logo

Obchodní časopis IQR získal pro čtenáře další zajímavý první příběh o vytváření vlastního podnikání od začátku. Naše hrdinka se zabývá dodávkou hotových jídel na akce a kanceláře. Tento obchodní případ je pozoruhodný ze dvou důvodů: počáteční kapitál je 150 dolarů, počáteční znalost hrdinky v oblasti vaření je nulová.

Jak a proč jsem se rozhodl zahájit vlastní podnikání při doručení banketních pokrmů

Jsem Vika, mám 28 let, žiji v Kursku. V roce 2011 jsem byl nucen zapojit se do aktivit, které jsem měl předtím velmi neurčitý nápad - jedná se o organizaci dodávky banketů.

Důvodem, proč jsem potřeboval připravit jídlo na objednávku, bylo moje těhotenství a já jsem opravdu nechtěl zůstat bez vlastních výdělků. Díky své "zajímavé" pozici nebylo možné pracovat mimo dům a "dílna pro výrobu kulinářských mistrovských děl", bezpečně umístěná v pronajatém bytě o rozloze 30 metrů čtverečních, ve kterém jsem tehdy žil, s malou kuchyní a dvouplášťovým plynovým sporákem s troubou.

Organizace dodávek potravin, obchodní plán u kolena

Samozřejmě, že jsem na tuto myšlenku zpočátku reagoval s malým nadšením, protože jsem si byl jist, že služba by nebyla velkým požadavkem vzhledem k obrovskému počtu různých kaváren a restaurací - od nejdražších až po rozpočet. Je třeba poznamenat, že v Kursku již bylo několik organizací, které poskytují hotové dodávky potravin, v naší oblasti se nazývala "Kuchyně nebo restaurace doma". Ale rozhodl se to zkusit, protože ztráty jsou minimální.

Vzhledem k tomu, že v mém 23. Roce jsem nemohl ani smažit omelet, proces vaření na objednávku mi byl dán nejtěžší.

Proto jsem přilákal mého přítele Olgu, který pracoval jako kuchař v jednom z místních restaurací. Olya musela připravit a současně mě věnovat tajemstvím kulinárského umění, já zase dělal "drsnou" práci v kuchyni a vygeneroval nápady na organizaci doručení, provedl menu, umístil reklamy do novin "My Advertising" a na Avito v služby sekcí. Výrobky a jednorázové kontejnery plánujeme koupit v nejbližším supermarketu a velkoobchodní bázi.

Výpočet výnosů a nákladů, první zisk

První objednávka byla přijata v březnu 2011, požádala „pohřeb“ složité pokrmy, která stála 180 rublů spoléhají na jednu osobu, počet osob byl 20, respektive náš první prodej byl ve výši 3600 rublů. Vynaložil celkem 4350 rublů (výrobky - 1900 rublů, jednorázové kontejnery - 300 rublů, reklama v novinách - 2000 rublů / měsíc, taxi služby), v důsledku první objednávky šel na mínus 750 rublů.

Získali jsme příjmy z příští objednávky, protože jsme už nepoužili peníze na reklamu. Během prvního měsíce práce jsme měli 7 objednávek na celkovou částku asi 22 000 rublů, celkový příjem činil přibližně 10 000 rublů. Většinou objednané domů nebo do země (s přihlédnutím k období jaro-léto), po objednání do rekreačního střediska, které poskytuje prostor pro hostinu.

Produkce společnosti na stabilní zisk

Během prvních tří měsíců získal náš podnik vlastní webovou stránku pizzacon, kde se klient seznámil s nabídkou a termíny dodání. Také jsme dostali sklo pro zdobení pokrmů, upravili menu, které ještě dnes funguje. Počet objednávek se zvýšil na 7-8 týdně. Lidé si připravují hotová jídlo pro výročí, pohřby, narozeniny, svatby. To všechno zvýšilo náš příjem na 40 000 rublů měsíčně na dvě.

Silvestrovské firemní večírky a Silvestr nám poskytly dvouměsíční zisk, ačkoli jsme my sami měli zcela zapomenout na prázdniny - to je druh práce.

Je možné tento podnik řídit sám?

Po asi deseti letech práce společně s Olgou jsme přestali pracovat společně, začal jsem pracovat sám, povinnosti dispečera, kurýra, kuchař ležel na ramenou, dobře, nevěděl jsem, jak se na ten okamžik připravit. Pronajal jsem si samostatný jednopokojový byt pro práci, protože to nebylo moc pohodlné, mírně řečeno, připravoval a uchovával všechny atributy mého podnikání ve stísněném bytě, kde jsem žil s dítětem.

Koupil jsem auto a nyní jsem zákazníkovi dodával konečné výrobky samostatně. Během příštích dvou let práce probíhala nepřetržitě, nedostávaly žádné objednávky, ale nebyl ani příliš velký pokrok, "vyrazil" klientskou základnu a opravdu neprofesoval svou službu, dokud v určitém okamžiku počet prodejů výrazně klesl.

Stalo se dokonce, že za měsíc bylo 4-5 malých objednávek, což je velmi malé. S největší pravděpodobností to bylo kvůli tomu, že se taková aktivita stala poměrně populární u těch samých matky, jako jsem byla na mateřské dovolené, není potřeba nadpřirozených schopností a velký počáteční kapitál.

Obzvláště jsem panikoval, protože tato práce byla mým jediným zdrojem příjmů. Byly tu dluhy a bylo nutné něco urgentně udělat.

Rozvoj podnikání - dodání potravin do kanceláře

Propagační služby. Je to všechno o ceně!

V roce 2014 jsem spustil novou službu - dodávky složitých obědů do podniků a kanceláří, což mi poskytlo denní stabilní výdělky. Musel jsem jít na staveniště, trhy, pobočky různých bank v Kursku při hledání těch, kteří chtějí jíst "horké jídlo doma". Náklady na jeden komplexní oběd byly jen 80 rublů, takže tam samozřejmě bylo spousta lidí ochotných - 12 lidí v bankovní pobočce a 25 lidí na staveništi. Koupil jsem si velkou termo bagu a bezpečně "krmil" 37 lidí od pondělí do pátku týden.

Navíc moji objednávky na bankety nikam nechodily, i když nebylo tolik, kolik bych se líbil, ale chyběl jsem, celkový týdenní příjem mínus náklady na výrobky činil asi 15 000 rublů.

Přechod z domácí kuchyně na profesionální zařízení

Ve stejném roce jsem si pronajal pokoj v nákupním centru. V kavárně rodiny Evrasik nebyla kuchyně plně využita, takže mne bylo dovoleno pracovat v prázdné části za malý nájem - 10 000 rublů plus 5 000 (elektřina) měsíčně, což mi poskytlo nejen prostor, ale i nějaký kuchyňský nábytek (stoly, umyvadlo, stojany na nádobí) a některé nádobí.

