logo

Dnes budeme analyzovat otázku: "Jak otevřít dodávku pizzy?". Nedávno se tato firma rychle začíná rozvíjet.

Ačkoli na ruském trhu již existují některé společnosti, které se jim podařilo doporučit, každý si může ještě vyzkoušet svou ruku jako výrobce pizzy.

V tomto článku budeme analyzovat obchodní model zaměřený pouze na výrobu a dodávku výrobků (bez servisu). To znamená, že v tomto případě není potřeba nákladného nájemného.

Přehled celkového trhu

Pizza se již v mnoha evropských zemích stala oblíbeným místem, takže v tomto směru jsou někteří lídři trhu. Co se týče Ruska, stále nemáme úplné nadvlády jednotlivých společností, což podnikatelům umožní, aby si místo na slunci.

Samozřejmě, to neznamená, že podnikání půjde jako hodinky. Přesto nesmíme zapomínat, že existuje mnoho dalších konkurenčních společností, které se zabývají výrobou jiného typu rychlé nohy. To vše musí být bráno v úvahu při vytváření podnikatelského plánu. Pizza doma ušetří spoustu peněz a zajistí dobrou konkurenci i pro velké společnosti.

Obchodní organizace

Celkově existují dva hlavní přístupy k organizaci vašeho podnikání.

První je otevřít samostatnou restauraci s velkou halou pro návštěvníky a vestavěnou kuchyní.

Druhý, naopak, vylučuje možnost návštěvníků ochutnat vaše pokrmy na místě. Někdy se tento model nazývá "Pizzerie na kolech". Jak již bylo zmíněno dříve, budeme zvažovat tuto konkrétní metodu obchodní organizace, protože má spoustu výhod. Za prvé, nemusíte utrácet peníze na pokoj (design, design, servis). Dnes je velmi obtížné najít vhodné místo k otevření pizzerie.

Tyto obchodní modely můžete kombinovat v závislosti na situaci, ale to bude vyžadovat značnou investici. Každý podnikatel by se měl snažit vybudovat svou osobní síť, která by pokrývala všechna sídla. Na přeplněných místech můžete dát skutečnou pizzerii (se zákaznickým servisem) av oblastech, kde je takový model nevhodný, je třeba organizovat pouze místa výroby a dodání.

Pokud jde o stav vašeho podnikání, pak v počáteční fázi můžete použít PI. Postavení individuálního podnikatele nevyžaduje, aby právnické osoby vytvořily základní kapitál od držitele vzdělání. V procesu rozvoje podniku může být společnost registrována jako LLC (společnost s ručením omezeným).

Požadované vybavení

Otázka "Jak otevřít doručení pizzy?" Velmi složitá a obsahuje mnoho bodů. Jedním z nejdůležitějších je seznam potřebných zařízení. Aby bylo možné zahájit výrobu pizzy, budete potřebovat: stůl pro řezání, chladničky, trouby, Mouka Přeosívače, pro vaření rozsah omáčka, testoformovschik, rostlinný fréza, těsto dělič.

Některé typy zařízení mohou být nahrazeny ruční práce. Čím větší je rozsah výroby, tím více automatických zařízení je zapotřebí, ale některé vybavení je stále nutné, například sporák nebo chladnička. Jejich množství ve vaší výrobě závisí na požadovaném objemu prodeje. Nezapomeňte na volbu kontejnerů pro skladování.

V malých pekárnách používajících plastové nádobí, jelikož ostatní suroviny jsou považovány za nepřijatelné. Střihač, dělič těsta, frézka na těsto a další podobná zařízení v drobné výrobě se nahrazují ruční práce. Při průměrných cenách za všechna zařízení se může pohybovat od 4,5 do 150 tisíc dolarů. Jak můžete vidět, šíření je poměrně významné. Náklady na zařízení závisí na výrobci a jejich maximálním výkonu.

Typy pizzy

Chcete-li otevřít doručování pizzy, musíte se seznámit s hlavními odrůdami tohoto produktu. Pro celou existenci úžasného jídla vynalezli lidé stovky druhů, které se liší v složkách, tloušťce, obsahu kalorií atd. Stačí, abychom věděli, že existuje americká pizza a italská. Vyznačují se tloušťkou dortu.

V Americe - 2 cm, v italštině - 0,5 cm Druhý typ pizzy je vyloučen ze seznamu doručených do domu: tenká vrstva krátkého koláče se rychle ochlazuje (doslova za 15 minut), zboží nemá čas doručit za tak krátký čas a miska ztrácí svou chuť kvalitu.

Výroba pizzy

Cena pizzy se vypočítává v závislosti na velikosti dortu. Ve většině případů si zákazníci objednávají středně velké nádobí (30-40 cm), jejichž cena se bude pohybovat od 290 do 350 rublů včetně dodávky. Celková hmotnost bude od 800 g do 1,7 kg. Na základě průměrných výpočtů zjistíte, kolik je pizza na objednávku ve střední velikosti.

Ale dostatek obecných úsudků projednáme výrobní proces. Přibližně polovina hmotnosti výrobku bude koláč, všechny ostatní - další přísady. Právě tento podíl složek pokrmu poskytuje nejlepší kombinaci chuti a ceny. Při výrobě pizzy nelze ušetřit na přísadách.

Mimochodem, je třeba je předem připravit a skladovat v nádobách na potraviny. Tento přístup výrazně urychlí zákaznický servis a proces pečení trvá pouze 10-15 minut. Po úplné přípravě je umístěn v krabici a rozřezán na 8 rovných dílů se speciálním nožem. Podívejme se rychle na proces vaření:

  1. Nejprve je dort rozmazaný s rajčatovou pastou.
  2. Přidejte přísady, které lze na přání zákazníka kombinovat nebo vyměnit.
  3. Posypaný strouhaným sýrem nahoře - je to ten, kdo je povinný a nepostradatelný.

Složení

Seznam nezbytných součástí zahrnuje jak domácí, tak i zahraniční produkty. Špičková mouka, rajčata, cibule, houby a některé druhy klobás mohou být snadno zakoupeny od ruských dodavatelů. Ale pepř, sýr, salám a máslo je třeba zakoupit od zahraničních partnerů. Podle statistik, v největším městě v Rusku, nejčastěji objednávají pizzu se sýrem, houbami a šunkou, takže by měly být v hojnosti. Zvláštní popularita vegetariánských a leňoších pokrmů je zde.

Požadavky SES

Každý podnikatel, který se kdy podílel na vývoji potravinářské produkce, posvěcuje a vědomě zná všechny požadavky sanitární epidemiologické služby SES.

Zvláštní pravidla týkající se prostorů jsou pečlivě zkontrolována a jejich nedodržování může snížit celou vaši firmu.

