Zřídka chodí do kina nebo do zábavního parku (zejména s dětmi) bez popkorn. A taková láska k této pochoutce je pochopitelná - velmi chutné! A podnikaví podnikatelé o tom můžou přemýšlet - pokud analyzujeme výdaje a výnosy z prodeje popcorn, bude jasné, že na tom můžete vydělat peníze. Tento směr má spoustu výhod - můžete si koupit zařízení pro výrobu popcorn levně, technologie je velmi jednoduchá a suroviny jsou levné. Navzdory tomu, že v mnoha obchodních centrech, kinech a parcích jsou dnes instalovány podnosy pro prodej popcornu, můžete snadno najít své vlastní místo ve velkém městě.
Popcorn - popcorn, který se připravuje z obilovin speciálních odrůd kukuřice. Chcete-li získat léčbu, surovina s přidáním různých přísad je zahřátá na určitou teplotu - husté skořápky jsou rozbité, aby se vytvořily objemné vločky.
Naše ocenění:
Zahájení investic - ze 100 000 rublů.
Saturace trhu je vysoká.
Obtížnost založení podniku je 4/10.
Výroba a prodej popcorn jako podnikání nebude mít žádné obtíže. Vše, co od podnikatele vyžaduje, je zaregistrovat případ, najít cestu přes místo, koupit zařízení a suroviny.
Vzhledem k tomu, že podnikání zahrnuje otevření malé prodejny, budete muset formalizovat vaši firmu. Bez příslušných dokumentů žádné nákupní centrum ani kino neumožní výrobu popcorn na jeho území.
Chcete-li minimalizovat všechny "papírové" případy, můžete se zaregistrovat jako IP.
Vedle získání oficiálního "statusu" podnikatele bude nutné informovat Rospotrbnadzor o zahájení činností souvisejících s poskytováním cateringových služeb. Kontrolní orgány budou muset poskytnout veškeré certifikáty pro zakoupené zařízení a suroviny.
První věc, kterou je třeba dát do plánu rozvoje podnikání pro výrobu popcorn - specifické místo obchodu. A zkušení podnikatelé zde jsou jednomyslně - musíte předat místo. To je správné umístění stanu bude určovat všechny budoucí zisky. Jaké možnosti jsou zde?
Nejvýnosnější je realizovat popcorn v kině a v cirkuse. Ale nováčkem se prostě nemůže dostat do tohoto výklenku - všechna místa "chleba" jsou již obsazena jinými podnikateli. Proto bude nutné pečlivě sledovat trh s cílem identifikovat další výhodné místa a konkurenční aktivitu. Bude to snadné, protože se ve větším městě otvírají stále více nákupních center.
Malý "ostrov" o rozloze 2-5 m 2 je dostatečný pro obchod s pochoutkami. Zvláštní velikost stanu bude záviset na tom, co podnikatelé plánují - prodávat pouze popcorn nebo nabídnout zákazníkům jiné produkty - např. Cukrovinky. Oblast může být vykoupena i pronajata.
Není neobvyklé, že zařízení pro popcorn je v závislosti na ročním období nainstalováno na jednom místě. Například v létě je výhodnější podnikat v parcích. Ale v zimě vůbec neexistuje žádost o lahůdku, a proto je lepší přesunout obchod do areálu - nákupního centra nebo kina.
Prodej popkornu je obzvláště přínosný, protože nevyžaduje velké výdaje na nákup surovin. I přes skutečnost, že některé položky budou zakoupeny v zahraničí, zisk z prodeje bude více než pokrývat všechny investice. Hlavní složky pro popcorn a spotřební materiál mohou být uvedeny v následujícím seznamu:
Pro přípravu lahůdek používaly speciální odrůdy kukuřice pro popkornu, které se pěstují za určitých klimatických podmínek. A domácí suroviny zde nejsou vhodné - zpravidla se nakupují z Ameriky. Pro malou firmu je obtížné kupovat kukuřici přímo od dodavatelů - je lepší spolupracovat s prodejci. Obilný kukuřice můžete zakoupit pro 2 druhy popcorn - Butterfly a Caramel. První stupeň v procesu ohřevu odhaluje volně rozbité vločky a může se použít k přípravě různých druhů popcornu. Otevřené zrna karamelu jsou charakterizovány hustým houbovým povrchem a jsou obvykle vyráběny pro výrobu sladké popcorn.
Ve skutečnosti, v procesu zpracování oleje pro popcorn může být vzat jakékoli. Je to dokonale osvědčený kokosový ořech - dává konečnému produktu sladkou chuť a ořechovou chuť, nevyzařuje hořící vůni po zahřátí. Zde je důležité vybrat spolehlivého dodavatele, protože na trhu existuje mnoho padělků. Před nákupem byste měli prozkoumat všechny certifikáty a doprovodné doklady pro olej.
Aby bylo možné prodávat nejen karamelovou popcorn, ale i jiné druhy pochoutky, je nutné zakoupit několik příchutí najednou. vyžadují doplňky slané (sýr, slanina, žampiony) na solené kukuřice a potěšit kupujícím sladké výrobky, budete muset koupit speciální povrchovou úpravou (jahody, třešně, jahody). Podnikatelé se zpravidla snaží vyhnout se zbytečným výdajům pouze na 2 zařízení, a proto se ve stanech prezentuje poměrně malý sortiment popcornu. Ale pokud existuje taková příležitost, je lepší vyniknout a začít prodat 3-5 druhů pochoutky.
