logo

Dobrý den! Dnes mám jiný obchodní plán, který byl tradičně objednán zdarma od mé skupiny VK "Tajemství podnikání pro začínajícího".

Tento obchodní plán se nazývá "Podnikatelský plán pro pivo" nebo jako krok za krokem od začátku k otevření prodejního místa piva.

Jak otevřít bod piva od začátku

Prvním krokem k budoucímu podnikání bude jeho oficiální registrace. Prodej piva se týká malého podniku, ve kterém, jak nejvíce víte, existují dvě formy vlastnictví.

Obecně teoreticky, pro otevření bodu piva, můžete otevřít a SP, stále doporučuji věnovat pozornost LLC.

Pravdou je, že pravidla prodeje alkoholu roste každým rokem a brzy bude společnosti zakázáno prodávat i pivo.

Dalším důležitým faktorem při otevření pivního místa pro LLC je skutečnost, že když LLC má jediného zakladatele, který je také ředitelem, nepotřebuje přiřadit plat a v důsledku toho není placení daně z NDLF a příspěvků do důchodového fondu, MHIF, FSS z platu ředitele protože neexistuje žádný plat sám.

To vše je spojeno s zákoníkem práce (zákoník práce), který jasně stanoví, že osoba nemůže s sebou uzavřít pracovní smlouvu, takže jediný zakladatel = ředitel nemůže s sebou uzavřít pracovní smlouvu a neexistuje žádná pracovní smlouva - neexistuje plat neexistuje řetězec a zbytek.

Při registraci společnosti LLC budete potřebovat činnosti, které lze provést v klasifikátoru OKVED.

V loňském roce se klasifikátor změnil a místo toho se OKVED2001 stal OKVED2. Pro prodej piva otevřeme následující aktivity:

  • 47.25 - Maloobchod s nápoji ve specializovaných prodejnách;
  • 47.11 - "Maloobchod především s potravinami, včetně nápojů a tabákových výrobků v nespecializovaných prodejnách".

Patří sem i prodej nealkoholických nápojů (máme zájem o kvass) a prodej piva, plus související produkty, ryby, chobotnice, krekry apod.

Licence na prodej piva se nevyžaduje.

Dalším krokem je zvolit zdaňování místa piva:

Zdanění piva

Vzhledem k otázce výběru zdanění piva je třeba poznamenat, že marže (cheat) pro točené pivo dosahuje 100% pro místní pivo a až 30% pro dovezené pivo.

Máme 5 daňových režimů: UTII, UAT, UTP, USN a OCHO.

Máme zájem o zdanění zjednodušeného daňového systému, a to zjednodušeného daňového systému ve výši 6% (platíte daň z celkového obratu ve výši 6%).

V takovém případě otevřete bod piva, budete muset okamžitě zakoupit a zaregistrovat online pokladnu.

EGAIS pro maloobchodní prodej piva

USAIS je státní systém pro kontrolu výroby a oběhu alkoholu.

Připojení k tomuto systému je povinné, bez rozdílu IP nebo LLC. Tento systém upravuje obrat legálního alkoholu.

Chcete-li se připojit k jednotnému automatizovanému informačnímu systému, musíte získat oficiální digitální (elektronický) podpis a zaregistrovat se na oficiálních stránkách Federální služby pro regulaci trhu s alkoholem.

Právě zde získáte zvláštní identifikační kód (identifikační kód) a ve velkoobchodním nákupu piva prodejce označí Vaše ID v dokumentaci.

Proto je regulován pohyb a prodej zákonného alkoholu v zemi.

Pro vás, jako maloobchodník, nic neohrožuje a v podstatě to nic neznamená, všechno se děje pro velkoobchodníky (takže mají kontrolu).

Dalším krokem je prostor pro bod piva:

Pivní místnost

Samotné jméno - bod piva zpočátku znamená umístění v stacionární místnosti, jako je nákupní středisko nebo nákupní centrum.

Proto nebudou považovat pivní obchody, pivní stánky a pavilony, stejně jako pivnice.

Nejlepším umístěním piva bude:

  • obchod s potravinami
  • mini market,
  • supermarketu
  • nákupní centrum
  • nákupní komplex
  • krytý trh s potravinami.

Musím říci, že nalezení dobrého pokoje je velmi obtížné. Jedinou výhodou otevření pivního místa ve výše uvedených prostorách je nedostatek přímého setkání s SES a hasiči, protože pronajímatel už rozhodl o všech těchto otázkách.

A samozřejmě, čím více navštěvovaných míst pro otevření pivního bodu, tím více zisku získáte nakonec.

Přejít na další krok - to je definice sortimentu pivních bodů.

Sortiment piva

Musím říci, že čím širší výběr různých značek piva, tím úspěšnější bude vaším pivním bodem.

Z nabídky musí být nealkoholické nápoje:

Z sortimentu alkoholických výrobků:

  • Pivo - nejméně 6 druhů (ale více, tím lépe);
  • Cider;
  • Mead.

To se týká nápojů. Kromě samotných nápojů musí být nezbytně k prodeji související produkty: čipy, kirieshki, chobotnice, slané arašídy, pistácie, různé sušené a sušené ryby + uzené.

Při prodeji točeného piva je také přirozené, že vyžaduje prázdné plastové lahve od 0,5 litru do 5 litrů. A nezapomeňte na jednorázové šálky.

Vybavení piva

Jak jste pochopili, dalším krokem bude získání vybavení pro vaše místo piva.

Musíme vzdávat hold producentům piva - při uzavírání smlouvy s maloobchodním prodejcem poskytují veškeré potřebné vybavení pro prodej svých piva..

Vzhledem k tomu, že jej vrátíte, pokud přestanete spolupracovat (to je v 95% případů). Znám několik majitelů pivních bodů, náklady na vybavení jsou minimální.

Nemůžete se však svázat s určitými značkami piva a kupovat zařízení ve vlastnictví (i když bych doporučil začít používat zařízení od výrobce piva).

Kromě vybavení pro prodej taveného piva budete potřebovat 1-2 vysoce chladené vitríny, chladící lahve s fazolemi a konzervy a samozřejmě nealkoholické nápoje.

Budete také potřebovat pár chladicích vitrín, které budou stát na prodejně pro ryby, sýry (pigtails) a další vedlejší produkty.

Pro umístění žetonů, kiryeshek, pistácií, arašídů, trhlinky obvykle používají obvyklé regály.

Je třeba poznamenat, že přesně podle poptávky jsou hmotnostní vedlejší produkty. Mohou být objednány přímo od výrobce prostřednictvím internetu.

Podvádění na takový produkt je alespoň 100% (osobně vypadal). U takového zboží se používají plastové kontejnery (hlavní věc je, že zboží není vlhké). Určitě budou potřebovat váhy.

Doporučuji okamžitě zakoupit online pokladnu spolu s váhy.