Pizza musí být připravena v plné čistotě a sterilitě. Nebudeme popisovat všechny položky požadavků SES, budeme diskutovat pouze o těch nejdůležitějších. Seznam obsahuje: osvětlení, bezpečnost a topení. Zvláštní pozornost je věnována elektricky vodivým zařízením. Je nutno mít požární desky a další bezpečnostní vybavení.

Reklama

Pizzerie jako podnik vyžaduje dobrou reklamu, zejména v podmínkách zvýšené konkurence. Každé město má velké množství různých rychlých nohou, takže vy, jako obchodník, se musíte předem postarat o reklamu. Okamžitě stojí za zmínku, že výdaje budou a navíc budou velké. Pokud potenciální klient o vás neví, pak nebude mít žádný smysl ze všech provedených prací. Jaký způsob je nyní přijatelný pro použití?

Nejprve letáky. Musí se distribuovat, zavěsit a držet všude tam, kde je povoleno. Proto je nutné věnovat zvláštní pozornost jejich obsahu. Je nutné je vyvíjet tak, aby byla minimalizována komunikace s operátorem (tj. Maximální obsah informací a minimální "voda").

Mnoho podnikatelů tvrdí, že reklama v novinách nebo prostřednictvím poštovních schránek již není efektivní a že to nestojí za to, že trávíte čas. Další věc - internet. Globální síť vám umožní dosáhnout obrovského počtu lidí za několik minut. Sociální sítě, interaktivní jednotlivé stránky, fóra přišli na záchranu.

Zaměstnanci

Dalším problémem, jak otevřít pizzu, je najímání zaměstnanců. Zde ve skutečnosti nejsou žádné potíže a rysy. Provozovatel musí být schopen komunikovat se zákazníky. Řidič by si měl dobře uvědomit město a snadno se pohybovat.

Pro jakékoli odůvodněné podezření na krádež by měly být okamžitě propuštěny. Promiňte v takových případech není možné.

Je téměř nemožné vyzvednout kompetentní personál najednou, takže budete muset neustále uvolňovat a přijímat nové zaměstnance. V tomto případě jsou řidiči s osobním automobilem velmi cenní: v takovém případě nebudete muset vynaložit peníze na nákup služebních vozů.

Ale přesto je třeba vytvořit malý strojový park. Měla by sestávat z většinou levných a úsporných vozů. Na ruském trhu je vhodná volba Oka, ale můžete si vybrat jakýkoli automobilový model.

Výpočet zisku

Otázka "Jak uspořádat doručení pizzy?" téměř úplně odhalena. Zbývá jen provést některé výpočty. Pro výpočet přibližného příjmu je třeba zjistit náklady na suroviny, nájemní prostor, platy zaměstnanců, náklady na reklamu, dodávky.

Plus, přidejte prémii pro řidiče benzínu a odpisy. Po předběžných výpočtech je odečtete od denního zisku. Podle statistik průměrná popularita pizzerie přijímá 150 objednávek denně. Samozřejmě je hloupé poskytnout přesné informace, protože všechny tyto hodnoty se budou lišit v závislosti na městě, vybraných surovinách a mnoha dalších faktorech.

Závěr

Není možné zvážit všechny body tvorby vašeho podnikání v jednom článku. Snažili jsme se vám poskytnout obecné informace, které vám pomohou začít se pohybovat správným směrem. Doufáme, že náš článek vám pomohl pochopit, jak otevřít doručení pizzy.

Podnikatelský plán pro výnosné dodávky pizzy - jak se zlomit a nevyhořit

Dnes jsou téměř všechny výklenky v podnikání obsazené starými časovateli, kteří začali podnikat před mnoha lety, získali klientelu a nyní sklízejí plody své práce. Mladí podnikatelé chtějí stejný úspěch, ale nevědí, jak otevřít své podnikání a co dělat, aby získali alespoň nějaké peníze. Máme zajímavý nápad pro domácí podnikání a nyní vám řekneme, jak můžete vytvořit celou síť od malého dodavatele pizzy. Rozvíjející se podnikatel nemá mnoho peněz na pronájem místnosti, nákup drahého vybavení a zaplacení za práci profesionálního pekaře, ale to neznamená, že se vám nepodaří. Můžete ušetřit peníze v jakékoli fázi psaní podnikatelského plánu, přijít s něčím novým, který sníží náklady na provoz nebo zahájení podnikání. Budeme popisovat všechna tajemství, se kterými můžete otevřít své podnikání bez velkých hotovostních infuzí.

Po analýze trhu, můžeme vidět, že konkurence ve výklenku obrovské pizzy a dosáhnout velkého úspěchu v tomto ohledu bude velmi těžké - budete potřebovat velký rozpočet, spoustu času a vrátí sadu zákaznické základny. Doporučujeme vám, abyste se na začátku pokusili jednoduše doručit vařenou pizzu zákazníkovi. Budete potřebovat malý pokoj, sporák, pekař a některé další vybavení. Samozřejmě, že cena této možnosti je nižší, protože nepotřebujeme pronajmout velkou místnost a provádět opravy kosmetiky, nemusíme najmout hodně zaměstnanců. Je pravda, že příjem pizzerie bude také vyšší než jen služba pro doručení pizzy.

První kroky nového podnikání: pronájem pokoje

Musíme nainstalovat troubu na pizzu, umístit stoly a ledničku. Chápete, že nepotřebujete pronajmout velkou halu - najděte pouze místnost, která splní požadavky požární kontroly, proveďte vymalování, aby sádra nespadla na hlavu a můžete začít pracovat. Najděte nejlepší místnost, která vám může chvíli trvat, ale nezapomeňte, že výhodná pozice ušetří trochu na palivu vynaloženém na dodávku pizzy ve městě. Několik z těchto malých věcí a náklady na pizzu klesnou o polovinu - není to špatné pro nový obchod.

Dobrou místnost najdete i v centru Moskvy a zároveň nájem nepřekročí 20 tisíc rublů. Faktem je, že drahé prostory se nacházejí v nákupních centrech, v blízkosti kin a dalších velkých davů lidí, je nám jedno, kde bude pekařství, protože dodáváme pouze pizzu. Vyberte si pokoj se schopností snadno jít do kteréhokoli směru města. Nájemné činí 20 tisíc rublů měsíčně. Kromě toho musíme opravit prostory - zavěsit požární poplach, bělit stěny a strop, dát linoleum. Bude to trvat 12 tisíc rublů.

Po provedení oprav je nutno provést kontrolu ve všech případech, zejména při požární kontrole. Nedostatečné povolení k činnosti našeho pekařství může pokrýt podnikání jednou provždy.

