logo

Téměř v každé zemi, kde se rozvíjí hostující venkovská turistika, byly přijaty vlastní klasifikace penzionů. Například Irsko klasifikace penziony rozděleny do kategorií 1 až 4 **** *, což je nejvyšší kategorie penziony, kde je polovina nebo více pokojů jsou klasifikovány jako „lepší“. Ve Velké Británii jsou penziony přiděleny k "diamantům" ("diamanty"). V Litvě symbol kategorie penzionu je "Stork" a penzion, v závislosti na přijatých kritériích, může dostat od 1 do 4 "čápů". V USA existuje systém "Bed and Breakfast" nebo zkráceně BB, který z angličtiny přechází jako "Bed and Breakfast". Jedná se o celosvětovou formu ubytování pro turisty v soukromých domech nebo v malých hotelích.

V souladu s charakteristikami hostované venkovské turistiky v regionu Arkhangelsk navrhujeme následující klasifikaci penzionů, kde se používá klasifikace Bed and Breakfast používané po celém světě:

Podle typu penzionů (DG) lze rozdělit na:

· DG Homestay

· DG s rodinným homestay

· DG - dovolená v obci

· DG - dovolená v chalupě

· DG s ubytováním v apartmánu.

Klasifikace penzionů podle funkčních parametrů a typu areálu je uvedena v tabulce 1.

Na rozdíl od takzvané „statku“ urban komerční penzion je zaměřen na obsluhu tranzitní turisty a obchodníky, kteří požadují služby s vysokou kvalitou za rozumnou cenu. Městské penziony se zpravidla nacházejí v blízkosti dopravních uzlů, železnic, leteckých terminálů a říčních přístavů. To je jejich hlavní výhoda v soutěži pro zákazníky.

Penzion s rodinou majitele penzionu je v mnoha případech dalším faktorem, který přitahuje turisty, kteří se chtějí setkat se svými rodinami. Často turisté kupují pozemky pro domácnosti, což rozšiřuje nabídku služeb penzionů na kategorii "dům v obci". Ve Spojených státech jsou oblíbené tzv. "Vesnické prázdniny", kde obyvatelé města přicházejí jako rodina na dovolenou. V areálu jsou obyčejné "dovolená v chalupě" a "bydlení v bytě". Zastaví dovolenou "divochů" nebo kursovkamů.

Pro mnoho hostů je důležité, aby snídaně nebyla pevně stanovena, stejně jako v běžných hotelech a může být odložena i na oběd. Za příplatek se můžete s majitelem dohodnout na obědě a večeři a získat další služby (například ošetření malin přímo z bush, nákup výrobků z místních řemesel apod.). Nabídka dodatečných placených služeb závisí na aktuálním požadavku zákazníků a na konkurenci v tomto segmentu turistického a hotelového trhu. Například, jeden z rodinných příslušníků (vlastní nebo učí cizí jazyk) za přiměřený poplatek se může stát překladatelem nebo průvodcem zahraničních turistů.

Zpravidla je penzion na základě soukromého domu levnější než hotel. Důvodem je nedostatek rozvinuté infrastruktury, která vyžaduje značné prostředky na její udržení ve správném stavu (veřejné služby, bezpečnostní systémy, opravy, zaměstnanci atd.).

Míra obsazenosti hotelů, vyjádřená jako "procentní zatížení", se značně liší v závislosti na ročních obdobích, změnách v ekonomických, politických a dalších faktorech. Taková nerovnost práce zvyšuje ceny ubytování, neboť i pokoje, které jsou bez zákazníků, vyžadují finanční podporu pro jejich normální fungování (vytápění, znečištění a vybavení). Na rozdíl od hotelů, soukromé domy, zahrnuté do systému penzionů, během období nedostatku turistů plní svou hlavní funkci - bydlení pro určitou rodinu.

Penziony poskytují zaměstnanost obyvatelům, které mají ve venkovských podmínkách velký společenský význam. Přilákání zahraničních turistů představuje další zdroj příjmů pro učitele, kteří znají cizí jazyk.

Atraktivitu penzionů pro turisty vysvětluje příležitost navštívit ruskou lázeň, cítít zvláštnosti venkovského životního stylu, pít čerstvé mléko, spát ve stodole, spát ve seno, ryby na řece až do rána, setkat se s polními výjevy, chatovat atd.

Klubové hosty ProHotel.Ru

Klasifikace penzionu Anapa! Ut

  • Jako
  • Nelíbí se
Kaifano 27. ledna 2016

Dobrý večer všichni! Chlapci, prosím, řekněte mi o klasifikaci penzionu v Anapě. udělám nebo ne, mám 18 pokojů z nich 5 s pohodlí a zbývajících 13 vybavení na podlaze? Rummaged na fórech nenašla nic o tomto tématu, dnes jsem potkal souseda říkat, že ona klasifikovala její malý penzion, jen pro případ, že v Krasnodar. Vlastně jsem slyšela to v minulosti nebo v roce před posledním, co si nepamatuji, ale říká, že v letošním roce budou provedeny kontroly, že se jedná o světový pohár a že každý by měl přiřadit třídu, kde je fotbal a kde je Anapa. Našel další podavač, který otřásl lidem, nevím, na co ještě myslím, zatraceně je bastardy. Chápu, jestli má člověk 50 nebo více místností, z nichž budou tyto třídy těžit, ale co by měli dělat obyčejní lidé, kteří mají ve svém soukromém sektoru vybudované místnosti a žijí tímto a ničím jiným. Dokážete si představit, kolik takových lidí v Anapě má 5 až 20 pokojů k pronájmu? Googled a dívám se, že je napsáno, že termín je 1. července 2016, a pokud nemáte třídu, budete pokutováni od 7000 do 10000 a poté soud uzavře váš podnik za měsíc nebo tři měsíce, takže je někdo vědět? Cokoliv víš?

  • Jako
  • Nelíbí se
Ilya Basalyga 28. ledna 2016

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 28. ledna 2016

Anapa, pokud se nemýlím, není zahrnut v počtu měst, ve kterých se šampionát koná, a proto požadavky na zařazení do 1. července 2016 nejsou o vás. Je pravda, že informace pocházejí z toho, že klasifikace by byla povinná pro všechny, ale stále je to s vidličkou na vodě.. (a určitě ne od července)

Na Krasnodarském území je nutné, dokonce i se správou, byla vydána certifikační kancelář, jsou zde hromadné výstrahy, administrativní schůzky a vysvětlení. Datum zahájení inspekcí 1. června 2016 je velmi jasně stanoveno a trest je pozastavení činnosti po dobu tří měsíců.

  • Jako
  • Nelíbí se
Ilya Basalyga 28. ledna 2016

Na Krasnodarském území je nutné, dokonce i se správou, byla vydána certifikační kancelář, jsou zde hromadné výstrahy, administrativní schůzky a vysvětlení. Datum zahájení inspekcí 1. června 2016 je velmi jasně stanoveno a trest je pozastavení činnosti po dobu tří měsíců.

Na základě toho, jaká je tato legislativa provedena?

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 28. ledna 2016

Na Krasnodarském území je nutné, dokonce i se správou, byla vydána certifikační kancelář, jsou zde hromadné výstrahy, administrativní schůzky a vysvětlení. Datum zahájení inspekcí 1. června 2016 je velmi jasně stanoveno a trest je pozastavení činnosti po dobu tří měsíců.

Na základě toho, jaká je tato legislativa provedena?

Zde jsou dopisy, které jsou zasílány do hotelů))) Pochází z administrativy Anapy, takže nikdo nechce kontrolovat legálnost během sezóny. A drahé vyjde. Dovolte, abyste u soudu dokázali, že vám nesmí být uzavřeno, a sezóna skončí rok bez práce, a daně na zemi u pobřeží jsou poměrně velké.


Post byl editovánEugene Koz: 28. ledna 2016 - 15:22

  • Jako
  • Nelíbí se
Ilya Basalyga 28. ledna 2016

Zde jsou dopisy, které jsou zasílány do hotelů)))

Spíše populární nedávno způsob, jak propagovat své služby bezohledné kanceláře. Ze série "ověření přichází k vám...". Nedělejte si pozor.

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 28. ledna 2016

Zde jsou dopisy, které jsou zasílány do hotelů)))

Spíše populární nedávno způsob, jak propagovat své služby bezohledné kanceláře. Ze série "ověření přichází k vám...". Nedělejte si pozor.

Jedná se o oficiální webové stránky správy Anapy, takže jděte do Olympu http: //www.anapa-off. / 2015/09/12311 / Všechno je tentokrát vážné.

  • Jako
  • Nelíbí se
Ilya Basalyga 28. ledna 2016

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 28. ledna 2016

Takže stále vstoupíte do seznamu předmětů šampionátu nebo ne?

Z nějakého důvodu jsme se dostali do seznamu povinných předmětů pro klasifikaci, zdá se, že náš bývalý guvernér předložil iniciativu ve vládě))) Každý den certifikační orgány předkládají zprávy správnímu orgánu, který složil klasifikaci, ke kterému správní úřad zasílá zprávy, o kterých nevím.


Post byl editovánEugene Koz: 28. ledna 2016 - 16:23

  • Jako
  • Nelíbí se
Oleg Vereshchaka 30. ledna 2016

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 30. ledna 2016

Ti rubínové peníze začaly. Co je nyní cenou na "hvězdách"?

Na výše uvedeném místě je připojen informační leták v jedné oficiální ceně.

Bude to plus pro přizpůsobení hotelu normám, zvláště pro ty, kteří nemají nový)))))

Sanepidemstantsii přivést na světlo-měření a kvalitě vody (v hodnotě potěšení z 4500 rublů), osvědčení od hasičů nebo znaleckého posudku - jedná se o výdajích;

Plus chodit na tatínka se smlouvami na vodu, kanalizaci, odpadky, plyn, elektřinu, údržbu požárních poplachových systémů a certifikátů.

Zbytek seznamu na webových stránkách správního úřadu ještě není povinný, aby získal certifikát o klasifikaci.

Ale to stačí!


Post byl editovánEugenia Koz: 30. ledna 2016 - 12:10

  • Jako
  • Nelíbí se
Kaifano 08 února 2016

Na Krasnodarském území je nutné, dokonce i se správou, byla vydána certifikační kancelář, jsou zde hromadné výstrahy, administrativní schůzky a vysvětlení. Datum zahájení inspekcí 1. června 2016 je velmi jasně stanoveno a trest je pozastavení činnosti po dobu tří měsíců.

