logo

Historie pěstování ječmene pochází z dávných dob. Ve starodávných dobách dostávaly obilí z nenáročných obilovin, z nichž byl pečený chléb. Zrna ječmene sloužily jako suroviny pro výrobu sladu (klíčené a pak sušené ječné ječky), který je široce používán ve starém pivovaru a palírně. V Rusku byly klíčové suroviny pro výrobu kvasu, piva, ječmenného octa, pečení a odrůdy zrna ječmene v ruské kuchyni použity při přípravě polévek, obilovin, želé a chowderu.

Popis ječmene

Ječmen (Hordeum) je rostlina rodiny Myatlikovů. Název je dán starověkým římským jménem ječmene. Asi 30 druhů tohoto rodu, které jsou částečně vytrvalé louky nebo lesní rostliny, částečně roční ephemery, jsou distribuovány téměř ve všech extratropických zónách severní polokoule, s výjimkou Arktidy a v extratropických oblastech Jižní Ameriky; v Rusku - 12 druhů, jeden z nich se používá pro dekorativní účely. Několik druhů rodu - široce známé potravinářské a krmné rostliny.

Ječmen je každoročně léčivou rostlinou s rovnou, nízkou stonkou. Na tenké stonce rostliny jsou lineární listy, které jsou připevněny ke konci stopky vaginou. Rostlina kvete v květnu a červnu. Na společné ose stonku jsou složité spikelety. Na každé špíně ječmene je jedna květina. Ovoce ječmene - zrno, naplněné horní plevy. Plody rostliny dozrávají v období od konce srpna do konce září. Divoký ječmen v přírodě neexistuje. Ječmen je pěstován na polích v Rusku, USA, Africe a Malé Asii.

Ječmen je nejstarší obdělávanou obilovinou.
Ona byla známa lidem Zakázky a západní ostrohy Himálaje v prehistorických dobách. Existuje mnoho údajů, které hovoří o používání ječmene starými Židy, Řeky, Římany, Arméni, Číňany a jinými lidmi. Starověké historické údaje a studie předem egyptských mumií z regionu Nigadi naznačují pěstování ječmene v Egyptě po dobu 4-5 tisíc let před naším letopočtem. er Řecký geographer Strabo (54 g BC BC) Ve svých dílech uvádí, že Etiopané, kteří žili na jihu Egypta, krmili ječmenem a připravovali z něho zvláštní opojný nápoj. Na území starobylého babylonského ječmene bylo pěstováno 3100 let před naším letopočtem. Oe., O čemž svědčí objev písemných aktů o ječmeni krále Engegalle z Lagasy, ve kterém byl ječmen ve starověkém Babylonii nazýván "se" nebo "se bar".

V asyrských starověkých památkách pro 2200 let před naším letopočtem. er Je zmíněn ječmen. V Indii se informace o ječmeni nacházejí v knize "Rig Veda" za 2000 let před naším letopočtem. er To je také věřil být nejstarší kultivovaný rostlina ve východní Asii a v Číně. Byl jedním z pěti rostlin, které čínský rolník zasel každoročně 2000 let před naším letopočtem. er

Velké množství historických literárních pramenů potvrzuje, že v dávných dobách byl ječmen pěstován také s pšenicí. Zmínila se zmínka o ječmeni v památkách v Malé Asii, Indiánštině v Hindustánu, Římanech starověké římské říše, starověkých Řeků a Arménech. Podle údajů Pliny ve starověkém Itálii byl ječmen jednou z nejstarších potravin v celé zemi.
Zrna ječmene byla nalezena ve studiu pilotních struktur, z nichž některé patří do doby kamenné a jiné - do doby bronzové. Obraz uší starověkých italských mincí byl 600 let před naším letopočtem. er Starověcí Římané aktivně distribuovali ječmen na sever - ve Švýcarsku, Francii, Belgii, Anglii, Německu.

Existují důkazy o tom, že ječmen byl ve Švýcarsku pěstován v době stavby pilulek, tedy v době kamenné.
Ječmen je zmíněn v Homerově "Odyssei" av hlavním směru Jude-Shi v lékařské vědě v Tibetu. Ječmen v Japonsku je důležitým potravinářským produktem rolnické populace, zatímco rýže je každodenním jídlem městské populace a dobrodružství vesnice. Podle zjištění japonských vědců je japonský ječmen vysoce kvalitní a proto vhodný k pivovarnictví.

Ječmen byl známý národům, kteří obývali území republik Střední Asie 3000 let před naším letopočtem. er Z památek starého ruského písemného jazyka je známo, že ječmen byl v Rusku znám na konci desátého století. Ve svých spisech Herodotus, Virgil a Tacitus (76-39 př.nl) konstatují, že Scyty, kteří žili v oblastech moderní Ukrajiny, Severního Kavkazu a Kazachstánu, používali nápoj z ječmene.

V současné době ječmen je jedním z hlavních obilovin obilných rostlin obecně a zejména nejdůležitějším produktem polních hospodářství v Rusku, na Ukrajině a dalších bývalých republikách Sovětského svazu. V Americe je ječmen novou kulturou, přinesenou přistěhovalci ve 14. století. z Evropy. Poprvé byli Španělé a portugalští dovezeni ječmen do střední Ameriky. Ve Spojených státech byla v roce 1602 nejprve představena ječmová kultura anglickými migranty a v Rakousku byl v roce 1788 pěstován ječmen.

Užitečné vlastnosti a aplikace

Ječmen obsahuje ty biologicky aktivní a živiny, vitamíny, mikroelementy, které lidé potřebují pro dobré zdraví a normální fungování. Ječmen má obalující, protizánětlivé a změkčující vlastnosti. Ječmen má jedinečnou schopnost vylučovat toxiny a toxiny z těla. Zrno ječmene obsahuje 5% vlákniny, což zlepšuje proces trávení a čistí tělo škodlivých produktů rozkladu.

Komplex živin obsažený v ječmenu zlepšuje lidský imunitní systém, zrak, je užitečný pro tkáň kostí a chrupavek. Ječmen je rostlina používaná k prevenci rakoviny a infekčních nemocí.
Ječmen je úžasná rostlina. Obsahuje antibakteriální a antivirové látky, které pomáhají léčit houbové kožní onemocnění, onemocnění trávicího ústrojí nebo dýchacích orgánů.

Ječmen obsahuje velké množství vápníku a fluoridu, takže může pomoci tělu udržovat zdravé zuby a kosti a zabránit rozvoji kazu. Vedle všech těchto terapeutických vlastností má ječmen také antialergický účinek.
Hojivé vlastnosti ječmene již dlouho používají tradiční medicína. Například, ječmen vývar se používá jako činidlo pro změkčování gastritida, kolitida, dyspepsie a dalších onemocnění žaludku. Ječmen se doporučuje pro psoriázu, ekzém.

Rostlina je ječmen. Foto

Ječmen Foto: Dag Terje Filip Endresen

Ječmen Foto: Matt Lavin

Ječmen Foto: Dag Terje Filip Endresen

Voda infuze sladovnického ječmene léčit hemoroidy, kašel, scrofula, nemoci močového měchýře nebo močových cest. Odbarvování ječmene se používá při léčbě nachlazení, kožních onemocnění a obezity. Ječmen má uklidňující účinek na centrální nervový systém. Kromě toho se ječmen používá externě ve formě obkladů, vany a obkladů.
Odbarvování ječmene se používá při léčbě horečky, protože tento lék skutečně dává dobrý účinek.
Tradiční medicína často používá ječmenový slad k léčbě nejrůznějších onemocnění.