Prodáváte popcorn zabalený v jakémkoliv kontejneru. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou papírové sklenice, tašky, krabice. A nejvíce praktické balení jsou přesně brýle pro popcorn - krásné vzhled, mastné a odolné. Chcete-li snížit náklady, můžete nejprve koupit papírové pytle pro popcorn různých velikostí. Kartonové krabice se však v praxi příliš nedoporučují, protože často nedokáží skládat, což zanechává trhliny v kontejneru.
Když je prodejní místo již pronajato a suroviny jsou objednány, musí podnikatel koupit popcorn stroj. Na trhu dnes mnoho značek podobných jednotek různých výrobců - čínských, ruských, evropských, amerických. Dobře osvědčené americké vybavení, ale stojí to víc.
Výběr vybavení, měli byste nejprve vzít v úvahu jeho výkon!
Můžete si zakoupit kvalitní jednotku za 70000-150000 rublů. A tato hodnota bude mnohem vyšší, pokud se plánuje průmyslová výroba popcorn - pak je obchod vybaven profesionální vysokoenergetickou linkou, která je vybavena dopravníky a automatickými balicími stroji.
Moderní zařízení je efektivní a velmi jednoduché v provozu, což umožňuje provádět obchod s hotovými výrobky bez vnější pomoci. A aby se prodejna, v doslovném slova smyslu, stala mobilní, podnikatelé často nakupují speciální popcornový vozík. Takže v závislosti na ročním období je možnost změnit místo prodeje.
Je skvělé, pokud je ve vybraném místě nainstalován vysoce kvalitní popcorn stroj se všemi doprovodnými dokumentacemi a návodem k použití. Záruka poskytovaná dodavatelem ochrání podnikatele před dodatečnými náklady v případě poruchy zařízení.
A jaký je proces vaření popcorn v přístroji? Výrobní technologie popcorn může být popsána jako:
Pokyny pro zařízení zpravidla označují požadované množství všech složek. A značně usnadní práci začátečníka v tomto oboru!
Další čtení:
Jak otevřít výrobu koblih od začátku v Rusku?
Cena vybavení pro popcorn začne platit doslova od prvních dnů obchodních stanů. Specifické doby návratnosti budou záviset na objemech prodeje a počátečních nákladech.
Chcete-li zakoupit profesionální popcorn stroj, zakoupit suroviny, zaregistrovat firmu a zaplatit 1 měsíční nájem, budete potřebovat nejméně 100 000 rublů. Podnikatel má možnost snížit kapitálové náklady zakoupením podporované jednotky pro přípravu popcorn.
A ziskovost podniků se dá snadno dokázat v číslech. 1 sáček (25 kg) obilí stojí asi 1000 rublů. S jednou taškou dostanete ≈ 1000 porcí popcorn (1 l šálků). Standardní část lahůdky bude stát 80-100 rublů. Ukazuje se, že prodejem všech 1000 porcí můžete získat až 100 000 rublů. Ale na místech kolem (např. V kině) může být prodáno 300 kusů popcorn za den. Ale nejprve je lepší, aby se takový zisk nezapočítával - pro výpočty stojí za to, že si užíváte 100 dávek denně. Takže když pracuje bez víkendů, produkce sladké popcorn přinese podnikateli až 300 000 rublů měsíčně, z čehož čistý zisk činí až 150 000 rublů. A to jsou vynikající ziskovosti!
Výroba submisivních - lahůdek, která se poměrně nedávno dostala do naší země, se dnes stala jednou z nejvýnosnějších oblastí při výrobě snackových výrobků. Zřídka masivní oslava, výlet do zábavního parku, divadlo nebo jakékoliv jiné zábavní akce se neobejde bez zakoupení šálek popcornu smažené, zejména pokud taková cesta se koná jako součást rodiny s dětmi, kteří prostě milují tuto potravu.
Popcorn, stejně jako mnoho jiných fast food snacks a občerstvení, přišel do Ruska z USA. Jedná se o autentické americké jídlo, vynalezené původními obyvateli Ameriky - indiány, kteří objevili rysu kukuřice, která explodovala v důsledku vytápění.
Pro výrobu popcorn, je divné, že ne všechny odrůdy kukuřice jsou vhodné, ale pouze jeden, který se nazývá "explodující". Není možné vyrábět popcorn z kukuřice, která se hojně rozrůstá na domácích kolektivní farmě.
V prodeji jsou dva druhy lahůdek:
Při přidávání různých příchutí můžete získat spoustu popkornových receptů, ale ve skutečnosti existují pouze dva základní.
V současné době existuje hodně debaty o nebezpečích či výhodách popcorn. Ať už to bylo, prodává popcorn v nákupních centrech jít divoký dnes, a pro začínajícího podnikatele, který se snaží otevřít rychle lukrativní podnikání v oblasti rychlého občerstvení, který nevyžaduje velké počáteční začátek kapitálu - to je nejvhodnější volbou.
Jednou z charakteristik popcornu je jeho chuť, kterou lze plně ocenit pouze čerstvým, čerstvě připraveným produktem. Přestože popcorn je připraven k prodeji, balený v sáčcích, jeho chuť se liší od horkého produktu jako "nebe a země".