Na základě toho, jaká je tato legislativa provedena?

Zde jsou dopisy, které jsou zasílány do hotelů))) Pochází z administrativy Anapy, takže nikdo nechce kontrolovat legálnost během sezóny. A drahé vyjde. Dovolte, abyste u soudu dokázali, že vám nesmí být uzavřeno, a sezóna skončí rok bez práce, a daně na zemi u pobřeží jsou poměrně velké.

Nepřijel jsem dopisy, ne pošta není na mýdle. Dnes jsem šel do kanceláře "resortní zkoušky", která je podle ministerstva cestovního ruchu Krasnodarského území akreditována a zabývá se klasifikací hotelů v Krásném kraji, pak našla jinou kancelář nazvanou

ooo tři treselskoe. tam mi řekli, že mě mohou klasifikovat, a jsou akreditovanou organizací.


Post byl editovánKayfano: 8. února 2016 - 20:03

  • Jako
  • Nelíbí se
Kaifano 08 února 2016

a co je nejvíce překvapující, jsou tyto kanceláře navzájem Hyatt. Četl jsem v horní části informačního bulletinu, který údajně přichází ke všem, a říká tam, že OOO Trekhselsky, jejich webová stránka klasifikace-tourism.rf nemá právo poskytovat ubytovací služby. jaká druh mafie je navzájem vytahována. Volám tři treselskoye, říkají, že mluví nesmysly. Zkontroloval jsem tuto "levou kancelář" na internetových stránkách ministerstva, která již klasifikovala 50-60 hotelů na Krasnodarském území, a proto je třeba věřit. spálit v pekle, který přišel s těmito pravidly.


Post byl editovánKayfano: 8. února 2016 - 20:12

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 08.2.2016

a co je nejvíce překvapující, jsou tyto kanceláře navzájem Hyatt. Četl jsem v horní části informačního bulletinu, který údajně přichází ke všem, a říká tam, že OOO Trekhselsky, jejich webová stránka klasifikace-tourism.rf nemá právo poskytovat ubytovací služby. jaká druh mafie je navzájem vytahována. Volám tři treselskoye, říkají, že mluví nesmysly. Zkontroloval jsem tuto "levou kancelář" na internetových stránkách ministerstva, která již klasifikovala 50-60 hotelů na Krasnodarském území, a proto je třeba věřit. spálit v pekle, který přišel s těmito pravidly.

Také jsme cestovali, všichni se navzájem pokoušeli a není jasné, na koho můžete věřit. V důsledku toho Apanovič udělal certifikační centrum Novorossijsk, s ní jsme se s někdy předtím pracovali, kdy ještě nebyla povinná klasifikace.

  • Jako
  • Nelíbí se
Kaifano 09 února 2016

a co je nejvíce překvapující, jsou tyto kanceláře navzájem Hyatt. Četl jsem v horní části informačního bulletinu, který údajně přichází ke všem, a říká tam, že OOO Trekhselsky, jejich webová stránka klasifikace-tourism.rf nemá právo poskytovat ubytovací služby. jaká druh mafie je navzájem vytahována. Volám tři treselskoye, říkají, že mluví nesmysly. Zkontroloval jsem tuto "levou kancelář" na internetových stránkách ministerstva, která již klasifikovala 50-60 hotelů na Krasnodarském území, a proto je třeba věřit. spálit v pekle, který přišel s těmito pravidly.

Také jsme cestovali, všichni se navzájem pokoušeli a není jasné, na koho můžete věřit. V důsledku toho Apanovič udělal certifikační centrum Novorossijsk, s ní jsme se s někdy předtím pracovali, kdy ještě nebyla povinná klasifikace.

a kdy jste to udělal?

  • Jako
  • Nelíbí se
Radionov Andrey 08 apr 2016

  • Jako
  • Nelíbí se
Ilya Basalyga 08.04.2016

. Povoleno pouze 2 firmy v Anapa.

Klasifikátory jsou povoleny na úrovni předmětu (ve vašem případě území Krasnodar) a nikoliv na úrovni města.

  • Jako
  • Nelíbí se
Radionov Andrey 08 apr 2016

  • Jako
  • Nelíbí se
Evgenia Koz 08.04.2016

po 1. červenci budou z administrativy pracovat skupiny, aby zjistili, kdo prošel a kdo ne

Je logické, že při hodnocení hotelu je potvrzení o tom, že hotel je zapsán do jednotného registru jako způsob ubytování, který prošel klasifikací.

Takže můžete jen přečíst a zkontrolovat seznam hotelů, tohle je, ale to není - pak jdeme k vám))))

  • Jako
  • Nelíbí se
Radionov Andrey 08 apr 2016

Přidám, že obavy o všechny ty, kteří nejsou v seznamu hotelů.Tam skutečný Velký kamer kipisha chystal babiček, kteří dávají své malé pokoje, ale také hrozil získat a stanovit sankce

Jaký je rozdíl mezi hotelem a penzionem?

Dnes je turistická činnost vedoucím postavením v řadě průmyslových odvětví, která určují vývoj světové ekonomiky. Na přelomu století XX - XXI se odvětví cestovního ruchu dostalo na první místo na celosvětovém trhu vývozu zboží a služeb. Hotelový průmysl v rámci cestovního ruchu je také dynamicky se rozvíjejícím odvětvím ekonomiky a sociálně kulturního života.

Vzhledem k tomu, že se počet cestujících rychle zvyšuje, význam hotelového průmyslu, který je klíčovou oblastí organizace krátkodobého ubytování, roste. Existuje přímá vazba: čím širší nabídka hotelových služeb a kvalita nabízených zařízení, tím více turistických toků a naopak.

Druhy hotelového produktu

Jak se hotelové podnikání vyrovnává s jeho hlavní funkcí - poskytování dočasného bydlení za odměnu? Dnes existuje široká škála forem hotelových podniků.

Patří sem:

  • Hotely.
  • Hotely
  • Motely
  • Penziony.
  • Penziony.
  • Apartmány.
  • Vily.
  • Kempy
  • Tábory, atd.

Rozdíl mezi nimi je založen hlavně na následujících kritériích: cíl, umístění, druhy nabízených služeb, úroveň služeb.

Hotel

Hlavním ubytováním pro turisty je hotel. Je charakterizován následujícími vlastnostmi:

  • Toto je veřejné místo.
  • Dostupnost pokojů - pokoje sestávající z jednoho nebo více vybavených míst k pobytu. Požadavky na vybavení pokojů závisí na kategorii hotelu.
  • Povinné služby jsou poskytovány.

Ve všech rozmanitých hotelech je snadné pochopit, pokud je budeme považovat za určitý aspekt.

  1. Podle místa určení a místa.
  2. Podle úrovně normy.
  3. Podle charakteristik služeb (kategorie).
  4. V závislosti na účelu cestovních klientů.
  5. Z pohledu spotřebitele.

Podle umístění hotelu mohou být:

  • Centrální - se nachází v centru města nebo jeho historické části, v blízkosti atrakcí a kulturních a zábavních zařízení;
  • Silnice - v blízkosti dálnic, křižovatky silnic. Vhodné pro cestující na silniční dopravě, jsou zde parkovací místa;
  • Železniční stanice nebo poblíž letišť jsou určeny především pro ubytování turistů - cestujících příslušné dopravy;
  • Lázně - nacházejí se v místech rekreace, pláží, přírodních léčivých pramenů atd.

Podle úrovně normy. Služby poskytované v hotelu používají standardy kvality. Například v Rusku existují tři kategorie standardů: mezistátní, národní, podnikové standardy. První dva standardy obsahují obecné požadavky na zajištění bezpečnosti, zdraví a životních podmínek hostů, provozních podmínek apod. Standardy podniků se vztahují na určité služby a způsob jejich poskytování.

V závislosti na rozsahu poskytovaných služeb je kapacita, služba, doplňkové služby hotelu rozděleny do kategorií (hvězdička). Čím větší je počet hvězd, tím vyšší je kvalita služeb a čím větší je rozsah služeb. Každá kategorie se vyznačuje specifickou nabídkou služeb.

  • Specializace hotelů: pro obchodní turistiku, sportovní turistiku, informativní, rodinný odpočinek, individuální nájemce.
  • Z pohledu spotřebitele (klienta) jsou vytyčeny - pro individuální a skupinový cestovní ruch, pro mladé lidi, pro středně pokročilé nebo pro seniory atd.

Zvláštností každého hotelu je kombinace výše uvedených nemovitostí a rozsah poskytovaných služeb souvisejících s ubytováním, stravováním, domácími službami a volný čas.

Penzion (penzion)

Prostředky pro ubytování v tomto případě jsou prostory poskytnuté v soukromém domě nebo chalupě vlastníkem. Typickým penzionem je dvoupatrová nebo třípodlažní budova s ​​celkovou plochou asi 400m2, počet pokojů může být odlišný, ale častěji - do dvaceti. Je zde přilehlé území, které je vybaveno rekreační oblastí. K dispozici jsou penziony podle principu komunálního bytu: počet pokojů, společná chodba a kuchyň. Majitel si může pronajmout jak jednotlivé pokoje, tak celý dům.

Podmínky pobytu v penzionu jsou podobné jako doma. Penziony nespadají pod kontrolu mnoha veřejných služeb. Rozložení budovy, počet místností, soubor služeb je podle uvážení majitele. Další vybavení na místě může být: bazén, gril, dětské hřiště, rekreační oblasti. Mnoho penzionů vytváří podmínky pro pohodlný pobyt s dětmi.

Náklady na bydlení v penzionech jsou nižší než v hotelích. Důvodem je nižší daňová sazba, nedostatečné náklady na zaměstnance a příprava povolení pro úřední dokumenty.

Co má společný hotel a penzion?

Jsou to předměty určené k dočasnému pobytu turistů, tj. Prostředky k ubytování.

Tyto objekty se zabývají pohostinským průmyslem, jsou součástí podnikání, které se specializuje na poskytování návštěvníků, především bydlení, a navíc - s jídlem a pořádáním volného času. Hlavním úkolem - spokojenost zákazníků a zisk.

