logo

17.1.2016 v 10:10 hod

Dobrý den, vážení čtenáři! Já, Lena Žabinská, vás vítám na stránkách svého blogu.

Jak víte, jednou z našich rodinných aktivit s mým manželem je rozvíjení sítě kaváren ve formátu "coffee to go".

Dnes vám řeknu, jak to všechno začalo, proč jste se rozhodli koupit franšízu a neotevřet sami sebe, jaké potíže jste čelili a co právě děláte.

Kolik si společně s Dimou pamatuji na náš život, vždycky jsme snili o tom, že nemusíme chodit do práce, ale místo toho trávíme čas s rodinou a dětmi, cestujeme hodně a obecně si užíváme života.

Velmi dobře jsme pochopili, že zaměstnání by nás nikdy nepřivedlo k životnímu stylu, o němž sníme. Proto, když se nám podařilo vydělat určitou částku peněz, rozhodli jsme se, že je čas otevřít vlastní podnik.

Niche výběr

Po procházení mnoha možností jsme se zastavili ve třech, podle našeho názoru, nejoblíbenější, srozumitelnější a zajímavější pro nás. Jedná se o kadeřnictví, točené pivo, hostel a mini kavárnu ve formátu kávy s vámi.

Žádný z našich příbuzných neměl žádnou podnikatelskou zkušenost, aby nám něco řekl. My sami jsme ani netušili, jak funguje maloobchodní podnik a odkud se k němu přistupuje obecně.

Bylo to děsivé, ale opravdu to chtělo zkusit.

Každý ví, že 95 procent nově otevřených podniků je uzavřeno po roce. Jelikož jsme byli realisté, dokonale jsme pochopili, že vzhledem k úplnému nedostatku zkušeností budeme mezi většinou. Proto jsme se rozhodli otevřít franšízu.

Vyhledávání franšízy

Franchising jako fenomén je již dlouho známý na Západě. V našem případě se skutečně začíná rozvíjet, proto existuje jen velmi málo skutečně vysoce kvalitních a opravdu fungujících franšíz. Přesto jsou, a rozhodli jsme se najít jeden.

Ideální podle našeho názoru franšíza by měla splňovat následující požadavky:

  1. Předpokládejme investice až do výše 1.000.000 rublů.
  2. S příklady úspěšné realizace v regionech, a to nejen v Moskvě.
  3. S četnými příklady úspěšné implementace (více než 20 franšízantů).
  4. S jasnou a srozumitelnou prezentací obchodního projektu.
  5. S minimálním rizikem, pokud jde o změny státní politiky a legislativy.

Barber jako volba byla okamžitě vyloučena kvůli absenci v té době franšízám jako takovým v této výklenku.

Čerstvé pivo bylo vyloučeno vzhledem k četným rozhovorům ve Státní dumě o nutnosti zakázat prodej alkoholu v plastových nádobách. Kromě toho sama o sobě prodej alkoholu, jak jsme se rozhodli, nějakým způsobem nemá misi, nevede skutečný přínos lidem.

Možnost otevření mini-hotelu nebo hostelu ukrývala spousty úskalí. To a nedostatek srozumitelné právní úpravy možnosti jejich umístění v obytných prostorách. A konfliktní situace s obyvateli nespokojenými s takovým okolím. Z těchto důvodů jsme se rozhodli opustit otevření hostelu.

Takže volba spadla na franšízu s vámi. Pokud porovnáme Rusko se Západem, pokud jde o množství spotřeby kávy, pak můžeme usoudit, že výklenky kaváren a samotná kultura využívání tohoto produktu se budou vyvíjet v zuřivém tempu a vyhlídky na tento směr jsou obrovské.

Právě franšízová francouzská francouzská společnost byla zastoupena velkým množstvím lidí, zůstalo pouze správnou volbou a našlo opravdu fungující obchodní modely a osvědčeného franchisora.

Někteří franchiséri neměli zkušenosti s otevřením kaváren v regionech. Ostatní měli pouze 3 - 4 pracovní body. Za třetí - transcendentální hodnota paušální částky a licenčních poplatků.

Nakonec jsme zjistili, co jsme hledali. Společnost Coffee Like sestávala z přibližně 250 kaváren, které byly otevřeny franchisingem v různých městech Ruska od Petrohradu po Yakutsk, od Moskvy po Almetyevsk.

Kromě toho se společnost nacházela v Iževsku, což zaručovalo provozuschopnost obchodního modelu v regionech a v té době bylo v tomto městě 8 vlastních úspěšných kaváren.

Našli jsme to, co jsme hledali, ale telefonovali jsme z kávy jako, zjistili jsme, že společnost nebyla v žádném spěchu, že by nás přijala do řad partnerů a prodávala franchising v nepřítomnosti.

Každý, kdo je chtěl koupit, měl do Izhevska přijít osobně v předem určený den.

Od přijetí rozhodnutí jsme nezastavili potřebu takové cesty.

Silnice

Když jsme předtím připojili jednoho a půl roku starého Levu k babičkám a dědečkům v Čeljabinsku, kolem 16:00 jsme vyrazili na cestu asi 1000 km dlouhou autem.

Byla to naše nejdelší jízda autem. Když jsme bezpečně dorazili do Ufa, byli jsme v dopravní zácpě 40 minut přímo na dálnici kvůli summitu BRICS a SCO a cesta k letišti byla zablokována.

Trasa se ukázala být velmi přetížená nákladními vozy a vozy. Navíc na hlavní části silnice byla silnice jednosměrná, což prakticky vyloučilo možnost předjíždění. Výsledkem bylo, že namísto plánovaných 8-9 hodin jsme byli na cestě po dobu 13 hodin.

Bylo to neuvěřitelně zajímavé a pestré: v Baškiře a Udmurtii doslova každý kilometr cesty byly ropné plošiny. Osamělí stáli na poli a monotónně čerpali olej na pozadí pouštní krajiny - připomínali krajinu z fantastického filmu.

Po Nižnékomsku se cesta stala zcela opuštěná a prakticky venkovská. Byli jsme úplně sami. Neexistovaly žádné automobily před námi a za námi. Jak si pamatuji: 2 hodiny ráno, úplná tma, jen světlo měsíce a světla. Mlha se otáčí pod koly auta. Celý obraz neměl mrtvých lidí, kteří putují po obrubníku.

Postupně se silnice stala více a více venkovskými: úzká a hrbolatá. Již jsme začali pochybovat o tom, jestli jedeme správně, ale po pár hodinách nám navigátor zázračně vzal přímo k břehu řeky Kama na trajekt.

Nakládání se strojem, přesouvání řeky a vykládka trvalo asi třicet minut. Vzhledem k tomu, že se to všechno stalo v noci, přiložil jsem fotografii trajektu ze zpáteční cesty, kdy jsme se mohli plně těšit na denní pohledy.

Po trajektu jsme čekali asi hodinu a půl jízdy a konečně Iževsk. Zbytečně hladoví a extrémně unavení jsme našli 24hodinovou McDonaldovou, kde odjížděli hamburgery, a kolem 4:30 se usadili do hotelu. Spánek zůstal 2 hodiny.

V 8:30 jsme už byli v kanceláři společnosti Coffee Like in the center of town. Panoramatický výtah nás vedl až do 7. patra a dostali jsme se do kávy a obchodního království.

