V posledních desetiletích se produkt, jako je popcorn, pevně dostal do života našich krajanů a trvale pokračoval v získávání popularity.
V tomto ohledu je podnikání spojené s jeho výrobou a prodejem stabilní a výnosné podnikání.
Making popcorn není komplikované a nevyžaduje velké finanční investice. Vydělávejte na to může být docela slušné. Dnes nabízíme, abyste se naučili, jak uspořádat vlastní výrobu popcorn.
Z angličtiny lze název tohoto produktu přeložit jako "popcorn". Suroviny pro popkornu jsou kukuřičná zrna, která mají zvláštní strukturu a sestávají z kapiček škrobu obsahující vodu. Pokud je zahřejete na určitou teplotu, voda uvnitř obilí se vaří a rozbije její kontejnment. Takto jsou vyráběny hromadné kukuřičné vločky, které všichni milujeme.
Hlavním prvkem vaší firmy bude samozřejmě stroj pro výrobu popcorn. Podobné zařízení jsou rozděleny do tří kategorií:
Pokud plánujete otevřít malý bod pro prodej popcorn, bude vám vyhovovat popcorn stroj pro 6-8 oz.
Produkce popcorn znamená použití produktů ve třech hlavních kategoriích: kukuřičná zrna, kokosový olej a příchutě. Nabízíme podrobnější informace o každém z bodů.
Obvyklá kukuřice není pro tyto účely vhodná - budeme potřebovat speciální odrůdy pěstované ve zvláštních podmínkách a ve vhodném klimatu.
V závislosti na detekci jsou zrna rozdělena do typů jako "motýl" a "karamel".
Zrna prvního stupně jsou popsána ve formě volně šlehaných vloček a jsou nejběžnější surovinou při výrobě popcorn. Zejména se používají k výrobě slané a sladké popcorn, pokryté glazurou.
Zrna odrůdy "karamel" jsou odhaleny ve formě vloček s hustým houbovitým povrchem. Jak vyplývá z názvu, používají se při výrobě karamelizovaného výrobku.
Obecně lze použít jakýkoli druh rafinovaného rostlinného oleje k výrobě popcorn. Nejlepší je však žlutý kokosový olej. Výroba popcorn na základě tohoto produktu má následující výhody: Konečný produkt má příjemnou ořechovou vůni a sladkou chuť, ne hořkou a nepříjemný zápach hořícího oleje nebude tak silný jako při použití jiných surovin. Při nákupu kokosového oleje se ujistěte, že si zakoupíte přírodní produkt a ne falešný. Chcete-li to provést, neváhejte požádat prodejce o certifikát shody.
Abychom našim zákazníkům nabídli širší sortiment výrobků, je třeba při výrobě popcorn použít různé příchutě. Takže zpravidla je na prodej slaná, sladká glazovaná a sladká karamelizovaná popcorn. V procesu výroby slané popcorn se používají vhodné slané přísady, které mohou mít různé chutě (sýr, houby, slanina, paprika atd.).
Příprava glazurované popcorn zahrnuje použití speciální glazury, která se může lišit podle chuti a barvy. Pro výrobu karamelizované popcornové směsi používané k karamelizaci.
Zatímco vážně uvažujete o výrobě popcorn, neztrácejte z dohledu potřebu nákupu kontejnerů pro balení hotového výrobku. Dnes na trhu existuje několik základních typů obalů pro prodej popcorn: brýle, tašky a krabice. Nabízíme další podrobnosti o každé kategorii.
Papírové kelímky pro popcorn jsou považovány za nejoblíbenější a rozšířené typy obalů pro tento výrobek z následujících výhod:
- pro výrobu takových obalů pomocí kartonů odolných proti tukům;
- tento obal je šetrný k životnímu prostředí;
- brýle jsou velmi vhodné pro použití jak pro prodávajícího, tak pro kupujícího;
- Takové obaly mají jasnou barvu a slouží k dalšímu přitahování pozornosti zákazníků.
Pokud právě začínáte popcorn podnikání a chtějí udržet co nejnižší náklady, pak můžete použít popcorn papírové tašky pro balení. Mají nízkou cenu a zabírají málo místa.
Existuje další typ obalu pro popcorn, což jsou kartonové krabice. I přesto, že se liší atraktivním vzhledem, je lepší je odmítnout ze dvou důvodů:
- konstrukce takového kontejneru předpokládá přítomnost mezer, kterými se mohou probudit chuťové a strouhací látky, což je nepravděpodobné, že by zákazníci rádi;
- při rozvíjení krabice se často nazývá "hraní" v rukou jak prodávajícího, tak i kupujícího, což způsobuje určité nepříjemnosti.
Tato etapa je zásadní pro úspěch vašeho podniku. Koneckonců, nestačí jen vyrábět a zabalit popcorn hezky a pohodlně, musíte také prodat. Samozřejmě, parky a nákupní centra s vysokou dopravou jsou ideálním místem pro vyhledání maloobchodní prodejny. Kromě toho bude prodej popcorn v kině výhodným řešením.
Když jíte sladké nebo solené suché potraviny, které zahrnují popcorn, člověk obvykle začíná cítit žízeň.
Využijte to s cílem zajistit další příjmy, stejně jako přilákat více zákazníků.
Navíc většina velkých výrobců nealkoholických nápojů poskytuje své chladničky k použití zdarma pouze za jedné podmínky, že v nich nebudete ukládat produkty konkurentů.
