logo

Pohanka je již dlouhou dobu vnímána pouze jako obilí a jen nedávno zahradníci věnovali pozornost dalším užitečným kvalitám rostliny. Kromě nepopiratelných léčebných vlastností pohankové pokrývky je vynikající sideratom, který zvyšuje plodnost i nejtěžší a okyselované půdy. Jedná se o krásnou a strukturální rostlinu, která udržuje svůj tvar dobře a je skvělá pro použití v krajinném designu.

Charakteristiky pohanky

Lat Fagópyrum esculéntum

Přírodním stanovištěm rostliny je východní a jihovýchodní Asie. Pohanka není náročná na půdu a je schopna produkovat dobrou sklizeň i v těch nejchudších a nejtěžších půdách, což umožňuje biologický vzhled v centrálním Rusku av určitých klimatických podmínkách na Dálném východě a na západní Sibiři.

Pohanka má dva druhy:

Obyčejné (jedlé, setí) je hlavní typ rostliny, z jejího ovoce je známá kaše.

Toto je roční rostlina, která dosahuje až 1 metr výšky. Má holý kmen, velké listy a kořenový systém jádra. Malé květiny jsou tvořeny štětcem, při obvyklém teplotním režimu bílé barvy, během chladného přichycení získají růžový odstín. Navzdory skutečnosti, že pohanka je obilná plodina, plody rostliny jsou trojúhelníkové ořechy, dosahující délky 6,5 mm. Chov semínka pohanky.

Tatarskaya (kyrlyk) - na rozdíl od obyčejné pohanky je méně náročné na zpracování půdy a odolnější vůči nízkým teplotám. Je charakterizován drobným ovocem s tlustou kůží, a proto se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata nebo siderat v domácích zahradách.

Hlavními podmínkami pěstování rostliny jsou teplotní režimy, jejichž optimum je poměrně úzké - při teplotě pod + 13 ° C dochází k zpomalení vývoje rostlin, při zvýšení o více než + 25 ° C se opylování zastaví.

Pohanka je známá jako křupavá plodina, jejíž výnos nemá žádnou stabilitu. A jen konstruktivní přístup k rostlině a znalosti zemědělských technik pomáhají dosahovat vysokých výnosů.

Význam obilí v domácnosti

7 důvodů, proč požívat pohanka v zahradě:

Především je to cenná obilovina známá svými dietními a nutričními vlastnostmi. Jeho chemické složení obsahuje hodně draslíku, vápníku, jodu, zinku a železa. Plody rostliny obsahují velké množství vitamínů.

Pohanka je pojišťovací kultura, v případě úmrtí rané výsadby je vysazena na volném místě jako siderat.

Rostlina přemístí plevele, potlačí je a zabije je v kořene, takže zanechá perfektně čistou plochu.

Odpad z kolapsu obilí, slámy a plev je výborným krmivem pro hospodářská zvířata. Šupka nebo popel z ní je užitečné hnojivo pro zeleninovou zahradu. Je charakterizováno specifickými kořenovými sekrety, které snižují náchylnost ostatních následných kultur k hnilobě.

Rostlina je krásná medová rostlina a je jednou z významných plodin pro včelařství. Výsadba na pohankovém pozemku je skvělý způsob, jak přilákat prospěšný hmyz.

Listy rostliny mají léčivé vlastnosti - antiseptické a sedativní.

Příprava půdy

Pohanka se ve světelných oblastech dobře vyvíjí, chráněná před suchým větrem. Pro pěstování obilovin je vhodný jakýkoliv druh půdy, přičemž jedinou podmínkou mechanického složení musí být jílová nebo písečná hlína, jejíž kyselost je blízká neutrální. V silně okyselených půdách s podzolickým horizontem větším než 10 cm se zavádí vápenné vápno o rychlosti 0,5 kg na 1 m2. m

Podzim se koná orbou nebo vykopáním pozemku, současně se zavádějí fosfátové a potašové hnojiva. Dobrou roli při navlhčení půdy hraje sněhová bariéra, která je uspořádána z improvizovaných prostředků.

Na jaře uvolňují horní vrstvu půdy, brány a používají dusíkaté hnojiva. Kopání by se mělo provádět pouze v případě, že je pozorováno nadměrné zhutňování a nadměrná vlhkost.

Prekurzory rostlin

Ideální prekurzory pohanky jsou rostliny, které obohacují půdu s zornými zbytky plodin a dobře vyvinutým kořenovým systémem, což zvyšuje uvolněnost půdy. Všechna luštěniny a zimní plodiny mají tyto vlastnosti, stejně jako:

Pohanka se nedoporučuje po vysazení ovesu nebo brambor postižených nematodou. Samotná rostlina jako rostlinolékařství je vynikajícím prekurzorem cukrové řepy, brambor, kukuřice, veškerého ovoce a bobulovin a obilí.

Secí zpracování přírodních semen

Získat dobrou sklizeň pomocí zonovaných semen, přizpůsobených klimatickým rysům oblasti. Významně zvyšuje výtěžnost jejich předsevního přípravku, je to:

  • výběr velkých a těžkých semen první třídy;
  • fungicidní léčba proti houbovým a bakteriálním chorobám;
  • ošetření mikronutrientními hnojivy obsahujícími molybden amonný nebo kyselinu boritou;
  • ohřev vzduchu 5 dní před výsadbou, k tomuto účelu jsou osiva rozptýlena na suchém povrchu v dobře osvětlené sušárně a jsou pravidelně smíchány.

Předběžné ošetření osiva prováděné tímto způsobem výrazně zvyšuje výtěžek.

Datumy výsadby

Pohanka je citlivá na nízké teploty. Při ochlazení na -1 ° C květy začnou umírat, listy a stopky jsou poškozeny. A když teplota vzduchu klesne na -6 ° C, rostlina zemře. Sázecí práce se proto začínají pouze tehdy, když hrozila hrozba mrazu.

Při výběru termínu pro výsev pohanky se řídí průměrnými údaji o teplotě vzduchu v období kvetení a ovoce, které se vyskytují přibližně 40 dní po zasetí a trvají přibližně měsíc. Během tohoto období je optimální denní teplota pro pohanku +25 ° C. Sečení tedy začíná v druhé polovině května av závislosti na regionálních klimatických podmínkách to může být konec června.

Pokud existují pochybnosti o době setí, můžete měřit teplotu půdy v hloubce 10 cm, měla by být nejméně + 12 ° C a měla by být vedena přírodními znaky - vzhled hojné rosy na trávě, olše a květů lila.

Secí práce

Schéma kultury výsevu závisí na povaze půdy a charakteristikách místa. V zahradách se špatnými půdními nerosty a nedostatkem plevele je vhodnější sejení s řádkovými rozestupy od 7,5 do 15 cm. V silně posklizených a úrodných oblastech můžete ponechat mezi řadami až 45 cm - což umožňuje další pěstování půdy, což přispívá k vyšším výnosům.

Při nasazování semen jsou řízeny mechanickým složením půdy. V těžkých a náchylných k plavání se jejich půda vysazuje do hloubky od 3 do 5 cm, volná, charakterizovaná sušicí horní vrstvou, od 5 do 8 cm. Po výsadbě se oblast plodí hojně.

Důležitou technikou po zasetí je agregace a vyrovnání půdy.

Semena pohanky

Tímto způsobem se na semena stává vlhkost - přispívá k urychlenému vzniku výhonků, rovnoměrnému růstu a zrání plodiny. Válcování půdy se provádí s kroužkem nebo ozubenými válci. Zpracování těžké půdy probíhá před výsevem.

Po 5 dnech po setí se půda prochází napříč nebo diagonálně na osivo. Tím je odstraněna kůra vzniklá zavlažováním.

Kultura péče

Za optimálních podmínek se po 5 až 6 dnech pohanky zvyšují a po 6 dnech se vytvoří první letáky. Během tohoto období má zahradník za úkol poskytnout rostlině potřebnou vlhkost.

