logo

Historie otevření malého podniku je úspěšná a neúspěšná. Pokud se úspěšné příběhy inspirují, pak neúspěšné ty zpravidla nejsou příliš atraktivní. Ale ze špatného zážitku lze naučit nejdůležitější lekce. Věříme, že negativní zkušenost je také zkušeností. Proto časopis IQ Review otevírá s tímto příběhem řadu článků na téma "jak neobchodovat". Vypadá to jako tisíc dalších příběhů. Rozdíl je v tom, že je plná detailů, o kterých cizinec neřekne. Dáme slovo hrdinovi, který řekne celou pravdu. Přečtěte si a učit se.

Když jsem otevřel ostrov s cukrovinkami v obchodě

Pokud žijete v malém městečku s počtem obyvatel nepřesahujícím 250 tisíc, problém spotřebitelské volby není naléhavý - z jednoduchého důvodu, že tato volba prostě neexistuje. Obchody místních obchodníků, kteří neuposlechli opravy a renovace od pádu Sovětského svazu, nám nabízejí stejný druh zboží a čínské spotřební zboží za zvýšené ceny. Přestavěné nákupní střediska také nevedou město na novou úroveň, protože jsou vyrobeny v podobě a podobě stejných obchodů se stejným rozsahem, ale velkých velikostí.

Hledejte nápady pro podnikání v malém městě

Žiji v jednom z těchto měst na předměstí Rostova na Donu. Moje rozhodnutí zahájit podnikání bylo náhodné. Jmenuji se Anna, mám 27 let, jsem matka na mateřské dovolené a nemám žádné obchodní zkušenosti. Nikdo z mé rodiny a rodiny manžela také nebyl v obchodě, my jsme všichni jednoduchí dělníci.

A už tady, ve fázi vzniku této myšlenky, jsem čelil prvním potížím. V počáteční fázi je podpora důležitější než kdy jindy - někdo nebo něco, co dává sílu a inspiraci. V ideálním případě je to osoba, která již ve zvolené oblasti dosáhla určitého úspěchu a byla schopna poskytnout správnou radu. To může být buď osoba z prostředí, nebo cizinec z online prostoru. Ve shodě můžete najít přátele nebo příbuzné.

Musel jsem to bez toho udělat. Myšlenka byla nová v rámci mého města a to mi dalo důvěru a naději na úspěch mého podniku.

Franchise "Chutná pomoc"

Nabídka na nákup franšízy značky "Tasty Help" vyskočila ve formě kontextové reklamy. Mám závislost na jménech, číslech a návratnosti.

Společnost slíbila marži ve výši 100-200% za své zboží a odměnu za 3 měsíce za cenu pouhých 100 tisíc rublů. Když jsem šel na místo, žárovka v mé podvědomé mysli se vzpamatovala.

Jednalo se o sladkosti, ale nejen o sladkosti, ale o evropské sladkosti, zapečetěné v sklenicích 50, 150 a 250 ml s nálepkami, na kterých byly krásné přání. Celková koncepce značky je džbánek cukru místo pilulek jako lék na smutek. Kromě bonbónů byl sortimentem žvýkačka z 90. let, sušenky a hotové dárkové sady. Na reklamní stránce to vypadalo velkolepě, jasně, na fotografii - příklady úspěšných bodů. Měla jsem touhu dát mému městu podobný ostrov radosti, aby lidem poskytla příležitost získat něco podobného.

Výhody a nevýhody franšízy

Z myšlenky na nákup franšízy jsem odmítl, a to zejména proto, že společnost nabídla možnost nakupovat zboží hromadně. A tam byly menší plusy než mínusy. Za cenu 250 tisíc rublů udělila franšíza pouze právo na slevu ve výši 3% a na mýtickou "podporu manažerů", jakož i na status "oficiálního zástupce", což mi nicméně neumožnilo být jediným zástupcem mého města. Ztratil jsem také právo obchodovat s jiným zbožím podle vlastního uvážení a za vlastní peníze jsem se řídil pod pečlivým dohledem, což jsem považoval za obrovské mínus.

Sladkosti obchodního plánu

Počáteční kapitál pro otevření obchodu

Neměl jsem žádné peníze. Ale tam byla kreditní karta s limitem 120 tisíc rublů. Myslel jsem, že to stačí.

Slíbená známka však nebyla. Při maloobchodní ceně velké nádoby o 290 rublech byla kupní cena 162 rublů. To znamená, že přirážka 80%, v ruble ekvivalentní - 128 rublů za prodaný předmět. U dásní a menších džbánů se hodnota markingu pohybovala od 50 do 60%.

Našel jsem podle mého názoru spíše úspěšné místo v obchodním centru, ve kterém byly kotvící nájemci firem Detsky Mir, Letual a Tsentrobuv. Cena 1 čtvereční. metr byl 5 tisíc rublů, a celkové náklady jsem vzal 3 metry čtverečních. m. - 15 tisíc měsíčně.

Výpočet doby návratnosti

Podle mých výpočtů, s průměrným příjmem za den 1 tisíc rublů, vyplatím své náklady za 8-10 měsíců. V té době to byl celý můj obchodní plán. A právě tato chyba způsobila všechny následující problémy. Nezohlednil jsem důležité faktory, které jsou základem a prvním stavebním kamenem při stavbě úspěšného projektu.

Objednal jsem 100 tisíc rublů. Na objednávku dominovaly jednotlivé džbány, malá žvýkačka, krabice s petušskými bonbony. Zaplatil jsem bankovním převodem z karty, která automaticky přidala k mému dluhu 4% provize a to není méně než 4 tisíce rublů. Doprava přepravní společnosti přidala dalších 2 tisíc rublů na počáteční náklady.

Po vyhledání místa a podepsání smlouvy jsem byl konfrontován s pojmem "vklad". To znamená, že musím okamžitě zaplatit za dva měsíce - první a poslední v rámci smlouvy, jinými slovy, učinit jistotu. Mých 15 tisíc se změnilo na 30. Bylo třeba přidat z rodinného rozpočtu.

Dalším krokem bylo objednat okna. Stálo 30 tisíc. Tyto peníze jsem si vypůjčil od přítele. Malé věci v podobě designu IP, spotřebitelského rohu, židle, kanceláře zničily můj již skromný rozpočet o dalších 4 tisíce.

Tak, otevření malého bodu se sladkosti stojí 170 tisíc rublů. To výrazně zvýšilo dobu návratnosti oproti počátečním výpočtům. Ale bylo už příliš pozdě, než se ustoupit.

Obchod v číslech: tržby, tržby, zisk

Bod zahájil svou činnost dne 1. června 2014. V počáteční fázi jsem se rozhodl obchodovat sám, aniž bych najal prodávající, abych studoval poptávku a "nakreslil portrét" potenciálního kupce. Musím říci, že zboží skutečně vyvolalo velký zájem.

Co je v poptávce a dává obrat

K mému velkému překvapení, výrobky z 90. let - Love Is, Turbo, Yupi a Zuko rozpustné šťávy, koupil spoustu cukrovinek pro děti.

Postoj k "Delicious Aid" byl velmi ostražitý, ale vždycky přitahoval zájem. Každou sekundu museli vysvětlovat, že nejsou dietní doplňky, nikoliv léky, ale rybí potraviny. Když člověk pochopil, že jde o cukr, vznikla otázka vysoké ceny. Ve skutečnosti, za cenu 290 rublů na 250 gramů, cena za kilogram přesáhla 1.100 rublů. V reakci na to jsem tvrdil, že tyto bonbóny jsou neobvyklé, výhradně evropského původu. Důraz byl kladen na dárkovou verzi obalu a neobvyklé přání, které dělaly cukrík jako samostatný dar, stejně jako příjemný doplněk k daru.