Dokonce i když plánujete otevřít velmi malý obchod s popcornem, je třeba věnovat zvláštní pozornost otázce náboru. Nejlepší pro tuto práci je společenská, usměvavá a vždy pozitivní myšlenka, která navíc snadno nalezne společný jazyk s dětmi, kteří budou představovat hlavní část spotřebitelů vašich výrobků. Nicméně, bez ohledu na to, jak příjemný je váš zaměstnanec, nezapomeňte pravidelně sledovat, jak plní své povinnosti.
Pokud máte v plánu na otevření malého místě prodeje popcornu, budou investice mít poměrně malé a je nepravděpodobné, že by překročit částku tří tisíc dolarů, včetně nákupu zařízení, surovin, obalů, nájemného a platů prodejce.
Současně může být ziskovost tohoto podniku od 300 do 700%!
V tomto ohledu můžeme usoudit, že výroba popcorn je velmi výnosná a slibná činnost, kterou organizují všichni.
Zřídka chodí do kina nebo do zábavního parku (zejména s dětmi) bez popkorn. A taková láska k této pochoutce je pochopitelná - velmi chutné! A podnikaví podnikatelé o tom můžou přemýšlet - pokud analyzujeme výdaje a výnosy z prodeje popcorn, bude jasné, že na tom můžete vydělat peníze. Tento směr má spoustu výhod - můžete si koupit zařízení pro výrobu popcorn levně, technologie je velmi jednoduchá a suroviny jsou levné. Navzdory tomu, že v mnoha obchodních centrech, kinech a parcích jsou dnes instalovány podnosy pro prodej popcornu, můžete snadno najít své vlastní místo ve velkém městě.
Popcorn - popcorn, který se připravuje z obilovin speciálních odrůd kukuřice. Chcete-li získat léčbu, surovina s přidáním různých přísad je zahřátá na určitou teplotu - husté skořápky jsou rozbité, aby se vytvořily objemné vločky.
Naše ocenění:
Zahájení investic - ze 100 000 rublů.
Saturace trhu je vysoká.
Obtížnost založení podniku je 4/10.
Výroba a prodej popcorn jako podnikání nebude mít žádné obtíže. Vše, co od podnikatele vyžaduje, je zaregistrovat případ, najít cestu přes místo, koupit zařízení a suroviny.
Vzhledem k tomu, že podnikání zahrnuje otevření malé prodejny, budete muset formalizovat vaši firmu. Bez příslušných dokumentů žádné nákupní centrum ani kino neumožní výrobu popcorn na jeho území.
Chcete-li minimalizovat všechny "papírové" případy, můžete se zaregistrovat jako IP.
Vedle získání oficiálního "statusu" podnikatele bude nutné informovat Rospotrbnadzor o zahájení činností souvisejících s poskytováním cateringových služeb. Kontrolní orgány budou muset poskytnout veškeré certifikáty pro zakoupené zařízení a suroviny.
První věc, kterou je třeba dát do plánu rozvoje podnikání pro výrobu popcorn - specifické místo obchodu. A zkušení podnikatelé zde jsou jednomyslně - musíte předat místo. To je správné umístění stanu bude určovat všechny budoucí zisky. Jaké možnosti jsou zde?
Nejvýnosnější je realizovat popcorn v kině a v cirkuse. Ale nováčkem se prostě nemůže dostat do tohoto výklenku - všechna místa "chleba" jsou již obsazena jinými podnikateli. Proto bude nutné pečlivě sledovat trh s cílem identifikovat další výhodné místa a konkurenční aktivitu. Bude to snadné, protože se ve větším městě otvírají stále více nákupních center.
Malý "ostrov" o rozloze 2-5 m 2 je dostatečný pro obchod s pochoutkami. Zvláštní velikost stanu bude záviset na tom, co podnikatelé plánují - prodávat pouze popcorn nebo nabídnout zákazníkům jiné produkty - např. Cukrovinky. Oblast může být vykoupena i pronajata.
Není neobvyklé, že zařízení pro popcorn je v závislosti na ročním období nainstalováno na jednom místě. Například v létě je výhodnější podnikat v parcích. Ale v zimě vůbec neexistuje žádost o lahůdku, a proto je lepší přesunout obchod do areálu - nákupního centra nebo kina.
Prodej popkornu je obzvláště přínosný, protože nevyžaduje velké výdaje na nákup surovin. I přes skutečnost, že některé položky budou zakoupeny v zahraničí, zisk z prodeje bude více než pokrývat všechny investice. Hlavní složky pro popcorn a spotřební materiál mohou být uvedeny v následujícím seznamu:
Pro přípravu lahůdek používaly speciální odrůdy kukuřice pro popkornu, které se pěstují za určitých klimatických podmínek. A domácí suroviny zde nejsou vhodné - zpravidla se nakupují z Ameriky. Pro malou firmu je obtížné kupovat kukuřici přímo od dodavatelů - je lepší spolupracovat s prodejci. Obilný kukuřice můžete zakoupit pro 2 druhy popcorn - Butterfly a Caramel. První stupeň v procesu ohřevu odhaluje volně rozbité vločky a může se použít k přípravě různých druhů popcornu. Otevřené zrna karamelu jsou charakterizovány hustým houbovým povrchem a jsou obvykle vyráběny pro výrobu sladké popcorn.