Jak otevřít dodávku pizzy - koupit zařízení

Nejdůležitějším prvkem našeho podnikatelského plánu pro dodávky pizzy je nákup zařízení pro výrobu výrobků. Ideální volbou by bylo vyrobit pizzu z čerstvých produktů a horkého těsta, ale malá firma nebude fungovat tímto způsobem. Problém takového vaření při vysokých nákladech na pizzerie - restaurace s neustálým proudem zákazníků si to může dovolit, vy - ne. Poradíme vám, abyste jeli jednodušeji, což neznamená obrovské náklady na vaření pizzy.

Koupit několik polotovarů na pizzu různých průměrů z různých cest, abyste mohli kdykoli vařit správný produkt. Také samostatně musíte koupit pizzu, prodávají se ve velkoobchodních základnách a jsou poměrně levné. Vyberte několik možností plnění, aby měl zákazník možnost vybrat si. Pro skladování polotovarů a výplní potřebujeme středně velký mrazák. Nestojí to za to, že si koupíte velkou kameru, ale za to nic nedělá. Mraznička nás bude stát 10 tisíc rublů.

Když ti zavolou a objednají si pizzu, stačí si vzít polotovary, dát je na stůl, dát plnku do polotovaru a poslat je do kamny. Optimální doba vaření pizzy je od 10 do 15 minut. Na základě toho potřebujeme stroj na pečení a stůl, na kterém budeme pracovat na "sestavení" pizzy. Výběr pece, podívejte se na domácí automobily, protože nejsou kvalitní nižší než japonské a německé, ale jsou dvakrát až třikrát levnější. Například náš pekař stojí 20 tisíc rublů, zatímco japonské auto stojí 50 tisíc. Přidejte do výdajů na podnikání při dodání pizzy dalších 20 tisíc rublů na sporák. Stůl na vaření bude stát 5 tisíc rublů.

Budete mít velmi velké množství koření, kuchyňské náčiní, krabičky na pizzu. To vše by mělo být udržováno v pořádku a čisté, což by rychle sbíralo pizzu do dokončeného stavu, ušetřilo místo v místnosti a potěšilo zákazníka kvalitou a čistou dodávkou. Strávíme 12 tisíc rublů na nábytek a kuchyňské náčiní.

Tipy pro profesionální nábor

Velké pizzérie nabízejí kuchaře z celého světa s vynikajícími dovednostmi a skvělými zkušenostmi s pizzou. Vaše zařízení se o to nemůže bát, protože vaše společnost dodá tzv. Druhou pizzu - to je pizza vyrobená z mražených potravin. Z tohoto důvodu nemusíte zaměstnávat profesionály, protože každý kuchař, který má možnost dát obrobek na stůl, vloží do něj náplň a pošle ho do trouby, bude moci pracovat. Mzda jednoduchého kuchaře je 15 tisíc rublů měsíčně, na začátku budeme mít jen jednoho kuchaře.

V obchodním plánu pro doručení pizzy je třeba dodat zákazníkovi i dodávku. Nekupujeme auto, je to velmi drahé a dlouho se vyplácí. Existují dvě řešení tohoto problému. První, obtížnější, je najít zaměstnance, který dodá zboží zákazníkům za mírný plat a pro tento úkol půjdeme za levné auto. Problém s touto metodou spočívá v tom, že pronájem automobilu bude stát 12-15 tisíc rublů plus mzda řidiče. Levnější a jednodušší způsob je hledat kurýr s osobním počítačem, který produkt dodá. Nebudeme muset vynaložit peníze na pronájem auta a zvýšíme kurýrní plat na 20 tisíc - vše v černé.

Propagujte firmu na doručení pizzy

Poradíme vám, abyste investovali do vytváření webových stránek pro vaši společnost, které budou obsahovat podrobný ceník, cenu za doručení a informace o propagačních akcích. Zákazníci často používají internet k vyhledání požadované služby a pokud máte takový zdroj, určitý počet zákazníků přichází pouze z internetu. Ale to by se nemělo zastavit.

Přímá reklama je ideální volbou pro informování o sobě a vaší službě. Stačí si vybrat místo, kde je vždy velký proud mladých lidí a rozdávejte barevné letáky s cenou na vaši pizzu. Teoreticky bude cena zboží mnohem nižší, což přiláká takový podíl studentů, učitelů, kancelářských pracovníků a ostatních obyvatel střední třídy. Budou nás vytvářet velké množství objednávek, díky nimž se bude doručovat obchod s pizzou.

Podnikový plán dodání pizzy: náklady a výnosy

Za prvé, počítáme jednorázové náklady na zahájení podnikání s dodávkou pizzy. Musíte přinést pokoj v pracovním stavu, stojí 12 tisíc rublů. Musíte také koupit vybavení - ledničku, pečicí přístroj, stůl na sběr pizzy a nábytek s nádobím. Společně bude všechno stát 59 tisíc rublů. Přidat k těmto nákladům vytvoření stránky - 3 tisíce. V důsledku toho na začátku potřebujeme 74 tisíc rublů. Nyní počítáme náklady na provoz - 20 tisíc nájemného, ​​35 tisíc na mzdu a 6 tisíc rublů měsíčně na plat. Ukazuje se, že strávíme 61 tisíc měsíčně.

Popsat potenciální příjem je velmi obtížný, vše závisí na počtu zákazníků. Průměrná kontrola při objednávání pizzy na dodání je 500 rublů - jedna velká nebo dvě střední pizzy. Velmi zřídka se koupí za menší množství, není pro zákazníka výhodné. V tomto případě je cena pizzy polovina ceny zaplacené zákazníkem. Přidejte zde další 50 rublů na doručení - ukáže se 300 rublů čistého příjmu z jedné objednávky. Abyste mohli splatit, musíte denně sloužit 6-7 zákazníků.

Doporučuji také číst:

12. května 2014 9:16 hod

Díky za dobrý článek! Jedním z nejdůležitějších prvků podnikání, aby nedošlo k vyhoření, je kvalitní obchodní plán. A musíte najít investora, pokud není k dispozici žádný vlastní kapitál, tento úkol není také snadný. Můj přítel pracuje ve studiu, který vyvíjí obchodní plány pro takové začínající firmy a pomáhá s investory. Vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html

A tady je náš příběh o tom, jak jsme otevřeli pizzu v Dnepropetrovsku:

Pokud máte rádi publikovaný materiál, sdělte to svým přátelům:

Podrobný obchodní plán: doručení pizzy

Organizace obchodu s pizzou je jednoduchá a zároveň obtížná. Jednoduše - protože nepotřebují tak velké investice, jako pro vážnější podniky. Obtížné - protože musíte projít kurty, tvrdě pracovat, abyste získali jméno a trpěli, dokud se podnik nevyplatí.