Samotný podnik vedle nízké "vstupní prahové hodnoty" má mnoho pozitivních a atraktivních parametrů pro podnikatele:
Jak již bylo uvedeno, hlavní surovinou pro popcorn je kukuřice, ale nikoliv, je potřeba speciální odrůda. Do pole vyhledávacího pole zadáním dotazu "Koupit kukuřici pro popcorn ve velkém" získáte spoustu návrhů. Náklady na suroviny se pohybují od 1,5 do 2,5 tisíc rublů za tašku o hmotnosti 20 až 25 kg. Nejběžnější balení - 22,68 kg. Na výstupu z jednoho takového obalu se objeví asi 800 sklenic o objemu 0,7 l hotových výrobků.
Pro výrobu bude také potřebovat:
Před výběrem velkoobchodního dodavatele je vhodné najít zpětnou vazbu od podnikatelů, kteří s tímto partnerem již spolupracovali, riziko podvádění začínajícího podnikatele je příliš vysoké. do obsahu ↑
Proces výroby popcorn je tak jednoduchý, že se s ním po jednorázové přehlídce vaření může vyrovnat každý. Po zapnutí a zahřátí na 200-240 ° С se do něj nalije nebo nalévá olej, nalévá se kukuřice a nalévají se různé přísady. Zde je jedna nuance: v závislosti na typu přísady, je buď přidán během procesu přípravy nebo posypán hotovým produktem.
Popcorn stroje jsou prezentovány na trhu modely modelů čínské, americké, domácí a evropské výroby. Samozřejmě, že zařízení z nebeské říše je několikrát levnější než jeho "zámořské" protějšky s přibližně stejnými vlastnostmi. Například čínský popcorn stroj s kapacitou 110 porcí o hmotnosti 30 g za hodinu lze zakoupit za 8-8,5 tisíc rublů. Americké zařízení se stejnými parametry bude stát 12-12,5 tisíc.
K ukládání kokosového oleje bude potřebná lednička, stačí si koupit miniaturní model. Můžete také zvážit možnost instalace na přeplněných místech prodejního automatu pro vaření a prodej popcorn.
Takový obchodní model ušetří na nájemné v oblasti obchodu a výroby a na práci prodávajícího, nicméně praxe ukazuje, že navzdory skutečnosti, že prodejní činnost přináší zisk, není srovnávána s plnohodnotným prodejcem živého prodejce. komunikace, s níž někdy umožňuje několikrát zvýšit prodej.
Chcete-li obchodovat s popcornem, stačí se zaregistrovat jako individuální podnikatel. Jaké daně čekají na budoucnost IP naleznete v tomto zdroji - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Nechcete, aby jste osobně navštívili všechny orgány potřebné k registraci firmy? Tento postup lze nyní dokončit online nebo kontaktovat specializovanou firmu. do obsahu ↑
Bezpochyby jsou všechny "chutné" místa - bary v kinech, kavárnách v zábavních parcích již obsazeny a právě tak se nikdo nevzdává místa, které přinášejí stálý příjem. Proto máte k dispozici následující možnosti akce:
Nejlepší oblasti instalace místa prodeje a výroby popcorn jsou:
Chcete-li uspořádat venkovní obchod na ulici, musíte si zakoupit speciální vozík pro přepravu vozidla. Instalace malého přívěsu by nebyla ekonomicky proveditelná, pokud neprodáváte související produkty s popcornem:
Zvláště žádná reklamní kampaň není nutná, výroba popcornu není obchodem, který by investoval do desítek tisíc rublů na propagaci. Při otevírání bude stačit označit držení prodeje dobročin za zvýhodněné ceny se sloupem nebo jasným znamením.
Pokud jsou výrobky užitečné, kupující vám opět přijdou. Proto ušetřit peníze na nejlevnější, po splatnosti nebo s výskytem nedostatků suroviny na výrobcích nestojí za to. Kvalita hotového popcornu téměř nezávisí na procesu vaření, ale záleží na 100% použitých surovin. do obsahu ↑
Náklady na sklenici solené popcorn vážící 33,4 g (malé sklo) stojí asi 5-5,2 rublů. Výroba stejného množství sladké popcorn bude dražší 1,5-2 rublů.
Úplné uspořádání obchodu, s výjimkou nájemného za místo, které závisí na konkrétním místě odbytu, regionu a dalších faktorů, bude stát od 20 do 30 tisíc rublů, s přihlédnutím k nákupu zařízení za nejnižší cenu. Registrace podnikání a získání surovin potřebných pro první 2-3 dny práce. Nákup takového projektu bude trvat 1-2 týdny s nejvíce "skromnými" výpočty a instalací průměrné tržní ceny za vyráběné výrobky.
Produkce popcorn na videu
V posledních desetiletích se produkt, jako je popcorn, pevně dostal do života našich krajanů a trvale pokračoval v získávání popularity.
V tomto ohledu je podnikání spojené s jeho výrobou a prodejem stabilní a výnosné podnikání.
Making popcorn není komplikované a nevyžaduje velké finanční investice. Vydělávejte na to může být docela slušné. Dnes nabízíme, abyste se naučili, jak uspořádat vlastní výrobu popcorn.