To, co nás zasáhlo, bylo rozsah a věk zaměstnanců společnosti. Asi 70 zaměstnanců různých oddělení a oddělení a téměř všichni byli mladší než my (v té době jsme byli 28 let).

Uvolněná, zábavná, ale profesionální atmosféra okamžitě vyvolala naše sympatie a touhu stát se součástí tohoto všeho. Pokud jsme doma pořád pochybovali o tom, zda koupit firmu Coffee Like franchising a poté, co jsme viděli život společnosti s vlastními očima, zlikvidovali jsme všechny pochybnosti.

A mezitím jsme ještě čekali na rozhovor, ke kterému jsme dorazili, ne sami, ale s kluky z celé země.

Byli jsme všichni pozváni do konferenční místnosti pro komunikaci.

Rozhovor.

Byl řízen generálním ředitelem společně s několika zaměstnanci. Známka začala s obecnými otázkami: kdo, proč, proč káva, proč kávy jako. Všichni odpověděli postupně.

Podle pravidel Káva Stejně tak počet franchisingů prodávaných na město závisí na počtu obyvatel. Takže pouze 1-2 franšízy se prodávají malým městům. Na milionech měst - 4. To znamená, že pouze 4 lidé mohou rozvíjet kávu jako v Jekatěrinburgu. A v tom okamžiku se na tom podíleli dva lidé, to znamená, že zůstalo pouze 2 místa pro partnery franšízy.

A bylo nutné, aby se shodovalo tak, že to bylo při našem příjezdu, že byli z našeho města dva kandidáti: dva bratři dvojčata, velmi mladí a velmi ambiciózní. Byli jsme nervózní a cítili nebezpečí, že by nám kávu dala přednost.

Tam byl také bratr a sestra z Pervouralsk. A bratr okamžitě osvětlil znalosti a certifikáty různých obchodních kurzů, obdiv k Ayazovi Šabutdinovovi (mladému milionáři, zakladateli společnosti Like Holding).

Mladý muž z Ufa prodal své auto, aby utrácel peníze, aby si koupil obchodní příležitost, a byl velmi odhodlaný.

Mladá dívka z Kursku mluvila kompetentně a vypadala velmi sebejistě.

V první části rozhovoru všichni kandidáti mluvili o sobě a odpověděli na otázky. Zufar (režisér) se hodně usmál a byl velmi dobrosrdečný, ale pečlivě si všiml nejmenšího výhrady, zeptal se matoucí otázky ve snaze získat pravdu od člověka a ne standardní správné vzorové odpovědi.

Nyní, když se ohlédnu, pochopil jsem, co se stalo s chybou těch, kterým byl odmítnut prodej franšízy. Někteří začali říkat, že mají v úmyslu rozvíjet další obchodní projekty paralelně, například ubytovny, a nemají v úmyslu soustředit se pouze na kávu.

Jiní poukázali na nedostatečné pochopení samotného podnikového formátu, když říkali, že kavárna je skvělým místem k návštěvě, sedět a hrát si s dětmi, trávit čas a v celém městě už nejsou místa.

Řekli jsme vše tak, jak to je: že naše výklenek je podle našeho názoru slibné a v poptávce, což znamená, že se bude dobře rozvíjet, že nás společnost působí na nás a jak jsou založeny obchodní procesy, a proto jsme si vybrali,, věnovat více času dětem, cestovat.

Po asi jedné hodině se tým Coffee Like odebral, aby se rozhodl. Zůstali jsme v agresivním očekávání. Poté pozvali bratry z Jekaterinburgu a děti z Pervouralsk. Oni se nevrátili zpátky a o několik minut později jsme se ulevili a soucitně zjistili, že společnost odmítla spolupracovat s nimi, a s námi byl chlap z Ufa a dívka z Kursku připraveni spolupracovat.

Během druhé části jsme o společnosti, jeho cílech, poslání, principech a pracovních pravidlech a partnerství byli všichni informováni, byla to příležitost klást otázky. Poté jsme zaplatili paušální poplatek, podepsali licenční smlouvu a obdrželi balíček franšízy.

Inspirovali jsme se a radostně jsme spěchali zpátky. Před námi čekáme na množství práce a další krok na cestě ke snu a budování vlastního podnikání. Co všechno vyšlo z toho? Naučíte se v dalším článku z cyklu věnovaného vývoji kaváren a abyste si toho nevšimli, přihlaste se k odběru blogů! S tebou jsi byla Lena Žabinská, viděla tě!

Franchise "Káva se mnou"


Jste oficiálním zástupcem této franšízy? Zaregistrujte se

Výhody francouzské společnosti Coffee to Go:

  • Franchisor pomáhá při hledání míst a prostor pro otevření instituce. K tomu je třeba provést analýzu cílového publika, zvoleného místa a jeho ziskovosti;
  • Získáte podrobné doporučení ohledně výběru dodavatelů a sortimentu kaváren. Budete mít k dispozici všechny kontakty doporučených partnerů, stejně jako pomoc při hledání vhodných dodavatelů spotřebního materiálu v konkrétním městě. Pokud se to nedá provést, bude se dodávat spotřební materiál se značkou "Káva se mnou" - čepice, šálky, samotná káva;
  • Hlavním plusem franšízy je plná a podrobná podpora od okamžiku otevření nového bodu a poskytování doporučení pro zvýšení výnosů. Také budete pravidelně převáděni na nové recepty vyvinuté společností.

Nevýhody licence Coffee to Go:

  • Nevýhody zahrnují první poměrně velký příspěvek, avšak ve skutečnosti není jediný podnik bez prvních injekcí;
  • Ale popularita značky neznamená automatickou popularitu vaší instituce. Vše závisí na regionu a umístění vaší kavárny. Proto spoléhat jen na rozpoznatelnou značku nestojí za to. Budeme muset tvrdě pracovat, abychom získali neustálý a řízený tok klientů.
  • Porovnáváte-li své vlastní podnikání a franchising, pak v otázce zlepšení je vaše vlastní podnikání výhodnější, protože pouze ty nastavíte pravidla, nikoli franchisor.

Nechte zpětnou vazbu

Recenze ohledně franšízy "Káva se mnou"

Sledujte recenze

Bohužel můj nákup koncese Coffee with Me mi nepřinesl očekávaný výsledek. Asistence byla poskytnuta při výběru míst, návrhář přišel a vyvinul návrh designu budoucí kavárny. Projekt se však velmi dlouho vyplatil a snažil se pochopit důvody. Možná některé z mého nesouladu s praktickými obchodními a marketingovými doporučeními ovlivnily vývoj projektu. Pokusím se přísně dodržovat všechna doporučení franchiséra, takže v blízké budoucnosti se kavárna stane více populární.

Obchodní fórum

Franchise kávu sami

shakilov 05.03.2015

Ahoj drahí uživatelé fóra! Zajímá se o téma otevíracího místa Káva s sebou! SPb.

