Akvakultura obecně chápe chov a pěstování užitečných organismů živočišného nebo rostlinného původu ve vodním prostředí. V tomto smyslu má starou historii. Pěstování prospěšných řas, měkkýšů, ryb a jiných organismů v mořích, ústích a ústích je obvykle nazývána marikultura.
V úzkém slova smyslu se akvakultura chápe jako umělá kultivace a kultivace ryb a bezobratlých v přírodních ekosystémech řízených člověkem v uměle vytvořených ekosystémech v průmyslových zařízeních - aquatronech. Rostoucí ryby v přírodních nádrží, rybníků, klecí, bazény jsou neustále zdokonalovány a realizovány pro konkrétní technologie, a to zejména pokud se týká průmyslového chovu ryb, který využívá vysoce mechanizované a automatizované biotechnologie. V historickém měřítku je jasně sledována tendence k přechodu od neustále technicky vylepšeného rybolovu k organizaci řízení vodních ekosystémů za účelem optimalizace procesu bioprodukce ve směru příznivém pro člověka.
V současné době existují tři oblasti akvakultury, které odrážejí historický vývoj této oblasti lidské činnosti.
1. Použití a směrová tvorba produktů přírodních ekosystémů v důsledku přírodního zásobování potravinami. V rámci tohoto směru je možné identifikovat řadu forem hospodaření v přírodních rezervoářích:
a) zvýšení základny pro podávání ryb pomocí hnojení vodních útvarů a aklimatizace živočišných bezobratlých;
b) zvýšení počtu jednotlivých hodnotných druhů ryb v důsledku zvýšení účinnosti přirozeného tření (ochrana a rekultivace přirozených nerestech, výstavba umělých tření) a kvůli uvolnění plodů získaných umělou reprodukcí;
c) udržování chovu monovidních nebo polyvidních chovných pastvin vědecky uzemněným uvolňováním mladých cenných druhů ryb, s přihlédnutím k volným místům pro výživu;
d) radikální rekonstrukci rybí populace nádrže správným směrem zpětným získáváním druhů s nízkou hodnotou a zavedením cenných druhů ryb.
2. Tvorba produktů umělým krmivem. Tento směr předpokládá organizaci úplného řízení životního cyklu hydrobiontů: od chovu dělohy, získání plodů v podmínkách umělé reprodukce až po komerční chov ryb v plně řízených podmínkách s využitím nucených režimů krmení. V tomto rámci je také zdůrazněno množství formulářů:
a) rybníkářství ryb, kde může být použití umělého krmiva kombinováno s omezeným využíváním přírodních (dokonce i s použitím hnojiv). Rybníky jsou umělý ekosystém, který lze efektivně řídit na základě důkladné znalosti rovnováhy organické hmoty, nutričních potřeb ryb a optimální hustoty výsadby pro různé věkové skupiny. Principy mono- a polykultury lze v těchto ekosystémech použít. Parametry hydrochemického režimu rybníků lze nastavit;
b) chov v klecích, při kterém se při hlavním použití umělých krmiv může také použít omezené množství přírodních krmiv. V klecích může být hustota výsadby ryb a procesy spotřeby krmiva plně řízeny. V klecích můžete také použít jeden druh nebo soubor druhů;
c) chov ryb a používání uzavřených průmyslových zařízení na uzavřených vodních cyklech s plnou kontrolou a regulací parametrů prostředí (teplota, podmínky plynů, metabolity atd.)
3. Třetím směrem je používání přírodních nebo umělých vodních ekosystémů nebo jednotlivých biotechnologií akvakultury pro čištění odpadních vod a zachování čistoty vodních útvarů. Bohužel, to je nekonvenční (není zaměřen na vytvoření produkce) směr získává na významu a bolestivé kvůli rychlému zhoršování kvality přírodních vod, kvůli nemožnosti omezit některé metody chemické čištění. Jedná se o vytvoření systému umělých tekoucích rybníků biologického ošetření, jedná se o trvalé využívání bylinožravých ryb pro čištění kanálů a jiných hydraulických konstrukcí před znečišťováním, to je možné využití biofiltrů ve formě sběratelů z měkkýšů na zvláště znečištěných oblastech pobřeží Černého moře apod.
Zlepšení biotechnologie v oblasti akvakultury, její rozvoj od rozsáhlých až po intenzivní formy by měl být založen na výzkumu v mnoha oblastech: od molekulární úrovně až po organismus až po obyvatelstvo a nakonec od ekosystému. Je třeba znát trofické vztahy a výrobní kapacity nádrží, zejména fyziologii, ekologii a chování chovaných objektů, jejich požadavky na krmení a krmné režimy, další environmentální parametry, je nutné provádět kontinuální mikrobiologickou a parazitologickou kontrolu, rozsáhlý vývoj chovatelských prací, vytvoření nových moderních technických zařízení pro rostoucí ryby.
Akvakultura je chov, kultivace vodních organismů, jako jsou ryby, měkkýši, korýši, řasy, v přírodních podmínkách: řeky, jezera, rybníky, oceán nebo umělé rybníky. Lidé, kterých se to týká, se nazývají "zemědělci". Akvakultura produkuje ryby pro potraviny, pro rybaření (jako sport), okrasné ryby, korýši, měkkýši, řasy, mořskou zeleninu a kaviár.
Akvakultura v komerčním měřítku zahrnuje produkci mořských produktů v inkubátorech, rybnících, akváriích na velikost, která je nezbytná k prodeji. Obnova nebo "expanze" je formou akvakultury, ve které jsou produkovány ryby a měkkýše, aby se uvolnily do jejich přirozeného prostředí a obnovily populaci ohrožených druhů, například ústřic. Akvakultura také zahrnuje chov okrasných ryb pro akvária a také řasy jako potraviny, farmaceutické a biotechnologické výrobky.
Mořská akvakultura se zabývá pěstováním druhů žijících v mořích a oceánech. S jeho pomocí se Spojené státy primárně zabývají produkcí ústřic, škeblí, slávek, krevet, lososa av menším rozsahu také pěstování tresky obecné, sledě obecného, barramundiho, břečťanu a mořského vlka. Mořská akvakultura se může rozvíjet jak v oceánu, tak v uměle vytvořených vodních útvarech v rybářských závodech uzavřeného zásobování vodou (RAS). Recyklace systému akvakultury snižuje množství odpadu, recykluje a recykluje vodu.
