logo

Obchod prodávající hot dogy se snadno organizuje a má malý start-up kapitál. Vysoký zisk zajistí správnou volbu umístění zásuvky, vysoce kvalitní přísady a širokou škálu souvisejících výrobků.

Než začneme

Prozkoumejte poptávku po hotových psech a situaci s konkurenty ve vašem městě. Zvažte předem, kde si koupíte přísady. Je lepší hledat dodavatele, kteří pracují ve vaší lokalitě nebo v maximální blízkosti.

Hlavní rizika

Vzhledem k malému počátečnímu kapitálu a jednoduchým podmínkám pro zahájení soutěže v tomto směru je významné. To je třeba brát v úvahu při sestavování podnikatelského plánu, výběru místa a vybavení.

Umístění

Chcete-li obchodovat s hot dogy, musíte si vybrat zaneprázdněné místo. Zvažte možnosti - trhy a nákupní centra, železniční stanice, obchodní čtvrti, místa poblíž univerzit, parků, pláží a dalších rekreačních míst.

Zařízení

Výrobci nabízejí několik druhů zařízení pro výrobu hot dogů. Může fungovat na plyn - tato volba je výhodná pro mobilní body. Potraviny ze sítě nebo grilu jsou častěji používány v stacionárních kavárnách.

Rámy

Chcete-li zajistit práci obchodního pultu, měli byste najmout dva prodejce, kteří pracují na směnách. Mladé a středně pokročilé ženy se s touto prací vyrovnají nejlépe. Naučte se technologie vaření hot dogů je snadná. Můžete si najmout zaměstnance bez zkušeností. Hlavní věc - touha vykonávat své povinnosti v nejlepším způsobem a v dobré víře. Předpokladem je dostupnost lékařské knihy s povolením k práci v pohostinských zařízeních.

Výnos

Tento údaj závisí na umístění místa a ceně hotových psů. Většina podnikatelů se spoléhá na nákup levných klobás, standardních buchátek a omáček. Pokud má surovina certifikáty a platnou trvanlivost, nároky vůči prodávajícímu nebudou ani při neexistenci vynikající chuti.

Dokumenty a licence

Pro prodej hot dog je ideální právní forma IP. Při vyplňování žádosti o registraci zadejte kód OKVED 55.30. Tento kód zahrnuje prodej gastronomických výrobků mimo území území pohostinských společností. Registrační proces by měl trvat 5 pracovních dnů a stojí asi 800 rublů.

Marketing

Nejefektivnější reklama na prodejna prodávající hot dogy je vysoká kvalita a rychlá obsluha. Čistota, zdvořilý prodejce, chutné klobásy a široký výběr omáček jistě zajistí vaši prodejnu.

Shrnutí

Prodej vysoce kvalitních hot dogů a širokého sortimentu příbuzných produktů, organizovaných na rušném místě, přinese stabilní příjmy. Odborníci doporučují co nejmenší příležitost rozšířit síť maloobchodních prodejen a neustále zlepšovat úroveň služeb - tím se sníží riziko ztráty v důsledku vzniku nových konkurentů.

Obchodování s obchodem s hot dogy

Mobilní hot spot obchodování s psa je skvělý způsob, jak rychle vydělat peníze bez velkých investic. V tomto materiálu se dozvíte o klíčových bodech tohoto druhu činnosti, o tom, jaké vybavení je potřeba, o velikosti investic a době návratnosti.

Horké psy jsou jedním z nejpopulárnějších rychlých jídel na ulici, které k nám přicházejí ze zahraničí a jsou v poptávce v jakékoliv sezóně a počasí. Klobása v housce se salátem a kořením dokonale uspokojuje hlad, má vysokou chuť a výživné vlastnosti, rychle se kuchaří před klientem a je vhodná pro použití téměř všemi kategoriemi obyvatelstva.

Proces výroby hotových psů nevyžaduje mnoho jídla a čas, umožňuje vám postavit jídlo těsně před jídlem a podávat teplé a čerstvé jídlo klientovi. Navíc horký pes vypadá chutně, přitahuje vysokou poptávku.

Prodej hotových výrobků

Realizace hotových psů může být provedena přímo spotřebitelům, přičemž nutně je nutno vzít v úvahu umístění bodu. Aby bylo podnikání úspěšné, je nutné umístit zařízení na přeplněných místech a pěších zónách - na trzích, vlakových nádražích, v metru a křižovatkách, parcích, náměstích, dopravních zastávkách a v blízkosti nákupních center s vysokou dopravou.

Také samostatné publikum produktů rychlého občerstvení jsou studenti a jednotlivci, kteří pocházejí z jiných měst, takže je dobré umístit maloobchodní prodejny blízko institucí a ubytoven, nemocnic, hotelů. Realizace hotových psů se provádí především na ulici, neboť jsou méně žádané v institucích odvětví horeca.

Potřebný výrobní proces a zařízení

Technologie vaření zahrnuje následující kroky:

  1. Vařící zelný salát s cibulí;
  2. Vařené klobásy;
  3. Zahřátí buchty
  4. Plněné chleby s hlávkovým salátem, klobásou, korejskou mrkví, kečupem, majonézou a hořčicí.
  5. Balení v papírovém sáčku.

Proto budete potřebovat následující zařízení pro výrobu hot dogů a příslušenství:

  • Stroj na výrobu hot dogů
  • Deštník pro ochranu před slunečním zářením,
  • Předseda pro prodejce,
  • Papírové pytle pro balení,
  • Spotřební materiál - kleště, rukavice, ubrousky.

Jednotky pro výrobu hot dog se vyskytují v širokém spektru variant - od stolních strojů pro ohřev buchátek a klobás - až po mobilní pulty a minibary na kolech. Zvažme několik možností vybavení a zvolíme nejvhodnější.

Číslo sady možností 1

Počítač Fimar, výrobce - Itálie, dodává do Ruska společnost FimarRussia.

Zařízení je vyrobeno z nerezavějící oceli, má 3 kolíky pro ohřívání buchty a košík na vaření párků. Zajišťuje malý prostor, kompaktní, pohodlné a snadno se čistí. Válce se zahřívají za tři minuty, což zajišťuje dostatečný výkon.

  • Produktivita: 60 kusů za hodinu.
  • Výkon: 1,1 kW
  • Rozměry linky: 480mm * 300mm * 350mm.

Cena 15 900 rub.

Navzdory přijatelným nákladům na tuto jednotku nelze považovat za vhodné pro zahájení podnikání pro výrobu hotových psů, protože vyžaduje další stůl vybavení, kontejnery na výrobu salátů, vitríny vybavení. Tato volba zařízení již není vhodná k založení firmy, ale k doplnění stávající činnosti při přípravě rychlé stravy s hot dogy.