Zaměstnanci piva

Bez ohledu na to, jak to může znít trochu, ale na samém začátku bude ředitel sám hlavní a jediný personál v jeho podnikání.

Prodávající je osoba, na které závisí maloobchodní prodej v jakékoliv firmě na 50% a pivo není výjimkou.

Když se bod trochu roztočí, můžete si pronajmout prodávajícího.

Reklama na pivo

No, tady nic nemůžeme dělat, jen čas a slovo z úst vám přinese potřebný počet kupujících.

Reklama na alkohol je jako taková zakázána, takže si nemůžeme vybrat. Hlavní věcí je průchodné místo a dobrý sortiment, stejně jako čerstvé studené pivo.

Na začátku práce je cena piva o 10% levnější než konkurence a bude to vynikající konkurenční výhoda.

Reportování piva

Dalším krokem otevření pivního bodu je jeho hlášení. Nesmí být zaměňováno s daňovými zprávami - je to zcela jiné.

Každý podnikatel a společnost s ručením omezeným, zabývající se maloobchodním prodejem piva, musí udržovat dodatečné vykazování regulačním orgánům.

Následující zprávy by měly připravit a předat bod piva:

  1. Věstník prodejů alkoholu. Časopis musí být vyplněn denně. Stáhněte si registr prodeje alkoholických nápojů, stáhněte si postup pro vyplnění časopisu;
  2. Prohlášení o obratu piva na formuláři číslo 12 - projít v Rosalkogolregulirovanie. Tuto deklaraci je nutné předložit čtvrtletně nejpozději do 20. dne následujícího po vykazovaném čtvrtletí. Stáhněte si formulář prohlášení o obratu piva.

Pokud nevíte, pak je rok rozdělen na 4 čtvrtletí:

  • 1. čtvrtletí: leden, únor, březen - podání prohlášení o obratu piva do 20. dubna;
  • 2 čtvrtletí: duben, květen, červen - podání prohlášení o obratu piva do 20. července;
  • 3 čtvrtletí: červenec, srpen, září - podání prohlášení o obratu piva do 20. října;
  • 4. čtvrtletí: říjen, listopad, prosinec - podání prohlášení o obratu piva do 20. ledna následujícího roku za vykazovaný čtvrtletí.

Odpovědnost za pivo

To je vše vážné. Uchovávejte veškerou dokumentaci, jaká by měla být, jelikož pokuty za LLC jsou prostě gigantické od 150 000 do 200 000 rublů, jen proto, že neplníme časopis, takže ho brát vážně.

Pro PI je samozřejmě pokuta menší než 10 000 - 15 000 rublů.

Ale protože jsme původně zvolili formu vlastnictví LLC, pak věnujte pozornost jemné LLC.

Podrobnější obchodní plán bodu piva s výpočty lze stáhnout: stáhněte si obchodní plán místa piva.

Takže obecně všechno, co jsem vám chtěla vyprávět o podnikání při otevření pivního místa.

Kontaktujeme otázky buď ve své skupině VK (odkaz na začátku článku), nebo v komentáři.

Obchodní plán piva

Podnikatelský plán pivovaru představuje krok za krokem plánování + finanční výpočty + nezbytné vybavení + 3 potenciální rizika takového podnikání.

Kapitálové investice: 460 000 rublů.
Doba návratnosti: 7-12 měsíců.

Poptávka po pivu existuje po celém světě, ale některé země si tento nápoj zvlášť váží.

Mezi nimi je Rusko, kde podle statistik spotřebovává pouze 2,5 krát méně piva než Češi a Němci, kteří pijí pivo.

Kvalita lahvového piva je hodně žádoucí a velké množství příchutí se nijak neliší.

Výsledkem je skutečnost, že skuteční znalci a gurmáni, kteří ocení pivo podle svého vkusu, dávají přednost tomu, aby se pivo stále více a více.

Takovýto nápoj lze podávat pouze v hospodích, kavárnách, barech nebo v specialitách pivních prodejen.

To činí z obchodního plánu piva oblíbený dokument mezi nově příchozími a podnikatelskými žraloky.

Je obtížné vyčlenit cílové publikum spotřebitelů, protože každý druhý dospělý člověk je ochoten si vychutnat chutný nápoj.

Stále však "jádro" tvoří muži ve věku 25-50 let, hlavně kancelářští pracovníci.

Výhody a nevýhody pivovaru


Je zřejmé, že každá obchodní myšlenka má své slabé stránky a silné síly.

Je důležité, aby o nich podnikatel věděl a aby mohl posoudit, zda se v jeho případě stanou překážkou.

Podnikatelský plán pivovaru: Plánování

Zajímavý fakt:
Pivo je jedním z nejstarších připravených nápojů na světě, které se datují do počátku neolitu nebo 9500 př.nl

Hlavním úkolem, pro který je podnikatelský plán pro bod piva, není ani získání úvěrových prostředků nebo investic na zahájení podnikání.

Dokument je zapotřebí k plánování, které etapy musíte projít před otevřením obchodu, jak dlouho to trvá a jaké rizika se mohou stát překážkou pro podporu podnikání.

Zvažte hlavní části, které pomáhají začínajícímu podnikateli vybudovat schéma organizace a rozvoje obchodu s pivy.

Požadované dokumenty pro obchod s pivem


Seznam dokumentů potřebných pro prodej piva závisí na umístění TT.

Pokud otevřete bod v samostatné budově, budete potřebovat:

  • Podnikatel musí zaregistrovat SP nebo LLC. Každá možnost má výhody a nevýhody.
  • Pokud jsou prostory pronajaty, je nutné uzavřít dohodu s vlastníkem zavedeného vzorku.
  • SES a státní hasičské oddělení budou muset vyhodnotit prostory a vydat své nálezy, které umožňují práci v obchodě.
  • Závěr Rospotrebnadzor.
  • Smlouvy se uzavírají také se všemi zaměstnanci prodejny.
  • V obchodě musí být k dispozici pokladna s povolením.

Pokud si pronajmete místo pro obchod s pivem v nákupním centru nebo v supermarketu, majitelé pronajatých prostor jsou odpovědní za získání povolení.

Nicméně, podnikatel v tomto případě, musíte získat povolení k prodeji piva.

Obchod s pivem na ulici lze provádět pouze se souhlasem místních úřadů.

Požadavky SES a Gospodarnadzor na odbyt


Podnik nemůže být otevřen bez získání příslušných oprávnění.

Potřebné fáze přípravy prostor a jejich realizace by měly být uvedeny v obchodním plánu pivovaru.

Podnikatelé, kteří tato pravidla ignorují, se dříve nebo později postaví kontrolám, které budou znamenat obrovské pokuty.

Pro začátečníky může být toto riziko fatální a může vést k uzavření bodu.

Pivovaru obchodního plánu na klepnutí - jak otevřít?