Rozdíl mezi hotelem a penzionem

  • Aktivity hotelu podléhají licencování.
  • Pokud jde o hotely, právní normy jsou opraveny.
  • Při registraci hotelového průmyslu je vyžadováno povolení od orgánů dozoru, včetně požární bezpečnosti, ochrany životního prostředí, hygieny a epidemiologie.
  • Jedním z důležitých faktorů je řízení kvality služeb. Vedle vývoje a implementace specifických standardů kvality jsou pracovníci hotelu vyškoleni a servisní proces je monitorován na všech místech hotelu.
  • Pokud jde o hotely, pro poskytování hotelových služeb se vyvíjí pravidla a oficiální stav (hvězdy) je přiřazen úrovni komfortu, která se může v průběhu činnosti snižovat a zvyšovat.
  • Hotelové podnikání zahrnuje vytvoření infrastruktury, která uspokojí potřeby obyvatel. V jedné nebo v sousedních budovách mohou být poskytovány služby: restaurace, sauna, posilovna, bazén, konferenční sál, banketní sál, obchodní centrum.
  • Kromě ubytovacích služeb jsou k dispozici následující služby: úklid pokojů, ložní prádlo, ručníky, prádelna, snídaně na pokoji a další.
  • Úroveň komfortu pokoje se liší od pokoje v penzionu a může obsahovat: vlastní koupelnu, toaletu, vysoušeč vlasů, trezor, bar, varnou konvici, mikrovlnnou troubu atd.

Otázka výběru, který hotel nebo penzion si vyberete pro ubytování, souvisí s účelem vaší cesty. Pro obchodní turistiku a individuální rekreace vhodnější hotel. Pokud dáváte přednost pohodlí, domácí situaci, individuálnímu přístupu a také odpočinout si rodinu nebo velkou firmu, abyste mohli bezpečně vybrat penzion.

Klasifikace penzionu


GOST R 56641-2015

Malé ubytovací služby

DOMY VENKOVA

Služby ubytovacích zařízení. Venkovské penziony. Obecné požadavky

Datum zavedení 2016-07-01

1 VYVÁŽENÝ Vše ruskem Výzkumným ústavem pro certifikaci otevřené akciové společnosti (VNIIS OJSC), Asociací pro rozvoj agroturistiky AgroTourism Association s podporou Odboru cestovního ruchu a regionální politiky Ministerstva kultury Ruské federace

2 ÚVOD Technickou komisí pro normalizaci TC 199 "Turistické služby a ubytovací služby"

4 ZPŮSOBENÉ PRVNÍ ČAS

1 Rozsah

1 Rozsah


Tato norma stanoví obecné požadavky na venkovské penziony a služby poskytované venkovskými penziony.

2 Normativní odkazy


Tato norma používá normativní odkazy na následující normy:

3 Termíny a definice


V této normě se používají pojmy používané v souladu s normou GOST R 53423, stejně jako následující výrazy s odpovídajícími definicemi:

3.1 venkovský cestovní ruch: Činnosti pro organizaci rekreace ve venkovských oblastech nebo v malých městech (v nepřítomnosti průmyslových zón a vícepodlažních budov) s poskytováním služeb pohostinství v soukromém sektoru zaměřené na využívání přírodních, kulturních, historických a jiných zdrojů, tradičních pro danou oblast.

3.2 venkovský penzion: Malé specializované ubytovací zařízení (často rodinné), které se nachází ve venkovských oblastech nebo v malých městech a poskytuje hostům dočasné ubytovací služby, jakož i doplňkové služby pro pořádání volnočasových aktivit, stravování, exkurzí a další.

4 Obecné požadavky na venkovské penziony

4.1 Vesnické penziony musí splňovat požadavky právních předpisů Ruské federace, regulační dokumenty federálních výkonných orgánů [1], [2] a požadavky tohoto standardu.

4.2 Požadavky na území

4.2.1 Doporučujeme pro venkovské penziony (dále jen "penziony") poskytovat pěší cesty, cesty, přístupové cesty pro různé druhy dopravy, které jsou typické pro danou oblast, jako jsou automobily, autobusy, lodě atd.

4.2.2 Na území penzionu se doporučuje oplocení. Plotový materiál může být libovolný: kov, kámen, dřevo, hlína, cihla, živý plot.

4.2.3 Terén přiléhající k penzionu je doporučen jako krajinářský.

4.2.4 Doporučuje se podmínit přidělení rekreačních a ekonomických zón na území penzionu.

4.2.5 V rekreační oblasti se doporučuje mít místa pro rekreaci, sport, hřiště pro děti, bazény, včetně dětských hřišť. dočasná, zóna (místo) pro oheň, zařízení na vaření v ohni, např. barbecue atd.

4.2.6 V hospodářské zóně se doporučuje mít budovy a prostory pro hospodářská zvířata a drůbež, místa pro jejich chůzi, skladování krmiv a zeleninovou zahradu.

4.2.7 Místo pro chov zvířat by mělo být čisté, vhodné pro přiblížení a krmení zvířat.

4.3 Turistické informace penzionu

4.3.1 Minimální doporučená informační podpora pro penzion zahrnuje:

4.3.2 Podle uvážení majitele penzionu může být vytvořen turistický průvodce a profil hosta a může být poskytnut katalog / katalogy historických, kulturních a přírodních lokalit návštěvnické oblasti obsahující anotace k objektům.

4.4 Zařízení pro hosty

4.4.1 Penziony se doporučují vybavit:

4.5 Interiér penzionu

4.6 Penzionové prostory

4.6.1 V penzionu se doporučuje určit ubytovací zóny pro hosty, vlastníky (manažery), zóny bydliště a společné prostory.

4.6.2 V penzionu se doporučuje zvýraznit:

4.6.3 Kuchyně / kuchyňský kout / kuchyňský kout musí být vybaven:

4.6.4 Doporučuje se poskytnout prostor pro zavazadla, praní a sušení oděvů, bot, vybavených potřebným vybavením a inventářem.

4.6.5 Velikost místností penzionu by měla umožnit hostovi volně, pohodlně a bezpečně se pohybovat a používat veškeré vybavení a nábytek. Minimální plocha pokojů není standardizována.

4.6.6 Doporučujeme v prostoru pro hosty toaletu (WC, sprchu nebo vanu, umyvadlo). V penzionech, které přijímají hosty pouze v letním období, je možné na dvoře penzionu vybavit sprchovací kout a vanu.

4.6.7 V penzionu je povoleno použití latríny typu kanalizována latrín a stacionárních kompostovací toalety, zabezpečených umělým osvětlením.

4.7 V penzionu musí být k dispozici první lékárnička pro první pomoc. Sada první pomoci musí být pravidelně aktualizována a doplňována, kontrolovat trvanlivost léčivých přípravků.

4.8 Při příjmu osob se zdravotním postižením se doporučuje:

5 Požadavky na služby penzionu

5.1 Ubytovací služby by měly obsahovat následující kritéria:

5.2 Penzión se doporučuje poskytovat tyto základní služby:

5.3 Majitelé penzionu mohou podle vlastního uvážení poskytovat další služby.

Tabulka 1 - Doporučené doplňkové služby penzionu

Název doplňkových služeb

Typy doplňkových služeb

Komunikace a komunikace

Intercity a / nebo mezinárodní telefon, fax, internet

Je nutné vypracovat interakci mezi majiteli penzionu a podnikem, který poskytuje komunikační služby, aby platil za dálkové a mezinárodní hovory.

Služby kvalifikovaného nebo vyškoleného průvodce, průvodce a / nebo průvodce-tlumočníkem, poskytování možnosti rezervace exkurzních služeb

Za přítomnosti průvodce, průvodce a / nebo průvodce-tlumočník mohou majitelé penzionu nabídnout hostům prohlídky oblasti, kulturní a historické památky, budovy, výstavy atd.

Další stravovací služby

Oběd obědů, odpolední občerstvení, večeře. Pořádání výletních pikniků (barbecue, barbecue atd.) A banketů

Pro poskytování cateringových služeb je nutné mít k dispozici dovednosti a schopnosti, doporučuje se rozsáhlé menu z národní (etnické) nebo tradiční kuchyně.

Volnočasové služby (včetně animace)

Organizace kulturních a herních programů, které splňují místní tradice a národní charakteristiky

Kulturní a herní programy zahrnují lidové slavnosti, slavnosti, hádanky, hry, demonstrace a účast na lidových řemeslech, etno-parties atd.

Organizace shromažďování lesních plodů, ovoce, hub, organizování rybolovu, lov na zvěř, různé stezky pro pěší a koně, rafting atd.

Za přítomnosti povolení pro činnosti, které jsou stanoveny právními předpisy Ruské federace

Návštěva vesnice (bílá, černá) koupelna, výcvik v řízení zemědělských strojů, organizace, péče a sledování domácích zvířat, zemědělské práce (výsadba zeleniny, házení brambor, vychystávání zeleniny a ovoce atd.), Sekání atd.

Poskytování podmínek pro komunikaci a hry s domácími zvířaty, zajišťující bezpečný kontakt s nimi. Poskytování herního vybavení. Poskytování prostoru pro zábavu v domě a ve dvoře, vybavené hřiště pro sportovní a jiné hry; pronájem dětských kol, koloběžek atd.

Doporučeno pro rodiny s dětmi a osoby se zdravotním postižením.

5.4 Seznam základních a doplňkových služeb uvedených v tabulce může být snížen, doplněn nebo rozšířen o majitele penzionu - poskytovatele služeb. Složení doplňkových služeb závisí na místních klimatických a etnografických rysech, specifikách zemědělské produkce (chovu zvířat, rostlinné produkci), přítomnosti a stavu rostlin a živočichů, podmínkách lovu a rybolovu apod.

6 Požadavky na bezpečnost penzionu

6.1 Ubytovací služby musí poskytovat bezpečné prostředí pro život a zdraví hostů, bezpečnost jejich majetku a zároveň dodržovat pravidla a požadavky stanovené regulačními právními předpisy Ruské federace [1], [2], [3], [4] a federálními výkonnými orgány včetně GOST 32611.

6.2 Majitelé penzionu by měli zajistit minimální úroveň rizika pro život a zdraví hostů.

6.3 Při poskytování služeb penzijního připojištění zahrnují rizikové faktory:

6.4 Požární bezpečnost

6.4.1 Majitelé penzionů jsou plně zodpovědní za bezpečnost svých hostů a jsou povinni zajistit požární bezpečnost domu v souladu s požadavky [4], jakož i požadavky této normy.

6.4.2 V každém penzionu se doporučuje mít pokyny pro opatření protipožární bezpečnosti a primární zařízení pro hašení požáru.