Z angličtiny lze název tohoto produktu přeložit jako "popcorn". Suroviny pro popkornu jsou kukuřičná zrna, která mají zvláštní strukturu a sestávají z kapiček škrobu obsahující vodu. Pokud je zahřejete na určitou teplotu, voda uvnitř obilí se vaří a rozbije její kontejnment. Takto jsou vyráběny hromadné kukuřičné vločky, které všichni milujeme.
Hlavním prvkem vaší firmy bude samozřejmě stroj pro výrobu popcorn. Podobné zařízení jsou rozděleny do tří kategorií:
Pokud plánujete otevřít malý bod pro prodej popcorn, bude vám vyhovovat popcorn stroj pro 6-8 oz.
Produkce popcorn znamená použití produktů ve třech hlavních kategoriích: kukuřičná zrna, kokosový olej a příchutě. Nabízíme podrobnější informace o každém z bodů.
Obvyklá kukuřice není pro tyto účely vhodná - budeme potřebovat speciální odrůdy pěstované ve zvláštních podmínkách a ve vhodném klimatu.
V závislosti na detekci jsou zrna rozdělena do typů jako "motýl" a "karamel".
Zrna prvního stupně jsou popsána ve formě volně šlehaných vloček a jsou nejběžnější surovinou při výrobě popcorn. Zejména se používají k výrobě slané a sladké popcorn, pokryté glazurou.
Zrna odrůdy "karamel" jsou odhaleny ve formě vloček s hustým houbovitým povrchem. Jak vyplývá z názvu, používají se při výrobě karamelizovaného výrobku.
Obecně lze použít jakýkoli druh rafinovaného rostlinného oleje k výrobě popcorn. Nejlepší je však žlutý kokosový olej. Výroba popcorn na základě tohoto produktu má následující výhody: Konečný produkt má příjemnou ořechovou vůni a sladkou chuť, ne hořkou a nepříjemný zápach hořícího oleje nebude tak silný jako při použití jiných surovin. Při nákupu kokosového oleje se ujistěte, že si zakoupíte přírodní produkt a ne falešný. Chcete-li to provést, neváhejte požádat prodejce o certifikát shody.
Abychom našim zákazníkům nabídli širší sortiment výrobků, je třeba při výrobě popcorn použít různé příchutě. Takže zpravidla je na prodej slaná, sladká glazovaná a sladká karamelizovaná popcorn. V procesu výroby slané popcorn se používají vhodné slané přísady, které mohou mít různé chutě (sýr, houby, slanina, paprika atd.).
Příprava glazurované popcorn zahrnuje použití speciální glazury, která se může lišit podle chuti a barvy. Pro výrobu karamelizované popcornové směsi používané k karamelizaci.
Zatímco vážně uvažujete o výrobě popcorn, neztrácejte z dohledu potřebu nákupu kontejnerů pro balení hotového výrobku. Dnes na trhu existuje několik základních typů obalů pro prodej popcorn: brýle, tašky a krabice. Nabízíme další podrobnosti o každé kategorii.
Papírové kelímky pro popcorn jsou považovány za nejoblíbenější a rozšířené typy obalů pro tento výrobek z následujících výhod:
- pro výrobu takových obalů pomocí kartonů odolných proti tukům;
- tento obal je šetrný k životnímu prostředí;
- brýle jsou velmi vhodné pro použití jak pro prodávajícího, tak pro kupujícího;
- Takové obaly mají jasnou barvu a slouží k dalšímu přitahování pozornosti zákazníků.
Pokud právě začínáte popcorn podnikání a chtějí udržet co nejnižší náklady, pak můžete použít popcorn papírové tašky pro balení. Mají nízkou cenu a zabírají málo místa.
Existuje další typ obalu pro popcorn, což jsou kartonové krabice. I přesto, že se liší atraktivním vzhledem, je lepší je odmítnout ze dvou důvodů:
- konstrukce takového kontejneru předpokládá přítomnost mezer, kterými se mohou probudit chuťové a strouhací látky, což je nepravděpodobné, že by zákazníci rádi;
- při rozvíjení krabice se často nazývá "hraní" v rukou jak prodávajícího, tak i kupujícího, což způsobuje určité nepříjemnosti.
Tato etapa je zásadní pro úspěch vašeho podniku. Koneckonců, nestačí jen vyrábět a zabalit popcorn hezky a pohodlně, musíte také prodat. Samozřejmě, parky a nákupní centra s vysokou dopravou jsou ideálním místem pro vyhledání maloobchodní prodejny. Kromě toho bude prodej popcorn v kině výhodným řešením.
Když jíte sladké nebo solené suché potraviny, které zahrnují popcorn, člověk obvykle začíná cítit žízeň.
Využijte to s cílem zajistit další příjmy, stejně jako přilákat více zákazníků.
Navíc většina velkých výrobců nealkoholických nápojů poskytuje své chladničky k použití zdarma pouze za jedné podmínky, že v nich nebudete ukládat produkty konkurentů.
Dokonce i když plánujete otevřít velmi malý obchod s popcornem, je třeba věnovat zvláštní pozornost otázce náboru. Nejlepší pro tuto práci je společenská, usměvavá a vždy pozitivní myšlenka, která navíc snadno nalezne společný jazyk s dětmi, kteří budou představovat hlavní část spotřebitelů vašich výrobků. Nicméně, bez ohledu na to, jak příjemný je váš zaměstnanec, nezapomeňte pravidelně sledovat, jak plní své povinnosti.
