Potravinové embargo uvalené Ruskem výrazně ovlivnilo trh zeleniny. Podnik se musel urychleně přizpůsobit novým pravidlům hry. Snažme se zjistit, jaké změny se odehrály, jaké perspektivy se otevírají a jaké potíže je potřeba bojovat při výrobě zeleniny v Rusku.
V roce 2014 činil dovoz čerstvé zeleniny 2,18 milionu tun. Pokles dovozu zeleniny v roce 2014 ve srovnání s fyzickým termínem 2013 je na úrovni 25%. Důvodem tak výrazného snížení ročního ukazatele je zavedení potravinového embarga ze strany Ruska. V srpnu 2014 se snížil dovoz zeleniny o 44%, v září o 51,5%, v říjnu o 50,6% a v listopadu o 41% ve srovnání se stejnými obdobími roku 2013.
Graf 1. Dovoz čerstvé zeleniny v Ruské federaci od roku 2012 do roku 2014, v milionech tun. Zdroj: Spolková celní správa
Zvažte změny dovozu a vývozu zeleninových výrobků. Před zákazem dovozu zemědělských produktů pocházelo ze zemí EU 30% dodávek čerstvé zeleniny.
Na příkladu dovozu čerstvých rajčat a okurek v roce 2013 lze vidět, že v roce 2014 se zastavily dodávky z Nizozemska, Španělska, Polska a Ukrajiny.
Graf 2. Dovoz rajčat v Ruské federaci podle zemí,% objemu dovozu v roce 2013. Zdroj: Growth Technologies Company
Podíl těchto zemí na dovozu rajčat se podílel 28,14%, okurky - 18,67%. S ohledem na současnou situaci nastala akutní otázka zvyšování dovozu z jiných zemí a nalezení nových dovozců.
Graf 3. Dovoz okurky do Ruské federace v kontextu zemí,% objemu dovozu v roce 2013. Zdroj: Growth Technologies Company
Rusko plánuje odstranit nedostatek zeleniny na trhu zvýšením dovozu z Turecka, Číny, Egypta, Izraele, Argentiny, Íránu, Uzbekistánu, Tádžikistánu a Kyrgyzstánu. Podle odborníků to povede ke zhoršení kvality výrobků.
Pokud vezmeme v úvahu poměr dovozu a vývozu zeleniny, v roce 2013 činil dovoz 97%, při vývozu 3%. V roce 2014 se míra vývozu výrazně snížila.
Rusko patří mezi deset nejlepších zemí světa, pokud jde o výměry a sklizeň zeleniny v otevřeném prostoru.
V roce 2014 byla v zemědělských podnicích všech kategorií vytvořena rekordní plodina zeleniny, která činila 15,45 milionu tun a překročila hodnoty za rok 2013 o 5%. Podíl dovozu na otevřeném zeleninovém pěstování je nevýznamný a činí 10%.
Graf 4. Hrubá sklizeň zeleniny na farmách všech kategorií Ruska od roku 2012 do roku 2014, mil. Tun. Zdroj: Ministerstvo zemědělství Ruska
Velmi vysoká závislost na dovozu se projevuje při pěstování skleníkových zelenin. Spotřeba skleníkové zeleniny v Rusku v roce 2014 dosáhla 1,8 milionu tun, z toho pouze 600 tisíc tun bylo místně produkováno. Takže dovoz činí asi 67%, a to jsou čerstvá zelenina, kterou Rusové konzumují od listopadu do července (s výjimkou borščového setu).
Graf 5. Podíl dovozu a domácí výroby na růstu skleníkové zeleniny v roce 2014,% Zdroj: Informační a analytická služba společnosti OJSC Development Corporation
Dnes má Rusko 1,8 tisíc hektarů skleníků, zatímco v Polsku je 6,5 tisíc hektarů, Holandsko má 11 tisíc hektarů, Turecko má 35 tisíc hektarů. Chcete-li zvýšit zásobování trhu na 70% se skleníkovou zeleninou, je nutné zvýšit plochu skleníku v Rusku na 4 tisíce hektarů.
Je třeba poznamenat, že jeden obyvatel Ruska konzumuje 100 kg zeleniny domácí produkce ročně a podle lékařských standardů je zapotřebí 140 až 160 kg. Spotřeba skleníkové zeleniny na jednoho obyvatele v Rusku za rok činí 4,4 kg a v normě je třeba 12-15 kg.
V lednu 2014 se okurky zvýšily o 14,9%, zelí - o 11,1%, rajčata a mrkev o 6,5%, cibule a brambory o 7,7%, respektive o 5,3%.
Podle odborníků, bude růst cen zeleniny v květnu až červnu 2015 bude 70%. To bude způsobeno skutečností, že v tomto období dominuje skleníkové zeleniny na trhu, kde je cena nákladů o 30% vyšší než cena zeleniny na volném trhu. Nezapomeňte, že kvůli embargu bude nyní dovážena zelenina ze vzdálených zemí, což zvyšuje náklady na logistiku. Kromě toho devalvace rublu zhoršuje situaci.
Zvýšení klíčové sazby vedlo ke zvýšení nákladů na půjčky, což následně vedlo k pozastavení investičních programů zemědělských podniků na výstavbu nových závodů. Z tohoto důvodu vzrostly ceny hnojiv, zemědělské techniky atd. V lednu se ceny osiva zvýšily o 40%, protože většina semen je nakupována v zahraničí a jejich výroba v Rusku prakticky chybí.
Neexistují žádné programy na podporu úvěrů na výrobu zeleniny v Rusku. Úrokové sazby, které dnes existují, jsou pro zemědělce velmi těžké. Devalvace rublu vedla k vyplavování pracovního kapitálu od zemědělců.
Akutním problémem je nedostatek logistických center, skleníků, skladovacích zařízení, podniků na zpracování zeleniny, což vede ke ztrátě některých domácích produktů.
Pokud se agroindustriální politika nezmění, podle nejvíce pesimistického scénáře by pokles zemědělské produkce v roce 2015 mohl být na úrovni 4%.
V současné situaci v Rusku je skleníkový obchod zajímavý a slibný. Navíc je nutné přilákat středně velké a malé podniky, protože tento směr má velký význam pro velké zemědělské podniky kvůli omezenému rozsahu výroby.
Hlavními faktory, které omezují vývoj počtu skleníků v Ruské federaci, jsou vysoké náklady na jejich výstavbu (150 milionů rublů za hektar při výstavbě celoročního provozu skleníku), stejně jako nízké rozvoje logistického systému (doprava, skladování zeleniny).