Aplikace pro vaření

Výrobky, jako je ječmen, ječmen a ječmen, jsou vyráběny z ječmene. Pivo je nejstarším nápojem z doby neolitu. Ve starověkém Egyptě byl ječmen vyroben z ječmene a zapečeného chleba. Ovesné kaše a polévky jsou vyráběny z ječmene a perlového ječmene. Oni se liší tím, že perleťový ječmen - to je celé loupané leštěné zrna ječmene, a ječmen - drcený. Ječmenové grity obsahují více vlákniny, protože nejsou leštěné. A perleťový ječmen byl jmenován kvůli hladkosti a šedo-perleťové barvě a podlouhlému tvaru zrna podobný sladkovodní perly..

Pěstování ječmene jako siderata. Co je potřeba pro pěstování velkého množství zeleného ječmene, vlastnosti rostliny

Jedním z nejúčinnějších sideratov je ječmen. Je vysazen jak v zimě, tak i na jaře, zrna této plodiny rychle klíčí a mrazem není strašná pro dobře zavedené sazenice.

Kromě toho se jedná o zimní plodiny, které jsou oseté na podzim, můžete je použít na jaře. Ječmen je nenáročný na rostoucí podmínky, ale je silně ovlivněn nutriční hodnotou půdy.

Tato kultura dokonale strukturuje půdu, ničí mnoho druhů plevelů a na jaře rychle tvoří zelenou hmotu. Kromě toho ječmen má zvláštní vlastnosti - může odolat suchu ve srovnání s jinými obilovinami. Z tohoto důvodu je žádoucí pěstovat ječmen v suchých oblastech jako siderat. Vyvíjí se perfektně s rannou jarní výsadbou, při zimním vysetí odolává bez přístřeší (bez sněhu), teplota klesá na 5 stupňů pod nulu. Spotřeba semen na 100 m2 je 1,8 až 2 kg. Je možné kosit zelenou hmotnost ječmene po 1-1,5 měsících po setí.

Kořeny a vegetativní množství ječmene vykopaného do půdy omezují růst a vývoj plevele. Zelení této kultury obsahují tolik minerálů jako odpad zvířat. V půdě se ječmen rychle rozkládá a okamžitě zásobuje rostliny základními živinami. S pomocí zeleně této kultury na místě se vyvíjí mnoho užitečných mikroorganismů. Kromě toho snižuje kyselost, zvyšuje propustnost a vlhkost půdy. Příznivý účinek této hvězdné kultury pokračuje po dobu 4 let.

Podmínky pěstování ječmene

Teplota Semena mohou být vysety na počátku jara poté, co se půda zahřeje na 1-2 stupně Celsia, životaschopné sazenice tvoří na úrovni 4-5 stupňů Celsia. Ale při těchto teplotách je výskyt sazenic prodloužen, nejvhodnější teplota růstu je 15-20 stupňů. Ječmen, osetý před zimou, netoleruje zimy s malým sněhem během těžkých mrazů, stojatých vod a náhlých jarních změn teploty.

Záběry, které nejsou pokryty sněhem, odolávají krátkodobým mrazům až o 8 stupňů. V pozdějších fázích růstu se snižuje odolnost proti nízkým teplotám. Dospělý ječmen je poškozen mrazy o 1-2 stupně, v případě tvorby zrn je nevhodný pro výrobu piva.

Vlhkost Ječmen - odolává suchu lépe než jiné jarní plodiny. Ale mírné teploty a normální vlhkost přispívají k tvorbě mnoha výhonků. Tato plodina vyžaduje nejvíce vlhkosti v okamžiku, kdy vstupuje do trubice a směřuje. V suchých podmínkách tvoří více zrna, ale kvůli slabému kořenovému systému je méně zelené hmoty.

Místo přistání

Nejdůležitější podmínkou pro získání velkého množství ječmene je výběr předchůdců vhodných pro tuto plodinu. Při pěstování zimního ječmene se ukázali dobře - řepky, rané brambory, hrách. Pro jarní plodiny, které opouštějí spoustu dusíku v půdě, jsou nejlepší. Hnojiva organického původu se aplikují na půdu pouze s nízkou plodností, nejčastěji osetou po vyklíčených rostlinách vyžadujících hnojení čerstvým hnojem. Minerální hnojiva jsou příznivá pro jarní i zimní ječmen, potašové a fosfátové hnojiva se aplikují během podzimní orby půdy, dusíkaté během předsevného pěstování.

Poddruh ječmene

Odrůdy ječmene - víceřadé, dvojité a střední.

U víceřádkové odrůdy se ve všech špicích tvoří zrna. Existují dvě skupiny tohoto poddruhu:

1. S šesti řádovými správnými zrny;

2. S nesprávným.

Špendlíky prvního typu jsou šestiúhelníkové, husté a pevné, druhého typu směrem ven připomínají čtverec a jsou mírně nepravidelné.

Duplexní ječmen se stal takzvaným, protože jeden ze tří špicel je ženský a od něj se tvoří zrno. "Mužské" špendlíky zřejmě pouze váhy. Pěstování ječmene tohoto druhu se provádí na velkých plochách, na fotografii je vidět vzhled hrotu.

Mezivládní poddruhy kultury roste o 1-3 výhonky, konečné množství zrna závisí na tom.

Nejčastěji pěstovaný víceřadý ječmen.

Výsevní ječmen

Zimní ječmen se pěstuje, obvykle v oblastech s mírným podnebím. Jeho hlavní výhodou je krátké období od setí až po sklizeň, trvá 2-4 měsíce. Z tohoto důvodu po něm můžete pěstovat plodiny s krátkou vegetační sezónou. Nebo tato část bude moci "relaxovat" více času, což mu umožní lépe se připravit na příští sezónu. Výsevní data se vypočítají s přihlédnutím k různorodosti a klimatickým podmínkám regionu. Pro něj je důležité nejen místo výsevu, ale také povětrnostní podmínky přistávací plochy. Nejčastěji je datum vysazení této plodiny druhé desetiletí září.

Ječmen bude dobře růst po plodinách, jako jsou luštěniny, slunečnice a krmné trávy. Po kultivaci předchozího závodu musí být pozemek zaboronovat do hloubky 7-10 cm, aby se zpracovaly zbývající plevele a kořeny předchozího "majitele".

Materiál semen se předem třídí. Semena určená k výsadbě jsou ošetřena látkami, které ničí patogenní mikroorganismy. Sejení produkují secí stroje, po kterých je nutné paličkovat. V pozdním podzimu, pokud padne sníh, provádí operace pro zničení hlodavců a zadržení sněhu. Po zaschnutí sněhu na jaře se místo oplodí a postříká sloučeninami určenými pro vyhubení plevelů.

Jarní ječmen je obilninová rostlina, která může růst velmi rychle. Patří mezi kultury, které vyžadují velmi brzký výsev na jaře. Pokud opožděte začátek práce po dobu 2-3 dnů, můžete ztratit velké množství plodiny. Půda pro něj je připravena stejným způsobem jako před zasetím zimního ječmene. Zasivejte semena v úzkém nebo běžném směru. Pouze pro tuto kulturu snižte volný prostor mezi řádky. Kvůli přátelskému vzhledu semenáčků je nutné je zasát ve vlhké půdě, pozemek je po zasetí válcován do stejné hloubky. Pokud tuto operaci neprovedete, jednotlivé rostliny se objeví dřív, jiné se zpomalí a mohou sedět v zemi ještě před prvním deštěm.