Sladkovodní akvakultura se zabývá pěstováním druhů nalezených v řekách, jezerech a vodách. Například v USA se sladkovodní akvakultura zaměřuje především na chov kytovců, pstruha, tilapii a biskupa. Chovné sladkovodní ryby se zabývají hlavně rybníky nebo uměle vytvořenými nádržemi (RAS), kde lze použít recirkulační systém.
Americká národní oceánografická služba a Úřad pro akvakulturu věnují větší pozornost rozvoji mořské akvakultury. Zlepšování technologií a postupů řízení pokračuje a přispívá k dalšímu rozvoji akvakultury pro obnovu populace i pro komerční účely.
Zákon Ruské federace o akvakultuře, který vstoupil v platnost 1. ledna 2014, by měl významně ovlivnit reprodukci rybolovných zdrojů v zemi. Prozatím však vyžaduje přijetí stanov. Řada příslušných zakázek Ministerstva zemědělství je stále ve vývoji.
Rybářství (z latinského aqua -. Voda a kultury - pěstování, šlechtění, kultivace) - na chov a vodních organismů (ryb, korýšů, měkkýšů, řasy) ve vnitrozemských vodách a mořských speciálně konstruované plantážích.
Akvakultura, zejména pěstování sladkovodních ryb, má asi 4 tisíce let. Před 3750 lety byly v Číně vytvořeny rybníky. V roce 1020 před naším letopočtem. er některé druhy ryb byly pěstovány ve velkém měřítku pro komerční využití. Čínský fanoušek Li v roce 599 př.nl. er publikoval svou první známou knihu o chovu ryb.
Chov ryb je hlavní formou akvakultury. Zabývá se komerčním chovem ryb v líhních nebo perách, obvykle pro potraviny. Zařízení, které umožňuje mladým rybám uvolnit se do volné přírody za účelem rekreačního rybolovu nebo doplnění počtu přírodních druhů, se obvykle označuje jako rybí louky. Chov ryb zvyšuje počet druhů, jako je losos, sumec, tilapie, treska, kapra, pstruh a další.
Trvalá akvakultura je dělení permakultury.
V praxi je trvalá akvakultura organizována v malých sladkovodních nebo slaných rychlostech (do 100 m2). S rozbitým obloukem ve tvaru pobřežního okraje. Okraj pobřežní hrany je vysvětlen skutečností, že s takovou organizací umožňuje akvakultura snadnější přístup k "pozemním" potravinám. V trvalé akvakultuře je věnována velká pozornost výběru biologické rozmanitosti takovým způsobem, aby bylo zajištěno fungování přirozeného potravinového řetězce vodních organismů s minimálním zásahem člověka. Trvalá akvakultura tedy zahrnuje pozitivní vlastnosti a přístupy rozsáhlé a intenzivní produkce akvakultury a zároveň udržuje ekologicky vyvážený přístup.
Dnes existuje mnoho předsudků o uměle vypěstovaných rybách. Mnozí věří, že jsou méně užitečné a mohou obsahovat škodlivé látky. Abychom porozuměli mytologii a skutečnosti akvakultury - uvidíme, jak fungují mechanismy akvakultury a jaká kvalita produktů je výsledkem.
Akvakultura je chov a pěstování vodních organismů (ryb, korýšů, měkkýšů, řas) v přírodních a umělých nádržích i na speciálně vytvořených námořních plantážích.
V praxi je prakticky nemožné odhalit vnější rozdíly v rybách pěstovaných v akvakultuře (s výjimkou těch s výraznými selekčními vlastnostmi, například zrcadlovým kaprem, zlatým pstruhem) a ulovenými v přírodních vodách.
Není pochyb o tom, že chuť produktů akvakultury, zejména těch, která jsou pěstována s použitím krmiv pro zvířata, se bude lišit od chuti volně žijících ryb nebo krevet stejného druhu.
Nejde však o první století, kdy lidé používají hospodářská zvířata a výrobky z drůbeže, které byly získány na farmách, v průmyslových farmách. Také se liší podle chutí od divokých buvolů, divočáků a bažantů. To však není překážkou preferenčního využívání zemědělských produktů ve výživě lidí.
Výživová hodnota produktů z volně žijících ryb a produktů akvakultury se nebude lišit, pokud budou ryby, které se chovají k lidem, plní kompletní, vyvážené krmivo.
Nepríjemný zápach produktů lze nalézt jak u ryb ulovených z přírodních vodních útvarů, tak u ryb, které se chovají v akvakultuře.
Například to může být způsobeno skutečností, že znečišťující látka (olej, fenol atd.) Byla uvolněna do vodního útvaru. Vůně se objeví u ryb, které se nacházely v přírodní nádrži, a těch, které byly v rybníku nebo v bazénech, kde byla čerpána voda z této nádrže.
Samozřejmě, pokud rybáři chovají ryby ve vodě se špatnými hydrochemickými parametry, může být zjištěn zápach hniloby nebo bahna.
Toto je však obvykle vzácná situace, neboť nízká kvalita vody vede ke snížení tempa růstu ryb, ke zvýšení úmrtnosti a ke snížení objemu produkce.
Z hlediska bezpečnosti produktů poskytuje akvakultura více příležitostí, než je zajistit, ve srovnání s lovem v přírodních podmínkách. Celý proces pěstování objektů akvakultury je pod dohledem veterinárních specialistů ekonomiky a kontrolních orgánů Ministerstva zemědělství, které jsou odpovědné, včetně bezpečnosti potravin produktů.
Je nutné kontrolovat bezpečnost potravin použitého krmiva a kvalitu vody vstupující do odvětví akvakultury. A samotní majitelé podniku mají především zájem poskytovat nejpříznivější podmínky pro údržbu a krmení jejich akvakulturních zařízení!
Bez ohledu na jejich původ (zachycené v přírodních podmínkách nebo pěstované v akvakultuře) by produkty, které nesplňují požadavky na bezpečnost potravin, neměly být povoleny na trhu!
