logo

Odborníci z Expert-Analytického centra agrárního průmyslu AB-Center připravili pravidelné přezkumy ruského trhu s banány. Následují výňatky ze studie. Plná verze práce je zde uvedena: Přehled ruského trhu s ovocem.

Objem ruského trhu s banány, který nezohledňuje přenesené zásoby, je srovnatelný s objemem dovozu banánů do Ruské federace. Ruský banánový trh je jedním z největších na světě. Země se umístila na 4. místě z hlediska dovozu.

Spotřeba banánů v Rusku

Spotřeba banánů na obyvatele v Rusku v letech 2001-2013 stále se zvyšuje v roce 2013, podle odhadů AB-Center dosáhl 9,3 kg (bez zohlednění případných ztrát při skladování). Jediná výjimka byla v roce 2009, kdy se tváří v tvář slabší národní měně objemy mírně snížily oproti roku 2008. V letech 2014 a 2015 Došlo k další devalvaci rublu, což vedlo ke snížení nabídky banánů v Ruské federaci. Spotřeba banánů na obyvatele v roce 2015 klesla na 8,3 kg.

Banány dovážejí do Ruska

Objem dovozu banánů do Ruska v roce 2015 činil 1 222,1 tisíc tun, což je o 3,1%, nebo o 39,3 tisíc tun méně než v roce 2014. Po dobu dvou let se zásoby snížily o 8,6%, po dobu tří let poklesl o 3,1%. Hodnota dovozu v roce 2015 byla na úrovni 904,9 milionu USD - v porovnání s rokem 2014 se snížila o 4,5%, ve srovnání s rokem 2013 pokles o 9,0%.

Hlavním dodavatelem banánů do Ruska je Ekvádor. V roce 2015 činil podíl této země 98,5% všech dodávek banánů do Ruské federace (1204,4 tis. Tun). V roce 2014 byl podíl Ekvádoru 97,1% (1 244 tisíc tun). Objem dovozu za rok se snížil o 1,6%, resp. O 20,0 tis. Tun.

Podíl Kostariky, druhého největšího dodavatele banánů v Ruské federaci, na celkovém objemu dovozu banánů do Ruské federace je výrazně nižší - pouze 0,8%. V roce 2015 se v porovnání s rokem 2014 dodávky z této země snížily o 31,9%, resp. O 4,5 tis. Tun a dosáhly 9,7 tis. Tun.

Dovoz banánů z Filipín výrazně poklesl - o 80,0%, nebo o 14,1 tis. Tun na 3,5 tis. Tun. Podíl Filipín na celkové dodávce banánů v Ruské federaci v roce 2015 činil 0,3%.

Podíl Mexika v roce 2015 činil 0,2% celkové nabídky banánů v Ruské federaci. Objem dovozu mexických banánů za rok vzrostl o 92,4% na 3,0 tisíc tun.

Banány dodává z Vietnamu v letech 2015 a 2014 zůstala téměř na stejné úrovni - 0,7 tis. tun (méně než 0,1% z celkového dovozu v roce 2015).

Celková nabídka banánů z jiných zemí v roce 2015 činila 0,8 tisíc tun, neboli 0,1% celkové dodávky.

Dodavatelé banánů do Ruska. V roce 2015 dovezly banány 46 ruských dovážených firem v poměrně velkých objemech (od 1 000 tun a více). Podíl TOP 10 největších dovozců banánů představoval 76,9% všech dodávek.

Banány dovážejí v roce 2016

Dovoz banánů v Ruské federaci v lednu až únoru 2016 dosáhl 250,6 tisíc tun.

Ve srovnání s lednem a únorem v předchozím roce vzrostly dodávky o 47,0%, resp. O 80,1 tis. Tun, ve dvou letech růst o 14,6%, resp. O 31,9 tis. Tun, za tři roky vzrostly dodávky o 5,6 nebo o 13,3 tis. tun, za čtyři - o 22,1% nebo o 45,4 tis. tun.

Ceny banánů

Světové ceny banánů. Vývozní ceny banánů z Ekvádoru (ceny FOB) výrazně posílily počátkem roku 2016. V únoru 2016 dosáhly úrovně 1 052,4 USD / t, v roce vzrostly o 8,8%, po dobu dvou let - o 11,2%, po dobu tří let - o 13,7%, za čtyři roky 0,7%.

Ceny banánů v Rusku. Průměrné ceny banánů dovezených do Ruska (průměrná statistická hodnota dovozu) také vzrostly na počátku roku 2016. V únoru 2016 činily 748,3 USD / t. Ve srovnání s prosincem 2015 došlo k nárůstu cen o 2,5%. To je však o 0,1% nižší než v únoru 2015. Ve srovnání s únorem 2014 bylo snížení cen o 0,5% ve srovnání s únorem 2013 - 0,7%, v roce 2012 - o 0,3%.

Situace je jiná, pokud převedete tyto údaje na rublové. Průměrné ceny banánů dovezených do Ruské federace v únoru 2016, přepočtené v rublech v den dovozu, činily 57 861,2 RUB / t. V průběhu roku se ceny zvýšily o 19,7%, od února 2014 se ceny importovaných banánů zvýšily o 118,4%, od února 2013 - o 154,6%, od února 2012 - o 157,9%.

Hospodářská, zahraniční politika a kriminální dobrodružství nejlevnějšího a cenově nejdostupnějšího tropického ovoce od Lawrencea Berieho po Igor Sechin

Nejsevernější banánové plantáže se nacházejí tisíc kilometrů jižně od nejjižnějšího bodu Ruska. Navzdory tomu se banány prodávají téměř v jakémkoli obchodě v zemi za cenu levnější než místní rajčata a paměť většiny Rusů přes třicet udržuje vzpomínky na dlouhé sovětské linie pro svazky zelených a vzácných banánů. Pokusíme se podrobněji zvážit historii vzhledu tohoto ovoce v Rusku a jeho vítězný pochod.

Ananasy v šampaňské

Se všemi touhy na jihu Ruské říše bylo možné pěstovat pouze dekorativní odrůdu banánů a plody této rostliny trpěné tropickými, dokonce i zelenými, nepodléhají dlouhodobé přepravě - hnijí se rychle při teplotách nad 14 stupňů Celsia. Proto se první banány objevují v Rusku a v Evropě obecně až na konci 19. století, kdy nákladní lodě vybavené chladicími jednotkami nahradily plachetnice.

"Tropické banány visí nesmírně kudrnaté kartáče," popsal Vladimír Gilyarovský "oddělení koloniálních gastronomických statků" v obchodě Yeliseyev, který se v roce 1901 otevřel v Moskvě na Tverskaya.

Tato exotika však nebyla k dispozici absolutní většině obyvatel, ačkoli ruská říše dovezla spoustu ovoce na začátku dvacátého století - asi 100 tisíc tun ročně. Banány v obchodní a celní statistice nebyly přiděleny, stejně jako minimální procentní podíly tohoto objemu. Kavkaz se dosud nestal dodavatelem citrusového ovoce, který zaujal lví podíl dovozu předrevolučního ovoce. Dokonce i mezi nejzachovalejší vrstvy obyvatelstva banán zůstal exotickým a velmi populárním ovsem, na rozdíl od například ananasu, často zpívaného básníky Stříbrného věku - od severu až po Mayakovského.