Myšlenka otevření obchodu s pivy pro lahvování v Rusku je slibná a proto populární. Podle statistik je pivo vůdcem v seznamu nejčastěji konzumovaných alkoholických nápojů. Navíc dnes naše země zaujímá 4. místo na trhu s alkoholickými nápoji, jehož úroveň kvality se v posledních letech změnila k lepšímu.

Analýza trhu a výběr místa

"Živé pivo" se liší od běžných výrobků ve skle a lahvích s mnoha výhodami: plnou chutí, vůní a lepší kvalitou a je pro zákazníky považováno za atraktivnější. To vše hraje do rukou podnikatelů, kteří se rozhodli vytvořit vlastní podnik piva. Ale pojďme se zabývat hlavními problémy, riziky a hlavně náklady na takovou věc.

Draft Beer Store

Absolutně všichni lidé, kteří se nacházejí v osadě, ve městě, nemohou být kupujícím piva podle hmotnosti. Zde, jako každý jiný produkt, existuje určitý okruh klientů: muži a ženy středního věku. Na základě tohoto ukazatele a musíte vybrat místo pro váš obchod.

Zvažte některé z nejčastěji používaných možností piva:

  • pivovar - speciálně vybavená budova pro maloobchodní prodej zboží;
  • oddělení piva v supermarketu, jehož oblast je obvykle pronajata;
  • Pivní pavilon je samostatné nákupní zařízení s komunikací, sklady.

Nejčastěji v počáteční fázi podnikatelé dávají přednost pronájmu budovy, ale otevření pivního pavilonu je považováno za nejvýhodnější variantu, protože podle zavedených zákonů Ruské federace je zaplaceno zaplacení 1 800 rublů za metr čtvereční pro registraci prostor a pevná částka 9 000 je účtována za její registraci. rublů. Pokud chcete vytvořit pivní místo v supermarketu, připravte se na to, abyste se mohli spolehnout na pravidla a požadavky majitele.

Umístění pivovaru by mělo být blíž ke spánkovým oblastem města, klastrům mladých lidí, parkům, rekreačním oblastem, hlavní dopravní cestě. Zde existuje několik nuancí spojených s právními omezeními:

  • Pokud se jedná o obydlí, musí být převedeny na nebytový status.
  • Maloobchod je možný pouze u stacionárních předmětů.

Věnujte pozornost úrovni příjmů obyvatel vybrané oblasti, protože s pomocí správných znalostí budete schopni lépe tvořit nabídku nabízených produktů a konkurenceschopnost stávajících prodejen.

Hlavní ustanovení projektu

Vývoj obchodního projektu je nemožný bez kompetentního vytvoření jeho hlavní scény, dokumentární základny. Není třeba přijímat zvláštní povolení a schválení (SES, administrativa, jiné subjekty) k otevření pivovaru, stačí informovat orgán Rospotrebnadzor o zahájení činnosti. Musíme však pamatovat na to, že organizace a podnikatelé musí vědět a dodržovat hygienická pravidla a pravidla požární bezpečnosti, které lze nalézt v orgánech Rospotrebnadzor.

Dále musíte zaregistrovat právnickou nebo fyzickou osobu jako podnikatele v daňovém úřadu. Častěji se advokátům doporučuje, aby založili LLC, což sníží budoucí náklady na pravidla, která jsou zákonem neustále zpřísňována jednotlivým podnikatelům.

V budoucnu budou hlavními dokumenty v pivovaru dokumenty, které uvádějí zdroj příjmů a potvrzují kvalitu a bezpečnost prodaných produktů, dostupnost vhodných podmínek pro jejich skladování a prodej.

Rovněž je důležité vybrat si dobrý dodavatele piva. Odborníci se domnívají, že je výhodnější koupit si nápoj od výrobce, pokud již vlastníte několik prodejen. Je lepší, aby začínající podnikatelé spolupracovali s distributory, neboť jejich marže jsou nízké, ale do obchodu kupujícího je doručovací služba. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat správného dodavatele.

  1. Kritérium. Není vždy nutné nakupovat výrobky s nejnižší cenou pro sortiment piva, který potřebujete. Pokud je cena nízká a doručení je zaplaceno, nebude to levnější.
  2. Rada Podmínky prodeje a dodávek
  3. Cena. Vyberte dodavatele s flexibilní cenovou politikou, to znamená možnost zpoždění a dostupnost slev.

Velkým plusem budou také doplňkové služby pro poskytování a údržbu zařízení pro plnění lahví. Chcete-li snížit náklady na dopravu, preferujte místní výrobce. Před podpisem smlouvy se dozvíte o pracovních zkušenostech dodavatele, požádejte o předložení nákladních listů, osvědčení o shodě nebo prohlášení o shodě u všech piv.

Když se rozhodnete pro stavbu, dodavatele, zorganizujete veškeré potřebné dokumenty a provedete opravy, musíte jít na další body podnikatelského plánu.

Nutné pro provoz zařízení a personálu

Povinný seznam zařízení obsahuje chladič, který udržuje teplotu piva, regál pro instalaci jeřábů, pult, chladničku, sudy pro přepravu piva od dodavatele a skladování produktů, kohoutek na pivo, speciální hadici, plynové lahve a tlakový reduktor. Všechna tato zařízení není nutné okamžitě koupit, ale můžete si zajistit pronájem, jejichž měsíční náklady se obvykle pohybují v rozmezí od 2 do 10% ceny nového vybavení, v závislosti na typu zařízení.

Nedávno se teplo komory nebo kegerators staly stále populárnější. Díky systému skladování piva v samostatné místnosti, chladené centrálně, existuje řada výhod:

  • Systém umožňuje snížit náklady na vybavení (chladiče) a pronájem. Zvláště výrazné pro velké body - od 30 odrůd s dobrou úžinou.
  • Nepříjemné pachy jsou vyloučeny z obchodního prostoru.
  • Nejen že jsou připojené sudy chlazeny, ale i ty, které jsou nahrazovány.

Pokud plánujete prodávat pivo pro lahvování v hrncích, potřebujete zde obchodní zařízení, pokladnu, váhy, univerzální vitrínu pro zobrazování zboží a stolů se židlemi.

Pro normální fungování obchodu s pivem stačí 2 až 4 prodejci. Jejich počet závisí na pracovním plánu a počtu zákazníků. Při přijímání do práce věnujte pozornost schopnosti komunikovat se zákazníky, znalosti o pivech nebo přinejmenším představu o rozdílu mezi navrhovaným rozsahem. Doporučujeme dávat přednost bývalým barmanům. Ne nedůležitým faktorem je vzhled člověka, který musí mít sám. Nezapomeňte sledovat práci svých zaměstnanců, neboť příjmy z prodejny piva na kohouti jsou ovlivněny triky prodejců. Nicméně, pokud je plat zaměstnanců slušný, je nepravděpodobné, že by chtěl podvádět zaměstnavatele a klienty.