Antropogenní dopad různých druhů na vodní biologické zdroje neustále roste. Poptávka po potravinách vodního původu se také zvyšuje. Jejich přírodní rezervy jsou zdaleka neomezené.
Výrazným příkladem je problém s jeseterem. Pokud by v polovině dvacátého století nebyla vytvořena technologie jejich pěstování v akvakultuře, všichni by už dávno zmizeli. To znamená, že akvakultura nejen snižuje zátěž rybolovu na přírodní populaci, ale také přispívá k ochraně biologické rozmanitosti.
Používání doplňkových látek a veterinárních léčivých přípravků v akvakultuře je méně běžné než v chovu zvířat nebo chovu drůbeže.
Samozřejmě se používají i veterinární drogy v akvakultuře.
Dnes se stále více pozornosti věnuje preventivním lékům (probiotikům).
V případě výskytu bakteriálních onemocnění jsou veterinárními specialisty předepsány antibiotika. Použití antibakteriálních léků je omezeno na 30denní období před prodejem těchto ryb.
V současné době neexistuje žádný systém povinného informování spotřebitelů o tom, zda jsou ryby uměle vyloveny nebo zachyceny v přírodních podmínkách.
Je to spíše otázka nabídky a poptávky. Oba produkty z volně žijících druhů a produkty akvakultury mají své vlastní cenové rysy. Současně je díky své biologické hodnotě užitečnější čerstvé nebo chlazené produkty.
Čerstvé divoké ryby, zejména pro většinu obyvatel města, kteří žijí daleko od pobřeží, jsou velkou raritou nebo sezónním produktem. Téměř vždy nakupujte nemrzlé ryby, nakupujeme produkty akvakultury!
Jak se ukazuje praxe v mnoha zemích, produkty akvakultury hromadných druhů (například druhy lososů, mořský vlk, dorada a mnoho dalších) mají nižší náklady ve srovnání s volně žijícími rybami stejného druhu.
Ale to není způsobeno nízkou kvalitou produktů akvakultury, ale využíváním vysoce účinných technologií, krmiv a kompetentní logistiky. To vše umožňuje snížit výrobní náklady a tím i cenu.
Naopak, náklady na ústřice z akvakultury budou vyšší než náklady na volně žijící živočichy. Spotřebitelé dávají přednost normálnímu tvaru skořepiny, standardní velikosti, směrového tvaru a vyvážené chuti. To vše ve velkém množství lze získat pouze v podmínkách akvakultury.
Náklady na produkci akvakultury jesetera jsou v současné době vyšší než náklady na ryby a kaviár sklizené pytláctvím.
Také předměty akvakultury jsou mušle (slávky, ústřice, hřebenatky), korýši (krevety, raky), ostnokožce (trepangy, mořské ježky), vodní rostliny.
Celkem bylo v Ruské federaci vyvinuto kultivační technologie pro 64 zařízení akvakultury.
Můžete se seznámit s hodnocením ryb a mořských živočichů, které prošly zkouškou Roskontrol v katalogu Republiky Kazachstán.
Názor autorů Společenství nesmí být shodný s oficiálním postavením organizace Roskontrol. Chcete přidat nebo předmět? Můžete to udělat v komentářích nebo napsat svůj vlastní materiál.
Akvakultura se stala reakcí lidstva na snížení populací ryb. Toto je název pro chov a kultivaci vodních organismů, také známých jako hydrobionty, ve vodních útvarech a na mořských usazeninách. Ve skutečnosti akvakultura pomohla lidstvu nahradit ryby, měkkýši, korýši a řasy umělým chovem těchto organismů.
Avšak akvakulturu nelze v boji proti hladu ve světě nazvat všelékem. Kromě toho může akvakultura poškodit vodní ekosystémy prostřednictvím znečištění, šíření parazitů a nemocí, vysídlení domorodých obyvatel a genetického "znečištění".
Obchodní akvakultura je dnes nejrychleji rostoucím odvětvím potravinářského průmyslu na světě. Přibližně polovina všech rybích produktů, které lidé jedí, jsou vyrobeny z farmových ryb. Není pochyb: podíl takových výrobků na mezinárodním trhu bude pouze růst.
Rusko vážně zaostává za rozvojem akvakultury za zahraničními zeměmi - zákon byl projednán nejméně deset let, než byl schválen v roce 2014. Poté začal vývoj regulačního rámce, který stále pokračuje.
Avšak akvakultura neexistuje ve vakuu a jasné vyhlídky na zabezpečení potravin jsou poněkud zastíněny zprávami o excesech v podnicích akvakultury a kritiky vědců v oblasti životního prostředí.
Například v roce 2015 začali místní obyvatelé v regionu Murmansk objevovat skládky mrtvých lososů, které se v kraji pěstují pomocí kultury klecí. Bylo zjištěno, že úmrtí ryb vyvolalo vypuknutí myxobakteriózy.
Pro intenzivní pěstování vodních organismů v zemědělství a akvakultuře se používají různé chemikálie: antibiotika, pesticidy a algaecidy k boji proti patogenům chorob ryb, parazitům a plevelům. V roce 2013 museli norsi zemědělci v roce 2013 nalévat pět tun pesticidů do svých "čistých fjordů" - a to jen na základě zdokumentovaných údajů.
Existuje několik typů podniků akvakultury. Někteří z nich roste ryby v moři v klecích, tedy v "klecích", dokud ryba nedosáhne komerční velikosti. Při této metodě dochází k častým únikům "domestikovaných" osob. Naplňují stanoviště divoké populace ryb jejich druhu.
Výsledkem je vytěsnění a někdy úplná smrt celé skupiny divokých ryb, které nejsou schopné odolat onemocněním, které trpí jejich partneři v oblasti akvakultury. Zároveň se ryby, které se objevují v zajetí po několik generací, získávají genetické změny, které snižují jejich schopnost přežít v přírodním prostředí. Při překročení jsou tyto mutace přenášeny na nové generace divokých ryb, což nepříznivě ovlivňuje genetický fond.