6.4.3 Personál údržby by si měl být vědom bezpečnostních opatření proti požáru, dodržovat je a být schopen používat primární hasicí prostředky.

6.4.4 Požární tábory by měly být prováděny na místech speciálně určených pro tyto účely pod dohledem personálu majitele penzionu.

6.4.5 Všichni, kteří přijíždějí do penzionu, by měli být obeznámeni s pokyny pro bezpečnostní opatření proti požáru, včetně chování v případě požáru a v nouzových situacích.

6.5 Ukazatele hygieny

6.5.1 K zajištění života a zdraví hostů je nutné dodržovat hygienické a epidemiologické požadavky [2], vč. o údržbě sanitárního zařízení, inventáři, ochraně před hmyzem a hlodavci, zpracování prádla (praní, žehlení a uložení prádla).

6.5.2 Pitná voda používaná pro domácnost a pití by měla vyhovovat hygienickým požadavkům, měla by být v chemickém složení epidemiologicky bezpečná a neškodná.

6.5.3 Majitel penzionu by měl pravidelně čistit území sousedící s domem, společnými prostory, místnostmi domů, zajistit včasnou sbírku (dostupnost žumpy, kontejnerové plošiny) a odstraňovat tekutý a pevný odpad.

6.5.4 Majitel penzionu by měl pravidelně provádět činnosti pro ošetření prostoru kolem domu kolem obvodu klíšťat, informovat hosty o nebezpečí klepání na klíšťata (připomenutí, vzájemné prohlídky).

7 Požadavky na zaměstnance penzionu


Personál penzionu musí být připraven k práci a hostům, včetně:

Ministerstvo hospodářské soutěže a hospodářství

Ulyanovsk region

Ministr hospodářské soutěže a hospodářského rozvoje regionu Ulyanovsk

Vážení!
Jsem rád, že vás vítám na oficiálních stránkách Ministerstva hospodářské soutěže a hospodářského rozvoje regionu Ulyanovsk. Zde můžete získat informace o struktuře a hlavních činnostech ministerstva, jakož i o plánu příjmu občanů, adresách a kontaktních číslech strukturálních jednotek ministerstva.

S pozdravem,
Ministr hospodářské soutěže a hospodářského rozvoje regionu Ulyanovsk R.T.Davlyatshin

Posouzení dopadu právních předpisů

Veřejná konzultace

Kalkulačka bydlení

Nejnovější zprávy

Odvolání občanů

Jste tady

Praktické rady majitelům penzionů v regionu Ulyanovsk

Publikováno dne 15. března 2012 - 17:10

PRAKTICKÁ DOPORUČENÍ PRO VLASTNÍKY HOSTŮ V ULYANOVSKÉM KRAJI

1. Základní pojmy

Koncept "venkovského cestovního ruchu" nebo, jak se také nazývá "venkovská zelená turistika", znamená odpočinek ve venkovském panství. Výhodou tohoto druhu rekreace je zřejmé. Za prvé, venkovská krajina je pro městské obyvatele exotická. Čistý vzduch, příroda - to vše velmi přispívá k dobrému odpočinku a příležitost pro obyvatele města zlepšit své zdraví. Za druhé, seznámení se s kulturními tradicemi regionu nám dává jedinečnou příležitost dozvědět se více hluboce o tradice a zvyky lidí. Obec poskytuje příležitost pro venkovní aktivity. Jedná se o jízdu na koni a jízdě na kole, vybírání bobulí a hub, lodičky, rybaření. Ke všem pozitivním bodům patří také skutečnost, že odpočinek ve venkovských oblastech je levný. Z finančního hlediska je tento druh zábavy oboustranně prospěšný pro obě strany: pro obyvatele tohoto venkovského bydlení je to příležitost vydělat peníze návštěvníkům turistů a pro turisty to stojí mnohem méně než běžné střediska a lázně. Kromě zajištění bydlení nabízejí majitelé nemovitosti hostům pokrmy národní kuchyně, půjčovnu vybavení a vybavení, mohou nabídnout služby místních průvodců atd.

Takový druh cestovního ruchu je schopen co nejlépe uspokojit přání obou stran. To znamená řešit hlavní problém obce: snížit míru nezaměstnanosti a poskytnout zdravému odpočinku obyvatelům unaveného města.

Penzion je malý, často rodinný hotelový podnik, který poskytuje krátkodobé ubytovací služby, jakož i další služby pro organizaci volnočasových aktivit pro hosty, cateringové služby, program s průvodcem a podobně. Obvykle jsou tyto služby dodatečné ve vztahu k hlavním činnostem hostitelů.

V celosvětovém odvětví cestovního ruchu má země už dlouho silnou pozici. Čím víc lidí se dozví o vlivu ekologie na zdraví, tím více se stává, že se zotavuje v romantickém prostředí, které je daleko od megaci. Agroturistika se aktivně rozvíjí ve Finsku, Švédsku, Irsku, Maďarsku, Československu, Anglii, Španělsku, Itálii, Litvě, Lotyšsku. Dnes, zejména v důsledku poklesu zemědělské produkce a rostoucí nezaměstnanosti ve venkovských oblastech, má rozvoj venkovského cestovního ruchu zvláštní význam. Díky tomuto typu cestovního ruchu dostanou venkovští obyvatelé dodatečný zdroj příjmu, který pozitivně ovlivní jejich úroveň pohody. Tyto výnosy mohou být zaměřeny na rekonstrukci starých budov a vytváření nových turistických lokalit, zachování a využívání kulturního, historického a přírodního dědictví a místních tradic území. Odpočinek v přírodě přitahuje volný čas a jistou svobodu vesnického života, schopnost komunikovat s přírodou, čistý vzduch a nedotčené ticho. Každý, kdo se rozhodl strávit svou selskou dovolenou, má příležitost ponořit se do venkovské atmosféry: jít na vodu, sklizeň sena, brambůrky, vodu postele. Jiní jen chtějí vychutnat panenskou přírodu, jíst vynikající šetrné k životnímu prostředí. Lidé ochotně dávají peníze za možnost uvolnit se od městského hluku, aby se do hloubky seznámili s životem regionu Volha.

Nejdůležitější ve službách turistů je pohostinnost, vyjádřená přátelstvím, srdečností, upřímnou touhou majitele zajistit si dovolenou pro hosty v jeho domě. Kvalita služby přijímající strany spočívá v pozornosti a uspokojení potřeb turistů.

Nicméně, aby hosté ocenili venkovskou pohostinnost, bohatství přírodních zdrojů samo o sobě a v některých případech kulturních a historických zdrojů nestačí. Majitelé musí vynaložit mnoho úsilí, osvojit si kulturu života, pozorovat ticho, udržovat čistotu v domě a v okolí, vytvářet pohodlné podmínky pro život za přiměřenou cenu. Pro organizaci plnohodnotného volnočasu jsou potřebné další služby: koupání, výlety na houby a bobule, rybolov, lov, jízda na koni, péče o zvířata, národní kuchyně atd.

2. Marketing ve venkovském cestovním ruchu

Znalost pravidel přijímání hostů, jejich potřeb a požadavků a schopnost uspokojit je co nejrychleji a lépe, je nutné pro každého majitele venkovského penzionu. Tyto znalosti dávají marketing.

Marketing je druh lidské činnosti zaměřené na uspokojení potřeb a požadavků prostřednictvím výměny. V tomto případě jde o výměnu ubytovacích služeb ve venkovském domě za peníze.

Existují tři klíčové marketingové koncepty: potřeba a poptávka.

MOTIVY VOLBY ZRÁŽEK VE VENKOVSKÝCH OBLASTECH

  • Nedostatek finančních prostředků na rekreaci v módním středisku
  • Osvědčený způsob odpočinku pro určitou kategorii lidí, bez ohledu na bohatství finančních prostředků (rodinné tradice)
  • Potřeba obnovy za určitých klimatických podmínek doporučených lékařem
  • Blízkost k přírodě a možnost strávit spoustu času v lese, na řece nebo na jezeře
  • Schopnost jíst čisté a levné jídlo
  • Příležitost se připojit k zemědělské práci pro zábavu nebo zvědavost
  • Možnost zahájení jiné kultury a zvyků.

SPOTŘEBITELÉ TURPRODUKTU V DOMU ZEMĚ

  • Rodiny s dětmi
  • Starší lidé
  • Společnosti mladých lidí
  • Lidé, kteří mají rádi sport, aktivní rekreaci (rybaření, lov).

OČEKÁVÁNÍ POBYTŮ Z VENKOVSKÉHO TURISTIKA

  • Klidný a měřený život
  • Čistý vzduch, ticho, přírodní produkty
  • Pohodlné životní podmínky
  • Domácí atmosféra a jídlo, venkovská sauna
  • Blízkost k přírodě (sběr hub, bobule, rybolov)
  • Nové zkušenosti, znalost místních tradic, rozšiřování horizontů atd.
  • Zábava pro děti a organizovaný volný čas pro dospělé.

TYPY ORGANIZACE VEŘEJNÉHO TURISTIKA

  • Pronájem malých bytů a pokojů nebo domů v přírodě
  • Ubytování turistů ve venkovském domě v rodině
  • Organizace kombinovaných zájezdů, sportů, životního prostředí a vzdělání včetně 3-5denního pobytu ve venkovském domě
  • Rybaření a lov s ubytováním v přírodě.

Hlavním úkolem majitele penzionu je poskytnout úroveň služeb, které je schopen. Pokud se majitel podařilo překročit očekávání hosta, vrátí se znovu a znovu.

TIPY PRO HOSPITALITNÍ VLASTNÍKY HOSTŮ POTŘEBNÝCH:

  • takže odpočinkový host se cítí v klidu a doma
  • sloužit hostovi jako zvláštní host a poskytnout mu trochu více užitečnosti, než může být nutné;
  • Poznejte svou oblast tím, že nabízíte další informace o místních produktech a řemeslech, kulturních zajímavostech, místních tradicích a událostech;
  • ukázat život v obci
  • hrdí na svůj domov, staré budovy, domácí mazlíčky, rodinu.