Před sejbou se osiva ošetřují přípravky pro choroby a škůdce a semena jsou tříděna.

Jarní ječmen se vysévá velmi brzy - může se stát iv únoru, proto plevele nepředstavují pro něj velké nebezpečí - mohou se prolomit a růst, prostě nemají čas. Ale při pozdějším setí je nutné provádět práci na regulaci plevele. Při vývoji ječmene je žádoucí podávat plodiny minerálními hnojivy.

Ječmen: fotografie a popis

Ječmen je jedním z nejdůležitějších obilnin. Jeho jádra jsou velmi výživná a užitečná, díky čemuž se používají jako potraviny pro lidi i zvířata.

Popis rostliny Ječmen

Ječmen je bylinná rostlina dosahující výšky metru. To má sklopené listy, což dělá to vypadá, jako by ječmen nemá nic než stonku a špičku na jeho vrcholu - to není tak. Rostlina je barevně zlatá.

Semena ječmene jsou ve špičce a jsou chráněny váhy. Avšak zralé zrno skoro spadá z těchto vážících samých, takže jejich sběr není tak komplikovaný.

Užitečné vlastnosti ječmene

Ječmen je bohatý na polysacharidy, bílkoviny, vitamíny skupin A, B, D, E a PP, stejně jako minerály: vápník, fosfor, draslík, jod, železo, měď, hořčík, kobalt a mnoho dalších. Vzhledem k tak bohatému obsahu živin má ječmen hojivý účinek na tělo:

  • - zlepšuje metabolismus;

Aplikace ječmene

Protože ječmen je poměrně zdravý a výživný, používá se k výrobě obilovin pro lidskou spotřebu. Ječmenové krupice jsou drcené, oloupané zrna ječmene, které nebyly leštěné, což je bohaté na vlákno. A perlový ječmen je celý, oloupaný ječmen zrn. Ještě mnohem užitečnější a chutnější je podle názoru mnoha ječmenů.

Velmi často se jačmeň používá jako krmiva, protože obsahuje velké množství bílkovin a sacharidů (ve formě škrobu).

Ječmen je také používán v pivovarnictví. A odbarvení ječmene - v tradiční medicíně, jako obecný tonik, a lék na léčbu onemocnění gastrointestinálního traktu.

Ječmen

Pěstování a využití příznivých vlastností ječmene

Botanické vlastnosti ječmene

Ječmen je každoročně léčivou rostlinou s rovnou, nízkou stonkou. Na tenké stonce rostliny jsou lineární listy, které jsou připevněny ke konci stopky vaginou. Rostlina kvete v květnu a červnu. Na společné ose stonku jsou složité spikelety. Na každé špíně ječmene je jedna květina. Ovoce ječmene - zrno, naplněné horní plevy. Plody rostliny dozrávají v období od konce srpna až do konce září.

Divoký ječmen v přírodě neexistuje. Ječmen je pěstován na polích v Rusku, USA, Africe a Malé Asii.

Kultivace ječmene

Ječmen upřednostňuje růst na úrodných půdách, protože potřebuje dostatečné množství hnojiv k plnému rozvoji a rychlému růstu. Minerální hnojiva se zavádí do půdy pro pěstování ječmene před sejbou. Množství dusíkatých hnojiv se aplikuje na půdu v ​​menším množství, jestliže před růstem ječmene rostly v této oblasti luštěniny. Avšak v tomto případě nebudou dostatečné množství dusíkatých hnojiv, fosfor a draslík se k nim přidávají.

Velké semena jsou oseté a tříděny předem. Při výsevu semen musíte zvolit dobu, kdy je půda již fyzicky zralá. Semena jsou pohřbena 3-6 cm do půdy. Semena se nejlépe hodí, protože tato akce pomůže semenářům rychle a společně stoupat. Avšak pokud se válcování provádí za vlhkého počasí, bude to jen ublížit plodinám. Po 3-5 dnech od data výsevu je nutné obdělávat půdu. Pro kontrolu škůdců ječmene se používá methathion nebo fosfamid, který se stříká na rostlinu. Vzhledem k tomu, že odrůdy ječmene dozrávají dohromady, je třeba je shromáždit včas. Pokud vám chybí okamžik shromáždění, rostliny budou vadit a spadnout na zem.

Užitečné vlastnosti ječmene

Ječmen obsahuje ty biologicky aktivní a živiny, vitamíny a stopové prvky, které lidé potřebují pro dobré zdraví a normální fungování. Ječmen má obalující, protizánětlivé a změkčující vlastnosti. Rostlina má jedinečnou schopnost vylučovat toxiny a toxiny z těla. Zrno ječmene obsahuje 5% vlákniny, což zlepšuje proces trávení a čistí tělo škodlivých produktů rozkladu.

Komplex živin obsažený v ječmenu zlepšuje lidskou imunitu, zrak, je užitečný pro kostní a chrupavkovou tkáň. Ječmen je rostlina používaná k prevenci rakoviny a infekčních nemocí.

Ječmen je úžasná rostlina. Obsahuje antibakteriální a antivirové látky, které pomáhají léčit houbové kožní onemocnění, onemocnění trávicího ústrojí nebo dýchacích orgánů.

Ječmen obsahuje velké množství vápníku a fluoridu, takže může pomoci tělu udržovat zdravé zuby a kosti a zabránit rozvoji kazu. Vedle všech těchto terapeutických vlastností má ječmen také antialergické účinky.

Aplikace ječmene

Hojivé vlastnosti ječmene již dlouho používají tradiční medicína. Například ječmenový vývar se používá jako změkčovadlo pro gastritidu, kolitidu, dyspepsii a další choroby žaludku. Ječmen se doporučuje používat k psoriázě, ekzému.

Voda infuze sladovnického ječmene léčit hemoroidy, kašel, scrofula, nemoci močového měchýře nebo močových cest. Odbarvování ječmene se používá při léčbě nachlazení, kožních onemocnění a obezity. Ječmen má uklidňující účinek na centrální nervový systém. Kromě toho je rostlina používána externě - ve formě obkladů, vany a obkladů.

Odvar z ječmene se používá při léčbě horečky, protože tento lék skutečně dává dobrý účinek.

Tradiční medicína často používá ječmenový slad k léčbě nejrůznějších onemocnění. Je to velmi snadné. Vezmeme semena a necháme je na klíčení. Vysušíme je a rozemletíme na prášek - to je slad.

Odvar ze sladu. Chcete-li jej připravit, vezměte 3 lžíce prášku a nalijte 1 litr vařící vody. Kompozici necháme několik hodin naplnit. Je třeba použít slad 100 ml 5x denně, můžete s cukrem. Slad pomáhá při léčbě zánětu močového měchýře, hemoroidů, furunkulózy a bronchitidy.

Slizký ječmenový vývar s průjem. Chcete-li jej připravit, vzít 10 gramů semen rostlin a nalít polovinu šálku vroucí vody. Dále nechte agenta naplnit 5 hodin. Nyní vložte kompozici do ohně po dobu 10 minut. Poté filtrujte lék a vezměte 1 lžíci 5krát denně. Stejná lék pomáhá při léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Ječné sladové koupele pro kožní onemocnění. Vezměte 150 gramů sladového ječmene a v zálivce s 1 litrem vařící vody nechte 1 hodinu naplnit. Dále filtrovejte kompozici a nalijte vývar do lázně.