Dalším druhem akvakultury (tzv. Pasoucí se) jsou ryby, kde se z kaviáru zvedají plody anadromních ryb, například losos a jeseter. Chov mladých jedinců je propuštěn do řeky, odkud migruje do moře nebo oceánu k výživě. Po několika letech se dospělí jedinci, poháněný instinktem, vracejí do chovu řek, kde jsou z nich odebrána vejce. Potom se cyklus opakuje.
V převažující většině případů není tento typ akvakultury účinný ani biologicky ani ekonomicky a je určen hlavně k ochraně volně žijících populací zničených pytláctvím. Tyto rostliny vyžadují kvóty pro výrobce, aby rezervovali kaviár a trvalé státní dotace za svou práci. Uvolněná mláďata, která na nějakém čase žijí v řece, vytvářejí soutěž pro potomky divoké populace, která snižuje jejich počet, je vymaní z jejich původních ekosystémů.
Existují případy, kdy tyto podniky lovily divokou populaci pod záminkou zabavení tzv. Pastvinného stáda ryb (tedy pěstovaného z předem vypuštěného páru). Je velmi obtížné omezit a vysledovat takové trestné činy a vedly hlavně k nahrazení přirozené populace akvakulturou a ke snížení biologické rozmanitosti ryb. Nakonec to ohrožuje přežití celého druhu.
Třetí typ akvakulturních podniků lze považovat za nejrůznější z prvních s instalací uzavřeného zásobování vodou. Zajišťují opětovné použití vody. Takové rostliny jsou izolovány od přírodního prostředí a lze je považovat za nejvíce šetrné k životnímu prostředí: neexistuje riziko, že by ryby utekly do volné přírody.
Mělo by se rovněž chápat, že výroba jednoho kilogramu ryb akvakultury spotřebovává množství krmiv, které může zahrnovat 800 g až 2 kg volně žijících ryb.
Hlavní věc, kterou je třeba zdůraznit ve vývoji rybího průmyslu, je dodržování environmentálních požadavků. Akvakulturní farmy musí splňovat mezinárodní bezpečnostní standardy a být certifikovány například podle norem správní rady akvakultury (ASC).
Zároveň by měla být politika státu zaměřena na zachování a udržitelné využívání přirozených populací ryb. Je nemožné zastavit rozvoj akvakultury, ale jeho negativní dopad na životní prostředí by měl být minimalizován.
A samozřejmě by měla být revidována strategie rozvoje akvakultury v Rusku, aby se zohlednily všechny její negativní aspekty. Je nutné přijmout veškerá možná opatření ke snížení negativního dopadu již existujících akvakulturních farem.
Děkujeme za přihlášení k odběru
Zkontrolujte prosím svou e-mailovou adresu a potvrďte předplatné.
Za krásným slovem akvakultura skrývá umělé chov ryb v klecích. Chov drůbeže pro ryby. Ale vzhledem k rozdílné chuti mezi vesnicí a kuřaty drůbeží farmy se také liší chuť a užitečnost volně žijících ryb a odchovů chovaných v zajetí.
Akvakultura nyní poskytuje přibližně polovinu produkce ryb a vodních bezobratlých. Na jedné straně jsou mnohem více chované ryby, tím méně je potřeba rybolovu... Ale na druhé straně má akvakultura řadu významných negativních účinků, podle nedávného průvodce životního prostředí pro kupce a prodejce rybích produktů zveřejněného Světovým fondem pro volně žijící zvířata v Rusku.
Zdraví škodlivý
Pro lidské zdraví mohou být nebezpečné ryby a mořské plody uměle pěstované v klecích, zejména v deltě Mekongu, varují biologové.
"Královské krevety, které se v Rusku staly tak populární, jsou ve Vietnamu a Číně uměle vypěstovány na umělých stimulantech a antibiotikách," uvedl senior výzkumný pracovník Ústavu oceánologie. P.P. Shirshov RAS Vasily Spiridonov.
"Uměle kultivovaná ryba používá krmivo, které je často doplněno urychlovačem růstu ryb, léky, včetně antibiotik, stejně jako barviva, která tuto rybu vypadají tak chutně," poznamenává Konstantin Zgurovsky, vedoucí WWF-Russia Marine Program. takové ryby, zejména pokud se to stane pravidelně. "
"Škodlivé látky mají tendenci se hromadit a častá konzumace těchto ryb pro potraviny může dokonce vést k různým nemocem, zejména ke zhoršení zraku," dodal.
Nebezpečný pro přírodu
Obrovské množství přírodních malých ryb jde na krmení lososů v mořských klecích: nejméně 1,5-2 kilogramů jiných ryb se vyžaduje k růstu jednoho kilogramu lososa. Farmy samotné jsou zdrojem odpadů vypouštěných do moře, chorob a parazitů, které infikují divokou populaci.
Kromě toho nadměrné nadšení pro akvakulturu vytváří pocit, že můžeme dělat bez divoké ryby a nestaráme se o ně zvlášť. Například v ruské koncepci rozvoje rybolovu do roku 2020 je cílem zvýšit odlov všech lososů o 15,5% do roku 2013 Ale bylo rozhodnuto, že to uděláme budováním nových loutek, což by stálo státu čtyři miliardy rublů.
Ačkoli by se stejný ukazatel mohl dosáhnout bojem proti pytláctví a zvýšením účinnosti řízení lovu lososů. Takže pouze v řece Bolshaya v Kamčatce, podle nejnovějších odhadů, pytláctví coho lososů převyšuje zákonné pětkrát a losos chinook - 20krát.
Cesta k dokonalosti
Technologie akvakultury však mají velký potenciál ke zlepšení, a to i pokud jde o snížení dopadu na životní prostředí. V některých případech akvakultura umožňuje snížit míru pytláctví na divokou populaci a rozvíjet sportovní rybolov. Kromě toho je kaviár produkovaný v odvětví rybolovu a farmářského jesetera jedinou legitimní alternativou ke kaviáru a rybě sklizené pytláky.
Ale na pultu divoké, legálně vylovené ryby by měly zaujímat privilegovanější pozici než klece.
V Americe a západní Evropě stojí volně žijící losos mnohem víc než pěstování stejné kvality. A není to jen záležitost chuti, ale skutečnost, že lidé potřebují přijít do styku s volně žijícími zvířaty, cítit se do nich, včetně jídla.