Nezapomeňte na umístění skleníků. K dnešnímu dni jsou nejatraktivnější jižní oblasti země, které mohou výrazně snížit náklady na energii tím, že snižují náklady na osvětlení a udržují tepelné podmínky.
Aby se minimalizovaly náklady na dopravu, je výhodnější postavit skleníky v blízkosti milionářských měst a zajistit přímé dodávky produktů do řetězců supermarketů, řetězců stravování atd. Rovněž sníží ztráty produktu během přepravy.
Odborníci tvrdí, že v případě zvýšení přepravních nákladů na přepravu produktů z jihu na sever země bude stále mnohem levnější než výstavba skleníků v severních oblastech země.
Vysoké výnosy v uzavřené půdě jsou dosaženy s úzkou specializací. Je přínosné pěstovat rajčata, ředkvičky, okurky, zeleniny. Výběr plodin určených k pěstování však pomůže určit poptávku velkoobchodních odběratelů.
V současné situaci v zemi se investoři (vývojáři, maloobchodní řetězce) zajímají o vývoj skleníkových komplexů. Vládní programy na podporu produkce skleníkových zelenin by však měly být předpokladem pro zachování atraktivity investic: preferenční plyn a elektřina pro skleníky, připojení k obecnému energetickému systému vlastní výroby skleníkových plynů, subvence vládních úrokových sazeb atd.
Stát již vyvinul řadu regionálních programů na podporu produkce skleníkových zelenin. Nyní je třeba, aby byly aktivně zavedeny tak, aby byla v obchodech po celý rok přítomna čerstvá, šetrná k životnímu prostředí a chutná ruská zelenina, zatímco střední a malé podniky dosahují zisku a rozvíjejí se.
Materiál připravil konzultační tým Success Brand Management
Poznámka: Není dostatek materiálu k napsání podnikatelského plánu? Doporučujeme, abyste si objednali revizi trhu skleníků s prognózou do roku 2017.
Do 1. června 2015 byla v průmyslovém odvětví osetána zelenina na ploše 156,6 tisíc hektarů. Pro srovnání, ve stejném datu v roce 2014, byly osázené plochy pod zeleninou na úrovni 88,6 tisíc hektarů.
Podle očekávání bude plodina zeleniny v roce 2015 v případě příznivých klimatických faktorů během sezóny dozrávání a sklizně výrazně vyšší než údaje za rok 2014. Informace jsou potvrzovány nejen oficiálními statistikami, ale i zprávami účastníků trhu. Například v CJSC New Century of Agrotechnologies (největší dodavatel zeleninových sítí do Ruska, značka Tian Ren) je třeba poznamenat, že rostlinné farmy vykazují v současnosti rostoucí zájem o obalové materiály.
V prvním desetiletí v červnu se očekává počátek aktivní sklizně časné zeleniny na jihu Ruska. Tak, podle účastníků trhu jihu Ruska, do 10. června, farmy začnou shromažďovat brzy cibule. Velkoobchodní ceny cibule staré plodiny na jihu Ruska jsou 26-28 rublů / kg, po začátku sběru nové plodiny, budou do poloviny června, podle účastníků trhu, pokles na 20-22 rublů / kg. Trendy trhu cibule naleznete zde:
Pokud jde o sklizeň zeleniny v zimních sklenících v Rusku, do 26. května (od 1. ledna do 26. května) se podle oficiálních statistik odebralo 203,3 tisíc tun zeleniny včetně 169,3 tisíc tun okurky, 27,8 tis. Tun rajčat a 6,2 tis. Tun jiné zeleniny.
Situace se sebestačností na trhu s okurkami je nejvíce pozitivní. Průměrný měsíční objem sklizně okurky v zimních sklenících v lednu až květnu činí 35 tis. Tun, průměrný měsíční objem dovozu činí 14,0 tis. Tun. Co se týče rajčat, trh mimo sezónu je výrazně závislý na dovozu a sběr tohoto druhu zeleniny v zimních sklenících pokrývá zanedbatelnou část potřeb domácího trhu. Průměrná měsíční sběr v lednu až květnu činí zhruba 6 tisíc tun, průměrný měsíční objem dovozu činí 56 tisíc tun, podle studie AB-Center "Ruský trh brambor, zeleniny a zelených v lednu až květnu 2015".
Růst rostlinné výroby přispívá nejen k rozšíření plochy, ale i ke zvýšení výnosů. Jednou z nejúčinnějších technologií v této oblasti je kapající zavlažování. Drop zavlažování umožňuje nejen zvýšení výnosu, ale také snížení nákladů na jednotku plochy (úspory vody a hnojiva). Během posledních 5 let se plocha plodin pod kvapkovou závlahou více než zdvojnásobila a nyní přesahuje 50 tisíc hektarů.
Nabízíme k prohlížení filmu o kapajícím zavlažování v Rusku, který se zabývá historickými trendy zavádění kapajícího zavlažování v zemi, jakož i výhodou kapajícího zavlažování s připomínkami předních ruských zemědělců.
V roce 2015 došlo k výraznému snížení objemu dovozu zeleniny do Ruska. Podle výpočtů Expert-analytického centra agrárny AB-Center se v lednu až dubnu 2015 snížil celkový dovoz hlavních druhů zeleniny (cibule, česnek, zelí, řepa, mrkev, rajčata, okurky, cukety, lilek, ředkvičky, sladké papriky) oproti stejnému období roku 2014 o 33,6% nebo o 309,6 tisíc tun a dosáhla 612,4 tis. tun (s výjimkou zásob z Běloruska a Kazachstánu).
Dovoz cibule v lednu až dubnu 2015 ve srovnání se stejným obdobím roku 2014 klesl o 44,0%, nabídka česneku se snížila o 12,9%, dovoz zelí se snížil o 37,8% a tabáková řepa - o 77,9% %, dovoz cukru - o 77,9%, cukety - o 36,7%, lilku - o 64,2%, sladkého pepře - o 20,2%. Dovoz rajčat se snížil o 28,0%. Dodávky dovezených okurky v podmínkách rostoucí nabídky ze zimních skleníků Ruské federace výrazně poklesly - o 40,6% - na 56,1 tis. Tun. Také významnější pokles dodávky okurky, pokud jde o rajčata, je způsoben skutečností, že ceny za dovezené okurky rostly mnohem víc než u rajčat.
Snížení objemu dovozu všech druhů zeleniny je způsobeno především oslabením rublu. Výsledkem je, že dovážené výrobky na domácím trhu výrazně vzrostly.