Koupil jsem profesionální sporák s troubou od vlastních majitelů, takže moje produkce mohla být nazvána kompletní a kompletní. Nemusel jsem organizovat své aktivity, protože jsem začal úzce spolupracovat s majiteli té samé kavárny, kde se nacházelo mé pracoviště. Na stránkách svých služeb jsem položil některé položky z menu "Eurosika", které jsem neměl - pečení, dezerty, cateringové služby, které posílily naše partnerství a umožnily mně mluvit jménem pronajímatelů.

Kolik přináší úspěšný obchod s dodávkami potravin?

Když se počet objednávek na komplexní večeře blížil k padesáti denně, vzal jsem si profesionálního kuchaře s platy 10% z celkového obratu - to je asi 17-20 tisíc rublů měsíčně - normální plat našeho města. A teď moji povinnosti zahrnují pouze přijímání objednávek, dodávání surovin společnosti a hotových výrobků klientovi.

Na svátcích, když je spousta objednávek a můj spolupracovník sám se nedokáže vyrovnat, přijde další osoba, aby jim pomohla vydělat peníze navíc - je to mladý studentský chlapec, který si i přes velmi mladý věk miluje svou práci a je v procesu vaření chvění a horlivost. Já samozřejmě takhle, protože, i když jsem se naučila vařit, neměl jsem šanci milovat tento proces. Proto budu rád přijmout tohoto chlapce na mém týmu průběžně ihned po jeho tréninku. V blízké budoucnosti musím dostat kurýr a věnovat se hlubšímu prosazování svých služeb, protože vidím skvělé vyhlídky na tento obchod a nakonec organizovat své aktivity formou nezávislé malé podnikatelské entity.

Jaké jsou vyhlídky tohoto podnikání, stojí za to začít od nuly?

Moje vlastní sestra, která žije v obci vzdálené 25 km od Kursku, se na této aktivitě podílela a v této oblasti její služby jsou ještě více populární než moje v Kursku. Připravuje se doma, na mých stránkách přijímá objednávky, má třípokojový byt a obrovskou kuchyni o rozloze 22 m2, takže její činnost není domácností příliš omezená. Takže má společnost nějakou pobočku.

Nebylo to náhodou, že bych se chtěla podělit o své obchodní zkušenosti, možná by to bylo pro někoho užitečné informace a impuls pro realizaci této myšlenky v mém městě nebo vesnici - pro ženy, které milují a vědí, jak vařit, pro svobodné matky, které se ukázaly být jako já, v těžké životní situaci, nemají peníze nejen na zahájení podnikání, ale také na základní potřeby. Rizika a peněžní ztráty v případě selhání jsou nejmenší.

Shrnutí, mohu s jistotou konstatovat, že to nebylo pro nic, co jsem jednou rozhodl uspořádat dodávku banketů a připravit jídlo. Můj počáteční kapitál byl jen asi 4000 rublů, po 4 letech můj měsíční čistý příjem činí 60-70 tisíc rublů - to není moc, vím, že můžete vydělat mnohem víc a jsem připraven na tento projekt pracovat, abych maximálně vytlačil.

Obchod s potravinami

Podrobné pokyny a užitečné tipy, jak otevřít dodávku jídla a stát se majitelem výnosného podniku.

♦ Kapitálové investice - 500 000 rublů.
♦ návratnost - 1 rok.

Rytmus života obchodníků je tak intenzivní, že na vaření zbývá téměř žádný čas.

Je třeba se spokojit se stravovacími zařízeními (nejsou ani cenově dostupné pro každého), polotovary nebo sušené maso.

Ale vy chcete teplé lahodné obědy a večeře.

Je na tak jednoduchých přáních lidí, že ti, kteří otevřou obchod s potravinami, mohou získat.

Tento podnik má samozřejmě své nevýhody, ale má mnohem více výhod.

Pokud tedy chcete otevřít jednoduché a nákladově efektivní uvedení do provozu, pak je čas začít psát podnikatelský plán s konkrétními výpočty.

Možné formy obchodu s potravinami

Pokud se díváte na obchodní oblast týkající se stravování, ale nechcete otevřít restauraci, kavárnu nebo dokonce stáj s rychlým občerstvením, podívejte se na obchod s potravinami.

Je mnohem jednodušší otevřít takové startování než stacionární zařízení a budete muset investovat jen málo peněz.

Existuje několik forem obchodování s potravinami.

Vyberte ten, který je nejblíže vám:

  1. Spolupráce s kavárnou nebo restaurací ve vašem městě: vaří a vy doručujete jenom, vyděláváte na cenovém rozdílu.
  2. Sami připravujete jídlo z přírodních produktů doma nebo ve speciálně pronajatém pokoji a poté podáváte jídla kancelářím, vládním organizacím apod.
    Připravujete tolik, kolik si objednali zákazníci.
  3. Vaříte několik jednoduchých pokrmů (několik druhů masa a ryb), pár příloh, zeleninový salát, koláče a jděte například na trh s nabídkou koupit si lahodný a horký oběd.
  4. Vaření z polotovarů: hamburgery, knedlíky, ravioli, masové kuličky a další.
    Takový výrobek má také vlastní poptávku.
  5. Cateringová společnost, jejíž hlavní činností jsou bankety, firemní večírky a oslavy.
    Budete muset připravit většinou lahodné občerstvení.

Výhody a nevýhody obchodu s potravinami


Chtěla bych začít s nedostatky v oblasti poskytování potravin, které by měly vzít v úvahu podnikatelé, kteří o takovou akci potřebují.

Hlavní nevýhody jsou:

  1. Vysoká úroveň hospodářské soutěže.
    V každém, dokonce i v malém městě, existují společnosti, které se zabývají dodávkou jídel a banketů.
  2. Obtížnost při hledání zákazníků.
    Nejslibnější místa mohou být již obsazena, nebo nemůžete přesvědčit lidi, aby si od vás koupili produkty.
  3. Problémy, které mohou vzniknout u orgánů státní správy, pokud se rozhodnete formalizovat své podnikání.

A přesto, navzdory určitým potížím, výhody plynoucí z dodávky potravin jsou mnohem větší:

  1. Poměrně malá částka kapitálových investic je nutná k zahájení spuštění.
  2. Jednoduchost realizace myšlenky i doma.
  3. Vysoká ziskovost, pokud můžete vytvořit širokou klientskou základnu.
  4. Možnost rozšíření vlastního podnikání, například v budoucnu, vám umožní otevřít stacionární kavárnu.
  5. Neomezené pole pro podnikání, zvláště pokud je ve vašem městě několik společností s obědem.
  6. Množství potenciálních zákazníků, kteří potřebují dodávky potravin.
    Právě od nich můžete vytvářet klientskou základnu.
  7. Existuje mnoho možností pro vyhledání zákazníků a realizaci reklamní kampaně.