Co dál? Je nepravděpodobné, že budeme čelit hladům v rychle se rozvíjejícím akvakultuře. Ano, krmí náš losos, ale náš život bude plný řek bez lososů a moří bez tuňáka?
Chceme jíst pouze kultivované ryby a krevetky? Dokud nám oceán dovoluje jíst divoce ryby. Ale ztratíme ji, pokud se s ním bude zacházet tak, jak je tomu nyní.
Igor Yermachenkov, korespondent RIA Novosti
Názor autora se nemusí shodovat s postavením redaktorů.
Verze 5.1.11 beta. Chcete-li kontaktovat redaktory nebo ohlásit chyby, použijte formulář pro zpětnou vazbu.
© 2018 MIA "Rusko dnes"
Síťové vydání RIA Novosti je registrováno ve Spolkové službě pro dohled v oblasti telekomunikací, informačních technologií a hromadných komunikací (Roskomnadzor) 8. dubna 2014. Certifikát o registraci El číslo FS77-57640
Zakladatel: Federální státní jednotný podnik "Mezinárodní informační agentura" Rusko dnes "(IIA" Rusko dnes ").
Vedoucí redaktor: Anisimov A.S.
E-mailová adresa redakce: [email protected]
Telefonní editory: 7 (495) 645-6601
Tento zdroj obsahuje materiály 18+
Registrace uživatele v službě RIA Club na webu Ria.Ru a autorizace na jiných webových stránkách skupiny Media Today s použitím účtu nebo uživatelských účtů v sociálních sítích znamená souhlas s těmito pravidly.
Uživatel se svými kroky zavazuje, že nebude porušovat stávající právní předpisy Ruské federace.
Uživatel souhlasí s tím, že bude hovořit s ostatními účastníky diskuse, čtenáři a osobami, které se v těchto materiálech objeví.
Komentáře jsou zveřejňovány pouze v těch jazycích, ve kterých je uveden hlavní obsah materiálu, pod kterým uživatel uvádí komentář.
Na webových stránkách média MIA "Rusko dnes" mohou být komentáře upraveny, včetně předběžných. To znamená, že moderátor zkontroluje soulad komentářů s těmito pravidly po zveřejnění komentáře autorem a zpřístupnění ostatním uživatelům, stejně jako před tím, než bude k dispozici ostatním uživatelům.
Komentář uživatele bude smazán, pokud:
Napište správně - komentáře, které ukazují, že pravidla a normy ruského jazyka jsou ignorovány, mohou být blokovány bez ohledu na obsah.
Administrace má právo bez varování zabránit uživateli v přístupu k této stránce v případě systematického porušení nebo jednorázového hrubého porušení pravidel pro připomínky účastníkem.
Uživatel může zahájit obnovu svého přístupu zasláním e-mailu [email protected]
Písmeno musí uvádět:
Pokud moderátoři naleznou možnost obnovit přístup, bude to hotové.
V případě opakovaného porušení pravidel a opakovaného zablokování nelze obnovit přístup k uživateli, blokování je v tomto případě dokončeno.
Mořská akvakultura (marikultura) je široká škála různých forem lidského aktivního vlivu na výrobní procesy v brakických vodách a mořských povodích s cílem zvýšit jejich biologickou produktivitu.
Mořská akvakultura však není omezena pouze na výrobu potravin.
Mořské akvakultury intenzivně poskytují loviště mořských ryb na pastvinách pro lososa a jesetera.
Akvakulturu (z latinského Aqua -. Vody a kultury - kultivace, šlechtění, kultivace) - na chov a vodních organismů (ryb, korýšů, měkkýšů, řasy) v přírodních i umělých nádržích, jakož i jejich speciálně konstruované mořských plantážích.
Ahoj! Jmenuji se Lampobot, jsem počítačový program, který pomáhá vytvářet slovní mapu. Vím, jak počítat perfektně, ale zatím nerozumím tomu, jak váš svět funguje. Pomoz mi to na to!
Děkuji! Stal jsem se trochu lépe pochopit svět emocí.
Otázka: Je orbitální něco pozitivního, negativního nebo neutrálního?
Akvakultura je chov vodních organismů v pobřežních vodách a ve vnitrozemských vodách, zahrnující zásah do šlechtitelského procesu za účelem zvýšení produktivity.
Akvakultura, která je pravděpodobně nejrychleji rostoucím odvětvím výroby potravin, v současné době tvoří 50% celkového objemu ryb konzumovaných pro potraviny.
V současné době se na světě pěstuje asi 567 druhů hydrobiontů, které představují spíše genetické rozmanitosti, a to jak v rámci jednoho druhu, tak v mezidruhovém složení.
Akvakultura je prováděna jak zemědělci s nejnižšími příjmy v rozvojových zemích, tak nadnárodními společnostmi.
Jíst ryby je součástí kulturní tradice mnoha národů. Ryba je užitečný produkt s vynikající nutriční hodnotou. Je vynikajícím zdrojem bílkovin, mastných kyselin, vitamínů, minerálů a základních mikroživin.
Vodní rostliny, jako jsou řasy, jsou obzvláště důležitým zdrojem pro akvakulturu, neboť jsou zdrojem potravy, živobytí a základem pro další důležité průmyslové využití.
Osmdesát procent stávajícího objemu akvakulturní produkce poskytuje zvířata ve spodní části potravinového řetězce, jako jsou býložravci a všichni vejci, stejně jako měkkýši.
S ohledem na dynamický vývoj za posledních třicet let a také kvůli relativně stabilnímu úlovku v komerčním rybolovu je možné, že další růst v odvětví rybolovu bude poskytován hlavně akvakulturou.
Strategie udržitelného akvakultury vyžaduje:
Konečným cílem je rozvinout plný potenciál akvakultury, aby:
Akvakultura a FAO
FAO uznává rychle rostoucí příspěvek akvakultury k zajištění potravin a prostřednictvím provádění Kodexu chování pro zodpovědný rybolov poskytuje technickou pomoc, která:
Podvýbor pro akvakulturu poskytuje platformu pro konzultace a diskusi o otázkách akvakultury.
Rovněž předkládá Výboru pro rybolov (COFI) doporučení ohledně technických a politických otázek týkajících se akvakultury, jakož i práce, kterou provádí FAO.