První světová válka eliminovala téměř veškeré dovozy ovoce říše - baltské a černomořské přístavy byly blokovány nepřátelským Tureckem a Německem a stav železnic a skladovacích zařízení zabránil přepravě čerstvého ovoce z Murmansku a Vladivostoku. Elita dodala trochu stejných ananasů, které jsou jednodušší k přepravě a skladování než jiné tropické ovoce. V letech občanské války samozřejmě nebylo ani banány. Během období NEP se situace z počátku století opakovala - banány v sovětském Rusku lze nalézt pouze v nejlepších restauracích a měnových prodejnách systému Torgsin v několika velkých městech.

Stalinův banánový obchod

Poprvé SSSR koupil poměrně velké množství banánů v roce 1938, kdy se světová válka ještě nedočkala, a dokončená industrializace začala přinášet první plody a umožňovala řídit část výnosů z měny, včetně exotických. Do nového roku 1939 se banány objevily v centrálních obchodech Moskvy a poté v hlavních městech republik Unie. Takže v lednu 1939 noviny v Kyjevě dokonce vydaly nějaké oznámení:

"Jeden z těchto dnů, Kiev obdrží dávku banánů, které zde nebyly od roku 1913. Banány jsou plody tropických zemí, chutná skvěle a bohatá na vitamíny.

První dodávka 20 tisíc kilogramů 15. ledna se vydá na prodej v gastronomických obchodech, ovoce a zelenině atd. "

Současně se Stalin nejprve pokusil o banány. Podle memoárů komisaře pro zahraniční obchod Anastase Mikoyana se jim líbilo exotické ovoce vedoucího SSSR a po roce 1945 si osobně objednal koupit malé množství banánů k zásobování centrálních obchodů v několika velkých městech země. Banány byly zakoupeny prostřednictvím rakouských a švýcarských firem. Mimochodem, samotný Mikoyan neměl rád banány a až do konce svého života nerozuměl, proč je nutné vynaložit peníze na tento přebytek. Takový postoj byl typický pro většinu prvních osob SSSR - se záviděníhodnými názvoslovnými možnostmi, jejich návyky, včetně jídla, zůstaly nelítostné, rolnické.

Je známo, že v létě 1951 stárnoucí Stalin neměl rád další banandu. Mikoyan vzpomíná: "Jakmile seděli u Stalinovy ​​večeře. Všechno šlo dobře. Okolo 4 hodiny ráno byly na stůl podávány velké banány, které vypadaly dobře, ale zelené, zdánlivě příliš zralé.

Stalin vzal banán, zkusil to a řekl mi: "Zkuste banány, řekněte mi svůj názor na jejich kvalitu, máte rádi nebo ne?"

Vzal jsem banán, zkusil to. Chutnal jako brambory, byl zcela nevhodný ke spotřebě. "

Je významné, že ani členové politbyra, ani služební pracovníci první osoby této země jasně nevěděli, jak se vypořádat s banány. Pouze o dvacet let později se všichni občané SSSR dozví, že zelené banány by měly být zabaleny v novinách a dány na teplé místo na týden.

Stalin hovořil v duchu, že předtím s lidovým komisařem obchodu Mikojanem byly banány chutné a od té doby, co se nyní stávají bez chuti, znamená to, že nový ministr zahraničního obchodu Menshikov neodpovídá jeho funkci.

"Import banánů je malý podnik a organizoval ho špatně, což ukazuje pravou tvář vedoucího ministerstva. "- řekl vůdce.

V důsledku toho nařídil Mikojanovi a Malenovkovi kontrolu kvality banánů a v 6 hodin ráno také Lavrenti Beria volala se stejnou instrukcí. Ranní výzva všemocného kurátora Ministerstva bezpečnosti státu, ministerstva vnitra a ministerstva pro státní kontrolu v Radě ministrů SSSR vyvolala docela velký rozruch v celém systému řízení sovětského obchodu. Ve skutečnosti však druhá a třetí osoba v zemi - Beria a Malenkov - nevěděla, proč je třeba věnovat pozornost takovým bezvýznamným drobnostem, a upřímně řečeno, že "záležitost s banánami" je tlumená. Aby uklidili hostitele, společně s Mikoyanem se rozhodli jednoduše nahradit ministra zahraničního obchodu.

Podrobnosti o dalším vztahu Stalinů s banány nebyly pro nás zachovány. Služebníci vůdce se ovšem vysvětlovali, jak se vyrovnat s tropickým ovocem.

Svaz banánovských socialistických republik

Poprvé banány skutečně masově zakoupily SSSR v polovině padesátých let. Hospodářská země v té době překonala důsledky války, tato dekáda byla obecně charakterizována nejvyšším tempem hospodářského růstu v celé sovětské historii po roce 1945. Hlavní věc však spočívá v tom, že v té době poprvé země, ve kterých byly zralé banány, byly v oblasti vlivu SSSR

Čína Mao Zedong a Vietnam Ho Chi Minh se staly dodavateli banánů pro sovětské občany. Navíc nemuseli utrácet peníze, aby je koupili - ovoce šla platit za sovětské půjčky a vojenskou pomoc.

Na jaře roku 1950 4. polní armáda čínských komunistů při druhém pokusu zachytila ​​ostrov Hainan. Rozsáhlé banánové plantáže se staly trofejemi Maoových vojsk kromě 25 tisíc vězňů. V důsledku toho téměř všechny banány prodávané v SSSR v padesátých letech pocházely z jižní Číny.

V roce 1954 francouzští konečně uznali porážku ve Vietnamu, severní část země byla pod úplnou kontrolou místních komunistů a již v roce 1956 přišlo do SSSR prvních 200 tun vietnamských banánů.

S těmito plody Ho Chi Minh platil za sovětské skořápky, které padaly na hlavy francouzských kolonialistů poblíž Hanoje a Dien Bien Phu.

V zásadě by Čína a Vietnam mohly přemoci SSSR pomocí tropického ovoce, pokud by to nebylo pro omezení logistického a dopravního systému. Banány v těchto letech byly k dispozici ve městech Dálného východu a východní Sibiře, blízko hranic Číny. Ale v evropské části Sovětského svazu se tento exotičnost nachází jen v nejlepších obchodech Moskvy, Kyjeva a Leningradu.

V padesátých letech však SSSR dovezla asi 200 tisíc tun ovoce ročně, tedy dvakrát více než ruská Říše před půl stoletím. Současně se změnila struktura takových dovozů - citrusové plody byly již v masokrúpech vyráběny masivně na domácím území v Zakavkazských republikách. Proto se v těchto letech tropické ovoce stalo dostupným nejen pro elitu, ale nejméně několikrát do roka širokým masám lidí, a mezi externími nákupy bylo místo pro exotické banány.

Je zajímavé sledovat dynamiku dovozu banánů v SSSR. V roce 1955 bylo do země dovezeno 2 tis. Tun banánů, v roce 1956 téměř 3 tis. Tun. V roce 1958 - o něco méně než 5 tisíc tun, a v roce 1960 dostal SSSR téměř 13 tisíc tun čínských a vietnamských banánů.

Počátkem šedesátých let 20. století, když konflikt mezi Moskvou a Pekingm vzrostl, se nabídka banánů z Číny snížila. A Vietnam přichází do popředí - v roce 1965 bylo z této země přivezeno téměř 10 tisíc tun banánů do SSSR. Prakticky všechny banány konzumované sovětskými občany v tomtéž roce byly Vietnamci.