Kde hledat zákazníky pro ty, kteří chtějí otevřít obchod pro dodávku jídla?


Zisk společností, které se zabývají dodávkami potravin, přímo závisí na šířce jejich zákaznické základny.

Princip je jednoduchý: čím více výrobků denně objednáte, tím vyšší bude váš příjem.

Proto před otevřením obchodu s obědem se musíte rozhodnout, jak budete inzerovat vaši firmu a hledat zákazníky.

Nejběžnější způsoby, jak najít zákazníky, jsou pouze 3:

  1. Návštěvy kanceláří a vládních organizací ve vašem městě.
    Můžete si nechat své vizitky a ceny, a můžete udělat ještě více mazaný: udělat několik pokrmů na vzorku.
    Pokud jsou chutné, vaše šance na získání zákazníka se výrazně zvýší.
  2. Používání tradičních reklamních nástrojů: reklamy, letáky, brožury a další věci.
  3. Internetu.
    Tento zdroj by měl být maximálně využit: sociální sítě, kontextová reklama, komunikace na fóru.
    Pokud to umožňuje počáteční kapitál, můžete si vytvořit vlastní webové stránky, aby se zákazníci mohli seznámit se sortimentem vašich pokrmů s cenovou politikou, uvidět, jak vypadají pokrmy z jídel, číst recenze spokojených zákazníků a dokonce i objednávat.

Jak zajistit, aby obědové doručení bylo výhodné?

Otevření spouštění je mnohem jednodušší, než aby bylo úspěšné a ziskové.

Chcete-li, aby se v prvním roce po otevření vašeho obchodu s potravinami vyplatilo, a chcete-li se v budoucnu vyvíjet, musíte vytvořit kompetentní konkurenční výhody:

  1. Dobrou chuť pokrmů, které vaříte.
  2. Přijatelná cenová politika.
  3. Příležitost poskytnout horký oběd nejen v ústředí, ale i ve firmách, které pracují na předměstí.
  4. Systém slev a pěkných bonusů na dovolenou pro stálé zákazníky.
  5. Tematický design jídel v předobjednávacím a prázdninovém období.
  6. Neustále aktualizované menu.
  7. Přítomnost platformy, kde by zákazníci mohli předkládat své návrhy, poděkovat nebo si stěžovat.
    To je jediný způsob, jak maximalizovat chutě vašich spotřebitelů, abyste jim mohli dát přesně to, co potřebují.
  8. Útulný a přátelský personál.
  9. Přesné doručení.
  10. Vyčistěte kuchyni, kde vaříte.
    Jeden vlas na večeři a ztráta klienta je zaručena.

Obchodování s potravinami: Kalendář

Počáteční data spuštění jsou přímo závislá na tom, jak velké obchodní projekty plánujete otevřít.

Pokud hodláte vařit doma a prodávat hotové výrobky na nejbližším trhu, nebude trvat déle než týden, než začnete podnikat.

Pokud chcete dělat všechno oficiálně: registrovat, pronajmout pokoj, spustit reklamní kampaň apod., Pak to vše bude trvat několik měsíců.

Podělte se o všechny: jak otevřít výhodný obchod s potravinami

Dnes není nutné nakupovat v obchodech, protože vše, co potřebujete, lze objednat přes internet. Kromě toho není potřeba věnovat ani vaření, kde je lepší objednat jídlo dodané do vašeho domova.

Podnik vytvořený v tomto odvětví služeb může být velmi ziskový a kromě toho má mnoho vyhlídek. Nepochybně je pro něj ještě větší konkurence, ale s touhou a tvrdě pracujícím, najdete své místo, které vás udělá úspěšným.

Důležité rady pro podnikatele: neztrácejte čas ani na jednoduché rutinní úkoly, které lze delegovat. Přeneste je na volné nože "Performing". Garantovaná kvalita práce včas nebo vrácení peněz. Ceny dokonce i pro rozvoj stránek začínají od 500 rublů.

Dodávka potravin: rysy a nuance podnikání

Potraviny patří do tohoto druhu zboží, které v žádném případě neopouští trh, protože "vždy chcete jíst", každému a neustále navzdory krizi nebo jiným potížím. Služby pro doručování potravin, přestože se objevily poměrně nedávno, ale rychle rostou z mnoha důvodů:

  • zaneprázdnění lidé ve velkých městech nemají čas nakupovat jídlo v obchodě nebo nenajdou čas na vaření;
  • některé firmy poskytují svým zaměstnancům dodávky hotových jídel, tzv. obchodní obědy (nebo si objednají služby tohoto typu zaměstnanci kanceláří a firem);
  • v mnoha zařízeních (pizzerie, sushi bary nebo restaurace atd.) je okamžitě výroba a doručení (můžete jíst nebo zajistit kurýrní služby);
  • Ve velkém měřítku se tato firma již nazývá cateringem a předpokládá, že se můžete postarat o velké akce (bankety, různé svátky, setkání nebo speciální akce).

Samozřejmě, můžete a měli byste začít malý, protože ne každý bude moci okamžitě dobýt trh. Než otevřete doručení jídla do domu, musíte se pečlivě připravit. Nejlepší je vytvořit podnikatelský plán, protože můžete postupně rozdělovat všechny momenty a nic si nic nechat ujít.

  1. Chcete-li, aby vaše podnikání bylo ziskové a úspěšné, proveďte analýzu tohoto segmentu trhu a shromážděte všechny relevantní informace o vašem městě.
  2. Rozhodněte se o tvém podnikání. Existuje několik možností:
    • použijte hotové jídlo z restaurace (kavárny), ale prodávejte ji určitým označením kvůli doručovací službě;
    • připravte si sami sebe (může to být absolutně rodinný podnik, doma-založené podnikání, když děláte všechno doma nebo ve specializované kuchyni). V takovém případě můžete také své služby prodávat různými způsoby, tj. Zapojit i jiné příbuzné v podnikání nebo si pronajmout kurýr s autem;
    • prodávají nejen hotová jídla, ale i polotovary (je třeba je sbírat), stejně jako samostatné produkty, které provádí obchod prostřednictvím online objednávek a doručení.
  3. Každá z těchto možností má své výhody a nevýhody. Chcete-li vybrat, kde začít, zhodnoťte své finanční možnosti a pokuste se analyzovat všechna možná rizika. Poté se připravte na materiál a právní rámec. Budete mít vážnou práci.
  4. Již v průběhu organizačního procesu bude nutné hledat vhodné místo pro přípravu a skladování potravin, dodavatele zboží, rozhodování o dopravě a dalších pracovních okamžiků.
  5. Dále se vyžaduje, aby se zabýval reklamou a vyhledáváním klientů. To je velmi důležitý bod, protože bude možné hovořit o náskoku nebo zisku podniku jen za předpokladu, že se jedná o vyspělou klientskou základnu a neustálý vývoj.