Oleg74 05.03.2015

Podle mého názoru je to upřímný podvod, spojený se sbírkou jednorázových příspěvků. Formujte to špatně jako páru nad hrncem. Jako podnik - nezajímá mě. Pokud tam sám nebudete pracovat.
Využijte matematiku - průměrná cena jedné šálky (včetně cukru, spotřebního materiálu, samotné kávy, mléka, sirupů, čepic, ubrousků) byla před krizí nejméně 18 rublů.
Nyní zvažte průměrné denní nájemné na dobrém místě, platy lidí, pokud nechcete pracovat sami a rozdělíte je o průměrnou známku z jednoho skla. Za cenu 80-100 rublů je marže 60-80 rublů.
Například den, který si pronajmete, trvá 1000 a plat je 1000. Celkem 2000. 2000/60 = 30.

Celkem 30 sklenic kávy za cenu 80-100 rublů za sklo, které potřebujete prodávat každý den, včetně víkendů, pouze za splacení minimálního nájemného a platu.

Nyní si zapamatujte, že stále máte počáteční náklady na nákup franšízy, uspořádání prodejny a další výdaje. Ve skutečnosti, při méně než 150 000 investic na počátku, nesplňuje ani pronajaté auto.

Musíte tyto peníze vrátit, ale nemůžete žít bez zisku vůbec - co budete mít? Takže musíte zvýšit prodej.

sorokinsam 05.03.2015

Myslím, že Oleg dal vyčerpávající odpověď. Není vhodné investovat peníze do tohoto tématu, pokud tomu vůbec nerozumíte, s franchisingem nebo bez něj.

Na trhu je příliš mnoho následovníků BM - prodejci letenek.

DanielPetrov 05.03.2015

Můj názor je, že záleží na vašich ambicích a zdrojích - existují zdroje a chcete rozvíjet svou osobní síť, pak byste měli dělat svou značku. Neexistují žádné takové zdroje, chcete dát pár bodů jednoduše, pak franchising, protože všechny systémy CRM, věrnostní programy, centralizované nákupy suroviny a tak dále.

Jak řekl Oleg74, záleží na tom samém místě. Osobně jsem viděl tuto franšízu jako kávu v blízkosti univerzity - mnozí lidé ji berou, neustále vidí lidi s těmito brýlemi, zdálo se, že stojí po celý rok, myslím, že je pro ně prospěšné. Proto se musíte zaměřit na to, a pak zvážit, kolik musíte prodávat vše (káva, jídlo, co jiného), abyste dosáhli částky, kterou potřebujete

Sverdlov 05.03.2015

Udělala jsem cestu k vytvoření vlastní značky. Místo si vybralo dlouhou dobu as velkou péčí. Designové body vytvořené od nuly. V důsledku toho se druhý měsíc práce ukázalo velmi dobře. Existuje spousta lidí a zisk z pečení.

Možnosti franšízy se okamžitě kartáčovaly. Důstojné franchisingy jsou drahé, od levných nebudou zmatené.

shakilov 05.03.2015

Díky za odpovědi, členům fóra, je něco, na co myslet) Správně jste řekli, chápu to trochu, takže franšízy byly zajímavé, protože mohly poskytnout potřebné zdroje a informace pro práci a nezačínáte od nuly, což znamená, že otevírací doba bodu bude mnohem menší !
Co si myslíte, že pokud je výběr franchisingu levnější, řekněme například Go Coffee, ceny jsou přijatelné, zajímavý design, tato franšíza se nejvíce líbí, mají také mobilní projekty kavárny a využívají všech materiálů a zdrojů, které zastupují, otevřít bod a po nějaké době pracovat na prozkoumání kuchyně! A pak jdi svou vlastní cestou a uděláte svou značku?

shakilov 06.03.2015

Podle mého názoru je to upřímný podvod, spojený se sbírkou jednorázových příspěvků. Formujte to špatně jako páru nad hrncem. Jako podnik - nezajímá mě. Pokud tam sám nebudete pracovat.
Využijte matematiku - průměrná cena jedné šálky (včetně cukru, spotřebního materiálu, samotné kávy, mléka, sirupů, čepic, ubrousků) byla před krizí nejméně 18 rublů.
Nyní zvažte průměrné denní nájemné na dobrém místě, platy lidí, pokud nechcete pracovat sami a rozdělíte je o průměrnou známku z jednoho skla. Za cenu 80-100 rublů je marže 60-80 rublů.
Například v den pronájmu pronájmu 1000 a plat 1000. Celkem 2000. 2000/60 = 30.

Celkem 30 sklenic kávy za cenu 80-100 rublů za sklo, které potřebujete prodávat každý den, včetně víkendů, pouze za splacení minimálního nájemného a platu.

Nyní si zapamatujte, že stále máte počáteční náklady na nákup franšízy, uspořádání prodejny a další výdaje. Ve skutečnosti, při méně než 150 000 investic na začátku, nesplňuje ani pronájem automobilu.

Musíte tyto peníze vrátit, ale nemůžete žít bez zisku vůbec - co budete mít? Takže musíte zvýšit prodej.

Díky za odpovědi fóra, tam je něco, co asi myslí) Měl jsi pravdu, tento malý pochopit, tedy odpočitatelná a mají zájem, protože mohou poskytnout potřebné zdroje a informace pro práci a nezačíná s čistým štítem, a tím i otevření bodem bude mnohem menší !
Co si myslíte, že pokud je výběr franchisingu levnější, řekněme například Go Coffee, ceny jsou přijatelné, zajímavý design, tato franšíza se nejvíce líbí, mají také mobilní projekty kavárny a využívají všech materiálů a zdrojů, které zastupují, otevřít bod a po nějaké době pracovat na prozkoumání kuchyně! A pak jdi svou vlastní cestou a uděláte svou značku?

Oleg74 06.03.2015

Díky za odpovědi fóra, tam je něco, co asi myslí) Měl jsi pravdu, tento malý pochopit, tedy odpočitatelná a mají zájem, protože mohou poskytnout potřebné zdroje a informace pro práci a nezačíná s čistým štítem, a tím i otevření bodem bude mnohem menší !
Co si myslíte, že pokud je výběr franchisingu levnější, řekněme například Go Coffee, ceny jsou přijatelné, zajímavý design, tato franšíza se nejvíce líbí, mají také mobilní projekty kavárny a využívají všech materiálů a zdrojů, které zastupují, otevřít bod a po nějaké době pracovat na prozkoumání kuchyně! A pak jdi svou vlastní cestou a uděláte svou značku?

Nejprve se ptáš, kam máte dovoleno jít. Daleko od všech stran autobusu a nákupního centra budete v tomto formátu vítáni. Od takového nájemce je malý smysl, pravděpodobnost, že spadnete za pár měsíců, je 90%. Rack budete požádáni o prezentaci na téma vzhledu. A neříkejte, že v obchodním centru všechny kanceláře mají kávovary v kuchyní, nebo alespoň varné konvice, jsou kávovary, kde káva stojí 30-50 rublů, a tam jsou kavárny nebo restaurace, kde káva bude stát tolik nebo dokonce 1,5krát dražší než vy, ale tam jsou dezerty, tam jsou židle a stoly a můžete sedět a mluvit, jíst jídlo a tak dále. A budete muset vysvětlit pronajímateli, jak budete běžet kolem s kbelíky, aby vypustili vodu, umyli třepačky a další věci a tak dále.

shakilov 06.03.2015

Nejprve se ptáš, kam máte dovoleno jít. Daleko od všech stran autobusu a nákupního centra budete v tomto formátu vítáni. Od takového nájemce je malý smysl, pravděpodobnost, že spadnete za pár měsíců, je 90%. Rack budete požádáni o prezentaci na téma vzhledu. A neříkejte, že v obchodním centru všechny kanceláře mají kávovary v kuchyní, nebo alespoň varné konvice, jsou kávovary, kde káva stojí 30-50 rublů, a tam jsou kavárny nebo restaurace, kde káva bude stát tolik nebo dokonce 1,5krát dražší než vy, ale tam jsou dezerty, tam jsou židle a stoly a můžete sedět a mluvit, jíst jídlo a tak dále. A budete muset vysvětlit pronajímateli, jak budete běžet kolem s kbelíky, aby vypustili vodu, umyli třepačky a další věci a tak dále.