Následná práce je komplexem agrotechnických technik, krmení rostoucí kultury s nezbytnými minerály, prevence nemocí a poškození škůdci. Toto je:

  • postemergentní bouračení - prováděné po výskytu plevele, během vývoje prvního nebo druhého listu rostliny;
  • zpracování v řadě řadových plodin v době vytváření prvního nebo druhého listu a dalšího, když rostlina začne kvést;
  • hluk podporuje rozvoj kořenového systému a zabraňuje jeho vystavení silnému větru a dešti;
  • listový vrchní obvaz - stříkání rostlin s dusíkatými hnojivy a regulátory růstu po výskytu prvního listu před začátkem fáze;
  • hnojení s boritým superfosfátem na počátku kvetení;
  • v případě nadměrného vývoje plevele se používají půdní herbicídy před začátkem růstu rostlin;
  • hlavními škůdci, které mohou na rostlinu působit, jsou mšice a suknice s malým lézemi, postačí, aby byly připraveny spreje s mýdlem a mýdlem, a v přítomnosti velkých hmyzích kolonií je nutné před fázi tvorby ovoce aplikovat organické insekticidy;
  • v posledním desetiletí v srpnu se mohou objevit kvetoucí vrcholy a za účelem posílení živin do zralých plodů jsou odříznuty.

Charakteristickým znakem pohanky je velká vegetační hmota, která se nadále rozvíjí v období kvetení a ovocné sady, což ovlivňuje výnos.

Hlavním cílem zahradníka je proto zabránit nadměrnému rozvoji vegetativních orgánů rostliny, což přispívá k rychlému opeření květin a nalévání ovoce.

Pohanka je opylována včely, méně často jiným hmyzem a vítr nebo otřes mozku může také přispět k tomuto. Mnoho zahradníků, při absenci hmyzu na místě, táhne paralelní protažené lano podél vrcholů rostliny.

Sklizeň

Pohanka začíná dozrávat po 25 až 35 dnech od kvetení. Sklizeň začíná po získání 2/3 plodů hnědé. Během tohoto období je důležité zabránit převisům kořenů, kvůli nimž může ztratit významnou část plodiny.

Abyste získali nejsuchší a nezanesené zrno, použijte samostatný způsob sklizně. Zkosené role jsou ponechány po dobu jednoho dne. Dále tvoří svazky s obvodem nepřesahujícím 50 cm, které se shromažďují v hromadě 4 kusů, kde se před mlátem vyschnou.

Pro mlácení doma jsou vrcholy rostliny umístěny v pytlíku a zaklepány na ni.

Bagety se skladují v suché a větrané místnosti na dřevěné podlaze. Pevný přístup ke všem fázím růstu pohanky vám umožňuje shromáždit nejméně 20 kilogramů zrna z oblasti sto metrů čtverečních.

K získání obilovin ze zrna je nutné je rozdrtit; Pokud chybí, používá se manuální metoda - je to napařování zrna v širokém kontejneru a jeho rozbití pomocí válečkového kolíku.

Každý rok pohanka získává popularitu mezi zahradníky, majiteli osobních pozemků.

Při sledování videa se dozvíte o pohanky.

Mnoho z nich vypouští alespoň 100 metrů čtverečních pro tuto obilnou plodinu, čímž mění místo následného výsadby po dvou letech, čímž dosahuje plodnosti a nepřítomnosti trosky v celé zeleninové zahradě.

Všimla jste si chybu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter, abyste nám to sdělili.

Pěstování pohanky: výsadba, péče, sklizeň

Pohanka je roční rostlina. Zvenku lze identifikovat jeho charakteristickými rysy - červenavou stopkou, rozvětvenými listy, bílými nebo růžovými květy, shromážděnými ve štětce. Ve výšce může tato zařízení dosahovat až 1,5 metru. Květy v červenci, ale plně zralé až v srpnu.

Bílé nebo růžové květy se shromažďují ve svazcích. Pohankové semena, trojúhelníkové zrna, se používají pro kuchařské účely. Tato obilovina je ideální pro diabetiky a diety s hubnutí. Pohanka je považována za národní ruskou misku.

Je charakterizován vysokým obsahem strávitelných bílkovin, sacharidů a popílků, z nichž většina je v poměru P, Ca, Fe (také bohatá na Mn, Cu, Mg, Co a další stopové prvky).

Kde je pěstováno?

Pěstují tuto plodinu v regionech v teplém podnebí a navíc požívají pohanky později než ostatní plodiny, tj. Po teplém počasí.

Rostou pouze ve vlhké půdě. Ale je žádoucí pěstovat ho v polích obklopených lesy. To zase chrání kulturu před chladným chvěním, silným větrem a sucho. A v případě, že poblíž pole je také řeka nebo potok vody, bude sklizeň bohatší.

Příprava půdy

V závislosti na svém předchůdci lze hlavní ošetření provádět různými způsoby: při položení pohanky po zimních plodinách a luštěninách se strniště oloupí o 8-10 cm a podzimní orba. Po obrábění plochy přímo rozorané do hloubky.

Jarní obdělávání půdy se skládá z ranného holení, bručení a dvou nebo tří kultivací. První kultivace se doporučuje v hloubce 10-12 cm, druhá - 8-10 cm a předsev - v hloubce osevu. Na těžkých půdách má pozitivní vliv na pohankovou plodinu skoro ranní orání půdy do hloubky 15-18 cm se současným vrtáním s válcováním.

Předchůdci

Pro pěstování pohanky vhodné pole po zimních obilovinách, obilné luštěniny. Dobří předchůdci - lněný, cukrová řepa. Není vhodné umístit pohanku na proso, oves, ječmen a brambory postižené nematodou, protože v tomto případě může výnos výrazně klesat.

Existuje vynikající kombinace pohanky a zelí, z nichž první hraje roli nějakého ochránce, maskuje je druhým se širokým "kobercem" nezdravých motýlů, můry a lopatky.

Hnojivo pro pěstování pohanky

Biologickým znakem pohanky je zvýšené odstraňování živin na jednotku výnosu. Například, se stejným výtěžkem, pohanka z půdy nese dvakrát více fosforu, třikrát více draslíku a pětkrát více vápna než jarní pšenice.

Pohankový popel obsahuje až 30-35% oxidu draselného, ​​zatímco jeho obsah ve skořápce z žitné slámy nepřesahuje 15-16%.

Navzdory zvýšené schopnosti absorbovat živiny ze špatně rozpustných sloučenin, pohanka dobře reaguje na hnojení.

Velký nárůst výnosu přináší minerální hnojiva, zejména na špatné podzolické půdy. Na více úrodných hlinitých půdách zvyšuje vysoký výtěžek výnosy dusíkatých hnojiv.

Vliv potašových hnojiv na sklizeň závisí také na jejich složení. To znamená, že hnojiva, která obsahují hodně chloru (kainit, sylvinit, karnalit atd.), Ovlivňují svůj výnos negativně. A potašové hnojivo bez chloru, pokud je aplikováno na pozadí fosforu a dusíku, může zvýšit budoucí výtěžek.

U černozemu se fosforečnanová hnojiva primárně aplikují v množství 45 až 60 kg účinné látky na hektar. Fosfátová hornina může být také nazývána účinným nástrojem pro pěstování pohanky, zejména na kyselých půdách.

Vysoce účinné opatření ke zvýšení výnosu - hnojivo při osévání v řadách.

Účinným opatřením ke zvýšení výnosu pohanky při pěstování jeho podzolizované a sodno-podzolické půdy je použití mikroživin - boritá, měď, molybden a zinek. Mikroforezy zavedené při výsevu pohanky se semeny v množství 25-50 g účinné látky na hektar mohou zvýšit výnos zrna o 1,5-3 q / ha.

Před tím, než se vyrábějí mikroferozery, jsou důkladně rozdrceny, míchány s mastkem v množství 500 g a tato směs práškuje hektarovou rychlost semen. Nejlepších výsledků dosahují mikrofertizátory, pokud jsou aplikovány na pozadí celé míry hnojiv.

Technologie pěstování pohank

Příprava osiva pro setí. Abyste získali dobrou sklizeň, měli byste použít zonované semena, která jsou přizpůsobena klimatickým rysům oblasti.

Ve významném rozsahu mohou být výtěžky také zvýšeny jejich předběžným přípravkem, který sestává z:

  1. Při výběru velkých a těžkých semen první třídy;
  2. Při léčbě fungicidů (prevence houbových a bakteriálních onemocnění);
  3. Při ošetřování mikroživin s obsahem molybdenu amonného nebo kyseliny borité;
  4. Ve vzduchu - ohřev tepla po dobu 5 dnů před výsadbou, pro které jsou semena rozptýlena na suchém povrchu v dobře osvětleném suchém pokoji, nezapomínejte je pravidelně mísit;

Díky takto provedené předsevní úpravě bude možné výrazně zvýšit výtěžnost.