Ve skutečnosti, v procesu zpracování oleje pro popcorn může být vzat jakékoli. Je to dokonale osvědčený kokosový ořech - dává konečnému produktu sladkou chuť a ořechovou chuť, nevyzařuje hořící vůni po zahřátí. Zde je důležité vybrat spolehlivého dodavatele, protože na trhu existuje mnoho padělků. Před nákupem byste měli prozkoumat všechny certifikáty a doprovodné doklady pro olej.
Aby bylo možné prodávat nejen karamelovou popcorn, ale i jiné druhy pochoutky, je nutné zakoupit několik příchutí najednou. vyžadují doplňky slané (sýr, slanina, žampiony) na solené kukuřice a potěšit kupujícím sladké výrobky, budete muset koupit speciální povrchovou úpravou (jahody, třešně, jahody). Podnikatelé se zpravidla snaží vyhnout se zbytečným výdajům pouze na 2 zařízení, a proto se ve stanech prezentuje poměrně malý sortiment popcornu. Ale pokud existuje taková příležitost, je lepší vyniknout a začít prodat 3-5 druhů pochoutky.
Prodáváte popcorn zabalený v jakémkoliv kontejneru. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou papírové sklenice, tašky, krabice. A nejvíce praktické balení jsou přesně brýle pro popcorn - krásné vzhled, mastné a odolné. Chcete-li snížit náklady, můžete nejprve koupit papírové pytle pro popcorn různých velikostí. Kartonové krabice se však v praxi příliš nedoporučují, protože často nedokáží skládat, což zanechává trhliny v kontejneru.
Když je prodejní místo již pronajato a suroviny jsou objednány, musí podnikatel koupit popcorn stroj. Na trhu dnes mnoho značek podobných jednotek různých výrobců - čínských, ruských, evropských, amerických. Dobře osvědčené americké vybavení, ale stojí to víc.
Výběr vybavení, měli byste nejprve vzít v úvahu jeho výkon!
Můžete si zakoupit kvalitní jednotku za 70000-150000 rublů. A tato hodnota bude mnohem vyšší, pokud se plánuje průmyslová výroba popcorn - pak je obchod vybaven profesionální vysokoenergetickou linkou, která je vybavena dopravníky a automatickými balicími stroji.
Moderní zařízení je efektivní a velmi jednoduché v provozu, což umožňuje provádět obchod s hotovými výrobky bez vnější pomoci. A aby se prodejna, v doslovném slova smyslu, stala mobilní, podnikatelé často nakupují speciální popcornový vozík. Takže v závislosti na ročním období je možnost změnit místo prodeje.
Je skvělé, pokud je ve vybraném místě nainstalován vysoce kvalitní popcorn stroj se všemi doprovodnými dokumentacemi a návodem k použití. Záruka poskytovaná dodavatelem ochrání podnikatele před dodatečnými náklady v případě poruchy zařízení.
A jaký je proces vaření popcorn v přístroji? Výrobní technologie popcorn může být popsána jako:
Pokyny pro zařízení zpravidla označují požadované množství všech složek. A značně usnadní práci začátečníka v tomto oboru!
Další čtení:
Jak otevřít výrobu koblih od začátku v Rusku?
Cena vybavení pro popcorn začne platit doslova od prvních dnů obchodních stanů. Specifické doby návratnosti budou záviset na objemech prodeje a počátečních nákladech.
Chcete-li zakoupit profesionální popcorn stroj, zakoupit suroviny, zaregistrovat firmu a zaplatit 1 měsíční nájem, budete potřebovat nejméně 100 000 rublů. Podnikatel má možnost snížit kapitálové náklady zakoupením podporované jednotky pro přípravu popcorn.
A ziskovost podniků se dá snadno dokázat v číslech. 1 sáček (25 kg) obilí stojí asi 1000 rublů. S jednou taškou dostanete ≈ 1000 porcí popcorn (1 l šálků). Standardní část lahůdky bude stát 80-100 rublů. Ukazuje se, že prodejem všech 1000 porcí můžete získat až 100 000 rublů. Ale na místech kolem (např. V kině) může být prodáno 300 kusů popcorn za den. Ale nejprve je lepší, aby se takový zisk nezapočítával - pro výpočty stojí za to, že si užíváte 100 dávek denně. Takže když pracuje bez víkendů, produkce sladké popcorn přinese podnikateli až 300 000 rublů měsíčně, z čehož čistý zisk činí až 150 000 rublů. A to jsou vynikající ziskovosti!
Výroba submisivních - lahůdek, která se poměrně nedávno dostala do naší země, se dnes stala jednou z nejvýnosnějších oblastí při výrobě snackových výrobků. Zřídka masivní oslava, výlet do zábavního parku, divadlo nebo jakékoliv jiné zábavní akce se neobejde bez zakoupení šálek popcornu smažené, zejména pokud taková cesta se koná jako součást rodiny s dětmi, kteří prostě milují tuto potravu.
Popcorn, stejně jako mnoho jiných fast food snacks a občerstvení, přišel do Ruska z USA. Jedná se o autentické americké jídlo, vynalezené původními obyvateli Ameriky - indiány, kteří objevili rysu kukuřice, která explodovala v důsledku vytápění.
Pro výrobu popcorn, je divné, že ne všechny odrůdy kukuřice jsou vhodné, ale pouze jeden, který se nazývá "explodující". Není možné vyrábět popcorn z kukuřice, která se hojně rozrůstá na domácích kolektivní farmě.