Pokud se vám podaří - získáte vysoce výnosné podnikání, můžete otevřít nové body nebo dokonce plnohodnotné restaurace. Vše závisí na vaší trpělivosti, touze a odhodlání.

Vlastnosti a potíže s takovou činností

Začneme téma: "Jak otevřít doručování pizzy do domu", se zvláštnostmi podnikání a problémy, které z nich vyplývají. První a nejviditelnější jsou konkurenti. Jsou to všechna místa, kde se pizza připravuje a dodává: specializované pizzerie, restaurace a jednoduše dodávkové společnosti. Pravděpodobně jste viděli, jak jsou všechny vstupy pokryty reklamami z nabídky takových firem. Počet soutěžících v jedné oblasti není zpravidla příliš velký, což usnadňuje úkol. Ale jejich hlavní výhodou je rychlost dodání, známý název a pověst.

Klienti neochotně mění své návyky a raději objednávají na jednom místě - kde připravují chutné jídlo a rychle přinášejí pizzu. Budeme muset tvrdě pracovat, abychom je přesvědčili, aby si od vás něco koupili. Chcete-li to provést, musíte poskytnout více reklam, doslova "krutých" očí, aby se zákazník rozhodl objednat něco od vás.

V jakých případech je možné osvobození od DPH? Jak se dostat?

Jaké dokumenty jsou potřebné pro registraci IP na FIU? Úplný seznam je uveden jako odkaz.

Dále musíte získat pověst. Vaše pizza by měla přijít k zákazníkovi co nejrychleji, vždy být chutná a vysoce kvalitní. Pokud varíte špatně nebo zpozdíte doručení, nebude vám od vás již objednávat a odradí od něj známých. Proto pečlivě sledovat kvalitu přísad a technologie vaření pizzy, ušetřit na to - špatnou možnost.

Následují organizační potíže. Nejprve musíte najít pokoj. Vezměte prosím na vědomí, že je nepravděpodobné, že by takové podnikání mohlo být uspořádáno ve vašem bytě. Ale i v tomto případě budete muset projít mnoha příklady, přinejmenším to je obdržení obchodního patentu, povolení požární kontroly a SES. Zkušení podnikatelé doporučují navštívit tyto organizace v prostorách projektu před podepsáním nájemní smlouvy. Okamžitě můžete odstranit nedostatky, abyste později nemuseli nic opakovat.

Pak - zaměstnanci, jmenovitě - kuchař. Je nepravděpodobné, že doručení pizzy bude moci najít někoho, kdo bude vařit pomocí všech italských technologií. Toto se vyučuje ve specializovaných institucích nebo okamžitě v restauracích. Existuje jedna útěcha - mnozí říkají, že v Rusku je chutnější než v Itálii. Ale v každém případě musíte najít inteligentní osobu, která se ujistí, že pizza je chutná a její chuť zůstává beze změny.

Menu. Musíte přidat alespoň nápoje a saláty. Pokud se podíváte na nabídku jiných podobných zařízení - uvidíte, že nejsou omezeny na pizzu. Nejoblíbenější je kombinace pizzy a sushi.

Rychlé dodání. Postarejte se o otázky logistiky tím, že zakoupíte několik levných vozidel nebo vyzvete řidiče, aby pracovali na svých vlastních vozech. Pokud pracujete v obytné čtvrti, předměstí nebo v malém městečku, většina dodávky bude autem nebo mopedem. Ve středu metropole je lepší doručit pizzu veřejnou dopravou kvůli dopravní zácpě.

O kolik času by mělo být doručeno - viz komentář odborníka.

Pokoje a zařízení

Dostatek 30 metrů čtverečních, na kterém můžete uspořádat všechna zařízení. Může potřebovat nové vymalování. Prostory musí splňovat normy požární bezpečnosti a SES, které nejprve navštívíte před začátkem trvání leasingu, a pak je opět vidět zástupci těchto organizací po tom, co je vše vybaveno.

Vzhledem k tomu, že potřebujete pouze pekárnu, stačí malá výrobní hala. Místnost pro něj je možné si pronajmout v jídelnách, kavárnách, domovech, odděleném stanu pro prodej pizzy - ať už máte příležitost dát zařízení a začít vařit. Je důležité, aby vozy kurýrů mohly snadno odjet do vaší dílny a odvézt zboží odtud.

  1. Pec pro pizzerii nebo dopravník. Ohebná trouba je levnější, pizza je umístěna na kamenném podloží a pečena při teplotě 400-500 stupňů Celsia. Modely dopravníků jsou dražší, ale jsou vhodnější pro výrobu výrobků stejného typu. Oba typy pecí jsou plynové a elektrické. Tam jsou také dřevěné pece - klasická verze pro italskou pizzerii. Společnosti dodávající pizzu jsou však povzbuzovány k používání modelů dopravníků - jsou mnohem produktivnější a jednodušší.
  2. Stůl na pizzu. Zde bude pizza shromažďována a připravena k odeslání do trouby. Tabulka by měla obsahovat nádoby na gastronomii s chladícím účinkem pro skladování ingrediencí.
  3. Chladnička a mraznička. Zbytek složek bude uložen zde.
  4. Ventilační zařízení.
  5. Stroj na výrobu těstovin.
  6. Formuláře pro pizzu.
  7. Vybavení kuchyně.
  8. Sauceboats
  9. Balení.
  10. Tašky na pizzu.

Nákup zaměstnanců a surovin

Jaký personál je potřeba:

  1. Kuchaři Optimálně - 2 kuchařské pizzy, které mohou pracovat společně nebo ve směnách.
  2. Kupující zařízení a surovin. Můžete jednat jako on.
  3. Kurýři - od 4 osob.
  4. Operátor call centra. Můžete to také udělat v první fázi.

Aktivity z 2, 3, 4, a někdy i 1 bod můžete udělat sami. Chyba mnoha začínajících podnikatelů je pokusem udělat vše sami. Vypočítejte přesně, jakou práci a jak dlouho to dokážete sami, co můžete svěřit zaměstnancům a komu, jinak nemůžete nic dělat. Nejlepším řešením je nákup surovin sami a odpověď na některé výzvy a přenesení zbývajících povinností na zaměstnance.

Nejprve řekněte, jaké suroviny potřebujete. V ideálním případě by měla být pizza vyrobena z horkého těsta a kvalitních výrobků. Existuje však možnost šetřit peníze tím, že si zakoupíte několik pizzových polotovarů a několik možností výplní prodávaných na velkoobchodních základnách.

