logo

Čajovna jako podnikání je ziskové podnikání, které může dokonce začátečník realizovat. Úspěch činnosti bude záviset na mnoha faktorech - prezentovaném sortimentu, zvolené lokalitě obchodu, ceně zboží. Aby mohla záležitost rychle zaplatit za sebe, musí podnikatelský plán zvážit všechny tyto nuance, výpočet výdajů a možných příjmů, a přemýšlet o rozvojové strategii. Jak otevřít čajovnu od začátku novým podnikateli?

Naše ocenění:

Zahájení investice - 500 000 rublů.

Saturace trhu je průměrná.

Obtížnost zahájení podnikání je 5/10.

Analýza trhu: výhody a nevýhody čaje

Obchodní prodej čaje je často označován jako "elitní" obchodní oblast. A tato definice je pro tento směr zcela vhodná - považuje se za výhodnou a rychle se vyplatila.

Soukromé čajovny nabízejí spotřebitelům řadu produktů - hmotnostních, balených a lisovaných, s různým stupněm fermentace, s přídavnými látkami nebo bez nich. Milovníci čaje najdou produkty doslova pro každý vkus. Čajovna, pokud si myslíte přes všechny nuance podnikání, přinese podnikatelům vysoké zisky. Na základě toho, co lze tyto závěry učinit?

  • Výrobní náklady jsou poměrně nízké. Současně je na trhu mnoho dodavatelů kvalitního čaje - podnikatel si může vybrat pouze.
  • Značka na prodaných produktech je vysoká - asi 100-150%. To vám umožní rychle získat zpět investice do podnikání a získat vysoké měsíční zisky.
  • Na začátku nebudete muset investovat ohromné ​​finanční prostředky. Nezbytné obchodní vybavení pro realizaci podnikání je levné.
  • Činnost prodeje čaje může probíhat na základě licence. Na trhu existují hodné franchisingové nabídky.

Při vytváření obchodního plánu pro obchod s čajem nezapomeňte propagovat trh! Do jaké míry jsou produkty poptávané v konkrétním městě? Kolik závodníků bude muset "bojovat"? Který sortiment čaje je poptávka mezi spotřebiteli? Pokud odpovíte na tyto otázky, můžete jasně vypracovat plán dalších kroků - vybrat spolehlivé dodavatele produktů, najít vhodné místo pro prodej, upravit ceny.

Než začnete podnikání v oblasti čaje, zvážíte všechna možná rizika:

  • Zakoupíte značnou část produktů od zahraničních dodavatelů. Cenová politika spolupráce s prodejci bude zcela závislá na stavu hospodářství. Dolar se stává dražší - výrobní náklady se zvyšují.
  • Činnost spotřebitelů bude poněkud ovlivněna sezónností. V létě nebude specializovaná čajovna znamenat velký zisk.
  • Konkurence v tomto segmentu trhu se postupně zvyšuje. Bude nutné pečlivě zvážit strategii dalšího rozvoje odbytu tak, aby přinesla dobrý zisk.

Jak legálně vydat obchod

Dokonce i když otevřete malou čajovnu, oficiální registrace je nepostradatelná. Pokud v právních aspektech nejste silní, je lepší vyhledat pomoc specialistů - budete muset zaplatit, ale věci půjdou mnohem rychleji.

Bude vhodnější zaregistrovat firmu ve formě LLC. Pak bude možné spolupracovat se zahraničními dodavateli. Pokud plánujete pracovat pouze s domácími distributory, můžete uspořádat IP - není to tak drahé a bude snadnější počítat daně v budoucnu.

Nyní přemýšlejte o tom, co chcete nazvat budoucím obchodem. Je lepší zaregistrovat značku, aby nikdo v budoucnu "nekopíroval" vás. Vyberte si název čajovny, aby bylo zřejmé, že tyto výrobky nabízíte k prodeji. Můžete ukázat malou kreativitu a přejít od "obvyklých" názvů prodejen - například "Čaj" nebo "Čaj a káva".

Formáty obchodů s čajem: jakým směrem začít ovládat

Rozhodněte se pro formát budoucího obchodu. Na základě toho můžete již vypracovat návrh zásuvky, rozhodnout o sortimentu a samozřejmě vypočítat počáteční investici.

Některé formáty obchodů s čajem lze od sebe oddělit pouze podmíněně. Je reálné kombinovat ve svém podnikání "čipy" v několika formátech najednou. Jaké možnosti existují?

  • Obchod s ochutnávkou. Nejdražší podnikání, protože je nutné uspořádat velký obchodní prostor. Ale taková instituce s kompetentním managementem může být výhodnější - návštěvníkům přitahuje dobrá služba a příležitost vyzkoušet si jeden či jiný čaj, aby si vybrali to nejlepší. A není tak mnoho takových formátů obchodů - existuje možnost se lišit od konkurence.
  • Obchod prodávající čaj a kávu. Přírodní a instantní kávy budou také zahrnuty do sortimentu prodeje - a to není ani oblíbený nápoj mezi spotřebiteli. Malý sklad může být umístěn na ploše 20 m 2.
  • Online obchod. Je mnohem výhodnější otevřít čajový internetový obchod než skutečný obchod - ušetříte si potřebu pronajmout pokoj a pronajmout prodejce. Pokud jste finančně omezeni, nejprve to můžete udělat sami. Jak otevřít online obchod s čajem? Kapitálové investice se zde stále vyžadují - bude nutné vytvořit internetovou stránku a začít ji propagovat. Můžete začít online s inventářem nebo bez inventáře.

Nezapomeňte zvážit možnost provozování franšízy. Jak ukazuje praxe, počáteční investice v tomto případě se může vyplácet mnohem rychleji - protože budete pracovat pod již prosazovanou značkou. Franchisor provádí obchodní školení, poskytuje všechny potřebné propagační materiály pro rozvoj podnikání, pomáhá ve všech fázích rozvoje podnikání. Franchise čajovna vám umožňuje realizovat projekty - a velké elitní instituce a malé komerční ostrovy. Hlavní věc - zvolit si franšízu na základě svých finančních možností. Na ruském trhu se dobře setkaly následující značky, ve kterých můžete otevřít svůj vlastní obchod - Guild, Chainka, VINTAGE, Etiketa, Chayburg, Ounce, TeaBet.