Ale v roce 1965 začala americká letecká doprava bombardovat severní stranu země, odkud pocházejí dodávky banánů do SSSR. Do konce desetiletí bombardování dopravních komunikací a přístavů zastavilo veškeré dodávky z Vietnamu. Současně, po sovětsko-čínských hraničních bitvách z roku 1969, všechny ekonomické kontakty mezi SSSR a Čínou prakticky skončily. Takže SSSR je zbaven levných "socialistických" banánů.

Ale sovětští občané již ochutnali a milovali exotické ovoce. A pak Brežněv sankcionuje komerční nákup banánů v tradičních "banánových republikách" Latinské Ameriky.

Již v roce 1970 pocházelo 9 000 tun banánů z Ekvádoru a příští rok téměř 13 tisíc tun, tedy dvě třetiny všech banánů ulovených v SSSR. Dalších 3 tisíc tun v roce 1971 dal Guineu a 2,5 tisíc tun - bojovat proti Vietnamu. Západoafrická Guinea se na tomto seznamu neobjevila náhodou - Brežněv osobně navštívil bývalou francouzskou kolonii, obdržel místní cenu jako cenu a guinejské banány šly platit za dodávky sovětského průmyslového zboží.

Po roce 1975, kdy skončila válka ve Vietnamu, dovoz banánů z Vietnamu opět vzrostl na 8 tisíc tun ročně. Vietnam však nebude moci předjet klasickou "banánovou republiku" Ekvádoru.

Zničením nákupních cen však počátkem osmdesátých let sovětští agenti zahraničního obchodu spíše úspěšně hráli na konkurenci velkých latinskoamerických vývozců. V roce 1980 SSSR poprvé koupil v Kolumbii 19 000 tun banánů. Ve stejném roce bude 31 000 tun zakoupeno v Ekvádoru a dalších 6,5 tisíc tun ve Vietnamu. V polovině osmdesátých let byla Kolumbie již před Ekvádorem při zásobování banány Sovětskému svazu.

Roky stagnace byly obecně období neustálého růstu dovozu banánů. V roce 1970 bylo do SSSR dovezeno téměř 15 tisíc tun banánů, v roce 1975 asi 34 tisíc tun, v roce 1980 - 56 tisíc tun a v roce 1985 téměř 80 tisíc tun. Tři čtvrtiny této částky pocházejí z Kolumbie a Ekvádoru, kteří za banány vydělali více než 10 milionů dolarů ze SSSR.

Jenže tento nápadný růst jednoduše neodpovídal rostoucím potřebám sovětských občanů. Problémy v oblasti logistiky ve velké kontinentální zemi byly uloženy na situaci - když v Moskvě byly dlouhé fronty za banány z Ekvádoru, ve Vladivostoku se v obchodech obchodů vietnamské banány nacházely volně. Současně v celém SSSR stojí kilogram banánů 1 rubl 10 kopek.

Banány a perestrojka

Teoreticky by SSSR mohl snadno vyřešit problém deficitu banánů investováním do vytváření vhodné logistické infrastruktury. Sovětský svaz se však vždy snažil zachránit měnu a první osoby země - Brežněv, Kosygin, Andropov - byli lidé zcela odlišné éry, jejichž chutě vznikaly dřív před druhou světovou válkou. Jednoduše nerozuměli potřebě banánů, a to ještě víc, statistiky jasně prokázaly prudký nárůst dovozu banánů.

Vrchol sovětského centralizovaného nákupu banánů přišel v roce 1985. Již v druhé polovině osmdesátých let se dovozy banánů mírně snížily z důvodu obtíží s měnou - v roce 1990 SSSR koupila pouze 68 tisíc tun banánů.

Na podzim roku 1991 celní výbor SSSR "s cílem zlepšit zásobování obyvatelstva" osvobozoval celá škála výrobků, včetně banánů, od cla a dovozní daně. Era stavu monopolu na banány je u konce.

Je zajímavé, že ve statistických sbírkách Ruské federace nejsou úřední údaje o dovozu banánů za roky 1992-1994 prostě k dispozici. Ale již v roce 1995 přišlo na území Ruské federace 503 000 tun banánů v hodnotě 261 milionů dolarů. Toto zvýšení dovozu banánů o téměř řádově v porovnání s obdobím Sovětského svazu poskytly tři největší ovocné společnosti na světě: Dole Food Company, Del Monte Foods a Chiquita Brands International. Všechny tyto nadnárodní společnosti byly založeny v USA v 19. století; Dole je největším světovým dodavatelem ovoce a Chiquita je přímým dědicem slavné společnosti United Fruit Company, díky níž se v Latinské Americe na počátku dvacátého století objevil termín "banánové republiky".

Několik let ovocní giganti přinesli do Ruska velké množství banánů a prodávali je místním obchodníkům. Po finanční krizi v roce 1998 však hlavní mezinárodní hráči ztratili zájem o ruský banánový trh. Kromě toho díky nízké ceně Sovětského svazu, která byla během desetiletí založena a známá pro kupujícího, dokonce iv devadesátých letech, banány v Ruské federaci byly znatelně levnější než v USA nebo Evropě. Pokud na Západě stojí kilogram banánů pár dolarů, pak v SSSR a v moderním Rusku kilogram banánů stojí vždy asi 1,5 dolaru.

Každopádně začátkem 21. století byly ruské dovozy banánů již v polovině 90. let řízeny několika soukromými firmami založenými ruskými obchodníky.

Zelený banánový oligopol

Po téměř desetiletí - od krize z roku 1998 až do krize roku 2008 - více než 80% ruského trhu s banány sdílely tři společnosti registrované v Ruské federaci: ZAO Jay Ef Sy, LLC Sunway Group a Sorus Capital. Ve skutečnosti byl každý ze tří členů banánového oligopolu konglomerátem právnických osob, které vlastnili pobřežní společnosti, které zase patřily občanům Ruské federace: Vladimir Abramovič Kehman, Shalmi Donovich Benyaminov a Valery Vyacheslavovich Linetsky.

„JFC“ Kehmana řídili téměř třetinu trhu s banány, „Sunway“ Benyaminova - o něco méně než třetina, „Výtrusná Kupka“ Linec - pátý. Více než 80% banánů spotřebovaných v Rusku pocházelo z ekvádorského původu a dováželo do země přes přístav Petrohradu. Banány představovaly téměř třetinu ruského trhu s ovocem. V roce 2005 bylo do Ruska dovezeno 815 000 tun banánů - přesně o něco větší než celý SSSR spotřebovaný v roce 1985 na vrcholu dovozu sovětských banánů. Ale pokud tyto 80 tisíc tun Sovětského svazu stojí asi 20 milionů dolarů, pak nákup banánů v roce 2005 trval více než 700 milionů dolarů.

V 21. století byl banán registrován na regálech ruských trhů a obchodů jako nejběžnější a levnější tropické ovoce. Málokdo ví, že moderní banán pluje do Ruska tak zeleně jako jeho bratři pod Brežněvem. Prostě

Nyní zelené banány podléhají postupu "plynování" předtím, než se dostanou do prodeje, když se ovoce ve speciální komoře ošetří jeden den se směsí dusíku a ethylenu. Takové nucené zrání jsou 100% banány -

je ekonomicky nerentabilní počkat, až ovoce získá přirozenou žlutou barvu, ani pro velkoobchodníky ani pro maloobchodníky.