Pokud máte v plánu na otevření malého místě prodeje popcornu, budou investice mít poměrně malé a je nepravděpodobné, že by překročit částku tří tisíc dolarů, včetně nákupu zařízení, surovin, obalů, nájemného a platů prodejce.
Současně může být ziskovost tohoto podniku od 300 do 700%!
V tomto ohledu můžeme usoudit, že výroba popcorn je velmi výnosná a slibná činnost, kterou organizují všichni.
Proces výroby popcorn je poměrně jednoduchý a soubor složek je minimální. Zařízení umožňuje vyrábět velké objemy produktu přímo před zákazníky, aniž by bylo zapotřebí širokého prostoru nebo speciálních umístění, zatímco přístup k elektrické síti je vyžadován pro připojení zařízení.
Popcorn je lehký a vzdušný produkt vyrobený z kukuřičných zrnek, velmi populární delikatesa při zábavních akcích, procházkách a sledování filmů. Na rozdíl od tradičních pokrmů rychlého občerstvení je popcorn nejen chutný, ale také zdravý, nemá žádné kontraindikace pro spotřebu podle věku nebo zdraví. Explodovaná kukuřice je bohatá na minerály a vlákna.
Spotřeba popcornu je spojena se spotřebiteli s dovolenou, příjemnou zábavou, a proto se těší vysoké popularitě v běžných dnech. Horký popcorn voní dobře a má chutný vzhled, přitahuje kupce.
Mezi odrůdy tohoto snackového produktu patří sladká a slaná popcorn, stejně jako různé aromatické a aromatické přísady. V závislosti na schopnosti zvyšovat během tepelného zpracování a zvyšování tlaku, stejně jako chuti, je kukuřice popcorn rozdělena na střední motýl, velký motýl, karamel atd.
Hlavním cílovým publikem jsou děti a mladí lidé, ale téměř všechny kategorie obyvatel získávají. Nejčastěji rodiče nakupují popcorn pro děti ve věku 1 roku, stejně jako školáci, studenti, mladé páry při chůzi a chodí do kina.
Místa realizace popcorn:
Technologie výroby popcorn zajišťuje zavádění zrna zvláštních prasklin odrůd do přístroje. Kromě obilí je kuchařský olej používán k vaření kukuřice a po vyložení z vaření je posypán solí, práškovým cukrem nebo ochucovadly. Potom připravená popcorn je nalita do papírových kelímků a podává se spotřebitelům.
Pro vaření potřebujete následující zařízení a příslušenství:
Zvažte několik možností pro výrobu popcorn zařízení a vyberte nejoptimálnější.
Vaše podnikání je výhodnější, výhodnější a oblíbenější. Investoři přitahují nízká vstupní prahová hodnota - pouze 1 000 dolarů stačí k organizaci jednoho bodu a vysoká ziskovost dosahuje až 700%.
Popcorn prodává sezónní pouliční prodejci, obchody s potravinami, nákupní centra a zábavní komplexy. Tato činnost může být jak důležitým, nezávislým, tak dalším zdrojem příjmů pro dětské atrakce, kulturní parky, sportovní paláce, herní centra, supermarkety, nákupní centra a supermarkety.
Pro umístění zařízení na výrobu popcorn bude zapotřebí malá plocha -1,5x1 m2.
V teplé sezóně je výhodné obchodovat v centrálních ulicích, v zoo, parcích kultury a rekreace v oblasti turistických atrakcí. Mínusové body v sezónní sezóně, v zimě popcorn nakupují špatně.
Tato nevýhoda chybí v uzavřených prostorách - nákupních centrech, kinech, zábavních kompletech, sportovních palácích. A na těchto místech, popcorn se prodává mnohem dražší, rozdíl v ceně je nejméně 10-20 rublů. Pokud jde o kina, je velmi obtížné se tam dostat, protože oni sami organizují obchod s pop-kořenem.
Stroje Popcorn se vyrábějí v USA, Číně, Evropě a Rusku. Nejdražší a nejspolehlivější je americká technologie.
Náklady na přístroj na přípravu popcorn se pohybují od 400 do 1,7 tisíce dolarů, v závislosti na zemi původu. Cena vozíku pro takové stroje se pohybuje od 300 do 1 000 USD.
Vozík na výrobu popcorn vám umožňuje instalovat zařízení, zahrnuje obchodní místo a krabici pro skladování surovin a balení. Zpravidla se vozíky vyrábějí ve formě vozů, starých hudebních přístrojů.
Hlavní surovina pro popcorn: kukuřice speciální odrůdy a rostlinný olej. Ochutnejte kukuřici sůl, cukr, koření, karamel, další aromatické přísady.
Kukuřice pro popcorn je používána v přísně definovaných odrůdách. V profesionálních kruzích se nazývají "průměrný motýl" (43krát nárůst objemu), "velký motýl" (zvyšuje se 42krát), karamel (zvyšuje se 36-38krát, používá se pro sladké a karamelizované pop kukuřice).
Rostlinným olejem se používá kokos, palma, slunečnice, sója, hlavně kokos a žlutý kokosový olej se používá pro slanou popcorn, bílou - pro sladkou.