V prodeji jsou dva druhy lahůdek:
Při přidávání různých příchutí můžete získat spoustu popkornových receptů, ale ve skutečnosti existují pouze dva základní.
V současné době existuje hodně debaty o nebezpečích či výhodách popcorn. Ať už to bylo, prodává popcorn v nákupních centrech jít divoký dnes, a pro začínajícího podnikatele, který se snaží otevřít rychle lukrativní podnikání v oblasti rychlého občerstvení, který nevyžaduje velké počáteční začátek kapitálu - to je nejvhodnější volbou.
Jednou z charakteristik popcornu je jeho chuť, kterou lze plně ocenit pouze čerstvým, čerstvě připraveným produktem. Přestože popcorn je připraven k prodeji, balený v sáčcích, jeho chuť se liší od horkého produktu jako "nebe a země".
Samotný podnik vedle nízké "vstupní prahové hodnoty" má mnoho pozitivních a atraktivních parametrů pro podnikatele:
Jak již bylo uvedeno, hlavní surovinou pro popcorn je kukuřice, ale nikoliv, je potřeba speciální odrůda. Do pole vyhledávacího pole zadáním dotazu "Koupit kukuřici pro popcorn ve velkém" získáte spoustu návrhů. Náklady na suroviny se pohybují od 1,5 do 2,5 tisíc rublů za tašku o hmotnosti 20 až 25 kg. Nejběžnější balení - 22,68 kg. Na výstupu z jednoho takového obalu se objeví asi 800 sklenic o objemu 0,7 l hotových výrobků.
Pro výrobu bude také potřebovat:
Před výběrem velkoobchodního dodavatele je vhodné najít zpětnou vazbu od podnikatelů, kteří s tímto partnerem již spolupracovali, riziko podvádění začínajícího podnikatele je příliš vysoké. do obsahu ↑
Proces výroby popcorn je tak jednoduchý, že se s ním po jednorázové přehlídce vaření může vyrovnat každý. Po zapnutí a zahřátí na 200-240 ° С se do něj nalije nebo nalévá olej, nalévá se kukuřice a nalévají se různé přísady. Zde je jedna nuance: v závislosti na typu přísady, je buď přidán během procesu přípravy nebo posypán hotovým produktem.
Popcorn stroje jsou prezentovány na trhu modely modelů čínské, americké, domácí a evropské výroby. Samozřejmě, že zařízení z nebeské říše je několikrát levnější než jeho "zámořské" protějšky s přibližně stejnými vlastnostmi. Například čínský popcorn stroj s kapacitou 110 porcí o hmotnosti 30 g za hodinu lze zakoupit za 8-8,5 tisíc rublů. Americké zařízení se stejnými parametry bude stát 12-12,5 tisíc.
K ukládání kokosového oleje bude potřebná lednička, stačí si koupit miniaturní model. Můžete také zvážit možnost instalace na přeplněných místech prodejního automatu pro vaření a prodej popcorn.
Takový obchodní model ušetří na nájemné v oblasti obchodu a výroby a na práci prodávajícího, nicméně praxe ukazuje, že navzdory skutečnosti, že prodejní činnost přináší zisk, není srovnávána s plnohodnotným prodejcem živého prodejce. komunikace, s níž někdy umožňuje několikrát zvýšit prodej.
Chcete-li obchodovat s popcornem, stačí se zaregistrovat jako individuální podnikatel. Jaké daně čekají na budoucnost IP naleznete v tomto zdroji - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Nechcete, aby jste osobně navštívili všechny orgány potřebné k registraci firmy? Tento postup lze nyní dokončit online nebo kontaktovat specializovanou firmu. do obsahu ↑
Bezpochyby jsou všechny "chutné" místa - bary v kinech, kavárnách v zábavních parcích již obsazeny a právě tak se nikdo nevzdává místa, které přinášejí stálý příjem. Proto máte k dispozici následující možnosti akce:
Nejlepší oblasti instalace místa prodeje a výroby popcorn jsou:
Chcete-li uspořádat venkovní obchod na ulici, musíte si zakoupit speciální vozík pro přepravu vozidla. Instalace malého přívěsu by nebyla ekonomicky proveditelná, pokud neprodáváte související produkty s popcornem:
Zvláště žádná reklamní kampaň není nutná, výroba popcornu není obchodem, který by investoval do desítek tisíc rublů na propagaci. Při otevírání bude stačit označit držení prodeje dobročin za zvýhodněné ceny se sloupem nebo jasným znamením.
Pokud jsou výrobky užitečné, kupující vám opět přijdou. Proto ušetřit peníze na nejlevnější, po splatnosti nebo s výskytem nedostatků suroviny na výrobcích nestojí za to. Kvalita hotového popcornu téměř nezávisí na procesu vaření, ale záleží na 100% použitých surovin. do obsahu ↑
Náklady na sklenici solené popcorn vážící 33,4 g (malé sklo) stojí asi 5-5,2 rublů. Výroba stejného množství sladké popcorn bude dražší 1,5-2 rublů.
Úplné uspořádání obchodu, s výjimkou nájemného za místo, které závisí na konkrétním místě odbytu, regionu a dalších faktorů, bude stát od 20 do 30 tisíc rublů, s přihlédnutím k nákupu zařízení za nejnižší cenu. Registrace podnikání a získání surovin potřebných pro první 2-3 dny práce. Nákup takového projektu bude trvat 1-2 týdny s nejvíce "skromnými" výpočty a instalací průměrné tržní ceny za vyráběné výrobky.