Pokud se rozhodnete koupit jednotlivé ingredience samostatně - prodávají se ve velkoobchodních prodejnách, jako je METRO, nebo na specializovaných základech zabývajících se dodávkou surovin pro pizzerie. Můžete najít pravidelného dodavatele v Rusku nebo v zahraničí a koupit od něj všechny ingredience. Je určitě možné říci, že suroviny nejsou to, na co můžete ušetřit.

Ekonomické výpočty

  1. Pronájem pokoje - od 15 tisíc rublů za měsíc.
  2. Vybavení - 170-200 tisíc rublů.
  3. Suroviny - 100-200 tisíc rublů.
  4. Opravit (v případě potřeby) - 50-100 tisíc rublů.
  5. Platy zaměstnancům - 150-200 tisíc rublů za měsíc.
  6. Registrace společnosti - od 15 tisíc rublů.
  7. Reklama - od 30 tisíc rublů.
  8. Balení na pizzu - od 10 rublů. za krabici.
  9. Tisk brožur z menu - 5-10 tisíc rublů.
  10. Pomůcky - 20 až 30 tisíc rublů.

Jedná se o přibližnou minimální cenu. Může být větší nebo menší a liší se podle oblasti.

Průměrná ziskovost takového podniku je 35-40%. Doba návratnosti - od 20 do 30 měsíců. Cena jedné pizzy činí 50-120 rublů. Doplatek - 200-300%. Průměrná cena pizzy je 250 rublů. Průměrný počet položek - 20 typů pizzy v nabídce. Můžete doručit přibližně 50 objednávek za den. Řekněme, že 1 objednávka je v průměru 2 pizzy. Myslíme si to, protože 1 osoba si může objednat 1 pizzu, zatímco velká firma si objedná 3 pizzy. Ukázalo se tedy, že na objednávku jsou 2 pizzy. Vezměte prosím na vědomí, že jde o velmi přibližné výpočty.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Čisté náklady a daně čistý zisk bude 70-100 tisíc rublů za měsíc. Jedná se o hrubý a velmi přibližný výpočet - příjem může být více či méně. Budete jistě i další druhy potravin a nápojů, které zvýší zisk. Optimální poměr mezi výrobními náklady a cenou: 1: 5. Některé společnosti používají poměr 1: 7.

Nesnažte se nastavit cenu vyšší než cena konkurentů, jinak riskujete, že ztratíte vše. Zaměřte se na průměrnou tržní cenu, příliš levné na prodej pizza také stojí za to - to je podezřelé. Kromě toho je nutné šetřit na surovinách a toto by nemělo být provedeno, jak bylo uvedeno výše.

Reklama

Přijďte s památným jménem, ​​jasným logem a patente je. Klient by je měl vidět co nejčastěji: na letácích, na strojích, na internetu, na billboardech, v tištěných médiích apod.

Vytvořte web. Uveďte všechny informace o produktu, jeho složkách, zajímavých článcích, historii vaší společnosti a vše, co by mohlo být pro klienta zajímavé. Nezapomeňte na nejdůležitější věc - tlačítko "objednávka". Klient by měl mít možnost okamžitě koupit pizzu přímo na místě, objednat si zpět nebo nezávisle volat na uvedené telefonní číslo.

Vypracujte mobilní aplikaci. Jeho cílem je rychle zakoupit pizzu a upozornit vás na zprávy a speciální nabídky vaší společnosti.

Jak je likvidace společnosti LLC s dluhy? Jaký je algoritmus akce?

Příjem státního poplatku za registraci společnosti LLC je uveden v článku.

Spusťte skupinu v sociálních sítích. Zveřejněte všechny zajímavé informace o vaší společnosti a probíhajících propagačních akcích.

Rozbalte brožury s nabídkami na vchodech. Bude neustále rozptýlena, ale někdo určitě bude chtít objednat pizzu, protože nemusí hledat distribuční společnosti na internetu - nabídka již byla přivezena přímo do jeho bytu.

Spusťte slovo ústní rádio. Mnoho společností ji považuje za nejlepší způsob, jak inzerovat. Nechte někoho z vašich přátel hovořit se svými přáteli o tom, jakou lahodnou pizzu jste vyzkoušeli a aby si ji objednali, aby to mohli vidět lidé. Vaším úkolem je vařit opravdu chutnou pizzu a udržet si značku, jinak okamžitě ztratíte důvěru.

Obchod s pizzou je poměrně jednoduchý v organizaci. Má své vlastní charakteristiky a potíže. Stručně řečeno, překonat je - potřebujete trpělivost a vynalézavost. Pak získáte ziskový a vysoce výnosný podnik s neomezenou možností rozšíření, růstu a otevření nových poboček.

Podnikatelský záměr ziskové dodávky pizzy

Pizza je velmi oblíbeným místem, poptávka po něm neustále roste. Existuje několik obchodních formátů pro doručování pizzy. Navzdory vysoké konkurenci je to skvělá příležitost pro začátečníky.

Než začneme

Prvním krokem je vybrat koncept. Můžete nabídnout zákazníkům pizzu z polotovarů a mražených polotovarů. To je běžná volba. Cílové publikum - lidé, kteří nemají čas nebo schopnost vařit samy o sobě a nepředstavují obzvláště vysoké požadavky na recept. Můžete si ale vybrat jiný koncept. Jeho podstatou je nezávislá příprava těsta, plniva a omáček. To je časově náročnější volba, která vyžaduje významné investice a kvalifikace kuchařů.

Hlavní rizika

Ve velkém městě je prodávat domácí pizzu velkou poptávkou, ale konkurence bude velmi vážná. V malé vesnici jsou náklady nižší, konkurenti jsou nižší, ale poptávka je mnohem nižší. Nejběžnější nováček chyb - špatné hodnocení potřeb cílové skupiny. Snažte se realisticky posoudit, jaké typy pizzy budou velmi žádané, a vyberte si výklenek.

Umístění

Poskytnutím služeb doručování pizzy získáte příležitost ušetřit peníze při pronájmu místnosti. Je důležité najít bod, který je vzdálen od oblastí, kde žije nebo pracuje většina potenciálních zákazníků. Ve velkém městě je velmi rozumné zaměřit se na několik bloků. Pokud vaše plány poskytují pizzu po celém městě, je logické, abyste byli blíže ke středu. Pečlivě vypočítat náklady na palivo během procesu dodání. Může být výhodnější otevřít další bod.

Zařízení

Chcete-li ukládat plnidla, omáčky, polotovary a další přísady, musíte si koupit mrazák. Můžete si vybrat model průměrné kapacity, průměrná cena je asi 60.000 rublů.