JF Group se stala první ruskou společností, která koupila nejen banány, ale celé banánové plantáže v Ekvádoru a Kostarice. Nákup začal v roce 2004 směšným 4 000 dolarů na hektar a několik let díky příchodu ruského kapitálu ceny ekvádorských banánových plantáží stouply šestkrát.

Dva ze tří členů ruského prvního banánového oligopolu nepřežili krizi v roce 2008. Přestože trh s dovezeným ovocem poklesl pouze o 6% (předtím se zvýšil alespoň o 15% ročně), neopatrné půjčky a devalvace rublu vedly Sorus a Sunway k úpadkům.

Skupina JF, která zůstala v krizi, několik let zaměstnávala téměř 40% trhu s banány v Rusku.

V říjnu 2011 se ruský "banánový král" Vladimír Kekhman dokonce vydal do Venezuely k jednání s Hugo Chavezem v rámci delegace Igor Sečin.

V návaznosti na jednání, došlo k vyhláška o zřízení Venezuelský prezident je státní banán, 49% základního kapitálu, z nichž šel do ruské straně tváří v tvář Kehmana. Chávez slíbil přidělit 15 tisíc hektarů banánovým plantážím pro Rusko. Ctižádostivý projekt však nebyl určen ke splnění - v příštím roce 2012 Chavez přišel s rakovinou a konkurzní řízení proti podnikům bývalého "banánového krále" Ruska Kekhmana byly souzeny soudy v Londýně a Petrohradě.

Hospodářskými důvody bankrotu byly všechny stejné půjčky a, na první pohled tolik divné, "arabské jaro". Země jižního Středomoří spotřebovaly téměř třetinu latinskoamerických banánů, ale řada politických krizí z Tuniska do Sýrie výrazně snížila poptávku po ovoci v regionu. Nadbytečné banány snížily ceny v Rusku a v důsledku toho společnost JF začala mít problémy s obsluhou úvěrů.

Je významné, že úpadky všech tří členů prvního oligopolu na banány byly doprovázeny celou řadou trestních případů. Pokud se pod Stalinem "obchod s banány" nikdy nezačal, v moderním Rusku je nyní několik.

Ale všechny hospodářské a právní konflikty nezastaví obchod s banány. Jen v prvních osmi měsících roku 2012 bylo do Ruské federace dovezeno téměř 830 tisíc tun banánů ve výši téměř 19 miliard rublů. Banán je pátou největší konzumací ovoce v moderním Rusku po jablkách, hruškách, mandarinkách a pomerančů.

V současném roce 2013 bude objem dovozu banánů jednoznačně přesahovat jeden milión tun. Banánový trh v Rusku sdílejí i noví hráči - skupina Banex (dodávka ekvádorských banánů pod značkou Prima Donna), Thunder (banány pro největší obchod Magnit), ekvádorská společnost Palmar, Petrohrad Ahmed Fruit a několik dalších společností.

Kde rostou banány?

Je málo lidí, kteří nemají rádi banány. Toto sladké zámořské ovoce je na polích našich supermarketů po celý rok, protože to špionážně poměrně rychle a během roku je několik takových cyklů. Zjistíme, kde rostou banány a jak jsou pěstovány.

V jakých zemích rostou banány?

Ovoce bývalého SSSR nyní pocházejí převážně z Ekvádoru, zatímco předtím byly předány z Kuby, přátelského ostrovního národa. Takže odpověď na otázku, jakou přirozenou zónu roste banán, je zřejmá - kultivují ji v tropických oblastech, kde je klima docela horká a vlhká.

Ale nejen tyto státy jsou výrobci a dodavateli banánů na světovém trhu. Patří sem i některé africké státy, stejně jako Latinská Amerika (Brazílie, Venezuela, Kolumbie, Dominikánská republika, Panama).

Ale především banány jsou pěstovány v Indii a Číně, a tady je místo narození banánů, tady se objevily před ostatními. Ale ne všechny jsou vyváženy, ale slouží spíše pro osobní spotřebu obyvatel těchto zemí. Banány z Asie nejsou tak snadné najít na trhu na evropském trhu.

Zvláštní, jak to může znít, jsou banány také pěstovány na skandinávských ostrovech, konkrétně na Islandu. Jak je to možné v tak nepříjemném klimatu s minimem slunečných dní a dostatečně chladnou teplotou?

Všechno je jednoduché - banány rostou v obrovských sklenících, kde jsou všechny podmínky pro jejich zrání - jasné světlo, vysoká vlhkost a teplota. Banány byly dovezeny na Island ve třicátých letech minulého století a časem se staly jednou z exportních destinací země.

Banány rostou v Rusku?

Kvůli drsnému klimatu většiny Ruské federace není zde rostoucí banán. To se však týká pouze kultivace na otevřeném místě. Ale ve skleníku je to docela skutečné a někteří amatéri kvůli zábavě se zabývají pěstováním tohoto ovoce v zámoří a mají vynikající výsledek.

V Soči, Anapě a Gelendžiku můžete tuto rostlinu najít, ale ne ve skleníku, ale pod otevřenou oblohou. Pravé ovoce počkejte zde nevyjde - prostě nemají čas zralé. Banány zde rostou pouze ve formě výzdoby pro úpravu terénu.

Banány rostou na palmách?

Často v karikaturách ukazují, jak jsou banány roztrhané z vysokých palmových stromů, které jsou na vrcholu sesazeny do skupin a zelené koruny. Ale ukázalo se, že toto ovoce na stromech vůbec nevyrůstá.

Ukazuje se, že na trávě roste banán. Ano, ano, je to bylinná rostlina, ale ne v obvyklém slova smyslu. Tato tráva je prostě veliká, dosahuje výšku 15 metrů a šířka listu je zhruba metr. To jsou obři, které rostou v tropech.

Kmen jako takový, rostlina nemá, je složena z listů, spěchá a pevně spojuje odřezky k sobě navzájem. Květina, ze které se později objeví pouze jeden banán, a když kvete, na jejím místě se tvoří obrovská banda 60 nebo více banánů, které jsou pevně spojeny se základnou.

Sklizeň

Jakmile kytice vyrostou, je zabaleno do plátna nebo celofánního sáčku, takže netopýři a velký hmyz jej nepoškodí. Maturace trvá 11 týdnů a během této doby mají ovoce dostatek času na to, aby se zvětšily, ale ještě nezatěžovaly. K tomu dojde později, na cestě ke spotřebiteli.

Když jsou banány připraveny na sklizeň, dělníci a pracují s znechucením, instalují na plantáži nějaký druh dopravníku. Poté se kufr nakloní ovocem a ostrá sekera rozdělí banda.

V tomto okamžiku je úkolem druhého pracovníka zabránit zranění banda - prostě ho musí chytit. Poté jsou na hácích zavěšeny sáčky s banánovými klastry a dopravovány na kabelu na místo praní, dezinfekce a balení.

Banány v Rusku. Historie a modernost

Uvažovali jste někdy o tom, kdy se banány poprvé objevily v Rusku? Byl jsem tady druhý den, najednou kvůli ničemu, co jsem udělal, jsem se na tuto záležitost podíval a předtím, než jsem hledal informace o tomto tématu, rozhodl jsem se začít myslet na toto téma, řekněme, nakreslit vlastní logické závěry a porovnat je s aktuálními daty.