Požadavky na prostory pod čajovnou

Bez ohledu na to, jaký podnikatelský formát si vyberete, elitní čajovna nebo malý ostrov v obchodním centru, nalezené prostory by měly být umístěny na přijatelném místě. Doporučujeme vybrat si místo, kde vaše konkurenti nepracují poblíž. Můžete si pronajmout pavilon v nákupním nebo obchodním centru, v samostatné budově. Oblast by měla být taková, aby regály seděly a návštěvníci nejsou přeplněni. Samostatné skladovací prostory pro kancelářské prostory budou také vyžadovány. Za normálních okolností je třeba mít k dispozici plnohodnotný obchod, jehož plocha je nejméně 30 m 2. Malý ostrov v nákupním centru trvá nejvýše 10 m 2.

Požadavky na vybrané prostory v čajovně ze strany orgánů dozoru jsou obecně podobné požadavkům uloženým v obchodě s potravinami. Přečtěte si regulační dokumenty, abyste mohli rychle získat povolení k činnosti.

Samostatnou otázkou je příprava prostor pro práci. Budete je muset předem opravit a přemýšlet o návrhu obchodu. Obecně platí, že pro návrh čajoven používají přírodní materiály, v interiéru zvolí tmavé odstíny, poskytují měkké tlumené osvětlení. Podle obchodníků tento interiér vytváří pocit pohodlí a pohody - co je zapotřebí pro úspěšný prodej čaje. Přemýšlejte o návrhu budoucího obchodu, zvážte cílové publikum, na které se spoléháte. Například pro zdobení dárkového čaje a high-end kavárny bude nepochybně vyžadován "oficiální" interiér. Zaměřuje se na obyvatelstvo s průměrným příjmem? Pak návrh může být "jednodušší".

Zamyslete se nad sortimentem budoucího obchodu

Podnikatelský plán čajárny s výpočty bude obsahovat oddíl věnovaný vypracování řady. Zde by neměly být žádné problémy - dodavatelé nabízejí obrovský výběr produktů k prodeji. V "průměrném" obchodě by měly být uvedeny alespoň 150 kusů čaje - různých druhů a odrůd, odvážené, zabalené v dárkovém balení.

Prodej čaje podle hmotnosti v obchodě není jedinou možností, jak dosáhnout zisku. Doporučuje se zahrnout do sortimentu a souvisejících produktů - například jiné nápoje, nádobí, sladkosti.

Podívejte se na spolehlivé dodavatele!

Možnosti jsou následující:

  • Zahraniční dodavatelé. Vytvořte spolupráci s podnikateli z Číny, Srí Lanky, Indie, Japonska. Téměř každá velká síť čajoven obchází tuto spolupráci. Vytváření partnerství se zahraničními dodavateli je obtížné, protože musíte přemýšlet o dodávání produktů a to je odpad. Na druhé straně spolupráce přímo se zahraničními dodavateli umožní otevření specializované čínské čajovny - původní produkty budou požadovány. Vypočítejte všechny náklady - v případě malých stánků může být nerentabilní doručit čaj ze zahraničí!
  • Domácí dodavatelé. Velkoobchodní trh dodavatelů a dovozců čaje je rozvinut v Rusku. A někdy je s nimi výhodnější spolupracovat - to platí zejména pro malé obchody. Rozsah je velký, ceny jsou rozumné.

Rozhodněte se, jaká cenová politika nabídne spotřebitelům váš obchod se zeleným čajem, rozhodněte se sami. Neublíží konkurenčním konkurentům. V tomto segmentu trhu existuje poměrně vysoká známka pro zakoupené produkty - alespoň 100%.

Možná se zajímá:

Nákup potřebného vybavení

Vybavení prodejního prostoru nevyžaduje vysoké náklady. To je velká výhoda této obchodní linky. Není potřeba drahých mrazniček, vyhřívaných nebo ochlazených vitrín - ve skutečnosti se jedná o značný náklad při otevření běžného obchodu s potravinami.

Co potřebujete koupit vybavení pro čajovnu?

  • transparentní plechovky pro hmotnostní čaj,
  • lžíce pro vážení výrobků,
  • elektronické váhy,
  • regály a vitríny,
  • pokladna.

Chcete-li zakoupit veškeré potřebné vybavení pro otevření malé čajovny, bude to trvat ne více než 200 000 rublů. Můžete si ušetřit peníze, pokud kupujete použité stojany pro zobrazování produktů.

Výnosnost čaje

Je výhodné nebo ne otevřít obchod s čajem? Ano, pokud se postaráte o propagaci vaší firmy!

V průměru kapitálové náklady na organizaci práce malého čajovny nepřesahují 500 000 rublů. Pokud bude zásuvka oblíbená mezi zákazníky, můžete tuto investice vrátit za 1-2 roky. Dobré ukazatele ziskovosti. Analyzovat úroveň prodeje je velmi obtížné - hodně záleží na cenové strategie výkupních cen za zboží, cross-shopu.

Jaká reklama bude účinná pro propagaci čajovny? Kniha představovat články v odborných časopisech, vytvořit si vlastní webové stránky a skupiny na sociálních sítích, aby billboardy nebo bannery na ulicích. Důležitou roli hraje velká značka obchodu - zásuvka by měla být viditelná z dálky!

Pracujte tak, aby si zákazníci zvolili přesně váš obchod. Vynikající služby, velký sortiment, jsou klíčem k úspěchu při prodeji čaje pouze vysoce kvalitní produkty. Více než polovina zákazníků je pravidelnými zákazníky. Takže přemýšlejte o věrnostních programech. Strávit čerpat na sociálních sítích, provádět pravidelné slevy na zboží „vymyslet“ věrnostních karet - mohou být začleněny do práce hodně „čipy“, které odliší váš obchod od konkurence.

Jak otevřít čajovnu?

Láska čaj, chcete vědět, jak otevřít čajovna? V článku naleznete postupný postup, jak začít tuto zajímavou firmu.

Kapitálové investice: 550 000 rublů
Doba návratnosti: 15-17 měsíců

Pravděpodobně není takový nápoj, který by mohl zastínit popularitu čaje.

A stále se zvětšující poptávka po nich vzbuzuje mezi lidmi, kteří přemýšlejí o provozování jejich podnikání, zájem o otevření čajovny.

Otevření čajovny není jen slibné, ale také ziskové podnikání, které mimochodem ve srovnání s jinými podnikatelskými nápady nevyžaduje poměrně velké investice.

Ale je důležité vědět nejen teoretické aspekty výkonu činnosti a druhy čaje, ale také být schopen přilákat zákazníky a poskytnout jim nejen kvalitní výrobky, ale i vynikající servis.

A po úspěšném zahájení podnikání spojeného s prodejem čaje si můžete přemýšlet o rozšíření - o vytvoření internetového obchodu nebo o vývoji celé sítě.

Výhody a nevýhody otevření čajovny


Někteří lidé považují čajový obchod za specifický, ostatní ho pozorují.