Z hlediska rublů se v dubnu 2015 ve srovnání s dubnem 2014 snížily náklady na 1 tun dovážené cibule o 37,1%, česnek - o 37,9%, zelí - o 30,2%, stolování řepice - o 37,0%, mrkve - o 33,7%, cukety - o 26,3%, lilky - o 25,4%, sladké pepře - o 19,9%, ředkvičky - o 54,8% - o 24,9%, okurky o 39,9%.
Obecně, v dolarovém vyjádření, ceny dovážené zeleniny ve srovnání s loňskými známkami dokonce mírně klesly. Za prvé, zahraniční dodavatelé, kteří se obávají ztráty trhů, poněkud snížili ceny a za druhé, v některých případech se kvalita dodávané zeleniny také mírně změnila - ruští dovozci se pokoušejí koupit levnější zeleninu tváří v tvář slabšímu rublu než před rokem.
Středisko AB zaznamenává významný nárůst investiční aktivity na ruském trhu se zeleninou, a to jak ve skleníku, tak v růstu zeleniny na otevřeném poli a ve výstavbě zeleninových prodejen. Zprávy o nových projektech jsou přijímány týdně. Novinkou trhu s bramborami a zeleninou najdete odkaz:
Analytické materiály o situaci na trhu s rostlinami naleznete na adrese:
Ruský trh s ovocem a zeleninou roste velmi rychle a je stále více civilizovaný - počasí je prováděno velkými velkoobchodními společnostmi, které mají vlastní infrastrukturu pro sklizeň, zpracování, přepravu, balení, skladování a distribuci ovoce a zeleniny a mezinárodních a meziregionálních maloobchodních řetězců.
Zdálo se, že nedávno došlo k době, kdy bylo mnohem levnější koupit čerstvé ovoce a zeleninu od babičky než z nedalekého podnosu, nemluvě o supermarketu. Dnes většina spotřebitelů nakupuje v obchodech vysoce kvalitní opevněné zboží. Prakticky všechny prodejny potravin mají oddělení ovoce a zeleniny.
V posledních několika letech odborníci tvrdí, že vytváření civilizovaných velkoobchodních společností na trhu s ovocem a zeleninou je stále aktivnější. Takové společnosti dodávají produkty supermarketem, obchodům a restauračním řetězcům velkých měst, mají obchodní místa na trzích. Některé firmy pracují přímo se soukromými zemědělci, kteří je dodávají s jedním nebo jiným produktem. Spolupráce je dohodnout se na ceně, množství a době dodání.
V současné době existují pozitivní trendy ve vývoji agroindustriálního komplexu Ruska, podle údajů Federální celní správy se od počátku roku potraviny a zemědělské suroviny dovážely o 38% více než ve stejném období roku 2006. Objem dovozu citrusů vzrostl - z Turecka se aktivně dováží citrusové plody Egypt, Izrael, Španělsko, Řecko a další země.
Ruský trh s mraženou zeleninou a ovocem se v posledních letech úspěšně rozvíjí, podle výsledků výzkumu společnosti Business Analytica. Podle různých odhadů je roční nárůst prodeje v tomto odvětví o 30-40%.
Prodej zmrazených výrobků se soustřeďuje především ve velkých městech, jejichž obyvatelé mají dostatečně vysoké příjmy a v podmínkách urychlujícího rytmu života cítí potřeba rychlého občerstvení. Současně přispívá k popularitě zmrazené zeleniny i nárůst počtu spotřebitelů zaměřených na zdravý životní styl.
Nedůvěra ke zmrazeným potravinám, která byla přítomna dříve, se postupně stává věcí minulosti - spotřebitel je stále více gramotný a nyní ví, že zmrazené potraviny mají mnohem víc vitamínů a minerálů než například konzervované potraviny. Pro Rusy trpící nedostatečností vitamínů a minerálů jsou tyto produkty již zahrnuty do každodenní stravy - zejména v zimě.
Kupující má proto možnost jíst různé druhy zeleniny a ovoce, bez ohledu na roční období. Důležitým faktorem, který stimuluje růst prodeje zmrazených produktů, je vývoj moderních maloobchodních formátů. Zvýšení počtu prodejen vybavených spotřebiči pro skladování zmrazených výrobků také zvyšuje objem nákupů těchto produktů.
Například v roce 2006 v struktuře celého trhu s mraženými potravinami, které zahrnuje polotovary, zeleninu, pečivo a pečivo, pizza, segment mražené zeleniny v Moskvě byl 18,8%, v Petrohradě to bylo 19,8 %
Mezitím v jiných městech, dokonce i tak velkých jako Volgograd, Jekaterinburg, Nizhny Novgorod, Čeljabinsk, jsou potraviny tradiční a zmrazená zelenina proto není tak populární.
Na rozdíl od ostatních kategorií zmrazených produktů se většina prodeje segmentu zeleniny týká dovážených produktů. Takže v roce 2006 byl podíl dovozu zmrazené zeleniny kolem 65% na celkových tržbách tohoto segmentu v Moskvě a 75% v ostatních zvažovaných městech. Polsko je předním dovozcem - tvoří asi 90% veškeré dovážené zeleniny a Belgie, Maďarsko a Nizozemsko.
Současně podle auditu maloobchodu se podíl dovezené zmrazené zeleniny postupně snižuje, protože domácí výrobci rozvíjejí technologie zmrazování a rozšiřují svou sortiment.
Segment zmrazené zeleniny lze rozdělit na 2 hlavní subsegmenty: zeleninové směsi (pro polévky, smažení apod.) A "mono-zeleninu" (květák, brokolice, fazole, baklažán atd.). Kromě toho jsou subsegmenty mražených bobulí, hub a brambor prezentovány samostatně.
Pokud jde o poměr podílu na prodeji ve výše uvedených kategoriích, údaje z maloobchodního auditu ukazují, že obecně ve velkých městech vede podsegment směsí, který zaujímá přibližně polovinu segmentu zmrazené zeleniny. V Moskvě se však podíl této kategorie postupně snižuje: v roce 2006 byl její podíl 46% oproti více než 50% v předchozím roce.
Situace na regionálním trhu mražené zeleniny je obecně podobná kapitálu. Nicméně existují určité rozdíly. Spotřeba v regionech je téměř 2krát nižší než kapitálová úroveň. Nejpodstatnějším subsegmentem je také kategorie zeleninových směsí s tržním podílem 55% v roce 2006, což je o více než 2 procentní body (pb) více než v předchozím roce. Klíčovým faktorem růstu prodeje této skupiny výrobků bylo zvýšení rozsahu ve všech regionech s konstantní distribucí a cenami.