Takže první myšlenka, která se mi stala: banány v Rusku nerostou - to znamená, že pocházejí od nás ze zahraničí. A pokud vím, nejbližší země, která dováží banány, se nachází tisíc kilometrů od jižních hranic Ruska. Druhá myšlenka: je zřejmé, že banány jsou velmi okázalé ovoce a jejich přeprava může být prováděna jen co nejrychleji a v závislosti na teplotním režimu. Jak jsem již uvedl v dalších článcích tohoto webu, banány jsou nejlepší a nejdelší skladované při 14 stupních Celsia. Za těchto podmínek se zdá, že spadají do anabiózy: téměř zaniknou, a proto se zhoršují mnohem pomaleji. Obecně platí, že i bez dodatečných zdrojů bylo jasné, že tam byly banány v Rusku zjevně není ve starověku, a ne ve středověku, a dokonce i v moderní době, a na přelomu nejnovějších dějin - až na konci XIX století.

Teprve v samém konci minulého století měly evropské země první mořské plavidla vybavené lednicemi. Právě oni přivezli do Evropy a Ruska dosud neznámé banány. Na začátku 20. století bylo toto tropické ovoce exotické nejen pro průměrného ruského, ale i pro šlechtu. Ananas v tomto období byly známé a populární mnohem víc. To lze vysledovat přinejmenším počtem odkazů na ananas v verších a prózách té doby. Již v tomto okamžiku bylo do země dovezeno 100 000 tun banánů každý rok.

Netřeba dodávat, že během let první světové války, dvou revolucí, která následovala po občanské válce a vojenském komunismu, Rusko nemělo čas na banány. Během tohoto období se úplně zastavil dovoz exotického ovoce. V letech NEP se banány opět objevily v prodeji. Nicméně i tehdy byly k dispozici jen vybraným několika málo - pouze obyčejníci z nejdražších restaurací a obchodů s cizími měnami mohli ochutnat sladké žluté ovoce.

První velká banánová banánka v Sovětském svazu byla zakoupena před začátkem Velké vlastenecké války - v roce 1938. Potom se obyvatelé Moskvy, Kyjeva a dalších velkých měst této země seznámili s neobvyklým jižním ovocím. Noviny času napsal, že například na Ukrajině banány nebyly viděny dříve než více než 25 let.

Je zřejmé, že v době druhé světové války neměla sovětská země (a nejenom samotná) čas na výživu. Již po roce po skončení Velké vlastenecké války se banány znovu objevily v prodeji v hlavních městech republik Unie. Anastas Mikoyan, lidový komisař zahraničního obchodu v těch letech, připomněl, že Stalin měl rád banány a byl vůdcem národa, který jim nařídil, aby byly zakoupeny ve větším či menším rozsahu pro občany SSSR. Tehdy začal příběh sovětské lásky k banánům.

Mocný dovoz banánů byl jen pod Chruščovem. V polovině padesátých let se tropické ovoce začaly aktivně objevovat nejen ve velkých, ale i v malých městech, především na Sibiři a na Dálném východě. Důvodem bylo nejen hospodářské oživení po válce, ale také skutečnost, že do té doby se země, které dovážejí banány, objevily ve sféře vlivu Sovětského svazu. Zejména Čína a Vietnam se staly dovozci banánů v SSSR. Nyní již exotické ovoce nemusela utrácet cennou měnu - socialistické země je dodávaly za úhradu za sovětskou pomoc (včetně vojenských). Během několika let se dovoz banánů zvýšil z 2 tisíc tun na 13 tisíc.

Od 60. let se vztahy mezi SSSR a ČLR zhoršily. Postupně dovoz banánů z Číny zmizí a Vietnam se stává hlavním dodavatelem tohoto jižního ovoce. Ale ne dlouho. Do konce desetiletí vypuknutí války ve Vietnamu, rozpoutané Spojenými státy americkými, vede k částečnému pozastavení dovozu banánů do Sovětského svazu. V důsledku toho byl počátkem sedmdesátých let SSSR téměř úplně zbaven levných banánů od socialistických států.

Již Brežněv se rozhodl začít nakupovat tropické ovoce v Latinské Americe a Africe. Během tohoto období byly banány přivezeny do SSSR z Ekvádoru a Guiney. A od roku 1975, kdy válka ve Vietnamu skončila, se dovoz banánů z této země postupně začal zvyšovat. Ale předjet Ekvádor, pokud jde o objemy dodávek, Vietnam by nemohl mít víc.

V 80. letech se Kolumbie poprvé objevila mezi dodavateli banánů v SSSR. Do poloviny tohoto desetiletí předběhla vůdce, Ekvádor. Společně obě země poskytly 75% dovozu banánů ze Sovětského svazu. Do roku 1985, kdy začala restrukturalizace, dovoz banánů do naší země dosáhl svého vrcholu. V následujících letech, až do kolapsu SSSR, se dovoz banánů postupně snižoval.

Náklady na banány v sovětském období v celé zemi byly 1 rubl 10 kopek na kilogram. Ale jejich dostupnost zanechala hodně žádoucí: na Dalekém východě byly tyto ovoce téměř vždy v hojnosti a ve středním Rusku byly za nimi dlouhé linie. Během tohoto období se stále zelené banány často prodávaly přímo na ulicích u obchodů se zeleninou, jeden kilogram na ruku.

Fronta pro banány v Moskvě v roce 1990. Fotografie od doodoo.ru

S rozpadem Sovětského svazu byly banány v Ruské federaci osvobozeny od dovozní a celní sazby. Začalo prudké zvýšení jejich dovozu a spotřeby. V současné době se na trhu objevují tři největší nadnárodní společnosti světa, které skutečně monopolizovaly prodej ovoce: Dole, Del Monte a Chiquita.

Po krizi z roku 1998 nadnárodní korporace ztratily zájem o banánový trh v Rusku. To je z velké části způsobeno zvykem kupujících od sovětského času koupit banány za nízkou cenu. Zatímco v předních západních zemích se banány prodávají za pár dolarů za kilogram, v Ruské federaci jsou ceny tohoto ovoce 1 až 1,5 dolaru. Mezinárodní společnosti opustily ruský obchodní trh s banány a na jejich místo zaujaly firmy založené v rámci země. Někteří z nich už ne kupovali pouze hotové výrobky, ale také celé banánové plantáže - v Kostarice a Ekvádoru. Na počátku XXI. Století to vedlo k nárůstu hodnoty těchto pozemků o šestkrát.

V nové době banán posílil jako nejlevnější a nejoblíbenější tropické ovoce na regálech obchodů. V roce 2013 to bylo páté polární ovoce po jablkách, hruškách, tangerinech a pomerančů a stojí asi 30-40 rublů na kilogram. Dokonce i po zavedení západních sankcí a odvetných "anti-sankcí" v roce 2014 a následného prudkého nárůstu směnného kurzu dolaru ceny banánů v ruských obchodech nepřekročily 100 rublů za kilogram. Mnoho velkých maloobchodních řetězců se rychle přesunulo na přímý nákup banánů od dodavatelů. To jim umožnilo snížit cenu v maloobchodě na pohodlné 50-60 rublů.

Při přípravě článku byly použity materiály z Wikipedie a ruské vydání Planet.

Import-export: banány

Banány jsou nejoblíbenějším ovocím na světě. Z toho je zřejmé, že poptávka po vašem produktu je zaručena, ale jak změnit zelené ovoce na palmu do chutné nabídky pro spotřebitele?