Číslo sady možností 2

Mobilní elektrický čítač od výrobce "Torgtehnika RF".

Počítač typu elektrického typu nabízí vhodné místo pro výrobu a prodej hotových psů. Pult je vybaven dvěma parními bloky, z nichž jedna je ohřátá a v druhém jsou pánevní páry. Bloky jsou uzavřeny a zajišťují hygienickou čistotu. Horní povrch může sloužit jako prodejní stůl, v dolní části pultu jsou noční stolky pro uložení jídla (objem -100 l) a odpadky. Počítadlo je namontováno na kolech, což zajišťuje jeho pohyb, funguje z elektrické sítě. Nad pultem je průhledná skříňová vitrína.

  • Produktivita: až 60 ks za hodinu (omezeno schopností prodejce rychle sestavit hotový výrobek)
  • Výkon: 2000 W
  • Rozměry: 830 mm x 760 mm x 1190 mm.

Cena 56 097 rub.

Číslo sady možností 3

Mobilní čítač plynu "MV Cold"

Pult je docela pohodlný, vybavený dvěma nádrží o objemu 19 litrů. pro vaření vařených vajec a klobás. Objem vnitřní části zásob zboží - 200l.
Pro provoz pultu je nutné použít plynové lahve (5,12 nebo 27 litrů). Doba nepřetržité práce z maximálního válce - 35 hodin. Počítadlo se pohybuje na kolech, nahoře je široká vitrína.
Výhody protiběhu - větší mobilita, bez požadavku na dostupnost elektrické sítě pro připojení. Mínus - dodatečné náklady na nákup a dodávku plynu.

  • Produktivita: až 60 ks za hodinu (omezeno schopností prodávajícího rychle sestavit výrobek)
  • Výkon: 3400 W
  • Rozměry: 1100 mm x 610 mm x 1300 mm.

Cena 67 169 rublů.

Čítače S-1E a S-2G mají stejný výkon, hlavní rozdíl je typ energie používaná pro přípravu výrobků. Počítadlo S-1E bude stát kupujícímu o 15% méně než třetí možnost, a proto se ve výpočtech použije jako základní volba.

Chcete-li zahájit činnost, musíte si zakoupit následující doplňkové vybavení:

  • Sluneční ochranný deštník - cena 1 590 rub.
  • Předseda pro prodejce - cena je 425 rublů.

Doplněk z března 2016: Silný a spolehlivý přístroj pro výrobu hot dogů JEJU JG07 (cena 96 t, výkon 1,1 kW, doba produkce klobásy - 1 min.).

Studie proveditelnosti projektu

Kapitálové investice do podnikání

  • Nákup zařízení: 58 122 rublů.
  • Dodávka, instalace: 10 000 rublů.
  • Nákup jednorázových sáčků, kleští, ubrousků, rukavic - 10 000 rublů
  • Registrace s INFS, počáteční nákup produktů, další výdaje: 15 000 rublů.

Celková výše počáteční investice do prodeje hotových psů bude 93 112 rublů.

Výpočet výnosů a ziskovosti

  • Maximální produktivita, kusy za hodinu - 60
  • Reálná kapacita ks / hod - 30
  • Změna v hodinách - 8
  • Počet směn za měsíc - 30
  • Produkce za měsíc v ks. - 7 200
  • Cena produktu, pro 1 kus, v rub - 40
  • Výnosy, rub. - 288 000

Výpočet nákladů

Výrobní cena 30 ks. hotové psy (na základě počtu přípravků připravených za hodinu). Přibližné složení a spotřeba produktů:

Jak otevřít firmu pro prodej hotových psů

V dnešní době prakticky každý ví, co je hotový pes v klobásovém těstě, je vhodné mít občerstvení během krátkých přestávek mezi pracovní dobou. To vysvětluje skutečnost, že zisk z prodeje hotových psů je srovnatelný s příjmy zástupců takových prestižních profesí jako lékař, právník nebo vrcholový manažer. To vás překvapí, ale:

Jeden mobilní vozík bez výrazných počátečních nákladů je schopen vydělat dvanáct tisíc rublů denně, což, s tím souhlasíte, nemusí každý manažer zvládnout.

Minimální investice na zahájení tohoto podnikání by měla činit asi 1000 USD.

Požadavky na registraci podniku

Stejně jako u všech podniků, chcete-li otevřít obchod pro prodej hot dogů, musíte připravit standardní soubor dokumentů. Tento balíček obsahuje osvědčení o registraci podniku; pronájem pozemku, který bude splňovat všechny požadavky na plochy pro umístění stravovacích míst; oficiální povolení SES s pečetí a podpisem vedoucího lékaře. Druhý dokument se poněkud liší od ostatních povolení SES pro podnikání.

Chcete-li získat povolení od společnosti SES na prodej hotových psů, měli byste předložit následující dokumenty:

  • zamýšlený sortiment výrobků;
  • dokumenty, které potvrdí původ a kvalitu výrobků používaných při přípravě;
  • prodejce lékařské knihy.

Nezapomeňte, že čím více místa najdete na prodejně, tím větší zisk získáte z tohoto obchodu. Mnoho návštěvníků se nachází na centrálních ulicích, sportovních stadionech, zábavních parcích, ulicích, turistických oblastech. Tam je spousta prostoru pro realizaci, zejména když okupovaný prostor mobilního vozíku, který prodává hotové psy, nepřesahuje 1,5 metru čtverečních.

Samozřejmě, můžete uspořádat prodej hotových psů přes pavilony, ale v tomto případě bude stacionární a bude mít 3-4 metrů čtverečních. Nicméně výhodou vnitřních prostor je nepříznivost sezónnosti počasí, takže realizace prodeje hotových psů může být prováděna celoročně.

Technické vybavení a produkty používané při výrobě hot dog

Zařízení, s kterými můžete organizovat realizaci horkých psů, je rozděleno na dva typy: přizpůsobené a specializované.

Koncept přizpůsobeného vybavení zahrnuje grily, grily a další zařízení pro rychlou přípravu pokrmů na venkově. Výhodou takového zařízení je mobilita, práce na čerstvém vzduchu, relativní levost (náklady nesmí přesáhnout 150 dolarů), snadné použití. Toto zařízení však nesmí být instalováno uvnitř.

Specializovaným zařízením jsou různé modifikace malých zařízení a vyhřívané čítače, které lze přemístit. Takové zařízení pracuje s elektřinou nebo zkapalněným plynem a používá se především v pavilonech.

Plynové čítače tepla jsou vhodné pro pohyb a stojí o něco více než přizpůsobené vybavení - asi $ 500 - $ 1000.