FAO shromáždila širokou škálu informací a nástrojů pro rozvoj akvakultury, problémů a příležitostí v zemích po celém světě.
Akvakulturu (z latinského Aqua -. Vody a kultury - kultivace, šlechtění, kultivace) - na chov a vodních organismů (ryb, korýšů, měkkýšů, řasy) v přírodních i umělých nádržích, jakož i jejich speciálně konstruované mořských plantážích.
Akvakultura, zejména pěstování sladkovodních ryb, má asi 4 tisíce let. V Číně asi před 3750 lety existovaly rybníky pro chov ryb. V roce 1020 před naším letopočtem. er některé druhy ryb byly pěstovány ve velkém měřítku pro komerční využití. Čínský fanoušek Li v roce 599 př.nl. er publikoval svou první známou knihu o chovu ryb.
V roce 2014 světová populace poprvé konzumovala více uměle vypěstovaných ryb, které nebyly sklizeny tradičním rybolovem [1]. V tomto, objem chované ryby bylo 73.8 milionů tun, a je-li řasy kultivovány přidá celkový objem produkce akvakultury v roce 2014 byl 101,1 milionů tun (52% z celkového objemu sklizené plody moře) [2].
Chov ryb je formou akvakultury. Zabývá se chovem ryb v rybích farmách v tancích nebo perách. Zařízení, které umožňuje mladým rybám uvolnit se do volné přírody za účelem rekreačního rybolovu nebo doplnění počtu přírodních druhů, se obvykle označuje jako rybí louky. Chov ryb zvyšuje počet druhů, jako je losos, sumec, tilapie, treska, kapra, pstruh a další.
Důležitým místem je obdělávání krevet, v roce 1997 světová sklizeň dosáhla 700 tisíc tun [3].
Trvalá akvakultura je dělení permakultury. Permaculture (od angličtiny Permaculture - trvalé zemědělství) je návrhový systém pro vytváření životaschopného lidského prostředí. Vynálezcem permaculture je tasmánský biogeografický profesor Bill Mollison, který získal medailu Vavilov za svůj významný příspěvek k zemědělské vědě. V roce 1974 on a David Holmgren vynalezli koncept nazvaný "trvalé zemědělství" nebo "permakultura". Jak sám vědec definuje tento pojem, permakultura je "systém designu, jehož účelem je uspořádání prostoru, který lidé zaujímají na základě ekologických modelů". Současně se jeho vývoj týká nejen pěstování potravin, ale i budov a infrastruktury, stejně jako všech složek okolního světa. Termín "trvalá akvakultura" byl ve světové praxi používán k odkazu na druhy akvakultury pěstované v ekologicky čistém prostředí. Vzhledem k tomu, že v moderním světě je obtížné nalézt naprosto čisté ekologické prostředí pro vodní prostředí, vědci navrhli vytvořit takovou akvakulturu podle určitých metod a zásad, jejichž základem je permakultura.
V praxi je trvalá akvakultura organizována v malých sladkovodních nebo slaných sazbách (až do 100 m²) s rozbitým obloukovitým pobřežním okrajem. Okraj pobřežní hrany je vysvětlen skutečností, že s takovou organizací umožňuje akvakultura snadnější přístup k "pozemním" potravinám. V trvalé akvakultuře je věnována velká pozornost výběru biologické rozmanitosti takovým způsobem, aby bylo zajištěno fungování přirozeného potravinového řetězce vodních organismů s minimálním zásahem člověka. Trvalá akvakultura tedy zahrnuje pozitivní vlastnosti a přístupy rozsáhlé a intenzivní produkce akvakultury a zároveň udržuje ekologicky vyvážený přístup.
V Rusku je akvakultura dynamicky se rozvíjející vysoce ziskový sektor ekonomiky, jehož produkty jsou vysoce poptávané na domácím i zahraničním trhu. Rusko ztratilo okamžik výbušného růstu (90. let) akvakultury ve vyspělých zemích (např. V Norsku, Thajsku, Vietnamu, Číně atd.). V současné době je Rusko schopné dobýt vůdce.
Jedním z důvodů tohoto zpoždění byla legální nevyrovnanost této oblasti, zejména otázka zajištění rybích hospodářství na farmách, vlastnická práva na farmové organismy až do jejich vystěhování z nádrže a dalších otázek. V tomto ohledu Rusko v roce 2013 přijalo federální zákon "O akvakultuře (chov ryb) ao změně některých legislativních aktů Ruské federace", který umožnil urychlit rozvoj tohoto odvětví.
V roce 2016 činil objem komoditní akvakultury v Rusku 172 tisíc tun, z populace ryb - 25,5 milionu jedinců. V komoditní akvakultuře činilo 65% objemu kapra, 24% u lososa, 11% u jiných druhů [4].
Akvakultura je budoucnost komerčních ryb.