V důsledku všech problémů činil příjmy za první měsíc 70 tisíc, což více než zdvojnásobilo mé očekávání. Moje radost nevěděla žádné hranice.

Během tohoto těžkého prvního měsíce jsem udělal takové neuspokojivé závěry:

  1. Pro úspěšné uvedení do provozu jsou aktivity, které jsou pro většinu spotřebitelů dobře známé, ještě výhodnější. Jen to trochu lepší. A pokud jsou výrobky velice žádané, bude vždy poptávka, a to i při minimálním pokroku.
  2. Nové podniky vhodnější rozvíjet pouze v přítomnosti zásob financí, velké množství volného času a zkušeností inzertní či dokonce Gab.

Rozšíření rozsahu zásuvky

Po zaplacení nájemného za červenec, když jsem se rozhodl doplnit vysoce vyčerpané zásoby zboží, jsem nařídil, co zmizelo z regálů téměř okamžitě - Petushki gumu a bonbóny. Měl jsem pravidelné zákazníky, kteří mě požádali o přidání "Dr. Pepř. " Našel jsem dodavatele tohoto amerického nápoje a objednal jsem asi 20 tisíc. Poté, co všechny náklady na splácení úvěru bylo 25.000, o které jsem udělal 17, as rozhodlo dopřát nové šaty a pár výletů do restaurace.

Druhý měsíc práce přinesl 60 tisíc rublů tržeb. Běhové pozice skončily, pomalu se pohybující zavěšená váha. Samozřejmě jsem chtěl prodej, takže následovalo objednávání plechovek "Chutná pomoc", "Yuppi" a žvýkačka asi pro 30 tisíc. Objednáno "Dr. Pepř "byl prodán, ale s malou marží (30 rublů) a náklady na dodání, skutečný přínos byl téměř nulový. Na začátku druhého měsíce jsem zveřejnil inzerát na volné místo prodávajícího, protože se cítil elementární únava z práce v průběhu měsíce bez volných dnů od 10.00 do 21.00. S plánem 2/2, prodavačův plat "jedli" 8 tisíc příjmů. Samozřejmě, toto jsem také nezohlednil při výpočtech počátečních nákladů.

Druhý měsíc umožnil vyvodit následující závěry:

  1. Začínáním jakéhokoli podnikání s využitím práce zaměstnanců je nezbytné získat základní znalosti v oblasti personálního řízení. Snažil jsem se upřednostňovat dívky ve věku 25-30 let se zkušenostmi. Ale to mě nezachránilo z nepříjemných situací spojených s neschopností a banální nezodpovědností.
  2. Chudým lidem je těžší zvládnout. Touha ušetřit na mzdě ve většině případů vede k poklesu efektivity prodávajícího a touze "sedět venku".

Ve třetím měsíci také tržby proběhly dobře, ale na konci měsíce klesly na 50 tisíc. Zdá se, že během těchto tří měsíců bylo možné splácet dluh nebo alespoň výrazně snížit. Ve skutečnosti byla polovina dluhu vyplacena. Ale police byly prázdné. Navíc, září přišel, prodej klesl. Hnala jsem se s tím, že chtěla přestat, najít jiné místo (které ve městě nemá tolik) nebo jít all-in. Neustále se snažil přemýšlet o příchodu nového roku, což znamenalo velký nákup.

Prodej sladkostí na svátcích

Doufám, že se vaše oblíbená dovolená vyplatila. Koupil jsem spoustu novoročních sladkostí v hodnotě asi 40 tisíc, vypadali velmi krásně, elegantně, slavnostně. Udělal jsem soupravy, snažil jsem se více pracovat sám, nedůvěřoval prodejcům. Během prosince koupili naprosto všechno. Výnosy k 31. 12. byly velmi potěšeny - 12 tisíc. Displeje byly zcela prázdné. Co jsem investoval do tohoto nákupu, vrátil jsem se. Ale už ne.

Po novoročních svátcích, inspirovaných prodeji před novým rokem, jsem navrhl, aby únorové a březnové svátky přinesly také dobré zisky. Ale tady jsem již nesprávně odhadl. Další koupě před dovolenou prakticky nezajímala kupce. Svátky skončily, regály byly plné zboží, lidé neměli peníze. Velikost denních příjmů se pohybovala v rozmezí od 50 do 500 rublů, což ani nemohlo pokrýt nájemné a plat.

V důsledku toho se můj dluh vůči bance nejen snížil, ale dokonce i vzrostl. Celkový dluh banky činil 140 tisíc, ale za každý měsíc činily 4 tisíce rublů. Dluh také nedal mému příteli. Vnořené 170 tisíc zůstaly nezaplacené. Koncem dubna jsem uzavřel bod.

Tipy pro usilující podnikatele

Jaké závěry jsem vyvodil z procesu fungování odbytu a v zásadě po jeho uzavření?

  1. Kapitál investovaný do zařízení a počáteční plnění obchodu se nikdy nevrátí. Jedná se o investice, které je třeba zapracovat do podnikatelského plánu, aniž by byly zohledněny výnosy.
  2. Obchodní plán je hlavním odrazovým můstkem úspěšného projektu.
  3. Vedle offline prodeje je nutné provést online obchodování paralelně. Může to být stránka v sociálních sítích, jednoduchá jednostránková nebo plnohodnotná stránka. Pro mnoho lidí je nakupování na internetu upřednostňováno, když si můžete několik dní přemýšlet a vrátit se k produktu, který se vám líbí.
  4. Potřeba naučit se delegovat práci. Je nemožné být ideologickým inspirerem, prodávajícím, nakladatelem, účetním a současně se stane úspěšným podnikatelem. A samozřejmě se jedná o mladou matku.
  5. Nikdy nemůžete sledovat rady lidí, kteří o podnikání obecně a o vašem konkrétním neví nic. Kromě zmatek a zmatek v myšlenkách to nikam nevede.
  6. Neměli byste zavěsit na váš projekt, i když je to první a jediný. Je třeba, aby bylo možné pronajaté místo opustit včas, aniž bychom zapomněli na možnost škálování, pokud to umožní finanční prostředky.
  7. Hlavní věc je víra v sebe sama, bez ní se ani ten nejslibnější podnik selže.

Sladkosti obchodního plánu

Po mnoho desítek a dokonce stovek let se lidé dopřávají sladkosti. Ve srovnání s minulým stoletím se řada možností hýčkat se sladkým produktem stokrát zvýšila. Je to proto, že poptávka neklesá a lidé neustále chtějí vyzkoušet něco nového. Vzhledem k tomu, že tato aktivita bude jistě relevantní, je logické zvážit obchodní myšlenku vytváření vlastního cukrárny. Chcete-li to provést, musíte vytvořit obchodní plán pro cukrárny, jehož příklad uvádíme v tomto článku.

Shrnutí projektu

Sladkosti - běžný produkt v každém městě, nicméně čím větší je město, tím větší poptávka. Koneckonců, na vesnicích a malých městech jsou lidé zvyklí na vaření koláčů, koláčů, koláčů atd. Doma, ale v megaci, vzhledem k aktivnímu životu a minimálnímu času doma, poptávka po sladkosti bude desetkrát více než konkurence.

Zvažoval otevření cukrárny ve velkém městě. Obchod bude malý, ve formě velkého oddělení se zbožím, určeného pro průchod kupujícími s různou úrovní příjmů.

Rozvrh obchodu od 7:30 do 20:00, bez přerušení. Jeden den za měsíc - technické, účetnictví zboží.

Prioritou je prodej pouze nejkvalitnějších čerstvých sladkostí za nejlepší cenu.