NENÍ:

  • vytvářet dojem, že jsou zajímavé pouze peníze hostů; je třeba nechat hosty cítit, že pro ně je zajištěno jen to nejlepší, že dostanou to, co očekávají za své peníze, pak příště přijdou
  • vytváří dojem, že děláte hostovi laskavost tím, že vám necháváme utrácet peníze
  • umožnit hostovi chybět
  • stěžují si na počasí, vládu a vše, co je mimo naši kontrolu
  • mluvit přesvědčivě o sousedech a místních obyvatel
  • stydět se za něco v domě nebo na spiknutí. TOTO JE VAŠE DOMA! [2]

3. Klasifikace penzionů

Téměř v každé zemi, kde se rozvíjí hostující venkovská turistika, byly přijaty vlastní klasifikace penzionů. Například v Irsku je klasifikace penzionů rozdělena do kategorií od jedné hvězdičky po čtyři hvězdičky, což je nejvyšší kategorie penzionů, kde polovina nebo více pokojů patří do třídy "luxus". Ve Velké Británii jsou penziony přiděleny k "diamantům" ("diamanty"). V Litvě symbol kategorie penzionu je "Stork" a penzion, v závislosti na přijatých kritériích, může dostat od 1 do 4 "čápů". V USA existuje systém "Bed and Breakfast" nebo zkráceně BB, který z angličtiny přechází jako "Bed and Breakfast". Jedná se o celosvětovou formu ubytování pro turisty v soukromých domech nebo v malých hotelích. V souladu s charakteristikami venkovské turistiky hodnocení Uljanovské kraje navrhuje následující klasifikaci penzionů, kde na základě celosvětové distribuce klasifikace «Bed & Breakfast»:

Podle typu penzionů (DG) lze rozdělit na:

· DG Homestay

· Obchodní ředitelství (tábory, tábory, sportovní tábory)

· DG - dovolená v obci

· DG - dovolená v chalupě

· DG s ubytováním v apartmánu.

Klasifikace penzionů podle funkčních parametrů a typu areálu je uvedena v Tabulce 1. Penzion Business Class je zaměřen na obsluhu tranzitních turistů a podnikatelů, kteří chtějí získat služby dostatečně vysoké kvality za rozumnou cenu. Zpravidla jsou penziony v business třídě umístěny v blízkosti dopravních uzlů, železnic, leteckých terminálů a říčních přístavů. To je jejich hlavní výhoda v soutěži pro zákazníky. Penzion s rodinou majitele penzionu je v mnoha případech dalším faktorem, který přitahuje turisty, kteří se chtějí setkat se svými rodinami. Často turisté kupují pozemky pro domácnosti, což rozšiřuje nabídku služeb penzionů na kategorii "dům v obci". V areálu jsou obyčejné "dovolená v chalupě" a "bydlení v bytě". Zastaví dovolenou "divochů" nebo kursovkamů.

Pro mnoho hostů je důležité, aby snídaně nebyla pevně stanovena, stejně jako v běžných hotelech a může být odložena i na oběd. Za příplatek můžete jednat s majitelem na oběd a večeři a získat další služby (například ošetření malin přímo z bush, nákup výrobků z místních řemesel apod.). Nabídka dodatečných placených služeb závisí na aktuálním požadavku zákazníků a na konkurenci v tomto segmentu turistického a hotelového trhu. Například, jeden z rodinných příslušníků (vlastní nebo učí cizí jazyk) za přiměřený poplatek se může stát překladatelem nebo průvodcem zahraničních turistů.

Zpravidla je penzion na základě soukromého domu levnější než hotel. Důvodem je nedostatek rozvinuté infrastruktury, která vyžaduje značné prostředky na její udržení ve správném stavu (veřejné služby, bezpečnostní systémy, opravy, zaměstnanci atd.). Míra obsazenosti hotelů, vyjádřená jako "procentní zatížení", se značně liší v závislosti na ročních obdobích, změnách v ekonomických, politických a dalších faktorech. Taková nerovnost práce zvyšuje ceny ubytování, neboť i pokoje, které jsou bez zákazníků, vyžadují finanční podporu pro jejich normální fungování (vytápění, znečištění a vybavení). Na rozdíl od hotelů, soukromé domy, zahrnuté do systému penzionů, během období nedostatku turistů plní svou hlavní funkci - bydlení pro určitou rodinu. Penziony poskytují zaměstnanost obyvatelům, které mají ve venkovských podmínkách velký společenský význam. Přilákání zahraničních turistů představuje další zdroj příjmů pro učitele, kteří znají cizí jazyk. Přitažlivost penzionů pro turisty kvůli možnosti navštěvovat ruskou lázeň, cítit zejména na venkově životní styl, pít čerstvé mléko, spát na seně v kupce sena, rybaření na řece až do rána, setkat úsvitu v oblastech, chat, atd.

4. Základy organizace hostinských domů

4.1. Kdo může uspořádat penziony

V Ruské federaci mohou hosty poskytovat občané, kteří mají k dispozici obytný prostor vhodný pro krátkodobé ubytování a stravování pro hosty. Doporučujeme provést tento druh činnosti v kombinaci s hlavním zaměstnáním kvůli sezónní poptávce po ubytovacích službách. Účast občanů v systému penzijních služeb přináší další příjmy. Takové aktivity jsou obzvláště účinné pro občany s chatkami, kdy mohou plně poskytnout svým obyvatelům prostor pro bydlení ve venkovském domě. V tomto případě je penzion z kategorie „rodině“, přejde do kategorie „byty“.Predostavlenie volné prostory hosté téměř nezasahuje s hlavními vlastníky okupační, jak pro zákazníka je důležité, aby jen dostat pokoj a snídaně. Tyto služby mohou být poskytovány během dne rodinnými příslušníky, kteří mají volný čas, nebo ráno nebo večerní rodinní příslušníci, kteří pracují mimo domov. Pokud majitel penzionu plánuje opustit dům, měl by host získat další klíče.

Pokud je přebytek obytného prostoru jediným zdrojem příjmů, je nutné věnovat značnou pozornost profesionální podpoře jejich služeb na turistickém trhu, aby se zapojili do cíleného hledání zákazníků. V každém případě je nutné tento typ činnosti zaregistrovat u daňového inspektorátu v místě bydlení určeného pro penzion.

Aby se zapojily penzionu ekonomiku je vhodné získat status individuálního podnikatele, aniž by právnické osoby, protože není potřeba mít samostatné bilance, běžný účet, hlavní účetní, pokladní. Vytvoření společnosti s ručením omezeným, akciové společnosti atd. Pro podnikání v penzionech není efektivní z důvodu malých částek příjmů, sezónnosti příchozích zákazníků, nutnosti udržovat daňové záznamy.

Registrace jako samostatný podnikatel bez právnické osoby může někdo z dospělých členů rodiny, nejlépe jeden ze spoluvlastníků bydlení. Bude právně odpovědný daňovému inspektorátu za finanční výsledky svých činností a bude pravidelně předkládat zprávy o výplatě daní a příjmů, jakož i odpovědnost za hygienické a požární podmínky pro hosty.

4.2. Právní a ekonomické podmínky pro vytvoření penzionu

V ruských nařízeních o cestovním ruchu a ubytovacích zařízeních se nepovažují služby penzionů. Je pravda, že v jednom z nejnovějších GOST R 51185-98 "Turistické služby. Způsoby ubytování. Obecné požadavky“, která vstoupila v platnost 1.1.1999, zmínilo o byt a zařízené pokoje (bod 4.1.1.1..), stejně jako individuální ubytování: apartmány, pokoje v bytech, rodinných domů, chat, pronájem (n. 4.1.2). Stejné požadavky platí i pro hotely v jejich tradičním smyslu.

Možnost využívat jejich majetek k podnikání je zaručena každému občanovi podle části 1 článku 34 Ústavy Ruské federace. Toto právo je uvedeno v občanském zákoníku Ruské federace. Článek 685 občanského zákoníku Ruské federace tedy poskytuje vlastníkovi obytného prostoru právo pronajmout si ho za podnájmu. Jedná se o placenou smlouvu, tzn. Vlastníka příjmů. V souladu s částí 1 článku 23 občanského zákoníku Ruské federace se právo na podnikatelskou činnost, aniž by se stalo právním subjektem, jeví jako občan z okamžiku státní registrace jako samostatného podnikatele.

Majitelé penzionu se vyzývají, aby uzavřeli smlouvu o ubytování hostů s jedním nebo několika cestovními kancelářemi regionu Ulyanovsk, kteří pracují na cestovním ruchu. Odvolání k turistickým organizacím mimo Ulyanovsk může také dát pozitivní výsledky. Doporučuje se zahrnout vaše návrhy do různých cestovních příruček, katalogů a databází, například na internet.

Vztah s touroperátorem se řídí dvoustrannou dohodou. Specifikuje povinnost stran obsluhovat hosty. Majitel domu se obvykle zavazuje poskytovat bydlení, které splňuje určité hygienické a hygienické normy, bezpečnostní požadavky a další zvláštní předpisy. Provozovatel zájezdu garantuje včasné podání žádosti o ubytování klienta, platby za službu ve stanovené lhůtě, reklamní a další služby.

Účinnost penzionu je přímo spojena se sociálně-ekonomickými podmínkami, rozvojem infrastruktury, přitažlivostí osady a destinace, navštěvovanou různými kategoriemi turistů. Například město, jako hlavní dopravní uzel, má mnohem větší atrakci pro cestující než malou vesnici, která se nachází daleko od dopravních cest. Na druhou stranu, pokud se toto město také ukáže jako jediné, které se nachází v blízkosti jedinečných přírodních památek, které se turisté chtějí dostat, poptávka po ubytovacích službách v penzionech bude vždy významná. Přítomnost hotelů v obci, jejich stav, umístění, zatížení a cenová hladina v nich značně ovlivňují efektivitu penzionu.

Atraktivita penzionu je z velké části ovlivněna cenami ubytování. V každém případě musí být konkurenční ve srovnání s jinými nabídkami. Současně musí kvalita služeb odpovídat potřebám a očekáváním zákazníků.

Pokud v obci nejsou žádné hotely, majitelé penzionů mohou stanovit monopolní cenu za ubytování a další služby. V tomto případě by měl být optimální poměr "cena - kvalita služeb". Tito jsou majitelé penzionů, kteří věří, že s stálým proudem turistů, přítomnost několika způsobů ubytování odebere určitou část jejich příjmu. Klientovi musí být poskytnuta svoboda volby, a to je jeden z nejdůležitějších faktorů při jeho přilákání. Pokud majitelé penzionu uzavřou dohodu o jediné monopolní ceně a poskytované služby jsou nízké kvality, nakonec dojde k poklesu poptávky a přerozdělení turistů do dalších oblastí.