Jediným způsobem, jak uspokojit rostoucí poptávku po rybách, je aktivně využívat vodní farmy. Daniel Cressi zkoumá problémy, s nimiž se potýkají zemědělci, trendy v rozvoji akvakultury a její dopad na rozmanitost menu pro ryby našich jídel do roku 2030. Sedící v nevšední rodinné restauraci, pár minut jízdy od jeho institutu v Stirlingu ve Velké Británii, Randolph Richards skenuje nabídku mořských plodů s odborným zrakem. "Tento losos je pravděpodobně pěstován na ostrově Orkney," říká, když odkazuje na souostroví na severu Skotska. "Losos obecný - pravděpodobně pěstovaný v Řecku." Takže vedoucí univerzity Stirlingova institutu pro akvakulturu odhaluje tajemství, že většina návštěvníků blaženě neví, že rybí farmy jsou všude. Přibližně každá druhá ryba, kterou spotřebuje osoba, byla pěstována pod dohledem osoby. Nyní bylo do podvodních klecí a klecí nasazeno více než 50 milionů tun ryb. Ve stísněných, dobře krmených a v některých případech krmených antibiotiky jsou tříděny a expedovány po celém světě, aby uspokojily rostoucí poptávku. Jedná se o rychle se rozvíjející odvětví zpracování potravin. Výrobky z kultivovaných ryb, ať už jde o tučné břišní tuňáky v drahých sushi nebo smažené filé tilapie, se stávají normou spíše než výjimkou. Nezáleží na tom, zda si zákazníci uvědomují zdroj ryb. V sedmdesátých letech minulého století pouze 6% světových rybích produktů pocházelo z ryb akvakultury. Nicméně podle zprávy Světové zprávy o rybolovu a akvakultu, kterou minulý měsíc zveřejnil Food and
Organizace spojených národů (FAO) se tento podíl téměř zdvojnásobil. A udržet krok se světovými chutěmi bude odvětví rybolovu udržovat tento trend. Podle Rohana Sabazingy, vrchního důstojníka rybích zdrojů FAO, je to jednoduché: "V nadcházejících letech nebude úlovky z moře odpovídat plánovaným hodnotám". Současné prognózy naznačují, že do roku 2030 se počet obyvatel Země zvýší o 8 miliard lidí. Udržení současné úrovně spotřeby, přibližně 17 kg ryb na osobu a rok, bude vyžadovat dalších 29 milionů tun ryb. Mezitím FAO považuje zhruba polovinu všech populací ryb v oceánu za "zcela vyčerpané", zatímco podíl těch, kteří jsou v procesu obnovy a velmi vyčerpaný, dosahuje 30%. V důsledku toho není rybolov ani nejasně přijatelný. Někteří spotřebitelé však znechucují ryby z akvakultury a tvrdí, že jsou mírné, bez chuti a nepřirozené. Na druhou stranu, mnozí by preferovali chovný losos než čerstvě ulovené pelagické medúzy a kril. Podle Michaela Rubina, manažera programu pro akvakulturu, je ve volné přírodě jen málo ryb. Program akvakultury je pod dohledem Národní oceánské a atmosférické správy ve firmě Silver Spring, Md. Převážná většina poptávky musí být splněna rybami pocházejícími z akvakultury, ale jejich kvalita bude záviset na tom, kolik vědy může usnadnit obchod. Predátoři jako losos a treska jsou na trhu populární a jejich cena je vysoká. Masožravci však brání jejich kultivaci a vyžaduje krmení krmiv pro krmení. Tilapy se snadno kultivují, takže jsou hlavním produktem akvakultury. Pravděpodobně v budoucnu bude tilapie hlavním produktem chovu ryb. Od polí po rybníky se akvakultura praktikuje v Číně po tisíce let. Kapr se pěstuje v rybnících a rýžových polích a pak se sklízí. Tato pasivní kultivační metoda má nízkou produktivitu, ale je rozšířená. Čína vyrábí 67% světových akvakulturních zařízení, především kaprů, a většinou primitivním způsobem. Pár minut od svého institutu se Randolph Richards pyšní významnými úspěchy v rybářském průmyslu. Jedná se o obchodní farmu Howtown, postavenou v roce 1800 viktoriánským vlastníkem půdy, který stále pracuje. Instalováno na mírném svahu a rybnících s obložením cihel, plné pstruhů. Tento pstruh je určen pro sportovní rybolov. Když jedinci v horních rybnících dosáhnou předem stanovené velikosti, cestují do následujících jezer přes vykopané kanály. Současní potomci Hovetownu se snažili zvýšit zisky a obrátili se na pomoc několika institucí, včetně toho, v němž Richards pracuje. Zapojením veterinární medicíny a následně ekologie, genetiky a dalších věd bylo možné výrazně zvýšit produktivitu. Nicméně to nebylo bez problémů. Krásný statek v Hovetownu, kde roamingoví bobři a volavky narušují kultivaci, je daleko od moderních průmyslových farem, mezi něž patří kilometry klecí s rybami u pobřeží a obrovské sbírky kontejnerů na zemi. Nejvýznamnější změnou v akvakultuře může být výbušný růst chovu krevet v jihovýchodní Asii v sedmdesátých letech. Inspirované vysokou poptávkou a zahraničními investicemi, zemědělci na Filipínách vyčistili více než 109 000 hektarů mangrovových bažin a začali chovat krevetky. Oblasť obsazená půdou činila 2/3 plochy země. Na mnoha rybích farmách se do vody přidávají živiny nebo se vytváří odpad, zejména ve formě dusíku a fosforu. Tyto prvky mohou způsobit rozvětvení řas. Vzhledem k tomu, že rostliny zemřou, bakterie se účastní rozkladu, konzumují kyslík a ponechávají zásobník "mrtvý". Tyto dopady na životní prostředí byly pro mnohé důvodem k odmítnutí myšlenky akvakultury, což FAO říká, že ohrožuje budoucí vývoj v mnoha regionech. V reakci na to zemědělci požádali vědce, aby určili limity pro tok odpadů do moří. Ale ryby z akvakultury se pravděpodobně nikdy nestanou udržitelnou náhradou za ulovené ryby, protože mnoho z nich potřebuje krmivo, které obsahuje rybí moučku a tuk. Podle statistik FAO v roce 2006 akvakultura využívala 56% (3 miliony tun) vyrobené rybí moučky a 87% (800 000 tun) rybího tuku. Nejnovější studie Alberta Tacona z Havajského institutu mořské biologie v Kneohe ukázala ještě vyšší hodnoty - 3,7 milionu tun mouky a 840 000 tun tuku. Přestože je počet ryb, ulovených na druzích akvakultury, poměrně malý, vzhledem k celkovému objemu rybolovu, je to stále překážkou pro zdůvodnění výhod pro chov ryb. Nicméně akvakultura nepochybně snižuje tlak rybolovu na oceány. Zvláštní kuřata V horní části