Druhou subsegmentem váhy jsou "mono-veterinární produkty", jejichž podíl v regionech za sledované období klesl o téměř 1% a v roce 2006 činil 21,3%.
Houby, brambory a bobule v struktuře regionálního trhu jsou zastoupeny akciemi 8,9; 8,1 a 7,1%.
Pokud jde o cenovou gradaci, houby a bobule jsou dražší - stojí asi 95 rublů. na kilogram, zatímco ceny "monovíků" a zeleninových směsí jsou kolem 60-65 rublů. na kilogram. Vývoj subsegmentů hub a lesních plodů v regionech, kde již byl průměrný příjem na obyvatele nižší, je mnohem pomalejší než vývoj dílčích segmentů produktů střední cenové kategorie, konkrétně rostlinných směsí, "mono-vegetace" a brambor.
Navzdory skutečnosti, že podíl zeleniny na trhu zmrzlých potravin je obecně malý, v tomto segmentu dochází k přetrvávajícímu boji mezi ruskými a západními výrobci. Jak již bylo uvedeno, dnes většina prodeje zmrazené zeleniny spadá pod podíl dovozců, z čehož vyplývá Polsko: pokud jde o objem, představuje 55% segmentu v Moskvě a 65% v regionech. Jiné evropské země - Belgie, Maďarsko, Nizozemsko - jsou ještě zdaleka vedoucími. Přesto se ruští výrobci stále více hlásí na trh.
Podle údajů z maloobchodního auditu je mezi společnostmi-producenty absolutní vůdce trhu ruské zmrazené zeleniny polský holding Hortex SA, který je pro konkurence stále nepřístupný. Společnost zaujímá první místo téměř ve všech segmentech a zaujímá více než polovinu ruského trhu - 51% v Moskvě a 60% v regionech. To je z velké části způsobeno téměř všudypřítomnou přítomností produktů společnosti v maloobchodě, zatímco míra zastoupení nejbližšího konkurenta společnosti ZAO Western Refrigeration Plant (Moskevská oblast) nepřesahuje 45%. Současně se vedoucí postavení na trhu také podařilo udržet nižší ceny než konkurenti. Nicméně vzhledem k postupnému posílení postavení ruských výrobců klesá podíl společnosti na trhu.
Zásobníkový komplex Zapadny u Moskvy lze považovat za jediného a nejbližšího soutěžitele největšího dovozce, nicméně jeho podíl na trhu v Moskvě je více než dvakrát nižší než podíl vůdce - v roce 2006 ve fyzikálním vyjádření 20,2%. Regionální pozice chladírny jsou slabší, ačkoli společnost je druhým největším hráčem z hlediska prodeje s celkovým podílem podle regionu o 10,3%. Společnost má silné postavení v Volgogradu a Čeljabinsku, kde má 32 a 45%. Jeho produkty jsou zastoupeny ve všech segmentech, přičemž téměř každý z nich vykazuje nárůst podílu. Je třeba poznamenat, že podle regionu je Zapadny lídrem v segmentu zmrazených brambor: společnost má největší podíl v Čeljabinsku - více než 80%, a také ve Volgogradu - 50%. V Jekatěrinburgu mají Hortex i Zapadny přibližně stejné podíly na bramborovém segmentu: 25 a 22,5%. Navíc v tomto městě v zvažovaném segmentu se jejich trendy liší - podíl Hortexu klesá a rostlina Chladničky Zapadny roste.
Dva významní hráči obecně ovládají přibližně 70% trhu s mraženou zeleninou a téměř zcela určují konkurenční situaci jak v Moskvě, tak v regionech. V Čeljabinsku je trh nejvíce koncentrovaný - vůdci zaujímají celkem více než 85%. Trh Nižního Novgorodu je nejméně koncentrovaný, kde je celkový podíl dvou předních hráčů asi 55%.
Dnes většina domácích společností na trhu nemá výraznou produktovou řadu svých produktů. Třetí místo na trhu mražených zelenin v Moskvě zaujímá firma Aviko, která se specializuje pouze na výrobu mražených brambor a udržuje si vedoucí postavení v tomto segmentu v hlavním městě s podílem přibližně 25% objemu. Nicméně pozice hráče se postupně zhoršuje, což je z velké části důsledkem intenzivního růstu konkurenčních společností - Inko CJSC (Moskevská oblast) a Fritar S.A. (Polsko), Farm Frites International B.V. (Nizozemsko).
Do konce roku 2006 tedy podíl společnosti Inko na trhu zmrazené zeleniny v reálném vyjádření činil 3,2% v Moskvě a 5,4% v regionech - v porovnání s předchozím rokem byl zaznamenán neustálý pozitivní trend. Výrobky společnosti pod značkami "Barvy léta" a "Fritoshka" jsou zastoupeny ve všech segmentech, navíc se její přítomnost na trhu zvyšuje. Nejúspěšnějšími městy pro tento hráč jsou Nizhny Novgorod a Petrohrad. Například v Petrohradě je Inko lídrem v segmentu zmrazených brambor s podílem 12,5%.
Pro firmu Fritar je prioritou také segment brambor, avšak pozice společnosti se postupně zhoršuje.
Kromě společnosti Hortex a Fritar je na ruském trhu s mraženými rostlinami také přítomen další polští producenti - Hortino Sp. z.o.o. Dodává Rusku středně cenovou zeleninu, která získala oblibu u široké škály spotřebitelů. Produkty Hortino jsou zastoupeny ve všech tržních segmentech.
Mezi dodavateli dražších produktů můžeme zvýraznit belgickou společnost Unifrost NV a její výrobky pod značkou Dujardun, která je zastoupena především na trhu v St. Petersburgu.
Také v segmentu drahých produktů je třeba poznamenat společnost Bonduelle Nagikoros Kft, zmrazenou zeleninu, která je dobře zastoupena ve všech studovaných městech. S dobrým zastoupením produktů Bonduelle na trhu však prodej narušuje výrazně vyšší cena ve srovnání s konkurencí.
Trh mražené zeleniny se vyznačuje také výraznými regionálními rozdíly. Kromě dvou vůdců - Hortex a Západní chladiče - v každé oblasti jsou zastoupeni místní výrobci nebo společnosti ze sousedních regionů. Zvláště je možno poznamenat, že se jedná o hlavní regionální aktéry: na Sibiři - Tomsk Food Company LLC (Tomsk) a Inmarko OJSC (Novosibirsk), Inko zaujímá stabilní postavení v severozápadním regionu, nejznámější jsou Inko a SkyS (Moskva).
V nadcházejících letech se proto očekává vysoká míra rozvoje zmrazeného trhu se zeleninou.