  • Podobné obchody / oddělení ve 2-3 km od našeho prodejního místa.
  • Supermarkety s cukrárnou.
  • Deli s oddělením sladkostí.

Každý závodník potřebuje svou vlastní strategii, ale malý obchod, který nabízí malý sortiment čerstvých a vysoce kvalitních výrobků, má všechny možnosti, jak získat místo ve výklenku a získat přiměřený příjem na úkor běžných zákazníků.

Výrobní náklady jsou od té doby důležitým faktorem poptávky Nejméně 60% zákazníků bude trvale. Musí být zajištěna kvalitní a přijatelnou cenou, jinak budou muset hledat další obchod s bonbóny. Aby bylo možné minimalizovat dodatečné náklady a co nejvíce cenově zvýšit cenu sladkostí, je důležité koupit zařízení a pronajmout pokoj za nejlepší cenu. K tomu je vytvořen podnikatelský plán pro prodej cukrovinek s výpočty, kde jsou zaznamenávány všechny počáteční a měsíční výdaje, je stanoven odhadovaný zisk a je vypočítána návratnost investice.

Obchodní design

Chcete-li otevřít obchod s bonbóny, musíte se zaregistrovat u daňových úřadů. Pro malý obchod se stačí zaregistrovat jako individuální podnikatel při výběru UTII.

Zvolte kód OKVED 47.24.21 "Maloobchod s cukrovinkami a výrobky z mouky".

Také je nutné získat povolení od požárního útvaru a Federální služby od té doby bude prodej potravin.

Náklady na registraci a získání povolení je asi 5 tisíc rublů.

Vyhledejte prostory

Ziskovost a oblíbenost cukrárny závisí na jeho umístění, protože v 50% případů jde o impulsivní nákup. Otevřeme tak obchod na aktivním místě, v blízkosti významné autobusové zastávky, trhu a dobré dopravní spojení.

Pro cukrárnu bude dostatek prostoru 20-25 metrů čtverečních. m. Náklady na tyto prostory bude 40 tisíc rublů. Úložiště bude muset provést kosmetické opravy a splnit všechny požadavky Federální služby a hasičského úřadu.

V interiéru obchodu je třeba položit ve výchozím rozpočtu 100 tisíc rublů.

Zaměstnanci

V obchodě bude vyžadovat alespoň jeden prodejní asistent, který bude pracovat společně s majitelem podle plánu 7/7. Nebudou potřebovat žádné další zaměstnance. Odměna prodávajícího bude záviset na prodeji: minimální sazba +%. Budeme stanovovat 20 tisíc rublů za mzdy prodávajícího.

Nákup zařízení

Zařízení pro prodejny lze zakoupit pro úspory počátečních investic. Budeme potřebovat následující:

První nákup

Pokud se spotřebiče nebo oblečení mohou lehnout a očekávat od kupujícího, sladkosti mají tendenci se zhoršovat. Po 2-3 dnech nebudou cookies a pečivo tak chutné, jak byste chtěli. Proto je důležité vybrat si dodavatele, kteří poskytují záruku na vysoce kvalitní a čerstvé produkty, nabízet ochutnávku nových produktů a splnit do poloviny, kdy existují jednotlivé případy manželství a neúspěšné dodávky zboží.

Než provedete první nákup, měli byste přezkoumat recenze značky a dodavatelů, uzavřít dohodu o spolupráci a provést ochutnávku vybraných položek. Pouze to přinese alespoň minimální podíl na zajišťování kvality.

První nákup by měl sestávat z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších kategorií sladkostí. Koupíme:

  • Čokoládové bonbóny (5-7 druhů).
  • Marshmallow (bílá, růžová, čokoládová).
  • Želé cukrovinky (2 typy).
  • Turecká radost
  • Cupcakes (s náplní a bez náplní).
  • Chouxové pečivo, "brambory" atd.
  • Honey puffs (2 druhy).
  • Cookies na skladě.
  • Smetana
  • Cracker.
  • Candy na tyči (3 druhy).
  • Arašidy v čokoládě (v černé a mléčné čokoládě).
  • Čokoláda (10 druhů).

Marketing a reklama

Nejprve analyzujeme cílové publikum, úroveň poptávky, konkurence, rozsah a ceny. Dále připravte se na otevření a použití standardních reklamních nástrojů.

Vysokokalorický obchod: 16 nejoblíbenějších obchodních nápadů na prodej sladkostí

Jeho podnikání související s cukrovinkami je snem mnoha začínajících podnikatelů. V tomto výběru vysoce kalorií najdete 20 obchodních nápadů pro sladké zuby a návod, jak spustit tyto podniky.

Pečení kol na objednávku

Horký zájem o koláče může růst nejenom jako zdroj příjmů, ale také do malého podnikání. Začátek takového případu ve formátu "domácí pečivo na objednávku" i při úplné nepřítomnosti kuchyňského vybavení stačí 30 tisíc rublů. Dnes však nebudete překvapeni jednoduchými "Napoleony", takže byste měli myslet na nápady pro zdobení koláčů.

Kavárna

Skutečný směr ve stravovacích ocelových plechovkách. Tato výklenka přitahuje docela nízkou konkurenci a jednoduchý technologický proces pečení koláčů. Chcete-li otevřít café-pirogovoi s 36 místy, bude to trvat 1,24 milionu rublů, které se vyplácejí po dobu 7 měsíců práce.

Jogurtový bar

Jogurtový bar je malým bodem ostrovního formátu v nákupním centru, které prodává zmrazené jogurt s různými výplněmi. Otevřít takový ostrov na ploše 4-6 metrů čtverečních. metrů bude potřebovat asi 655 tisíc rublů. Čistý zisk baru na jogurt za měsíc může činit zhruba 100 tisíc rublů. Nabídku lze doplnit sendviči a nápoji.

Smoothie bar

Chcete-li otevřít hladicí lištu v podobě ostrova o rozloze 5-6 metrů čtverečních. metrů v obchodě bude potřebovat asi 465 tisíc rublů. a bude moci přinést asi 80-100 tisíc rublů. za měsíc. Mezi výhody plynulé barvy patří poměrně volná výklenka, malé investice, jednoduchost technologie pro přípravu nápojů a módní trendy. Žebříky ziskovosti dosahují 80%.

Mini Pekárna

Pekárna - je jednou z nejoblíbenějších oblastí malého podnikání. Prodáváte produkt denní poptávky, investice do objevů jsou malé a v případě změny v chuti zákazníků se můžete okamžitě změnit na nové trendy. Mini-pekárnu můžete otevřít v přítomnosti 885 tisíc rublů, které lze vrátit do 7 měsíců od práce.

Prodej zmrzliny

Prodej zmrzliny je podnik, který dnes lze považovat nejen za možnost sezónního výdělku, ale také za běžný obchod. Otevřené ve formátu stacionárních mimo sezónu prodejny franšízy nabízejí velké maloobchodní řetězce. Existuje mnoho obchodních formátů - plnohodnotný obchod, pult, pult nebo ostrov v nákupním centru, vozík, mikrofon a dokonce... butik.

Kavárna

Cukrářská kavárna je klasický "sladký" obchod, který je možný v různých formátech a měřítcích. Otevřít cukrárnu na 100 metrů čtverečních. metry s hostem pro 20 míst vyžadují 1,9 milionu rublů. Instituce bude moci přinést asi 800 tisíc rublů měsíčně, z toho čistý zisk bude 175 tisíc rublů.