Trh

Diskuse o stabilitě podnikání "banány" není nutná. Sezónnost a stále se měnící objemy dodávek konkurentů dělají svou práci. 6 měsíců v roce je trh s ovocem plný sezónních lahůdek a banán jde do pozadí. Ale s nástupem chladného počasí a až do začátku léta mají dodavatelé příležitost vykompenzovat ztráty, protože v tomto ročním období se banán stává téměř jediným ovocem, které má obecný spotřebitel k dispozici. Proto od prosince dojde k prudkému růstu cen pro banány a do jednoho týdne mohou ceny ovoce kolísat v rozmezí 20-30%. Trh poptávky se však neustále zvyšuje a přidává se každoročně 5%.

Co se týče hráčů na ruském trhu, dnes se na dlouhou dobu podílejí tři lídři, kteří se dokázali zachytit dominantní postavení - JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) a Thunder (Magnit supermarket chain). Jejich zkušenosti a objemy dodávek způsobují spíše silnou konkurenci na trhu s banány.

V průměru odborníci říkají, že "přinést" jeden kontejner z každého oblíbeného ovoce, s přihlédnutím k nákupu zelených "surovin", jeho přepravě a přivedení do stavu hotového výrobku, stojí asi 20 000 dolarů a vydělává asi 30 000 dolarů. Rizika "neprodávat" jsou však poměrně vysoká, protože data pro provedení jsou počítána počtem prstů na jedné straně.

Dodavatelé

K dnešnímu dni dosahuje 90% prodeje banánů na celém světě pouze 5 firem: americká: Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - irský a Noboa (nebo "Bonita") - Ekvádor. Dodání do Ruska z většiny těchto zemí však bude příliš nákladné, což nepochybně ovlivní cenu zboží, a proto je smysluplné hledat geograficky nejbližší producenty. Z tohoto hlediska jsou dodavatelé z Číny a Indie nejvýhodnější pro spolupráci. Vedoucími představiteli počtu dovážených výrobků v Rusku jsou: Kostarika, Filipíny, Kolumbie a Ekvádor.

Indická společnost Naushie Exports navrhuje koupit banány v minimálních dávkách 1 540 krabiček v hodnotě 3 USD za krabici (přibližně 13,5 kg), tj. Minimální objednávka by měla činit 4 620 USD, což bylo upraveno o částku přibližně 150 000 rublů.

Čínský výrobce Xinfeng Tianye Zemědělství Development Co, Ltd Dodává čerstvé banány v minimálním množství 25 tun za cenu jedné tony $ 300 - $ 500. V důsledku toho bude minimální částka objednávky činit 10 000 USD (přibližně 320 000 rublů).

Jak kontaktovat?

Pro komunikaci s dodavateli jsou specializované internetové portály. Jeden z nejúspěšnějších a nejznámějších je portál alibaba.com. Pomocí snadno navigovatelné navigace můžete na webu vybrat požadovanou kategorii produktů, pak samotný produkt, prozkoumat nabídky dodavatelů a kontaktovat je zde. Dodavatelé navíc zveřejňují své údaje: firemní adresy, telefonní čísla, takže můžete přímo kontaktovat.

Postup uspořádání, v tomto případě již definujete přímo u dodavatele.

Dokumenty

Pro podnikání související s dovozem zboží do Ruska je optimální výroba a organizační forma LLC. Proto se musíte před kontaktováním dodavatelů legálně zaregistrovat. Činnosti pro dovoz zeleniny, ovoce a potravinářských výrobků v souladu s právními předpisy Ruské federace a Seznam licencovaného dováženého zboží nepodléhají licencování.

Ovoce dovážené do země podléhají povinnému prohlášení a osvědčení v souladu s vyhláškou vlády Ruské federace ze dne 1. prosince 2009 č. 982. Prohlášení potvrzuje shodu dováženého zboží s požadovanými státními standardy a certifikát potvrzuje splnění požadovaných bezpečnostních norem.

Každé doručení zásilky zboží obdržíte. Prohlášení je vydáno pouze rezidentům Ruské federace, a proto může žadatelem o prohlášení být ruský výrobce nebo ruský zástupce zahraničního dodavatele oficiálně registrovaného v Ruské federaci nebo dovozce nebo prodávajícího registrovaného v zemi.

Náklady na získání prohlášení o shodě v průměru činí 15 000 rublů. Náklady na certifikaci pro každou dávku budou asi 7 500 rublů.

Je důležité poznamenat, že objemy dodávaného produktu nejsou omezeny právními předpisy Ruské federace.

Clo a daně

Zboží dovezené do země, s přihlédnutím k nákladům na jeho dodání na hranici Ruské federace, podléhá clu ve výši 20%. Daň z přidané hodnoty (DPH) ve výši 18% se navíc vztahuje na částku nákladů zboží + celní clo.

Obchodní činnost ukládá podnikateli povinnost uhradit následující daňové úlevy: daň z příjmů ve výši 20% příjmu, rozdíl z DPH, zaplacení pojistných fondů Penzijnímu fondu, Fondu sociálního zabezpečení Ruské federace a fondům povinného zdravotního pojištění ve výši 34% a daně z příjmu fyzických osob částku 13%.

Doprava

Na dopravu a logistiku trvá v průměru 4-5 měsíců. Ze země původu se zpravidla banány odesílají po moři na loď v chladničce. Náklady na takovou dopravu, například z Číny do přístavu Petrohradu, činí až 4 000 dolarů za kontejner pro 20-stopové kontejnery a až 6 000 kontejnerů o objemu 40 stop. Do doby, než takové zásilky trvá 30-45 dní.

Logistická doprava po železnici je dalším stupněm dopravy. V závislosti na vzdálenosti města určení od přístavu se náklady na dodávku pro kontejner o rozměrech 20 metrů pohybují od 50 do 110 tisíc rublů, u kontejneru o rozměrech 40 metrů od 70 do 200 tisíc rublů.

Specifika

Zdá se, že banány neplodí na palmu, což by bylo logické, ale už na skladě. Proces je následující: banány jsou vytrhávány z palmy velkými hrozny (50-150 ovoce) 4 měsíce poté, co se ovoce objeví. V té době jsou stále zelené a jeden svazek váží asi 80-90 kg. Poté jsou vypláchnuty, rozděleny do malých svazků, které jsme viděli v supermarketech a vybírali na základě "co vypadá lépe než ostatní" a vyhazují ty ovoce, které mají skvrny. Pak jsou baleny v ochranných bednách z dřevovláknitých desek o hmotnosti 18 kg a jsou distribuovány po celém světě v chladicích jednotkách.

Přeprava zboží je jednou z nejdůležitějších etap, neboť v tomto období existuje vysoké riziko, že se zboží může zhoršit.

Aby se zabránilo předčasnému zrání, jsou banány přepravovány v skladech chlazených lodí udržované na teplotě 14 ° C. Výrobky na pevnině jsou stejně nezralé. Zde je důležité zachovat stejné podmínky pro ovoce, ve kterém byly doručeny do místa příjezdu. Speciální kontejnery chlazené kontejnery přicházejí na záchranu, ve které by banány měly být dodány do skladu za stejného teplotního prostředí při 14-14,5 ° C. Hlavním úkolem je co nejrychleji doručit vašemu cíli, aby se předešlo zbytečným ztrátám.