Jak inzerovat obchod a přilákat zákazníky

Nejprve musíte vytvořit pozitivní obraz obchodu. Původní název, vnější a vnitřní design pomůže v něm. Na ulici je nutné vytvořit vnější značku s chytlavým sloganem a ceníkem pro nápoje, který by měl přilákat nejen chodce, ale i řidiče. Uspořádat tématické okna a postarat se o dobré osvětlení. Interiér by měl být ve stejném stylu, značkové oblečení pro prodejce je vítáno.

Dokonce i v počáteční fázi můžete najít věrné zákazníky, v tomto případě vám pomůže jasný zahajovací ceremoniál s ochutnávkou druhů piva, kupóny a slevy pro první kupující. K dalšímu přitahování lidí je užitečné provádět určité služby, například objednávání piva telefonicky, dodávky domů. Nezasahujte do webové stránky na internetu, do propagace a dárků zákazníkům.

Zde naleznete kompletní obchodní plán hostel s výpočty, které vám umožní zhodnotit všechna rizika podnikání.

Chcete-li otevřít vodní dýmku, nedělejte bez podnikatelského plánu, který se dozvíte v tomto článku.

Jak otevřít shawarma? Zde naleznete kompletní obchodní plán.

Možné termíny pro otevření zásuvky piva

Otevření kvalitního úložiště v krátkém čase není snadné. Podnikatelé budou muset čelit řadě problémů a zpoždění, které jsme si dříve uvědomili. Problémy mohou nastat, pokud nemáte zkušenosti v této oblasti.

Tak může trvat 1-2 měsíce, než otevřete bod piva.

Pevné a variabilní náklady

Zvažte náklady na podnikatele, který se chystá otevřít obchod s pivy na kohouti a pronajmout si budovu. Počáteční náklady budou spojeny s papírem, nákupem potřebného interiéru a sortimentu, organizací reklamy.

  • Registrace IP: 100 rublů
  • Oprava: 50 000 rublů
  • Nákup židlí a stolů: 15 000 rublů
  • Pořadí podpisu: 30 000 rublů
  • Venkovní reklama: 15 000 rublů
  • Zařízení: 200 000 rublů
  • Nákup sortimentu piva: 100 000 rublů

Celkem: 410 100 rublů.

Draft Beer Store

V budoucnu budou náklady souviset s rozvojem podniku, placením daní, platy prodávajícím, zlepšením kvality výrobků.

  • Nájem: 30 000 rublů
  • Plat (včetně pojistného a daně): 100 000 rublů
  • Suroviny: 250 000 rublů
  • Reklama: 5 000 rublů
  • Měsíční výdaje: 385 000 rublů
  • Zisk před zdaněním: 95 000 rublů
  • Daň: 14 250 rublů
  • Čistý zisk: 80 750 rublů

Podle analýzy trhu a zkušeností podnikatelů v oblasti piva je ziskovost podniku 30%, což je vynikající ukazatel a doba návratnosti je šest měsíců. Během této doby vzroste prodejna piva a dokáže přinést značný čistý zisk.

Nějaké otázky? Zjistěte, jak vyřešit váš problém - volání právě teď:

+7 (499) 577-03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(Petrohrad)

8 (800) 333-58-23
Pro všechny regiony!

Je to rychlé a zdarma!

V důsledku toho doporučujeme začínajícím podnikatelům, aby zaujali zodpovědný postoj k vytváření vlastního podnikatelského plánu a nezapomněli na hlavní rizika produkce: sezónnost, trvanlivost produktů, kontrola ze strany státních orgánů.

Podnikatelský plán ukládá návrh piva s výpočty

Přibližné údaje:

  • Měsíční příjem - 450 000 rublů.
  • Čistý zisk - 80 750 rublů.
  • Počáteční náklady - 380 800 rublů.
  • Doba návratnosti - od 5 měsíců.

Obsah

Poznámka: Tento obchodní plán, stejně jako všechny ostatní v sekci Podnikové plány, obsahuje výpočty průměrných cen, které se ve vašem případě mohou lišit. Proto doporučujeme provést výpočty pro vaše podnikání individuálně.

V tomto článku vypracujeme podrobný obchodní plán pro návrh (živého) obchodu s pivem s výpočty výdajů a výnosů.

Popis služby

Tento článek představuje obchodní plán ukládání čepovaného piva. Takový podnik lze otevřít ve velkém nebo malém městě. Článek se bude zabývat takovými aspekty, jako je právní úprava, způsoby propagace vlastního podnikání, výpočty založené na skutečných datech a samozřejmě podrobnosti o tom, co podnikatel potřebuje udělat, aby jeho podnikání bylo úspěšné.

Analýza trhu

Vzhledem k trhu alkoholických nápojů ve světě je třeba poznamenat, že Rusové jsou na 4. místě. Takže pro jednu osobu v naší zemi tvoří 15,76 litru čistého lihu. Toto číslo je velmi působivé. Pouze Moldavsko, Česká republika a Maďarsko jsou před Ruskem.

Ale na minci je další strana - kvalita konzumovaného alkoholu a jeho poškození. V uplynulých letech se chuťové preference Rusů výrazně změnily. Většina obyvatel preferuje elitní nápoje než náhrady. To je způsobeno několika faktory. Za prvé, s nárůstem životní úrovně (i při současné krizi). Zadruhé, s kvalitou a chuťovými vlastnostmi produktů - Rusové dávají přednost z větší části pít méně, ale osvědčené produkty.

Takže otevření obchodu s alkoholem je velmi zajímavý nápad, který může za krátkou dobu zaplatit. Pokud uvážíme poptávku v tomto segmentu trhu, stojí za zmínku, že nejčastěji spotřebované produkty jsou:

Pro všechny ostatní druhy alkoholických nápojů je poptávka výrazně nižší. Z toho můžeme usuzovat, že budoucí obchod by měl být spojen s těmito odrůdami alkoholu (najednou nebo jedním z nich).

Nesmíme zapomenout, že dnes existuje poměrně málo alkoholických supermarketů. Závod je zde velmi vysoký. Novým obchodníkem bude velmi obtížné. Proto stojí za to zaujmout zajímavou myšlenku, která sama o sobě už přiláká zákazníky.

Dnes se mnoho Rusů zajímá o tzv. "Živé" pivo. Samozřejmě má zcela jinou chuť, vůni a kvalitu než běžné balené výrobky. Ano, a tyto alkoholické "butiky" nejsou tak velké jako obchody s likéry. To je důvod, proč tuto myšlenku považujeme za nejatraktivnější.

SWOT analýza

Aby bylo možné realisticky posoudit jejich schopnosti, je třeba posoudit vnitřní a vnější faktory, které mohou nejen prospěch, ale také vážně poškodit podnik.