Ale koneckonců je přesně kvalita výrobku a přípravku, stejně jako nabídka kávových jídel, které berou typ kávy s sebou! Je naprosto nemožné srovnávat kávovary a další zařízení, kde je zákazník k dispozici zcela jiný produkt!
Také jsem si všiml, že všude, kde se k menu nabízejí trendy, jsou různé sladkosti, jako jsou makarony, koblihy, zázvorky a tak dále! No, stojí za to zvažovat nejen BC, tam je spousta nákupních středisek a dalších průchodných míst, tak mluvit)

Oleg74 06.03.2015

Ale koneckonců je přesně kvalita výrobku a přípravku, stejně jako nabídka kávových jídel, které berou typ kávy s sebou! Je naprosto nemožné srovnávat kávovary a další zařízení, kde je pro klienta zcela jiný produkt!
Také jsem si všiml, že všude, kde se k menu nabízejí trendy, jsou různé sladkosti, jako jsou makarony, koblihy, zázvorky a tak dále! No, stojí za to zvažovat nejen BC, tam je spousta nákupních středisek a dalších průchodných míst, tak mluvit)

Poslouchej, tahle nesmyslná reklama. Znáte spoustu krajanů, kteří jsou takovými labužníky, že když popíjeli na ulici nebo v autě dírou ve víně amerikany s mlékem a cukrem, dokážou dokonce zjistit, co pijí? 99,99% vašich potenciálních zákazníků zavolá kávu všem těm, kteří nejsou zběsilí. Lidé konzumují symbol - káva s koláčem, kávu se zmrzlinou. Káva s dezertem. A ti, kteří jsou jen gurmánky - věřte mi, že nebudou pít kávu při běhu - půjdou do kavárny, aby seděli na internetu nebo si s někým promluvili. Káva bude objednána prostě proto, že je to takový rituál "musíte něco objednat." A kavárna bude vybírána nikoliv proto, že "tam je úžasná káva", ale vzhledem k poloze a příjemné atmosféře v hale, plus dobrou a jasnou volbou v nabídce.

Víš, jak dlouho žije káva? 30-60 sekund. Přesně tak udržuje pěnu na espresso nebo americano. V dobré restauraci nebo hotelu můžete okamžitě poslat číšníka zpět, pokud už nemáte kávu.

Oleg74 06.03.2015

Pokud vše půjde dobře (a každý si to myslí), pak je vše v pořádku. Zeptejte se sami sebe, co budete dělat s regálem a jiným oblečením, které musíte zakoupit, aby se spustilo, pokud se budete muset vrátit. Myslím, že je necháte tam, kde odešli, nebo budou v garáži. Opravdu. - značkové psací stůl slušní (ne noční můry dřevotřísková deska typu školy), bude stát nejméně 50-60000 je velmi levná. V Petrohradě jsou lidé už zvyklí na civilizované stravování a pokoje, jako je někde v Syktyvkaru, kde se živí lidé téměř lopaty, nedávají se tu - potřebujete vypadat slušně. Myslím, že to bude opravdu blíž k 100, ale v pořádku - i když bude 25 kostek - jednoduchá skříň a stojan.


Post byl editovánOleg74: 06 Březen 2015 - 21:54

Guest_natalia73_ * 28. března 2015

Hotelové vybavení 29 březen 2015

Škoda, že v Moskvě neexistuje francouzská kavárna "centrální perk". wow

A zbytek je jako jedno místo.

"Holding" Stejně jako není jasné, na čem je založeno. Mnoho slov a slibů, minimální investice, spousta obchodních oblastí a všude jedna franšíza. Nechápu.

monobrovb 29. března 2015

Oleg74, dokonale demotivující! ;)) Touha otevřít kavárnu se rozpálí jako sněhulák v horkém jarním dni. Pokud jste vážně, velmi dobře vysvětlení, je jasné, že mluvíte kompetentně, rozumně. Skoro souhlasím ve všech, ale je pár okamžiků:

1. Kdo je s vámi spotřebitelem kávy? Lidé, kteří milují lahodnou kávu, ale nechtějí, zvláště v krizi, zaplatit 150 za sklenici. Vaše výpočty jsou poměrně přesvědčivé, ale téměř po dobu jednoho roku nakupuji kávu za 50 rublů (cappuccino) v kavárně v Moskvě na Tverskaya Street, která je proslavena cenami za pronájem prostoru. Předpokládá se, že v době krize lidí půjde z překapávanou kávu, což je nákladné a bude hledat možnosti levnější, stejně jako káva s sebou.

2. Pokud má spotřebitel masu, která se nestará o to, jakou druh kávy bude pít, jen aby cítila jako kávu, pak podle logiky se můžete dostat pryč od kávovaru s manuální přípravou nápoje a přepnout na automatické kávovary, čímž můžete významně snížit cenu jednoho šálku, méně kvalifikovaných pracovníků, urychlit proces vaření, učinit kvalitu nápojů stabilní. Ale proč tak nikdo (téměř nikdo) neudělá?

Kdybych byl tebou, přemýšlel jsem o podnikání, ve kterém vaše výdaje vznikají jen s dokonalým prodejem. Tam je prodej - tam jsou výdaje. žádný prodej - žádné náklady. Zde je váš diagram. Jedná se o prodej, agenturní služby, služby a intelektuální služby atd.

Mohl byste konkretizovat? Co přesně podle vašeho názoru může člověk bez zkušeností v podnikání, který podnikne jen první krok, který má v krizi omezený rozpočet (pojďme až 300 000 rublů).

Podle tématu. Pečlivě prohlédl prodejce franchisingů, kterých se nejvíce líbilo kluci z Novosibirsku - "Vigorous Day". Mají spoustu kaváren, vedou zajímavé téma na tomto fóru, odpovídají na otázky dobře. Osobně jsem měl dojem, že kluci opravdu milují svou práci a věří v ně, nemá pocit, že chtějí převážně prodávat své povolení a získat paušální částku. Chtěla bych si od nich koupit franchisu, i když existují i ​​velké pochybnosti o ziskovosti tohoto podnikání, ale v každém případě za relativně málo peněz můžete udělat první krok z otupělého úřadovního otroctví vůči svému podnikání (nějaký druh).