pořadí sedmi největších druhů ryb se jedná o kapry. Vyžadují méně potravin, přísad než jiné druhy. Kapr je obecně obeznámen se západními dietami. Osmý v seznamu je Nil tilapia, který rychle zvykl na Západ. Tilapy jsou někdy nazývány vodními kuřaty pro jejich rychlý a efektivní růst. Pro mnoho rybářů je to ideální akvakulturní zařízení. Rostou rychle, jsou nerozlišující v biotopu a krmivech. Kromě toho, zatímco na dolním konci potravinového řetězce, tilapia akumuluje málo rtuti a jiné toxiny. Proto jsou sladké a sladké. Zpočátku mnohé farmy začaly chovat tilapy a dostávaly převážně malé jedince. Následné rozmnožování druhů a hormonální stimulace vedly k vzniku velkých mláďat stejného pohlaví. Produkce "bzučila" z téměř nic v 70. a 80. letech, na více než 2 miliony tun do roku 2007. Jako kuřata, tilapiové byly vnímány mnoha lidmi jako všudypřítomné, levné jídlo. Západní lidé byli více ochotni jíst losos, tuňák a prokládané basy, tj. ryby, které stojí v potravinovém řetězci. Tyto vysoce hodnotné druhy mají atraktivnější chuť a vysokou cenu, takže chovatelé ryb mají tendenci je pěstovat. Touha růst drahé ryby vedla některé z nich jít na vegetariánskou stravu. Na mnoha farmách se dravý losos už netrápí dietou, která se skládá z 25% sóji, doplněného rybí moučkou a tukem v kritických obdobích růstu. Jak řekl Carlos Duarte ze Střediska pro pokročilé vzdělávání v oblasti Středozemního moře (Mallorca, Španělsko): "I když vypadají jako ryby, jsou téměř totožné s prasaty." Strava sójové mouky však vede ke snížení hladiny omega-3 tuků, což je hlavní výhoda lososa na trhu. Řešením bylo vytvoření geneticky modifikovaných sójových kultur se zahrnutím polynenasycených mastných kyselin nebo samotné ryby. Tyto indikátory, jako je rychlý růst a zrání, se snadno mění výběrem. Jiné charakteristiky, jako je rezistence vůči onemocnění, se obtížně mění bez nutnosti genetického inženýrství. Administrativa, vedoucí Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) USA, zvažuje možnost certifikace atlantického lososa, který byl geneticky modifikován. Je schopen produkovat růstový hormon, charakteristický pro losos obecný Chinook (Oncorhynchus tshawytscha). Přidání genu, který vyjadřuje nespecifický růstový hormon, může zkrátit dobu potřebnou k dosažení velikosti trhu o 30-50%. Rozhodnutí o této záležitosti se však zvažuje a nelze očekávat rychlou reakci. Podle Eric Halerman, vedoucího rybářství a divoké zvěře na Technologické univerzitě ve Virginii (Blacksburg), FDA neudělí povolení až do konce výzkumu. V tomto článku je důležité zvážit posouzení rizika pro životní prostředí. Stejně jako u všech geneticky modifikovaných druhů, změněný losos nemůže být propuštěn do volné přírody, kde začne vytlačovat nebo přenášet své geny na původní druhy. Abychom tomu zabránili, Hallerman doporučuje pěstování lososa pouze na pozemcích v nádržích. V současné době je téměř celý losos akvakultury v klecích v moři, což znevýhodňuje pobřežní zemědělce. Nicméně, někteří odborníci z komunity chovatelů ryb uvádějí, že nejlepší místo k pěstování je půda. Uvnitř skladu můžete instalovat řadu nádrží různých velikostí určených pro malé ryby a pro pěstování dospělých ryb. V tomto případě bude oběh vody poskytovat čerpadlo. Technologie uzavřeného zásobování vodou vám umožní pečlivě sledovat a řídit každou etapu rozvoje ryb a dodávat zdravé ryby na spotřebitelský trh. Přestože systémy recyklace vody nejsou levné, někteří odborníci v této oblasti již vydělávají peníze. Navíc by případné zpřísnění předpisů týkajících se akvakultury a rybolovu na moři učinilo tyto technologie atraktivnějšími. Jak řekl Hallerman: "Před dvaceti lety lidé říkali, že v recyklačních systémech nemohou pěstovat ryby na půdě. Před deseti lety řekli, že z toho nemohou vydělat peníze. Teď žádají, abych na papíře ukázal, jak to funguje. " Existují však příznivci jiného pohledu. Vidí velké vyhlídky v pobřežním chovu ryb a touží jít dál do moře. Většina farem se nachází v pásmu vody poblíž pobřeží a jít do otevřeného oceánu bude krok vpřed. Podle Diany Jamesové ze školy přírodních zdrojů a životního prostředí na University of Michigan v Ann Arbor má offshore technologie neomezený potenciál, ale je příliš drahá. Není známo, který z obou směrů bude vyhrát z dlouhodobého hlediska. V mořské péči dále do moře by vyřešila řada problémů pobřežních farem. Kvalita vody bude vyšší a budou méně konflikty s těmi, kteří využívají vodu k rekreačním účelům. Ale podmínky otevřeného oceánu jsou velmi drsné, takže farmy se vyvíjejí na vyšší úrovni. Navíc existuje problém s licencí. Například v USA neexistuje systém licenčních úprav pro rybí farmy ve federálních vodách, proto jsou farmy omezeny na tři námořní míle (přibližně 5,6 km) od pobřeží, které spadají pod státní kontrolu. Podle Michaela Rubina, důstojníka Národního úřadu pro oceán a atmosféru v Silver Spring: "V současné době nemáme žádný právní rámec pro vydávání povolení pro akvakulturu ve federálních vodách. Existuje několik společností, které využívají pobřežní technologie ve státních vodách, ale ne v offshore (federálních) vodách. " Lidé převedli 50% půdy na pastviny a plodné pozemky, lze také provést s 10 procenty pobřežních oblastí oceánu. Spotřebitelská poptávka pohání technologii, pokud jde o to. A v západní Evropě se výrobci pravděpodobně zaměřují právě na mořské dravce. Celosvětový nedostatek potravin však povede k posunu v prioritě a přeorientování z lahůdek na masovou výrobu. Pstruh bude pravděpodobně vyráběn na farmě ve městě Hovetaun za 20 let. Restaurace v okolí může být stále známá pro farmové ryby, ať už se jedná o geneticky modifikovaný losos, skromné tilapy, farmy lovící tuňáky nebo dokonce kapry. Každý, kdo není lákat produkty rybolovu, bude mít štěstí, protože na trhu bude k dispozici dalších 30 milionů tun ryb. Nepřestoupí na regály z moře, alespoň v pravém slova smyslu.