Jak můžete vidět, realizaci této myšlenky bude vyžadovat spoustu úsilí, času a peněz. Ale s jasným akčním plánem můžete začít přenést své myšlenky do reality.

Kde začít?

Než začnete podnikat s dodávkou jídla, musíte zjistit, jak vystupovat od svých konkurentů. Chcete-li uspět, musíte být neustále v nejlepším, příjemně překvapující své zákazníky a nuceni je znovu a znovu kontaktovat. Je dobré, když se podaří uspořádat plný cyklus služeb, tedy od vaření až po doručení.

Pokud již máte vlastní restauraci nebo jinou instituci (kavárna, jídelna, pizzerie), pak můžete jednoduše přidat novou službu - doručení jídlem kurýrem. Pak nebudete muset hledat prostory, dodavatele a personál. Dále bude odstraněna otázka registrace povolení a další dokumentace, bude koncept podnikání jasný.

Nicméně, vlastnictví restaurace není přijatelné pro všechny. Možná, že v počáteční fázi nemáte dostatečnou částku nebo zkušenosti k zahájení takového podnikání. Pak, jak otevřít službu doručování potravin jako malá společnost nebo rodinný podnik, je docela reálné. To znamená, že můžete začít od druhé strany, a když jste se rozvinuli a zakořenili na trhu, můžete již investovat do vašeho snu.

Vytvořte si vlastní web

Můžete si objednat vývoj stránky od začátku nebo koupit hotový projekt. Druhá možnost vás bude stát méně, kromě toho můžete s ní okamžitě začít pracovat.

Nejlepším řešením pro peníze a rychlost tvorby je využití služeb nezávislých pracovníků. Neváhejte také delegovat na ně jakékoliv úkoly, které máte při vytváření a rozvíjení vašeho podnikání - psaní článků, vytváření loga, nalezení zákazníků atd. Nejlepší je použít specializovanou platformu, například Performer.ru, kde bude proces interakce s umělci jednoduchý a bezpečný.

Snažte se přemýšlet o zajímavém designu stránek a pracovat v různých marketingových strategiích tak, aby na internetu nebyl jen "zavěšen", ale opravdu funguje a přitahuje zákazníky. Při návštěvnosti a zájmech bude možné posoudit, ve kterých dalších směrech se musíte přesunout.

Vše podle zákona: hlavní body právního vzdělávání

Obsah souboru potřebných dokumentů bude záviset na tom, zda již vlastníte podnik pro organizaci veřejného stravování. Někteří podnikatelé nechtějí začít hroutit se právní registrací od samého začátku a začít ji dělat až po určitém čase nebo v případě nečekaných potíží. Ale musíte pochopit, že nemůžete jen vařit doma v kuchyni a prodávat jídlo lidem: můžete mít vážné problémy se zákonem.

Podnikání by mělo být správné:

  • zaregistrovat se na daňovém inspektorátu, vybrat daňový formulář a připravit balíček dokumentů pro registraci jednotlivých podnikatelů;
  • zaplatit požadované státní poplatky a podat žádost o registraci v EGRIP;
  • pokud plánujete bezhotovostní platbu, musíte v bance otevřít účet;
  • získání příslušných povolení sanitárně-epidemiologické služby pro prostory dle vašeho výběru a provádění všech plánovaných služeb (příprava jídla, skladování potravin, doprava atd.). SES kontroly a pracovní podmínky a podmínky vaření. Vaši zaměstnanci musí mít platné lékařské záznamy, kde zadávají údaje o lékařských prohlídkách a potvrzení o dokončení hygienického školení / certifikace;
  • získáte povolení od hasičského sboru, jehož zaměstnanci také zkontrolují prostory a dokladují, že splňují potřebné standardy a požadavky a že vaši zaměstnanci absolvovali potřebnou certifikaci a mohli pracovat s potravinami;
  • dokumenty, které umožňují vaši činnost, musí být podepsány jak ve výboru spotřebitelského trhu, tak v Rospotrebnadzoru;
  • zaregistrovat pokladnu a zakoupit si pečeť.

Nezapomeňte, že vaše podnikání musí souviset s doručovacími službami (potřebujete také povolení!) Protože musíte uzavřít smlouvy o dodávkách, podepište nákladní listy a nákladní listy řidičů.

Zde je to, co potřebujete k otevření jídla od začátku. Budete však potřebovat kompletní balíček dokumentů, pouze pokud si kupujete a vybavíte vlastní prostory.

Důležité organizační otázky

Musíte se rozhodnout, jak začnete pracovat: můžete se nejprve poradit samostatně nebo zaměstnat zaměstnance? Je také třeba vzít v úvahu pořadí práce, tj. Jak a kde budete nakupovat, ukládat a připravovat jídlo. Existuje několik možností.

  1. Výrobky jsou předem zakoupeny a uloženy v chladírnách a dalších příslušných zařízeních. Samozřejmě to znamená, že peníze již byly investovány. Existuje však jeden plus: na stránkách můžete umístit informace o dostupnosti určitého produktu a kupující se okamžitě zajímá. Také pro zákazníky připravilo předběžné menu na základě jejich požadavků.
  2. Druhá možnost zahrnuje nákup jídla a vaření, po kterém následuje dodání až po obdržené objednávce. Na jedné straně je méně pravděpodobné, že ztratíte, ale na druhé straně nebudete moci okamžitě přijmout a provést příkazy klientů, což povede k jejich odchodu při hledání někoho rychleji.

Zařízení a suroviny

Pokud vyberete své prostory pro celý výrobní cyklus, budete muset vynaložit spoustu peněz, abyste získali alespoň to nejnutnější. Jména a výše investice závisí na tom, jaká je specificita vašeho jídla, jak jej připravíte, jaký počet očekáváte atd. Nejprve nemůžete převzít dovezené a drahé zařízení, protože za rozumnou cenu si je můžete koupit a b / y

Určitě však potřebujete:

  • všechny druhy kuchyňského náčiní (pánve, hrnce, struhadla, nože, vidličky, lžíce, desky na krájení atd.);
  • dostat alespoň jednu dobrou multifunkční kombinaci, která nahradí vaši mletou masu, mixér, mixér a další potřebná zařízení;
  • plynové nebo elektrické sporáky;
  • mikrovlnné nebo tlakové hrnce (ideálně obojí);
  • speciální chladničky a mrazničky pro skladování potravin.