V každém případě, bez trvalého vývoje a poskytování zákazníkům s kvalitními produkty nebude fungovat.

Otevření čajovny je známé svým přínosem:

  • poměrně malé investice, které se při správném použití rychle zaplatí za sebe;
  • stále rostoucí poptávka po kvalitním čaji a v různých cenových kategoriích a není ovlivněna sezónností;
  • čaj není produkt, který podléhá zkáze, ale je stále nutné dodržovat jednoduchá pravidla pro skladování;
  • Mnoho lidí si uvědomuje zajímavost a estetiku tohoto podnikání.

Nejvýznamnější nevýhodou prodeje čaje je vysoká konkurence v tomto odvětví.

To je zvláště patrné u velkých a středně velkých měst.

To lze také připsat skutečnosti, že tento podnik není obzvláště poptávka v malých městech, kde jsou podobné obchody již otevřené.

Typy obchodů s čajem

"Všichni vědí, že není nic lepšího než šálek čaje, které by zvýšilo tón a zvedlo padlého ducha, ve kterém se shromažďují všechny pokyny a pokyny, západní i východní."
Jose Saramago. Kniha jmen

Než otevřete čajovnu, musíte přemýšlet o svém formátu.

Tento faktor ovlivní nejen rozsah, ale i počáteční investici.

Existují tedy tři typy obchodů s čajem:

Okno čaje (stall) - nejmenší ze všech možností.

Náklady a prostor budou minimální, což ovlivní sortiment čaje.

Nejčastěji se tento formát nachází ve velkých nákupních centrech a místech s velkou koncentrací lidí - zastávek, stanic metra.

Čajovna je nejoblíbenějším formátem, který již vyžaduje více kapitálových investic.

Vývod může být umístěn v nákupních a zábavních centrech nebo může být malá samostatná budova.

Rozsah je poměrně široký, což se odráží v prodeji čaje v různých cenových kategoriích.

Čajovna s ochutnávkou je nejrozsáhlejším pohledem, který umožňuje kupujícím nejen nakupovat čaj, ale také vyzkoušet to před nákupem.

Zpravidla se v tomto formátu nachází poměrně široký sortiment, stejně jako vzácné a poněkud drahé čaje.

Toto rozdělení vám umožní vybrat nejvhodnější formát založený na vašem počátečním kapitálu.

Ale bez ohledu na to, co si vyberete, je důležité vybrat správné místo, které bude poskytovat velký tok potenciálních kupujících.

Časový plán otevření obchodu s čajem


Chcete-li otevřít čajovnu, nepotřebujete moc času.

Registrace firmy netrvá příliš dlouho.

Nejdůležitější je najít vhodné místo, stejně jako vyjednávat s dodavateli čaje, o kterých si budete jisti.

Také pozornost by měla být věnována uspořádání místnosti, protože vzhled vaší čajovny by měl přitáhnout pozornost.

V průměru budete potřebovat 4-5 měsíců k otevření obchodu s čajem.

Toto období se může lišit v závislosti na tom, jak dlouho trvá hledání prostorů a dodavatelů v dobré víře.

Jak otevřít čajovnu od začátku: doporučení

Obchody, které prodávají pouze čajové výrobky a související produkty, nemusí být lídry v oblasti prodeje, ale mají své postoje sebejistě.

Roční růst trhu s tímto produktem se zvyšuje o 15-20%. Proto může mít takový podnik zájem. Zjistíme, jak otevřít čajovnu od začátku a zda to bude ziskové.

Kde začít?

Nejprve se musíte zaregistrovat u vládních agentur a stát se daňovým účtem. Maloobchod, se kterým se chystáte zapojit, bude ideální pro individuálního podnikatele. Proto budou vaše daně také nízké.

Je to důležité! Čajové výrobky nevyžadují licencování a optimální zdanění takových činností by představovalo jednotnou daň z příjmů.

Teď jsme hotoví s místností. 15 - 20 m². stačí na práci. Hlavním požadavkem je nedostatek vlhkosti a vlhkosti, které mohou zkazit váš čaj. Neměl by být hluchý a bez možnosti vysílání. Na to SES věnuje pozornost.

Místa pro spaní nejsou vhodná pro umístění úložiště, protože zde je nízká průchodnost. Proto by bylo lepší pronajmout si pokoj ve velkém nákupním centru nebo jiném průchodu.

Nezapomeňte uspořádat obchod, aby bylo okamžitě jasné, jaký produkt nabízíte, a zákazník by nemohl projít.

Postarejte se o sortiment

Abyste byli konkurenceschopní, musíte zákazníkovi poskytnout široký výběr prodaných produktů. Zvláště pokud jste noví v tomto oboru a současně zkušení konkurenti. Proto zdůrazněte rozmanitost výběru a jedinečnost nabídky.

Například listový čaj by měl být prezentován v nejméně 30 pozicích. Od nejvíce trendového po jedinečný, patřící do kategorie "amatér".

Je to důležité! Nespoléhejte pouze na jednu cenovou kategorii, produkty ve vašem obchodě by měly být zaměřeny na lidi s různými příjmy.

Není nutné se soustředit pouze na dovážené zboží, naše domácí bylinné čaje se neustále stávají oblibou. Přibližně tvoří sortiment 5 hlavních druhů čaje, prostě je rozšiřuje o poddruhy - zeleně; černá; bílý; bylinné; ovocný

Hledáte dodavatele

Je zřejmé, že téměř 75% vašich úspěchů bude záviset na tom. Výběr obchodního partnera proto musí být důkladně zacházeno. Nemůžete pracovat přímo s výrobci (malé svazky), ale dovozci jsou pro vás.

Informace o jejich nabídkách a kontaktech lze nalézt na specializovaných internetových zdrojích - obchodních platformách, příručkách, velkoobchodních základnách a centrech.

Důležité doporučení k videu:

Takže v oblasti naší země se pozitivně doporučovali - "ruská čajovna", "carská směs", "Nadin". Ujistěte se, že jste si přečetli recenze jak u dodavatelů, tak produktů, které prodávají.

Tvoříme cenu

Cena produktů ve vaší čajovně bude záviset přímo na:

  • Okraje konkurentů pro podobné produkty;
  • Ceny za tyto produkty na internetu;
  • Průměrný příjem obyvatel vašeho města.

K tomu, aby bylo možné dodatečné odměny za různé druhy zboží, musí být i jiné. Takže "běžící" produkty nemusí být předmětem vážného pojistného, ​​ale elitní nebo jedinečné produkty mohou být prodány za mírně nafouknutou cenu.