Nedodržení teplotního režimu dokonce o několik stupňů vyžaduje vznik a šíření různých chorob v ovoci, takže důležitost tohoto aspektu by neměla být podceňována. Skladování například při teplotách pod doporučenými 14 stupni vede k usmrcení jednotlivých buněk, což vede ke zčernutí ovoce. Tento proces dává plodu zcela neobchodovatelný vzhled.

Jak můžete vyrobit banány? Zrání banánů je uměle dosaženo za použití ethylenu, který je přiváděn do zásobní komory z válců. Koncentrace ethylenu v komoře by měla být 1 m3 ethylenu na 1000 m3 vzduchu. Mnoho etylenových systémů dodává do ovocných ploch automaticky do 24 hodin. Do ovocných plodů musí dojít během dne k tomu, aby se ovoce účinně dotkla, takže pokud nemáte automatický systém krmení, věnujte pozornost tomu, aby komory byly vzduchotěsné.

Můžete ukládat již zrající ovoce ve stejné komoře, udržovat teplotu a vlhkost. Mluvení o vlhkosti. Při zrání banánů by měla být relativní vlhkost v komoře vysoká, protože plody, které zrají v prostředí s nedostatečnou vlhkostí, jsou zranitelnější vůči poškození.

Pojištění

Podle článku 27 federálního zákona "o státní regulaci zahraniční obchodní činnosti" se pojištění obchodních rizik s účastí na zahraničních obchodních vztazích země provádí dobrovolně na základě pojistných smluv s ruskými nebo zahraničními pojišťovnami.

Implementace

Pro marketing banánů je nejlepší možností spolupráce s velkými supermarkety a obchody s potravinami. Ale existují určité nuance. Pokud se zabýváte dodávkou zboží pro supermarkety, zpravidla je vaším úkolem pouze organizovat přepravu zboží do místa dodání do skladu skladu. To znamená, že nejtěžší fáze, ve které banány dozrávají, se netýká vás, protože některé velké supermarkety již mají zařízení pro správné skladování.

Můžete také zorganizovat sklad plodů pro realizaci stran v maloobchodních prodejnách - malých obchodech a trzích. Tato volba vyžaduje, abyste měli plnohodnotné technické vybavení - od chladírenských kontejnerů až po chladné prostory pro skladování.

Je třeba mít na paměti, že jak velcí, tak malí maloobchodníci preferují kvalitu nad cenu. Soutěž je poměrně vysoká, a to i přesto, že potřebujete prodat produkt velmi rychle. Proto s malým rozdílem v ceně bude pravděpodobně vybrán produkt nejvyšší kvality, i když je za vysokou cenu.

Zařízení

Jak bylo uvedeno výše, banány ze země původu jsou dodávány v skladech chlazených lodí. Vlastnit takové, zejména v počáteční fázi není nutné. Všichni pocházejí od dopravních společností. V této fázi přepravy budete potřebovat malé kontejnery, do kterých bude zboží baleno. U banánů existují speciální úpravy, které berou v úvahu specifika přepravy. Taková nabídka výrobce opakovaně použitelných plastových obalů, společnost UTZ. Objem každé nádoby je 20 litrů.

Další etapou přepravy je přeprava banánů po železnici v chladicích kontejnerech z přístavu do města, kde se skladu nachází. Kontejnery lze pronajmout, a to i od dopravních společností, ale existuje možnost a jejich získání. Z hlediska velikosti jsou žáruvzdorné nádoby tří typů: 20, 40-ka a 45 stop, s objemem 28-30, 66-69 a 76-86 krychlových metrů. Cenový rozsah, v závislosti na velikosti, začíná od 210 000 rublů (společnost Refkonteyner).

Pro uspořádání provzdušňovací komory je nutné zařízení:

  • chladicí zařízení (kompresorová jednotka, chladiče vzduchu a kondenzátory);
  • termosku pro banánový plyn (stropní stěny a dveře);
  • ventilační systém;
  • systém napájení ethylenu;
  • zvlhčovací systém;
  • procesor řízení dávkování a dálkový monitorovací a řídící systém

Hlavními dodavateli takového zařízení pro Rusko jsou chladicí zařízení FABS a skupina společností Everest.

Přibližná cena zařízení závisí na velikosti vyráběného fotoaparátu.

Náklady na sendvičový panel (tloušťka 60 mm) se pohybují od 5 500 eur; nákup chladicího topného zařízení bude trvat až 17 000 eur; nucený větrací systém bude stát 1100 - 2200 eur; generátor ethylenu (s koncentrátem) - přibližně 1700; náklady na zvlhčovač v komoře, 5 l / hod. To se pohybuje od 3000 do 6000.

Ovládací panel fotoaparátu stojí v průměru 900 - 1050 eur, průřezové izolační hermetické brány 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 eur, další materiály (montážní sada, beton, kov atd.) Dosáhnou až 2500.

Při zohlednění instalačních prací se cena hotové kamery pohybuje od 35 000 do 37 000 eur. Existuje také praxe objednávání plynových komor "na klíč".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portál obchodních plánů a příruček

Autobazí. Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

Zadejte počáteční přílohy
Další

Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

Čistý zisk (za měsíc):

Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

V jakých zemích rostou banány, jak se množí a jaký je jejich životní cyklus v přírodě?

Kdo z nás nejedl banány? Toto ovoce je velmi oblíbené po celém světě kvůli své nádherné chuti. Používá se jak v čerstvé formě, tak jako součást různých pokrmů a salátů. Zároveň roste poptávka po banánech, stejně jako jejich výroba. Přemýšleli jste někdy o tom, jak rostou banány, v jakých zemích se nejvíce produkují? Na co rostou banány? A obecně, jaké jsou ty dary přírody?

Odpovědi na tyto otázky a další zajímavé a užitečné informace jsou uvedeny níže.

Co je banán z hlediska botaniky?

Mezi městy, které banány rostou na palmových stromech a ve volné přírodě, je už dlouho stereotypní. Ale to není úplně pravda.

Může se to zdát divné, ale z vědeckého hlediska je banán vytrvalá bylina a její plody jsou vícemocené a plné bobule.

Okamžitě vzniká otázka - kde jsou tyto semena? Skutečnost je, že se nacházejí v ovocném tvaru a vyžadují čištění. A ty plody, které se prodávají v regálech supermarketů - produkt práce chovatelů vytvořil svou kulturní formu bobule. Celkově existuje více než 40 druhů a 500 odrůd banánů (latinský název je Musa).

Nejběžnější kultivované odrůdy banánů jsou:

  • Dámy prst;
  • Gro Michel;
  • Pygmy Cavendish;
  • Giant Cavendish;
  • Lakatan;
  • Valerie;
  • Robusta;
  • Mysore.

Jedlé odrůdy jsou rozděleny do 2 velkých skupin. První je banány se sladkým ovocem, které mají být konzumovány syrové. Druhá skupina zahrnuje sázecí stroje, které produkují škrobové ovoce pro následné vaření.

Bush se zelenými banány

Banán má charakteristickou strukturu pro travnaté rostliny, a to: silné kořeny a stonky s listy, od 6 do 20 kusů. Toto je druhá nejvyšší tráva na světě (po bambusu).

Pěstovat na stromu nebo ne?

Na jakém stromu rostou banány? Dobrá otázka Koneckonců, pokud se podíváte zvenčí - zdá se, že je jako banán. Nicméně, jak již bylo řečeno, samotná rostlina je travnatá, tzn. Že není strom, i když roste až 8 m (vyšší než mnoho stromů). Průměr dříku dosahuje 40 cm.