Dále se ujistěte, že jste se postarali o vybavení dodávek potravin (přepravu): koupit speciální kontejnery, termo bagy apod. Můžete si objednat ubrousky nebo plastové nádobí, které budou mít své firemní logo (značku). To je třeba provést před otevřením jídla.

Co je v nabídce?

Rozsah závisí na specifických požadavcích vašeho podnikání: Vaříte pestrou nabídku pro každý vkus nebo pouze pokrmy určité kuchyně? Zde můžete poradit, abyste se nezaměřovali na jednu pizzu nebo sushi, neboť soutěž se stálými institucemi tohoto druhu je velmi velká. Je lepší se zaměřit na různorodost výběru. To vám pomůže přilákat více zákazníků.

Výrobky můžete koupit samostatně (na velkoobchodních základnách a trzích) nebo vyjednávat s dodavateli. Nezapomeňte, že všechny produkty musí být čerstvé a vysoké kvality, nezapomeňte zkontrolovat dokumenty.

Shromáždit slušný tým

Pro úspěch vašeho podniku budete potřebovat také dobré zaměstnance. Upřednostněte lidi, kteří mají zkušenosti a relevantní doporučení, protože nemůžete riskovat vaši pověst.

S plným výrobním cyklem (od převzetí objednávky až po jeho přípravu a dodání) je třeba věnovat personálu:

  • operátor (dispečer), který přijímá hovory a objednávky;
  • kuchaři (jeden nebo více - podle situace);
  • kurýři (většinou najali zaměstnance s jejich vozy);
  • zbytek je možné pronajmout podle potřeby, když vaše podnikání začíná růst a rozšiřovat (bezpečnostní strážce, pracovníci skladu, čisticí dáma, zaměstnanci účetní apod.).

Vaši zaměstnanci musí být upřímní, výkonní a zodpovědní.

V budoucnu bude možné zakoupit speciální vozidla, která budou vybavena tepelným šokem. Dopravní náklady budou muset být zahrnuty do nákladů na stravování, zároveň byste měli vypočítat skutečné náklady na odpisy automobilu a pohonných hmot.

Řekněte o sobě

Smart cenová politika s různými věrnostních programů (slevy, bonusy a akcie) a promyšlený reklamní koncepcí bude schopen přilákat pozornost lidí a přinést první stabilní zisk.

Nejprve můžete inzerovat i na auto. Distribuujte vizitky kancelářím, jednotlivým podnikům a velkým společnostem.

Nezapomeňte mluvit o sobě a na internetu. Je dobré, pokud má web pozitivní zpětnou vazbu od vašich zákazníků, protože z ústní strany je nejlepší reklamní kampaň.

Odhadované výdaje

Ziskovost podniku je poměrně vysoká (až 60%) a může se dokonce vyplatit za šest měsíců (maximálně za rok a půl).

Jak otevřít dodávku jídla od začátku a uvolnit ji

Stravování je velkým požadavkem nejen mezi pracovníky kanceláře. Každý, kdo stráví spoustu času v práci, chce chutný a levný oběd, takže v současné době bude poptávka po obchodních obědách poptávka. Potřebujete využít tuto specializovanou stravu, otevřít vlastní podnik a učinit zisk. Výpočty ukazují, za jakých podmínek zisk z keturování přinese příjem a jak uspořádat vlastní podnikání.

Kdo je výhodnější krmení

Než začnete, musíte určit cílový segment kupujících. Vše závisí na dvou faktorech - ceně a popularitě jídel. Můžete vyrábět pizzu a rolky, ale tato výklenka je tak hustě obsazená, že nový hráč bude stát spoustu práce projít mezi známé a populární kolegy a organizovat své podnikání od začátku.

Vařená kaše s těstovinami a krmiváři na trzích také stojí za to. Nízká ziskovost takové výroby neplatí za čas, je to spousta milovníků jídla, ne podnikatelů.

Krmení masového spotřebitele, který je připraven k nákupu vysoce kvalitních potravin, přinese největší zisk za nejnižší cenu, zatímco pracovní oběd do kanceláře s dodávkou by měl být chutný, ale levný, protože Vaši konkurenti nespí.

Tradiční ruské pokrmy - koláče, koláč, koláče, dokonce ovesné kaše a pilaf lze vařit s duší. Toto menu přiláká zákazníky, jejich příprava a dodání nebudou způsobovat potíže.

Na začátek můžete obcházet nejbližší obchody, kadeřníky, kanceláře a zeptat se, jaké nádobí chce pracovníci a zaměstnanci dostávat, budou potřeby potenciálních kupců tvořit nabídku.

Malé podnikání

Existují dvě možnosti pro rozvoj podnikání - individuální práce doma a otevření vlastní kulinářské produkce. Výběr závisí na finančních možnostech. V případě podnikání doma potřebujete minimální finanční prostředky, ale návratnost v prvních fázích nebude vysoká. Takto i jiný způsob skrývá skryté hrozby.

Vaření a doručení

Pro začátek bude dostatek domácího vaření, snad s instalací dodatečného vybavení, sporáku a ledničky. Kromě toho budete muset koupit nádobí na vaření a termózy pro dodávku potravin. Kupujícího byl spokojen, jídlo pro něj musí být teplé, s teplem tepla.

Tradiční stravování neomezuje kulinářský sortiment, mohou to být první kurzy nebo dezerty. Celkové náklady na otevření domácí pekárny budou:

  • 20 000 rub - sporák;
  • 15 000 rub - lednička;
  • 8 000 rublů - termózy;
  • 10 000 rublů - nákup dalších pokrmů.

Jednorázové kontejnery budou zahrnuty do stálé položky výdajů, v počáteční fázi budou muset utrácet asi 3000 rublů. Nákup produktů v prvních dnech práce sníží váš rozpočet o 7 000 rublů.

Náklady na zahájení podnikání tak budou vyžadovat 63 000 rublů. Pro den kuchyně může krmit 30 lidí, s náklady na jednu večeři 120 rublů. Z nich je nutné odečíst (na úkor 1 oběda):

  • 40 rublů - výrobky;
  • 8 rub - jednorázové nádobí
  • 7 rublů - úhrada elektřiny, vody, odpisy zařízení.