Zvlášť pokud nikdo neprodává takový výrobek kromě vás. Musíte však pochopit, že pro takový výrobek a budete muset běžet a hledat, aby nabídl svým zákazníkům.

Nábor zaměstnanců

Nejprve podnikatel převezme funkci prodávajícího. A je to poprvé. A v budoucnu budete potřebovat několik prodejců pracujících na směnách.

Měl by být společenský lid, nejlépe již v této oblasti. Je těžké najít takové lidi, abyste je mohli rychle trénovat. Budete trávit svůj čas, ale výsledky vás potěší, protože začátečníci jsou placeni méně. Ale budete si jisti jejich kompetence, protože jste je vyvedli sami.

Nicméně, pokud máte štěstí a vy jste přitahováni od konkurenta zkušeného prodejce, postarat se o něj. Koneckonců, pro takovou osobu může přijít polovina zákazníků obchodu, protože prodávající doporučuje zboží kupujícímu.

Ale vidíte, že situace může být obrácena, když vás odvezeme. Proto byste měli vždy držet prst na pulsu.

Zařízení

Nepotřebujete něco nadpřirozeného. Seznam zařízení pro čajovnu je malý:

  • Pokladna;
  • Elektronické váhy;
  • Pár výkladních oken;
  • Několik polic;
  • Značkové sáčky na balení výrobků;
  • Sovy

Jak můžete vidět, nebude těžké otevřít čajovnu od začátku, zejména pokud jde o vybavení.

Kromě toho můžete ušetřit peníze a koupit použité vitríny nebo regály. Možná budou potřebovat opravu a drobné opravy, zatímco úspory budou napůl a to je pro začínajícího podnikatele hodně.

Ale není nutné zachránit přesnou techniku, pak se problémy nebudou otáčet. Objednejte značkové obalové sáčky s logem vašeho obchodu. Je dražší než běžné balíčky, ale okamžitě přitahuje pozornost a slouží jako reklama. A zaplatí za sebe velmi rychle.

Jak je to výhodné?

Začněte v této firmě bude mít 500 000 rublů. Tato částka je minimální a může se lišit podle regionu. Základní výdaje budou vynaloženy na pronájem, uvedení do provozu, nákup zařízení a nákup zboží.

V průměru to vypadá takto:

  • Náklady na pronájem - 30 000 rublů;
  • Zařízení - 100 000 rublů;
  • Zboží - 200 000 rublů;
  • Platba účtů za spotřebu - 10 000 rublů;
  • Reklama - 30 000 rublů;
  • Zaměstnanci - 50 000 rublů.

Měsíční obrat čajovny je 100 000 rublů, zatímco váš příjem činí 40 000 rublů. Někdy některé čaje mohou mít 100% příplatek. Za rok se taková podnikatelská činnost plně zaplatí a se zručným přístupem, aktivní reklamou a jedinečným produktem - po dobu 9 měsíců.

Myslíte, jak otevřít čajovnu od začátku? S výše uvedenými doporučeními a výpočty to nebude problém. Potřebujete jen touhu a finance pro počáteční výdaje. A vy jste všichni majiteli úspěšného podnikání.

Jak otevřít obchod s čajovnami? Instrukce

Tento článek byl vytvořen na základě tipů a vlastností osobních zkušeností, které Ivan Peregudov, majitel čínského čajového obchodního řetězce z oblasti Moskvy, laskavě sdílel s čtenáři ruského časopisu Startup.

Důležité rady Ivana 1
Když otevírají vlastní čajovnu, mnozí podnikatelé se domnívají, že nejdůležitější je podnikatelský plán, krásná vývěska, moderní místnost, usměvavý a kulturní personál atd. Nemyslím si - je to opravdu všechno velmi důležité, ale vůbec to není důležité. Hlavní věc jsou vaši zákazníci. Nebo spíše, toto je základna vašich zákazníků. Pokud váš obchod nemá takovou základnu a není tam místo, kde byste ho měli vzít, je lepší, abyste se nepokládali. Není to vývěsní tabule, ani taxislužby, čajovníci v čajovně, zvláštní kasta lidí, lidé, kteří chápají čaj, milují to a kdo půjde na konce světa, aby si koupil dokonce špetku čaje. Ti, kteří nechodí do vašeho obchodu, za každou cenu (a je dokonce zbytečné je pozvat na ně) kupují čaj v Auchan nebo Dixie a vůbec nejsou v páře na úkor své kvality a chuti.

Ze všech tekutin spotřebovaných lidstvem se čaj řadí na druhou, druhou pouze na pitnou vodu. Jedná se o jedinečný zdravý nápoj bohatý na vitamíny. A jak začít čaj podnikání je popsán v tomto článku.

Čaj podnikání od začátku: trendy, fakta, druhy čaje

Čaj je klasifikován podle několika kritérií:

  • podle barvy - černá, zelená, bílá, žlutá, červená;
  • metodou mechanického zpracování - volné (dlouhé listy), lisované (ve formě briket), okamžité (extrahované - obvyklé "sáčky" na čaj);
  • velikost listu - velké, střední, malé listy (zrnité);
  • způsob balení: zabalený a volně ložený;
  • složení přísad jsou čisté čajové listy, čajové směsi (směsi několika odrůd), bylinné, ovocné a bobulové směsi, čajové nápoje z jižní Afriky (honibushi, rooiboshi), které neobsahují tanin, kofein.

Černý čaj představuje 90% trhu, zbývajících 10% patří zeleným a jiným odrůdám.

Levný náhradní čaj v pytlích postupně ztrácí půdu ve srovnání s konzumací vysoce kvalitního přírodního velkého listu, jehož poptávka se za poslední 3 roky zvýšila o 90%.

Prvním místem na světě při dovozu čaje je Rusko.

Top 7 globálních dodavatelů (v sestupném pořadí objemů vyvážených výrobků) - Srí Lanka, Indie, Čína, Keňa, Vietnam, Indonésie, Ázerbájdžán.
Čaj je koupen téměř po celý rok.

Vrchol prodeje je zaznamenán v chladném, zimním období, v létě - mírný pokles, v tomto období namísto tradičních odrůd se zvyšuje prodej lehkého ovoce a bobulovin a bylinných směsí. Nárůst těchto nápojů činí zhruba 10% ročně.

Jak otevřít svůj čajový butik?

Výhody obchodní myšlenky:

  • vysoká a stabilní poptávka po produktu;
  • relativně dlouhá trvanlivost zboží;
  • nedostatek sezónních poklesů;
  • příznivá marže - od 100 do 150%;
  • trend růstu spotřeby drahých čajů;
  • vyhlídky na rozšíření z jednoho místa na síť obchodů s čajovnami.