Marketingový výzkum "Trh s čerstvou zeleninou v Rusku - 2017. Ukazatele a prognózy" obsahuje komplexní analýzu ruského trhu s čerstvou zeleninou a prognózu vývoje trhu do roku 2021 podle negativního, inerciálního a inovačního scénáře.
Výňatek ze studie:
- Na ruském trhu s čerstvou zeleninou v posledních letech došlo k nejednoznačné situaci bez výrazného trendu z důvodu nestability hlavních tržních ukazatelů.
- V roce 2016 v rámci struktury trhu s čerstvou zeleninou tuzemská produkce překročila objem dovozních dodávek o 30,6 krát a obchodní bilance byla záporná a činila 1 240 384,3 tun.
- Většina produkce těchto hráčů získala jako JSC `AGROKOMBINAT` MOSKOVSKIJ, LLC` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKI`, JSC AGROKOMBINAT` YUZHNY`.
- Nejlepší údaje o produkci uvádí region Voronezh s objemem výroby 2142558 tun produktů.
- Pokud jde o výsledky zemědělských činností v odvětví zemědělství v roce 2016, plochy plodin čerstvé zeleniny se snížily, Krasnodarské území má největší plodiny pro pěstování plodin a maximální výnos vykazuje 318,7 centrů / ha.
- Vedoucím dodavatelem v roce 2016 je Čína (více než 21%).
- Většina produktů ruských vývozců nakupuje Ukrajina (více než 59%).
Doba studia:
2012-2016, 2017-2021 (předpověď)
Výrobci čerstvé zeleniny:
Tato zpráva obsahuje údaje o ruských výrobců čerstvé zeleniny: JSC `MOSKOVSKIY` agro, OOO` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKIY`, AO Agrokombinat` YUZHNYY`, ZAO AGROFIRM `VYBORZHETS`, GUSP SOVKHOZ` ALEKSEEVSKIY` RB AGROCOMPLEX Ltd.` CHURILOVO`, LLC `UGMK-AGRO`, PJSC` AGROKOMBINAT` TEPLICHNY`, CJSC` AGROFIRMA`BUNYATINO`, SUHÁ REPUBLIKA MORDOVIE `TEPLICHNO`
Jednotky míry:
Kvantitativní ukazatele ve zprávě jsou počítány v tunách, cena - v dolarech
Geografie výzkumu:
Ruská federace a regiony Ruské federace, země světa
SEZNAM TABULEK, PROGRAMŮ, SCHÉMŮ A SCHÉM
1. INDIKÁTORY ZEMĚDĚLSKÉHO PRŮMYSLU RUSKA
Výnosy z prodeje produktů
Zisk z prodeje produktů
Prodej zisku produktu
Průměrná měsíční mzda
2. KLÍČOVÉ PARAMETRY RUSKÉHO TRHU ČERSTVÉ ZELENINY
Objem trhu čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [tuny]
Srovnání výroby a dovozu čerstvé zeleniny na ruském trhu v letech 2012-2016, [tuny]
Obchodní bilance na trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v letech 2012-2016, v přírodních [tunách] a hodnotě [tisíc dolarů]
3. PLODY ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU
Dynamika osetých ploch čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [tis. Ha]
Distribuce plochy čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace, [%]
Hodnocení regionů Ruské federace na výměře čerstvé zeleniny v roce 2016 [tisíc hektarů]
Struktura distribuce plochy čerstvé zeleniny v regionech Ruské federace, [%]
Úplné údaje o výměře čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016 [tisíc hektarů]
4. INDIKÁTORY ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU
Dynamika průměrného výnosu čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [c / ha]
Souhrnný výnos čerstvé zeleniny podle federálních okresů v letech 2012-2016, [c / ha]
Hodnocení regionů Ruské federace na výtěžnosti čerstvé zeleniny v roce 2016, [c / ha]
Úplný datový výnos čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016., [c / ha]
5. VÝROBA ČERSTVÝCH ZELENIN V RUSKU
Dynamika výroby čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [tuny]
Distribuce produkce čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace, [%]
TOP regiony Ruské federace z hlediska výroby čerstvé zeleniny v roce 2016, [tuny]
Struktura ruské produkce čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace, [%]
Úplné údaje o produkci čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016 [t]
6. VÝROBNÍ VÝROBCI PRŮMYSLU V RUSKU
Hodnocení výrobců v průmyslu v Rusku podle tržeb z prodeje v roce 2015, [rub]
Hodnocení výrobců průmyslu v Rusku zisk z prodeje v roce 2015, [rub]
Hodnocení výrobců průmyslu v Rusku podle zisku z prodeje v roce 2015, [%]
7. CENY RUSKÝCH VÝROBKŮ ZELENINY ZELENINY
Dynamika cen ruských výrobců čerstvé zeleniny o měsíce v letech 2012-2016, [rub / kg]
Hodnocení regionů Ruské federace s nejvyššími a nejnižšími cenami producentů čerstvé zeleniny v roce 2016 [rub / kg]
Údaje o výrobních cenách čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [rub / kg]
8. PRODEJ ČERSTVÉ ZELENINY RUSKÝMI ZEMĚDĚLSKÝMI PODNIKAMI
Dynamika prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) v letech 2012-2016, [tuny]
Distribuce prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) podle federálních okresů, [%]
Přední regiony z hlediska prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) v roce 2016, [tuny]
Struktura prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) podle regionů Ruské federace, [%]
Úplné údaje o prodeji čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) podle regionů Ruské federace v letech 2012-2016, [tuny]
9. OBCHODNÍ CENA ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU
Dynamika maloobchodních cen čerstvé zeleniny v Rusku o měsíce v letech 2012-2016, [rub / kg]
Hodnocení regionů Ruské federace s nejvyššími a nejnižšími maloobchodními cenami čerstvé zeleniny v roce 2016 [rub / kg]
Úplné údaje o maloobchodních cenách čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [rub / kg]
10. MALOOBCHODNÍ PRODEJ ČERSTVÉ ZELENINY V RUSKU
Dynamika maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
Distribuce maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace, [%]
Hodnocení regionů, pokud jde o maloobchodní prodej čerstvé zeleniny v roce 2016, [rub]
Regionální struktura maloobchodních prodejů čerstvé zeleniny v Rusku, [%]
Úplné údaje o objemu maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [rub]
11. MALOOBCHOD ZELENINY V RUSKU
Dynamika maloobchodních zásob čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016 na konci období [rub]
Distribuce maloobchodních zásob čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace na konci období, [%]
Hodnocení regionů podle objemu maloobchodních zásob čerstvé zeleniny na konci roku 2016, [rub]