Oleg74 29. března 2015

Oleg74, dokonale demotivující! ;)) Touha otevřít kavárnu se rozpálí jako sněhulák v horkém jarním dni. Pokud jste vážně, velmi dobře vysvětlení, je jasné, že mluvíte kompetentně, rozumně. Skoro souhlasím ve všech, ale je pár okamžiků:

1. Kdo je s vámi spotřebitelem kávy? Lidé, kteří milují lahodnou kávu, ale nechtějí, zvláště v krizi, zaplatit 150 za sklenici. Vaše výpočty jsou poměrně přesvědčivé, ale téměř po dobu jednoho roku nakupuji kávu za 50 rublů (cappuccino) v kavárně v Moskvě na Tverskaya Street, která je proslavena cenami za pronájem prostoru. Předpokládá se, že v době krize lidí půjde z překapávanou kávu, což je nákladné a bude hledat možnosti levnější, stejně jako káva s sebou.

2. Pokud má spotřebitel masu, která se nestará o to, jakou druh kávy bude pít, jen aby cítila jako kávu, pak podle logiky se můžete dostat pryč od kávovaru s manuální přípravou nápoje a přepnout na automatické kávovary, čímž můžete významně snížit cenu jednoho šálku, méně kvalifikovaných pracovníků, urychlit proces vaření, učinit kvalitu nápojů stabilní. Ale proč tak nikdo (téměř nikdo) neudělá?

Mohl byste konkretizovat? Co přesně podle vašeho názoru může člověk bez zkušeností v podnikání, který podnikne jen první krok, který má v krizi omezený rozpočet (pojďme až 300 000 rublů).

Podle tématu. Pečlivě prohlédl prodejce franchisingů, kterých se nejvíce líbilo kluci z Novosibirsku - "Vigorous Day". Mají spoustu kaváren, vedou zajímavé téma na tomto fóru, odpovídají na otázky dobře. Osobně jsem měl dojem, že kluci opravdu milují svou práci a věří v ně, nemá pocit, že chtějí převážně prodávat své povolení a získat paušální částku. Chtěla bych si od nich koupit franchisu, i když existují i ​​velké pochybnosti o ziskovosti tohoto podnikání, ale v každém případě za relativně málo peněz můžete udělat první krok z otupělého úřadovního otroctví vůči svému podnikání (nějaký druh).

Koupíte kávu s sebou v kavárně a věřte mi, že pro tento výrobek není ani horko, ani studená. V celkovém příjmu kavárny je tato káva 50 hrubých rublů, takže lidé jdou a kupují něco jiného, ​​proč jim to nenabídnou - kapsa táhne.

V Moskvě se hromadí instituce sotva plovou, dotuje se nebo se nachází na majetku. Zázraky se nestaly. Nechci otevřít Ameriku za vás, když řeknu, že temnota institucí různých druhů stravování, kosmetických salonů, obchodů s oblečením atd. Byla otevřena podle schématu "obsadit dceru-syna-manželka-paní". Říkáte: "Kdo to bude financovat!" Budu vám odpovědět, že existují obrovské neziskové nebo neziskové stavební firmy, které jsou rovněž financovány stejným způsobem "za účelem obsazení mé manželky". V doslovném smyslu slova. Nebudu dát konkrétní jména, ale pracoval jsem s nimi a vím, co se děje uvnitř za peníze

Samozřejmostí je, že existují nejrůznější internetové stránky s banálními službami, ale poměrně masivní - mytí automobilů, taxi a tak dále. ale tam je také nutné, abyste mohli samostatně udělat velkou část vývoje na začátku sami nebo s partnery. Nebude to fungovat takto: "Včera jsem nasekala dřevo a dnes jsem vyděsil startup na IT"

Zde a tam můžete pracovat, abyste se rozhlédli a pochopili, jak skutečný podnik obecně tiká v různých oblastech. Ale jak to chápu - nyní mezi módními novináři není módní. Okamžitě z hrnce mateřské školy musí být Zuckerberg.


Post byl editovánOleg74: 29. března 2015 - 16:47

monobrovb 29. března 2015

Koupíte kávu s sebou v kavárně a věřte mi, že pro tento výrobek není ani horko, ani studená. V celkovém příjmu kavárny je tato káva 50 hrubých rublů, takže lidé jdou a kupují něco jiného, ​​proč jim to nenabídnou - kapsa táhne.

V Moskvě se hromadí instituce sotva plovou, dotuje se nebo se nachází na majetku. Zázraky se nestaly. Nechci otevřít Ameriku za vás, když řeknu, že temnota institucí různých druhů stravování, kosmetických salonů, obchodů s oblečením atd. Byla otevřena podle schématu "obsadit dceru-syna-manželka-paní". Říkáte: "Kdo to bude financovat!" Budu vám odpovědět, že existují obrovské neziskové nebo neziskové stavební firmy, které jsou rovněž financovány stejným způsobem "za účelem obsazení mé manželky". V doslovném smyslu slova. Nebudu dát konkrétní jména, ale pracoval jsem s nimi a vím, co se děje uvnitř za peníze

Zavolal jsem kávu, kde mi prodával kávu;) neprodávají nic jiného než kávu a čaj, nejsou ani cookies. Ve skutečnosti je často v Tverskaya, kde se často nacházejí nerentabilní prodejny, ale jsou to zpravidla kanceláře velkých síťových společností, které by podle statutu měly mít obchod na hlavní ulici. O konkrétní kavárně, kde budu kupovat, můžeme s jistotou říci, že jsou to nadšenci a ne zlaté mládí. Já sám jsem si myslel, že buď zbankrotují, nebo zvýší ceny, ale zatím se ani tohle ani druhé nestalo. Mimochodem, nedaleko od stejného místa bylo s nimi otevřeno místo na kávu na automatickém stroji, trvalo méně než měsíc a nyní tam prodávají květiny. Obecně platí, že na Tverskaya je zajímavé sledovat malou firmu, můžete okamžitě vidět, která podnikání je životaschopná a která není, existuje silná konkurence, ceny za pronájem koní, buď vy nebo vy.

Další - dobré automatické auto je mnohem dražší a rozmarné v údržbě a není méně nákladné než rozhkovy.

nicméně existují sítě, které pracují na obou, některé z nich běží na rozpočtových automatech.

V každém případě přes otvor ve víku s mlékem a cukrem na útěku u prašné plynové ulice as cigaretou nikdo nerozumí nic, bez ohledu na to, jak chytrý je jeho fyziognomie.

Mám rád kávu, koupím ji za 50 rublů, zatímco jiní ji prodávají za 150 nebo 100 za auto. Každý, kdo miluje kávu, udělá totéž. Podle mého názoru je káva s a priori levnější než v běžné kavárně a to je jejich hlavní výhoda. Není nutné prodávat šálku za 50 rublů, je nutné je prodat levněji než v tradičních kavárnách.

Co má topikstarter dělat? A jak mohu vědět, co chápe?

Myslím, že pokud je top-startér IT vývojářem, dobře, nebo tam jsou zlaté ruce auto-mechanik-mistr, on by stěží dívat na nákup franšízy kávu s ním.