Kavárna-palačinka

Palačinky se snadno připravují, ale jsou extrémně slibné. Můžete plnit palačinku cokoliv, a to ponechává široký prostor pro kulinářskou kreativitu. Její prodejní prodejní láhev přitahuje nízké investice do vybavení a možnost nastavit marže až na 300%. Otevření kavárny na ploše 100 metrů čtverečních. metrů bude potřebovat zhruba 1,25 milionu rublů.

Franchise a dodavatelé

Prodej cukrovinek

Takový výrobek jako cukrovinka má mimořádně chutné označení - více než 4000%. Pokud ho prodáte v sadě s čerstvými džusy a občerstvením, můžete podniknout vysoce ziskový obchodní projekt. Nejúspěšnější taktikou bude otevření několika obchodů prodávajících cukrovinky v oblíbených městských parcích.

Prodej vařených potravin

Oblátky neobvyklých odrůd a druhů - to je trend v oboru stravování. Jedná se o hovězí koktejlové vafle s náplní a dobře známé, ale belgické vafle "čerpané" na domácí půdě, zdobené krémem, ovocem, zmrzlinou, jogurtem a všemi druhy špízy na vrcholu a mnohem více. V podstatě, oplatky začínají "bouřlivé" nákupní centra s jejich ostrůvky. Práh vstupu do podnikání je 350 tisíc rublů.

Donut

Prodej šišky je skvělá volba pro mini kavárnu nebo oddělení v nákupním centru potravinového soudu. Okraj těchto produktů bez zvláštního poškození poptávky může dosáhnout 1000%. Pekařské technologie koblihy jsou poměrně jednoduché a na trhu existuje mnoho ručních jednotek a automatizovaných systémů, které mohou zvýšit produktivitu.

Prodej karamelizovaného ovoce

Karamelové ovoce na holech jsou sladkosti, které jsou oblíbené v zahraničí, pravidelné slavnostní a městské veletrhy. Nejčastější pochoutky lze nazvat karamelizované jablka a banány v čokoládě, ale v zásadě neexistuje žádný limit pro prostor pro imaginaci v tomto oboru. Přístroj na karamelizaci stojí od 15 do 30 tisíc rublů a pro start ve formátu sezónního pouličního bodu stačí 70 tisíc rublů.

Obrázek Chocolate Shop

Čokoláda je skvělý způsob, jak vydělat peníze nejen pro velké podnikatele, ale také pro ty, kteří začínají vyrábět čokoládu, kteří jsou připraveni nabídnout kupujícímu exkluzivní ruční výrobek. Technologii výroby ruční čokolády lze naučit z videa mistrovských kurzů na YouTube. Můžete také otevřít obchod s čokoládou, která prodává pouze hotové výrobky. Chcete-li otevřít takový obchod, bude trvat asi 400 tisíc rublů a čistý zisk bude 80 až 200 tisíc rublů.

Prodej arašídového másla

Arašidová pasta je jedním ze symbolů Ameriky a současně je na ruském trhu naprosto volný prostor. Výhody takového podnikání lze nazvat jednoduchostí výrobní technologie a nevýhodou je slabé "uznání" produktu, které bude vyžadovat, aby podnikatel aktivně propagoval produkt na veletrzích a neustálý výjezd "k lidem".

Prodejna východních sladkostí

Východní sladkosti, které se staly tradičními, jako je baklava, halva, kyat a třepačka, jsou vyráběny mnoha cukrárnami a často se nacházejí v obchodech s potravinami, ale tyto výrobky jsou daleko od sladkého bohatství na východě. Atraktivní formát pro podnik, ve kterém určitě nebudete mít konkurenci, bude otevření specializované cukrárny orientálních sladkostí.

Přečtěte si příručku pro výrobu sladkých bonbónů

Výroba a prodej marmelád

Nejoblíbenější formát prodeje marmelády je nákupní ostrov v nákupním centru o rozloze až 5 m2. metrů, prodávat marmelády ve velkém. Náklady na otevření takového bodu, s ohledem na výlohy a vybavení, bude nejvýše 400 tisíc rublů. Označení těchto lahůdek je asi 100%. Otevření výroby marmelády s minimální produkcí bude vyžadovat od 1 milionu rublů.

Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

Zadejte počáteční přílohy
Další

Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

Čistý zisk (za měsíc):

Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

Jako odborník v oboru strojírenství vstoupil na trh zdravé výživy

Před rokem zahájil Semyon Krivtsov projekt "Living Kitchen", ve kterém připravoval zdravé dezerty z neobvyklých potravin.

O škodlivých a zdravých produktech, komplexním receptům koláčů, které nelze vypít, stav trhu zdravých potravin a konkurenčního prostředí Semyon Krivtsov řekl Konturu.

Pozadí a koncept

Před projektem "Living Kitchen" jsem se zabýval strojírenstvím a zásobováním velkých podniků průmyslovým zbožím. Proto můžeme říci, že vlastní podnikání je novou etapou mého života. Podnikatelský nápad s užitečnými zákusky vznikl sám o sobě: skutečnost spočívá v tom, že se držím zdravého životního stylu a na trhu vůbec chybí schopnost koupit zdravé zdravé dezerty, které by tělo měly prospěch. Předtím jsme dlouho zvládli výrobní technologii takových koláčů pro sebe, naši rodinu, přátele, kteří jsou také příznivci zdravého životního stylu a vyměňovali si zkušenosti. V určitém okamžiku vznikla otázka - proč nepozvat lidi, aby zkusili zdravé a chutné dezerty?

Den restaurace se koná každoročně v Petrohradě, kdy může někdo vyjet s kulinářskými mistrovskými díly a nabídnout je lidem. Zúčastnily jsme se také a byli překvapeni, když jsme zjistili, že lidé vědí o existenci syrových koláčů a chtějí je vyzkoušet. Zvláštní chuť takových dezertů se zpravidla láká k lidem, takže je považují za alternativu k tomu, co je na trhu. Bohužel dnes tato alternativa není tak cenová, jak bychom rádi, proto jsme měli myšlienku připravit užitečné dezerty.

Skutečností je, že dnes slova "surové jídlo", "veganství" a "vegetariánství" děsí mnoho lidí, a proto se z nich vědomě odkloníme. Definujeme koncept našeho podnikání jako živého, zdravého a chutného jídla. To nám ukládá určitá omezení, zejména proto, abychom nepoužívali žádné chemické výrobky. Koneckonců, málo lidí ví, že i bílá pšeničná mouka je produktem chemického průmyslu - je tónovaná a rafinovaná. Zpočátku jsme vstoupili na trh s prohlášením, že bychom používali pouze zdravé a přírodní produkty. Takže náš koncept je co nejblíže surovinové kuchyni a kultuře. Ale také jsme plně v souladu s veganskou kulturou, protože upřednostňujeme vaření výrobků bez živočišných bílkovin: v našich dezertech není maslo, mléko, vejce a jiné podobné živočišné produkty.

Ale existují určité nuance. Například dort ozdobený opečenými oříšky je v rozporu s konceptem a filozofií velmi přísných surovinových potravinářů. Jednoduše jsme vyvinuli různé dezerty, které by uspokojily určitou kategorii spotřebitelů, avšak žádné z těchto kultur neurčujeme. Máme vlastní představu o tom, co by měl být dezert: zdravý, přirozený a zdravý, nesmí obsahovat produkty, které podle našeho názoru nemají pozitivní vliv na zdraví. Například nepoužíváme mléčné výrobky.

Technologické výzvy

V obvyklé kuchyni naše dezerty nemohou vařit. Naše dezerty obsahují produkt bohatý na aminokyseliny a stopové prvky - přírodní zelené klíčené pohánky. Za prvé, klíčíme po dobu 30-40 hodin pomocí germinátoru a potom v sušičce při teplotě 40 stupňů po dobu 10-12 hodin a sušíme třešně zelené pohanky. Dehydrator je nezbytnou součástí kuchyně, ve které jsou připravovány živé potraviny, protože jakmile zahřejeme produkt na více než 40 stupňů, rozkládá se enzymy, nazývané enzymy, a příznivé vlastnosti zmizí.