Ječmen pro chuť k jídlu. Vezmeme 120 gramů ječmene, přidáme 50 gramů uhličitanu hořečnatého a 70 gramů terapeutických kvasnic. V této směsi vylijte 240 gramů cukru a vše promíchejte. Vezměte tuto směs každých 10 gramů. Tato léčiva se užívá také při léčbě chronických onemocnění žaludku a střev.

Vývar ječmene se zvětšenou slezinou. Chcete-li jej připravit, vezměte 4 lžičky ječmene a nalijte čtyři šálky vroucí vody. Přikládáme složení na oheň k varu, dokud není v nádobě asi 700 ml odvaru. Nyní rozdělíme tento vývar na polovinu a vezměme si ho před obědem a po večeři. Léčba se provádí do dvou měsíců. Stejný odvar odstraňuje kameny z ledvin a žlučníku.

Ječmen pro umělé kojence. Musíte vzít jednu čajovou lžičku obilí z ječmene a nalijte sklenici vroucí vody. Směs nechte 1 hodinu naplnit a poté do tohoto vývaru přidá 70 ml kravského mléka. Od věku dvou měsíců dítěte je třeba snížit počet ječmenů.

Kontraindikace použití ječmene

Ječmenu je dovoleno absolutně každý člověk, jedinou výjimkou jsou lidé, kteří mají známky glycinu enteropatie.

Běžný ječmen (Hordeum vulgare)

Syn: ječmen kulturní, víceřadý ječmen, šestiřadý ječmen, čtyřřadý ječmen, čtyřvláknový ječmen.

Každoroční rostlina s úzkými, plochými listy a špicími během období květu je nejen cenným krmivem, ale také hodnotnou potravou. Ječmen má jedinečné složení živin, má tonizující, čistící, obalující, protizánětlivý, antispazmodický účinek, zlepšuje metabolismus a stav kůže.

Obsah

V medicíně

Jačmeň obyčejný, stejně jako slad (klíčené ječmen) jsou široce používány v homeopatii a tradiční medicíně. Léčivé přípravky založené na rostlinných semenech mají diuretikum, expektorant a protizánětlivé účinky, zvyšují laktaci u laktajících žen. Výživa ječmene ječmene je často používána lidmi se zánětlivými onemocněními zažívacího traktu, jako tonikum v pooperačním období na břišních orgánech, expektorant znamená s prodlouženým kašlem. Odborníci na výživu radí lidem, kteří trpí obezitou, používají v krmivech krmné ječmene a odvar zrn z ječmene. Vlákna ve složení obilovin přispívá k rychlému průchodu potravy do střeva, dráždí sliznici a tím snižuje absorpci produktu. Ječmen slad se úspěšně používá při onemocnění vylučovacího systému. Čerstvý ječný slad se vyznačuje vysokou enzymatickou aktivitou, proto se jako zdroj enzymů používá klíčivý ječmen. První sladové přípravky (Biomalty) byly přivezeny do Ruska z Německa v 19. století, lépe známé pod německým názvem Maltz. Výtěžek klíčícího ječmene přispěl ke zvýšení sputu při bronchitidě, byl použit pro zánět plic. V současné době je odvar z ječmene úspěšně vyléčen mnoha chorobami lidových léčitelů.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Navzdory příznivým vlastnostem ječmene, kontraindikace jeho použití existují pro lidi trpící chronickou pankreatitidou, žlučníku, žaludku s vysokou kyselostí, žaludeční vřed, duodenální vřed. Také při ošetřování prostředků ječmene je třeba připomenout, že rostlina snižuje sexuální touhu, pokud používáte odbarvování ječmene v kombinaci s medem.

V homeopatii

Společný ječmen je součástí mnoha homeopatických preparátů, hlavními indikátory pro jejich použití je vývoj alergických reakcí na travní pylové a loukové byliny. V některých zemích Středního východu existuje komplexní bylinný prostředek ve formě sirupu, vyrobený na základě extraktů různých rostlin, včetně sladu. Je indikován na všeobecnou slabost, únavu, sníženou imunitu, anorexii, podvýživu a je používán pro profylaktické a léčebné účely u mírných forem anemie nedostatku železa, osteoporózy a rahiti.

Ve veterinární medicíně

Klíčí ječmen je aktivní složkou některých léčiv ve veterinární medicíně. Sladová těstovina - znamená ve formě mastí, která má ve složení ječmenový slad. Ječmen má mírný projímavý účinek, usnadňuje pohyb potravy v žaludku a střev zvířete (například kočky), odstraňuje zácpu a zvracení u vašeho domácího mazlíčka, stejně jako zobrazuje kousky vlny ze žaludku spolu s výkaly.

V jiných oblastech

Slad je klíčené zrno ječmene nebo jiných obilovin za určitých teplotních podmínek a požadované vlhkosti. Výsledný produkt umělého klíčení (zelený slad) je vysušen, aby se zachovala aktivita enzymu v jeho složení - diastáza, schopná rozkládat škrobové látky na jednoduché cukry. Později se tyto cukry pod vlivem kvasnic přeměňují na alkohol. Ječmen se používá k výrobě lehkého karamelu a tmavého sladu, který se používá při pivovarnictví. Kvalita, správnost klíčivosti, sušení a skladování sladu závisí na odrůdě, chuti a barvě budoucího piva. Správně smažený slad má sladkou chuť a příjemnou vůni. Houbové plísně, které se objevily jako důsledek nesprávného zpracování a skladování sladu, dodávají produktu produkt.

Při zánětlivých procesech na kůži obličeje, rukou, sladových lázní jsou účinné a masky z ječmenového krému dokonale vyživují a tónují pokožku. Ječmenový roztok sladu se používá pro kosmetické účely.

Při vaření a pečení

Cereální obiloviny jsou široce používány pro potravinářské účely, při výrobě ječmene a perličkové ječmene, vyrobené z ječmene kvass. Jahodový kávový nápoj je chutný a léčebný lék proti kašli. Zrna obilovin jsou vyčištěna, leštěná, leštěná, předtím, než dělají perleťový ječmen celozrnný. Krupice z ječmene jsou vyráběny drcením zrn, zatímco zrna nejsou vystaveny broušení. Proto se zrno ječmene liší od perleťového ječmene ve velkém množství rostlinných vláken.

Červený (tmavý) ječmenový slad se používá jako příchutí aromatických barviv v speciálních chlebách ("Riga"), kvass. V pečení se používá světlý a tmavý klíčený ječmen. Sladový výtažek zlepšuje kvalitu mouky, zvyšuje fermentaci, dává těstě větší pružnost, zlepšuje strukturu chleba. Sladový výtažek dává chleba přirozenou sladkost, přirozenou chuť a vůni. Slad je také součástí mnoha prvních jídel, příloh, salátů, ovocných pyré.

V zemědělství

Ječmen je důležitou rostlinou v zemědělství. Vysoké výnosy trávy dávají úrodnou půdu. Solné a alkalické půdy jsou prakticky nevhodné pro pěstování ječmene. Rostlina se vysije na počátku jara, sklizeň sladovnického ječmene se sklízí na počátku fáze plné zralosti pro jiné technické účely - ve fázi zralosti vosku. Ječmen je nejcennější koncentrované krmivo pro domácí zvířata, protože obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, značné množství škrobu. V Rusku se krmivo používá přibližně 70% ječmene.