Zvláštní pozornost by měla být věnována skladování surovin a hotových výrobků. Uzavřené sáčky se používají k ukládání kokosového oleje, protože se taví při teplotě 28 stupňů. Kukuřice je uložena v uzavřených obalech, aby nedošlo k vyschnutí.
Pro balení popcorn pomocí papírových pytlů, kužele, sklenic. Papírové sáčky a kužely jsou levnější v ceně, ale pro prodejce i pro kupujícího jsou nepohodlné. Prodávající potřebuje prodloužit čas na otevření balení a naplnit ho kukuřicí. Brýle jsou mnohem dražší, ale pohodlnější k použití. Pevné brýle s víčkem umožňují ukládat popcorn několik dní. Nejvíce "běžící velikost" -32, 46, 64 gramů.
Doplnění obchodu s popcornem může být způsobeno nápoji. Faktem je, že popcorn je suchý výrobek a způsobuje žízeň. Prodej lahvových a lahvových nápojů zvýší obrat bodu a prodeje samotné popcorn. Podle různých odhadů je příjem z příbuzných produktů přibližně 30%.
Náklady na hotový výrobek se skládají z nákladů na suroviny, nájemného, přepravních nákladů, platů prodávajícího. Prodávající obvykle získává procento výtěžku. Pokud znáte výrobní náklady, můžete vypočítat značku analýzou cen ostatních bodů. Nejvyšší cheat v kinech a nejnižší v obchodech, kde je popcorn doprovodný produkt. Příjmy z prodeje popcornu se pohybují od 300 do 700%.
Jak sladká a slaná, lehká a vzdušná popcorn je obdivována jak dětmi, tak i dospělými. Stává se skvělým produktem pro velké společnosti a páry na rande, snack pro dívky na dietu a batolata, která tráví své víkendy v aktivní rekreaci. Proto myšlenka koupit popcorn stroj a instalovat ho na přeplněném místě vždy najde úžasnou odezvu a přinese významný nárůst zisku.
Instalovaný v parku nebo v kině, v populární ulici nebo v blízkosti trhů, popcorn stroj rychle zaplatí za své náklady a je schopen vytvořit stálý proud příjmů pro svého majitele. Jeho hlavní výhody jsou:
Zařízení na výrobu popcornu může vytvářet sezónní podnikání pro malé podnikatele a výrazně doplnit rozpočet zábavních zařízení. Bez něj dnes zábavní centra pro děti a kina nedělají.
Určitě, než jste se rozhodli koupit stroj na popcorn, přečetli jsme si mnoho doporučení ohledně výběru a recenzí výrobců. Specialisté společnosti Technobor dávají přednost tomu, aby se s nimi nezajímali, ale pečlivě si prostudujte technickou dokumentaci a možnosti zařízení předtím, než je nabídnete. Zde si můžete koupit stroj na výrobu popcorn, jehož cena se rychle splatí a životnost bude počítána v průběhu let.
Naši odborníci pečlivě sledují kvalitu a výkon dodávaného zařízení. Proto pro správnou volbu je třeba věnovat pozornost pouze některým funkcím:
Technobor je celý tým odborníků, z nichž každý je připraven vám pomoci při výběru zařízení. Jsme připraveni podrobně analyzovat vaše nápady a příležitosti, vybrat výběr nejlepších možností s přihlédnutím k vlastnostem podniku. Zavolejte nám a v blízké budoucnosti budete schopni potěšit své zákazníky s voňavou, lehkou a vzdušnou pochoutkou.
(mimo výrobu)
(mimo výrobu)
Objem nakládací násypky, kg
Jmenovitý výkon kW
Příkon, kW / h
Celkové rozměry, mm
buben, kde je oddělení neotevřených a poškozených zrn. Popcorn vařený na tomto stroji je ideální pro následnou karamelizaci
Zařízení je dodatečně vybaveno zařízením pro dodávku oleje a soli. Výstup je zcela hotový výrobek.
Zařízení je dodatečně vybaveno zařízením pro dodávku oleje a soli. Výstup je zcela hotový výrobek.
Dodatečné vybavení.
Pro zpracování tekuté karamelové směsi popcorn nebo pro míchání popcorn s aromatickými aditivy se používá malá karamelizační zlatá medaile. Přístroj má správnou rukojeť pro vykládku.
K ochlazení karamelizované popcorn slouží chladicí stůl. Je vyroben z nerezové oceli a má chladicí podnos, který se provádí nuceným větráním s ventilátorem.
Použití stroje v maloobchodních prodejnách, kinech apod.
Realizace skladování vaření
Popcorn není jen chutné a výživné, ale je také užitečnou obilnou delikatesou, která je bohatá na vlákninu a "dlouhé" sacharidy. Neexistují žádné kontraindikace k použití popcorn, a jedna část obsahuje méně než sto kalorií, takže i ti, kteří striktně sledují postava, se s tímto produktem mohou dopřát.
Nákup popcornového stroje v kavárně nebo baru je příležitostí přilákat nové zákazníky do instituce a výrazně zvýšit tržby.
Ve Francii nedávno otevřel restauraci specializovanou pouze na prodej popcorn s různými příchutí. Jeho majitelé chtějí dokázat, že popcorn je kompletní a zdravé jídlo, a ne primitivní rychlé občerstvení.