Datumy setí. Pohanka je poměrně citlivá na nízké teploty. Důsledkem studeného uchycení na -1 ° C může být smrt květů, poškození listů a stopky. Pokud však teplota klesne na -6 ° C, pak rostlina vůbec umře. Sázání by proto mělo být zahájeno až poté, co jste si jisti, že nejsou žádné další hrozby mrazu.

Při výběru data sečení pohanky byste se měli zaměřit na průměrná data o teplotě vzduchu během kvetení a ovoce, která se obvykle vyskytuje přibližně 40 dní po zasetí, s trváním přesně jeden měsíc.

Během tohoto období může být optimální teplota pro pohanku +25 ° C. Takže v závislosti na klimatických podmínkách určité oblasti může výsev začít od druhé poloviny května až do konce června.

V případech, kdy máte pochybnosti o době setí, můžete také měřit teplotu půdy v hloubce 10 cm, což by nemělo být nižší než +12 ° C. Navíc jsme vedeni přírodními znaky bohaté rosy na trávě kvetoucí olše a lila.

Secí práce. Schéma výsevu závisí převážně na povaze půdy a charakteristikách místa. V oblastech se špatnými minerály v půdě a bez plevele se výsev mezi řadami obvykle pohybuje v rozmezí od 7,5 do 15 cm. V silně posklizených a úrodných oblastech je vzdálenost mezi řadami ponechána až na 45 cm, což umožní další pěstování půdy. A to zase může přispět k vyšším výnosům.

Při výsadbě by měla být orientována i mechanická skladba půdy. V těžkých a náchylných k plavání pšenijeme v hloubce 3 až 5 cm, volně, s vysoušecí horní vrstvou - od 5 do 8 cm. Po výsadbě vytváříme hojné zalévání.

Tímto způsobem se vlhkost přitáhne k semenům. To může přispět k urychlenému růstu sazenic, rovnoměrnému růstu a dozrávání kultury. Zpracování těžké půdy by mělo probíhat před zasetím.

3 dny po výsevu je třeba půdu ukládat napříč nebo diagonálně na zasetou. Tím se odstraní kůra vzniklá po zalévání.

Péče o pohanku. Za optimálních podmínek je možné semenáčky očekávat za 5-6 dní a po 6 dnech se vytvoří první letáky. V tomto období musí být zařízení vybaveno potřebnou vlhkostí.

V budoucnu bude komplex agrotechnických technik spočívat v zásobování rozvíjejícího se zařízení potřebnými minerály, při prevenci nemocí a napadení škůdci.

To znamená, že tento pracovní balíček bude zahrnovat:

  1. V pohotovostních rezervacích. Provede se po výskytu plevelů v období vývoje prvního nebo druhého listu rostliny.
  2. V řadě kultivace plodin širokého řádu. Provádí se v době vytváření prvního nebo druhého listu a následně, když rostlina začne kvést.
  3. V hillingu. Může přispět k rozvoji kořenového systému rostliny, stejně jako zabránit vystavení silnému větru a dešti.
  4. Ve foliárním oblékání. Rostliny se stříkají s dusíkatými hnojivy a regulátory růstu (po výskytu prvního listu před začátkem fáze).
  5. V krmivech s boritým superfosfátem. Na začátku období květu.

V případě nadměrného vývoje plevele před bylinnými rostlinami by se měly používat herbicidy půdy.

V posledním desetiletí srpna se mohou na rostlinách objevit kvetoucí vrcholy, které musí být odříznuty. To zase umožní, aby živiny byly zaměřeny na dozrávání ovoce.

Medová pohanka je opylována 80-95% včelami, proto je nutné před rozkvete v blízkosti polí uložit včely den nebo dva, a to ve výši 2-3 včelích kolonií na 1 ha.

Nemoci a škůdci pohanky

Pozdní pach. Nejčastěji postižené výhonky. Symptomy onemocnění - vzhled na kotyledony, stopky a mladé listy, kruhové nebo eliptické hnědé skvrny, které jsou uspořádány v soustředných kruzích. V mokrém počasí se výhonky začnou hnitět a pak vypadnou.

V některých případech se v podmínkách vlhkého počasí může vyskytnout i pozdní puchýř v období kvetení rostlin a tvorby ovoce.

Pachová plíseň nebo perinospora. Zpravidla se objevuje na začátku období květu v mokrém počasí. Symptomy nemoci - vzdělávání z horní strany listů vágní nažloutlé mastné skvrny, a od dna - slabý, drobivý, šedo-fialový květ. Listy postižené touto chorobou vyschnou a spadnou. Ačkoli je zřídka dost, může se také objevit na květinách.

Šedá hniloba. Je schopen zasáhnout, jak výhonky, tak dospělé rostliny. Symptomy onemocnění jsou vzhled kořenového krku, kolena podčeledi a dolní stonky na začátku hnědých skvrn, a pak v místech skvrn začnou tkáně hustnout a hnitět.

Rosná jídla. Příznaky onemocnění jsou bílá pavučina na listí. Časem takový květ získává špinavě šedou barvu a listy jsou křehké.

Aschitóza. Známky onemocnění - vzhled na listy a stonky velkých, zaoblených, nažloutlých skvrn s tmavým okrajem a často soustřednou zonality. Pycnidia jsou přítomny ve velkém množství ve formě černých skvrn ve středu bodů. V některých případech se pycnidia také vyskytuje na srsti.

Phyllosticosis Na listí se objevují zaoblené bělavé skvrny (průměr 2-4 mm) s okrajem světle červené barvy. Důsledky onemocnění - předčasné vyhynutí těžce postižených listů.

Mozaika. Známky onemocnění - žluté skvrnité a bledé podél žil. V postižených rostlinách je také možné zkrátit internodes. Při teplotách od 30 do 35 ° C jsou vnější příznaky onemocnění často maskovány a při poklesu na 20-25 ° C se znovu objevují.

Opatření k boji proti chorobám pohanky. Systém opatření s chorobami pohanky je v podobných technikách, které se používají na plodinách jiných plodin, aby se zničily zdroje infekce a rostla odolnost rostlin proti chorobám.

Proti pozdní bažině (při výskytu výhonků), peronosporóze, šedé hnilobě, askoytóze (1-2 dny před začátkem rozkvětu pohanky) by se výsevy měly stříkat 1% Bordeauxovou směsí. Proti plísním se stříkají 1% suspenze koloidní síry (3-4 kg léčiva na 1 ha) nebo mleté ​​opylení (15 kg / ha).

Škůdci. Z škůdců, kteří jsou schopni infikovat rostlinu, by měla být izolována mšice a výkrm. S malou lézí můžete postříkat mýdlovou tekutinou. Ale v přítomnosti velkých kolonií hmyzu se používají organické insekticidy (před tvorbou ovoce).

Sklizeň a skladování

Pohanka začíná dozrávat 25 - 35 dní po květu. Můžete to však odstranit po 2/3 ovoce, které se zbarví do hnědé barvy. V tomto období je také třeba se pokusit nechat kořeny zmizet, což vede ke ztrátě významné části plodiny.

Pro získání nejsuchého a nezaneseného zrna se používá samostatný způsob sklizně. Během dne zůstanou úkosy v pozici vleže. Dále se vytvářejí svazky, jejichž obvod není větší než 50 cm, jsou shromažďovány (jakmile vysuší před mlátem) v hromadě po 4 kusy.

Pro mlácení doma můžete položit vrcholy rostlin do sáčku a zaklepat na něj hůlkou.

Sáčky se skladují v suché a větrané místnosti na dřevěné podlaze.

Aby se obilí dostalo z obilí, měly by být rozdrceny. Ale můžete to udělat koroporushkoy. Můžete také použít manuální metodu - napařování zrna v širokém kontejneru a jeho sbalováním pomocí válcovacího kolíku.

Pěstování pohanky (video)

Kde je pohanka pěstovaná v Rusku?

Hlavní oblasti, které se zabývají pěstováním této plodiny v Rusku, lze nazvat Transbaikalia, jižní Sibiř, Dálný východ. Ale nejlépe roste v oblasti Volga a Pre-Ural, na jihu Ruska.