Klasifikace

Botanický popis

Společný ječmen je roční rostlina, dosahující výšky 40-90 cm, v závislosti na odrůdě. Stonky rostlin mají dobře vyvinuté uzly a duté internodes, odvětví se od samotného kořene - v uzlu větve. Listy jsou ploché, střídavé, sestávají z lineární, úzké desky a tubulární, dlouhé pochvy, mezi nimiž je membránový jazyk. V červnu až červenci kvetou obiloviny. Na ose vřetena vyvinuty čtyři-hex-kvetoucí klásky přisedlé získané ve skupinách 3. Váhy spikelet lineární, subulate, natažený do tenkého nápravy. Dolní šupiny špicelky jsou vejčitě kopinaté a mají tónu o délce 9-10 cm. Ovoce ječmene - zrno, naplněné plevy. Rostlina začne přinášet ovoce koncem července - srpna.

Rozšiřte

Příprava surovin

Chemické složení

Farmakologické vlastnosti

U plodů ječmene jsou nalezeny účinné látky, které působí škodlivě na grampozitivní bakterie (streptokoky, stafylokoky, tyčové). Výrobky z obilovin mají příznivý účinek na krevní cévy, absorbují nadbytečný škodlivý cholesterol, odstraňují odpad z těla a procházejí střevem. Ječmen, zejména sladový ječmen, je indikován pro choroby orgánů trávicího systému. Hodnota sladu této obiloviny je ve vysokém obsahu bílkovin, ve kterém je pro tělo bohatá sada esenciálních aminokyselin. Ty stimulují metabolismus bílkovin lidského těla, který podporuje růst, stejně jako vývoj svalového systému.

Vláknová celulóza stimuluje trávicí proces, normalizuje střevo, eliminuje zácpu, pomáhá očistit toxiny a toxiny. Dietní vláknina ječmene v kombinaci s cholinem (vitamín B4) mají choleretický účinek, zabraňují vzniku kamenů v žlučníku. Vitamíny E, A a B, které jsou součástí obilovin3 mají vliv na hojení a obalování rány na postižené oblasti stěny žaludku a střev a pravidelným příjmem sladových infuze z ječmene je výborná profylaktika proti kolitidě, enterokolitidě, gastritidě, zánětlivým procesům jater a žlučových cest, peptickému vředu. Slizniční odrůdy perličkového ječmene, krupice ječmene mají obalené, změkčující vlastnosti, zlepšují stav kůže, mají tonizující a regenerační účinek na tělo, normalizují metabolismus.

Použití v tradičním lékařství

Vzhledem k jedinečnému složení a příznivým vlastnostem je běžný ječmen aktivně využíván lidovými léčiteli uvnitř i vně ve formě kompresí, obkladů, lázní. Odvar z obilných zrn a vodní infuze sladového ječmene se používá pro nemoci trávicího traktu, nachlazení, kašel, onemocnění vylučovacího systému (cystitida, nefritida, zánětlivé procesy močového měchýře) a scrofula. Sladové lázně jsou účinné při léčení dermatologických onemocnění (ekzém, psoriáza). Komprese z klíčkovaného ječmene pomáhají při zánětlivých procesech na kůži, hemoroidů a furunklech. Sladový výtažek je dávno krmení miminka.

Ječmen má obalující, sedativní, protizánětlivý účinek, aktivně se používá k průjemům, žaludečním vředům, střevě. Výživa ječmene má příznivý účinek na stav nervového systému, stejně jako v počátečním stadiu zabraňuje růstu rakovinných buněk. Její jačmeň a perleťový ječmen mají příznivý vliv na žaludeční sliznici, odstraňují křeče, nevolnost, normalizují střeva, léčí chronickou zácpu. Vodní infúze obilovin se používá při onemocnění dýchacího traktu, černého kašle, prodlouženého kašle, horečky. Ječmen se používá ve stravě pacientů s diabetem, osob s nadměrnou tělesnou hmotností.

Historické pozadí

Ječmen je jedním z nejběžnějších a nejstarších obilovin. Historické dokumenty ukazují použití obilovin ve starobylém Babylonu na 3100 let před naším letopočtem. er Rostlina byla známá ve starověkém Řecku, Římě, Etiopii, Číně. Lidé z Zakavkazska používali ječmen z pravěku. Zrna ječmene byla nalezena během archeologických vykopávek v polyanských a severních pohřebištích. V tibetském adresáři "Zhud Shi" je popsáno používání obilovin u různých chorob. V současné době se ječmen řadí mezi čtvrté mezi slavné obiloviny, je cenným produktem zemědělství Ruské federace na Ukrajině.

Oblibu jezuitského kvasu v době Kyjevské Rusi svědčí řada historických pramenů. Obyvatelé starověkého Ruska začali pěstovat tuto trávu kolem 10. století, ve vaření, ječmen zaujal silnou pozici. Léčitelé času se naučili používat tuto bylinu pro léčebné účely proti nachlazení a gastrointestinálním onemocněním. Hemoroidy léčené ječmenem, cukrovka, ledviny.

Literatura

1. Encyklopedická reference. Léčba rostlinami. - M.: "Vydavatelství" ANS ", 2005. - 1024 p.

2. Ruský herbalista / Ed. Butromeeva V.P. - M.: OLMA Media Group, 2011. - 345 p.

3. Léčivé cereálie / E. Yu. Smirnova - Moskva: RIPOL classic, 2014. - 192 p.

Jak vyrůst ječmen doma

Ječmen je jedním z nejběžnějších obilovin. Pokud chcete růst sami, ujistěte se, že si přečtete náš článek. Dozvíte se všechno o odrůdách rostlin a jejich podmínkách pěstování.

Podrobný popis technologie výsevu, péče a sklizně pomůže vypořádat se s kultivací obilovin a máte jistotu, že získáte bohatou sklizeň obilí doma.

Jak vyrůst ječmen doma

Mezi obiloviny je ječmen považován za nejčasnější, takže musíte přesně vědět, jak ho pěstovat doma, abyste získali dobrou sklizeň.

Při pěstování této plodiny je třeba vzít v úvahu některé zvláštnosti: požadavky na půdu, teplo, vlhkost a osvětlení.

Podmínky pěstování

Správná výsev je klíčem k získání dobré úrody. Hlavní podmínkou vysoké klíčení semen je časné setí. Vzhledem k mírným teplotním podmínkám a dostatečné vlhkosti kultura kultivuje rovnoměrně a rychle získá zelenou hmotu.

Vzhledem ke struktuře kořenového systému je náročné na půdní plodnost. Závod na zasetí musí být předem oplodněn a vyčištěn z plevele. Nejlepší předchůdci kultury jsou brambory, kukuřice, zimní plodiny a luštěniny.

Kultivační technologie

Výsev začíná v prvním týdnu prací na jaře. Pokud se výsadba provádí později, výhonky mohou být poškozeny chorobami a škůdci a výnos se sníží. Navzdory skutečnosti, že pro výsev je používán úzký řádek a běžná metoda, měla by být výhoda dána první.

Poznámka: Při úzkém způsobu výsevu je vzdálenost mezi řadami pouze 7,5 cm. Díky tomu se semena vyskytují více přeplněných a téměř současně a vysoká hustota rostlin zabraňuje vývoji plevele.

Použitím metody s úzkými řadami je třeba přísně dodržovat normy výsevu, protože příliš silné výsadby budou mít negativní dopad na jakost a množství plodiny. V závislosti na regionu se používají následující normy:

  • Dálný východ a oblast Nonchernozem - 5-6 milionů na hektar;
  • Centrální pruh a černozemská zóna - až 5,5 milionů zrn na 1 ha;
  • Ural a Volga - 3,5-4 milionů semen na hektar.