Stroje Popcorn jsou speciální zařízení určená k výrobě solené a sladké popcorn, stejně jako produkt s různými příchutěmi - čokoláda, karamel, banán, třešeň atd.
Zařízení jsou podlaha a stůl. Venkovní modely jsou vhodnější pro letní (pouliční) kavárny a kavárny, stolní modely jsou navrženy pro použití v uzavřených zařízeních.
Stroje se liší v množství zrna, které lze naložit, stejně jako množství elektrické energie potřebné pro jejich provoz.
Zařízení se skládají z:
Použití zařízení je velmi jednoduché. Aby se dostala popcorn, je nutné ohřívat kotel na požadovanou teplotu po dobu 5-7 minut a pak nasytit kukuřičné zrna. Není nutné přidat olej, protože výrobek může spálit a zařízení se může zhoršit.
Pokud je třeba připravit slanou popcorn, přidáme sůl spolu se zrnky a pokud je sladká, přidáme cukr nebo ochucovadla a speciální nelepivý prostředek. Pod vlivem vysoké teploty zrna začnou explodovat a růst ve velikosti, a po 45-80 sekundách bude léčba připravena.
V závislosti na druhu popcorn, který chcete vařit, se používají různé druhy kukuřičných jader.
Pro sladkosti budete potřebovat "karamel", které se při zahřátí změní na kuličku, ale častěji u cateringových zařízení se popkorn připravuje ze středních a velkých "motýlů".
Abyste vždy obdrželi kvalitní hotový výrobek a prodloužili životnost zařízení, musíte se řídit několika pravidly:
Při výběru stroje je nutné vzít v úvahu objem kotle, přítomnost ventilačního zařízení v zařízení, což umožňuje vyhnout se možným problémům s hygienickou a epidemiologickou stanicí i výrobcem.
Mezi ruskými restaurátory se nejvíce nakupují automobily Pro WPM25 od značky Waring a Airhot Pop-6 z Horeca.
Zařízení jsou snadno použitelná, produktivní a spolehlivá.
Pro WPM25 je schopen vyrobit 1,4 kg popcorn za hodinu. Rozměry zařízení jsou 279,4x292,1х431,8 mm, hmotnost - 5,8967 kg. Přístroj je vybaven vyhřívaným dnem, který pracuje na 230 V síti o výkonu 300 W. Auto stojí asi 3000 rublů.
Zde se říká majitelé:
Zařízení Airhot Pop-6 má velikost 500x400x700 mm a váží 31 kg. Pro ovládání přístroje je zapotřebí napětí 220 V a frekvence 50 Hz s výkonem 1440 W. Zařízení je schopno vyrobit 1,5 kg popcorn za hodinu. Nákup zařízení bude stát přibližně 9000 rublů.
Pro správné fungování těsta je nutné provozovat speciální zařízení uvedené v článku.
Kotle jsou různé. Můžete si přečíst o těch, o kterých jste o http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html odkazu neslyšeli.
Názory jsou sdíleny těmi, kteří zařízení již zakoupili:
Stroj na výrobu popcorn bude skvělou akvizicí v kavárně nebo v baru, umožní vám to zvýšit zisk a současně s nízkými náklady.
Údržba zařízení a přípravu popcornu bude vyžadovat minimální čas a přísady a první zisk se dá dosáhnout poměrně rychle.
Dlouhodobá obchodní praxe (podle všech globálních studií) ukázala, že nejlepším (slibným a vysoce ziskovým) druhem podnikání jsou ty, které se týkají výroby potravin. Výjimkou je popcorn, který se již dávno stal oblíbenou lahůdkou Američanů a o něco později - lidmi z jiných zemí. Dnes Vám představíme obchodní plán pro výrobu a prodej popcorn.
Podnikatelský plán popcorn - vaření a prodej
V naší zemi je tento druh výrobku poměrně mladý, to znamená, že jeho velkokapacitní výroba byla zavedena ne tak dávno. V současné době v Rusku je popcorn zjevně populární. To, co k tomu přispělo, je obtížné říci, ale lze předpokládat, že hlavní faktory, které přispěly k růstu poptávky po popcornu mezi Rusy, jsou:
- imitace západního způsobu života;
- výrobní proces je jednoduchý a samotný výrobek je k dispozici v cenovém plánu;
- implementace popcorn přes stroje, což spotřebiteli vytváří určitý stupeň pohodlí (lze je zakoupit bez nákupu, to znamená přímo na ulici);
- možnost konzumace popcorn v zábavních centrech, kinech a dalších veřejných zařízeních;
- chuť popcorn;
- jeho neškodnost ve vztahu ke zdraví spotřebitelů;
- vyhlídky na rozvoj podnikání spojené s výrobou a prodejem popcorn.
Můžete pokračovat v seznamu možných faktorů.
Níže jsou uvedeny výhody, které jsou typické pro podnikatelské aktivity související s produkcí popcorn:
1. Realizace takového podnikání nevyžaduje velký startovací kapitál.
2. Není zapotřebí rozsáhlých oblastí a rozvinuté infrastruktury.
3. Příprava výrobku je jednoduchá, to znamená, že nevyžaduje zvláštní teoretické znalosti a praktické dovednosti.
4. Popcorn má nízké výrobní náklady.
5. Účinnost a snadnost školení zaměstnanců na plný úvazek. Prakticky každý může vařit popcorn (tam bude touha).