Pohankové odrůdy

Dvojité odrůdy pohanky

Vlada Jedná se o diploidní vzpřímenou rostlinu s rebrovaným kmenem, jehož výška může dosáhnout více než 1 metr. Listy jsou ve tvaru srdce, trojúhelníkové, zelené. Květenství je racemose, malé květy, světle růžové barvy.

Plody mají trojúhelníkový tvar, podlouhlý, tmavě hnědý.

Dikul Podle jeho morfologických vlastností je odrůda podobná odrůdě Vladu. Stonka je zakončená (výška 70 - 95 cm), světle zelená barva, se slabým pubescencem. Listy jsou malé, trojúhelníkové ve tvaru srdce, zelené.

Ovoce je středně velké, protáhlé, hnědé. Růstová sezóna je asi 80 dní.

Déšť To je charakterizováno přítomností jediného štětce místo corymbide, který je umístěn v horní části střílet. Květenství má velký rozměr, jehož délka může dosahovat až 7 cm. Rostlina má dobře vyvinutý hlavní výstřel.

Plody jsou velké, střední sezóny. Je odolný vůči ubytování. Vegetační období 70 - 80 dnů.

Carmen Je to determinantní vzpřímená rostlina. Průměrná výška stonku je 86 cm, se slabým pubescencem. Listy jsou zelené, ve tvaru srdce - trojúhelníkové tvaru, až na vrchol stonku, jsou ve tvaru šipky, přisedlé, se slabým voskovým povlakem a bez pubescence.

Květenství je husté, husté, nacházející se na dlouhých stopkách. Květina je bledě růžová, má malou velikost. Ovoce je trojúhelníkové, ve tvaru diamantu, tmavě hnědé barvy.

Darkie Dřík je vzpřímený, žebrovaný, zakončený jedním štětcem. Výška rostliny může dosáhnout od 72 do 102 cm. Listy jsou ve tvaru srdce, trojúhelníkové, zelené barvy, bez vosku a pubescence.

Květy jsou bledě růžové, zrno je trihedrální, nahé, diamantové, černé a čokoládové barvy.

Odrůdy tetraploidní pohanky

Alexandrina. Dřík je dutý, žebrovaný, jehož výška může dosahovat až 89 cm. Listy jsou zelené, ve tvaru srdce, ve tvaru šipky, procházející do přisedlého stavu, bez starých a voskovitých usazenin. Květenství jsou corymbose, které se nacházejí na dlouhých stopkách, velké květy, bledě růžové.

Plody mají podlouhlý, trojúhelníkový tvar, tmavě hnědé barvy.

Eliáš. Rostlina je vzpřímená, s žebrovaným dutým kmenem. Listy jsou ve tvaru srdce - trojúhelníkové tvaru, zelené, přeměněné na přilbu ve tvaru šípu, bez vosku a pubescence. Závody, velké květiny, světle růžové barvy.

Obilí je velké, kosočtvercové, trojúhelníkové, tmavě hnědé barvy.

Lena Jedná se o tetraploidní determinantní rostlinu svislé, s trvanlivým žebrovaným dutým kmenem, lehce nazelenalým, až do výšky 95 cm. Zelené listy, zvlněné, ve tvaru srdce, trojúhelníkové, bez pubescence. Květenství husté, jemné, dlouhé stopky, bílo-růžové květy.

Plody mají kosočtvercový tvar, velké velikosti, hnědé barvy.

Martha Je jedním z představitelů nových odrůd tetraploidu pohanky. Má dutý, žebrovaný kmen s výškou až 1 metr. Listy jsou středně velké, zelené. Květenství je rasa, květy velké, světle růžové barvy.

Ovoce je trojúhelníkové, ve tvaru diamantu, tmavě hnědé barvy.

Závěr

A na závěr bych rád poznamenal, že pěstování pohankové je poměrně výnosné podnikání. Za minimální cenu můžete dosáhnout maximálního výnosu, ale pouze v případě, že jsou splněny všechny nezbytné podmínky.

Jak roste pohanka doma?

Pohanka je již dlouhou dobu vnímána pouze jako obilí a jen nedávno zahradníci věnovali pozornost dalším užitečným kvalitám rostliny. Kromě nepopiratelných léčebných vlastností pohankové pokrývky je vynikající sideratom, který zvyšuje plodnost i nejtěžší a okyselované půdy. Jedná se o krásnou a strukturální rostlinu, která udržuje svůj tvar dobře a je skvělá pro použití v krajinném designu.

Charakteristiky pohanky

Lat Fagópyrum esculéntum

Přírodním stanovištěm rostliny je východní a jihovýchodní Asie. Pohanka není náročná na půdu a je schopna produkovat dobrou sklizeň i v těch nejchudších a nejtěžších půdách, což umožňuje biologický vzhled v centrálním Rusku av určitých klimatických podmínkách na Dálném východě a na západní Sibiři.

Pohanka má dva druhy:

Obyčejné (jedlé, setí) je hlavní typ rostliny, z jejího ovoce je známá kaše.

Toto je roční rostlina, která dosahuje až 1 metr výšky. Má holý kmen, velké listy a kořenový systém jádra. Malé květiny jsou tvořeny štětcem, při obvyklém teplotním režimu bílé barvy, během chladného přichycení získají růžový odstín. Navzdory skutečnosti, že pohanka je obilná plodina, plody rostliny jsou trojúhelníkové ořechy, dosahující délky 6,5 mm. Chov semínka pohanky.

Tatarskaya (kyrlyk) - na rozdíl od obyčejné pohanky je méně náročné na zpracování půdy a odolnější vůči nízkým teplotám. Je charakterizován drobným ovocem s tlustou kůží, a proto se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata nebo siderat v domácích zahradách.

Hlavními podmínkami pěstování rostliny jsou teplotní režimy, jejichž optimum je poměrně úzké - při teplotě pod + 13 ° C dochází k zpomalení vývoje rostlin, při zvýšení o více než + 25 ° C se opylování zastaví.

Pohanka je známá jako křupavá plodina, jejíž výnos nemá žádnou stabilitu. A jen konstruktivní přístup k rostlině a znalosti zemědělských technik pomáhají dosahovat vysokých výnosů.

Význam obilí v domácnosti

7 důvodů, proč požívat pohanka v zahradě:

Především je to cenná obilovina známá svými dietními a nutričními vlastnostmi. Jeho chemické složení obsahuje hodně draslíku, vápníku, jodu, zinku a železa. Plody rostliny obsahují velké množství vitamínů.

Pohanka je pojišťovací kultura, v případě úmrtí rané výsadby je vysazena na volném místě jako siderat.

Rostlina přemístí plevele, potlačí je a zabije je v kořene, takže zanechá perfektně čistou plochu.

Odpad z kolapsu obilí, slámy a plev je výborným krmivem pro hospodářská zvířata. Šupka nebo popel z ní je užitečné hnojivo pro zeleninovou zahradu. Je charakterizováno specifickými kořenovými sekrety, které snižují náchylnost ostatních následných kultur k hnilobě.

Rostlina je krásná medová rostlina a je jednou z významných plodin pro včelařství. Výsadba na pohankovém pozemku je skvělý způsob, jak přilákat prospěšný hmyz.

Listy rostliny mají léčivé vlastnosti - antiseptické a sedativní.

Příprava půdy

Pohanka se ve světelných oblastech dobře vyvíjí, chráněná před suchým větrem. Pro pěstování obilovin je vhodný jakýkoliv druh půdy, přičemž jedinou podmínkou mechanického složení musí být jílová nebo písečná hlína, jejíž kyselost je blízká neutrální. V silně okyselených půdách s podzolickým horizontem větším než 10 cm se zavádí vápenné vápno o rychlosti 0,5 kg na 1 m2. m

Podzim se koná orbou nebo vykopáním pozemku, současně se zavádějí fosfátové a potašové hnojiva. Dobrou roli při navlhčení půdy hraje sněhová bariéra, která je uspořádána z improvizovaných prostředků.

Na jaře uvolňují horní vrstvu půdy, brány a používají dusíkaté hnojiva. Kopání by se mělo provádět pouze v případě, že je pozorováno nadměrné zhutňování a nadměrná vlhkost.