Produkce popcorn na videu
Obchodování s popcornem je jedním z nejjednodušších, levnějších a velmi výnosných nápadů pro vaše podnikání. Ale stejně jako u jiných forem stravovacích služeb bude nutné věnovat pozornost výběru zařízení, míst prodeje, personálu a způsobu přípravy. To je jediný způsob, jak vytvořit skutečně fungující a úspěšný podnik.
Popcorn - vydatné občerstvení, které vám umožní rychle uklidnit pocit hladu. Mnoho z nich si vybírá z důvodu vynikající chuti. Někdo má rád sladkou chuť a někdo preferuje slanou popcorn. Jíst takové "občerstvení" nejsou jen děti, ale také mladí lidé, někdy i dospělí občané.
Prodej hotového popcorn v balení je realizován mnoha maloobchodními prodejnami a čerstvý produkt se nachází pouze v kinech a zábavních centrech. Je však možné nabízet výživné jídlo v běžných parcích, na přeplněných místech. Je pravda, že tento formát bude v létě relevantní a nákupy budou spontánní.
Noví podnikatelé se mohou zeptat, zda je výnosné nebo neprodává popkorn? Chcete-li podnik skutečně profitovat, potřebujete vědět o výhodách a nevýhodách takové obchodní činnosti před otevřením obchodu. Mezi výhody patří:
Ale existuje jen málo záporů z takového podnikání. Mezi ně patří sezónnost a závislost úrovně zisku na správnosti výběru místa prodeje.
Výhody tohoto podnikání jsou mnohem větší, proto je prodej popcorn jako podnikání slibným a zajímavým zaměstnáním i pro začínající podnikatele. Zvažte, jak začít začít od začátku, aby se dosáhlo značného zisku, než aby vznikly ztráty.
Pokud se podnikatel předtím neprodává popcorn, pak bude jeho první otázka - kde začít podnikat, jaké faktory je třeba vzít v úvahu? Nejdůležitější je vybrat správné místo pro prodej. Přístroj pro výrobu popcornu je vhodnější v místech s následujícími vlastnostmi:
Ideální možnosti by byly městské parky, pláže, velké hřiště. Obchod s popcornem můžete jednat v kinech a zábavních centrech, ale pouze v případě, že ještě uzavřeli smlouvu s jinými podnikateli. Ale v takových institucích bude nájemné vysoké.
Někteří podnikatelé chtějí instalovat stroje s popcornem na obchodních podlahách, ale tato pozice ztrácí pro samotné obchody, protože část zisků půjde externímu podnikateli.
Ideální volbou je prodávat popcorn v blízkosti otevřených míst prodávající zmrzlinu. Tyto dva druhy zboží přímo nekonkurují, ale jsou požadovány od stejného kontingentu - děti, mladí lidé.
Podnikatelé pracující v oblasti výroby a prodeje popcorn tvrdí, že stroj neovlivňuje kvalitu chuti hotového výrobku, ale levné stroje se často rozpadají. Konečná cena bude záviset na pověsti výrobce. Nejlevnější modely stojí 8 až 12 tisíc rublů. Americké protějšky stojí zhruba 45-60 tisíc rublů. Jak vybrat, který stroj koupit? Je nutné měřit velikost plánovaného zisku s náklady na stroj. Návrat bude přímo záviset na jeho ceně, jelikož všechny ostatní počáteční náklady jsou nevýznamné. Pokud plánujete otevřít malý kiosk, můžete se dostat k rozpočtu a vrátit investici za měsíc.
Kromě stroje na výrobu popcorn podnikatel potřebuje:
Vyberte si lepší malé stroje, abyste je mohli snadno přepravovat. Mají další výhody, například příjemný vzhled. Pozornost k návrhu stroje přiláká více spotřebitelů. Můžete dát barevný deštník na pláži, zavěsit nápis nebo uspořádat vše v havajském stylu.
Při výběru stroje je nutné věnovat pozornost jeho výrobní kapacitě a porovnat tuto hodnotu s plánovaným objemem prodeje.
Není třeba kupovat žádné drahé přísady, aby se popkorn. Použité kukuřice a olej. Pro zlepšení chuti se používají další přísady:
Koupit kukuřici ("motýl" nebo "karamel") může být od domácích nebo dovozců. Ve druhém případě bude cena vyšší, ale chuť bude výraznější.
Pro vaření můžete použít kokosový, rostlinný, sójový nebo slunečnicový olej. Podnikatelé s popcornem se však doporučují používat tyto odrůdy kokosového oleje:
Pokud plánujete prodávat oba druhy popcorn, je lepší koupit dvě zařízení najednou.
Chcete-li vyrobit opravdu chutné, musíte dodržovat následující pravidla pro ukládání:
Pro prodej popcorn není nutné hledat vysoce kvalifikované specialisty. Dokonce i studenti to mohou udělat. Ale vybraná osoba musí mít nezbytně hygienickou knihu. Roční kontrola je nezbytná pro všechny zaměstnance zapojené do stravovacího průmyslu.
Pro prodej popcorn je lepší vybrat mladého muže a iniciativu. Tito lidé obvykle najdou obyčejný jazyk se zákazníky, dělají vynikající práci s technologií a rychle slouží návštěvníkům.
Musíte věnovat pozornost morálním kvalitám - zaměstnanec musí být upřímný, citlivý, pečlivý.