Významnou nevýhodou je rychlá spotřeba plynu a časté změny válců.

O něco levnější volba - kompaktní zařízení pro výrobu hot dogů. Jejich cena se pohybuje mezi 400 až 500 USD. Oni zabírají málo místa (0,6 m2), jsou instalovány na volném prostranství a jsou vhodné k provozu.

Elektrické přístroje a počitadla tepla umožní návštěvníkům vidět účinný a chutný způsob výroby hot dogů, který vydělává více. Takové zařízení bude stát asi 1000 dolarů.

Pro jeho práci bude vyžadovat stálý zdroj elektřiny a tím i střechu nad hlavou.

Pokud máte dostatek peněz, pak budete moci zakoupit plně vybavenou kavárnu o rozloze až 10 metrů čtverečních. Takový přeprava může stát od 2 000 do 10 000 USD. Umožní vám snadno se přesunout na místa, která vám vyhovuje, a zvýšit seznam služeb - například nejoblíbenější pokrmy rychlého občerstvení.

Chcete-li udělat hot dog, budete potřebovat tradiční přísady - buchty, různé klobásy, tvrdé sýry, okurky (nakládané jsou používány častěji), zelí, cibule, hořčice, kečup a majonéza, stejně jako další koření a přísady.

Pro kontinuální proces prodeje hotových psů v jedné prodejně bude zapotřebí 120-150 kilogramů uzenin, 250 kilogramů speciálních chléb, 30-50 kilogramů majonézy a kečupu.

Kolik si můžete vydělat na hotových psech

Měsíční náklady na suroviny mohou činit 1000 USD, ale obchodní rozpětí je obvykle 200%. Ukazuje se, že jedna zásuvka může přinést $ 2000 za měsíc.

Podnikatelé, kteří vlastní pouze jednu prodejnu, se často nejčastěji specializují na prodej klobás v těstě - to je jedna osoba, která je schopna dělat práci. Ve stejném vnitřním prostoru můžete vydělat více zisků, protože spolu s hot dogy, grilováním a kebaby můžete prodávat různé nápoje sýtené oxidem uhličitým a džusy, stejně jako sladkosti - čokoládové tyčinky nebo sušenky.

Ukazuje se, že prodej hotových psů s nízkou prahovou hodnotou pro vstup na trh se může poměrně rychle platit.

Výroba a prodej popcorn

Zisk z výroby a prodeje hotových popcornu je 500%, zatímco primární náklady na tento typ podnikání budou asi 1000 dolarů.

Kvass prodej

Každoročně se tržby kvasu zvyšují o 25-30% a minimální počáteční kapitál pro zahájení podnikání je pouze 1 000 USD. Možná má smysl podívat se na tento nápad?

Bavlněné bonbóny

Na začátku nemůžete ani koupit stroj na výrobu cukrovinek - lze jej pronajmout. Počáteční investice do zahájení podnikání budou asi 1000 USD.

Restaurování lázní

Rekonstrukce koupelny nevyžaduje velké investice, neboť začátek je docela standardní sada nástrojů a některé dovednosti, které se zlepší se zkušenostmi. Chcete-li organizovat tuto firmu, budete potřebovat zhruba 1.100 dolarů.

Jak otevřít obchod s hot dogy

V Petrohradě je obchod s hotovými psy nejméně rozvinutý ve srovnání s ostatními segmenty veřejného stravování. Nicméně. Podle odborníků může jeden nákupní košík přinést vlastníkovi 300 dolarů za den.

Prodej hot dog: Dokumentace

Především je třeba připravit následující balíček dokumentů: osvědčení o registraci podniku, smlouvu o krátkodobém pronájmu pozemku pro umístění kavárny, povolení místního vedoucího lékaře SES pro maloobchod s výrobky, osobní vizitku prodávajícího, sortimentní seznam prodaných výrobků a doklady potvrzující zdroj výrobků. V případě prodeje alkoholu musíte získat licenci na právo prodat.

Prodej hot dogů: Poloha

Vývod by měl být umístěn na místě s největší koncentrací lidí. Kromě toho by mělo být místo nejen prosté, ale je žádoucí, aby se jednalo o rekreační nebo zábavní oblast. Nejlepší možností jsou parky, zábavní centra, sportovní komplexy, turistické atrakce, pěší zóny. Obchod může být prováděn ze stacionárního pavilonu, mobilního vozíku nebo grilování. Obsazená oblast závisí na formátu obchodu. Pod pavilonem bude potřebovat nejméně 3 metry čtverečních. m, barbecue nebo "hot dog carts" trvá nejvýše 1-2 m2. V blízkosti zásuvky je instalována nádoba na sběr jednorázových nádob.

Prodej horkých psů: vybavení

Pro přípravu horkých psů pomocí specializovaných zařízení a přizpůsobených. Přizpůsobené vybavení je určeno pouze pro venkovní použití. Zahrnuje grilování - zařízení na vaření kebabů, klobásy a další masové pokrmy. Výhoda tohoto typu zařízení za přijatelnou cenu (cca 170-500 USD), snadné použití a mobilita. Takovýto bod je snadné se pohybovat z místa na místo, například v turistické sezóně takové zařízení je často instalováno poblíž kotvišť, kde začínají vodní výlety, a během masových festivalů - v parcích.

Specializované zařízení je zařízení pro výrobu hot dogů a tepelných mobilních čítačů. Existují dva typy počitadel: elektrické a plynové. Ty jsou mobilnější, protože pracují z dovážených plynových lahví. Náklady na takové vybavení se pohybují od 500 do 1 000 USD.

Zařízení pro páry v rohlíku nejsou levné, od 1 tisíc dolarů. Zároveň však zabírají jen málo místa (0,5x0,6 m2), rychle připravují a reprezentují zboží příznivě. K dispozici jsou také plně vybavené kavárny s plochou 6-10 metrů čtverečních. m a stojí 2-10 tisíc dolarů. v závislosti na konfiguraci.

Obchod s horkými psy: surový

Suroviny pro výrobu hot dog jsou hovězí, klobásové a různé přísady ve formě kečupu, majonézy, hořčice, cibule, sýra, okurky atd., Které zpříjemňují chuť nádobí.

Nákup surovin bude vyžadovat 720-1,5 tisíc dolarů. Měsíční dodávka se skládá z 120 až 250 kg uzenin, 24 až 50 kg kečupu, 2,5-5 tisíc ubrousků, 120 až 250 kg hot dogů. Chcete-li šetřit peníze, podnikatelé často nakupují suroviny domácí výroby.

Hot Dogs Trading: Zaměstnanci

K servisu mobilní zásuvky pro prodej hotových psů stačí jeden prodejce. Ale pro stacionární pavilon nebo auto-kavárna, kde rozsah širší potřeby dva lidé. Jeden zaměstnanec pracuje s penězi, druhý s výrobky. Všichni zaměstnanci musí mít zdravotní záznamy.