Oleg74 29. března 2015

Zavolal jsem kávu, kde mi prodával kávu;) neprodávají nic jiného než kávu a čaj, nejsou ani cookies. Ve skutečnosti je často v Tverskaya, kde se často nacházejí nerentabilní prodejny, ale jsou to zpravidla kanceláře velkých síťových společností, které by podle statutu měly mít obchod na hlavní ulici. O konkrétní kavárně, kde budu kupovat, můžeme s jistotou říci, že jsou to nadšenci a ne zlaté mládí. Já sám jsem si myslel, že buď zbankrotují, nebo zvýší ceny, ale zatím se ani tohle ani druhé nestalo. Mimochodem, nedaleko od stejného místa bylo s nimi otevřeno místo na kávu na automatickém stroji, trvalo méně než měsíc a nyní tam prodávají květiny. Obecně platí, že na Tverskaya je zajímavé sledovat malou firmu, můžete okamžitě vidět, která podnikání je životaschopná a která není, existuje silná konkurence, ceny za pronájem koní, buď vy nebo vy.

nicméně existují sítě, které pracují na obou, některé z nich běží na rozpočtových automatech.

Mám rád kávu, koupím ji za 50 rublů, zatímco jiní ji prodávají za 150 nebo 100 za auto. Každý, kdo miluje kávu, udělá totéž. Podle mého názoru je káva s a priori levnější než v běžné kavárně a to je jejich hlavní výhoda. Není nutné prodávat šálku za 50 rublů, je nutné je prodat levněji než v tradičních kavárnách.

Myslím, že pokud je top-startér IT vývojářem, dobře, nebo tam jsou zlaté ruce auto-mechanik-mistr, on by stěží dívat na nákup franšízy kávu s ním.

Nemyslím si, že to může být diskuse. Existuje určitá matematika bez emocí a existují vaše předpoklady a předpoklady založené na touze a nadšení, stejně jako na osobní zkušenosti spotřebitele, nikoli však prodávajícího. Přeji všem to nejlepší z celého srdce.

kostina1989 07.04.2015

Mám také zájem o téma kávy. Přítel byl v Krymu nedávno a řekl, že přišel do nádherné kavárny v podobě kávovaru a že prodávají neuvěřitelně lahodnou kávu s přísadami atd. Obecně se to inspirovalo. Našel jsem tuto kancelář, která prodává licenci. Ale Nechtějí s Ruskem pracovat a to je ono. V dané fázi se snažím provést výpočet, kolik kopírování tohoto předmětu bude stát.

Mimochodem, máme v naší oblasti kopii, ale neměl jsem rád kvalitu kávy, a Krymeíci je nabízejí koupit od nich, ale dodací lhůta je 7-10 dní.

Tady přemýšlím o vytvoření vlastní malé kavárny s typem kávy se mnou.....

StasPerilov 07.04.2015

Takže teď, když "Krym je náš", obvykle slouží franchisantovi? Téma kavárny je docela zajímavé.

kostina1989 09.04.2015

Neprodávají povolení. Nabízejí jednoduše nakupovat od nich. A všechno prozatím.

DIMANSH 14. dubna 2015

A kostina1989 není Irina Kostina hodina?

Guest_Yildun_ * 21. dubna 2015

Považován za franchisovou kávu a město
http://region.coffee-city.ru/?utm_source=noneutm_medium=cpcutm_content=searchutm_term=coffee%20and%20the%20cityutm_campaign=coffee_and_the_city_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTsxMjAyNTcyMjs3ODI5NDgxNTY7eWFuZGV4LnJ1OnByZW1pdW0yclid=5842948255166179437

kostina1989 21. dubna 2015

Publikováno dne 14. dubna 2015 - 18:01

A kostina1989 není Irina Kostina hodina?

Guest_FamillyHold_ * 09 květen 2015

Můžu říct jednu věc, dokud se nesnažíte pochopit. Nesouhlasím s mnoha věcmi.

Franchise je plýtvání penězi, otevřela kavárnu pod vlastní značkou pro 105 tr se zařízením včetně kávovaru.

Automatický kávovar Frank ***, pokud nechcete nic o podnikání vědí, o kávě a absolutně nic zajímavého kromě těsta, pak to není žádný problém, vezměte si ji, hledal „zeleninou“, se svou prací spokojen, jejíž význam bude držet v tlačítku a jdi! vyděláte si, je 7-10 tr za měsíc, o málo méně než teta Vali, která umývá podlahu v našem butiku.

Obilí. Obilí je jemná záležitost. Při pronájmu kávovaru musíte pracovat s obilím, které vám majitel kávovaru "zatlačí". Tato káva může být dražší.

Pracujeme s ruskými pražci, dobrými, velkými společnostmi, objednáváme, druhý den pečou. Pražení "žije" ne více než měsíc, pak káva ztrácí svou kvalitu. Nevidím žádný smysl, hloupě kvůli vzestupu dolaru, který přeplatí za "vynikající" kvalitu obilí, jako je například společnost lavazza. asi 2 tr na 1 kg, když v roce 2010 to stojí 1100. Mlčím o smažení.

Pro kvalitu, kterou musíte zaplatit. Pracujeme v kavárně sami, komunikujeme s lidmi, neustále něco aktualizujeme, inventář, máme zkušenosti, víme kávu zevnitř, můžeme si dovolit koupit obilí za cenu, z níž mnoho kaváren bude mít infarkt. Zároveň je naše kapucino levnější než v čokoládě.

O soutěži) Přátelé objevili takovýto bod v jednom nákupním centru, v tomhle byl čokoládový bar, měli propagační akce a slevy, lidé si od něho vzali kávu, všimli si jednu věc, snížili cenu, snížili je i čokoláda. Chlapci, živý příklad.

Velmi špatné, že velká města nerozumí kávě. Naše město přichází pouze k jednomu milionu, podobným mořským bodům, ale lidé chodí na místa, kde dělají dobrou kávu. Lidé nemusí tento nápoj rozumět, tady musíme pamatovat, že pojmy kvality a chuti jsou někde poblíž.

Káva by neměla být hořká, hořká není káva. Za prvé, káva je bobule.

Považoval jsem za povolení, měl jsem v Prioritě, který se dobře usazoval v našem městě. Jako RC, silný den, město nepřijalo a sedí na jednom místě, když Laika otevře 5. místo.

Pro prodej v den, v den našeho bodu, je nutné prodávat 30-40 šálků denně, takže se můj partner a já nemusí cítit špatně.))

Počítali prodeje některých bodů, dosáhli 100 hodin v pracovní dny

Leandro 14. května 2015

Podle tématu. Pečlivě prohlédl prodejce franchisingů, kterých se nejvíce líbilo kluci z Novosibirsku - "Vigorous Day". Mají spoustu kaváren, vedou zajímavé téma na tomto fóru, odpovídají na otázky dobře. Osobně jsem měl dojem, že kluci opravdu milují svou práci a věří v ně, nemá pocit, že chtějí převážně prodávat své povolení a získat paušální částku. Chtěla bych si od nich koupit franchisu, i když existují i ​​velké pochybnosti o ziskovosti tohoto podnikání, ale v každém případě za relativně málo peněz můžete udělat první krok z otupělého úřadovního otroctví vůči svému podnikání (nějaký druh).

Podívejte se na mobilní kavárnu z Rostova na Donu - ne jako reklama. Sleduji jejich vývoj po dlouhou dobu (od roku 2011), je to působivé. Pokud nejsou automobily, pak otevřou body pro prodej kávy s nimi se stabilní pravidelností.