Neméně důležitá je hloubka setí. Pokud se semena blíží k povrchu půdy, začnou nerovnoměrně klíčit, a pokud jsou zrna umístěna ve větší hloubce, některé klíčky zemřou a nebudou se protáhnout na povrch.

Průměrná hloubka setí závisí na půdních a klimatických podmínkách. Pro suché oblasti je to 6-8 cm, u písčitých půd - 5-6 cm a u těžké jílovité půdy - ne více než 4 cm.

Technika kultivace se všemi stupni je detailně zobrazena ve videu.

Druhy ječmene

Pro lidskou spotřebu a přípravu krmných surovin se používají pouze kulturní odrůdy. Jedná se o několik typů (obrázek 1):

  • Dvouřadý řádek přináší pouze jednu špičku a boční výhonky nevyrábějí plodinu;
  • Víceřádkový - rostlina s vícenásobnými ušima. Liší se vysokou produktivitou a odolností proti suchu;
  • Formy mezilehlé od jednoho do tří uší. Tento druh je pro naši zemi považován za vzácnost, protože se vyskytuje pouze v některých oblastech Asie a Afriky.
Obrázek 1. Hlavní typy kultury

Kromě toho byla klasifikace podle typu přijata v závislosti na nutriční hodnotě. Třída 1 se používá k výrobě obilovin a druhá pro přípravu sladu a krmení zvířat. Dále je rozdělen na zimu a jaro (různé datumy, klíčení a výnosy).

Kde se v Rusku pěstuje ječmen

Je obtížné jednoznačně určit, kde se v Rusku pěstuje ječmen, jelikož je tato obilí považována za jednu z nejběžnějších na světě.

Poznámka: Ve světě se řadí čtvrtý, pokud jde o plochu plodin, za druhé pouze pšenici, rýži a kukuřici. V Rusku jsou plodiny této rostliny, které zaujímají vedoucí postavení kvůli nenáročné kultuře.

Kultura je pěstována všude v Rusku. Jedinými výjimkami jsou severní oblasti (severní hranice plodin prochází polohou poloostrova Kola a Magadan). Obecně platí, že nenáročná povaha plodin a odrůdy speciálně chovaných chovatelskými činiteli činí z jednoho z nejlepších pro pěstování v ruském klimatu.

Odrůdy ječmene

Kvůli širokému rozmanitosti začínající zemědělci často mají otázku, která odrůda rostlin si může vybrat. V tomto případě je třeba řídit nejen půdní a klimatické podmínky, ale také úroveň výnosu a charakteristiky některých odrůd.

Níže jsou uvedeny vlastnosti nejlepších odrůd ječmene pro pěstování v ruském podnebí.

Chepelevská pamětní ječmene

Rozmanitá paměť Chepeleva byla vytvořena chovateli při překročení několika odrůd. Hlavním rysem odrůdy je, že byl vytvořen speciálně pro pěstování v podmínkách klimatu Sibiře a Uralu (obr. 2).

Obrázek 2. Rozlišení paměti Chepeleva

Navíc se kultura vyznačuje dobrou aklimatizací na různé podmínky růstu a má stabilní výtěžek, bez ohledu na půdu, teplotu a režim osvětlení. Také odrůda účinně odolává suchu, a přestože jsou považovány za střední sezónu, výhonky jsou vysoce odolné vůči chorobám a škůdcům.

Popis odrůdy ječmene Bogdan

Tato odrůda je jedním z poddruhů obilovin. Toto zrno se používá hlavně k výrobě krmiva pro zvířata.

Charakteristickým rysem odrůdy je to, že se může nejen vypěstovat na poli zasetím, ale také se nalézá ve volné přírodě. Nejčastěji se vyskytuje ve suchých oblastech. Kultura je cenná kvůli své nenáročnosti a vysoké výnosy a kvalita zrna umožňují vyrábět výživné a vitaminované živočišné krmivo založené na ní.

Ječmen se staral o výsadbu a péči

Je to spíše dekorativní kultura, která se aktivně využívá při krajinném designu. Rostlina má měkké stonky, které zakončují bujné střapce (obrázek 3).

Poznámka: Je lepší odtrhnout štětec během období květu, aby se zabránilo samoosazení.

Výsadba a péče o plodinu je velmi jednoduchá. Vzhledem k tomu, že je nenáročné, stačí ji jednou zasít na zahradě. Další péče zahrnuje pouze odstranění střapců během kvetení, ale i když se plodina šíří kolem zahrady, bude snadné ji odstranit. Kořenový systém je mělký, takže rostlina je velmi snadno vytažena z kořenů.

Obrázek 3. Jehněčí šedý: fotografie

Plodiny se nedají podávat, ale na jaře, po výskytu prvních výhonků, je žádoucí odstranit plevele a v suchém počasí organizovat pravidelné zalévání.

Příprava půdy a hnojení

Půda pro výsev se připravuje na podzim bezprostředně po sklizni předchůdce. Pěstování půdy a opatření k zachování sněhové pokrývky. To pomáhá snášení půdy vlhkostí před jarním výsevem.

Na jaře, těsně před přidáním semen do půdy, provádějí dodatečné plytké uvolnění, což umožňuje saturaci zeminy vlhkostí a vzduchem.

Obrázek 4. Hnojení plodin doma

Důležitou roli při získávání dobrých výnosů hraje včasné oplodnění (obr. 4). Vzhledem k tomu, že kultura požaduje plodnost půdy, používají se na podzim a jaro (opět) hnojiva.

Poznámka: Po vzniku semenáčků na oplodnění rostlin nedává smysl, protože nebudou schopni plně absorbovat živiny.

Pro posílení kořenů a tvorbu velkých uší během podzimního orění a přímo při setí se používají fosforečnanové a potašové hnojiva. Je důležité, aby rostlina reagovala lépe na minerální látky než na organické hnojivo.

Požadavky na místo výsadby

Navzdory skutečnosti, že kultura je pěstována ve všech klimatických zónách, je náročná na úroveň úrodnosti půdy. Pokud je půda kyselá, mladé výhonky mohou přestat růst nebo dokonce zemřít, a když je vlhkost vysoká, kultura je postižena hnilobou a houbovými chorobami.

Osvětlení

U běžných rostlin vyžadují dobré osvětlení. Pokud je oblast špatně osvětlena, rostliny pomalu rostou a doba tvorby hrotu bude zpožděna.

Tato podmínka je relevantní nejen pro střední sezónu, ale i pro časné odrůdy, takže plochy pro setí by měly být dobře osvětlené během denního světla.

Ječmen: požadavky na teplo

Kultura dobře roste ve všech klimatických oblastech bez ohledu na teplotu. Díky rané výsevu jsou mladé výhonky odolné proti mrazu a poskytují vysoké výnosy.

Navíc patří k jedné z nejstarších plodin obilí a data setí a klíčení umožňují výhonům zesílit před výskytem prvních plevelů a škůdců.

Vlhkost

Kultura toleruje sucho dobře a přebytek vlhkosti může způsobit hnilobu kořenů a vyvolat houbové onemocnění. Nejvíce kapalné rostliny vyžadují ve fázi vjezdu do trubice a na začátku formace uší.