Podle materiálů článku Ekateriny Burtsevy pro noviny Delovoy Peterburg

Článek přes 8 let. Může obsahovat zastaralé údaje.

Autobazí. Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

Zadejte počáteční přílohy
Další

Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

Čistý zisk (za měsíc):

Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

Jak otevřít prodejní místo hot dog

Otevřením prodejního místa s hotovými psy můžete plně spoléhat na tristo dolarů denních příjmů. Není to špatné, že? Kromě přímých hot dogů, které jsou klobásou v těstě, můžete prodat koláče, palačinky, pizzu, vařenou kukuřici, koblihy. Stručně řečeno, vše, co můžete rychle zabalit do tváře, žvýkat, uspokojit hlad a těšit se. V tomto článku se budeme zabývat podrobněji tématem "Jak otevřít prodejní místo hotových psů od začátku" za příznivých podmínek.

Při otevření prodejního místa v hotových psech

Hot dog musí nutně sestávat z klobásy (wieners) nalít s kečupem (omáčka) a křupavý hous. Celá tato gastronomická nádhera musí být přivedena na vysokou teplotu - studený hot dog je nesmysl.

Tento potravinářský výrobek se dostal ze zahraničí (USA), kde před nějakou dobou byla móda jíst rychle. A od té doby je na trhu velmi pevně založen. Horní psi - lahodná a výživná - oblíbená "pochoutka" cestujících na silnici a studenti sedící na nudné přednášky. Není divu, že u téměř jakékoliv železniční stanice nebo studentského bufetu najdete tento pokrm - hot dog.

Otevřít obchod pro prodej horkých buchtů s klobásou v omáčce, nebo palačinky - nebude těžké. Investice fondů je minimální a ziskovost je maximální. Koneckonců chtějí jíst všechno. Toto není pro vás duchovní jídlo, bez něhož mnoho lidí po léta, desetiletí nebo dokonce vůbec nevede k životu. Jídlo těla se stalo skutečnou drogu, bez níž může žít i několik hodin, nemnoho lidí může.

Na lidské slabosti, respektive, a můžete vytvořit dobrý obchod. Není třeba vymýšlet něco mimořádného. Jednoduchý snack bar je skutečný "zlatý důl", který byl praktikován v západních zemích po stovky let.

Chcete-li začít podnikat, musíte si vybrat vhodné místo. Dobré místo může být pouze na jednom znamení - vysoká návštěvnost lidí. Kromě toho na tom nezáleží, budou to podnikatelé nebo studenti. Oba i jiní jsou vždy zaneprázdněni a nemají čas na plné jídlo. Svačina na cestách pro ně - a snídaně, oběd a večeře - ideální cílové publikum.

Kromě toho je velmi důležité, aby hotové psy nebyly jen chutné (stačí k pražení boty), ale také užitečné. A pro to musíte vyzkoušet. Používejte například běžnou mouku, ale celé zrno. Státní kuřecí vejce, nahrazená domácími vejci. A importovat klobásy z Německa a Rakouska. Nicméně s tímto přístupem ztrácíte zákazníky. Koneckonců, náklady na tyto výrobky se zvýší několikrát, což bude nevyhnutelně nutí vás zvýšit ceny. A za horkého psa, který stojí dva dolary - nikdo nezaplatí, i když mu vysvětlíte, že všechny produkty používané při produkci horkých psů jsou přirozené. No, náš "bratr" nechce přeplňovat za zdravý výrobek, raději koupit levné zboží, i když je škodlivé pro zdraví. Člověk má pocit, že lidé se chtějí poslat do příštího světa co nejrychleji, život je tak nesnesitelný?

Proto můžete bezpečně používat mouku z první třídy, rafinovaného slunečnicového oleje, klobásy z místního velkoobchodního skladu, bochník místní kuchyně - zákazníci vám jen poděkují, nebo spíše vám koupí hot dog.

Žádná taková práce se nezačne, jen slovy. Je třeba vypracovat podrobný obchodní plán, ve kterém bude vše popsáno v bodech:

  • druh činnosti;
  • místo obchodu;
  • výrobky;
  • použité složky a jejich náklady;
  • cena konečného produktu;
  • vybavení;
  • platy zaměstnanců a tak dále.

Proto by měl být věnován spousta času vypracování podnikatelského plánu. A nejlépe dodržujte zásadu rozdělení práce. Pokud nejste silní v oblasti ekonomiky a podnikového plánování, svěřte tuto práci odborníkovi. A připravte si recept na lahodný hot dog.

Je třeba poznamenat, že při otevření prodejního místa s hotovými psy a souvisejícími produkty budete potřebovat nejméně dva tisíce dolarů.

Pro úspěch musíte dát bod na přeplněném místě. Ačkoli, pokud mluvíme o velkém městě, kde jsou všechna místa plná, může být tato rada považována za truismus. Je to úplně jiná věc, pokud žijete v malé vesnici - prostě není třeba hledat místo - ve vesnici je vše vidět všem.

Ironií je, že čím větší je osada, tím tvrdší je prodej výrobku, protože existuje mnoho konkurentů. Navíc ne nutně mluvíme o výrobcích hot dogů. Jakékoli rozptýlení je pro vás velkým množstvím potenciálních zákazníků. Uložit tuto situaci může pouze agresivní a virové reklamy. Objednávání drahé reklamy v agenturách nemá smysl. Můžete jen pomoci jeho majestátu případ, náhodná kombinace okolností. Ale všechny tyto argumenty jsou z kategorie metafyziky. A ve skutečnosti máme stovky, tisíce hladových lidí, kteří se během přestávky na oběd dostanou do restaurace. Proč by takový večeřet neměl být váš hot dog?

Jednoduchá aritmetika

Během dne můžete sloužit polovičnímu tisíci spokojených zákazníků. Cena jednoho hot dog je jeden dolar. Provádíme jednoduché aritmetické výpočty, zjistíme, že denní částka příjmů hypoteticky může činit pět set dolarů. Pokud pracujete v tomto režimu každý den po dobu jednoho měsíce, v důsledku toho bude uvolněna neuvěřitelná postava - patnáct tisíc dolarů. To je však pouze hypotetické. Kdo může pracovat dvacet čtyři hodin denně za měsíc? Jenom robot? Aby váš snack bar pracoval nepřetržitě, budete potřebovat nejméně dva prodejce - a to je již pět set dolarů, které půjdou na mzdy. A pokud přidáte další výdaje na pronájem, nákup vybavení, suroviny, pak můžete stále odpočítat asi dva tisíce dolarů z výtěžku. Ale i v tomto případě budete mít fantastickou ziskovost.