Takže externí faktory (které nelze změnit) zahrnují následující kategorie:

  1. Příležitosti:
  • Nedostatek konkurence v kontextu obchodů s návrhem "živého" piva jako takového.
  • Schopnost rozvíjet maloobchodní síť v celém městě pod stejnou rozpoznatelnou značkou.
  1. Hrozby:
  • Závažná omezení a požadavky právních předpisů Ruské federace, jakož i místní předpisy, které mohou znemožnit veškeré činnosti organizace nebo vést k pokutám.
  • Sociální hnutí za zdravý životní styl (rozvoj negativního postoje k obchodům s alkoholickými nápoji).
  • Vysoká úroveň hospodářské soutěže mezi prodejci alkoholu.
  • Přítomnost maloobchodních řetězců s nižšími cenami pro podobné výrobky (balený alkohol).
  • Potřeba splnit přísné standardy kvality a služeb zákazníkům.

Existuje také řada vnitřních faktorů (které může podnikatel samostatně regulovat v průběhu práce), mezi něž patří:

  1. Silné stránky:
  • Dostupnost kvalitních produktů.
  • Příznivé ceny pro spotřebitele v důsledku vývoje ziskových vztahů s dodavateli.
  • Přítomnost silných reklamních příležitostí, které by přilákaly zákazníky.
  • Přilákání zákazníků prostřednictvím vzniku nových druhů piva.
  • Vysoká úroveň služeb zákazníkům.
  • Rychlá služba.
  • Dostupnost systému slev a dalších výhod pro stálé zákazníky.
  • Dostupnost certifikátů pro produkty zakoupené od dodavatelů.
  1. Slabé stránky:
  • Nedostatek zkušeností v této oblasti.
  • Nedostatek sortimentu (přesněji ostatní výrobky v obchodě).
  • Úzké zaměření obchodu.

Samozřejmě nebude snadné otevřít návrh pivovaru, podnikatel bude muset čelit řadě obtíží a omezení, a proto i v přípravné fázi je nutné seznámit se s platnými právními předpisy, aby se zabránilo pokládání pokut a nedopustil se správního deliktu.

Posouzení příležitostí

Při plánování pracovních hodin v obchodě musíte mít na paměti, že existuje řada pravidel. Prodej piva je proto zakázán od 23:00 do 8:00. Toto omezení se nevztahuje na stravovací místa. Ale tady musíte být opatrní. Omezení mohou být zavedeny dodatečně na území určitého regionu. Takže v Petrohradě je alkohol zakázán prodávat od 22:00 do 11:00 a v Jakutsku od 20:00 do 14:00. Na některých místech může být maloobchod v určitých dnech zcela zakázán.

Trest za porušení tohoto pravidla je poměrně závažný: pokutu ve výši 5 až 10 tisíc rublů, stejně jako konfiskace výrobků nezákonně prodávaných v obchodě.

Takže naše prodejna výčepní pivo práce budou prováděny podle následujícího schématu (jsme se průměrný časový rámec, který může být upraven pro konkrétní region, je-li to nutné):

Mimochodem, na dovolené je také zakázáno prodávat alkohol, a v regionu Ulyanovsk je nemožné kupovat alkohol o víkendech.

Celkem: 98 pracovních hodin týdně; 420 pracovních hodin měsíčně.

Práce bude vyžadovat prodejce, kteří budou také plnit funkce pokladní. Pro nepřetržité zabezpečení budete potřebovat 4 prodejce, kteří budou pracovat na směnách (2 po 2).

Pokud chcete, aby obchod fungoval nepřetržitě, musíte jej vybavit samostatnými stoly a židlemi. V takovém případě bude instituce již považována za stravovací podnik.

Chcete-li získat další zisk, můžete rozšiřovat nabídku nejen u různých značek piva, ale také u všech druhů občerstvení. Může to být sendviče, ryby, krekry, čipy a další.

Zvláštní pozornost by měla být věnována velikosti místnosti. Stroje na plnění piva se tak mohou nacházet v stacionárních obchodních zařízeních a skladech o celkové ploše nejméně 50 m 2. Pokud se skladuje ve venkovských oblastech, sníží se tato hodnota na 25 m 2.

Pokud je touha rychle vrátit vložené prostředky, je nejlepší otevřít prodejnu piva na jaře nebo v létě. Tento časový interval představuje největší poptávku po tomto alkoholickém nápoji.

Organizační a právní aspekty

  1. Nejprve se musíte zaregistrovat. Můžete zvolit PI nebo LLC. Označení OKVED je povinné. V tomto případě budou následující:
  • 52.25.12 - Maloobchod s pivem;
  • 52.2 - Maloobchod s potravinami, nápoji a tabákem ve specializovaných prodejnách.
  1. Co se týče daňového systému, stojí za to, aby se zabýval UTII (pokud existuje v regionu, například v Moskvě, je možné využít UTII pro malý počet aktivit). Je také možné použít zjednodušený daňový systém a systém
  2. Při výběru UTII může podnikatel odmítnout používat CCP. V ostatních případech se bude vyžadovat použití. Pokud se používá nástroj UTII, je nutné zajistit, aby jeho zákazníci vydávali přísné formuláře.
  3. Ujistěte se, že získáte názor od společností Rospotrebnadzor, SES a požární inspekce.
  4. Pokud se CCP používá k práci, musí být předem zapsána u daňového úřadu.
  5. Chcete-li přijmout platbu bankovním převodem, musíte otevřít běžný účet.
  6. Nájem musí být formalizován.
  7. Všichni zaměstnanci pracující v obchodě musí mít hygienické knihy. Musí také podstoupit lékařskou prohlídku včas.
  8. V obchodě by mělo být přirozené, umělé a nouzové osvětlení.
  9. Je lepší dekorovat sklad s dlaždicemi nebo netoxickými barvami.
  10. Musí být dodržena opatření protipožární ochrany (hasicí přístroj, plán evakuace).
  11. Budeme muset držet deklaraci o alkoholu (inovace 2016).

Samozřejmě, to nejsou všechny požadavky. Stojí za to studovat příslušné hosty, SNiPs a SanPins, aby váš obchod vybavili v souladu se všemi standardy. Při práci ve formátu stravovacího místa je třeba studovat další právní předpisy.

Marketingový plán

Jednou z nejdůležitějších etap je navrhnout vlastní továrnu na pivo. Musíte začít s liftingem. Dále je nutné nejen zajistit vybavení, pult, stoly a židle, ale také vytvořit příjemnou atmosféru, která bude mít zákazníky, bude jim zůstat a pít pivo. Současně musíte pečlivě zvážit, jak bude vypadat značka. Měla by být velká, chytlavá a pútavá, nezapomenutelná.

Interiér může být doplněn o zajímavé prvky, které by zdůraznily náladu celé instituce.

Stojí za to vypracovat možné varianty názvu vašeho obchodního piva. Nemělo by to být průměrné, nudné.