Nevýhoda:

Při otevření prodejny bude potřebovat počáteční kapitál od 10 do 40 tisíc USD Velikost počáteční investice je značně ovlivněna zvoleným formátem podnikání, způsobem nákupu surovin, regionem, umístěním a velikostí skladu, šířkou prezentovaného sortimentu, investicemi do interiéru a dalšími faktory.

Formát výstupu může být následující:

1) obchod s ochutnávkou. Výhody - umožňuje kupujícím rozhodnout o nákupu během čajového obřadu, umožňuje umístit velký sortiment zboží, otevírá vyhlídky na expanzi. Nevýhody - vyžaduje velké plochy, což je pro podnikatele nejnákladnější volbu. Optimální umístění v centru města, v místě s maximálním křížem.

2) specializovaná, útulná butiková oblast 10-15 m2 Efektivní umístění - centrum, obchodní čtvrť, blízkost kancelářských budov, velká spaní. Plus - nižší náklady na pronájem, mínus - průměrný rozsah díky omezenému prostoru.

3) malý stánek nebo ostrov v nákupním středisku. Pokud se jedná o kiosk, pak je umístěn v blízkosti stanic metra, trhů, čtverců. Nevýhody - úzký výběr, absence nebo omezená sada elitních a drahých odrůd, pro - minimální investice.

Důležité rady Ivana č. 2
Takže, pokračujte v tématu mé první rady, musíte nejprve rozhodnout pro sebe tři základní body: budování zákaznické základny čajárny, správu této základny a účetnictví. V tomto případě při budování zákaznické základny obchodu mám na mysli nejen skutečnou výstavbu (nárůst kvantity), ale také udržení zákazníků, kteří se již stali vaší zákazníky. Zachování zákazníků je neméně složitým úkolem, stejně jako atrakcí. Konkurence v čajovém průmyslu je obrovská a zákazníci potřebují stále více nových "pocitů". Je třeba si uvědomit a přemýšlet o svých zákaznících téměř každou minutu.

Pronájem plocha 30 m². pod čajovým butikem bude stát v průměru 2000 dolarů. Asi 5-7 m2 v rámci skladu. Měla by být tmavá, suchá, teplá místnost.

O více než 3 000 dolarů bude zapotřebí vynaložit na opravy, nábytek, design interiérů, nákup výkladních skříní a přepážky.

Obchodní plán čaje od hotové šablony

Využijte skvělé příležitosti ke stažení obchodního plánu čajovny zdarma na tomto odkazu.

Nebo koupit obchod s čajovnami pro malou částku peněz s úplným popisem všech obchodních procesů pomocí šablony a malou pomocí poradenské agentury:

Z šablony obchodního plánu získané za malou částku peněz se dozvíte, jak roste potenciál spotřebitelů čaje a kávy v Rusku. Viz rýže:

Tabulka potenciálních spotřebitelů čaje v Rusku

A také se dozvíte důležité ukazatele Růst účastníků trhu s čajem a kávou podle údajů za první čtvrtletí roku 2014 ve vztahu k prvnímu čtvrtletí roku 2013:

Tabulka růstu účastníků trhu s čajem

Přehled čajovny. Část 1.

Čajovna jako podnik, který je vždy úspěšný

Zařízení

Stojany, regály, vitríny, skleněné nebo cínové nádoby na čaj, pokladny, váhy. Náklady - 2000-5000 dolarů. Je třeba věnovat pozornost obalu, rozvíjet papírové tašky, dárkové pouzdra, krabice pro vlastní design. Koneckonců, čaj, obzvláště drahý a sběratelský, je často zakoupen jako dárek.

Zaměstnanci

Počet zaměstnanců závisí na velikosti prodejní plochy. Zaměstnanci malého čajového butiku jsou zpravidla administrátoři, prodejci. Mzda prodejního konzultanta je asi 300 USD + procento prodeje, to motivuje, eliminuje rutinní a bezohlednou práci.

Hlavní požadavky na povědomí zaměstnanců, komunikační schopnosti, vstřícnost, individuální přístup ke každému klientovi. Kvalitní služba je klíčem k úspěchu a záruka, že se kupující vrátí znovu.

Proto se prodávají prodejci čajového butiku, studium specialit. literatura o historii čaje, zemích původu, rozdíly, technologie vaření a dalších nuancí čaje.

To je užitečné a zajímavé!
Více než 500 plně připravených šablon podnikatelského plánu v našem katalogu: "Katalog obchodních plánů z ruského spuštění"

Kvalitní výběr franšíz pro začínající podnikatele, které jsme zde shromáždili >>>

A to je skvělá franšíza pro ty, kteří chtějí začít podnikat na kovovém šrotu právě teď: Vtorresursy OJSC je jedničkou na trhu šrotu.

Vyhledejte dodavatele

Samotný čaj můžete importovat přímým kontaktováním s licencovaným dodavatelem z Číny, Indie a dalších zemí. Je zřejmé, že to vyžaduje plynulost angličtiny, zkušenosti s prací s makléřskými a celními společnostmi.

Pro každý typ výrobku bude vyžadováno osvědčení o shodě. Jiní podnikatelé hledají dodavatele, prodejce, distributory, návštěvy mezinárodních výstav.

Samotný dovoz čaje je přínosný pouze tehdy, pokud máte síť několika obchodů. Je racionálnější, aby začínající společnost našla velkoobchodního partnera ve své vlastní zemi.

Výnosy a propagace

Malý sklad bude mít až 50 druhů čaje ve velkém. Velké - až 200. Z těchto, hlavní podíl prodeje dává 20 druhů běhu.

Příjem čajovny se správným marketingem, aktivní propagace může být 10 000 cu měsíčně s obratem 200-250 kg čaje, což není limit.

Ve výhradním butiku mohou být prezentovány sběratelské odrůdy a prémiové čaje, které stojí od 100 do 1000 dolarů za 1 kg, které nejsou tak časté, jak by to podnikatel chtěl, ale existují i ​​kupci.

60% návštěvníků čajoven se stalo běžnými zákazníky. Pro ně jsou vyvíjeny speciální stimulační nákupní podmínky - distribuují se klubové karty, slevy, dary, bonusy, testery nových produktů apod.

Důležité rady Ivana č. 3
Dalším důležitým bodem je reklama. Co na znamení píšete nebo kreslíte něco a získáte to. Co chci říct? Tok lidí do vašeho obchodu převážně závisí na tom, který směr vašeho podnikání je "nastaven" na značce společnosti a v prezentačních materiálech. Například psaní: "Čajový obřad" nebo "Free degustace" obdržíte do obchodu jeden proud zákazníků. Psaním: "čínský čaj" nebo "přírodní čaj z Číny" získáte úplně jiný proud spotřebitelů. Pokud píšete, že prodáváte jen čaj slavných značek, a v reklamě budete používat grafiku slavných značek čaje, obdržíte třetí proud. A všechny tyto toky budou jiné.