Celkový zisk z jednoho poskytnutého oběda bude 65 rublů. Pro 30 večeří 1950 rublů, po dobu 20 pracovních dnů - 39 000 rublů. Tak ve třetím měsíci provozu podnik vytvoří čistý zisk. Vzorek takového podnikatelského plánu na dodávání potravin má významné nevýhody jako podnikání.

Rizika malého podniku

Podle ruského zákona je zakázáno obchodovat s jídlem po jídle. Jedinou výjimkou je pizza a některé druhy pečiva. Supervizoři zavírají své oči, když toto malé porušení učiní velké společnosti, ale nezaregistrují PI za špatný typ činnosti.

Proto není možné takový podnik oficiálně zaregistrovat. V důsledku toho se jedná o nelegální podnikání a kdykoli může být majiteli uložena pokuta. Kromě toho podnikatel neplatí daně a čeká na minimální starobní důchod.

Jedinou možností, jak legalizovat podnikání, je podávat zákazníkům koláče a koláče. To však značně omezuje počet kupujících, kromě toho vysoké daně a obtížné problémy s úřady Rospotrebnadzor ohledně hygienických podmínek výroby doma mohou vést ke ztrátě obchodu.

Velká výroba

Chcete-li otevřít kuchyň v přidělených oblastech a oficiálně zaregistrovat firmu, budete potřebovat:

  • pokoj;
  • vybavení;
  • zaměstnanců;
  • náklady na reklamu;
  • dopravní náklady;
  • náklady na registraci podniku;

Potřebujeme také peníze na dispečerské služby a do budování vztahů s kontrolními subjekty, zejména s Rospotrebnadzor, je třeba investovat značné prostředky.

Místnost

Pro plnou kuchyň potřebujete alespoň 50 metrů čtverečních. metrů výrobní oblasti. Budou k dispozici kuchyň, sklad hotových výrobků, sociální zařízení. Pronájem takového prostoru bude v hodnotě 25 tisíc za měsíc, k tomu je třeba přidat 10 000 rublů za služby a bezpečnost.

Zařízení

Celý výrobní cyklus bude vyžadovat vybavení ve výši 300 000 rublů. Budou muset koupit:

  1. Sporák - 2 ks;
  2. Mikrovlnná trouba - 1 ks;
  3. Lednice - 2 ks;
  4. Kuchyňské stoly a kuchyňské stoly.

Budete potřebovat několik velkých hrnců, spousty pánví, pánve, mixéry a mnoho dalšího. Kompletní sada zařízení bude do značné míry záviset na nabídce připravených jídel.

Zaměstnanci

Kuchyně musí mít 2 kuchaře a 2 dělníky. Pro dodávku jídla bude třeba najmout 3 kurýry. Dispečer přijímá objednávky a vytváří cesty k kurýrů, může mu být svěřen také kontrola provádění žádostí. Taková rozsáhlá výroba nebude bez auditora.

Reklamní rozpočet

S velkými investicemi by podnikový plán pro dodávky jídel do kanceláří a stravování měl zahrnovat významný rozpočet na reklamu, aby plně nabyl produkci. Budete potřebovat inzerci v tištěných médiích, rozdávat letáky, vytvářet webové stránky a udržovat skupinu v sociálních sítích. Počáteční investice do reklamy budou činit 30 000, v budoucích měsíčních výdajích nepřesáhne 10 000 rublů.

Doprava

Kurýr na kole je exotická teplá země, ruská realita vyžaduje auto. Mzda kurýrů je zahrnuta v celkových osobních nákladech, avšak náklady na benzín a opravy dopravy se také musí vzít v úvahu. Každý měsíc bude muset strávit 30 000 rublů.

Advokátní služby

Registrace společnosti bude vyžadovat nejméně 20 000 rublů. Vzhledem k tomu, že podnikání je spojeno s výrobou jídla, budete potřebovat povolení od společnosti Rospotrebnadzor. Učinit tyto dokumenty osamocené je téměř nemožné a právníci pro takovou práci přijmou 30 000 rublů.

Počáteční kapitál a měsíční výdaje

Celkový výsledek v počáteční fázi činí 380 000 rublů a 295 000 měsíčně. Nové podnikání se v prvních dvou měsících práce zřídkakdy dostane k plné výrobní kapacitě, takže před otevřením, podporou dodávek potravin a organizováním podnikání je třeba zásobit až 1 milion rublů, v takovém případě má catering možnost získat zisk.

Výpočet ziskovosti

S jedním obědem, minus jídlem a jednorázovým nádobím, můžete získat 65 rublů.
Projekt se vrátí prodejem 4600 jídel za měsíc nebo 230 za den. Je to skutečná postava, takže mnoho pracovníků kanceláří je ve stejném obchodním centru.

Můžete zvýšit svou ziskovost:

  1. Zvýšení ceny jedné večeře. Rizikové rozhodnutí, konkurence na trhu se stravováním je vysoká a cena hraje důležitou roli.
  2. Nákup produktů hromadně. To si vyžádá zvýšení skladového prostoru a nákup chladicích zařízení.
  3. Přilážení nových zákazníků zvýšením rozpočtu na inzerci.
  4. Rozšíření sortimentu, prodej pečiva.
  5. Účast na výjezdových obchodech a veletrzích.
  6. Otevření ve vlastní prodejně kuchyně.

Závěry

Objev stravování v současné době představuje velmi rizikový projekt. Stacionární restaurace a kavárny nabízejí obchodní obědy ze 100 rublů. Dobře zavedené vztahy s dodavateli, vlastními oblastmi a vyškoleným personálem snižují náklady a pro začátečníka bude velmi obtížné se dostat na tento trh.

Otevření vlastní výroby je na pokraji ziskovosti, domácí podnikání není v souladu se zákonem. Jako alternativu k dosažení stálého příjmu můžete vytvořit podnik s již provozujícím servisní službou, když je vařená a smažená kavárna nebo restaurace a nově otevřená firma hledá nové zákazníky a prodává produkty mimo provozovnu.

Připravený obchodní plán pro dodávky potravin z kaváren a restaurací

1. SOUHRN PROJEKTU


Cílem projektu je vytvořit službu doručování jídel z kaváren a restaurací; region - Rostov-na-Donu. Ochranná známka je "Delivery-Ka". Poptávka po takových službách je způsobena skutečností, že lidé často chtějí jíst chutně, ale nechtějí nebo nemohou jít do této restaurace. Kromě toho může být služba požadována při organizaci různých firemních událostí, méně často - rodinných. Konkurence na trhu pro tento typ služeb prakticky chybí.


Klíčové ukazatele výkonnosti projektu jsou uvedeny v tabulce. 1.