Prodej čepovaného piva je spíše specifickým typem podnikání. Neměli byste se snažit používat všechny typy reklam, některé z nich prostě nebudou fungovat, tak proč utrácet peníze navíc? Například inzerování obchodu v televizi, rozhlasu a jiných médiích je nejen drahé, ale také neúčinné.

Pro práci je nejlepší použít následující typy reklam:

  1. Venkovní reklama. Je to nejúčinnější ze všech. Navíc by měl být umístěn v oblasti, kde samotný sklad čepuje pivo. To také zahrnuje návrh výkladní skříně a fasády budovy stejným tematickým způsobem, aby zákazníci mohli okamžitě najít obchod. Stojí za to přemýšlet o osvětlení, takže ani v tmě toho dne, potenciální kupci nemají problémy najít správné místo.
  2. Distribuce kuponů, slevy. To lze provést buď před otevřením, nebo ve skutečnosti navštívit nebo koupit určitou částku. Můžete si uvažovat o kumulativním systému slev.
  3. Dále můžete s dodavateli výrobků jednat o poskytování speciálních propagačních produktů. A mnozí to absolutně zdarma. Mohou to být popelníky pro návštěvníky a znamenají hrnky a mnoho dalšího.
  4. Můžete si zde uspořádat další prostor - otevřít letní terasu s deštníky a lavičky. Kromě toho je možné a kouřit.

Pomocí těchto reklamních metod můžete propagovat vlastní továrnu na pivo v malém množství.

Výpočet předpokládaného příjmu

Jedná se o velmi nejednoznačnou otázku. Zde bude vše závislé na tom, jakou značku výrobce bude podnikat prodávat. Takže u domácích nápojů je marže obvykle 100%, u dovážených nápojů - 30%. Domácí pivo se prodává v našem obchodě, což přinese velký zisk.

Pod podmínkou každodenní práce mohou být příjmy: 30 * 15 000 rublů = 450 000 rublů. Tato velikost je docela reálná i pro malý obchod. Zvláště pokud bude prodávat také pivní svačiny.

Výrobní plán

Zde bych se chtěl zabývat tím, jaký druh vybavení je třeba pro práci. Samozřejmě bude provedena první oprava.

Dále se musíte postarat o koupi potřebného vybavení. Tento seznam bude obsahovat:

  • Chladnička Že udrží správnou teplotu pro pivo, aby bylo příjemné pít návštěvníkům. Málokdo není milovníkem teplého piva.
  • Stojan, na kterém budou instalovány ventily.
  • Pultová deska.
  • Kegs V něm je nápoj přepravován od dodavatele k prodávajícímu. Také v něm mohou být produkty skladovány až do okamžiku otevření.
  • Speciální kolonka piva. Vykonává dvě funkce najednou - doplňuje interiér a pomáhá prodávajícímu nalít pivo.
  • Kaplesbornik.
  • Pivní kohoutek (bez něj můžete udělat, pokud si neplánujete nalijte brýle do brýlí).
  • Speciální hadice.
  • Plynové lahve. S nimi je pivo vypuštěno z sudů.
  • Převodovka. To vám umožní udržet požadovanou úroveň tlaku uvnitř válce.
  • Lednice Pro skladování ostatních produktů a samotného piva.

Stručně řečeno, zařízení bude vyžadovat hodně, ale může se velmi rychle vyplatit. Zařízení může poskytnout dodavateli piva. Často je dávají k pronájmu nebo zdarma v případě, že si je koupíte v určitém množství.

Připravený obchodní plán: prodej nápojů

1. SOUHRN PROJEKTU

Projekt předpokládá vytvoření nápojového obchodu pro stáčení v rezidenční čtvrti města Rostov-on-Don. Konkurenční prostředí v tomto mikroregionu je špatně rozvinuté, což znamená nízkou míru rizik pro projekt.

Poskytnutí konkurenčních výhod se očekává díky tomu, že v sortimentu jsou přítomny nejen známé a oblíbené pivo, ale také méně "povýšené" pivo, které však mají stejné nebo dokonce vyšší spotřebitelské vlastnosti.

Průmysl má obecně pozitivní vývojový trend. Investiční náklady činí 320 000 rublů. Hlavní ukazatele efektivnosti investic jsou uvedeny v tabulce. 1.

Tabulka 1. Klíčové ukazatele výkonnosti projektu

Čistý zisk za 3 roky, rub.

Čistá současná hodnota (NVP), rub.

Interní míra návratnosti (IRR),%

Index ziskovosti (PI),%

Doba návratnosti (PP), měsíce

Diskontovaná doba návratnosti (DPP), měsíce

2. POPIS PRŮMYSLU A SPOLEČNOSTI

Cílem projektu je vytvoření maloobchodní prodejny pro prodej nízkoalkoholických a nealkoholických nápojů. Firma se nachází v severní rezidenční čtvrti Rostov-on-Don, v samostatné obchodní oblasti v prvním patře 10patrového obytného domu. Hlavním cílem společnosti je poskytnout obyvatelům oblasti kvalitní a čerstvé nápoje, stejně jako doprovodné občerstvení. Cenový segment je "střední" a "střední +". Počet nabízených piv je 10, sezónně kvas a limonáda. Umístění skladu je v centru masové výškové budovy.

Umístění vytvořeného obchodu umožňuje sloužit až 20 domům bez konkurence. Chcete-li zjistit kapacitu trhu, můžete použít následující výpočet: v oblasti jsou domy s podlahou od 9 do 15 podlaží, s počtem vchodů od 1 do 5, počet bytů na přistání ze 4 na 6; Vezmeme průměrný dům - 10 podlaží, 3 vchody, 5 bytů na místě a s průměrným počtem nájemníků v bytě - 2 osoby. Získáme: Pokud přijmeme, že alespoň 10% z nich pravidelně konzumuje "živé" pivo, získáme stabilní cílové publikum 600 osob. Navíc, příležitostní kupci, stejně jako rekreační špičky prodeje spojené s prázdniny.

Vhodnou právní formou je vytvoření individuálního podnikatele s jediným poplatkem z imputovaného příjmu. Pracovní program - od 10.00 do 22.00 denně. Představuje samostatně výdělečně činný podnikatel.

Franchise a dodavatelé

Pivo je historicky jedním z nejvíce konzumovaných alkoholických nápojů na světě obecně av Rusku a zejména v zemích SNS. Pivo se vyrábí alkoholovým kvašením sladoviny použitím pivních kvasnic, obvykle s přídavkem chmele. Slad je výrobek získaný klíčením obilovin, zejména ječmene. Je to sladový jekt, který se nejčastěji používá při výrobě piva.