Také při přípravě surových dezertů na potraviny jsou zapotřebí výkonné profesionální mixéry, které se nenacházejí na regálech v obchodech. Mají vysoký obrat a jemně brousí výrobky.

Ale v této kuchyni je neméně důležitá fantazie. V procesu formulování mnoha otázek vzniká. Jak získat krém a jasné barvy bez barviv? Stlačená šťáva z řepy nebo mrkve, smíchaná s jemně nakrájenými ořechy a kokosovým mlékem. Co nahradit ingredience, které jsou součástí obvyklé majonézy? Surovinští potravináři používají kešu, citronovou šťávu a koření. Často používaný produkt - lněný, mimochodem, náš generický výrobek je velmi bohatý na aminokyseliny a je přirozenou prevencí rakoviny. Z toho děláme dezertní sušenky. Rozemlete prášek do prášku v mísiči, přidejte tajné ingredience a dosáhnete struktury a vzhledu známého dezertního sladkého cukrářského dezertu. Chutná odlišně od klasického receptu. Ta druhá bude mít chuť čokolády a v našich sušenkách budou kakaové boby nebo rohoviny.

Přírodní produkty mají obecně méně chuti než produkty s příchutí chuti. Proto se naše dezerty nejprve zdají méně nasycené. Zároveň naše dezerty jsou velmi výživné, ale ne kalorické. V živé stravě obecně, kalorie nezáleží, pokud jde o dopad na tělo. Ale určitý parametr sýtosti, který k tomuto dni nikdo nehodnotí, je přítomen. Existují dezerty založené na ořechů - jsou to jako energetické baterie. My, mimo jiné, také namočíme ořechy, kvůli nimž trochu nabobtnou, dochází k fermentaci, zlepšuje se chuť. A kus dortu v rozmezí 100 - 150 gramů je velmi uspokojivý.

Na základě kasu vyrábíme tvarohový koláč, který je velmi chutný s klasickým dortem. Někde chutě budou souzní v souhrnných parametrech, někde jen ve vzhledu. Ale naše brownies v tradiční soutěži brownie budou určitě lepší k lepšímu.

Dnes je v týmu Living Kitchen jen málo lidí. Jsem hrdý, že se nám podařilo vytvořit blízký přátelský kontakt a samotný projekt je jako rodinný podnik. Máme jedinečného šéfkuchaře, který má pro tento projekt potřebný nápad, který vám umožňuje připravit originální, zajímavé a zároveň lahodné vyvážené pokrmy surového jídla a veganské kuchyně.

Hospodářská soutěž a trh

Podle konzistence jsou naše dezerty poměrně husté a mají stejný objem těžší než tradiční. Přestože náklady na jeden kilogram našich produktů jsou blízké ceně kilogramu koláče na regálech v obchodě, podle tvarového faktoru jsme dražší.

Trh užitných produktů se právě vytváří. Snažili jsme se prodat naše dezerty ve zdravých obchodech s potravinami. Lidé pochopí, co to je, a věnujte jim pozornost. V Petrohradě jsme zastoupeni v obchodech, jako jsou Veganika a Jagannat, kde můžete přijít a vyzkoušet si dort. Tyto obchody jsou populární mezi lidmi zapojenými do sportu, těmi, kteří mají zdravotní omezení (např. Diabetici), kteří chtějí koupit zdravé jídlo pro své děti. Zlepšili jsme vzhled našich dezertů, takže jsou nyní zakoupeny pro narozeniny, svatby a další důležité události.

Náš projekt se vyvíjí každý den. Dnes máme dorty, které dokážou udržet vzhled mimo lednici na paru s obyčejnými dezerty. Naučili jsme se dělat vícestupňové koláče, které mohou být hodnou výzdobou jakékoli oslavy.

Nepokoušíme se oklamat naše spotřebitele, a pokud na štítek v sekci ingrediencí zapíšeme slovo "jablka", přidáme do receptu jablka. Obecně se zaměřujeme na použití různých sezónních zelenin a bobulí, což nám dává výhodu: naše koláče jsou vždy jedinečné, mění se podle sezóny.

Navzdory skutečnosti, že zájem na trhu se zdravými dezerty je obrovský, je velmi těžké konkurovat velké nabídce tradičních dezertů. Musíme hledat lidi, kteří mají stejné smýšlení, abychom mohli provádět informační činnost.

Prodej a marketing

Stejně jako internetový marketing vidím, které nástroje pracují a které ne. Naneštěstí nemohu volat Instagram jako účinný kanál pro propagaci naší kuchyně, i když se mi to velmi líbí. Způsob, jakým jsme původně stavěli naše podnikání, je pojem domácího rozvoje (kdy se vývoj uskutečňuje na žádost trhu).

Pokud jde o cílenou reklamu a vyhledávací reklamu, nepřináší také požadovaný efekt. Rozvíjíme se, jak se lidé a společnost rozvíjejí. A podle našeho projektu můžete vidět, jak jsou lidé dobře informováni a připraveni na zdravou výživu.

Většinou prodej prochází internet. Chtěli bychom spolupracovat s kavárnami a restauracemi, abychom doplnili sortiment našich dezertů. Chceme geograficky maximalizovat naši nabídku. To je skutečné a mnozí se s námi setkávají. Ale docházíme k organizačním obtížím. Je nutné zaregistrovat všechno, získat potřebné doklady o povolení a přijmout naši kuchyni na další úroveň, abychom zajistili objem a logistiku. Nyní se podnik vyvíjí velmi opatrně, postupně.

Na trhu jsme nabídli naši představu - trh nás podpořil. Nyní jsme se dostali do druhé fáze: přivedli jsme naše výrobky do obchodů a pochopili, že je to skutečné. Nyní jsou jen dva, ale budeme rozvíjet distribuční síť.

Lidé nás žádají, abychom otevřeli kavárnu, ale pro nás je to pro nás náročné. Zatím by bylo logičtější nabídnout naše dezerty jiným kavárnám, které již prodávají dezerty. Naše výrobky mohou být umístěny jako fitness dezerty, jednoduše jako zdravé nebo diabetické potraviny.

Poté, co jsme umřeli na podlaze restaurace a uvědomili si, že náš produkt je zajímavý pro lidi, začali jsme přemýšlet, jak vstoupit na trh. Potom jsme na stránkách Boomstarter.ru spustili kampaň na popularizaci crowdfundingu. Domnívali jsme se, že pro vstup na trh bylo nutné koupit vybavení: profesionálnější, výkonnější směšovače, mlýny atd. Měli jsme také obtížné obaly. Neexistovala žádná značka, žádné stránky, žádné skupiny v sociálních sítích. Uvědomili jsme si, že v tomto stavu se projekt bude rozvíjet velmi pomalu. Rozhodli jsme se zaznamenat video, ve kterém jsme vyjádřili hlavní otázky týkající se dezertů, které se nyní nacházejí v supermarketech - od sušeného mléka, rafinované mouky a cukru. A řekli jsme, že plánujeme otevřít online kavárnu. Lidé nás podporovali, podařilo se nám získat zhruba 470 000 rublů. Tyto peníze stačily k pronájmu místnosti, koupit potřebné vybavení a kvalitativně lepší přípravu dezertů.