Prekurzory rostlin

Ideální prekurzory pohanky jsou rostliny, které obohacují půdu s zornými zbytky plodin a dobře vyvinutým kořenovým systémem, což zvyšuje uvolněnost půdy. Všechna luštěniny a zimní plodiny mají tyto vlastnosti, stejně jako:

Pohanka se nedoporučuje po vysazení ovesu nebo brambor postižených nematodou. Samotná rostlina jako rostlinolékařství je vynikajícím prekurzorem cukrové řepy, brambor, kukuřice, veškerého ovoce a bobulovin a obilí.

Secí zpracování přírodních semen

Získat dobrou sklizeň pomocí zonovaných semen, přizpůsobených klimatickým rysům oblasti. Významně zvyšuje výtěžnost jejich předsevního přípravku, je to:

  • výběr velkých a těžkých semen první třídy;
  • fungicidní léčba proti houbovým a bakteriálním chorobám;
  • ošetření mikronutrientními hnojivy obsahujícími molybden amonný nebo kyselinu boritou;
  • ohřev vzduchu 5 dní před výsadbou, k tomuto účelu jsou osiva rozptýlena na suchém povrchu v dobře osvětlené sušárně a jsou pravidelně smíchány.

Předběžné ošetření osiva prováděné tímto způsobem výrazně zvyšuje výtěžek.

Datumy výsadby

Pohanka je citlivá na nízké teploty. Při ochlazení na -1 ° C květy začnou umírat, listy a stopky jsou poškozeny. A když teplota vzduchu klesne na -6 ° C, rostlina zemře. Sázecí práce se proto začínají pouze tehdy, když hrozila hrozba mrazu.

Při výběru termínu pro výsev pohanky se řídí průměrnými údaji o teplotě vzduchu v období kvetení a ovoce, které se vyskytují přibližně 40 dní po zasetí a trvají přibližně měsíc. Během tohoto období je optimální denní teplota pro pohanku +25 ° C. Sečení tedy začíná v druhé polovině května av závislosti na regionálních klimatických podmínkách to může být konec června.

Pokud existují pochybnosti o době setí, můžete měřit teplotu půdy v hloubce 10 cm, měla by být nejméně + 12 ° C a měla by být vedena přírodními znaky - vzhled hojné rosy na trávě, olše a květů lila.

Secí práce

Schéma kultury výsevu závisí na povaze půdy a charakteristikách místa. V zahradách se špatnými půdními nerosty a nedostatkem plevele je vhodnější sejení s řádkovými rozestupy od 7,5 do 15 cm. V silně posklizených a úrodných oblastech můžete ponechat mezi řadami až 45 cm - což umožňuje další pěstování půdy, což přispívá k vyšším výnosům.

Při nasazování semen jsou řízeny mechanickým složením půdy. V těžkých a náchylných k plavání se jejich půda vysazuje do hloubky od 3 do 5 cm, volná, charakterizovaná sušicí horní vrstvou, od 5 do 8 cm. Po výsadbě se oblast plodí hojně.

Důležitou technikou po zasetí je agregace a vyrovnání půdy.

Semena pohanky

Tímto způsobem se na semena stává vlhkost - přispívá k urychlenému vzniku výhonků, rovnoměrnému růstu a zrání plodiny. Válcování půdy se provádí s kroužkem nebo ozubenými válci. Zpracování těžké půdy probíhá před výsevem.

Po 5 dnech po setí se půda prochází napříč nebo diagonálně na osivo. Tím je odstraněna kůra vzniklá zavlažováním.

Kultura péče

Za optimálních podmínek se po 5 až 6 dnech pohanky zvyšují a po 6 dnech se vytvoří první letáky. Během tohoto období má zahradník za úkol poskytnout rostlině potřebnou vlhkost.

Následná práce je komplexem agrotechnických technik, krmení rostoucí kultury s nezbytnými minerály, prevence nemocí a poškození škůdci. Toto je:

  • postemergentní bouračení - prováděné po výskytu plevele, během vývoje prvního nebo druhého listu rostliny;
  • zpracování v řadě řadových plodin v době vytváření prvního nebo druhého listu a dalšího, když rostlina začne kvést;
  • hluk podporuje rozvoj kořenového systému a zabraňuje jeho vystavení silnému větru a dešti;
  • listový vrchní obvaz - stříkání rostlin s dusíkatými hnojivy a regulátory růstu po výskytu prvního listu před začátkem fáze;
  • hnojení s boritým superfosfátem na počátku kvetení;
  • v případě nadměrného vývoje plevele se používají půdní herbicídy před začátkem růstu rostlin;
  • hlavními škůdci, které mohou na rostlinu působit, jsou mšice a suknice s malým lézemi, postačí, aby byly připraveny spreje s mýdlem a mýdlem, a v přítomnosti velkých hmyzích kolonií je nutné před fázi tvorby ovoce aplikovat organické insekticidy;
  • v posledním desetiletí v srpnu se mohou objevit kvetoucí vrcholy a za účelem posílení živin do zralých plodů jsou odříznuty.

Charakteristickým znakem pohanky je velká vegetační hmota, která se nadále rozvíjí v období kvetení a ovocné sady, což ovlivňuje výnos.

Hlavním cílem zahradníka je proto zabránit nadměrnému rozvoji vegetativních orgánů rostliny, což přispívá k rychlému opeření květin a nalévání ovoce.

Pohanka je opylována včely, méně často jiným hmyzem a vítr nebo otřes mozku může také přispět k tomuto. Mnoho zahradníků, při absenci hmyzu na místě, táhne paralelní protažené lano podél vrcholů rostliny.

Sklizeň

Pohanka začíná dozrávat po 25 až 35 dnech od kvetení. Sklizeň začíná po získání 2/3 plodů hnědé. Během tohoto období je důležité zabránit převisům kořenů, kvůli nimž může ztratit významnou část plodiny.

Abyste získali nejsuchší a nezanesené zrno, použijte samostatný způsob sklizně. Zkosené role jsou ponechány po dobu jednoho dne. Dále tvoří svazky s obvodem nepřesahujícím 50 cm, které se shromažďují v hromadě 4 kusů, kde se před mlátem vyschnou.

Pro mlácení doma jsou vrcholy rostliny umístěny v pytlíku a zaklepány na ni.

Bagety se skladují v suché a větrané místnosti na dřevěné podlaze. Pevný přístup ke všem fázím růstu pohanky vám umožňuje shromáždit nejméně 20 kilogramů zrna z oblasti sto metrů čtverečních.

K získání obilovin ze zrna je nutné je rozdrtit; Pokud chybí, používá se manuální metoda - je to napařování zrna v širokém kontejneru a jeho rozbití pomocí válečkového kolíku.

Každý rok pohanka získává popularitu mezi zahradníky, majiteli osobních pozemků.

Při sledování videa se dozvíte o pohanky.

Mnoho z nich vypouští alespoň 100 metrů čtverečních pro tuto obilnou plodinu, čímž mění místo následného výsadby po dvou letech, čímž dosahuje plodnosti a nepřítomnosti trosky v celé zeleninové zahradě.

Pohanka je neuvěřitelně zdravý, výživný produkt. Ale divně, pohanka se pěstuje především v zemích SNS. To nás přineslo po dlouhou dobu a bylo vždy úspěšně používáno při vaření. Pohanka - sklad vitaminů, minerálů a jednoduše chutného produktu. Mnoho letních obyvatel má zájem o pěstování pohanky doma. Dnes budeme hovořit o svých hlavních odrůdách, stejně jako o rysech kultivace (výsadby, péče) v otevřeném poli (přiložené fotografie).

Pohanka: hlavní odrůdy a odrůdy

Pohanka je každoroční bylina. Patří do rodiny pohanky. Tradičně lze pohanku rozdělit na dva hlavní typy: kulturní a tatarské. Ta se vyznačuje krátkou vzrůstou, širokými rozvětvením, malými květy bez zápachu a plody ve tvaru vejce a malými rozměry.

V kultivovaných pohankách je stonka velká, vysoká, s rovnou větev. Během dozrávání se stonky stávají jasně červené. Kořenový systém rostliny není zvláště vyvinutý a není větší než 15% celkové hmotnosti. Ovoce - ve formě ořechů světle šedé, tmavě hnědé nebo dokonce černé.

Pohanka má vysokou nutriční, chuťovou a dietní hodnotu. Je bohatý na organické kyseliny (šťavelová, citronová a další). Jeho bílkoviny jsou pro lidské tělo bohaté na esenciální aminokyseliny. Pohanka obsahuje také vitaminy skupiny B, draslíku, fosforu a železa v množství překračujícím jejich obsah v jiných obilovinách.