4.3. Architektonické plánování, inženýrské a hygienické podmínky

Architektonické plánování, inženýrství a hygienické podmínky bydlení a infrastrukturou osad regionu Uljanovské, zdaleka nesplňují moderní standardy, penzion bude objektivně splnit určité obtíže při zajišťování kvality služeb definované turistů, zejména těch zahraničních. Proto bude přítomnost komfortní koupelny a zásobování vodou v penzionu významnou součástí tvorby nákladů na služby. Pokud farma penzionu (zejména ve venkovských oblastech) nemá odpovídající sanitárně-technické uspořádání, cena za ubytování by měla být proporcionálně nižší. V opačném případě majitelé penzionů zanechávají turistům negativní dojem. Tabulka 2 ukazuje charakteristiky hospodaření penzijního domu doporučené pro ruské regiony.

V posledních letech se objevilo mnoho apartmánů s evropskými standardy, chaty s autonomním inženýrským systémem. Proto může být materiálová základna penzionu v mnoha oblastech přijatelná. Vybavení a inventář penzionu by měl poskytovat zákazníkům dostatečně pohodlné a bezpečné ubytování.

Tabulka 3 ukazuje hlavní seznam hotelových zařízení a zařízení nezbytných pro poskytování ubytovacích služeb v systému penzionů. Doporučuje se, abyste začali sbírat čísla penzionů pouze s požadovanými položkami a vybaveními uvedenými v tabulce 3. Doporučuje se kompletní dokončení celé sestavy později, kdy majitel penzionu získal zkušenosti a určil cílový segment klientů.

Je třeba věnovat zvláštní pozornost kvalitě a hygienickému stavu povinného vybavení a inventáře. Lůžko, podlaha, dveře, okna by neměly klepat. Zařízení a inventář by neměly být špatné. Je žádoucí, aby pokoj pro hosty byl vybaven harmonickou kombinací barev a tvarů nábytku a předmětů. Nadměrný luxus není potřeba, zvlášť pokud je to v kontrastu se špatným výkonem v koupelně, nedostatkem teplé vody a nízkou teplotou v domácnosti.

Je-li to možné, doporučuje se interní kabeláž v zákaznických prostorách. Je vhodné instalovat systém řízení dvojího osvětlení: od běžného stěnového spínače a od nočního stolku nebo v jeho blízkosti. To vše zvyšuje komfort bydlení. Taková norma je v některých zemích již standardizována.

V létě musí okna mít komáry a sítě proti komárům. Chemické prostředky ochrany proti létajícímu hmyzu mohou být použity pouze se souhlasem hostů, takže někteří z nich mohou mít alergické nemoci. Dodatečné pohodlí je dosaženo instalací klimatizace nebo ventilátoru.

Turisté často s sebou berou elektrické spotřebiče, které mají takzvané "evropské zátky". Proto majitelé penzionů je žádoucí mít adaptér pro odtoky pod evropskou normou nebo vyměnit zásuvku v pokoji pro hosty s vývody euro.

Majitelům penzionu se doporučuje mít několik set ložního prádla a sadu ručníků. Po příjezdu zákazník obdrží sadu čistých žehlených prádla bez cizích pachů. Je žádoucí, aby byla připravena postel před příjezdem hostů: opotřebení polštáře na polštáře, listy zastrčené pod matraci, na víku peřinou poháněný přikrývku (s výjimkou horkých měsících, kdy peřinu a deku šedě odděleně: přikrývka - v horní části deky, které pokrývají postel).

Je důležité si uvědomit, že čím pohodlnější je ubytování, tím vyšší je cena za ubytování.

5. Základy managementu penzionů

5.1. Personál penzionu

Jedním z faktorů zajišťujících ekonomickou efektivitu penzionu je vyškolený a zkušený personál. Farma penzionu může řídit zaměstnanci od 1 do 3 osob v závislosti na počtu míst a intenzitě příjezdu zákazníků. Často je hospodaření penzionu rodinný podnik, kde zaměstnanci tvoří příbuzní. Pro efektivní fungování penzionu musí její personál splňovat určité požadavky. Na rozdíl od běžného hotelu, kde je přísně regulována práce každého zaměstnance, je v penzionu zaměstnanec povinen vykonávat několik typů práce se stejnou kvalitou. Hosteska penzionu může přijímat a ubytovat hosty, připravovat snídani, zajišťovat správný hygienický a hygienický stav prostor, vybavení a inventáře a majitel penzionu může spolupracovat s touroperátorem při přilákání zákazníků, poskytovat průvodcovské služby, tlumočníka, řidiče, provádět účetní, finanční a ekonomické funkce, spolupracovat se státními kontrolními orgány. Úspěch soukromého podnikání při údržbě penzionu bude záviset na stupni školení zaměstnanců, pracovních zkušenostech a osobních vlastnostech.

Vysoké požadavky kladou na zdraví zaměstnanců penzionu. Pro všechny zaměstnance spojené s recepcí a servisem hostů musí být k dispozici sanitární knihy. Vystupují v místním centru sanitárního a epidemiologického dozoru. Výsledky bakteriologické analýzy a některé další studie jsou uvedeny v hygienické knize. Při neexistenci hygienické knihy mohou majitelé penzionu sanitárním orgánům uložit pokutu a vydal příkaz k ukončení práce na recepci a službě zákazníkům. Lidé trpící infekční, jistou kožní a duševní chorobou nesmějí pracovat s klienty. Turista, který byl nakažen infekčním onemocněním vinou majitelů penzionu, má právo podat žalobu u soudních orgánů. V takovém případě může podle rozhodnutí soudu vzniknout materiální i trestní odpovědnost.

Zaměstnanci penzionu by měli mít základní znalosti a dovednosti v oblasti první pomoci nemocnému nebo zraněnému zákazníkovi, při hasičských technikách a při evakuaci osob v nouzových situacích.

Je žádoucí, aby zaměstnanci penzionu, kteří přijímali zahraniční hosty, vlastnili na úrovni komunikace v cizích jazycích. Čím lépe majitel penzionu mluví jazykem zahraničního hosta, tím více je pravděpodobné, že potřeby klienta budou co nejvíce spokojeny, protože zahraniční turisté, kteří se rozhodnou zůstat v penzionu, očekávají, že budou mít blízký kontakt s hostitelem.

5.2. Právní registrace klientů pro volný čas v penzionovém systému

Turistům, kteří si zakoupí prohlídku s ubytováním v penzionu, je vystaven poukaz na zavedený vzor. Dále je s nimi uzavřena smlouva. Pokud je organizace dovolené spolu s majitelem penzionu prováděna cestovní kanceláří, smlouva se uzavírá při zakoupení cesty a příjmy se rozdělí podle stávajících ujednání. Cestovní kancelář je zpravidla omezena na provizi ve výši 10% nákladů na ubytování, spolu s poukázkou a smlouvou obdrží cestovní kancelář připomínku (příloha 1), která je nedílnou součástí dokumentace prohlídky.

5.3. Organizace recepce

5.3.1. Recepce a registrace v penzionu

Cestující obvykle zpravidla rezervují ubytování. To umožňuje připravit prostor pro hosty, plánovat jejich čas. Dočasný pobyt cizinců je regulován státními orgány. Při příjezdu a registraci v penzionu se zpravidla při skupinových nebo organizovaných cestách zahraničních občanů jedná o přijímání cestovních a registračních formalit. Přijímání a registrace v penzionu zajišťuje zjednodušené odbavení vstupního a výstupního pobytu, které je nezbytné pro hlášení a výpočet doby pobytu. Za tímto účelem se doporučuje vyplnit vizitku (obrázek 1). Zaměstnanec penzionu je povinen informovat hosty o pravidlech bydliště a požární bezpečnosti. Neposkytnutí relevantních informací v případě, že klient požádá soudu, má v souladu se zákonem o ochraně spotřebitele určité právní důsledky. Doporučuje se informovat turisty o místních podmínkách, dopravě, kulturních a jiných událostech.

5.3.2. Ubytování

Komfort a pohodlí bydlení jsou hlavními kritérii pro stanovení kvality služeb v penzionu. Je žádoucí, aby ubytování bylo regulováno vnitřními předpisy, které vypracovali majitelé domu a dohodli se s hygienickými službami, požárními prohlídkami a touroperátorem. Nově příchozím hostům by mělo být uvedeno umístění pokojů. Je třeba se ptát, zda je možné ubytovat hosty s někým ve stejné místnosti nebo že upřednostňuje samotu. Pokud mají prostory poskytované klientům nějaké vlastnosti, které poškozují jeho spotřebitelské nemovitosti, měli by být předem varováni. Může se jednat např. O nenávratný noční hluk, který není závislý na majitelích penzionu, vůni vlhkosti při pobytu v prvním patře apod.

Ručníky. Počet ručníků pro každého klienta musí být nejméně tři. Jsou umístěny v hromadě v koupelně, a v nepřítomnosti - na hlavu postele. Velký ručník je určen pro tělo, střední pro nohy, malý pro ruce.

Sleeper. Lůžko by mělo mít mírnou tuhost. Pohovka je obvykle považována za méně kvalitní postel.

WC Hostitel a hosté zvláštní pozornost zóny. Ve skutečnosti je to "vizitka" doma. Na toaletu by se neměla vůně objevit. Při přijímání zahraničních hostů by měl být dodán aerosolový osvěžovač vzduchu, ale v žádném případě byste neměli rozptýlit jeho obsah.

Toaletní papír by měl být rovnoměrně rozložen podél okraje perforace. Turistům doporučujeme nabídnout dovezený toaletní papír (ale ne čínský).

Bezpečně. Pokud se klient zeptá na to, aby věci byly v bezpečí, to neznamená, že je zapotřebí opravdový bezpečí. Alternativně může být nabízena uzamykatelná místnost, ve které mohou hosté bezpečně opustit věci. Nicméně, v případě penzionu obchodní třídy, je žádoucí bezpečný.

Teplá voda a sprcha. Častý nedostatek horké vody v domácnostech s centralizovanými vytápěcími silami se uchýlí k alternativním zdrojům: titanům, ohřívačům a někdy i obvyklému ohřevu vody v kbelíku. Je-li čistá příležitost koupit ohřívač vody v době otevření penzionu, doporučuje se to co nejdříve po zahájení provozu. Tento faktor ovlivňuje také cenu bydlení.