Nyní nejpřesnější propagace našeho projektu je spíše bližší k lidem než vytváření reklamních firem v sociálních sítích. Trh chce, abychom se z hlediska územní distribuce a porcionality více zpřístupnili. Proto hledáme partnery - kavárny a restaurace, které by mohly dodat naše dezerty. Náš vývoj není propagací, ale je prostě příležitostí pro lidi, aby to zkusili. Oni rozhodnou, zda budou i nadále nakupovat naše dezerty. Nyní nemají takovou příležitost, takže musí jít na místo a objednat si celý dort. Ale v budoucnu bychom samozřejmě chtěli otevřít naši kavárnu, ačkoli máme pro celou restauraci možnost zdravého jídla, tento nápad nás neopustí.

ZAŘÍZENÍ PRO RYCHLÉ POTRAVINY

Získejte ceník a seznam všech událostí ve vašem regionu,
co je třeba zaplatit již ve 2. týdnu!

  • Jídlo se těší
    vždy v poptávce
    a všude
  • Zaplať
    jednou a
    navždy
  • Minimální
    přílohy pro
    počátky
  • Nápověda
    v otvoru
    podnikání

který zahrnuje

Následující je komerční zařízení
Jsme také rádi, že uděláme
do své velikosti

Typy stojanů

Proč ovoce v čokoládě a karamelu
Mají vysokou poptávku i v krizi?

Velmi chutné
a neobvyklé

K dispozici ve srovnání
s jinými sladkostmi

Jako děti
a dospělých

Původní
a levný dar

Užitečné a
zdravé občerstvení

Nákup nového podniku,
dostanete nejen mobilní stojan

Kupujete si nový obchod
nejen mobilní stojan

A okamžitě několik možností pro výdělky,
které lze použít jednotlivě nebo
společně, neustále rostoucí zisky

  • karamel / čokoládové ovoce
    PRO POUŽITÍ ZDE A NYNÍ
  • Karamel / čokoládové ovoce na voze
  • karamel / čokoládové ovoce FOR EXIT,
    CORPORATE, DĚTSKÉ UDÁLOSTI
  • karamel / čokoládové ovoce s DODÁVÁNÍ
  • Karamel / čokoládové ovoce jako dárek

Naše užitečné video!

Další informace o tom, jak vydělat peníze.
na ovoci v karamelu a čokoládě

SPECIÁLNÍ NABÍDKA!
Do 30. srpna
můžete zakoupit
multifunkční stojan
za speciální cenu

Apple Caramelizer nakupují zařízení

Naše nabídka
odlišné od ostatních?

  • Jídlo se těší
    vždy v poptávce
    a všude
  • Minimální
    přílohy pro
    začít podnikání -
    celkem
    z 19 900 rublů
  • Nízká
    soutěže
    v tomto výklenku
  • Stabilní
    příjmy
  • Spolehlivé
    certifikováno
    vybavení
  • Získáte
    vše potřebné
    za účelem
    začít hned
    vydělávat
  • K dispozici
    a levné
    spotřební
    materiálů
  • Žádné
    platby a
    srážky
    po zakoupení
    franšízy
Správce kontaktů
a dostat radu

Výhodnější podnikání, prostě nenajdete Vidět pro sebe

  • Sušené pečivo - od 150 tisíc rublů
  • Nudle v krabicích - od 350 tisíc rublů
  • Káva jít - od 500 tisíc rublů
  • Přírodní zmrzlina - z 1,5 milionu rublů

Zadejte své kontaktní údaje - pošleme Vám pdf franšízu

Jak začít vydělávat
s pomocí ready-made podnikání "zdravé sladkosti"?

Krok 1 Vybíráte vhodný stojan.

Máme vlastní výrobní regály.
Proto nabízíme ty nejlepší ceny pro regály.
a zaručují dokonalou kvalitu.

  • Jakékoliv velikosti a vybavení -
    vhodné pro přepravu, instalaci,
    k použití
  • Vestavěný karamelizér,
    ohřívač pokrmů (pro čokoládu) nebo
    karamelizér + parní stůl
  • Pracovní deska od profesionální
    profil a kompozitní fit
    pro jakékoliv klimatické zóny,
    nepraskne a nerozbije se
  • Dodatečné vybavení
    na požádání:
    kola, nohy,
    vestavěná pokladna, deštník
  • Kompozitní police
    na výšku, kterou potřebujete
  • Elektrické
    nebo plynové topení
  • Dveře kompozitního zámku
  • Kovový rám -
    odolné a spolehlivé
    fungující po dobu 10 let
  • Uspořádání pro vkládací stojany na vrstvené fólie -
    jasný a pútavý obraz
    povětrnostní podmínky nejsou hrozné

Jako návrhář interiéru přišel s živými dezerty. Obchodní příběh

A tady je, jaro! Je pravda, že trochu deštivý, ale víme, jak se krásně oblékat i v močálu;). Na počest příchodu jara a v předvečer 8. března máme ve sloupci "Vlastní podnik" a bez dalších kalorií velmi jasné a sladké téma.) Hrdinka dělá neuvěřitelně krásné živé dezerty. Ano, je to naživu, protože, jak vysvětluje Daria Svintsitskaya, byly vyrobeny bez tepelného ošetření a živočišných produktů. Už je zajímavé, že?

Dasha prodává své úžasné dezerty pod značkou DRaw Cakes. Všechny jsou vyrobeny z přírodních produktů rostlinného původu: neobsahují mouku, cukr, vejce, mléčné výrobky a chemické přísady. Život - protože nejsou vystaveny tepelnému ošetření, díky kterému si uchovávají všechny užitečné vlastnosti a jsou tělem snadno absorbovány. Proto všichni vegetariáni, syroeda, diabetici a lidé, kteří vedou zdravý životní styl, si mohou dovolit dezerty, které nemají chuť a krásu horší, na dezerty v běžných cukrárnách.

Moje jediná praxe v kanceláři s regulovaným rozvrhem práce je 3 měsíce!) To stačilo pochopit, že taková práce není pro mě. Pak jsem pracoval asi 4 roky v oblasti komerčních nemovitostí. Všechno mi vyhovovalo - plán práce je zdarma, což mi umožnilo cestovat (což velmi miluju) nejen jednou za rok během plánovaných svátků. Zisk je uspořádán. Ale v určitém okamžiku (když začali transformaci mé mysli a svět) Byl jsem jen trochu snadná práce pro peníze, je třeba, aby pocit, že jejich implementace ve společnosti, ve prospěch okolních své činnosti. Byl tedy zaslán požadavek na Vesmír.

Přišel jsem k vaření živých dezertů změnou vlastního způsobu stravování - odmítání jíst mouku, cukr, živočišné produkty, čelil jsem nedostatku takových dezertů na trhu. Tak jsem se rozhodl tuto mezeru naplnit, zejména proto, že mám mnoho přátel, kteří se drží podobného způsobu stravování, vedou aktivního a zdravého životního stylu, a tak jsem pochopil, že to bylo nutné nejen pro mě.

Počáteční investice byla soukromá investice - ze zařízení jsem si koupil profesionální mixér, dehydrátor (speciální pro sušení ovoce, zelenina), Inventář cukrářský (různé formy, nože, nože, tašky, trysky). Nejprve jsem koupil produkty v malých sériích, stejně jako balení. Následné investice do loga a příslušenství, vybavení prodejních míst na veletrzích / festivalech (stánku, designu, cukrářské vitríny) byly již reinvestováním zisku.

Všechno nové a neznámé je obtížné a děsivé. Jakmile překročí tyto kategorie, pochopíte, kolik strachu má velké oči :)

Projekt má 2 důležité termíny: narození (14. srpna 2014 - datum založení a spuštění skupiny v sociálních sítích) a oživení (květen 2015). Faktem je, že v únoru 2015 jsem spontánně letěl do Thajska jednosměrným lístem (plánoval jsem měsíc), opouštěl projekt a vrátil se v květnu a to byl druhý dech projektu a jeho oživení. Myslím, že první oficiální narozeniny koláčů DRaw budou slaveny v květnu roku 2016. Už vím, kde to bude, ale prozatím tajemství).