Nejpopulárnější a nejvýnosnější odrůdy pohanky jsou následující (podrobné fotografie s popisy lze nalézt na internetu):

  • Inzerskaya. Tato odrůda snáší suché klima, je velmi odolná proti rozbití a ubytování. Zrno rostliny je velké, rovnoměrné. Odrůda dává nádhernou sklizeň.
  • Irmenka. Časně zralá odrůda s vegetativním obdobím v rozmezí 2-2,5 měsíců. Také velmi odolné proti rozbití a ubytování. Zrno je vysoce kvalitní.
  • Natasha. Rychle rostoucí odrůda s vegetačním obdobím do 2 měsíců. Stejně jako u předchozích odrůd je odolný proti rozložení a rozbití. Zrnité zrna jsou velmi velké.
  • Dialog. Střednědobá odrůda, která poskytuje dobrou sklizeň v podobě ne příliš velkých zrn.

Pěstování v otevřeném terénu

Pohanka je spíše náladový závod, takže nebude růst ve všech klimatických zónách. Nejlepší možnost pro pěstování - střední skupina. Půda pro pěstování pohanky musí být zvolena velmi úrodná, protože plodina na vyčerpaných půdách prostě neroste.

Příprava půdy pro výsadbu pohanky musí začít tradičně na podzim: ještě předtím, než začne chladné počasí, je země vykopaná až do hloubky bajonetu. Na začátku jara, kdy se začne sněžit tání, je nutné ho držet. Je také žádoucí, aby se půda bránila, dříve uvolnilo její horní vrstvu.

Rada Na jaře, v předvečer výsadby pohanky, byste neměli znovu kopat oblast pro setí. Je důležité, aby se v půdě zachovala jarní vlhkost. Ale pokud je terén příliš mokrý nebo hustý, pak je třeba půdu vykopat.

Výsadba rostlin může být provedena dvěma způsoby: běžnými a širokými řadami. Široký výsev poskytuje přístup k velkému množství světla a nejlepším podmínkám pro výživu rostlin, stejně jako zajištění dostatečně silného kořenového systému. Ale s takovou výsadbou bude vyžadovat pravidelnou a aktivní péči. Proto je výhodnější používat běžnou metodu výsevu.

Je velmi důležité vybrat optimální čas pro výsadbu pohanky: příliš brzy může vést k tomu, že výsev zemře na jaře mrazy a pozdě - od sucha nebo příliš vysokých teplot. Ideální období pro výsadbu je konec jara (20. května).

Semena pro výsev by měly být "stejné jako pro výběr" a velké. Pěstovat je do půdy by měla být v hloubce 4 až 8 cm. Mimochodem, mnoho obyvatel letní výsadbě pohanky starou osvědčenou metodou - náhodně. Poté může být půda trochu uvolněna a musí být napojena.

Představuje péči o pohanku

Péče o pěstování pohanky je poměrně jednoduchá: hlavní věc je voda, krmení, obrábění půdy atd., Včas.

Pokud se až do vzniku semenáčků na povrchu země vytvoří kůra, musí být odstraněna motykou. Pokud k tomu dojde v době výskytu prvních výhonků, musí se motyka spustit přes plodiny.

Pro rozvoj pohanu, který se vyskytuje rychlým tempem, je nutné pravidelně uvolňovat půdu mezi řadami před zavřením zařízení. Dokud se rostlina nezačne kvitnout, je důležité provádět pravidelné zalévání plodin, protože pohanka má velmi rád vlhkost a nedostatečné množství vody v půdě může vést k špatné sklizni. Do poloviny července je nutné pravidelné hilling. To umožní rostlině rozvinout svůj kořenový systém a v důsledku toho získáte bohatou sklizeň.

Hnojení a hnojení

Pohanka má ráda krmení a je schopna po zvětšení rostlin předchůdců absorbovat zbytky hnojiv. Proto jestliže předem vypěstované plodiny na místě výsevu pohanky mohou být omezeny na zavádění superfosfátu a nitroammofosky do půdy v množství 1 kg z první a 1,5 sekundy na základě sto.

V žádném případě by neměly být aplikovány hnojiva potaše, protože obsahují chlór, který je pro rostlinu destruktivní - může způsobit poleptání listů pohanky, zpomalit jeho reprodukci a výrazně snížit výnos.

Kromě toho je důležité začít krmení v čase - bezprostředně po výskytu prvních výhonků a zastavit okamžitě po začátku květu pohanky. Včely jsou důležitou součástí růstu pohanky. Včelí opylování by mělo začít několik dní před kvetoucími rostlinami.

Boj proti chorobám a škůdcům

Pohanka může být nemocná mnoha nemocemi, ale s použitím odrůdy odolné vůči škůdcům, řádné střídání plodin, oplodnění a prevenci sousedství s "nepřátelskými" plodinami, lze to vyhnout.

Mezi nejnebezpečnější a nejčastější nemoci patří:

  • Pozdní pach. Vyjadřuje se ve formě hnědých skvrn, které se objevují na stoncích a listích mladých výhonků. Pokud je vlhké chladné počasí pozorováno po dlouhou dobu, sazenice budou jednoduše začít hnitět.
  • Šedá hniloba. Příčinou tohoto onemocnění je houba škůdce. Je schopen zasáhnout nejen sazenice, ale i samotnou rostlinu. Stonka a kořenový límec choroby jsou pokryty hnědými skvrnami a infikovaná rostlina umírá na krátkou dobu.
  • Rosná jídla. U infikovaných rostlin se onemocnění na listích objevuje jako bílá pavučina, která se stává velmi křehkou. Toto onemocnění může snížit výnos pohanky o 10-15%.

Účinným způsobem potírání prvních dvou onemocnění je 1% Bordeauxová tekutina, která musí být nastříkána na rostliny bezprostředně po nástupu příznaků. Pohanka je chráněna před plesní 1% suspenzí koloidní síry - 3 kg látky na 1 ha plodin.

Pohanka je vystavena řadě nemocí

Kombinaci pohanky s jinými rostlinami

Nejlepší předchůdci pohanky jsou zástupci rodiny zeleniny. Navíc lze považovat za dobré předchůdce takové plodiny, jako je kukuřice, len, brambory, cukrová řepa atd. V žádném případě neumožňují výsev pohanky v oblastech, kde dříve postižené nematodové brambory, stejně jako ovsa.

Existuje vynikající kombinace pohanky a zelí, z nichž první hraje roli nějakého ochránce, maskuje je druhým se širokým "kobercem" nezdravých motýlů, můry a lopatky.

Náš materiál skončil. Zavedli jsme vás do technologie pěstování pohanky na otevřeném poli. Dodržujte všechny požadavky na péči o tuto rostlinu a získáte bohatou sklizeň. Hodně štěstí!

Jak připravit pohánka: video

Pěstování pohanky: fotografie

Starověcí mudrci říkali: "Lék musí být samotným jídlem a potraviny musí být léky." Bez ohledu na to, jak moc chceme, aby potraviny přinesly jen dobré, tento sen se nezdá být dosažitelný. Víme, že některé potraviny, které jsou příjemné chuti, působí destruktivně na těle, zatímco jiné, byť užitečné, nevyvolávají touhu jíst.

Pohled na kecy z nové perspektivy

Pohanka v naší zemi dobře zná. Pěstuje se také ve velkém množství v Číně. Z našeho kontinentu se rozšířil po celém světě a je milován všude za vynikající chuť.

Abychom obnovili vyčerpaný, otrávený škodlivými nečistotami v potravinách, organismem, který je trápěn, stále více jsme se začali zabývat tématem zdravého stravování.

Existuje názor, že zdravá výživa je buď sama-mučení a mučení, nebo velmi drahé léčení. Daleko od toho, ne. V tomto článku budeme hovořit o pohanky, která je známa naší vkusu, ale pojďme se podívat na to z poněkud neobvyklého pohledu a zjistit, jak klíčí zelenou pohanku a proč by měla být hotová.

Jaký je význam klíčení?

Kmenovité zrna - skladiště vyvážených vitamínů a stopových prvků, které jsou životně důležité pro plnou aktivitu všech lidských systémů a orgánů. Netřeba dodávat, že v přírodním produktu - zeleném pohanku - jsou prezentovány v nejlépe stravitelné formě?