Domácí zvířata. Mnoho turistů se domnívá, že domácí zvířata by neměla být v místnosti, zejména při jídle. Někdy hosté trpí alergickými reakcemi na kůži koček a psů. V těchto případech je při pobytu turistů nutné odstranit domácí zvířata mimo areál. Měla by upozornit hosty na kategorický zákaz kouření v posteli. Podle statistik se právě z tohoto důvodu vyskytuje 60% požárů v obytných budovách.

5.3.3. Napájení

Jídlo je nedílnou součástí penzionu. Farmy penzionů mají výhodu nad běžnými hotely v stravování, protože penzion je obsluhován omezeným počtem hostů. V tomto případě můžete vzít v úvahu chutě a přání každého hosta individuálně. Proto je třeba si uvědomit následující pravidla stravování:

  • zjistěte přání hosta, zda příjem jídla závisí na jeho náboženství, odolnosti vůči alergenům atd.;
  • informujte hosta o vašem podpisu domácí pokrmy;
  • dohodněte se s nabídkou hostů v předstihu.

Důrazně doporučujeme, aby zákazníci odeslali podrobné menu pro každou snídani. Cena za každou jednotku výrobku není nutná, i když se doporučuje.

5.3.4. Pravidla etikety při servírování v penzionech

Podávat jídlo začínají paní sedící napravo od majitele. Jídlo a cigarety se podávají z levé ruky, polévky a nápoje - zprava. Vezměte desky napravo. Pokud se jedná o národní jídlo, které host nikdy předtím neochutnal, ukažte mu, jak to zvládnout. Nebude to porušení etikety, pokud řeknete hostovi, od jakého jídla se vaří a jak to správně jíst. Pokud host hodil na podlahu nůž nebo vidličku, nezvedejte je, ale přineste nové zařízení. Kouření u stolu je nepřijato, dokud není kávu podávána. Hosté mohou mít nepříjemný zápach kouře. Navíc kouření narušuje vnímání plné chuti jídla. Křehká připomínka hostům, že hostitelé nevěří při fajkách kouření, je nedostatek popelníků na stole před podáváním kávy. Snídaňové menu se skládá z 1-2 studených předkrmů (všechny s výjimkou salátů a vinaigretů), jedna horká miska (klobása, kaše), dezert, káva nebo čaj. Při snídani se zpravidla neposkytují první kurzy (polévky). Nabídka oběda se liší od nabídky snídaně, protože po studených občerstvení se podává polévka. U penzionů typu business class je důležité nastavit odpovídající tabulku. Levá vidlice na talíři je pro občerstvení, napravo od ní, blíže k desce, je vidličkou pro rybí pokrmy a nakonec je vedle desky umístěna vidlice na maso. Lžíce na polévku leží vpravo od talíře. Vlevo ve stejném pořadí jako vidlice položili nůž na občerstvení, nůž na rybí pokrmy a nůž na maso. Nože položí čepel na talíř. Lžíce jsou umístěny s výčnělkem dolů a vidlemi s hrotem nahoru, aby zuby nezkazovaly ubrus. V případě potřeby se některé nádobí dodávají s noži, vidličkami a dalšími servírovacími předměty. Hned za talířem jsou dezert a čajové lžičky umístěny rovnoběžně s okrajem stolu. Pokud je maso dodáváno, pak nůž pro něj leží na malém podšálku s chlebem, který je umístěn na levé straně desky. Zařízení na sůl a papriku jsou také umístěna na levé straně desky, ale mírně blíže ke středu. Ubrousek je položen na talíř. Může se umístit vedle něj pouze tehdy, když je ještě před nasazením hostů u stolu nutné umístit na talíř nějaké jídlo. Pokud položíte ubrousek vedle talíře, pak podle odborníků na etiketu to bude znamenat nejodvážnější úmysl majitelů prokázat krásu služby, což může způsobit nepříjemným emocím hostů, které jsou stejné jako ty, které se objevují při pohledu na zlatý prsten nosený nad rukavicemi. Při obsluze stolu byste měli používat dostatečné množství papírových ubrousků.

5.3.5. Zajištění bezpečného bydlení

Pojem "bezpečnost klientů" se týká téměř všech aspektů penzionu. Po dojmech získaných z atraktivních míst pro turisty je druhou podmínkou pro kvalitní výlet jeho vlastní a bezpečnost nemovitostí. Bezpečnost klientů penzionu je zajištěna vnějšími a vnitřními faktory. Externí faktory nezávisí na majitelích penzionu. Mezi ně patří celkové politické a sociálně-ekonomické prostředí pro podnikání, kvantitativní a kvalitativní úroveň kriminality v zemi jako celku a zejména v regionu. Neexistuje žádná země, v níž není absolutně žádný zločin. Předispozice k krádežím a chuligánům nezávisí na národnosti, ale je určena sociálním prostředím, v němž žije obyvatelstvo. Venkovské penziony jsou bezpečnější než městské. Míra kriminality ve venkovských oblastech je zpravidla mnohem nižší než v městských oblastech. Podle zkušeností amerických a evropských penzionů může několik farem, samostatně nebo společně s místní komunitou, vyřešit otázky zajištění kolektivní bezpečnosti na svém území. Faktory vnitřní bezpečnosti jsou zcela závislé na majitelích penzionu. Ty obvykle zahrnují otázky bezpečného bydlení pro zákazníky, dodržování hygienických a hygienických požadavků při přípravě jídla a nákupu potravin, zajištění místní protipožární a protipěmecké bezpečnosti doma a dodržování bezpečnostních opatření při používání domácích spotřebičů. V zájmu zajištění plné bezpečnosti zákazníků se doporučuje, aby majitelé penzionu pojišťovali své podnikání proti nepředvídatelným událostem. V řadě zemí, kde se systém penzionů prakticky používá, místní úřady přísně kontrolují svou činnost v oblasti pojištění v případě, že klient vystaví svůj život a majetek riziku kvůli chybě nebo nečinnosti majitele penzionu. Na úkor takových pojistných plnění jsou majitelům penzionu placena možná fyzická a morální škoda, nároky cestovní kanceláře nebo cestovní kanceláře majitelům penzionu.

5.3.6. Další služby pro hosty

Kromě standardních ubytovacích a stravovacích služeb spadají ostatní služby poskytované klientům v penzionu do kategorie doplňkových služeb, které jsou nezbytné ke zvýšení konkurenceschopnosti atd. Kvalitativní a kvantitativní složení doplňkových služeb určují vlastníci penzionů nezávisle na aktuálním požadavku zákazníků.

5.3.7. Překonávání konfliktů a problémových situací

V turistickém nebo hotelovém podnikání mohou vzniknout konfliktní situace nebo blízké konflikty. Turisté jsou především spotřebitelé, kteří platili za příjemné, pohodlné, zajímavé a bez stresu zábavu. Rozlišujte mezi konfliktními a konfliktními situacemi. Situace blízké konfliktu jsou způsobeny hlavně výrazným rozdílem mezi očekáváním turistů a jeho specifickými dojmy získanými z cesty a pobytu. Například náklady na penzionu služeb ukazují turisty při absenci zásadních domácích a hygienických podmínek (bez teplé vody, studené WC na dvoře apod) příliš přemrštěné. V takovém případě musí majitel penzionu rozumně přistupovat k otázce ceny a parity v penzionu "cena-kvalita." Majitelé penzionů při provádění nepružné cenové politiky riziko, že bude mít soudní řízení se svými klienty. Ovšem ve většině případů zkušení majitelé nepovolují projevy téměř konfliktních situací, a pokud k nim dojde, snaží se vyřešit problémovou situaci vyjednáváním nebo ústupky na vlastní náklady, neboť malá úloha jednoho vybíravého zákazníka nepřinese do penzionu velké ztráty. Někdy vznikly konflikty. Ve většině případů jsou spojeny s takzvanými "obtížnými" zákazníky, kteří jsou obvykle označováni jako příliš nároční hosté. Nicméně v praxi penzionů dochází ke konfliktním situacím méně často než v hotelech, neboť majitelé penzionů hostují velmi opatrně. Potřeba pamatovat si, že vedení penzionu není samostatným předmětem turistického průmyslu - stejně jako každý jiný hotel či restaurace, je v úzké spolupráci s cestovními kancelářemi a tour operátory, kteří jsou také zodpovědní za jejich povinnosti. Zachování pověsti dobrého a spolehlivého partnera je klíčem k prosperitě podnikání majitele penzionu.

5.3.8. Doporučené požadavky na území penzionu

Území přiléhající k budově musí být vyčištěno, vybaveno, osvětleno, místo pro parkování vozidel. Samotné ubytování musí mít hosty potřebné informace. Na území může být zajištěna vybavená rekreační plocha s příslušným vybavením (gril, udírna apod.). Místa pro rekreaci a plavání je žádoucí identifikovat, prozkoumat a pokud možno vybavit. Obecné požadavky na vybavení penzionu Ve venkovském penzionu je třeba zajistit:

  • dostupnost komunikace (telefon, mobilní telefon, vysílač);
  • nouzové osvětlení, kromě přírodních a umělých (svítilny, svíčky, baterie, dieselový generátor);
  • přívod studené vody s rezervou, nejméně za den;
  • přípojka teplé vody (elektrické topení, topení);
  • schopnost používat koupel, sprchovat alespoň 1 krát za 3 dny;
  • Doporučená teplota vzduchu v domě je minimálně 18 ° C.

Doporučené požadavky na výběr místností pro obyvatele: V penzionu je žádoucí poskytnout kromě obývacího pokoje následující místnosti:

  • koupelna s příslušným vybavením (lampa, košík, držák);
  • prostor pro jídlo nebo pro vlastní stravování s příslušným vybavením;
  • prostory (prostory) pro praní a sušení oděvů se zařízením a inventářem;
  • prádelna (sprcha, vana);
  • část místnosti pro rekreaci, sledování televize;
  • spíž (místo) pro uložení osobních věcí.

Doporučení ohledně uspořádání obývacího pokoje a postele Doporučená plocha obývacího pokoje (ložnice) je nejméně 7 m², sazba pro 1 obyvatele je 5 m²; obývací pokoj musí mít uzamykatelné dveře a následující vybavení:

  • lůžko (jeden 80x90cm, dvoulůžkový 160x190 cm), matrace (minimálně 8 cm), matrace, ložní souprava, včetně 2 ručníků pro 1 osobu;
  • velikost přistýlky 60 cm;
  • noční stolky (župan), židle (podle počtu osob žijících na pokoji), skříň (vybavené místo s věšáky na oděvy);
  • noční koberec, zrcadlo, husté závěsy, moskytiéra, fumigátor, noční a stropní osvětlení, minimální sada nádobí (skleničky, nádoba s vodou nebo balená voda).