Chcete-li zvýšit zisky, je lepší nakupovat suroviny ve velkých kontejnerech. Balíček popcornu o hmotnosti 20 kilogramů bude stát 2 000 rublů. Pro pečení takové množství produktů bude vyžadovat olej ve výši 1 000 rublů. A prodávat se dostane asi 800 porcí. Pokud předpokládáme, že můžete prodat 100 porcí denně, pak za měsíc dostanete:
Ukazuje se, že celkové náklady za měsíc bude činit 66 250 rublů, a příjmy - 150 000 rublů. Pokud odečtete daňové odpočty a některé další fixní náklady, můžete se spolehnout na celkový příjem ve výši 70 - 80 tisíc rublů měsíčně z každé prodejny.
Další v řadě je další vůdce špičkových nejlepších obchodních nápadů pro léto - popcorn.
Myslím si, že v zemi nejsou lidé, kteří by alespoň jednou nezkoušeli tento "zázrak" amerického potravinářského průmyslu. Na rozdíl od Ameriky se popcorn v Rusku objevoval poměrně nedávno (ve velkém měřítku), historicky semena byla v zemi populární. Ale nově příchozí rychle našli své fanoušky a již dnes se obchodní myšlenka z USA stala relevantní v naší zemi.
Co způsobilo popularitu popcorn v zemi?
Odpověď na tuto otázku je poměrně obtížná, s největší pravděpodobností existuje mnoho důvodů:
Neexistují žádné důvody, ale z mého pohledu jsou to ty hlavní a právě ty, které ukazují vyhlídky na výrobu popcornu v budoucnu.
Chcete-li začít podnikat, budete potřebovat dva hlavní faktory:
V tomto ohledu je vše tak jednoduché jako výroba cukrovinek a tak:
Stádia vaření popcorn:
Ve většině malých bodů je prezentován jeden typ šálků různých velikostí, ale zkušenost naznačuje, že nejlepší možností je mít několik různých možností, jako jsou lepenky s různými polygrafie (nejlépe dětské předměty) a sáčky pro všechny druhy "aukčních" nabídek.
Co jiného mohu přidat? Navzdory jednoduchosti vaření popcornu existuje řada receptů na výrobu popcorn, které se liší hlavně v kořeních a olejích, na kterých je připravena popcorn, najdete je ve vyhledávači - jak vyrábět popcorn.
Nyní se přesuňte na čísla a uvidíte, kolik můžete na popcorn skutečně vydělat:
Dlouhodobá obchodní praxe (podle všech globálních studií) ukázala, že nejlepším (slibným a vysoce ziskovým) druhem podnikání jsou ty, které se týkají výroby potravin. Výjimkou je popcorn, který se již dávno stal oblíbenou lahůdkou Američanů a o něco později - lidmi z jiných zemí. Dnes Vám představíme obchodní plán pro výrobu a prodej popcorn.
Podnikatelský plán popcorn - vaření a prodej
V naší zemi je tento druh výrobku poměrně mladý, to znamená, že jeho velkokapacitní výroba byla zavedena ne tak dávno. V současné době v Rusku je popcorn zjevně populární. To, co k tomu přispělo, je obtížné říci, ale lze předpokládat, že hlavní faktory, které přispěly k růstu poptávky po popcornu mezi Rusy, jsou:
- imitace západního způsobu života;
- výrobní proces je jednoduchý a samotný výrobek je k dispozici v cenovém plánu;
- implementace popcorn přes stroje, což spotřebiteli vytváří určitý stupeň pohodlí (lze je zakoupit bez nákupu, to znamená přímo na ulici);
- možnost konzumace popcorn v zábavních centrech, kinech a dalších veřejných zařízeních;
- chuť popcorn;
- jeho neškodnost ve vztahu ke zdraví spotřebitelů;
- vyhlídky na rozvoj podnikání spojené s výrobou a prodejem popcorn.
Můžete pokračovat v seznamu možných faktorů.
Níže jsou uvedeny výhody, které jsou typické pro podnikatelské aktivity související s produkcí popcorn:
1. Realizace takového podnikání nevyžaduje velký startovací kapitál.
2. Není zapotřebí rozsáhlých oblastí a rozvinuté infrastruktury.
3. Příprava výrobku je jednoduchá, to znamená, že nevyžaduje zvláštní teoretické znalosti a praktické dovednosti.
4. Popcorn má nízké výrobní náklady.
5. Účinnost a snadnost školení zaměstnanců na plný úvazek. Prakticky každý může vařit popcorn (tam bude touha).
Existuje řada nevýhod v tomto oboru:
1. Účinnost vaření a prodeje popcornu je silně závislá na místě (preference by měla být věnována těm místům, které jsou charakterizovány vysokou permeabilitou).
2. Ne v tomto typu podnikání bez sezónnosti.
Pro realizaci podnikání spojeného s přípravou a prodejem popcorn je třeba si uvědomit dva základní faktory.
Faktor 1 - místo, kde bude zařízení nainstalováno. Jak bylo uvedeno výše, měla by být upřednostněna místa s velkým "křížem". V ideálním případě by tato místa měla být oblíbenými místy pro návštěvu velkého počtu turistů. Prvním příkladem jsou parky, pláže, velké dětské hřiště. Nejnebezpečnějšími místy pro umístění zařízení jsou kina, zábavní centra.