O tom, jak správně klíčit pohanka, aby klíčky byly nejen užitečné, ale i chutné, a peníze vynaložené na drahý produkt není zbytečné, děláme příběh.

Pohanková kaše jako poprvé všichni. A to je povzbudivé, protože je indikováno pro výživu v obvyklé i terapeutické stravě. A je vhodný pro sportovní výživu. Ve stravě pro ty, kteří chtějí zhubnout bez poškození zdraví, je určitě přítomen. Tato krupa je hypoalergenní a nemá prakticky žádné kontraindikace.

Pohanka je vzácná obilovina bez lepku. Nové technologie pro sklizeň a konzervování umožňují spotřebitelům předávat nádherný produkt "živý", který je vhodný pro klíčení, a proto je ještě užitečnější.

Přínosné flavonoidy a další látky

Podle pozorování vědců zapojených do studie protizánětlivých vlastností pohanu jsou flavonoidy této rostliny velmi účinné v boji proti maligním novotvarům. Zastavení vývoje rakoviny bylo pozorováno v případech poškození tkání jater, plic, mozku, děložního čípku, mléčných žláz, žaludku, konečníku, kostí a leukocytů v krvi. Počet flavonoidů v klíčích výrazně převyšuje jejich obsah v neaktivovaném zrnu. Například rutina v nezrušených zrnech je asi 17% a u klíčivých zrn - asi 80%. A nejvíce se hromadí v sedmém dni klíčení. V budoucnu začne množství rutiny klesat. A toto je flavonoid, který je prvním nepřítelem rakovinných buněk. Nicméně jeho koncentrace klesne na 90% v případě tepelného zpracování zrna. Jak klíčí pohanka, aby co nejvíce ze všech svých léčebných vlastností a neškodilo jeho zdraví? Není to tak snadné.

Klíčky různého věku obsahují různé množství vitamínů, stopových prvků, kyselin a biometalů, které naše tělo nesintegrazuje. Pro zdraví je klíčové zrno nejcennější. Není namočený, není zarostlý, ale je aktivován, s probuzeným zárodkem. Při klíčení nemůžete přinést klíčky na vzhled zeleně. V této fázi se ve výhoncích vytvářejí škodlivé látky. Nejužitečnější vlastnosti pohanky jsou zaznamenány v období 2-3 až 7 dní - nic víc a ne méně.

Klíčení doma

Je možné vyklíčit pohanku v městském bytě? S důvěrou můžeme odpovědět. Je pravda, že je to problematická a zodpovědná záležitost. Existuje klíčené zrno lepší než syrové, jinak proč by mělo být klíčeno? Nicméně jakýkoli produkt, který nebyl podroben tepelnému ošetření, ohrožuje střevní infekci v nejlepším případě a nejhorší... Nechci o tom přemýšlet. Ačkoli domácí výrobci kontrolují kvalitu svých výrobků, nezasahují do malé bezpečnosti.

Každopádně je žádoucí dekontaminovat pohanku. To bude vyžadovat manganistan draselný. Mimochodem, tento produkt je součástí stravy syrových potravinářů. S nadšením a potěšením vám řeknou, jak správně vyklíčit zelenou pohanku. O tom si můžete přečíst v odborné literatuře. Ale v jednom a druhém případě se stává, že malé a zdánlivě nevýznamné detaily chybí. Jsou považovány za samozřejmost. Například, v jaké vodě klíčí? Proč se zrno stalo slizkým? Je lepší vyklíčit na slunci nebo ve stínu? A tak dále.

Voda je nejvyšší kvality.

Voda vyberte to nejlepší, co najdete. Nemělo by se to vařit - zrno bude v něm klíčit, ale nebude to vůbec tak užitečné, jak se změnilo na syrové. To se vysvětluje skutečností, že vařená voda je "stále", vyčerpaná. Je to výrazný nedostatek kyslíku a pro oxidační procesy živého organismu, tj. Naše rostoucí rostlina, je životně důležité. Klíček bude krmit kapalinou. Zdravá voda bude klíčem k sazenicím zdraví. No, pokud je strukturovaný, to jaro, rozmrazený nebo ledovec. Pokud je nenajdete, vezměte lahvičku s lahvičkou a vložte ji do dobrého filtru nebo zmrazte v mrazicím prostoru chladničky.

Výběr obilí je vážná záležitost

Chcete-li zakalit pohanku doma, potřebujete správné zrno a speciální pokrmy. Bohužel je velmi obtížné nalézt kontejnery pro klíčící se zrna, semena a fazole v obchodech. Ukážeme vám, jak tento problém vyřešit, ale vše v pořádku - nechte se dostat před sebe. Nejprve musíte koupit vhodnou obilovinu. Nemělo by být hnědé, sušené v horkých pecích, ale lehké, tzv. Zelené pohanky, sušené nízkoteplotní metodou.

Při nákupu zrna věnujte pozornost termínům sběru, balení a skladovatelnosti. Pokud by byl shromážděn a zabalen ve stejném roce, pak by bylo několik měsíců životaschopné, a pokud bude shromážděno v jednom roce a pak bude zabaleno, pak bude klíčení této obiloviny poměrně slabé. No, pokud má krabici nápis "zelená pohanka pro klíčení" nebo "bio pohanka". Balíček by měl obsahovat informace o tom, jak se požírat pohanka po jídle doma. A to je ukazatel, že výrobce nabízí toto zrno pro klíčení. Pokud máte na výběr, upřednostněte balíček s průhledným oknem, ve kterém můžete zobrazit obsah. Nekupujte zrno na trhu, jestliže je určeno k výsadbě - někdy je ošetřeno chemickými látkami proti škůdcům a různým infekcím.

Poté, co jste se rozhodli posílit své zdraví správným produktem a koupili v obchodě vysoce kvalitní pohankovou pohankovou pohanku, měli byste se zeptat, jak vyklíčit pohanku, aby tělo přineslo co nejvyšší přínos.

K provedení tohoto záměru budete kromě obilovin potřebovat vodu, o němž jsme o tom napsali výše, manganistan draselný a speciální pokrmy. Pokud nebyl nalezen, použijte pravidelné cedidlo a misku nebo hrnce s průhledným víkem.

Klíčení zrna. První cesta

Vezměte 1-2 šálky pohanky, podívejte se na to, že jsou přebytečné nečistoty, ačkoli ve vysoce kvalitním produktu neexistují, a nalévejte 2-4 šálky vody manganistanem draselným. Mělo by být mírně růžové. Nechejte stát 3-5 minut. Vypusťte vodu, opláchněte kousky a naplňte 2-4 sklenicemi čerstvé kapaliny. Nechte pohánku pro aktivaci klíčku při pokojové teplotě po dobu 10-12 hodin. Chraňte nádobu před přímým slunečním zářením. Po uplynutí této doby, když se zrna zvětší, opakujte dezinfekci manganistanem draselným, opláchněte znovu, zakryjte vodou a víko nezakrývejte velmi těsně, aby nedošlo k nadměrnému a nerovnoměrnému odpařování vlhkosti. Nechte zrna sklouznout. Bude to trvat dalších 10-12 hodin. Opět je dezinfikujte slabým roztokem manganistanu draselného, ​​opláchněte dobře. Všechno, můžete jíst.

Zrna, které je vhodné jíst do pěti dnů. Dezinfikujte každé ráno, jinak krupice bude kvašení - získává kyselou chuť sladu a bude pokryta hlenem. Uložte vařený pohank do chladničky při teplotě 3-5 stupňů nad nulou. Celý tento čas se výhonky zvýší, ale jejich léčivé vlastnosti nebudou trpět tímto.

Klíčení zrna. Druhá cesta

Existují i ​​jiné způsoby získání sazenic. Chcete například získat delší výhonky, jak v tomto případě klíčit pohanky?

Vezměte 1-2 šálky obilovin, vyměňte podestýlku a dezinfikujte slabým roztokem manganistanu draselného, ​​jak je napsáno v předcházejícím receptu. Opláchněte a naplňte 2-4 sklenicemi dobré vody. Nechte bobtnat jednu hodinu. Opláchněte znovu, abyste odstranili látky a hlien, které brání klíčení, dezinfekci a umístění do kontejneru.