Surovina

Výběr přípravy pizzy z polotovarů stačí k nalezení spolehlivých dodavatelů předvalků různých velikostí a výplní. Je důležité poskytnout zákazníkům slušnou volbu.

Rámy

Personál pizzerie, který nabízí doručovací službu, se může skládat ze 6 osob:

  1. 2 dispečerů. Poskytují příjem příkazů a komunikaci s kuchaři.
  2. 2-3 výrobci pizza na práci na směny.
  3. 3-4 kurýr. Musí mít vynikající znalosti města a zajistit včasné doručení příkazů.

Je žádoucí, aby procesní manažer a koordinoval práci zaměstnanců, zkušený manažer. Ale v procesu vytváření podnikání může vlastník převzít tyto povinnosti. Všichni zaměstnanci musí mít zdravotní záznamy.

Dokumenty a licence

Můžete zaregistrovat firmu jako IP nebo LLC. Výběr závisí na počtu zakladatelů a budoucích plánech vývoje. Pokud jste odhodláni vytvořit síť pizzerií, je lepší zaregistrovat právnickou osobu okamžitě. Výběr daňového systému závisí také na zvláštnostech vašeho podnikání - porovnejte vyhlídky a vyberte nejvýhodnější.

Ziskovost

Průměrná kontrola při doručení pizzy je asi 500 rublů. Ziskovost závisí na mnoha faktorech a lze jej vypočítat pouze v každém konkrétním případě, pokud existují přesné údaje o základních datech. Normální pro tuto firmu je považována za rentabilitu 60%. Náklady na vaření pizzy jsou nízké i při použití nejkvalitnějších surovin. Ziskovost závisí na počtu objednávek.

Marketing

Reklamní kampaň by měla být spuštěna před otevřením pizzerie. Reklama v médiích není levná, ale pokud je to možné, zkuste použít tuto metodu. Vynikající reklamy ve vaší zvolené oblasti pracovat. Místo s možností objednávat online pizzu je nutností pro moderní podnikání.

Shrnutí

Není snadné uspořádat firmu pro přípravu a dodávku pizzy. Ale úsilí jistě vyplatí s vysokými zisky.

Podnikatelský plán pro doručování pizzy

Podnikatelský plán pro organizaci dodávky pizzy ve městě s počtem 400 tisíc obyvatel.

Kolik peněz je zapotřebí k zahájení tohoto podnikání

Podle našich výpočtů bude nutné investovat asi 960 000 rublů na otevření obchodu s pizzou:

  • Zařízení a nástroje pro výrobu pizzy - 250 000 rublů.
  • Ojeté vozy "oko" - 200 000 rublů.
  • Formulace a vývoj menu - 100 000 rublů.
  • Suroviny a materiály - 50 000 rub.
  • Reklama (včetně tvorby webových stránek) - 100 000 rub.
  • Registrace, koordinaci a povolení - 60 000 rublů.
  • Rezervní fond je 200 000 rublů.

Popis nabízených produktů

Naše organizace se bude zabývat výhradně dodávkou pizzy, aniž by měla prostor pro obsluhu návštěvníků. Tento koncept nebyl vybrán náhodou, neboť předpokládá významné úspory na začátku podnikání. Kromě toho v našem městě už existuje poměrně málo stacionárních pizzerií, zatímco pizza je velmi špatně vyvinutá.

Pouze americká pizza bude pečena k dodání. Existují důvody pro to. První je, že ruský spotřebitel miluje pizzu s hustým těsto a bohatou náplní. Druhým důvodem je, že americká pizza, na rozdíl od tenkého italského, zůstává teplejší déle (italština se chladí doslova za 15 minut).

Rozsah naší organizace podle podnikatelského plánu bude zahrnovat následující položky:

  • Pizza 28 cm (500 - 600 gramů) - cena od 380 do 450 rublů.
  • Pizza 32 cm (750 - 1050 gramů) - cena od 410 do 600 rublů.
  • Pizza 42 cm (1060 - 1600 gramů) - cena od 560 do 850 rublů.

Nejoblíbenější odrůdy jsou šunka, sýr, houby a supr. Pro pizzu si můžete objednat nápoje (Coca-Cola, džusy, minerální vodu) a dezerty. Dodání ve městě bude zdarma při objednávání více než 400 rublů. Služba doručení bude otevřena od 8:00 do 22:00, sedm dní v týdnu.
Podle předběžných výpočtů bude průměrná kontrola objednávky činit 600 rublů. V prvních měsících práce budou objednávky minimální. Při zohlednění investic do reklamy můžete očekávat od 10 do 15 objednávek denně. Předpokládá se dosažení plánovaných údajů o příjmech za 6-8 měsíců práce, kdy bude denně obdrženo nejméně 25-30 objednávek:

Po šesti měsících práce bude měsíční příjem organizace v průměru 450 000 rublů.

Plán výroby pizzy

Pro organizaci výroby dílny na výrobu pizzy je plán k pronájmu předsíně v městské jídelně s rozlohou 31 metrů čtverečních. Plus takovou spoluprací je, že místnost již splňuje všechny hygienické požadavky a požární bezpečnostní požadavky. K dispozici je horká a studená voda, ventilace, topení a kanalizace. Tím se výrazně ušetří náklady na uspořádání výrobního oddělení. Smlouva o nájmu bude uzavřena na dobu 5 let. Měsíční platby podle smlouvy činí 15 tisíc rublů.

Jaké vybavení si vyberete pro organizaci dodávky pizzy

Asi 250 tisíc rublů bude vynaloženo na nákup zařízení. Workshop je plánováno vybavit toto zařízení: pec na pizzu, míchači těsta, těsto brožuru, pizza stůl, mouka třídičů, dělič, syroterka, kráječ, rostlinný frézu a pomocný nástroj (nože, pánve, pečení, atd.).

Předpokládá se, že jako zaměstnanci organizace budou zaměstnáni tři kuchaři, tři asistenti kuchařů, správce pokladny a tři předávající řidiči. V prvních etapách bude najat zkušený technik, který připraví recept na pizzu a vyškolení personál ve všech jemných místech vaření. Průměrný plat kuchařů bude 18 tisíc rublů za měsíc, šelezniční dopravci 7 tisíc rublů. + tipy (10 - 100 rublů na objednávku). Účastník a čisticí dáma budou přijata na základě smlouvy o placené službě.

Pro dodávku horké pizzy se plánuje použití vlastní flotily. Za prvé, dvě podporované automobily Oka budou zakoupeny a vyzdobeny pro firemní styl. Tyto vozy jsou ideální pro městské podmínky, jsou malé a ekonomické.

Jaký daňový systém si vyberete pro tento podnik?