Další zdroje příjmů:

  • prodej čajových doplňků;
  • skleněné, keramické, porcelánové čajníky a poháry;
  • sítky, kalabasy, lžíce, kontejnery pro skladování čaje, čajové soupravy;
  • realizace výrobků souvisejících s čajovým obřadem - módní druhy cukru, sladkostí, džemů, sušenky.

Čaj - nákup není často plánován, jasné znamení, originální okénko, venkovní reklama a propagace na internetu - to vše přitahuje návštěvníky.

"Tři velryby", které zaručují úspěch čaje - široká škála produktů v různých cenových relacích, dobré umístění obchodu, vysoká profesionalita prodejních asistentů.

Jak otevřít obchod s čajem od začátku

Specializované čajovny jsou v poměrně silné poptávce. Originální krabice a barevné balení přitahují příležitostné zákazníky a nutí je k neplánovaným nákupům. V naší zemi asi 85% obyvatel pít čaj každý den, takže poptávka po takovém zboží zůstává stabilní v jakémkoli ekonomickém prostředí. V tomto článku vám řekneme podrobně o tom, jak začít podnikat čaj od nuly v Rusku.

Vlastnosti čaje

Jaký malý podnik je relevantní v roce 2019? Vše spojené s poptávkou po zboží a službách, včetně čaje. Ale nezapomeňte, že obchod s takovými výrobky je poměrně specifickou profesí. Domácí spotřebitelé jsou zvyklí na levné zboží nízké kvality s různými příchutěmi. Mnoho lidí považuje čajové pytle s malinovou nebo citronovou příchutí za špičku dokonalosti. Je nepravděpodobné, že budou nakupovat skutečný čaj s příjemnou chutí, která je několikrát dražší. Na základě toho můžeme usoudit, že marketing v čaji je velmi důležitým aspektem, který vyžaduje zvláštní pozornost. V dnešní době je obtížné najít lidi, kteří jsou kompetentní v této oblasti, takže musíte najmout skutečné profesionály, kteří mohou spotřebitelům předávat výhody kvalitního čaje.

Před otevřením čaje od začátku musíte pochopit všechny rysy a nuance této činnosti. Čaj je vždy v poptávce, protože je těžké najít někoho, kdo nemá rád tento lahodný voňavý horký nápoj. Aby bylo možné otevřít obchod s čajovnami, budou zapotřebí určité investice, ale v co nejkratším čase se vyplatí. Aby vaše podnikání bylo úspěšné, musíte nastavit jasný cíl a postupně se k němu dostat.

Pokud o tomto odvětví nic nevíte, začněte s povolením. Díky tomu budete schopni získat potřebné znalosti a pomoc odborníků v počáteční, nejtěžší fázi. Jakmile pochopíte všechny procesy, můžete otevřít jinou prodejnu, ale samostatně, bez použití známých značek.

Výhody a nevýhody

Výhody:

  • Ne příliš velký start-up kapitál. Nemusíte kupovat drahé vybavení, pronajmout si obrovskou místnost a kupovat velkou šarži zboží;
  • Čaj nepatří do výrobků podléhajících zkáze a proto nevyžaduje zvláštní skladovací podmínky. Nemusíte se obávat potřeby rychle prodat výrobek, protože se může zhoršit;
  • Poptávka po těchto produktech nepodléhá sezónním výkyvům;
  • S čajem můžete prodávat různé související produkty;
  • Špecializovaná čajovna jako podnikání je elegantní a poměrně prestižní podnikatelskou oblastí. Obchodní čaj přináší potěšení nejen prodejcům, ale i kupujícím. Nikdo zůstane lhostejný k chuti, které se vznášejí v čajovně.

Nevýhody:

  • Vysoká úroveň hospodářské soutěže.

Jaký podnik je nyní relevantní v roce 2019 v krizi v Rusku? Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět. Odborníci doporučují volbu oblasti týkající se základního zboží. Oceňují prodej čaje jako podnik s vysokou ziskovostí, takže nebudete litovat, pokud začnete pracovat tímto směrem.

Podnikatelský plán

  • Souhrn V tomto okamžiku je nutné popsat účel projektu, přibližnou výši počátečních investic a klíčové finanční ukazatele projektu;
  • Malý popis průmyslu a společnosti;
  • Popis zboží. Co je součástí sortimentu prodejny;
  • Prodej a marketing. Vývoj marketingové strategie;
  • Výrobní plán Vybavení a personál;
  • Organizační plán. Rozdělení odpovědností;
  • Finanční plán. Náklady a zisky;
  • Hodnocení efektivnosti projektu;
  • Rizika a záruky.

Umístění

  1. Obchod s ochutnávkou. Hlavní výhodou tohoto obchodního formátu je to, že si kupující může během čajového obřadu zvolit vhodnou možnost. Tento přístup otevírá široké možnosti pro rozvoj podnikání. Chcete-li vybavit degustační místnost, musíte si pronajmout prostorný pokoj a to je pro začínajícího podnikatele příliš nákladné. Takový výstup by měl být umístěn na jedné z hlavních ulic s vysokou dopravou;
  2. Malá čajovna, jejíž plocha nepřesahuje 10-15 metrů čtverečních. metrů Místnost pro útulný butik je lepší pronajmout v rezidenční čtvrti nebo v centru. Tato možnost je vhodná pro podnikatele, kteří mají omezené finanční zdroje;
  3. Ostrov nebo malé oddělení v nákupním středisku. Takový výstup může být otevřen s minimálními investicemi.

Uspořádání prostor

Každý podnikatel sestaví obchod podle vašeho vkusu. Zahrnujte v obchodním plánu náklady na čaj na nákup speciálních stojanů, vysoce kvalitní varná konvice a krásné šálky, ve kterých připravíte čaj na ochutnávku. Pod okny můžete dát několik malých stolů, aby zákazníci mohli vychutnat aromatický nápoj na místě a rozhodnout se o své volbě.

Jaký ziskový podnik v krizi v roce 2019 stojí za to si vydělat, rozhodneš se. Ale pokud jste přitahováni k obchodování s čajem, neváhejte a přinést ho k životu. Neměli byste opustit takový slibný a výnosný projekt.