Pokud není k dispozici žádný speciální obal, použijte naši radu, jak vyklíčit pohanku pomocí běžných kuchyňských potřeb. Vezměte skleněnou nádobu s plastovým víkem. Vytvořte malé otvory o průměru menším než krupice. Umístěte připravené, tedy ponořené pohanky do nádoby. Nalijte do misky dobrou vodu (krmivo se krmí) a sklenici umístit dolů. Každých 10-12 hodin změňte vodu a opláchněte semínky manganistanem draselným.

Pohanka je klíčena, jakmile první výhonky proklynulí. Je nejvhodnější pro 2, 3 a 4 dny klíčivosti.

Velikost klíčky závisí na několika faktorech. Za prvé, o vlastnosti tohoto druhu pohanky, za druhé, o podmínkách klíčení (teplota vzduchu, světlo, zhušťování, nebo koncentrace zrn v nádrži).

Klíčí mouku

Když jste pochopili a vyčítali, jak v malých množstvích vyklíčit pohanku pro jídlo, abyste ji mohli používat několik dní, můžete si vyrobit zásobu obilí, kterou lze přeměnit na mouku na chléb, palačinky, pečivo nebo tortilly, a vařit ovocnou kaši a polévky. Za tímto účelem vysušte fazole v troubě a mlejte je pomocí mlýna na kávu nebo mixéru. Pro výrobu mouky naklíčeme kilogram pohanky a vysušíme v troubě při teplotě 40-60 stupňů. Udržujte dveře trouby pootevřené tak, aby se vlhkost rychle vypařovala. Rozkrojte pohanku na papír s nelepivým povlakem a namísto pánve si vezměte gril, který je součástí povinné sady příslušenství pro všechny plynové sporáky pro domácnost.

Vysušte zrna v několika krocích, občas nechte je ochladit a stabilizujte. Míchá se v procesu sušení - tím se zrychlí odpařování vlhkosti. Umístěte sušené zrno do prodyšného obalu a ukládejte, stejně jako všechny obiloviny, na tmavé, suché a chladné místo.

Ke klíčení zelené pohanky všichni mohou

Nejdůležitější věcí při klíčení je zabránit tomu, aby se zrno zalilo. Pokud je umyjete včas, dezinfikujte je, zajistíte přístup k kyslíku a světlu, pak budete mít vysoce kvalitní produkt - všelék pro mnoho nemocí, včetně rakoviny.

Poté, co jste zjistili, jak vyklíčit zelenou pohanku pro různé účely (získat čerstvý koncentrát vitamínů, který ochraňuje a léčí různé choroby, dělat mouku s obohaceným mikrobiologickým složením), můžete to udělat s jinými plodinami, obilovinami a luštěninami a semenem. Přidání do denní stravy semenáčků vás ušetří z návštěvy nemocnic a vynakládáte peníze na lékaře a léky.

Pohanka je považována za jeden z nejužitečnějších a nejživějších druhů obilovin. Přes svůj asijský původ se tato kultura nachází ve většině zemí SNS. Pohankové zrno má unikátní složení vitamínů. Navíc tento výrobek obsahuje velké množství stopových prvků a aminokyselin. Mnoho zahradníci nevědí, jak rostou pohanky doma. Odpověď na tuto otázku bude uvedena v našem článku.

Popis a odrůdy pohanky

Pohanka je bylinná rostlina, každoročně, patří do rodiny pohanky. Tato kultura může být rozdělena do dvou typů: přírodní a tatarská. Zvyk pro mnoho rostlin má dlouhou zelenou stonku s několika následky. Tato barva výhonku pouze v počáteční fázi vegetačního období, při zrání, se stává červená. Kořenový systém pohanky se rozvíjí mírně, jeho hmotnostní podíl dosahuje 15% celkové hmotnosti. Květenství jsou malé, bílé, četné, plody jsou vyrobeny ve formě trojúhelníkových hnědých nebo černých barev.

Tatarská pohanka může být nazývána divokou odrůdou. Tato rostlina se liší od svého kulturního protějšku malým růstem, širokým rozvětvením kmene. Plody tatárské pohanky mají malý oválný tvar, květenství jsou malé a bez zápachu.

A teď se seznámíme s nejproduktivnějšími odrůdami pohanky:

  • Dialog je považován za středozákonní odrůdu. Tato plodina má dobrý výnos, ale její zrna jsou malé.
  • Pohanka Inzerskaya je ideální pro pěstování ve vyprahlých oblastech, odolná proti ukládání a prolévání. Zrno této odrůdy je vyrovnané, velké.
  • Natasha, rychle zralá odrůda, s vegetačním obdobím asi dva měsíce. Kultura vykazuje odolnost vůči rozložení a rozbití, dává velké zrno.

Přistání

Pohanka je považována za poměrně náladovou rostlinu, takže dobrou sklizeň této plodiny lze získat v jižním regionu nebo ve středním Rusku. Půda pohanky by měla obsahovat dostatečné množství živin v chudé zemi, aby se dobrá sklizeň je nepravděpodobné.

Příprava lůžek obvykle začíná podzimním kopáním na bajonetu s lopatkou. Na jaře se provádějí opatření na zadržení sněhu, pak se půda obtěžuje a vrchní vrstva je nafoukaná. Taková opatření uzavřou praskliny vytvořené v zemi a zabraňují odpařování vlhkosti.

Dávejte pozor! Před zasetím semen kultury je opakované kopání pozemku extrémně nežádoucí, protože porušení struktury vede k zbytečnému odpařování. Mějte na paměti, že tyto akce lze provádět na vlhkých a hustých půdách.

V praxi se používají dva způsoby sečení semínka pohanky: široké a běžné. V prvním případě budou rostliny získávat maximální množství tepla a světla, stejně jako příznivé podmínky pro vývoj kořenového systému. Metoda širokého řádu má jednu hlavní nevýhodu, v takovém případě se zahradník bude muset starat o rostlinu (uvolnit uličky, zničit plevele). Díky potřebě neustálé péče většina letních obyvatel zvolí běžný způsob vysetí pohanky.

Jednou z hlavních nuancí výsevního zrna v otevřené půdě je považováno za správné načasování. Při příliš časném vysetí mohou rostliny zemřít před účinky mrazů, ale pokud jsou semena vysazena příliš pozdě v půdě, rostlina nebude produkovat požadovaný výnos díky vlivu sucha. V tomto ohledu je nejlepší čas na setí pohanky považován za konec jara, nebo spíše za poslední desetiletí v květnu.

Osivo by mělo být kalibrováno (pro tyto účely je vhodné hrubé zrno). Semena jsou zasazeny do půdy se speciálními rostlinami do hloubky od 3 do 7 centimetrů, ačkoli někteří zahradníci prostě rozptýlit zrna na povrchu pozemku, projít lehkými bránami a provádět zalévání.

Kultura péče

Další péče o pohankou je poměrně jednoduchá. Je důležité provést včasné zalévání rostlin, ničit plevele a zavést živiny do půdy. V počáteční fázi vegetačního období, ještě před vznikem výhonků, se na povrchu lokality vytvoří hustá kůra. To může být snadno zničeno pomocí motyky, která je povolená po řadách s výhonky.

Další rysy péče o kulturu se uvolňují mezi řadami, stejně jako pravidelné zavlažování. Zvláštní pozornost by měla být věnována půdní vlhkosti, protože nedostatek vlhkosti snižuje rychlost vývoje pohanky. V polovině léta se provádí zahlcení rostlin, což umožňuje vytvořit silný kořenový systém, což zase zvyšuje výnos.

Jaké obvazy potřebujeme pohanka

Tato rostlina pozitivně souvisí se zaváděním živin do půdy, její kořenový systém dobře absorbuje zbytky hnojiv, které zůstávají od svých předchůdců. Pokud se v předchozích kulturách přidalo dostatečné množství organické hmoty nebo jiných užitečných složek, pak se pro každou vazbu plodin rozdrtí 1 kg superfosfátu a 1,5 kg nitroamfofosfátu.

Potashová hnojiva pro vývoj pohanu zpomalují vývoj pohanu. Složení takových látek je chlór, což způsobuje kultivaci listových míst a další stejně nebezpečné nemoci. Nejlépe obvazy přinášejí v některých fázích období od výskytu skutečných listů k procesu kvetení kultury. Včely pomohou zvýšit produktivitu, tento hmyz nejen opeří pohanku, ale také přinese chutný a zdravý pohankový med.

Top