Co je potřeba k otevření prodejního místa s hot dogy

Chcete-li otevřít vaši prodejnu hot dogy, budete muset provést následující jednoduché kroky:

  • registrovat se jako podnikatel;
  • shromažďovat dokumenty od epidemiologické hygienické služby;
  • seznam nabízených produktů;
  • provést prodejní kartu;
  • s dodavateli;
  • získat licenci k prodeji alkoholických nápojů (v případě potřeby);
  • uzavřít nájemní smlouvu.

Umístění a vybavení

Jak již bylo zmíněno výše, mělo by být místo obchodu přeplněné (nákupní komplexy, městské parky, náměstí, pláže). Jako prodejní místo můžete využít mobilní vozík na grilu.

Zařízení pro výrobu hotových psů:

  • plynové a elektrické stojany;
  • barbecue stroj;
  • přívěs kavárny.

Celkové náklady na vybavení by neměly přesáhnout tři tisíce dolarů.

Velkoobchodní nákup produktů (surovin) pro výrobu hotových psů:

  • Klobásy a klobásy - 200 kilogramů za měsíc;
  • pekařství a sýr - 200 kilogramů za měsíc;
  • plniva a koření - 20 kilogramů za měsíc;
  • papírové kapesníky - 5 000 kusů za měsíc.

Celkově můžete získat suroviny až na jeden a půl tisíce dolarů.

U mobilního stojanu stačí jeden prodejce, který můžete osobně. V případě stacionárního bodu se doporučuje najmout dva lidi - pokladník a prodávající.

Jak provést podnikání pro prodej hotových psů?

Přidáno do záložek: 0

Pokyny pro zahájení podnikání pro prodej hotových psů.

Podnikání na pikniků může přinést přiměřený zisk až do výše 300 dolarů za den. Tato firma patří do oblasti rychlých restaurací (rychlé občerstvení). Zahrnuje také takové obchodní nápady, jako je obchod s palačinkami, výroba a prodej pizzy, všechny druhy pekáren a táců pro prodej vařených kukuřičných klasů nebo sushi.

Hotoví páni, jak všichni víme, jsou chlébky s klobásou a náplní omáčky (kečup, majonéza, hořčice atd.). Tento typ rychlého občerstvení nám přišel z Ameriky a docela pečlivě obsadil své místo na trhu. Jsou v poptávce a velkým požadavkem mezi kupujícími. Z těchto důvodů obchod s hot dogy v pavilonech a přepravních polích nezastaví a nezastaví. Nebudete mít žádné potíže s otevřením osobní zásuvky.

První věc, kterou začíná startup, je výběr místa, kde budou prodáváni hot dogy. Vývoj podnikání bude záviset na zvolené lokalitě včetně denního příjmu. Pro úspěch vašeho podnikání musíte neustále pracovat, potřebujete dobrou reklamu. Jednou z hlavních podmínek úspěchu je používání kvalitních potravin.

Toto pravidlo se týká nejen výrobků z mouky (buchty), ale i složek na plnění hot dog (klobásy, dresingy, omáčky a zelenina). Každý z podnikatelů na samém začátku své kariéry, stejně jako v budoucnu, rozhodne pro sebe důležitou otázku - použití vysoce kvalitních omáček a obvazů. Je důležité okamžitě zjistit dodavatele - bude to levný domácí výrobce nebo zahraniční.

Všechny omáčky, které se používají k výrobě horkých psů, by měly apelovat na spotřebitele. To značně zvyšuje poptávku po produktech.

Než začnete prodávat hotové psy, doporučujeme vám vytvořit malý obchodní plán, na jehož stránkách budou podrobně popsány všechny vaše kroky k implementaci vašeho nápadu. Bude také provedena kalkulace rizik, Vašich příjmů a výdajů během této práce.

Počáteční kapitál bude přibližně 2 000 USD.

Prodejní místa s hot dogy, které se nacházejí na nejplněnějších místech a provozují 24 hodin denně, mohou sloužit 500 - 700 spotřebitelům. V průměru nejspíše nejlepší pobočka může sloužit 300 zákazníků denně. Cena jednoho hot dogu, standardní verze, bez dalších přísad, je asi 1 dolar. Jednoduchý výpočet nám ukazuje, že výnos za den je přibližně 360 dolarů. Samozřejmě, při zohlednění nákladů na nákup potravin a zaplacení pronajaté plochy, bude zisk za běžný měsíc průměrně 2 000 USD.

Chcete udělat hot dog podnikání?

Musíte sbírat balíček potřebných dokumentů.

  1. * Uveďte dokumentaci o registraci společnosti;
  2. * Řešení hygienicko-epidemiologické stanice pro prodej potravin;
  3. * Seznam nabízených produktů;
  4. * Vaše vlastní obchodní karta;
  5. * Uveďte zákon potvrzující kanál dodávky vašich produktů;
  6. * Pokud se rozhodnete prodat alkoholické nápoje kromě prodeje sendvičů, musíte získat licenci;
  7. * Smlouva o pronájmu pozemků;
  8. * Certifikát registrace vaší společnosti - je lepší, pokud bude PI.

Umístění a vybavení

Místo pro prodej hotových psů by mělo být umístěno v přeplněném místě.

  • * Dobrou volbou je v maloobchodních řetězcích, jako je supermarket (VIVAT, DOBRYNYA atd.), Stejně jako sportovní komplexy, kolemjdoucí, zábavní a rekreační parky. Prodejní místo sendviček může být založeno na pohyblivých vozících na rožni (s stopou 1-2 m), nebo může být stacionární pavilon (o ploše nejméně 3-2 m). V blízkosti místa musí být nádoba na likvidaci odpadků, stejně jako stůl pro špinavé nádobí.

Zařízení pro prodej hotových psů je rozděleno do dvou skupin (specializované a upravené zařízení).

  • * Specializované vybavení - plynové nebo elektrické stojany pro vaření hot dogů. Nejčastěji používají plynové regály, jsou snadno použitelné, prostě musíte vyměnit plynový válec. Z profesionálního hlediska jsou plynové regály velmi mobilní. Průměrná cena těchto zařízení (500-1000 dolarů).
  • * Upravené spotřebiče - stroj - barbecue je určen k vaření kebab, lula kebab, atd. Tato technika je používána pouze pod otevřenou částí
    obloha na čerstvém vzduchu. Takové zařízení je snadné přenést z jednoho místa na druhé. Jeho výhody v ceně, velmi přijatelné ceny a dokonce ani neškrtí (170-500 dolarů). Zvláště výhodné období bude období jarních a letních prázdnin. Lze instalovat v zábavních parcích, plážích apod. Také body umístěné na centrálních trzích.