Post byl editován Leandro: 14. května 2015 - 16:11

Káva, kam jít

Hustá franšíza

O franchisoru

Jsme řetězec kaváren, kde prodáváme kávu a čerstvé pečivo. V domácí síti jsme se rozrostli do 10 kaváren, v zemi dnes máme již 90 partnerů, více než 148 kaváren je otevřeno.

Náš obrat je srovnatelný s velkými kavárnami s výrazně nižšími náklady a velmi dobrou ziskovostí. Formát nevyžaduje velké investice, káva je skvělá volba pro spuštění.

Pomůžeme vám v co nejkratším čase, abyste ve vašem městě založili kavárnu.

Koncept franšízy

  1. Informační balíček, který vám umožní zahájit kavárnu co nejkratší dobu, od tiskových a pracovních algoritmů až po otázky týkající se interakce s orgány dohledu.
  2. CRM-ERP systém evidence hotovosti a skladů. Odmítáme klasické pokladny a používáme tablety a tiskárny. Celá databáze je uložena na cloudovém serveru. V režimu online můžete vidět prodejní a skladové zůstatky v kavárně.
  3. Podrobné odhady pro otevření + odhalují strukturu výdajů na výnosy v celém podniku v kontextu měsíce pro úplnější pochopení obchodních procesů.
  4. Kontakty dodavatelů surovin a spotřebního materiálu, podle výsledků jednání existuje příležitost lobovat za dobré ceny s ohledem na objem celé sítě.
  5. Pomáháme při získávání kávovaru k pronájmu, což snižuje náklady na otevírání.
  6. Konzultujeme po celou dobu trvání smlouvy. Všechny otázky jsou vyřešeny.
  7. Realizoval svůj vlastní federální systém úspor a slev!

Káva na cestě - podnikání na nedostatek času

Káva je nejoblíbenější nápoj, který se po konzumaci čaje a vody řadí mezi třetí. Podle odborníků je denně kolem dvou miliard šálků kávy opilých na světě.

V našem dynamickém světě, kdy někdo někde neustále spěchá, není čas pít kávu doma. Proto Rusové stále kupují kávu v místech, kde je prodávána, aby ji odnesli. Tento druh podnikání s "kávou" se zručným přístupem se rychle vyplatí a přináší majiteli dobrý zisk.

Ti, kteří se rozhodnou otevřít prodejnu kávy, by měli věnovat pozornost řadě klíčových bodů:

  • Výběr místa. Velmi záleží na tom, kde bude bod umístěn. Nejlepší je uspořádat prodej v obchodním centru, supermarketu, univerzitě nebo na přeplněném místě na ulici.
  • Papírování. V takovém případě můžete zvolit jednu ze dvou formulářů - "LLC" nebo "IP". Vzhledem k tomu, že prodejní místa kávy, která není určena k pohostinství, není povoleno povolení sanitární a epidemiologické stanice a požární povolení bude zapotřebí jen tehdy, pokud plánujete koupi kávovaru. Rovněž pro přijetí zaměstnanců do zaměstnání musí mít hygienické knihy.
  • Nákup zařízení a přísad. Je třeba vybrat profesionální kávovary a vysoce kvalitní kávová zrna.
  • Nábor zaměstnanců. Bude to velký úspěch, pokud by lidé najat na práci byli vyškoleni zkušenými baristami a věděli alespoň o základy kávy.
  • Startovní kapitál Celkově bude otevření jednoho bodu obcházet přibližně 300 000 rublů.
  • Podnikatelé, kteří nemají zkušenosti s prováděním takového podnikání, má smysl začít s nákupem povolení od společnosti, která se v této oblasti osvědčila.

Takové francouzské kávové franšízy

Na domácím trhu může být kávu prodávána v těchto franšízách:

"Bouncy Day"

V roce 2012 se v Novosibirsku objevila síť "Vigorous Day". Společnost prodává kávu a čerstvé pečivo.

Více než 1,5 let práce se vyplatila, společnost otevřela 8 prodejen v Novosibirsku a dalších 70 - v dalších ruských městech.

Síť plánuje zahájit spolupráci s městy Ukrajiny, Běloruska, Kazachstánu a Moldavska.

Potenciální franchisant "Bouncy Day" je připraven nabídnout:

  1. Infopet, včetně algoritmu práce, plánu interakce s supervizory, polygrafie apod.
  2. Inventář účetnictví v systému CRW, který umožňuje nepoužívat pokladnu v práci, ale používat tablety a tiskárny. Všechny informace s takovým účetnictvím jsou uloženy na cloudovém serveru.
  3. Odhady počátečního a "propagačního" bodu.
  4. Výběr dodavatelů spotřebního materiálu a surovin.
  5. Pomoc při pronájmu kávovaru.
  6. Poradce franšízy o všech problémech, které vzniknou během pracovního procesu.
  7. Školení zaměstnanců, možnost absolvovat stáž v každé kavárně v Novosibirsku.

Chcete-li pracovat na franchisu "Happy Day", budete potřebovat:

  • pronájem obchodních prostor od 1 do 3,8 metru čtverečních. m;
  • zaplatit symbolický vstupný poplatek 1 rubl;
  • mají počáteční kapitál 50 000 až 80 000 rublů;
  • přilákat 1 nebo 2 zaměstnance.

Licence se může splácet za 1 až 1,5 měsíce: nestanoví-li poplatky a reklamní odpočty.

V současné době využívá franchising společnosti více než 100 kaváren.

Majitel "Happy Day" Zufar říká:

"Vydělávání peněz na kiosky, které prodávají kávu na výdej, je velmi výnosné, každodenní příjmy, takže doufám, že mohu rychle vrátit peníze investované do podnikání. Soutěž je samozřejmě velká, ale pokud zvolíte "správné" místo, pak půjde. "

"GO! Káva"

GO Coffee je mobilní kavárna mladé ruské společnosti, která se dostala na trh v roce 2013. Firma se rozšiřuje a každý měsíc se otevírají nové prodejny.

Síť prodává licence ve dvou formátech:

  1. Mikro-kavárny - stacionární místa pro prodej odběratelské kávy;
  2. mobilní kávovary vybavené speciálním zařízením na vaření kávy.

Pro uzavření smlouvy budou vyžadovat:

  • počáteční kapitál 88 000 rublů;
  • prostředky na zaplacení paušální částky ve výši 60 000 rublů.
  • licenční poplatky ve výši 3% z celkového obratu;
  • pronájem prostorů od 1 do 3 metrů čtverečních. m s maximální zásuvkou.

Standardní franšízový balíček obsahuje:

  1. Obchodní označení "GO! Coffee": firemní identita, design a logo;
  2. průvodce k otevření vašeho bodu;
  3. poradenství franšízantům o všech právních záležitostech.
  4. výkresové regály v rozmezí od 1 do 3 m2. m;
  5. vyvíjené a ověřené marketingové strategie a programy;
  6. pomoc při hledání dodavatelů kávových zařízení a souvisejících doplňků, jakož i přímé dodávky kávy, vybavení pro pohostinství, poháry s tubuly a víčky;
  7. nalezení místa pro první kavárnu a jednání s pronajímatelem;
  8. systém CRM založený na cloudových počítačích, který automatizuje prodejní účetnictví;
  9. školení a podpory po celou dobu, po kterou bude smlouva uzavřena.
Minimální balíček se liší od standardu pouze v tom, že franchisant nebude schopen spoléhat na pronájem a pronájem zařízení.