Banánové listy, rostoucí z krátké hlíznaté stonky (umístěné pod zemí), tvoří viditelný nebo falešný ston.

Kořenový systém rostliny se prohlubuje o 1,5 m, zatímco šíří 4,5 až 5 m po stranách, jako většina bylin. Listy jsou navzájem vrstevnaté, znakem jejich struktury je velká podélná žíla, procházející středem. Barva listů závisí na odrůdě, může být úplně zelená, má hnědé skvrny a může být také dvoubarevná: od vrcholu - zelená a ze spodu - karmínová.

Banány rostou v klastrech, jejich počet může dosáhnout až 100 kusů. Nejvyšší produktivita je pozorována při vysoké vlhkosti, i když může vést k rozvoji houbových chorob. Také velmi důležité je přítomnost slunečního světla.

Životní cyklus v přírodě

Životní cyklus banánu je typický pro bylinné rostliny - vývoj falešných stonků, kvetení, plodů a smrti listů.

Po vzniku prvních procesů (s reprodukcí osiva) začíná rychlý vývoj. V přírodě banány rostou velmi rychle - za pouhých 9-10 měsíců dosahují jejich falešné stonky výšku 8 m. V tomto věku začíná reprodukční doba (fáze) v životě rostliny. Charakteristickým znakem této fáze je zastavení tvorby a růstu nových listů.

Namísto nich se začíná rozvíjet kvetecí stonka uvnitř falešného stonku. Po 2-3 týdnech se vytvoří velké květenství ve formě fialové pupenky. Pod jeho základnou jsou banány, které budou v budoucnosti plody. Největší květy jsou ženy, jsou nahoře. Těsně pod bisexualitou jsou na samém dně mužské květy, nejmenší.

Opeření ženských květin produkuje:

  • nektarové ptáky;
  • hloupé (malé zvíře podobné veverkám);
  • hmyz (motýli, včely, vosy);
  • netopýři (v noci).

Ty jsou přitahovány zvláštním zápachem květenství. Jak se vyvíjí, tvoří se banda ovoce, připomínající štětec s mnoha prsty. Po zrání jsou doslova napadeni stejnými živočichy a ptáky, kterými došlo k opeření.

Po dokončení plodu padne falešná stopa, po níž nová začíná růst.

Jak se množit?

Existují dva způsoby, jak pěstovat banány:

  • pomocí semen;
  • vegetativní metodou.

Vegetativní reprodukce je rychlejší a spolehlivější metoda než semeno. Biologicky se jedná o následující proces: poté, co rostlina přinesla ovoce, zemní část zemře a kořen roste na stranu a vytváří nové křoviny.

Banány jsou množeny potomstvem a částmi oddenky (oddenky). Nejvíce přežití a produktivní potomstvo vzniká během plodin mateřské rostliny, během tohoto období mají maximální zásoby živin. Co se týče výsadby podzemky, je nejlepší použít segmenty o hmotnosti od 1,5 do 2 kg celých oddenků vykopaných ze starých plantáží

Přistání se nejlépe provádí na začátku období dešťů.

V přírodě se banány množí s pomocí semen, které jsou uvnitř ovoce. Současně je ovocí divokého banánu samo o sobě nemožné. Může obsahovat 50 až 100 semen, někdy jejich počet dosahuje 200. Semena klíčí poté, co padnou do země (například když zraje plody). Trvá to dlouho, protože jsou pokryty tlustou kůží. Po cca 2 měsících se objeví zelená příloha a začne se vývoj zařízení.

Vzhledem k vegetativnímu rozmnožování nejsou kultivované odrůdy banánů obnovovány v genofondu, v důsledku čehož slabě odolávají houbovým chorobám.

Půda s vysokým obsahem humusu a dobrým drenážím je nejvhodnější pro pěstování na plantážích. Pokud je odvodnění špatné, násobí se riziko poškození stejnými houbami. K udržení vysokých výtěžků je žádoucí používat potašové a dusíkaté hnojiva.

V jakých zemích rostou?

Banana je jedna z nejstarších rostlin, které jsou kultivovány člověkem. Jak to dokládá ruský vědec Nikolai Ivanovič Vavilov během jeho dlouholetých výzkumů, jeho vlasti je jihovýchodní Asie a Malajské souostroví. V této sekci se podíváme na to, kde banán roste a v jakých zemích se produkuje nejvíce.

V jakých zemích rostou banány? V současné době jsou pěstovány v nejméně 107 zemích Asie, Latinské Ameriky a Afriky, které mají vlhké a tropické klima. Používá se jako:

  • potravinový výrobek (čerstvý a sušený);
  • základna pro výrobu banánového piva a vína;
  • suroviny pro výrobu vláken;
  • okrasné rostliny.

Samozřejmě, že hlavním účelem plodů banánů - jíst. Lídrem ve spotřebě tohoto ovoce na jednoho obyvatele je malá africká země Burundi - zde každý občan jí téměř 190 kg ročně. Následují Samoa (85 kg), Komory (téměř 79 kg) a Ekvádor (73,8 kg). Je zřejmé, že v těchto zemích je tato kultura jednou z hlavních potravin. Pro srovnání: každý ruský spotřebuje v průměru ročně jen více než 7 kg banánů.

Banánová kultura zaujímá 4. místo na světě mezi kultivovanými rostlinami po rýži, pšenici a kukuřici. V neposlední řadě je to kvůli vysokému obsahu kalorií - 91 kcal na 100 g produktu, což je vyšší než u brambor (83 kcal na 100 g). Jedinou nevýhodou je, kolik banán roste. Koneckonců, před začátkem kvetení musíte počkat 8 nebo více měsíců, než se samotná rostlina dozví.

Vývoz banánů, který se stal možným s nástupem chlazení na počátku 20. století, se v průběhu času stalo vysoce ziskovým obchodem a zůstává tak v naší době.

Seznam vedoucích výrobců banánů na rok 2013 (v milionech tun) vypadá takto:

Měli byste okamžitě odpovědět na běžnou otázku "Jsou banány rostoucí v Africe?". Jak již bylo uvedeno, rostou v tropických a vlhkých zemích, takže ano. Nicméně zde není tolik, jako v asijských a latinskoamerických zemích - vůdce afrického kontinentu, Tanzanie, a v roce 2013 vyrobila 2,5 milionu tun.

Užitečné video

Banány v Rusku už dávno přestaly být exotické, ale kde a jak tyto plody rostou, mnoho lidí to neví. Zatím banány jsou nejen sladké ovoce, ale také užitečné stonky a krásné okrasné květiny:

Závěr

Dále jsme zkoumali, jak banány rostou a kde, stejně jako některé rysy jejich struktury a vývoje. Shrňme hlavní výsledky:

  1. Banán je nejen chutné ovoce, ale také zajímavá rostlina. Je to travnatá, i když velikost této "trávy" je zavádějící lidi, což vede k mýtu, že banány rostou na stromech.
  2. Domácí odrůdy se mohou množit pouze s pomocí člověka, ale mají pozoruhodné chuťové vlastnosti a neobsahují semena uvnitř ovoce.
  3. Hodnota kultury banánů pro lidstvo nemůže být přeceňována: v mnoha zemích je banán tradičně jednou z hlavních potravin a hlavních vývozních produktů. Proto státy, kde rostou banány, neustále zvyšují své objemy výroby. To znamená, že hodnota této kultury se v budoucnu jen zvýší.
Top