V současné době se rozdělení na "živé" a obyčejné pivo široce používá na území Ruské federace. Současně "živý" znamená nápoj, který neprošel etapou pasterizace, o níž se věří, že uchovává své vysoké chuťové vlastnosti. Vzhledem k neexistenci této fáze v technologickém cyklu výroby, "živé" pivo neodolává dlouhodobému skladování; Doporučená doba realizace je obvykle 7-10 dní. Vyrábí se zpravidla relativně malými regionálními pivovary, distribuce probíhá na malém území za účelem vyloučení dlouhodobé logistiky. Opačná situace s nápoji vyráběnými největšími hráči na trhu.

Rozdělení trhu mezi "živým" a obyčejným pivem má obrovskou výhodu ve prospěch druhého, podle různých odhadů od 90% / 10% do 97% / 3%. Nicméně bylo to "živé" pivo, které způsobilo boom v malých podnicích před několika lety, kdy geografická hustota bodů za prodej překročila všechny rozumné limity. V posledních letech došlo k přirozenému očištění této oblasti, vznikla určitá rovnováha. Tempo růstu trhu se nezměnilo: 4. čtvrtletí 2014 vykazovalo rekordní výsledky z hlediska příjmů a 2. čtvrtletí téhož roku - z hlediska zisku. Podle výsledků prvních tří čtvrtletí roku 2015 však lze mluvit o určitém poklesu trhu - na úroveň roku 2013.

Obrázek 1. Ukazatele výnosů a zisků v sekci OKVED 52.25.12 "Maloobchod s pivem" v letech 2012-2015. v Rusku tisíc rublů (údaje Federální státní statistické služby Ruska)

Hlavním zázemí pro rozvoj výroby piva je tlak ze strany regulátora státu - v posledních pěti letech se spotřební daň sazba zvýšila 6krát (od 3 do 18 rublů za litr), a průměrná spotřebitelská cena za litr piva vzrostly v období od roku 2012 do roku 2015 o 12 % až 84 rublů na litr. Kromě toho měl dopad také zákaz prodeje piva přes nestacionární prodejny - stánky, stánky apod.

Na druhé straně existuje řada faktorů, které mají pozitivní dopad na dynamiku trhu. Podle odborníků je to výraznější nárůst ceny silného alkoholu, stejně jako změna v kultuře konzumace alkoholu ve prospěch méně silných nápojů. Hodnocení oblastí pro spotřebu piva je uvedeno na obr. 2.

Obrázek 2. Podíly regionů Ruské federace na spotřebě piva,%

Je tak možné mluvit o vyhlídkách na růst trhu i v podmínkách těžké ekonomické situace v zemi a za přítomnosti určitých rizikových faktorů.

3. POPIS ZBOŽÍ

Společnost nabízí kvalitní nápoje za přijatelnou cenu. Sortiment je tvořen už oblíbenými pivy, stejně jako málo známými, ale s vysokými chuťovými vlastnostmi. Kromě 10 odrůd segmentů "středních" a "středních" se plánuje také přidělit dvě odbočky pro: limonádu a kvas v létě, v zimě špičkové druhy piva. Všechny standardní odrůdy jsou nepasterizované, s relativně krátkou trvanlivostí, prémiové odrůdy jsou pasterizované a mají dlouhou trvanlivost, což umožňuje přepravu z Evropy a skladování v obchodě za nízkou poptávku.

Pro zajištění maximální spokojenosti zákazníků se očekává také sortiment doprovodných občerstvení (občerstvení): sušené ryby, sušenky, ořechy atd. Náklady na PET nádoby jsou zahrnuty do nákladů na nápoj.

Tabulka 2. Charakteristiky spotřebitelů a ceny zboží

Podle statistik jsou hlavními spotřebiteli "živého" piva muži ve věku od 18 do 55 let bez ohledu na rodinný stav. Úroveň příjmů určuje cenový segment spotřebovaného nápoje. Současně je charakteristickým znakem spotřebitelského chování skutečnost, že i se ztíženou ekonomickou situací a obecným poklesem solventnosti cílové publikum neodmítá spotřebu piva; dochází k částečnému posunu poptávky po rozpočtových odrůdách.

Hlavní požadavky na tento sortiment zahrnují:

Chuť. Sortiment obchodu je vytvořen tak, aby každý zákazník mohl najít svůj vlastní nápoj.

  • Čerstvý nápoj. Správný výběr dodavatele a rytmus dodávek umožňují, aby nedocházelo k velkému zásobování nápojů ve skladu, ale neustálému získávání čerstvých nápojů.

    Cenová hladina konkurentů je přibližně stejná. 90% z nich však nenabízí prémie odrůdy; 60% nenabízí limonádu a kvas; 80% nenabízí občerstvení. Kromě toho asi 80% konkurentů pracuje se stejnými populárními pivy, což vylučuje možnost diferenciace.

    Použití vysoce kvalitního zařízení pro plnění do lahví vám umožní dosáhnout rychlého servisu zákazníkům, což je důležité zejména během špičkových období - večery, víkendy a svátky.

    Provádění provádí dva prodejci pracující na směnách s rozvrhem 2/2; role jednoho z prodejců vykonává sám podnikatel. Vzhled a kvalifikace prodejců mohou zvýšit spokojenost zákazníků a zajistit vysokou úroveň jejich loajality.

    Obchodní plán ukládání čepovaného piva

    Nabízíme Vám krátký podnikatelský plán pro organizaci pivovaru o 15 stupních. Umístění skladu - spací prostor města s počtem obyvatel 50 tisíc.

    Kolik peněz je zapotřebí k otevření prodejního pivovaru

    Začínáme výpočet odhadované částky investice v tomto případě. Chcete-li začít podnikat, budete potřebovat:

    • Záloha na pronájem prostor za 1 měsíc. (15 čtverečních metrů) - 25 tisíc rublů.
    • Návrh pokoje - 150 tisíc rublů.
    • Nákup obchodního vybavení (prodejní stojan, židle, regály) - 60 tisíc rublů.
    • Nákup zařízení na prodej piva (plynové lahve, převodovky, sudy, chladiče, pivní sloupy, odkapávací nádoby, pivní hadice a kohoutky) - 165 tisíc rublů (11 tisíc rublů za jeden druh).
    • Vytvoření sortimentu zboží (pivo, občerstvení) - 50 tisíc rublů.
    • Reklama (vizitky, letáky, vývěsní tabule) - 15 tisíc rublů.
    • Organizační a jiné výdaje (registrace podniku, atd.) - 30 tisíc rublů.
    • Rezervní fond - 100 tisíc rublů.

    Celkem - 595 tisíc rublů.

    Marketingový plán

    Obchod se plánuje otevřít v rezidenční čtvrti města s počtem obyvatel 50 tisíc. Jako předpoklad vybraného oddělení v 15 metrů čtverečních. m. v prvním patře malého nákupního centra. Toto místo nebylo vybráno náhodně, protože je označen jako dobrý kříž a není vysoká sazby k pronájmu.