Existuje řada nevýhod v tomto oboru:
1. Účinnost vaření a prodeje popcornu je silně závislá na místě (preference by měla být věnována těm místům, které jsou charakterizovány vysokou permeabilitou).
2. Ne v tomto typu podnikání bez sezónnosti.
Pro realizaci podnikání spojeného s přípravou a prodejem popcorn je třeba si uvědomit dva základní faktory.
Faktor 1 - místo, kde bude zařízení nainstalováno. Jak bylo uvedeno výše, měla by být upřednostněna místa s velkým "křížem". V ideálním případě by tato místa měla být oblíbenými místy pro návštěvu velkého počtu turistů. Prvním příkladem jsou parky, pláže, velké dětské hřiště. Nejnebezpečnějšími místy pro umístění zařízení jsou kina, zábavní centra.
Tip: Nejprve odmítněte instalovat zařízení do obchodů s potravinami, protože jejich vedení bude zpočátku proti tomuto bodu. Strach managementu je do jisté míry opodstatněný, protože popcorn může způsobit pokles nákupu dalších produktů v obchodě s potravinami. Tato možnost však opět potvrzuje, že popcorn je obchodovatelný produkt. Věnujte pozornost místům, kde v létě odpočívá velké množství lidí. Neváhejte instalovat prodejní automaty v blízkosti objektů pro prodej zmrzliny. Faktem je, že v tomto případě nelze očekávat přímou konkurenci. Kromě toho hlavním věkovým a pohlavním skupinám spotřebitelů zmrzliny (mládí) také miluje popcorn. Je žádoucí, aby se místa instalace strojů nacházela poblíž místa výroby popcornu. V opačném případě to bude vyžadovat několik velkých nákladů, například za dodávku hotových popcorn pro účely doplňování paliva a tak dále.
Faktor 2 je stroj na popcorn. V současné době vyrábí průmysl řadu domácích i zahraničních modelů, jejichž cena je odlišná. Cena je ovlivněna především výrobcem. Pokud potřebujete levný stroj, můžete si koupit čínský model. Pro to bude muset zaplatit asi 8 tisíc rublů. Nejdražší jsou modely přístrojů z Ameriky. Jejich minimální cena je 40 tisíc rublů. Chcete-li zastavit výběr na tomto nebo ten automatický stroj obtížný. V každém případě však při získávání nějakého modelu by se měl postupovat z možného zisku z provozování podniku, protože stroj by měl platit rychle za sebe.
Popcorn vaření
1. Doplňování paliva do pracovního prostoru stroje koksárenským olejem pomocí měřícího skla, které je nutné předem zakoupit.
Tip: u ostatních typů olejů dáváte přednost kokosovému oleji, protože to dělá popcorn mnohem chutnější.
2. Doplnění přístroje popcornem, pro který je kádinka také potřebná. Pamatujte, že popcorn je vyroben ze speciálních odrůd kukuřice. V současné době je trh nasycen všemi druhy dovážených odrůd, jejichž cena se pohybuje od 0,5 do 0,6 tisíc rublů za 1 sáček o hmotnosti 22 kg. Také k dispozici pro prodej a domácí odrůdy. Přestože domácí odrůdy jsou o něco levnější, ale popkorn, který z nich pochází, je v řadě ukazatelů nižší než u zahraničních odrůd.
3. Přidání soli, stejně jako přísady do potravin. Použijte speciální sůl na popcorn. Upozorňujeme, že potravinářské přídatné látky v závislosti na jejich druhu usínají, a to jak při vaření popcornu, tak po něm.
4. Realizace vařené popcorn. Hlavním nuánem v tomto (konečném) stádiu je balení popcorn. Pro takové nádobí jsou k dispozici následující možnosti:
- balíčky. Jsou dobré, protože jsou levné;
- brýle z lepenky. Jejich cena je mírně vyšší vzhledem k tomu, že jsou zdobeny tiskem.
- kbelíky z plastu. Největší rozdíl mezi jinými typy kontejnerů se liší.
Zvažte příklad maximálních příjmů pro popcorn:
Představte si, že po dobu 1 hodiny se prodává 20 porcí s trváním 6 hodin. Pak bude prodat 1 den:
20 * 6 = 120 porcí
Cena jedné porce je 45 rublů za ruble, pak příjmy za 1 den budou:
120 * 45 = 5,4 tisíc rublů
Níže jsou náklady na 1 den, rublové:
- zrno kukuřice s plátkem - 243;
- kokosový olej - 144;
- odměna prodávajícího - 1080;
- celkové náklady činí 1 den - 1772,3.
Nyní vypočteme zisk za 1 den:
5,4 - 1,77 = 3,63 tisíc rublů
Pak částka možného zisku za měsíc bude:
3,63 * 30 = 108,9 tisíc rublů.
Jak můžete vidět, s řádným přístupem k podnikání, může to být docela ziskové.
Vending automat na popcorn
Zvláště pro vás jsme prozkoumali obchod s popcornem bez účasti prodejce, pomocí prodejního automatu můžete minimalizovat všechny náklady a dosáhnout maximálního příjmu, samostatný článek o tom je "Popcorn automat".