Tabulka 1. Integrované ukazatele účinnosti projektu


Diskontní sazba (r),%


Diskontní sazba (r-měsíce),%


Doba návratnosti (PP), měsíce


Diskontovaná doba návratnosti (DPP), měsíce


Čistá současná hodnota (NPV), rub.


Návratnost investic (ARR),%


Interní míra návratnosti (IRR),%


Index ziskovosti (PI)


Analýza průmyslu a regionu ukazuje, že od potenciálních zákazníků existuje značný zájem o tyto služby. Umístění firmy v Rostově na Donu poskytuje cílovou skupinu několika set tisíc lidí. Vzhledem k tomu, že trh s dodáním potravin je stále nedostatečně pokryt (především konkurenty), je zapotřebí úsilí o podporu tohoto druhu služeb.


Projekt lze obecně označit jako médium podle rizika. Podle stupně zájmu pro investora - stejně vysoké.

2. POPIS PRŮMYSLU A SPOLEČNOSTI


Tento typ služby je pro Rusko nový. Na trhu prakticky neexistuje žádná konkurence. S dostatečně velkým počtem stravovacích zařízení, jejich popularitou a vzhledem k oficiální populaci města v rámci 1,1 milionu lidí lze předpovědět vysokou úroveň poptávky po projektových službách.


Služby zprostředkování potravin jsou zpravidla nabízeny přímo samotnými provozovnami potravinových služeb; dodávka se provádí sama. Zároveň kvalita služby často trpí. Vzhledem k tomu, že tato služba není profilem restaurace, věnuje se méně pozornosti kvalitě, kurýrní linka není plánována správně pro velké zatížení, což může způsobit zpoždění dodávek, opětovné zařazení do objednávky apod. Navíc je počet zařízení nabízejících dodávku velmi omezen. Typicky tato síť, kvalita potravin, která je relativně nízká. Obecně není vhodné považovat tento formu dodání za přímou konkurenci. Přímými konkurenty jsou společnosti, které poskytují zcela podobné služby, tj. Dodávky potravin od široké škály institucí, přičemž nemají vlastní produkci. Dnes existují dvě takové společnosti v Rostově na Donu. Bude podrobněji popsána v části 4 tohoto obchodního plánu.


Cílové publikum projektu - muži, ženy, páry ve věku 15 až 50 let, stejně jako organizace. Úroveň příjmů cílového publika nezahrnuje rozhodující úlohu od té doby Rusové, dokonce i ti s nízkými příjmy, občas navštěvují kavárny a restaurace. Poptávka po projektových službách nemá výraznou sezónnost, avšak vrchol poptávky se vyskytuje v pátek a víkendech, stejně jako ve svátcích; je očekáván mírný pokles poptávky v létě během prázdnin.


Hlavním nástrojem projektu je webové stránky s nabídkami všech partnerských institucí, které jsou na něm umístěny. Jídlo si můžete objednat prostřednictvím webových stránek i prostřednictvím bezplatné telefonní linky (8-800-...). Místo je integrováno se systémem CRM, aby se zajistila operativní interakce dispečera a kurýrů. Dodávky jsou prováděny kurýry společnosti v době maximálně 1,5 hodiny (v době špičky) od okamžiku objednávky, z čehož 0,5 hodiny je určeno pro vaření, zbytek času je pro logistiku.


Tabulka 2. Investiční náklady projektu


3. POPIS SLUŽEB


Hlavním úkolem projektu je dodávka jídla z gastronomických zařízení (kavárny, restaurace, rychlé občerstvení) na adresu určenou zákazníkem - doma nebo v kanceláři. V počáteční fázi je vytvořen sortiment partnerských institucí složený z nejméně 50 institucí. Restaurace jsou rozdělena do kategorií v závislosti na hlavním směru: pizza, sushi / rolls, hamburgery, kebaby, koláče, set menu.


U kategorií "fast food" se platí při dodání v případě neexistence regulované minimální výše objednávky. U komplexních nabídek je nastavena minimální částka objednávky (v závislosti na kategorii instituce), dodání je zdarma. V prvním případě je zisk projektu tvořen přímo z nákladů na dodání, v druhém - z provizí z instituce (20-25% z objednávky).


Po obdržení objednávky od klienta se dispečer obrátí na partnera, aby potvrdil možnost a datum provedení objednávky. V případě možnosti doručení zákazník telefonicky potvrdí zákazníkovi možnost a čas, stejně jako výše objednávky, určuje adresu doručení a preferovaný způsob platby. V případě nemožnosti provedení se dispečer omluví a nabízí vhodnou náhradní variantu.


Platba objednávky v první fázi vývoje projektu se předpokládá dvěma způsoby: kartou na místě, v hotovosti kuriérovi. V budoucnu existuje možnost platby kartou kurýrce. Předpokládá také vývoj mobilní aplikace pro objednávání a placení. Náklady na stravování na místě projektu se rovnají jejich ceně v instituci.


4. PRODEJ A OBCHODOVÁNÍ


Konkurenční prostředí v posuzovaném regionu představují tři federální hráči, kteří mohou být považováni za přímých konkurentů. Ve stejné době jsou všechny ve skutečnosti agregátoři a poskytují zprostředkovatelské služby mezi klientem a doručovací službou; nemají vlastní kurýry, což znamená, že není možné kontrolovat kvalitu práce doručovatelů. To může vést ke zpoždění a dalším nepříjemným důsledkům, které negativně ovlivňují pověst tohoto webu. Použití vlastních kurýrů v rámci projektu umožní flexibilnější logistiku a kvalitu provádění objednávek.


Propagace projektových služeb probíhá jak pomocí vlastních webových stránek, tak prostřednictvím letáků distribuovaných v partnerských institucích. Také módní reklamní propagační akce se pravidelně konají v rozhlase s výkresem dárkových poukázek s body, které lze použít při objednávání jídla. Další efekt je vytvořen pomocí proprietární reklamy umístěné na kurýrních vozidlech.


Odměna za doporučení je také stanovena: "Přiveďte přítele a získávejte bonusové body jako dárek". Předpokládá se tak dosažení plánovaného objemu prodeje do třetího roku projektu.


Při přilákání partnerů se nepředpokládají potíže. Výhody spolupráce jsou zřejmé, zejména u zařízení bez vlastní doručovací služby. Argument vychází z toho, že projekt přitahuje další zákazníky a v žádném případě neomezuje provoz návštěvníků samotného podniku; Navíc další zákazníci nevytvářejí zátěž pro obslužnou halu a její zaměstnance.