Zařízení

Nákup zařízení pro čajovna nevyžaduje, abyste vynaložil velké finanční investice. Jedná se o jednu z důležitých výhod této činnosti. K obchodování s čajem nepotřebují mrazničky ani chladicí vitríny. Vše, co musíte koupit:

  • Skleněné nebo plastové plechovky pro obchodování s čajem podle hmotnosti;
  • Speciální sovy;
  • Váhy;
  • Stojany;
  • Vitríny;
  • Pokladna.

Zařízení pro malý čajový obchod vás bude stát 100-150 tisíc rublů. Chcete-li ušetřit nějaké peníze, vyhledejte na internetu nebo místní mediální reklamy pro použité regály a vitríny.

Schéma výroby čaje

Hledání dodavatelů, sortimentu

Najděte na internetu příklady podnikatelského plánu čajovny s výpočty a vytvořte si vlastní návod k akci založený na tom. Zvláštní pozornost věnujte sortimentu. Je žádoucí, aby byla co nejširší. Pokud je ve vašem městě několik čajových obchodů, musíte spotřebitelům nabídnout jedinečný produkt, který konkurenti neprodávají.

Odrůdy a odrůdy čaje by měly být prezentovány v jiném cenovém segmentu pro návštěvníky s různou úrovní bohatství, nejméně 30-40 položek. Je nutné zahrnout do sortimentu oblíbené odrůdy, které jsou v poptávce s běžnými zákazníky, a několik originálních návrhů pro příležitostné kupce.

Moderní lidé se starají o své zdraví, takže nedávno se staly oblíbené přírodní bylinné čaje. Musí být přítomni v dosahu. U zboží, které se prodává podle hmotnosti, musíte zakoupit dárkové a pravidelné ochutnávky.

Chcete-li zvýšit ziskovost obchodu, můžete do sortimentu zboží zahrnout různé sladkosti pro čajové koláčky, sladkosti, koláče atd. Můžete také prodávat doplňky pro čajový obřad - večeře, sítka, krásné konvice a podobně.

V obchodním plánu čajovny musíte také udělat položku o dodavatelích. Pokud hodláte otevřít několik prodejen a koupit zboží ve velkém množství, můžete zajistit přímé dodávky od výrobců. Majitelé malých obchodů s čajem obvykle objednávají produkty od dovozců, kteří mají oficiální zastoupení v různých městech naší země. Jejich kontaktní informace lze nalézt na internetu v elektronických obchodních platformách, referenčních knihách a centrách elektronického obchodu. Než se dohodnete na spolupráci, pečlivě si přečtěte recenze dodavatelů a jejich produktů. Pokud si koupíte nekvalitní výrobky, čajovna jako podnik nebude přinášet dobré zisky.

Vlastnosti implementace

  • Čaj v pytlích;
  • Listový a granulovaný čaj;
  • Vážené výrobky;
  • Bylinné poplatky;
  • Ovocné nápoje.

Musíte nabídnout čaj od různých výrobců - indický, čínský, ceylonský, atd.

Důležitou roli v tomto oboru je zvýhodnění zboží. Velikost zisku a úspěch vašeho podnikání závisí převážně na kompetentní cenové politice. Předtím, než otevřete obchod s čajem od začátku a nastavíte určitý procentní podíl na zboží, jděte do nákupu a určete ceny. Nejlepší volba je 70-100%.

Když otevřete svůj obchod, nabídněte každému zákazníkovi malé drobné dárky, které se vám opět vrátí. Může se jednat o malé balení čaje, sušenky nebo čerstvého pečiva.

Reklama

Podle odborníků se marketing v čajovém průmyslu téměř neliší od reklamy na jiné produkty. Tradiční metody:

  • Dary zákazníkům při zahájení;
  • Diskontní karty pro stálé zákazníky;
  • Nápisy na chodníku vedoucí do obchodu;
  • Distribuce ručního papíru;
  • Zásoby

Chcete-li zvýšit účinnost reklamní kampaně, svěřte její vývoj profesionálům.

Finanční investice

K otevření čajovny budete muset investovat určitou částku:

  • Pronájem pokoje - 20 až 50 tisíc rublů;
  • Náklady na zaplacení účtů - 10 tisíc rublů;
  • Vybavení - 100-150 tisíc rublů;
  • Nákup zboží - 200 tisíc rublů;
  • Reklama - 20 tisíc rublů;
  • Saldo zaměstnanců - 35 tisíc rublů;
  • Dodatečné výdaje - 15 tisíc rublů.

Celkem: 480 tisíc rublů.

Zisk

Takže jste se rozhodli otevřít obchod s čajem, je to ziskové nebo není takové zaměstnání? Průměrný obrat malého čajovny je 150 tisíc rublů. Ve fázi formace, čistý příjem nepřesáhne částku 45-60 tisíc rublů. Pokud zahájíte čajový obchod od začátku, všechny investice se vyplatí za jeden rok. U některých odrůd můžete dát prémii ve výši 100%.

Podle odborníků má obchod s čajem vysokou ziskovost. Nejlepší je otevřít takovou zásuvku na konci léta. Kompetentní obchodní plán pro obchod s čajovnami, podrobnou analýzu trhu a efektivní marketingovou strategii vás ušetří z problémů, které vzniknou při organizaci nového slibného obchodu.

Tipy pro začátečníky

  • Je nutné zajistit správné skladovací podmínky pro zboží. Pokud si člověk od vás zakoupí neštandardní výrobky, už nebude do vašeho obchodu;
  • Pokud máte pochybnosti o tom, zda otevřít čajový obchod, ať už je to ziskové nebo ne, analyzujte trh ve vaší oblasti opatrně, abyste zjistili poptávku po tomto produktu;
  • Pečlivě zkontrolujte všechny daňové zprávy a veškerou dokumentaci, protože FSN může kdykoli přijít s kontrolou;
  • Pokud uděláte svůj vlastní obchodní plán, dejte jej zkušeného odborníka ke kontrole;
  • Vytvořte pestrý katalog se stručným popisem každého typu čaje.
  • Vytvořte své webové stránky na internetu, aby se zákazníci mohli seznámit s rozsahem výrobků a cenami.

Závěry

Zvažovali jsme hlavní rysy čaje, zda je výhodné podnikat nebo ne, rozhodnete se. Chcete-li dosáhnout úspěchu v této věci, musíte správně vytvořit rozsah, vybrat dobré místo pro prodejnu a najmout zkušené prodejní asistenty.

Káva a čajovna jako zisková a voňavá obchodní myšlenka

Specializované čajovny a kavárny nejsou v obrovské, ale přetrvávající poptávce. Nákup tohoto produktu je často neplánovaný. Jasné balení, krabice různých tvarů, příjemná vůně často přitahují příležitostné kupce. 85% Rusů pije každý den čaj a kávu. V peněžním vyjádření vzrostl trh čaje a kávy v posledních letech o více než 30%. Výhodou této činnosti - prodeje čaje a kávy - je stálý požadavek na vážené a vysoce kvalitní výrobky, dlouhá doba trvanlivosti a relativně nízké náklady na vstup na trh.