Obecně platí, že technologie pro výrobu hot dogů je spousta, od 1000 dolarů. Současně jsou však velmi kompaktní a nemají dostatek prostoru. Také na trzích jsou kavárny-přívěsy, které jsou již plně vybaveny.

Průměrná cena zařízení pro vaření hot dogů je od 1000 dolarů. S jejich pomocí bude proces vaření trvat trochu času, jsou pohodlné a poměrně výhodné prezentované hotové psy. Kromě toho si můžete koupit prostor kavárny - přívěsu (6-10m). Náklady na takové zařízení v průměru od $ 1000 do $ 2000.

Chcete-li začít obchod s hot dogy, musíte se rozhodnout, kde si koupíte potraviny - klobásy (100-250 kg za měsíc), buchty, cibule, sýry (100-250 kg), slané nebo konzervované okurky, Psi - kečup, majonéza, hořčice atd. (20-50 kg). A také nezapomeňte na ubrousky - za měsíc půjdou z 4-5 tisíc kusů. Nákup surovin bude činit 720-1500 dolarů.

Zaměstnanci - musíte najmout prodejce, v stacionárním pavilonu potřebujete pokladnu. Každý zaměstnanec musí mít hygienickou knihu. V pavilonu pracuje 2 osoby (pokladník a prodavač), 1 osoba je na mobilním stánku.

Z výše uvedeného lze konstatovat, že obchodování s hotovými psy nevyžaduje velké investice a rychle se vyplatí. Nejdůležitější je zodpovědnost za kvalitu a svěžest výrobků.

Obchod s prodejem hot dogů

Investice do zahájení podnikání pro prodej hotových psů začínají na 100 000 rublů. Z nich jsou hlavními náklady nákup zařízení a přísad. Návratnost investic podle různých odhadů může nastat až 8-12 měsíců po zahájení podnikání...

Několik slov o hotových psech

Oblíbenost hot dogů, jednoho z vůdců ulice rychlého občerstvení, nemusí být prokázána. Jedná se o klasickou misku z dlouhého bochníku, ve kterém je položen hot dog a kečup, hořčice nebo majonéza. Hotový pes byl v Německu vytvořen, na rozdíl od obecného konsenzu o americkém původu tohoto sendviče. Nicméně, to bylo v USA, že klobása v těstě našla nejvyšší popularitu u ulice rychlého občerstvení. Podle některých zpráv průměrný Američan jedí více než 60 hot dogů za pouhý rok. Z tohoto důvodu je roční obrat z prodeje párků ve Spojených státech asi 1,7 miliardy dolarů.

Nejen v Americe, ale i v naší zemi, mnoho lidí konzumuje hot dog, zejména studenty (kvůli nízkým cenám) a rušných lidí, kteří chtějí mít rychlé občerstvení. To je důvod, proč skutečně organizovaný obchod prodeje hot dogů bude vždy úspěšný.

A zde jsou hlavní důvody:

  1. Klobása v těstě, protože výrobek je znám všem, a proto nepotřebuje další reklamu;
  2. Jedná se o celoroční komoditu, která se spotřebuje jak v teple, tak v chladu;
  3. Z hlediska kvality je to vysoce konkurenční produkt a díky nízké ceně vaření je také cenově konkurenceschopný.

Kolik peněz potřebujete k otevření hotdogu

Počáteční investice závisí na zvoleném formátu. Existuje několik společných formátů obchodování s hot dogy:

1. Formát obchodního čítače (nebo mini-jednotky). Nejlevnější způsob, jak začít podnikat. Plně vybavený mobilní plynový pult bude stát podnikateli 50-60 tisíc rublů. Takové zařízení může vařit párové buchty a klobásy (až 60 kusů za hodinu). Kromě toho je nutná cena ingrediencí. Hlavní výhodou formátu obsazeného obchodního prostoru. Pro umístění zásuvky potřebujete pouze 2-3m2. To vám umožňuje otevřít podnikání na mnoha vysoce vyhovujících místech: v kavárnách, čerpacích stanicích, nákupních centrech, podnicích, sportovních a zábavních komplexech, ve vzdělávacích institucích, kinech a dalších místech s vysokým průjezdem. Kromě toho může malá plocha výrazně ušetřit na nájemném. A díky vysoké mobilitě můžete snadno změnit místo nasazení.

2. Druhým, dražším obchodním formátem pro prodej hotových psů je autobuffet nebo obchodní trailer. Dražší, ale zároveň výhodnější možnost, protože kromě skutečných hot dogů můžete prodávat i jiné druhy rychlého občerstvení, stejně jako teplé a studené nápoje. Nový nákupní přívěs s vybavením pro výrobu hot dogů bude stát zhruba 400 tisíc rublů. Varianta s auto-bufety, od podvozku na základě auta GAZ, bude stát podnikatel 600 tisíc rublů. Autobusové přístřešky se nacházejí ve vysokých místech, v blízkosti stanic metra, nákupních center a trhů.

3. Největší investice bude vyžadovat otevření místa prodeje na místě potravinového soudu. Spíše není to ani maloobchodní prodejna, nýbrž plnohodnotná kavárna s nejrozsáhlejším jídelním lístkem, jehož hlavním jídlem je hot dog s kukuřicí. Investice v takovém formátu začínají od 1,5 milionu rublů, neboť kromě vybavení budou vyžadovány významné investice do projektování, do vývoje koncepce a menu instituce, nákupu komerčního nábytku apod. Jídelní dvory jsou umístěny ve velkých nákupních centrech, a proto jsou vysoké náklady na zaplacení zálohy na pronájem prostor. Nicméně, toto je nejvýnosnější možnost, co se nazývá "skutečný obchod s hot dogy".

Nejdražší hot dog na světě byl vyroben z nestandardních produktů, jako je lanýžový olej a foie gras. Náklady na tento zázračný sendvič byly 145,5 dolarů. Největší hot dog byl v Paraguay v roce 2011 vařený. Jeho velikost měla délku 204 metrů a vážil až 260 kilogramů. Co bylo samozřejmě zahrnuto do Guinnessovy knihy rekordů.

Jaký kód určuje OKVED při registraci firmy v obchodě Hot Dog?

Nejoptimálnější právní formou prodeje hotových psů je samostatná výdělečná činnost. Registrace činností stojí pouze 800 rublů a trvá 5 pracovních dnů ode dne podání žádosti u daňového úřadu v místě bydliště. Při vyplňování žádosti o registraci je uvedena OKVED 55.30 "Činnosti restaurací a kaváren", která zahrnuje prodej kulinárských výrobků restaurací a kaváren mimo podnik.