Silný nedostatek vlhkosti, stejně jako jeho přebytek, v počátečním stádiu vývoje rostliny vede k tvorbě sterilních výhonků nebo způsobuje smrt rostlin.

Péče o ječmen

Péče o krmivo obsahuje jen několik činností, protože tato plodina je považována za nenáročnou:

  1. V suchých oblastech av oblastech s lehkými půdami se válcování provádí ihned po výsevu, ale pokud se na povrchu půdy objeví kůra, je nutné provést povrchové křížení.
  2. V pozdějších fázích kultivace, již ve fázi dozrávání zrna, se zavádí hnojení, což pomáhá zvýšit množství bílkovin ve výrobku.
  3. Během růstu plodiny se herbicídy používají k ničení plevele a speciální přípravky, které brání plodinám.

Je také nutné pravidelně kontrolovat pole, a když jsou detekováni škůdci nebo jejich larvy, rozstříkejte je.

Z videa se dozvíte, jak pěstovat plodiny v hydroponii doma.

Skladování nezralého ječmene

Hlavním účelem skladování zrna je zachování nutriční hodnoty a schopnosti klíčení. Malé množství sklizně lze skladovat na podlaze ve stodolech nebo v přístřešcích. Hlavní podmínkou je, aby místnost byla suchá a čistá, a vnitřní prostor by měl být dobře větrán (obrázek 5).

Obrázek 5. Metody ukládání zrna

Semena odrůdy určené k výsadbě, uložené v pytlích z tlusté tkaniny. V takovém kontejneru semena spotřebovávají méně kyslíku a zachovávají schopnost klíčit.

Při skladování zrna, vlhkosti a teploty hrají zvlášť důležitou roli. Hladina vlhkosti by neměla překročit 12%, jinak suroviny začnou hnít a začnou se pokrývat plísní. Teplota nesmí překročit 10 stupňů. S nárůstem tohoto ukazatele se mikroorganismy začínají rozvíjet ve skladišti a mohou zničit celou plodinu.

Pěstování ječmene, základní principy péče, popis odrůd, čištění a skladování

Ječmen je zemědělská rostlina, která uspokojuje nejen potřeby potravin a krmiv, ale i technické cíle.

Ječmen je pěstován pro obilí, zelený hnůj a jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Ječmenové zrno, výživný produkt, obilovina, ze které se z procesu zpracování zpracovávají obiloviny, mouka a dokonce kávy. Ječmenové zrno se aktivně používá při pivovarnictví, ale pro výrobu pekařských výrobků je mouka z ječmene zřídka využívána kvůli nízké hladině lepku, která negativně ovlivňuje kvalitu chleba.

Popis zařízení

Ječmen je plodina, která je masivně obdělávaná pro obilí. Zrno ječmene je základem výživy hospodářství skotu a drůbeže.

Ječmen kombinuje více než 35 druhů, divokých a kultivovaných forem.

Kultura je známá od dávných dob, její věk je asi sedm tisíc let. První byla kultivovaná dvouřadá kulturní forma ječmene, rostlina našla širokou distribuci v Mezopotámii a starověkém Egyptě a z těchto zemí se stěhovala do Evropy.

Ječmen má dvě formy: jaro a zima. Botanické charakteristiky představují tenký vzpřímený kmen, asi půl metru vysoký, zlaté nebo hnědé uši s lineárním, plochým tvarem, s hřbetem rozkládajícím se v různých směrech. Austs jsou tvořeny třemi rohovými přílohami laloku - furkinovým špičkou.

Ale tam jsou uši a žádné hroty. Tři uši umístěné na výstupku tyče se liší: střední jednokvětá, bisexuální, úrodná. Obilí je filmové, zlaté barvy, aktivně se podílí na zemědělství v Evropě a v Asii.

Šestiřadý ječmen, jehož rodiště se považuje za Asii, je zastoupeno jarní plodinou starší než jeden rok. Spikelety jsou světle žluté, hnědé, vzácně černé, liší se v hustotě, tvaru a velikosti, jsou tupé a bez.

Rodové kolíky jsou korunovány úrodnými jednokvětými ušima, šestihrannými nebo čtyřhrannými. Obilí je filmy, klasická žlutá barva. Kultura vykazuje vynikající vlastnosti odolnosti vůči povětrnostním anomáliím: suchu a nízkým teplotám.

Tyto kvality ječmen získal uznání po celém světě.

Produktivita ječmene je vysoká, kultura má nízkou náročnost na teplo, odolnost proti suchu a nebojí se chladného počasí, roste na jakékoliv půdě, včetně kyselých půd.

Rostlina brzy dozrává, dozrává se 70-90 dní po zasetí. Po vytvoření laloku a době dozrávání zrna je vyhlídka na přítomnost slunečního světla a tepla.

Během zrání zrna je ječmen schopen odolat teplotám do 45 ° C. Taková odolná vlastnost je rostlina odlišná od jiných zrn, ale při nalévání uší potřebuje rostlina další zdroj vlhkosti a výživy.

Nejvhodnější půdou pro pěstování ječmene jsou neutrální hlíny a hluboké černozemy. Ječmen je obecně kultura, která klidně vydrží všechny těžkosti spojené s bažinou, špatně obohacenou nebo kyselou půdou.

Selektivní práce na zlepšování ječmene kultury pokračuje, nové odrůdy ječmene, odvozené domácími i zahraničními chovateli, představily zcela novou charakteristiku kultury.

Nízký práh polegaemosti, odolnost vůči houbovým a hnilobný infekce, zvýšená produktivita, vývoj nových trpasličích odrůd umožněna výběrem a křížením nejlepších odrůd ječmene, které se ukázaly více než jednou.

Výsledná odrůda ječmene je několikrát produktivnější než pšenice a množství sklizených obilovin se nezastaví kolem 3,5 tuny na hektar, ale neustále roste.

Výnosné odrůdy ječmene

Různé odrůdy a formy ječmene umožňuje vybrat typ, který bude ve vašem regionu hoden ovoce.

Priazovský stupeň

Jeden z nejběžnějších odrůd Ruska, ukazuje úžasnou vitalitu, není rozmarný, dává výnosy dokonce i na obohacených půdách. Ripen za 3 měsíce, odolný proti podrážení, infekce houbou, odolný proti chladu. Pěstuje se v jižních oblastech Ruska a ve středním pásu. Používá se jako potravinářská surovina a jde také o krmivo pro zvířata. Asi 65 kmenů obilí lze získat od 1 ha. orná půda. Hmotnost 1000 zrn dosahuje 60 gramů.

Třídit Viscount

Hybridní odrůda, vzpřímená rostlina. Potkne se za tři měsíce po zasetí. Hmotnost 1000 zrn se pohybuje od 50 do 80 gramů. Výtěžnost krmného zrna je vysoká. Vikomta se používá při pivovarnictví. Ječné ječky této odrůdy mají vysoký obsah bílkovin přibližně 12%. Je odolný vůči houbovým chorobám a hnilobě, teplotním poklesům. Průměrný výnos je přibližně 65 kvinutů na hektar. Data sečení začínají brzy na jaře, jakmile se sníh roztaví. Spotřeba zrna na hektar je přibližně 4 až 6 milionů semen, v suchých oblastech se zvyšuje hustota plodin.

Odrůda ječmene Helios

Vysoká klíčivost, nevýraznost půdní půdy. V podmínkách vysoké vlhkosti poskytuje vynikající výnosy zrna. Podle botanických charakteristik podobných odrůdě Vakula. Ripen za 3 měsíce dává kvalitní zrno. S počtem očkování 3,5 milionu zrn na hektar je možné shromáždit přibližně 88 kusů.