Právní formou podniku bude individuální podnikání. Zjednodušený systém (STS) je plánován jako daňový systém. Daň bude činit 15% ze zisku organizace.

Plánování prodeje pizzy

Propagace doručování pizzy se provádí těmito způsoby:

  1. Reklama v místech potenciálního publika klientů - v kinech a zábavních centrech. Tradiční je mnoho mladých lidí, kteří mají peníze a jsou ochotni je utrácet.
  2. Distribuce jasných reklamních poukázek do poštovních schránek domů a kancelářských center;
  3. Venkovní reklama;
  4. Reklama na internetu. Vytváření stránek a skupin v sociálních sítích, inzerce v Yandex Direct.

Podpora služeb na internetu bude věnována zvláštní pozornost. Faktem je, že stále více zboží a služeb se dnes nachází prostřednictvím internetu. Taková služba, jako je doručení pizzy, je ještě více. Podle statistik z vyhledávacích dotazů společnosti Yandex se tedy v Rusku hledá výraz "pizza delivery" zhruba 180 tisíckrát za měsíc! Naše město má asi 200 žádostí za měsíc nebo 7 žádostí za den:

Finanční plán rozvozu pizzy

Podívejme se na výpočet hlavních ukazatelů ekonomické efektivnosti podniku.

Fixní náklady společnosti dodávající pizzu budou zahrnovat:

  • Pronájem - 15 000 rublů.
  • Plat - 117 000 rublů.
  • Pojistné odpočty penzijního fondu Ruské federace a Fondu sociálního pojištění - 35 000 rublů.
  • Náklady na veřejné služby - 15 000 rublů.
  • Palivo a maziva - 22 000 rublů.
  • Reklama - 30 000 rub.

Variabilní náklady

  • Náklady na suroviny a materiály (obaly) - 112 500 (25% příjmů)

Struktura nákladů je následující:

Zisková organizace

  • Průměrný účet - 600 rublů.
  • Průměrný počet objednávek za den - 25
  • Tržby za den - 15 000 rublů.
  • Tržby za měsíc - 450 000 rublů.

Kolik můžete vydělat za toto podnikání

Z toho plyne zisk: 450 000 - 234 000 (fixní náklady) - 112 500 (variabilní náklady) = 103 500 rublů. Čistý zisk (USN, 15%) činí 87 975 rublů. za měsíc. Ziskovost podniku činí 24%. S přihlédnutím k období na podporu podnikání (6-8 měsíců) návratnost investice do podnikání přinese 17-19 měsíců práce.

Podrobný plán otevření obchodu s pizzou

V případě, že je plánováno pouze poskytování služeb doručování pizzy do domu, klient musí provést:

  1. Analýza spotřebitelského trhu.
  2. Registrace u daňového úřadu.
  3. Uzavření dohody o spolupráci s pizzerií.
  4. Získání vozidla.
  5. Tvorba a propagace webu.
  6. Provést reklamní kampaň.
  7. Zahajovací aktivity.

Při otevírání pizzerie a při poskytování služeb pro poskytování italské delikatesy musíte také zakoupit speciální zařízení pro pečení a získat povolení od regulačních orgánů.

Podnikatelé spravidla vytvářejí podnikání pro výrobu a dodávku pizzy klientovi, který kombinuje oba typy aktivit.

Které OKVED specifikujete při registraci aktivit

  • 30 - činnosti restaurací a kaváren;
  • 52 - činnosti spojené s dodávkou potravin;

Jaké dokumenty je třeba otevřít

Není možné otevřít pizzerii a dodávat produkt bez získání povolení od CPS. Po přezkoumání podaných dokumentů a určení shody těchto prostor s požadavky vydává služba hygienicko-epidemiologický závěr.

Chcete-li spustit pizzerii, musíte vydat:

  • Program řízení výroby;
  • Smlouvy se službou provádějící dezinsekci, dezinfekci prostor;
  • Smlouva o sběru odpadků;
  • Smlouva s prádelnou;
  • Smlouva o poskytování služeb pro čištění ventilačního systému.

Potřebujete povolení k podnikání

K zahájení podnikání stačí zaregistrovat samostatného podnikatele nebo společnost s ručením omezeným a poskytnout daňový inspektorát balíček dokumentů.

Otevírání pizzerie nebo odeslání produktu nepodléhá licencování. No, jestli má pizzerie vlastní značku. Ale můžete si je po promoci podniknout.

Technologie tvorby obchodu s pizzou

V případě, že je plánováno pouze dodání pizzy, je třeba věnovat zvláštní pozornost kvalitě zákaznického servisu a rychlosti dodání. Pokud je poskytování pizzy související, je třeba věnovat zvláštní pozornost výrobě potravin. Vysoká kvalita výroby pizzy, tvorba sortimentu jsou klíčem k úspěchu výroby a dodávky pizzy.

Buďte bohatí na pizzu: pokyny pro zahájení podnikání

Chcete-li otevřít vlastní pizzerii, není nutné investovat peníze do drahé restaurace, můžete si vydělat peníze na dodávku tohoto populárního produktu, jehož poptávka na ruském trhu neustále roste. Pizzerie je výnosný podnik, protože cena výrobku je nízká a jeho cena a popularita jsou vysoké.

Pizza Business: přehled trhu

Aby se zapojilo do pizzerie, není nutné investovat spoustu peněz do pronájmu místnosti v centru města, stylového interiéru restaurace a drahého vybavení. Můžete uspořádat výrobu pizzy pro domácí doručení. Navíc, pizza je nejvhodnější pro takové podnikání, je snadné balení a rovné není levné.

Navíc na ruském trhu stále ještě není tolik společností, které se specializují na pečení a doručování pizzy do bytů a kanceláří, ne více než tucet maloobchodních řetězců.

Podle některých údajů v Moskvě je na objednávku dodáno 30 až 50 tisíc kusů pizzy za měsíc s průměrnou cenou 14 USD. Celkový roční objem trhu je více než 5 milionů dolarů. Navíc roste alespoň o 20% ročně.

Pokud jde o regiony, situace je ještě příznivější.

Nyní ziskovost pizzerie "na kolech" může dosáhnout 50-60%, což podle dnešních standardů je velmi dobré. Podle účastníků trhu je minimální ziskovost udržována na úrovni 20%, ale v průměru to je asi 25%.

Pizzeria Business: Obchodní organizace

Existují dva způsoby, jak spustit podnikání s dodávkou pizzy:

- otevření skutečné pizzerie otevření skutečné pizzerie se stoly, kde je doručení pouze doplňkovou službou;

- uspořádat kompaktní obchod s potravinami bez sálu pro návštěvníky a vypořádat se pouze s dodávkou (na přání je také možné dát pizzu na pizzu).