Tip: Nejprve odmítněte instalovat zařízení do obchodů s potravinami, protože jejich vedení bude zpočátku proti tomuto bodu. Strach managementu je do jisté míry opodstatněný, protože popcorn může způsobit pokles nákupu dalších produktů v obchodě s potravinami. Tato možnost však opět potvrzuje, že popcorn je obchodovatelný produkt. Věnujte pozornost místům, kde v létě odpočívá velké množství lidí. Neváhejte instalovat prodejní automaty v blízkosti objektů pro prodej zmrzliny. Faktem je, že v tomto případě nelze očekávat přímou konkurenci. Kromě toho hlavním věkovým a pohlavním skupinám spotřebitelů zmrzliny (mládí) také miluje popcorn. Je žádoucí, aby se místa instalace strojů nacházela poblíž místa výroby popcornu. V opačném případě to bude vyžadovat několik velkých nákladů, například za dodávku hotových popcorn pro účely doplňování paliva a tak dále.
Faktor 2 je stroj na popcorn. V současné době vyrábí průmysl řadu domácích i zahraničních modelů, jejichž cena je odlišná. Cena je ovlivněna především výrobcem. Pokud potřebujete levný stroj, můžete si koupit čínský model. Pro to bude muset zaplatit asi 8 tisíc rublů. Nejdražší jsou modely přístrojů z Ameriky. Jejich minimální cena je 40 tisíc rublů. Chcete-li zastavit výběr na tomto nebo ten automatický stroj obtížný. V každém případě však při získávání nějakého modelu by se měl postupovat z možného zisku z provozování podniku, protože stroj by měl platit rychle za sebe.
Popcorn vaření
1. Doplňování paliva do pracovního prostoru stroje koksárenským olejem pomocí měřícího skla, které je nutné předem zakoupit.
Tip: u ostatních typů olejů dáváte přednost kokosovému oleji, protože to dělá popcorn mnohem chutnější.
2. Doplnění přístroje popcornem, pro který je kádinka také potřebná. Pamatujte, že popcorn je vyroben ze speciálních odrůd kukuřice. V současné době je trh nasycen všemi druhy dovážených odrůd, jejichž cena se pohybuje od 0,5 do 0,6 tisíc rublů za 1 sáček o hmotnosti 22 kg. Také k dispozici pro prodej a domácí odrůdy. Přestože domácí odrůdy jsou o něco levnější, ale popkorn, který z nich pochází, je v řadě ukazatelů nižší než u zahraničních odrůd.
3. Přidání soli, stejně jako přísady do potravin. Použijte speciální sůl na popcorn. Upozorňujeme, že potravinářské přídatné látky v závislosti na jejich druhu usínají, a to jak při vaření popcornu, tak po něm.
4. Realizace vařené popcorn. Hlavním nuánem v tomto (konečném) stádiu je balení popcorn. Pro takové nádobí jsou k dispozici následující možnosti:
- balíčky. Jsou dobré, protože jsou levné;
- brýle z lepenky. Jejich cena je mírně vyšší vzhledem k tomu, že jsou zdobeny tiskem.
- kbelíky z plastu. Největší rozdíl mezi jinými typy kontejnerů se liší.
Zvažte příklad maximálních příjmů pro popcorn:
Představte si, že po dobu 1 hodiny se prodává 20 porcí s trváním 6 hodin. Pak bude prodat 1 den:
20 * 6 = 120 porcí
Cena jedné porce je 45 rublů za ruble, pak příjmy za 1 den budou:
120 * 45 = 5,4 tisíc rublů
Níže jsou náklady na 1 den, rublové:
- zrno kukuřice s plátkem - 243;
- kokosový olej - 144;
- odměna prodávajícího - 1080;
- celkové náklady činí 1 den - 1772,3.
Nyní vypočteme zisk za 1 den:
5,4 - 1,77 = 3,63 tisíc rublů
Pak částka možného zisku za měsíc bude:
3,63 * 30 = 108,9 tisíc rublů.
Jak můžete vidět, s řádným přístupem k podnikání, může to být docela ziskové.
Vending automat na popcorn
Zvláště pro vás jsme prozkoumali obchod s popcornem bez účasti prodejce, pomocí prodejního automatu můžete minimalizovat všechny náklady a dosáhnout maximálního příjmu, samostatný článek o tom je "Popcorn automat".
Prodej smažené kukuřice se zabývá různými typy prodejen, mezi něž patří prodejci ulice, supermarkety, kulturní a zábavní zařízení (kina, cirkusy) a další komerční prostory. Převládání popcornu je velmi jednoduché vysvětlit. Popcorn nevyžaduje velké množství finančních zdrojů. Při otevření jednoho prodejního místa bude vyžadovat investice až do 1 tisíce standardních jednotek. Tyto finanční prostředky půjdou na nákup strojů pro jeho výrobu, suroviny, obaly, pronájem, prostory pro nájem a odměňování zaměstnanců.
Výnosnost podniku činí zhruba 550%. Hlavním stávajícím problémem je nalezení ziskových míst s velkým množstvím lidí. Podle statistik se ve velkých městech používá zařízení pro popcorn ve více než tisících různých podniků, a to jak malých, tak středně velkých podniků.
Podnikatel, který se rozhodl stavět své podnikání na popcorn, má dobrou šanci na úspěch. Tento obchod je perfektně kombinován s ostatními a může být zapojen jak samostatně, tak společně. Mezi hlavní body úspěšné lokality patří rekreační oblasti, kina, cirkusy, zábavní parky, dětská hřiště a další. Obchod je tak efektivní, že většina kulturních a zábavních center raději začne vyrábět popcorn sami bez účasti externích organizací a dodavatelů těchto produktů.