Regionální distribuce maloobchodních zásob čerstvé zeleniny v Rusku na konci období, [%]
Úplné údaje o objemu maloobchodních zásob čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [rub]
12. DOVOZ ČERSTVÉ ZELENINY DO RUSKA
Dynamika ruského dovozu čerstvé zeleniny v letech 2012-2016
Pokud jde o hodnotu, [USD]
V přirozeném smyslu [tuny]
Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle oblasti příjmu v Ruské federaci, [%]
Ceny dovozu čerstvé zeleniny do Ruska podle oblasti přijetí v letech 2014-2016, [tisíce dolarů / tunu]
Akcie největších zemí v ruském dovozu čerstvé zeleniny, [%]
Ceny dovozu čerstvé zeleniny do Ruska podle zemí původu v letech 2014-2016 [tisíc dolarů / tunu]
13. VÝVOZ ČERSTVÝCH ZELENIN Z RUSKA
Dynamika ruského vývozu čerstvé zeleniny v letech 2012-2016
Pokud jde o hodnotu, [USD]
V přirozeném smyslu [tuny]
Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionu odjezdu, [%]
Ceny za vývoz čerstvé zeleniny z Ruska podle regionu odjezdu v letech 2014-2016 [tisíc dolarů / tunu]
Akcie největších zemí určení v ruském vývozu čerstvé zeleniny, [%]
Ceny vývozu čerstvé zeleniny z Ruska podle zemí určení v letech 2014-2016, [USD / t]
14. FINANČNÍ UKAZATELE PRŮMYSLU
Výtěžek z prodeje výrobků vyrobených v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
Náklady na výrobky vyrobené v Rusku, v letech 2012-2016, [rub]
Hrubý zisk z prodeje výrobků vyrobených v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
15. PROGNÓZA VÝVOJE RUSKÉHO TRHU ČERSTVÝCH ZELENIN
Předpověď objemu čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2017-2021, [tuny]
Prognóza poměru výroby a dovozu čerstvé zeleniny na ruském trhu v letech 2017-2021. v naturáliích
Předpověď obchodní bilance pro trh s čerstvou zeleninou v letech 2017-2021 [t]
INFORMACE O ANALYTICKÉ SPOLEČNOSTI TEBIZ GROUP
1. Dynamika objemu trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v letech 2012-2016, [tuny]
2. Obchodní bilance na trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v letech 2012-2016, v přírodních [tunách] a hodnotě [tisíc dolarů]
3. Dynamika osetých ploch čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [ths Ha]
4. Hodnocení regionů Ruské federace zasetými plochami čerstvé zeleniny v roce 2016, [tis. Ha]
5. Dynamika průměrného výnosu čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [c / ha]
6. Hodnocení regionů Ruské federace na výnos čerstvé zeleniny v roce 2016, [c / ha]
7. Dynamika výroby čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [tuny]
8. Horní oblasti Ruské federace z hlediska výroby čerstvé zeleniny v roce 2016, [tuny]
9. Dynamika cen ruských výrobců čerstvé zeleniny měsíce v letech 2012-2016, [rub / kg]
10. Dynamika objemu prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) v letech 2012-2016, [tuny]
11. Největší regiony z hlediska prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) v roce 2016, [tuny]
12. Dynamika maloobchodních cen čerstvé zeleniny v Rusku o měsíce v letech 2012-2016, [rub / kg]
13. Dynamika maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
14. TOP regiony Ruské federace z hlediska maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny v roce 2016, [rub]
15. Dynamika maloobchodních zásob čerstvé zeleniny v Rusku v letech 2012-2016 na konci období [rub]
16. TOP regiony Ruské federace z hlediska objemu maloobchodních zásob čerstvé zeleniny na konci roku 2016, [rub]
17. Dynamika ruského dovozu čerstvé zeleniny v letech 2012-2016, [USD]
18. Dynamika ruského dovozu čerstvé zeleniny v letech 2012-2016, [tuny]
19. Dynamika ruského vývozu čerstvé zeleniny v letech 2012-2016, [USD]
20. Dynamika ruského vývozu čerstvé zeleniny v letech 2012-2016, [tuny]
21. Výnosy z prodeje výrobků vyrobených v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
22. Náklady na výrobky vyrobené v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
23. Hrubý zisk z prodeje výrobků vyrobených v Rusku v letech 2012-2016, [rub]
24. Předpověď objemu trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v letech 2017-2021, [tuny]
25. Předpověď obchodní bilance na trhu s čerstvou zeleninou v letech 2017-2021, [tuny]
1. Srovnání výroby a dovozu čerstvé zeleniny na ruském trhu v letech 2012-2016, [tuny]
2. Distribuce plochy čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2014, [%]
3. Distribuce plochy čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2015, [%]
4. Distribuce plochy čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2016, [%]
5. Struktura distribuce plochy čerstvé zeleniny podle oblasti Ruské federace v roce 2014, [%]
6. Struktura distribuce plochy čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace v roce 2015, [%]
7. Struktura rozložení plochy čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace v roce 2016, [%]
8. Distribuce produkce čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2014, [%]
9. Distribuce produkce čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2015, [%]
10. Distribuce produkce čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2016, [%]
11. Struktura ruské produkce čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace v roce 2014, [%]
12. Struktura ruské produkce čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace v roce 2015, [%]
13. Struktura ruské produkce čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace v roce 2016, [%]
14. Rozložení prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) v roce 2014 ve fyzických podmínkách, [%]
15. Distribuce prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) v roce 2015 ve fyzických termínech, [%]
16. Rozložení prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) ve federálních oblastech v roce 2016 fyzikálně, [%]
17. Struktura prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) podle regionů Ruské federace v roce 2014 ve fyzikálním vyjádření, [%]
18. Struktura prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velkými a středními) podle regionů Ruské federace v roce 2015 fyzikálně, [%]
19. Struktura prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) podle regionů Ruské federace v roce 2016 ve fyzikálním vyjádření, [%]