S maximálním balíčkem získá kupující řadu doplňkových služeb:

  • výlučné právo na město;
  • pomáhá při hledání několika míst;
  • odborný výjezd pro školení zaměstnanců.

O franchisu říká její majitel Maria:

"Po šesti měsících se mi podařilo v mém městě otevřít celý řetězec kávovarů GO! Coffee shops a to všechno začalo, když jsem náhodou narazil na franchisovou nabídku společnosti a začal se o ni zajímat. Okamžitě jsem se rozhodl koupit franšízu, opravdu se mi líbily podmínky a příběh majitele podniku o jeho dítěti, ani jsem se nezajímal o podobné nabídky konkurentů. O dva týdny později jsem našel asistentky a otevřel první kavárnu. Upřímně řečeno, první zkušenost nebyla příliš úspěšná, ale časem se věci zvedaly a nikdy jsem nemusel litovat, že jsem investoval peníze do tohoto podnikání. "

Káva a město

Coffee and the City je ruská společnost, která v roce 2010 otevřela první kavárnu formátu "kávy na cestě". Během prvních dvou let své existence rozrostla síť na 11 kaváren a dokázala zahájit 10 sezónních projektů.

Společnost nakupuje zelené kávové zrno od zemědělců bez zprostředkovatelů, nezávisle je pečuje a doručí je do míst 14 týdnů po pražení.

Káva a město je:

  • zákaznický servis za 1 minutu 23 sekund;
  • kávová část vyrobená z 36 gramů fazolí;
  • menu, který byl vyvinut v roce 2008, nejlepší domácí barista;
  • nízké ceny;
  • nekonkurenční styl;
  • atraktivní design.

Náklady na síťovou franšízu zahrnují:

  • investice z 990 000 na 1 590 000 rublů;
  • licenční poplatky ve výši 6%.

Také pro práci na franšízové ​​společnosti musí:

  • prodejní plocha 6-7 čtverečních. m;
  • 5 kW elektrické energie a jedna zásuvka;
  • 2-3 zaměstnanci.

Káva a město nabízí All Inclusive. Jedná se o kompletní modul se všemi potřebnými možnostmi, včetně:

  • dodávka a instalace modulu;
  • příručka pro řízení prodejních bodů;
  • kontrola všech procesů pomocí QoS;
  • příručka pro manažery a manažery;
  • ekonomická bezpečnost;
  • kávovary vybavené počítadly na vaření kávy;
  • volný přístup k metodickým materiálům.

Vyplácet franšízu za 4 měsíce.

Roman říká obchodní úspěch:

"Já jsem vášnivý fanoušek kávy, takže jsem si pravděpodobně vybral tento typ podnikání. Když jsem otevřel svou kavárnu, chtěla jsem si skutečně shromáždit tým lidí podobného ducha. Časem se mi to podařilo, teď ti kluci, kteří pracují se mnou, jsou si jisti, že každý typ kávy má svůj vlastní charakter a duši. "

Červený pohár

Red Cup zahájil svůj první bod v září 2011.

Dosavadní síť má v Rusku již 56 mobilních kaváren.

Během této doby se v práci společnosti objevily určité principy, které společnost důsledně sleduje:

  • pro výrobu kávy se používá pouze čerstvě pražené zrno;
  • barista absolvuje školení a certifikaci ve vzdělávacím centru společnosti;
  • místa jsou umístěna a vydávána v souladu se všemi pravidly;
  • Práce jsou prováděny podle osvědčených reklamních technik.

Chcete-li pracovat na franchisu společnosti, budete potřebovat:

  • investovat 245 000 rublů;
  • najít vhodnou místnost o rozloze 4-8 metrů čtverečních. m s elektřinou 3,5 kW;
  • najmout dva zaměstnance;
  • platit poplatky za 10 000 rublů měsíčně.

Společnost nabízí franchisantům výběr ze dvou balíčků: "Start" a "Start Plus".

Obě franšízy zahrnují:

  1. připravený obchodní plán;
  2. získání práva používat ochrannou známku;
  3. značková kniha;
  4. školení zaměstnanců;
  5. organizování dodávky potřebných surovin;
  6. doporučení ohledně výběru místa pro obchod;
  7. výkresy čítačů;
  8. doporučení dodavatelů komerčního nábytku, zařízení a přísad;
  9. příchod majitelů sítí na otevření;
  10. doporučení ohledně výběru optimalizačního systému;
  11. nápojové recepty a průtokové diagramy;
  12. prezentace pro franchisanta;
  13. poradenství v oblasti obchodních, právních a účetních otázek;
  14. podpora podnikání.

Balíček "Start Plus" navíc obsahuje:

  1. dodávka profesionálních kávovarů, kávových mlýnků, příslušenství pro přípravu nápojů, chladniček, komerčního nábytku a přísad;
  2. pos materiály pro místo startu.

Červený pohár se vyplácí za 2-4 měsíce.

Stanovisko k povolení společnosti Ilya, majitel firmy:

"Popularita odběru kávy narůstá každý den, a to vše proto, že rytmus moderního života se zrychluje. Pro mě, stejně jako pro každého podnikatele, při koupi franchisingu bylo hlavním cílem získat zisk. A také jsem chtěl, aby podnikání přineslo výhody a radost nejen mně, ale i mým partnerům a zákazníkům. Myslím, že se mi podařilo splnit svůj sen. "

Planetary mixer je velmi důležité zařízení v kuchyni stravování. Co lze pomocí tohoto zařízení připravit, naleznete v tomto článku.

Chtěli byste zacházet se svými hosty s pečenými v troubě? Popis nezbytných pro tento pokrm http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html odkaz.

Tipy pro výběr franšízy

Za účelem úspěšného zahájení podnikání "kávy na silnici" je smysluplné koupit franšízu od jedné z výše popsaných ruských společností. Investování do franšízy vám umožní podnikat samostatně s podporou spolehlivých partnerů. Podmínky franchisingu pro všechny společnosti jsou téměř stejné, významné rozdíly spočívají ve výši počátečního kapitálu.

Podnikatelé, kteří nejsou omezeni prostředky, si mohou zvolit franšízy na základě osobních preferencí.

Pro ty, kteří nemají velké finanční prostředky, bude výhodné uzavřít dohodu s "silným dnem", protože společnost pracuje za obdobných podmínek jako ostatní, ale za účelem spolupráce s ní bude nutné investovat více než 80 000 rublů.

Otevření mobilních kaváren, které prodávají odběru kávy, je poměrně výnosné podnikání.

Konkurence mezi kávovými řetězci je vysoká, ale dobře navržený obchodní projekt a dobře zvolená obchodní pozice jsou zárukou úspěchu a prvního zisku v prvních měsících po startu.

Chcete-li začít podnikat, nepotřebujete velké investice, můžete začít projekt investováním pouze 50 000-100 000 rublů.

Nákup koncese od kterékoli společnosti zabývající se takovou činností vyloučí riziko možného nevýnosnosti projektu a ztráty investovaných prostředků.

Top