    Nejbližšími konkurenty jsou dva prodejny v okruhu 300 metrů. Naše konkurenční výhody: široká škála piva (15 odrůd, to nestačí), pivní svačiny, ne vysoké ceny. Také na prodej bude limonáda, kvas a jablečný mošt. Dalším důležitým bodem je zdvořilý a pracovitý personál. Výběr prodejců se bude provádět velmi pečlivě. Následně bude prováděna přísná kontrola práce zaměstnanců, aby se zabránilo negativní zpětné vazbě od zákazníků.

    Nepochybně hlavní konkurenční výhodou bude čerstvost produktu. Pouze čerstvé pivo a kvas budou prodávány. Pouze kvalita zboží umožní vybudovat dobrou základnu věrných zákazníků.

    Pivo se plánuje zakoupit hlavně od místních výrobců (několik mini-pivovarů pracuje v okruhu 50 km). Část zboží bude dovezena z nejbližších oblastí.

    V dubnu se plánuje otevřít, aby měli od začátku letní sezóny pravidelné zákazníky. Dynamika docházky na výstup za měsíc je následující:

    Výběr pokoje

    Velikost pronajatých prostor bude 15 metrů čtverečních. Z toho 10 metrů čtverečních. m. budou přiděleny přímo pod prodejním místem (umístění pivní sudy, pivní sloupy, převodovky), zbytek - sklad produktů (pivní sudy, plastové lahve). Nájemné bude 25 000 rublů za měsíc.

    Je plánováno utrácet asi 150 000 rublů za opravu a výzdobu prostor. Bude nutné instalovat jasné znamení nad vchodem do budovy a reklamní sloup. Místnost bude mít klimatizaci, komerční zařízení (stůl prodávající) a zařízení pro provádění výčepního piva (sudů na pivo, odpěňovačů a tak dále.). Budou také zakoupeny spotřební materiály (plastové lahve, šálky, obaly apod.). Některé finanční prostředky budou vynaloženy na vytvoření řady produktů (občerstvení piva a piva). Celkově v této fázi bude vynaloženo zhruba 275 000 rublů.

    Nábor zaměstnanců

    Jako zaměstnanci se plánuje zaměstnávat dva prodejce, kteří budou pracovat ve směnovém kurzu 2/2. Odměna bude stanovena jako plat + procentní podíl z denních příjmů (5%). Účetní a úklidové služby budou poskytovány externě.

    Jaký daňový systém si zvolíte otevřít návrh pivovaru

    Jako organizační forma bude registrováno řádné individuální podnikání. Daňový systém - UTII. Tento zvláštní režim osvobozuje od povinnosti instalovat a udržovat pokladnu a také zjednodušuje účetnictví.

    Jaké dokumenty jsou potřebné k otevření zásoby piva

    • Organizační dokumenty (osvědčení o registraci IP, osvědčení o registraci daně);
    • Závěr SES, požární inspekce a státní kontrola;
    • Hygienické knihy o prodejcích;
    • Pronájem;
    • Pracovní smlouvy se zaměstnanci;
    • Prohlášení o shodě (certifikáty) pro výrobky (vydané dodavatelem).

    Finanční plán

    Stálé měsíční náklady na návrh pivovaru podle výpočtů podnikatelského plánu jsou:

    • Pronájem - 25 tisíc rublů.
    • Plat (2 prodejce) - 40 tisíc rublů.
    • Pojistné odpočty pro zaměstnance - 17 tisíc rublů.
    • Daně (UTII) - 8 tisíc rublů.
    • Utility platby - 6 tisíc rublů.
    • Služby outsourcingu (účetní a čistší) - 12 tisíc rublů.
    • Ostatní provozní náklady - 15 tisíc rublů.

    Celkem za měsíc - 123 tisíc rublů

    Struktura nákladů v obchodě je následující:

    Kolik můžete vydělat tím, že otevřete návrh piva

    • Obchodní marže - 50%
    • Průměrná kontrola nákupu minus obchodní marže - 150 rublů
    • Průměrný počet nákupů za den - 50
    • Tržby za den - 7 500 rublů. Za měsíc - 225 000 rublů.

    Zisk ze závodu: 225 000 - 123 000 = 102 000 rublů měsíčně. Náhrada vložených prostředků s přihlédnutím k několika měsícům na podporu podnikání (3 měsíce) nastane po uplynutí 9 měsíců od uskladnění. Ziskovost odbytu pro prodej čepovaného piva je více než 80%.

    Podrobný plán otevření schránky na pivo

    Postup otevření prodejního místa pro prodej piva zahrnuje následující kroky:

    • Vedení marketingového výzkumu v oblasti, kde bude instituce umístěna.
    • Příprava podnikatelského plánu (včetně finančních otázek, posouzení rizik, možností zlepšení podnikatelské ziskovosti).
    • Hledejte prostory a opravy.
    • Nábor zaměstnanců.
    • Organizace propagačních akcí.
    • Uzavření smluv s dodavateli a servisními společnostmi.

    Velmi důležitý bod - vytvoření sortimentu pivovaru. Tento problém je třeba vyřešit, vycházející z výsledků marketingového výzkumu, který zahrnuje určení úrovně příjmu zástupců cílové skupiny.

    Jaké vybavení si vyberete pro návrh skladu piva

    Špatná kvalita zařízení může způsobit výrazné snížení prodeje nádherného nápoje. Proto nelze tuto položku výdajů uložit.

    Seznam potřebného vybavení pro prodej piva obsahuje:

    • sloupec piva;
    • chladiče;
    • sudy, plynové lahve;
    • odpěňovače a odkapávací misky;
    • hadice;
    • chladicí zařízení;
    • mytí;
    • výkladní sklo;
    • osvětlovací zařízení;
    • pokladna.

    Kromě uvedeného zařízení je nutné si zakoupit kancelářský nábytek, trezor a počítač pro správu společnosti.

    Které OKVED specifikovat při registraci firmy pro prodej čepovaného piva

    Hlavní kód činnosti (pro všestranný klasifikátor s přihlédnutím k nedávným změnám) pro pivovary je OKVED 47.25.12. OKVED 47.23 je určen k prodeji ryb, korýšů a mořských živočichů a 47.25.2 pro maloobchodní prodej nealkoholických nápojů.

    Jaký daňový systém si můžete zvolit pro registraci podniku na prodej čepovaného piva

    Optimální daňový režim pro obchod s pivem je UTII. Podle nejnovějších legislativních změn se od 1. července 2018 mohou podnikatelé zabývat touto oblastí obchodní činnosti pouze tehdy, pokud používají on-line CCT (registrační pokladny, které vám kdykoli umožní kontrolovat pokladnu v obchodě).

    Potřebuji povolení k otevření prodejního obchodu s pivy?

    Vzhledem k tomu, že pivo nepatří k silným alkoholickým nápojům, není nutné získat licenci nebo zvláštní povolení k provozování maloobchodní prodejny, což značně zjednodušuje registrační postup pro tuto firmu.

  • Top