20. Distribuce maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2014, [%]
21. Distribuce maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2015, [%]
22. Distribuce maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace v roce 2016, [%]
23. Struktura maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny podle oblasti Ruské federace v roce 2014, [%]
24. Struktura maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny podle oblasti Ruské federace v roce 2015, [%]
25. Struktura maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny podle oblasti Ruské federace v roce 2016, [%]
26. Distribuce maloobchodních zásob čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace na konci roku 2014, [%]
27. Distribuce maloobchodních zásob čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace na konci roku 2015, [%]
28. Distribuce maloobchodních zásob čerstvé zeleniny federálními okresy Ruské federace na konci roku 2016, [%]
29. Struktura maloobchodních zásob čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace na konci roku 2014, [%]
30. Struktura maloobchodních zásob čerstvé zeleniny podle regionů Ruské federace ke konci roku 2015, [%]
31. Struktura maloobchodních zásob čerstvé zeleniny podle regionu Ruské federace na konci roku 2016, [%]
32. Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle regionů přijetí v Ruské federaci v roce 2014 v hodnotovém vyjádření, [%]
33. Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle regionů přijatých v Rusku v roce 2014 fyzicky, [%]
34. Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle regionů přijetí v Ruské federaci v hodnotovém vyjádření v roce 2015 [%]
35. Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle regionů přijatých v Rusku fyzicky v roce 2015, [%]
36. Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle regionů přijetí v Ruské federaci v hodnotovém vyjádření v roce 2016 [%]
37. Struktura ruského dovozu čerstvé zeleniny podle regionů přijatých v Rusku fyzicky v roce 2016 [%]
38. Podíl největších zemí na ruském dovozu čerstvé zeleniny v roce 2014 v hodnotovém vyjádření, [%]
39. Podíl největších zemí na ruském dovozu čerstvé zeleniny v roce 2014 fyzicky, [%]
40. Akcie největších zemí v ruském dovozu čerstvé zeleniny v hodnotovém vyjádření v roce 2015, [%]
41. Podíl největších zemí na ruském dovozu čerstvé zeleniny v roce 2015 fyzikálně, [%]
42. Akcie největších zemí v ruském dovozu čerstvé zeleniny v hodnotě 2016, [%]
43. Podíl největších zemí na ruském dovozu čerstvé zeleniny v roce 2016 fyzikálně, [%]
44. Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionů odchodu v roce 2014 v hodnotovém vyjádření, [%]
45. Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionů odchodu z roku 2014 ve fyzikálním vyjádření, [%]
46. Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionů odchodu z roku 2015 z hlediska hodnoty, [%]
47. Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionů odchodu z roku 2015 fyzikálně, [%]
48. Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionů v roce 2016 z hlediska hodnoty, [%]
49. Struktura ruského vývozu čerstvé zeleniny podle regionů odchodu z roku 2016 fyzikálně, [%]
50. Podíl největších zemí určení na ruském vývozu čerstvé zeleniny v roce 2014 v hodnotovém vyjádření, [%]
51. Podíl největších zemí určení na ruském vývozu čerstvé zeleniny v roce 2014 fyzicky, [%]
52. Podíl největších zemí určení v ruském vývozu čerstvé zeleniny v hodnotě 2015 [%]
53. Podíl největších zemí určení na ruském vývozu čerstvé zeleniny v roce 2015 fyzikálně, [%]
54. Podíl největších zemí určení v ruském vývozu čerstvé zeleniny v hodnotě 2016 [%]
55. Podíl největších zemí určení na ruském vývozu čerstvé zeleniny v roce 2016 fyzikálně, [%]
56. Předpověď poměru výroby a dovozu čerstvé zeleniny na ruském trhu v letech 2017-2021. v naturáliích
1. Příjmy zemědělského průmyslu a jeho odvětví v Rusku v letech 2012-2015, [miliard rublů]
2. Tempo růstu příjmů zemědělského průmyslu a jeho odvětví v Rusku v letech 2013-2015, [%]
3. Náklady na výrobu zemědělského průmyslu a jeho odvětví v Rusku v letech 2012-2015, [miliard rublů]
4. Tempo růstu výrobních nákladů zemědělského sektoru a jeho odvětví v Rusku v letech 2013-2015, [%]
5. Zisk z prodeje zemědělských produktů a jejich odvětví v Rusku v letech 2012-2015, [miliard rublů]
6. Tempo růstu zisků z produktů zemědělského průmyslu a jeho odvětví v Rusku v letech 2013-2015, [%]
7. Návrat tržeb v zemědělském sektoru a jeho odvětvích v Rusku v letech 2012-2015, [%]
8. Rentabilita aktiv v zemědělském sektoru a jeho odvětvích v Rusku v letech 2012-2015, [%]
9. Počet pracovníků v zemědělském průmyslu a jeho odvětví v Rusku v letech 2012-2014, [%]
10. Průměrná měsíční mzda v zemědělském průmyslu a jeho odvětvích v Rusku v letech 2012-2014, [%]
11. Souhrnné ukazatele trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v letech 2012-2016 [tuny]
12. Úplné údaje o výměře čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016 [tisíc hektarů]
13. Agregovaný výnos čerstvé zeleniny podle federálních okresů v letech 2012-2016, [c / ha]
14. Úplné údaje o výtěžnosti čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [c / ha]
15. Úplné údaje o produkci čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016., [t]
16. Hodnocení výrobců v průmyslu v Rusku podle tržeb z tržeb v roce 2015, [rub]
17. Hodnocení výrobců průmyslu v Rusku zisk z prodeje v roce 2015, [rub]
18. Hodnocení výrobců průmyslu v Rusku podle ziskovosti tržeb v roce 2015, [%]
19. Hodnocení regionů Ruské federace s nejvyššími a nejnižšími cenami producentů čerstvé zeleniny v roce 2016, [rub / kg]
20. Úplné údaje o výrobních cenách čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016. [rub / kg]
21. Úplné údaje o objemech prodeje čerstvé zeleniny ruskými zemědělskými podniky (velké a střední) podle regionů Ruské federace v letech 2012-2016, [tuny]
22. Hodnocení regionů Ruské federace s nejvyššími a nejnižšími maloobchodními cenami čerstvé zeleniny v roce 2016, [rub / kg]
23. Úplné údaje o maloobchodních cenách čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016 [rub / kg]