Rozloha 1,5 x 1 metr je ideální pro instalaci zařízení na výrobu popcorn na něj a lavičky pro jeho prodej. Oblast může být buď odkoupena, nebo pronajata od pronajímatele uzavřením náležitých nájemních smluv s pronajímatelem.
V létě bude nejúspěšnější otevření maloobchodních prodejen na ulicích, v parcích, místech s velkou koncentrací lidí, na plážích, na kulturně významných místech av místech spojených s atrakcí. Stojí za zmínku, že cena popcorn na ulici a v místnosti se výrazně liší, rozdíl v ceně je asi 10-20 rublů. V zimě by popcorn měl být prodáván v areálu, přestože tok lidí je méně, ale cena je dražší.
V dnešní době není možné si představit, že si zahrajete nové kino bez popcornu, ale je velmi obtížné vyvrátit oblíbenou prodejnu v úspěšně fungujících kinosálech av praxi se kina snaží prodat své oblíbené popcorn.
Trh s popcornovými stroji je nasycen zařízením ze Spojených států amerických, Číny, evropských zemí a přírodní domácí produkce. Zařízení ze Spojených států je oprávněně považováno za nejspolehlivější, ale zároveň dražší nákup.
Náklady na nákup popcornových strojů se budou lišit v závislosti na zemi, která ji vyrobila. Cena jedné jednotky je asi 400 - 1700 na jednotku. Cena jednoho vozíku bude přibližně 300-1000 dolarů. Zařízení, které již bylo v provozu, lze získat v mnohem menším množství.
Stroj na popcorn je určen pouze pro popkorn. Majitel musí přesunout a vybavit zásuvku. Při uspořádání prodejního místa vám pomůže speciální vozík. Umožní vám instalovat zařízení, pult pro obchodování, místo pro bezpečnost surovin, balíčky.
Hlavní výhody automobilů budou: mobilita, mobilita, organizace odbytu, malebnost. Příjemný pohled na vzhled dává prostor pro prodejní sofistikovanost. Po vydání vozíku neobvyklým způsobem můžete přilákat velké množství zákazníků.
Samotné zařízení nemá vliv na kvalitu produktů. V této otázce hrají klíčovou roli procesy surovin a výrobních technologií. Vzhled zařízení, jeho umístění nebo pohyb - nemá vliv na výrobní kapacitu.
Hlavním vhodným materiálem pro výrobu popkornu je kukuřice zvláštní odrůdy s přídavkem rostlinného oleje. Chuťové vlastnosti popkornu jsou dány přídavkem soli, cukru, různých koření, koření, karamelu a dalších nečistot.
V kruzích producentů popcornu se speciální odrůdy nazývají:
Suroviny na trhu jsou přítomné jak ze zahraničí, tak z vlastní domácí produkce. Dovážené suroviny se však považují za vyšší kvality.
Při přípravě se používají následující typy olejů:
Mnoho radí uchýlit se k použití kokosového oleje a v žádném případě nepoužívat máslo. Je také nutné rozlišovat mezi žlutým a bílým kokosovým olejem. Žlutá je nezbytná, aby se popkorn stal slaným a bílým - takže je sladká.
Koření, které ovlivňují chuť a barevnost výrobků, ovlivňují ceny a popcorn se stává dražším. Nejlepší je vyrobit několik druhů popcornu - slané a sladké. K tomu, aby na hotových výrobcích nebyl žádný přígarok, je třeba přidat prášek do pečiva.
Také bychom neměli zapomínat na proces skladování jak surovin, tak produktů určených k prodeji. Balíčky by měly být uzavřeny, jinak popcorn bude suché a nebude se smažit. Je lépe skladovat ropu na bezpečném těsném místě taje již při teplotě 28 stupňů nad nulou.
Nejedná se o poslední místo v organizaci podnikání na popcorn, které se zabývá balením, balením a souvisejícími produkty, které budou prodávány v obchodě.
Přednost v této věci je věnována různým druhům nealkoholických nápojů. Konec konců, popcorn, zpravidla je výrobek sladký a způsobuje žízeň, takže přítomnost studených nápojů zvýší ziskovost podniku, stejně jako zvýší poptávku. Neprodávejte popcorn s jinými potravinami, může to zmást zákazníka. Zisk z prodeje nápojů může dosáhnout 30 procent, takže bude rozumné držet různé propagační akce, bonusy a dary, například při nákupu velké části popcornu - nápoj jako dárek nebo se slevou.
Jako balíček na popcorn slouží papírové tašky, papírové tašky ve formě kužele a brýlí. Brýle jsou dodávány v různých velikostech: 32 gramů, 46 gramů, 64 gramů. Nejlevnějším typem obalů jsou papírové tašky a sáčky ve formě kužely, které se neliší v efektivitě jejich používání, protože prodávající bude potřebovat čas, aby se otočil a naplnil. Navíc není možné je dát, v tomto ohledu budou muset vždy držet v rukou, což také není vhodné. Brýle - pohodlnější typ obalu a jsou poměrně jednoduché, ale jsou dražší než ostatní. Nedávno se objevily brýle s vzduchotěsným víkem, které umožňují skladovat hotové výrobky několik dní.
Náklady na 33,4 g (sklenice V24) solené popcorn