Jaký daňový systém si vyberete

Jako daňový systém pro prodej hotových psů je nejlepší přejít na jednu daň z imputovaných příjmů (UTII). V tomto případě je podnikatel osvobozen od povinnosti instalovat pokladnu, zaplatit daň z příjmů, daň z nemovitosti a DPH. Daň bude "penny", protože se vypočítává na základě prodejní plochy, která v našem případě činí pouze 2-3 m2 (pokud mluvíme o prodejně typu čítače).

Aby se předešlo problémům s regulačními úřady a policií, musí mít každý bod prodávající hotové psy následující dokumentaci:

  • Osvědčení o registraci a registraci;
  • Oznámení SES o zahájení činnosti;
  • Dokumenty potvrzující původ výrobků a složek (nákladní listy, šeky, smlouvy atd.);
  • Prodejce lékařské karty;
  • Pronájem pozemků nebo prostor.

Nábor zaměstnanců

Portrét ideálního prodejce hotspotů prodává body je energická a společenská žena ve věku 35-50 let. V jednom okamžiku potřebujete nejméně dva prodejce. Mzdy zpravidla představují malý plat plus procentní podíl z denních příjmů. Zaměstnanci mají tedy zájem o prodej co nejvíce hotových psů, protože jejich příjmy přímo závisí na tom.

Jak si pronajmout pokoj nebo pozemek

S nájemným volným prostorem by neměly vzniknout problémy v soukromém vlastnictví - hlavní věc je, že strany naleznou dohodu o ceně. Ale s pronájmem státního pozemku pro letní sezónu někteří podnikatelé mají problémy. Předpokládejme, že se podnikatel rozhodl otevřít obchod na prodej hotových psů na ulici ve městě. V takovém případě byste měli navštívit městskou správu, nebo přesněji - městský výbor pro správu majetku. Zde budete vyzváni, abyste načrtli místo zájmu o lokalitě a uveďte jeho velikost. Pokud tato stránka skutečně patří státu, stačí napsat prohlášení a počkat, až budete vyzváni k uzavření dočasné smlouvy o pronájmu. Proč dočasně? Protože pouze dočasná smlouva osvobozuje od povinnosti provést nabídku na právo uzavřít nájemní smlouvu.

Doporučuje se začít tento postup na začátku jara, protože všechna schválení mohou trvat 1-2 měsíce (to je správa).

Která franšíza si vyberete pro obchod na obchodování s horkými psy

Ti, kteří mají potíže s otevřením vlastního obchodování s horkými psy, mohou vstoupit do franšízy. Franchising má řadu výhod. Za prvé získáte hotový, efektivní obchodní model, což znamená, že pravděpodobnost "vyhoření" je minimalizována (podle statistik přežívá více než 90%). Za druhé, nemusíte přemýšlet o tom, jaké vybavení koupíte, o tom, jakou technologii vyrábíte a kde nakupujete ingredience - franšízant dělá vše pro vás. Z vašeho hlediska potřebujete pouze finance pro zahájení podnikání a touhu spravovat ji.

Několik tipů od odborníků

1. Při výběru místa pro obchodování s hotovými psy na ulici věnujte pozornost místům s nejvyšší manévrovací schopností. A tak, aby průchodnost závisela na počasí co nejméně. S dobrou polohou můžete prodat až 500 uzenin denně za den.

2. Můžete ušetřit na všechno kromě kvality. Kvalita by měla být vyšší než kvalita nejbližších konkurentů. 100% hit je, když kupující přicházejí k vám z druhé strany města.

3. Čistota - kupující by měl pracovat a servírovat hot dogy pouze s rukavicemi. Měli byste neustále sledovat stav pultu, odstraňovat prach a nečistoty z něj, neměla by se stát žádná kapka odpadků.

4. Potraviny mohou být dodávány z místních zařízení na zpracování masa a pekáren. Hlavní věcí je najít výhodné podmínky spolupráce tak, aby konečná cena hot dog nebyla vyšší než 50% průměrné tržní hodnoty.

Podrobný plán otevření obchodu s hot dogy

  1. Studium poptávky a konkurenceschopnosti produktů v regionu.
  2. Vypracování obchodního plánu.
  3. Výběr místa obchodu: je třeba dbát na přeplněná místa, nákupní centra, vlakové nádraží, oblasti v blízkosti univerzit, pláže, parky.
  4. Pronájem místa: pro uzavření smlouvy se obraťte na místní úřady.
  5. Nabytí vybavení: jsou zde plynové, elektrické přístroje, mini-jednotky - prodejní pulty.
  6. Registrace u daňového úřadu.
  7. Umístění zásuvky.
  8. Reklama, distribuce vizitek, inzerce.
  9. Spuštění podniku.

Kolik můžete vydělat

Dobře známý bod na rušném místě slouží denně až 100 zákazníků. Cena jednoho hotového psa je 75-100 rublů. Denní příjem je 10 tisíc rublů. Čistý měsíční příjem dosahuje 150-200 tisíc rublů. Příplatek za jeden produkt je asi 200%. Obchodní návratnost je 1-2 měsíce.

Vzhledem k vysoké konkurenci se může výrazně lišit ziskovost podniku.

Potřebuji povolení k otevření

Chcete-li podnikat, musíte vydat povolení SES. Kromě toho musí obsahovat certifikáty kvality. Další obchodní licence se nevyžadují.

Technologie začnou podnikat

Po studiu trhu a konkurentů v regionu můžete začít hledat místo. Je velmi důležité, aby zásuvka byla umístěna na rušném místě. Dále musíte zakoupit vybavení, zajistit dokumentaci a můžete začít bezpečně obchodovat. Je třeba poznamenat, že někteří podnikatelé používají levné, nízkokvalitní složky. To může zničit podnikání v počáteční fázi. Kvůli vysoké konkurenci je kvalita výrobků nejdůležitější. Prodej klíčových hot dogů je klíčem k úspěšnému obchodování.

Jak otevřít firmu pro prodej hotových psů

Jedním z nejrychlejších návratných peněz je obchodování s hotovými psy. Toto povolání patří do oblasti rychlého občerstvení (rychlé občerstvení). Klasická jídla nabízí teplý bochník s mléčnou klobásou a kořením s kečupem, ale nyní zákazníci často kupují hot dogy v pita chleba s loveckými klobásami a tak dále.

Tento typ rychlého občerstvení nám přišel z USA a pevně se ujal - dnes ve všech přeplněných místech můžeme pozorovat kiosky, které tyto výrobky prodávají. Zatímco psi jsou velmi populární, v hustých místech jako stánky navštěvují stovky lidí během dne. Pokud tedy potřebujete rychle placenou firmu, která nevyžaduje obrovské investice, je výroba "hot dogů" přesně to, co vám vyhovuje.