První možnost bude vyžadovat rozsáhlou počáteční investici, protože ve skutečnosti to znamená otevření plnohodnotné rychlé občerstvení. U druhé investice bude minimální. Nicméně, většina podnikatelů, budování svých sítí, využívají obě technologie. Část dodacích míst se otevírá na základě restaurací, pizzerií ​​a v těch oblastech, kde je to nepraktické, se vyrábějí obchody zaměřené výhradně na dodávku.

Prakticky majitelé pizzerií ​​jsou sjednoceni touhou - otevřít co nejvíce bodů v různých částech města, zachytit území co nejvíce a zkrátit dodací lhůtu.

Pizzerie: Výrobní technologie

V závislosti na tloušťce koláče je pizza rozdělena do dvou typů: tenká italská (s dortem do 0,5 cm) a tlustá americká (s koláčem 2 cm, vyrobeným z bujného těsta s přídavkem vajec a mléka). Nicméně, pouze americká pizza je vhodná k dodání, protože italština chladí doslova 15 minut po pečení a stává se tuhý a bez chuti.

Nejoblíbenějším průměrem pizzy je 40 cm (s hmotností 1,4 až 1,7 kg) a 30 cm (až 800 g). Velikost dortu přímo závisí na ceně. Například na City Pizza pizzu o průměru 40 cm s náklady na doručení od 290 do 350 rublů.

Z jednoho a půl kilogramu celkové hmotnosti 700 g pizzy padá na dort, zbytek - na přísady. Tento poměr poskytuje nejlepší chuť, takže je lepší nešetřit na přísady. Většina přísad je připravena předem a pak uložena do samostatných nádob na potraviny, což usnadňuje proces vaření pizzy.

Pro výrobu koláče a jeho plnění je dostatečně pět minut. Dort se rozšiřuje s rajčatovou pastou, pak posypeme drobivým sýrem (nepostradatelnou složkou všech druhů pizzy!) A dalšími složkami, v závislosti na typu produktu a na přání zákazníka. Na žádost klienta se recept změní přidáním nebo vyloučením některých složek.

Přísady pro pizzu mohou být jak domácí, tak i importované. Nejlépe mouka, cibule, rajčata, některé klobásy, žampiony a cibule pocházejí z domácích výrobků na pizzu, ale salámová klobása, pepř a sýr je třeba dovážet.

Nyní jsou nejoblíbenější pizzy na trhu v Moskvě se šunkou, sýrem, houbami a supri. V průběhu pošty se prodej vegetariánské pizzy zvyšuje dvakrát až třikrát.

Pizza je pečená asi 12 minut, pak je nakrájena na osm rovných řezů se speciálním nožem a zabalena do husté lepenkové krabice. Krabice jsou objednávány v továrně na lepenku, což činí přibližně 8% nákladů na výrobek. Pizza se přepravuje ve speciálním kufru, který udržuje teplo po dlouhou dobu.

Pizzerie: Zaměstnanci

Většina podnikatelů na dodávku používá levné stroje typu "Oka". Mnoho pizzerie přitahuje řidiče do svých vozů. To je výhodné, není třeba sledovat "cizí" stroje, které se vždy rozpadají a dostanou se do nehod.

Avšak vzhledem k faktům o podvodech samotných kurýrů a případů jejich loupeže je třeba velmi pečlivě přistupovat k výběru zasilatelů. Nezapomeňte zkontrolovat údaje o pasu a registraci při náboru zaměstnanců. Denní příjmy kurýra jsou asi 200 rublů plus tipy - od 10 do 100 rublů na objednávku.

Všichni majitelé pizzerií ​​zaznamenali zajímavý trend: zatímco dřívější největší počet objednávek připadalo na oběd ve všední dny a hlavní poptávka byla poskytnuta firemními klienty, nyní je mnohem více soukromých zakázek (až 65%). Pro zajištění rychlého doručení je důležité vytvořit komunikaci mezi všemi službami. Tento úkol řeší správce, který v každé fázi řídí proces a koordinuje práci dispečera, pizzy a dopravce.

Dispečer pořídí objednávku telefonicky (i když máte několik bodů, je lepší použít jedno číslo), vytiskne text s adresou a odešle jednu kopii výrobcům pizzy, další dvě do manažera nebo zasílatele. Žádná pizza není v předstihu - celý proces začíná až po obdržení žádosti.

Pizza Business: Reklama

Podle podnikatelů náklady na reklamu nejprve obvykle dokonce převyšují prostředky na rozvoj sítě. V opačném případě je to nemožné: pokud se potenciální klienti o vás nezajímají, pak všechny přípravné práce půjdou dolů do kanalizace, zejména pokud nemáte stávající kavárnu.

Nejefektivnějším způsobem je "umístit" reklamní brožuru přímo na rukojeť vstupních dveří potenciálního klienta, který na něm určitě narazí. Ale reklamy v tištěných publikacích a distribuce letáků do poštovních schránek nevrací.

Pozice prodejce reklamních materiálů přijímá převážně studenti a důchodci a zaplatí 300 rublů denně a navíc krmí pizzu zdarma. Každý obchodník má svůj vlastní standard: například "zpracovává" pět domů nebo dvacet veranů denně. Podle odhadů podnikatelů stojí 40 tisíc letáků asi 8 tisíc dolarů.

Je velmi důležité, aby leták měl vysokou kvalitu z hlediska tisku a úderu, a na jeho zadní straně musí existovat úplný ceník služeb: pak dispečer stráví nejméně času na komunikaci s klientem.

Dalším docela účinným způsobem reklamy je umístění materiálů do informační tabule veřejných služeb, které se nacházejí u vchodů nebo výtahů.

A samozřejmě nezapomeňte na internet. Koneckonců, potenciální zákazníci na pizzu jsou obvykle pokročilí lidé a mají přístup k celosvětové síti volů.

Pizzerie: Výpočty

Faktura / Dolary, ve St za měsíc / procento, srov. měsíce

Hrubý příjem / 50000/100

- pro nákup surovin / 16000/32

- pro pronájem prostor (200 m²) / 6000/12

- na platy zaměstnanců (10 osob) / 3000/6

- na reklamě / 5000/10

- při dodání / 5000/10

Zisk (bez daní) / 15000/30

Přibližný výpočet pro pizzerii prodávající 150 kusů pizzy denně. V takovém případě se předpokládá, že nemá vlastní flotilu a používá k pronájmu vozidel k poskytování objednávek zákazníkům.

Podle vlastního obchodu časopisu

Článek přes 8 let. Může obsahovat zastaralé údaje.

Autobazí. Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

Zadejte počáteční přílohy
Další

Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

Čistý zisk (za měsíc):

Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

Top