Požadavky na soubor služeb v penzionu:

  • nepřetržitý příjem hostů;
  • cateringové služby nebo podmínky pro jejich přípravu;
  • čištění obývacího pokoje pro každou návštěvu turistů, včetně zhotovení postelí;
  • použití barevného televizoru, elektrického sporáku a ledničky, vana (sprcha) 1x za 3 dny a lékárnička;
  • pronájem člunů, vybavení, autodopravy, turistické a exkurzní služby, používání telefonu, kuřácké kůlny, grilování apod.

Požadavky na jednotlivé ubytovací zařízení:

  • výměna ložního prádla - ne méně než 1 krát týdně, výměna ručníků alespoň jednou za 3 dny (nebo zajištění výměnné soupravy ložního prádla a ručníků);
  • ČISTĚNÍ: denní rutina (plné čištění pokojů), denní zprostředkování (odstranění odpadků z popelníků, ze stolu, koše, čištění postele, koupelna), úklid po odjezdu, všeobecné čištění (jednou za 7-10 dní, umyjte stěny, odstraňte prach, umyjte koberce, lampy, mycí okna a okenní rámy).

6. Ekonomika a podpora služeb v penzionování

Zvažte ekonomickou základnu penzionu. Krátkodobé ubytovací služby jsou především podnikatelské činnosti, které jsou do určité míry regulovány státními a odvětvovými faktory cestovního ruchu. Prosperující hospodaření v penzionu se vyznačuje také optimálním mechanismem stanovování cen, zavedeným systémem účetnictví a výkaznictví a efektivním systémem řízení kvality a marketingu.

6.1. Mechanismus stanovení cen

V moderním turistickém a hotelovém podnikání neexistuje jednotný mezinárodní jednotný cenový systém. Náklady na bydlení v penzionech různých kategorií kvality služeb v různých zemích a lokalitách v jedné zemi mají různé odhady. Obecně platí, že náklady na standardní balíček služeb penzionování závisí na následujících faktorech.

Umístění Penziony se nacházejí v centru měst v blízkosti dopravních uzlů (nádraží, vlakové nádraží, zastávky autobusů, tramvají a trolejbusů apod.). Navíc blízkost obchodních center, hromadných sportovních a kulturních akcí a zábavy také zvyšuje náklady na bydlení v městských penzionech. Pro městské penziony je třeba zdůraznit, že byt ve vyšších patrech s dobrým výhledem na životní prostředí s výtahem zvýšená poptávka. Ve venkovských oblastech hraje tento faktor o něco menší roli.

Kvalita poskytovaných služeb. Zahraniční turisté věnují značnou pozornost kvalitě placených služeb. Čím kvalitněji se penzionová farma setkává s regulačními architektonickými, plánovacími a sanitárně-hygienickými vlastnostmi, tím vyšší bude cena balíčku pro hosty.

Kvalifikace zaměstnanců. Náklady na hosty, které zajišťuje vyškolený a zkušený personál, jsou obvykle vyšší. Personál penzionu by měl věnovat zvláštní pozornost kvalitní službě hostů. Je žádoucí, aby alespoň jeden rodinný příslušník, který vlastní a spravuje penzion, mluví plynně anglicky, pokud plánuje hostování zahraničních turistů. Čím lépe zaměstnanci rozumí potřebám a přáním klienta, tím větší spokojenost klient získává z cestování a bydlení v tomto penzionu a v důsledku toho může vynaložit více peněz na zaplacení poskytnutých služeb.

Sezónnost příjezdů. Atraktivní turistické oblasti jsou zcela odlišné v různých sezónnostech turistů. Například největší vrchol pobytu v regionu Ulyanovsk je v červenci a srpnu a první desetiletí v září. Naopak, v zimě a mimo sezónu se snížily ceny turistických balíčků. Proto se v zimě a na jaře snaží některé podniky v oblasti cestovního ruchu, včetně hotelů (kromě restaurací), vyrovnat poptávku zavedením flexibilního tarifního systému, který bude udržovat alespoň minimální počet obsluhovaných turistů. V systému penzionů by měla zohledňovat také sezónnost přílivů.

Tržní hodnocení míst příjezdu turistů. V tomto případě je faktor zohledněn jako koeficient vyjádřený poměrem počtu turistů navštěvujících určitou oblast za rok a hrubou částkou peněžních prostředků vynaložených turisty v dané oblasti na cestu. V každém okrese se tento poměr liší v důsledku rozdílů v úrovni rozvoje infrastruktury dopravy a služeb a také v životní úrovni obyvatelstva.

CENA SLUŽEB PŘI UBYTOVÁNÍ V POBYTU by měla zahrnovat:

· Náklady na suroviny (výrobky pro vaření atd.), Běžné náklady na výrobu, prodej a propagaci služeb, zisk;

· Nepřímé daně u některých typů služeb (DPH atd.);

Zásady pro stanovení ceny služeb cestovního ruchu:

· Cena by měla hradit vlastníkovi domu náklady na výrobu, prodej a zajistit takový zisk, který mu umožní pracovat na principu samofinancování;

· Cena by měla odpovídat poptávce po těchto službách, což je do značné míry závislé na sezónnosti;

· Cena musí být flexibilní.

6.2. Propagace a řízení kvality penzionu

Propagace služeb penzionování na trhu umožňuje hledat konkrétní spotřebitelské místo. V ideálním případě by nemělo být jednoduché zajištění stravování a ubytování, ale celou řadu služeb pro přilákání turistů (včetně rekreační atraktivity oblasti). Každý farmářský penzion musí být konkurenceschopný a to je dosaženo jeho specifickými rysy, jedinečností. Hledání a propagace takových rysů na turistickém trhu je složitým úkolem, který zahrnuje prvky vědy a umění. Majitelé penzionu musí vyhledávat a nacházet své exkluzivní formy přilákání zákazníků. To je klíč k jejich úspěchu.

Především musíte určit potenciální zákazníky. K tomu je třeba odpovědět na otázky: kdo jsou (školáci, studenti, krajané, cizinci), jaký je jejich sociální status, a tudíž jejich solventnost)? Bude to tranzitní cestovatel nebo turista orientovaný na ekologické zájezdy? Majitel penzionu by měl prozkoumat potenciál svého území, zjistit možnost návštěvy zvláště chráněných oblastí, rybolovu a shromažďování divokých rostlin.

Efektivní propagace služeb penzionu spočívá v tom, že potenciální zákazník se rozhodne pro tuto volbu a ne jiný způsob ubytování, přičemž stráví minimální čas a energii. Dobrá dostupnost (většinou doprava, méně často pěšky) konkrétního hotelu je pro zákazníky velmi důležitá. Pokud se penzion nachází mimo zastávku veřejné dopravy nebo z hlavní silnice, měli byste se postarat o doručení turistů přímo do místa bydliště. Velkou pomoc v této oblasti mohou poskytnout obchodní partneři - cestovní kanceláře a cestovní kanceláře, s nimiž by měla být uzavřena příslušná smlouva.

Četné faktory obrazu hrají důležitou roli při přilákání a udržení klientů v penzionu. Obecně definují atmosféru domu, jeho pohodlí. Pohostinnost majitelů, interiér a neagresivní zbarvení interiéru, pořádek na nádvoří, čistota bytu a především hospodářská vybavenost.

Dalším faktorem úspěchu je konzistence služeb. Znamená to, že zákazníkům je zaručeno, že obdrží objednanou službu "bez ohledu na to, co". Odkazy na skutečnost, že zákazníci, zejména zahraniční, nebudou nikdy znovu navštěvovat tuto oblast, jsou neudržitelní, protože formovaný názor, který je vyslán ústně, je mnohem účinnější než jakákoli tradiční reklama umístěná v médiích.

Pro cenovou politiku penzionu platí faktor konzistence. Je velmi nežádoucí měnit ceny služeb v polovině sezóny. To vytváří značné obtíže v práci cestovního kanceláře, který může předem realizovat zájezdy.

7. Interakce majitelů penzionů se správou obcí

Správní orgány obcí, na jejichž území je organizován a rozvíjen systém penzionů, by měli převzít dispečerské funkce:

  • posuzovat turistický potenciál území a vytvářet databáze;
  • studovat a shrnout poptávku po službách pro hosty, stejně jako určovat cílové publikum;
  • vyrábět v souladu s těmito doporučeními klasifikaci penzionů a vypracovat návrhy cen za služby;
  • vyjasnit právní aspekty přilákání potenciálu soukromého bydlení k místnímu obyvatelstvu;
  • trénovat místní obyvatele, kteří chtějí získat příjmy z prodeje služeb penzionů;
  • vypracovat veškerou nezbytnou podpůrnou dokumentaci týkající se forem smluv;
  • organizovat propagaci turistických produktů potenciálním zákazníkům prostřednictvím reklamních produktů, účasti na výstavách a na internetu.

8. Závěr

Penziony mají příležitost stát se jediným prostředkem k ubytování na slibných a poměrně atraktivních, ale dosud nevyvinutých oblastech ekoturistiky. Penziony výrazně zvyšují přitažlivost rekreačních oblastí tím, že poskytují klientovi kompletní balíček služeb, jejichž poskytování nenarušuje přirozený stav životního prostředí.

Rozvoj venkovského, ekologického a přírodního cestovního ruchu pomůže částečně vyřešit sociální a ekonomické problémy venkovského obyvatelstva. Místní komunity by proto měly usilovat o model hospodářského rozvoje, který nezpůsobí nenapravitelné škody na životním prostředí. Hostitelský cestovní ruch a související infrastruktura ve formě penzionů mohou přispět k udržitelnému socioekonomickému rozvoji ve venkovských oblastech. V budoucnu mohou majitelé penzionů, kteří získali zkušenosti s prací ve spolupráci s cestovními kancelářemi, si mohou vytvořit vlastní turistické programy a nabídnout jim kompletní balíček služeb na místě, což může výrazně zvýšit příjmy z provozu penzionů. Plná síť penzionů může potenciálně umožnit rozvoj nových místních turistických destinací, kde samotní majitelé penzionů budou působit jako přímí organizátoři turistických cest, průvodců a překladatelů.

Top