Zahájení podnikání s kávou a čajem od začátku

Před otevřením čajovny musíte rozhodnout o způsobu registrace vaší firmy. Nejoptimálnější formou organizace činnosti s maloobchodem je individuální podnikání. Čaj a káva jsou zboží bez licence a jsou vhodné pro použití jednotné daně z příjmů z imputovaného zboží.

Pro obchod nepotřebuje velký pokoj - 15 metrů čtverečních bude dost. Mělo by být suché, dobře větrané a čisté. SES nestanoví jiné požadavky.

Obchod by měl být umístěn v místě s velkými dopravními - nákupními centry, vhodné jsou centrální části města. Nejoptimálnější pracovní plán pro úložiště v počáteční fázi je od 10 do 19. V budoucnu je možné jej upravit s přihlédnutím k pracovní zátěži návštěvníků.

Potřeba péče o design interiéru a značení. Výrobek v obchodě musí být zařazen podle různých parametrů.

Rozsah výrobků

Řada čajů a kaváren by měla být co nejširší. Pokud má město již podobné obchody, je nutné nabídnout zákazníkům různorodější výběr nebo jedinečné pozice.

Kromě importovaného čaje můžete nabídnout i ruské bylinky. Nedávno se začala oživovat národní čajová kultura, a proto existuje poptávka po těchto produktech.

Doporučuje se prodávat většinu zboží podle hmotnosti, ale může být uspořádáno dárkové a ochutnávací balení čaje a kávy.

Sortiment specializovaného obchodu lze obecně zastupovat takto:

  • zelený čaj;
  • bílý čaj;
  • černý čaj;
  • rostlinné směsi;
  • ovocné a bylinné směsi;
  • různé druhy kávy.

Jako doplněk můžete zajistit prodej sladkostí na čaj (sladkosti, ořechy atd.) A příslušenství na čaj a kávu (soupravy, čajníky, sítka).

Výběr dodavatele

Výběr dodavatele závisí především na objemu nákupů. Je možné jednat s výrobci o přímých dodávkách pouze v případech s velkým množstvím, které lze realizovat pouze prostřednictvím sítě obchodů.

Pro jeden obchod je nejlepší objednat si čaj a kávu od dovozců, kteří mají kanceláře v mnoha městech naší země. Informace o dodavatelích naleznete na internetu na specializovaných zdrojích:

  • obchodní platformy pro malé a střední podniky;
  • v adresářích organizací, zboží a služeb;
  • e-commerce centra atd.

Levný a jednoduchý obchod: kávovar jako zdroj stabilního příjmu.

Přečtěte si náš článek o tom, jak otevřít vlastní mini cukrovinky a udělat slušné řešení.

Mezi hlavní dodavatele čaje a kávy patří:

  • Ruská čajovna;
  • Nadine;
  • "Carská směs";
  • "Forsmanovi."

Po výběru výrobců a dodavatelů je třeba přečíst recenze o svých produktech. Doporučujeme vyzkoušet jednotlivé pozice nezávisle. Produkty špatné kvality pravděpodobně neumožní, aby se kavárna a čajovna jako podnikání aktivně rozvíjely.

Cenová politika

Cenová politika určitého specializovaného obchodu závisí na následujících faktorech:

  • marže v obchodech konkurentů;
  • náklady na podobné produkty na internetu;
  • Průměrný příjem obyvatel města.

Příplatek za čaj a kávové výrobky by se měl lišit v závislosti na odrůdě. Pro běh a populární typy by měl být minimální - na úrovni soutěžících nebo nižší. Tyto odrůdy poskytnou příliv zákazníků a generují příjmy z prodeje. Pro jedinečné produkty, které nejsou v obchodech konkurentů, musíte nastavit dostatečně vysokou marži. Tato skupina zboží poskytne maximální příjem.

Výběr vybavení a personálu

V počáteční fázi, aby se ušetřily peníze, může podnikatel samostatně plnit funkce prodávajícího. Nicméně to není nejlepší možnost. Pro malý obchod budou stačeni dva prodejci, kteří budou pracovat na směnách.

Základní požadavky pro prodávajícího by měly být následující:

  • interpersonální dovednosti;
  • znalosti o specifikách produktové řady;
  • znalost základní technologie vaření kávy a čaje, historie spotřeby, zajímavé fakty o produktech;
  • odpovědnost;
  • zdvořilost

Bohužel ne ve všech městech je možné nalézt "ideální" zaměstnance se znalostí produktů čaje a kávy. Prodejci se zkušenostmi navíc budou stát mnohem víc než nováčci. Nejlepší možností je vyškolení personálu sami.

Odměny prodávajících v této oblasti činnosti zahrnují pevný plat a procento příjmů (jako motivaci pro produktivní práci).

K práci čaj a kavárny nepotřebují speciální vybavení a nábytek. Bude to docela dost:

  • pokladna;
  • elektronické váhy;
  • vitríny a regály;
  • obaly pro balení;
  • kávové mlýnky;
  • lžíce na kávu a čaj.

Pokud je v prodejně nabízena ochutnávka, budete potřebovat také kvalitní kávovar, čajové hrnce na vaření čaje, šálky, židle a několik stolů.

Obchod s kávou a čajem: je ziskové nebo se s nimi neobchodovat?

Náklady na otevření čajovny a kavárny jsou v závislosti na regionu asi 0,5-0,7 milionů rublů. V době otevření budou hlavní náklady spojeny s pronájmem, opravou a pořízením zařízení. Podnikatel bude muset v budoucnu sledovat plnění rozsahu a provádění reklamních kampaní.

Průměrné náklady na otevření čajovny a kavárny jsou:

  • pronájem prostor - 30 tisíc rublů;
  • náklady na nákup vybavení - 100 tisíc rublů;
  • nákup zboží - 200 tisíc rublů;
  • utility náklady - 10 tisíc rublů;
  • reklama - 30 tisíc rublů;
  • výrobní náklady a zaměstnanci - 50 tisíc rublů.

Ziskovost tohoto projektu je odhadována jako vysoká. Srpen je nejlepší čas k otevření kávovaru a čajovny. Dobře navržený obchodní plán pro obchod s čajem a kávou (s podrobnou analýzou trhu, posouzením konkurenceschopnosti, marketingovou strategií apod.) V počáteční fázi plánování jeho činností značně usnadní organizaci mladého, ale slibného podnikání.

Top