Počáteční investice byla splacena za 5 měsíců. Následovaly již reinvestice.

O VÁS

Jsem často inspirován mými přáteli, kteří také rozvíjejí své podnikání a již dosáhli skvělých výšin. Ráda se zeptám na jejich zkušenosti, zejména v počátečních fázích rozvoje podnikání. Například, jaké zkušenosti a obavy překonaly, jak se radovali z každého počátečního úspěchu (i když se stále nadále radují, je to vždy příjemné!). Jejich příběhy mě vždy inspirují, protože ve svých zkušenostech se často uznávám a jejich současný úspěch je potvrzení, že vše je překonatelné!

Olly Nature: jak vydělat peníze na užitečné cukroví

Igor Prochorov se po prvním neúspěšném uvedení do provozu nevzdal a byl schopen růst nového slibného podnikání

IT nástroje, které Igor Prochhorov používá

  • Tilda
  • Webasyst
  • Dokumenty Google
  • MoySklad
  • Yandex.Direct

Když první spuštění nesplňuje očekávání, podnikatelé se chovají jinak. Někdo se vždycky sbohem snoubí o svém podnikání. A čím dál trvalejší pokusíme - a vytvářet nové projekty. Igor Prochhorov se k těmto obavům ptá. Když si uvědomil, že jeho první podnikatelský zákrok "Den tátu" neproběhl, letěl za pár týdnů nový projekt. Vyrůstala z rodinného koníčka - vyráběla přírodní čokoládu a gozinaki. Igor Prochhorov, zakladatel značky Olly Nature, řekl, jak získat zkušenosti z minulých neúspěchů a co nejrychleji spustit nový obchod na portálu Biz360.ru.

Igor Prochorov, 36 let, podnikatel, zakladatel projektu Olly Nature (výroba přírodních sladkostí). Absolvoval MADI v oboru ekonomie a podnikového managementu. Před zahájením svého podnikání pracoval na špičkových pozicích ve společnostech zabývajících se prodejem výkonných generátorů a švýcarských výtahů. V roce 2015 spustil projekt "Den tatínků" (nyní zmrzlý), v roce 2016 spolu s manželkou Olgou založil značku Olly Nature.

V roce 2015 Igor Prochhorov opustil nejvyšší pozici ve velké společnosti - a zahájil vlastní podnikání. Jeho první projekt - "Den tatína" - se specializuje na prodej zábavních setů pro taneční hry s dětmi. Otec, který chtěl mít s dítětem zábavu a zajímavý čas, musel na místě uvést informace o věku dítěte a koníčcích, stejně jako plánovaný rozpočet na volný čas. A dále systém vybere potřebnou sadu, ve které mohou být stolní hry, návrhář, model pro montáž, sportovní inventář atd. Cena setů se pohybovala od 1 000 do 10 000 rublů.

Projekt získal dobrou odpověď, ale dosažené finanční výsledky nesplňovaly očekávání. Podle samotného Igaře, on a jeho partner Alexei Kondratiev prostě neměli dostatek času a peněz na to, aby "prošli všemi možnostmi" a dospěli k optimálním modelům produktu.

"Hlavní chybou v" Daddy Day "bylo to, že jsme udělali tento nápad velmi komplikovaně. Kromě toho jsme na Daddy's Day byli velmi závislí na dodavatelích a náš příjem byl jen prémie. Museli jsme soutěžit s "Ozone" a "Amazonem", což je kvůli jejich obrovskému rozpočtu nerealistické. Ale díky zkušenosti, kterou jsem získal, jsem byl schopen rychle spustit nový projekt. Tato zkušenost nám také pomůže znovu nastartovat "Den tátu", který je plánován na rok 2017. Ale tentokrát Alexej Kondratiev chceme velmi dobře pracovat na našem nápadu, zohlednit všechny chyby a nabídnout produkt, který zákazníci a trh skutečně potřebují, "říká Igor.

Koncem léta roku 2016 si Igor Prokhorov uvědomil, že jeho osobní úspory skončily. Bylo nutné rozhodnout, co dělat dál. Přestože první obchodní zkušenost nebyla příliš úspěšná, Igor si rád dělá své vlastní podnikání. A kategoricky se nechtěl vrátit "k pronájmu".

Igorova manželka Olga vyrábí přírodní sladkosti ze sušeného ovoce a ořechů pro svou rodinu už několik let. Igor několikrát zaznamenal podobné bonbóny na prodej, například viděl podobný výrobek v obchodech Izbenka. Užitečné sladkosti se staly novou obchodní myšlenkou podnikatele. Olga provedla zkušební šarži, Igor našel dodavatele obalů v Moskvě.

Svému novému projektu pojmenoval po manželce Olgy Olly Nature. Doména Ollycafe.ru byla zaregistrována u Igora Prokhorova před několika lety, kdy měl nápad otevřít "budoucí" kavárnu.

Igor provedl místo nezávisle na konstruktéři Tildy, aniž by přilákal dodavatele. Tato platforma umožňuje vložit do webu jednoduchý internetový obchod. Díky zkušenostem získaným v "Dnu otce" se Igor s touto prací vypořádal za pouhý týden. Poté zaregistroval účty na Facebooku a Instagramu a tam visel jednu fotografii sladkostí. "Při startu obecně musí být všechny počáteční cykly dokončeny co nejrychleji," dodává Igor.

Projekt Olly Nature byl spuštěn z osobních fondů bez přilákání dluhového financování. Další vývoj se projevuje na penězích pocházejících z tržeb z prodeje.

"Ani jsem nevěděl, kdo je Lena Lenina. Začalo to ale být zajímavé a rozhodli jsme se jít na schůzku. Během noci jsme udělali celou první dávku sladkostí a krásně ji zabalili. Následující den na schůzce Lena nabídla, že pro některé z jejích "hvězdných" událostí připraví sadu sladkostí pro 300 lidí - bezplatně, ale výměnou za reklamu. Nedala si čas myslet, bylo nutné souhlasit "tady a teď". Odmítl jsem: jedli třetinu všech zbývajících úspor. Ale celý příběh jsem vzal jako znamení, že bychom se měli pokusit, "vzpomíná Igor.

Podnikatel rychle vylepšil stránky a zahájil reklamu ve třech oblastech: Facebook, Instagram a Yandex.Direct. Igor se snažil rychle pracovat: zbyl méně a méně peněz.

Prvním zákazníkům, kteří navštívili stránky, byly nabídnuty čtyři druhy cukrovinek a dva druhy kozinaki. Pro jejich výrobu manželé Prokhorov používají pouze přirozené sušené ovoce - bez konzervačních látek a cukru. Kromě ovoce obsahují sladkosti také ořechy, sezam, rozinky, papriku, dýňová semena, brusinky a len.

Po prvním prodeji Igor začal vytvářet nové stránky na platformě Webasyst, která vám umožní vytvořit větší internetový obchod. Mezitím se rozsah rozšířil kvůli vzhledu medu a sušeného ovoce - přísad, ze kterých je bonbón vyroben.

Propagovat nový web Ollynature.ru, propagace na sociálních sítích a Yandex.Direct byl spuštěn. Díky těmto nástrojům se nám podařilo udělat 50 prodejů.

První objednávky se vydal Igor Prokhorov - viděl své zákazníky a osobně s nimi promluvil. Na základě jejich zpětné vazby se konečně vytvořil sortiment a recept.