Ječmen třídy Mamlyuk

Odrůda je brzy zralá, produktivní, s vysokým klíčením. Je odolný vůči mnoha formám hub, krátkému suchu.

Vystupuje v seznamu vysoce produktivních a cenných odrůd země.

Pěstované pro krmivo, zpracované pro obiloviny. Soulad s technickými opatřeními na odrůd plodin Mamluk pravidlo z vývoje rzi a Fusarium domácích, ale jeho sklon k podání, negativní dopad na sklizeň obilí a výstupem, takže je není nutné utáhnout s sklizně ječmene. Dosáhl popularity kvůli vysokým výnosům získaným na území Stavropol a Krasnodar. Výnos na hektar dosáhl 72 centů, přičemž bylo osito 4,3 milionů osiv.

Odrůda Duncan

Kanadský ječmen je široce rozšířen kvůli vysokým výnosům a nízkým cenám semen. Sazenice společně procházejí, uši plně dozrávají za 2,5 měsíce a přinášejí až 84 centů vysoce kvalitní zrna na hektar.

Sekací rychlost odrůdy Duncan činí 2 miliony zrnek na hektar. Příliš zesílená plodina je v každém případě nemožná, bude mít nepříznivý vliv na vývoj ucha. Duncan je nenáročný, odolný proti chladu, má dobrou odolnost vůči hnilobným infekcím.

Odrůda ječmene Vakula

Dobré výnosy a vysoká adaptabilita ke změně klimatu. Odrůda je vysoce produktivní, výnos zrna dosahuje 85 centů na hektar. Klíčení zrna dosahuje 95%, obsah bílkovin je na úrovni 8%, rychlost sečení je 2 až 4 miliony na hektar. Je třeba mít na paměti, že příliš tlusté plodiny nedávají kvalitní zrno a kalibru.

Pěstování ječmene: pro obilí nebo pro siderat

Ječmen je dobrý, protože se společně s většinou plodin, v mnoha dceřiných farmách pěstuje s cizrnou, čočkou, hráškem, řepkou a pšenicí. Průmyslovci v pěstování se uchýlili k metodám intenzivního chovu ječmene.

Pěstování ječmene na stejném místě více než tři roky po sobě se nedoporučuje. Agrotechnologie znamená povinné dodržování střídání plodin, obilí, zelený hnůj, brambory se stanou celkem přijatelnými předchůdci ječmene.

Luštěniny lze považovat za prekurzor pouze v případě, že se ječmen pěstuje na krmivo, avšak při pivovarnictví nebude dosaženo výtěžku po luštěninách, jelikož charakteristiky zrna budou klesat kvůli těžkému hnojení.

Při teplotě +1 stupně se plodiny začnou aktivně klíčit.

Ječmen dosahuje svého vrcholu při teplotě +21. Mladá rostlina může tolerovat krátkodobé mrazy o -7 stupňů. Ječmen se stává citlivým na klimatické změny během kvetení a tvorby špiček. Nejvíce odolné odrůdy jsou rostliny severních regionů.

Půda pro výsev se připravuje předem, provede se hluboká orba, poté se kultivuje, aby se zbavilo plevele, po aplikaci organických hnojiv a znečištění půdy.
Před hnojením se na obohacení špatné půdy aplikují fosforečné a draselné hnojiva, asi 45 kg. na hektar orné půdy.

Čas sečení ječmene - první polovina jara, jakmile traktor může vstoupit do pole. Výsev na pozemku se provádí ručně. Průmyslové mechanizované vrtáky na zrno s roztečí řádků 15 cm.

Způsob má nevýhody, při 100% klíčivosti se plodiny zahusťují. Řešením je zvýšená vzdálenost mezi zrny až 1,2 cm, se semenem 4,5 milionů zrn.

Pro výsadbu používejte pouze velké, osivo s vysokým klíčením. Před začleněním se semena nakládají s fungicidy a zpracovávají účinnými stimulátory růstu.

Doba výsadby zimního ječmene se liší podle oblasti pěstování a probíhá od září do října.

Standardní rychlost sečení je přibližně 165-215 kg. na ha. To je přibližně 3,5-4 milionů zrn. Odrůdy, které jsou náchylné k oříškám a podávání, se osijí v menších objemech.

Sazování ječmene

Ječmen je nenáročný a vytrvalý plod, ale stejně jako všechny plodiny vyžaduje dodržování zemědělské technologie.

Je-li orná půda po vysetí pokrytá kobercem plevele nebo je získaná kůra, přes kterou je těžké projít mladými rostlinami, doporučuje se použít brány.

Pokud je situace odlišná a buriny se již na výhoncích dostanou, na výhonky se dělá obtěžování, nedoporučuje se provádět postup s nízkou hustotou plodin. Zemědělská půda s ječmenem zpracovávaným ručně. Herbicídy zaměřené na ničení plevele jsou zřídka používány, protože mají nepříznivý vliv na klíčivost a růst plodin.

Ale krmení je vítáno a na vzácných půdách bez nich a ne. Krmení se provádí postřikem hnojiva. Na začátku vegetačního období se během tvorby hrotu fosforu a draslíku aplikují dusíkaté hnojiva.

Ječmen nepotřebuje pravidelné zavlažování, pokud se pěstuje v mírném regionu, zavlažování se vyskytuje ve vyprahlých oblastech, aby se zvýšily výnosy. Například zavlažovací techniky zvyšují klíčivost a v procesu tvorby špiček zvyšují výtěžky téměř o 47%. Agronomové ještě doporučují zavlažování obilovin 2krát během vegetačního období.

Situace je odlišná od ječmene pěstovaného na pivovarech, které se během období aktivního růstu napouští pouze jednou, protože pozdní zavlažování pro odrůdy piva může způsobit růst falešných stonků a zpozdit proces formování kvalitního zrna.

Ječmen pro obilí a zeleninu, čištění a skladování

Malé salašnické plantáže ječmene je sklizeno ručně, sklizeň začíná v suchém, horkém počasí, od srpna, kdy obilí dosáhne plné zralosti. Sklízený sklizený při následném mlácení.

Průmyslovci čistí ječmen přímým a dvoufázovým spojením. V době sklizně by zrno ječmene nemělo překročit 20% vlhkosti. Přímé kombinování je jednorázové čištění s mlátem.

Dvojfázový kombajn se používá v polích s nerovnoměrným dozráváním zrna, nejprve se kousky ušly a položí do žacího ústrojí a pak se podrobí sklizni a mlácení.

Ječmen pěstovaný na zelené hmotnosti se sklízí ve dvou fázích. První stupeň sečení se provádí před rozkvětem ječmene, asi 55 dní po vysetí, přibližně 50% plodin je odstraněno, druhá fáze kosení nastává během kvetení. Po sečení je zelená hmota odeslána krmení zvířat.

Po mlácení je ječmen dodáván do výtahů pro následné zpracování za účelem dlouhodobého skladování. Mokré zrno se umístí do sušárny zrna, poté se nalévá k uskladnění v nepokojích, sýpkách nebo odesíláno k exportu.

Podmínky uložené na sýpkách jsou vysoké, protože při nesprávné organizaci skladování zrna mohou být ztráty až 35%. Maso obilovin je před uložením důkladně očištěno a chlazeno. Ječmen může být dlouhodobě skladován jak ve volně ložených prostorách, tak i v koši.

Top