U zařízení, která mají vlastní doručovací službu, je také zřejmá motivace. Zákazníci, kteří objednávají potraviny doma nebo v kanceláři, se mohou o společnosti dozvědět pouze prostřednictvím firemních webových stránek; v případě spolupráce mají zákazníci možnost získat další informace o instituci. Současně, jelikož dodávka potravin není hlavní činností pro partnery, je personál kurýra obvykle malý, což vede ke zpoždění v dodávce. Spolupráce tento problém zcela vyřešila.


Důležitým bodem je využití partnerů při propagaci projektu, například k umístění letáků na stoly instituce. Hlavním argumentem je přímý zájem partnerů na vývoj projektu "Delivery-Ka". Je také možné provádět společné propagační aktivity.


5. PLÁN VÝROBY


Náklady na služby se skládají z pevných, variabilních nákladů, mezd a odpisů vybavení. Mezi variabilní náklady patří náklady na palivo. Odpisy jsou účtovány za náklady na vybavení a software použité v práci. Odpisy jsou počítány lineárně po dobu 5 let.


Pro potřeby dispečera a správce je nutné kancelářské prostory o velikosti 10 čtverečních metrů. U služebních vozů je zajištěno parkování v bezprostřední blízkosti kanceláře. Kancelář je vybavena počítačovým vybavením, chladničkou, lednicí, mikrovlnnou troubou.


Tabulka 3. Proměnlivé náklady


Tabulka 4. Fixní náklady


Objednávky jsou přijímány 7 dní v týdnu. V prvních 1,5 letech jsou objednávky přijaty od 11:00 do 23:00. Pak - po celý den. Předpokládá se plán práce s posunem. V prvních měsících práce má fungovat pouze jedno kurýrní auto. Jak se počet objednávek zvyšuje, počet vozů v posuvu se zvyšuje.


Tabulka 5. Zaměstnanost a mzdy


Změny sezónnosti s dopytovými špičkami v prosinci a lednu se předpokládají. Zvýšení poptávky je způsobeno skutečností, že chladné počasí nemusí jít do restaurací, stejně jako přítomnost státních svátků, během nichž lidé obvykle utrácejí více peněz než obvykle. Pokles klesá v období letních prázdnin, kdy se část potenciálních zákazníků nachází mimo město, zatímco druhá část snižuje výdaje, aby ušetřila odpočinek nebo obnovila úspory.


6. ORGANIZAČNÍ PLÁN


Funkce vedoucího podniku vykonává podnikatel sám. Její činnost vyžaduje znalost základů podnikání, daně a účetnictví, stejně jako základy ochrany práce.


Celý personál společnosti je přímo podřízený podnikateli. Kuriéři, kteří jsou nepřímo podřízeni dispečerovi, který řídí své akce, ovládá pohyb a tvoří nejúčinnější trasy založené na datech z geolokačních systémů a informací o městské dopravě.


Správce webu přijímá objednávky (dispečer slouží k pomoci v rušných hodinách), předává je partnerům. Kurýři shromažďují hotovou misku od partnera a doručují ji na zadanou adresu.


Požadavky na dispečera: znalost geografie města a hlavních dopravních cest, rovnováha. Požadavky na správce webu: znalost administrativní části využívané CMS, kompetentní řeč, zdvořilost a poezie. Požadavky na kurýry: znalost města, přítomnost řidičského oprávnění kategorie B, zkušenost s jízdou nejméně 3 roky. Dohoda o materiální odpovědnosti je uzavřena s kurýry, podle které je uvedena jejich odpovědnost za bezpečnost a řádné používání služebních vozů. Chcete-li potvrdit své řidičské dovednosti, provede se testovací jízda až k bodu určenému podnikatelem před zahájením pronájmu.


7. FINANČNÍ PLÁN


Při finančním výpočtu zohledňuje všechny druhy nákladů spojených s realizací projektu: investice, fixní, variabilní, odpisové, mzdové a sociální příspěvky. Plán výroby zohledňuje sezónnost prodeje. Celková výše investičních nákladů činí 1,64 milionu rublů, z nichž 1,0 milionu jsou vlastními podnikateli. Největší částku finančních prostředků tvoří tvorba provozního kapitálu, dokud se projekt nezaplatí. Nedostatek kapitálu je kompenzován vypůjčenými prostředky přijatými v bance na dobu 36 měsíců s 18% ročně. Splácení úvěru se provádí měsíčními anuitními platbami, úvěrové prázdniny jsou tři měsíce. Přehled o peněžních tocích je uveden v dodatku 1.


Podle výsledků výpočtů a porovnání získaných možností bylo nejúčinnějším využíváním zjednodušeného daňového systému "výnosy mínus náklady".


8. HODNOCENÍ ÚČINNOSTI


Hodnocení efektivity projektu se provádí na základě analýzy integrálních indikátorů přijatých ve světové praxi řízení investic. Souhrnná tabulka ukazatelů je uvedena v oddílu 1 tohoto obchodního plánu (tabulka 1).


Diskontní sazba stanovená na 20% odpovídá zavedení nového high-tech produktu na špatně zkoumaném trhu. Poměrně vysoká úroveň souvisejících ukazatelů naznačuje, že projekt se vyznačuje stabilitou a atraktivitou investic. Konkrétně je index výnosu 2,7> 1,0. Návratnost investic je relativně nízká, ale vzhledem k tomu, že projekt není časově omezen, je to vysoce přijatelný ukazatel. Indikátor čisté současné hodnoty (NPV) výrazně překračuje investiční náklady, což také naznačuje vyhlídky projektu.


Minimální čistý zisk projektu po dosažení plánovaných prodejních čísel je 100 tisíc rublů a maximální - 378 tisíc rublů měsíčně. Celkový zisk za pět let činí 10,1 milionu rublů. Kromě toho má společnost značný potenciál rozšíření. Z dlouhodobého hlediska je možné rozšířit pracovníky kurýrů i organizaci poboček v jiných městech země.


Shrneme-li všechny výše uvedené skutečnosti, lze z hlediska investora jednoznačně konstatovat vysoký potenciál projektu.


9. RIZIKA A ZÁRUKY


Vzhledem k tomu, že tento směr je pro region relativně nový, hlavní rizika souvisejí s propagací a dosažením plánovaných objemů prodeje včas.


Tabulka 6. Možná rizika a opatření pro jejich prevenci


Při analýze předložených údajů lze říci, že realizace tohoto projektu je spojena s určitou úrovní rizika, která je důsledkem inovace služeb a špatného pokrytí trhu. Dosavadní rozvojové vyhlídky jsou však prakticky neomezené, neboť vedením vedoucích pozic ve svém regionu je možné organizovat pobočky v jiných městech země. Můžeme tedy konstatovat vysokou investiční přitažlivost tohoto projektu.


10. PŘÍLOHY


Výkaz peněžních toků a finanční plán

Top