24. Úplné údaje o objemu maloobchodního prodeje čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [rub]
25. Úplné údaje o objemech maloobchodních zásob čerstvé zeleniny ve všech regionech Ruské federace v letech 2012-2016, [rub]
26. Dovoz čerstvé zeleniny podle regionů, které byly v Ruské federaci přijaty v roce 2014 v hodnotě [tisíc dolarů] a v naturáliích [tun]
27. Dovoz čerstvé zeleniny podle regionů, které byly v Ruské federaci přijaty v roce 2015 v hodnotě [tisíc dolarů] a přírodních [tunách]
28. Dovoz čerstvé zeleniny podle regionů přijetí v Ruské federaci v roce 2016 v hodnotě [tisíc dolarů] a fyzických [tunách]
29. Ceny dovozu čerstvé zeleniny do Ruska podle regionů přijaté v letech 2014-2016, [tis. Dolarů / tunu]
30. Dovoz čerstvé zeleniny do Ruské federace podle zemí světa v roce 2014 v hodnotě [tisíc dolarů] a v naturáliích [tun]
31. Dovoz čerstvé zeleniny do Ruské federace podle zemí světa v roce 2015 v hodnotě [tisíc dolarů] a v naturáliích [tun]
32. Dovoz čerstvé zeleniny do Ruské federace podle zemí světa v roce 2016 v hodnotě [tisíc dolarů] a fyzických [tunách]
33. Ceny dovozu čerstvé zeleniny do Ruska podle zemí původu v letech 2014-2016, [tis. Dolarů / tunu]
34. Vývoz čerstvé zeleniny podle regionů odchodu z Ruské federace v roce 2014 v hodnotě [tisíc dolarů] a přírodních [tunách]
35. Vývoz čerstvé zeleniny podle oblasti odchodu z Ruské federace v roce 2015 v hodnotě [tisíc dolarů] a přírodních [tunách]
36. Vývoz čerstvé zeleniny podle regionu odchodu z Ruské federace v roce 2016 v hodnotě [tisíc dolarů] a přírodních [tunách]
37. Ceny vývozu čerstvé zeleniny z Ruska podle regionů odjezdu v letech 2014-2016 [tisíc dolarů / tunu]
38. Vývoz čerstvé zeleniny z Ruské federace podle zemí světa v roce 2014 v hodnotě [tisíc dolarů] a přírodních [tunách]
39. Vývoz čerstvé zeleniny z Ruské federace podle zemí světa v roce 2015 v hodnotě [tisíc dolarů] a přírodních [tunách]
40. Vývoz čerstvé zeleniny z Ruské federace podle zemí světa v roce 2016 v hodnotě [tisíc dolarů] a fyzických [tunách]
41. Vývozní ceny čerstvé zeleniny z Ruska podle zemí určení v letech 2014-2016 [tisíc dolarů / tunu]
42. Předpověď objemu trhu s čerstvou zeleninou v Rusku v letech 2017-2021, [tuny]
Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří používají znalostní bázi při studiu a práci, vám budou velmi vděční.
Publikováno dne http://www.allbest.ru/
1. Vlastnosti trhu zeleniny
2. Podmínky na trhu
2.1 Výroba zeleniny
2.2 Cenová situace
3. Státní regulace trhu s rostlinami v Rusku a EU
3.1 Regulace trhu s rostlinami v Rusku
3.2 Regulace trhů se zeleninou v EU
Závěry a návrhy
Seznam použitých informačních zdrojů
1. Vlastnosti trhu zeleniny
Zelenina je nepostradatelnou potravou bohatou na minerály a vitamíny. Hodnota zeleniny je určována biostimulanty, minerálními a kořenitými látkami (vitamíny, hormony, enzymy, organické kyseliny), které se v nich nacházejí. Rostlinné zemědělství je jedním z důležitých odvětví zemědělství. Je navržen tak, aby vyhovoval potřebám obyvatelstva v čerstvých potravinářských výrobcích a konzervované zelenině po celý rok.
Pro celoroční a vyvážené zásobování obyvatelstva s rostlinnými produkty se produkce zeleniny provádí jak v otevřeném, tak v chráněném (pěstování sazenic a zeleniny ve sklenících a pěstování) půdy.
Při pěstování zeleniny je třeba vzít v úvahu zvláštnosti, které jsou v této oblasti zemědělství jen vlastní.
Klíčovou důležitostí je oblast umístění ekonomiky a klimatických podmínek. Na rozdíl od obilovin je počet zeleninových plodin a jejich odrůd mnohem vyšší. Tyto odrůdy se liší výnosem, kvalitativními charakteristikami a prodejní cenou. Navzdory skutečnosti, že zavedení většiny odrůd není určeno pouze ke zvýšení výnosů, ale také k adaptabilitě na podmínky určitého regionu, některé druhy zeleninových plodin nelze v určitých hospodářských oblastech pěstovat. kulinářský trh zeleniny
Další zvláštnost pěstování zeleniny spočívá v tom, že bez ohledu na region se uplatňují dvě schémata produkce - v otevřeném a chráněném terénu (výroba zeleniny ve sklenících). Jsou technologicky velmi odlišné a vyžadují různé úrovně a povahu kapitálových investic a současných nákladů. Na druhou stranu, organizace skleníků zahrnuje realizaci v zimním a jarním období, kdy je poptávka po nich výrazně vyšší, a proto lze cenovou hladinu nastavit na vyšší úroveň. Dalším rysem rostlinného pěstování je zvýšená náročnost střídání plodin v oblastech, kde se vyskytují zeleninové plodiny. Vysoký výnos také vede k rychlému vyčerpání půdy. Obnova plodnosti může být provedena pouze dobře promyšlenou kombinací hnojení a řádného střídání plodin. Ale hnojení půdy, na které se pěstuje zelenina, vyžaduje extrémně přísné dodržování agrotechnických pravidel a množství hnojiv je omezeno růstovými vlastnostmi některých plodin.
Úspěšný vývoj rostlinné výroby závisí na dostupnosti práce, dopravních cestách pro přepravu produktů a umístění v blízkosti trhů. To znamená soustředění a specializaci výroby v předměstských oblastech velkých měst a v zónách surovin zpracovatelského průmyslu. Existují vyšší ceny za prodej produktů, existuje možnost využití průmyslového tepelného odpadu pro vytápění skleníků a skleníků. Ve farmách, které jsou nejblíže městu, je ziskovost zeleniny vyšší než ve vzdálených. Suburbanní farmy ve významném množství prodávají produkty prostřednictvím přímých spojení, mají specializovanou výrobu. rostlinná výroba v oblasti surovin je vytvořen, aby splňovaly požadavky zpracovatelského průmyslu: dostupnost specializovaných farem, vysoké koncentrace plodin poblíž hermetická rostlin a zeleniny. Poptávka po zelenině je pružná, tj. s nárůstem jejich cen se jejich spotřeba snižuje. Poslední roky byly charakterizovány vysokou úrovní všech typů cen zeleniny. Tradičně je charakteristický nárůst cen na konci roku kvůli vyšším nákladům na výrobu zeleniny v podzimním a zimním období.
2. Podmínky na trhu
Výnos zeleniny v roce 2014 činil 15,5 milionu tun (rekordní hrubá úroda), což je o 2,3% více než v roce 2013.
Tabulka 1 - Výroba zeleniny v roce 2014 (údaje společnosti Rosstat)