PR svého nového projektu v sociálních sítích se Igor nezúčastnil. Chtěl pochopit náklady na přilákání jednoho klienta prostřednictvím komerčních kanálů bez použití bezplatných nástrojů.

Náklady na získání jednoho klienta na první místo byly asi 700-1000 rublů, druhý je mírně vyšší - 1200-1700 rublů. Nyní Igor mohl odhadnout své propagační výdaje mnohem přesněji.

"Spálil jsem na Daddy's Day, když jsem aktivně podporoval tento projekt a strávil spoustu času, ale tržby byly sporadické. Zde jsem začal dělat jinak, "vysvětluje Igor.

Prvními kupci setů byli soukromí klienti. Brzy se však Igor dozvěděl, že jeho vstup na trh může trvat velmi dlouho. Rozhodl se přejít na firemní prodej. Místo Ollycafe.ru Igor "překonfiguroval" pro firemní klienty, a místo Ollynature.ru zůstalo pro prodej soukromým klientům. Poté podnikatel vypnul reklama pro "soukromé obchodníky" v sociálních sítích a soustředil se na nalezení velkých zákazníků.

Fitness kluby a centra jógy byly vybrány jako firemní trh. Tam je podle podnikatele mnoho spotřebitelů užitečných a přírodních produktů. Igor přišel do klubů a nabídl vyzkoušet sladkosti, a poté komunikoval s potenciálními zákazníky přes internet. Výsledkem bylo dodání produktů do několika fitness klubů a jednoho ekologického trhu.

Průměrná kontrola soukromé objednávky je 2500-3000 rublů, průměrná kontrola dodávky do fitness klubu nebo centra jógy je asi 4000 rublů. Firemní a soukromé prodeje jsou stejně rozděleny

Olga Prokhorova udělala první sladkosti a kozinaki k prodeji, míchala ingredience v pravidelném mixéru. Vytvoření směsi a tvarování cukroví z ní trvalo spoustu času. Proces byl velmi časově náročný a "výstupní" bonbóny se trochu zhoršily.

Pak pár Prokhorov přitahoval výrobu dvou lidí, kteří jsou plně důvěryhodní. Byli to Igorova sestra a blízký přítel Olgy. Prokhorov sami složil směs a převedl ji na další práci - sochařské sladkosti a kozinaki. Malý pronajímaný pokoj byl používán jako mini-kancelář a skladiště, ve kterém se dva lidé nemohli vejít.

Díky úsilí společnosti Igor podpořit prodej začal růst rychleji než výroba. V určitém okamžiku bylo jasné, že pokud by se prodej zvyšoval stejným tempem, výroba by jednoduše nebyla schopna obsluhovat všechny objednávky.

Další etapou vývoje bylo proto pronájmem obchodního domu s plochou 150 čtverečních metrů v Krasnogorsku u Moskvy. To bylo dosaženo díky příjmům, stejně jako peněžní ceně za vítězství v jedné z nominací soutěže podnikatelských projektů Startapad. Nyní jsou výrobky pod značkou Olly Nature vyráběny v domácnosti av profesionálních podmínkách. Zahájení workshopu proběhlo 19. prosince.

Dílna se nachází v bývalé jídelně v továrně, která plně splňuje požadavky cukrářů. Dílna je již vybavena, nevyžaduje opravy a nevyhovuje potřebným požadavkům. Prokhorov nadále kupuje jen několik typů zařízení a připravuje výrobu.

Zvláštností moskevského trhu zdravých sladkostí je velmi vysoká konkurence. Přírodní sladkosti a kozinkaky mohou být vyrobeny doma a mnoho lidí to dělá jako hobby. Ale proces přírodních sladkostí je poměrně časově náročný a časově náročný. Proto se ti, kteří se zabývají výrobou těchto produktů vážněji a profesionálněji, nejsou příliš mnoho.

Při výběru dodavatelů byl Igor veden chutí sušených ovoce, které se pokusil během výletů na Kavkaz. Jeho dědeček pochází z malé vesnice na hranicích Arménie a Gruzie.

Výlet do této vesnice je již dlouho sdíleným snem o dědečkovi a vnukovi. Bylo provedeno v květnu roku 2016. Cestou zpátky se zastavili v Tbilisi. Tam, na centrálním trhu, se Igor pokusil o sušené ovoce, jehož chuť a kvalita se od "Moskvy" velmi lišily.

Když Igor začal dělat cukroví, vzpomněl si, že výlet do Tbilisi, a začal hledat sušené ovoce, podobně jako ty, které se snažily v Gruzii. Nebylo to snadné.

Většina nabídek na trhu v Moskvě jsou sušené ovoce s konzervačními látkami, sirupy a přidaným cukrem.

Sady šesti cukrovinek se prodávají na webu Ollynature.ru za 299 rublů. Můžete si koupit jako jeden typ bonbónu a různé různé bonbóny. 100g gramáže kozinaki stojí kupujícímu 249 rublů.

Při oceňování Igor vynaložil náklady na podobné výrobky od jiných dodavatelů - například těch, které jsou zastoupeny v obchodech Izbenka. Výsledkem je, že sladkosti z rodiny Prokhorovů byly o něco dražší.

"Zdá se mi, že naše sladkosti jsou ještě chutnější. Zdá se, že máme jiné přísady s jinými dodavateli. Existuje pocit, že dodavatel "Izbenki" byl v obtížných podmínkách. Musí odolat matici maloobchodních cen, to znamená, že dá výrobek za určitou cenu. Proto nejsme ve spěchu nakupovat, nejsme ještě připraveni tam jet, "říká Igor.

Manželé Prokhorov dostávají převážně pozitivní hodnocení o svých bonbónech. Mnoho lidí překvapilo, že produkt je vařený bez přidaného cukru a že přirozené sušené ovoce mohou být tak sladké.

Praxe ukázala, že mezi těmi, kteří nemají rádi sladkosti Olly Nature, je mnoho kuřáků a lidí, kteří pijí spoustu kávy. "Tito lidé obvykle nemají pocit jemnějších chutí. Jsou prostě ne naši diváci, "říká Igor.

"Rád bych viděl více příznivců přírodních produktů. Samotně jsem si uvědomil, jak důležité je správné jídlo. To značně ovlivňuje způsob myšlení, pocity. Kvalita života se mění. "

Mimochodem, děti si oblíbily pepřové bonbóny, které Igor a Olga chtěly odstranit z jejich linie. Díky zpětné vazbě zůstaly tyto bonbóny ve výrobě.

Nyní Igor je zaneprázdněn otevřením nové dílny. Za účelem odškodnění nájemného v dílně, platů zaměstnanců a dalších zvýšených výdajů plánuje podnikatel výrazně zvýšit tržby.

Před novým rokem Igor pomocí reklamy v sociálních sítích aktivuje propagaci svých produktů soukromým klientům. A po novoročních svátcích budou hlavní síly znovu hodnoceny do dalšího rozvoje firemního směru.

Při plánování podnikání podnikatel počítal s vysokými tržbami během prázdnin. Ale ve výšce nejžhavější sezóny bylo asi 10 dní skutečně ztraceno kvůli přesunu do nové dílny. Vítězství vítězství Igor se počítá v únorové a březnové dovolené.

"Musím zajistit prodej takovým způsobem, že příjem z nich stačí na výrobu, propagaci, reklamu a pro rodinu," říká Igor. - Díky příjmům jsem pochopil, že je to možné. Kromě toho načasování restartu "Daddy Day" závisí především na tom, jak rychle můžu dát projekt "candy" na nohy. Opravdu chci, aby se to stalo co nejrychleji. "

Top