Jak začít s hot dog podnikání

Je velmi slibné, že prodáváme sendviče s klobásou nebo klobásou, protože na trhu s potravinami prakticky není zastoupena. Jedna zásuvka s takovým produktem může denně přivést vlastníka přibližně 300 konvenčních jednotek. Často jsou hotové psy jako doplněk k hamburgeru, tortille atd. Není mnoho zařízení, jejichž specializace by byla založena pouze na takových sendvičích, a podnikání takových míst je často založeno na sezónnosti.

Realizace sendviček je prováděna především jednotlivými podnikateli (individuální podnikatel). Na trhu však existují i ​​velké společnosti.

Odborníci poukazují na některé důvody nízké popularity hot dogů.

Jedním z důvodů je, že salámový sendvič je méně populární než například hamburger. Ale každý obchod může být populární. Chcete-li tento podnik úspěšný, musíte nejdříve změnit výběr použitých surovin. Totéž platí pro čerpací stanice. Nejlepší je použít dovážené suroviny a dovezené obvazy, ale můžete si uvědomit něco, co by nebylo špatné kvality a chuti.

Když se tento typ podnikání začal objevovat pouze na trhu, dovážené suroviny (klobásy, klobásy, kečupy apod.) Byly použity pro plnění buchtů. Postupně však prodejny přecházejí na domácí výrobky každodenního života a horké psy ztrácejí chuť, která je spojená s používáním dovezených produktů.

Fáze 1. Dokumentace

Chcete-li otevřít obchod s hot dogy (hot dog), musíte vyplnit následující dokumenty:

  • Registrace;
  • Smlouva o pronájmu;
  • Povolení hygienicko-epidemiologické služby pro maloobchod;
  • Individuální karta;
  • Uvedení hlavních typů prodaných produktů (výpočet);
  • Označení hlavních dodavatelů výrobků;

Při obchodování s alkoholickými nápoji je pro tuto činnost vyžadováno další povolení.

2. etapa

Místo pro prodej produktů - pevný pult nebo mobilní kiosk. Nejlepší je umístit ji na nejvíce přeplněné místo. Aby se podnik úspěšně rozvíjel a nepřetržitě vytvářel příjmy, není třeba jen místo s velkým křížem, potřebujete spotřebitele, aby se nepohnul, ale jen aby chodil. Mezi tato místa patří:

  • Nákupní nebo zábavní centrum;
  • Zábavní park;
  • Pěší ulice;
  • Rekreační oblasti (zóny lesních parků, historické památky, městské výhody atd.);
  • Stadiony, kulturní akce;

Rozloha pavilonu by měla být od 1 do 2 m2. Pevné čítače zaujímají plochu 3 m2. Kromě místa prodeje je také nutné instalovat urna nebo jiný kontejner, aby se sbíraly odpadky.

Stupeň 3. Zařízení

Sendvičové zařízení může být zvláštní a přizpůsobené. Adaptované zařízení je tzv. Zařízení pro výrobu kebabů, klobás a jiných masných výrobků (barbecue). Takové vybavení lze použít pouze při umístění kiosku na otevřený prostor. Výhodou přizpůsobeného zařízení je jeho cena (od 170 do 500 konvenčních jednotek), snadné použití a mobilita (snadná obsluha a doprava).

Zařízení na grilování jsou vhodné pro dovolenou. Přístroj lze snadno přenášet z jednoho místa do druhého. V létě, během přílivu turistů, může být umístěno grilování na nábřežích, odkud se lodě odjíždějí na výlety.

Zvláštní vybavení zahrnuje zařízení pro výrobu horkého psa, tepelný vozík na kolečkách. Vozíky jsou elektrické a plynové. Vozík musí být vždy zasunut do zásuvky, což může způsobit potíže s pohybem a pohyblivostí. Plynový vozík je poháněn plynovým válcem, který je k němu připojen. Tyto čítače se pohybují poměrně snadno, ale neustále potřebují sledovat plyn. Takové zařízení stojí od 500 do 1000 konvenčních jednotek.

Velikost pultu je malá - 0,5 ÷ 0,6 metrů čtverečních.

Výhodou horkých a čerstvých sendvičových strojů je, že se vyrábějí velmi rychle. Náklady na zařízení jsou 1.000 konvenčních jednotek. Toto zařízení je často instalováno ve velkých centrech, kde se prodávají jiné výrobky.

Můžete také uvažovat o koupi plnohodnotné kavárny v přívěsu. Tato kavárna má plochu od 6 do 10 metrů čtverečních. Cena se pohybuje od 2 000 do 10 000 konvenčních jednotek. Cena závisí na počtu zaměstnanců.

Stupeň 4. Suroviny

Hlavními surovinami jsou pekařské výrobky a klobásy. Často se suroviny nakupují od domácích společností. V závislosti na vůli spotřebitele mohou být produkty dodatečně prodávány s přísadami. Jako přísady se používají:

Hot dog s přísadami získává novou chuť a stává se chutnější. Tyto přísady nicméně zvyšují cenu zboží.

Pro snížení nákladů mnohí preferují suroviny od místních výrobců. Každý kiosk bude potřebovat každý měsíc 120 - 250 kilogramů klobás a pekařských výrobků, 25 až 50 kilogramů různých druhů kečupu a majonézy, 2,500 - 5 tisíc kapesníků.

Cena surovin bude činit 720 až 1 500 konvenčních jednotek.

5. etapa

Za účelem prodeje sendviče stačí mít 1 prodejce na zaměstnance v 1 místě prodeje. Tyto čítače nemají k dispozici registrační pokladny.

V případě prodeje produktů na nepotlačovacím pultu však bude vyžadovat několik zaměstnanců, jeden bude stát na pokladně a počet zákazníků a druhý bude zapojen do přípravy. Je to také spojeno se skutečností, že pro jednu osobu bude obtížné zapojit se do plateb v pokladně a připravovat hotové psy a další související produkty (brambory, hamburger, soda, džusy).

Všichni zaměstnanci musí před zahájením práce předat zdravotní komisi. Každý zaměstnanec musí mít zdravotní kartu.

Trh Petrohradu je zastoupen asi 50 prodejnami v různých formátech, které prodávají hotové psy.

Pro stabilní provoz jednoho pultu denně po celý měsíc potřebujete:

  1. Klobása, klobásy - od 120 do 250 kilogramů;
  2. Kečup nebo jiné dodatečné zboží - od 25 do 50 kilogramů;
  3. Ubrousky - od 1000 do 5000 kusů;
  4. Pekárenské výrobky - od 120 do 250 kilogramů;

Náklady - od 720 do 1500 konvenčních jednotek.

Top