logo

Hlavní myšlenkou tohoto podnikatelského záměru je vývoj ziskového podniku založeného na kávovarech - instalace kávovarů na veřejných místech, jejich podpora a doplnění.

Obecné obchodní zázemí

Od počátku dvou tisíců let v Rusku se podnikatelský aparát začal aktivně rozvíjet, což se projevilo v důsledku zavedení tržního systému, změny v socialistické struktuře a transformace ekonomiky z veřejnosti na soukromou. Domácí manažeři a podnikatelé začali přijímat západní manažerské zkušenosti a obchodní tradice. Externí atributy, jako je zvyk spotřeby kávy v procesu vyjednávání, práce, setkání atd., Nebyly ponechány stranou. Tím se otevřela nová pozice v oblasti obchodování se spotřebními a B2B produkty.

Dnes vidíme velké množství kávovarů v obchodních centrech, komerčních a komerčních budovách, na univerzitách, jen na ulici. Z podnikové sféry se kultura spotřeby kávy (zejména kávy na cestách) postupně stává domácí. Ve velkých městech se kávová odvaha stává tradicí. V malých městech se tento mod objevuje pouze.

Ve Spojených státech se odhaduje, že průmysl OCS (kancelářská kavárna OCS, kancelářská káva) se odhaduje na 4,6 miliardy. dolarů za rok, což je v přepočtu na osobu asi 14 dolarů / osoba / rok.

Můžete se seznámit s dalšími nápady malých podniků založených na prodejních automatoch.

Myšlenka podnikatelského plánu a stručný popis projektu

Vytvoření ziskové sítě prodejních automatů prodávajících teplé nápoje v regionu s nízkou úrovní konkurence a rozvíjejícím se trendem kávovaru.

V současné době, kdy je trh poměrně volný a podniky, které se zabývají tímto druhem podnikání, jsou málo, je účelné a potenciálně vytvořit jednotnou síť prodejních automatů. Ziskovost projektu bude založena na strategii segmentace spotřebitelů a diferencovaných cenách služeb:

  • V místech s vysokou kvantitativní manévrovatelností a velkým podílem mladých lidí budou instalovány kávovary třídy B, které umožňují udržovat nízké náklady na výrobky v důsledku použití instantního kávy a mají velkou dodávku kapacity (až 600 porcí). Ziskovost z tohoto segmentu bude založena na vysokém obratu produktů;
  • V místech s nízkým náhodným průtokem a vysokým podílem stálého publika, jejichž solventnost je střední a nadprůměrná, budou instalovány kávovary třídy A s výrazným exteriérem a velkým množstvím kapacity, které pracují s kávovými zrny. Ziskovost z tohoto segmentu bude založena na výrobních nákladech (marži).

Informace o pozadí

  1. Typ činnosti: Obchod s kávou přes prodejní automaty (kávovary).
  2. Organizační forma vlastnictví: individuální podnikatel
  3. Daňový formulář: zjednodušený daňový systém (výnosy mínus náklady)
  4. Daňové účetnictví: nezávisle, pomocí služby online "Moje firma".
  5. Zeměpis: N město s populací 240 tisíc lidí
  6. Počet zařízení v síti: 10 ks s potenciálním rozšířením
  7. Sortiment produktů: kávová zrna, instantní káva, kakao, horká čokoláda, cappuccino, mokachino, mléko, černý čaj, zelený čaj, citron. Také pro třídy A - bujóny a nealkoholické nápoje.

Účel podnikatelského plánu: výpočet proveditelnosti a ziskovosti investování do vytváření sítě automatů na kávu.

Charakteristika a hodnocení trhu

Trh ve vybraném regionu (město N) je volný, není přetížen konkurencí, rozvíjí se a je vysoce výnosný. Tradice kávy v podobě sítě strojů pro přípravu teplých nápojů je počáteční platformou pro potenciální rozvoj podobných obchodních oblastí: svačinkové automaty, masážní židle, zařízení pro prodej zboží a služeb.

Portrét potenciálního spotřebitele: obchodní vrstvy (zaměstnanci a návštěvníci kancelářských center), studenti, zaměstnanci a návštěvníci nákupních center a nákupních center. Hlavním spotřebitelským jádrem jsou lidé ve věku od 20 do 40 let, segment pohlaví je dominantní.

Možná místa pro prodejní automaty:

  • akademie, vysoké školy, vysoké školy, lyceumy;
  • informační centra, knihovny;
  • kancelář, nákupy, zábavní centra;
  • divadla, kina;
  • kontrolní místa pro kombajny, továrny, výroby;
  • trhy, autobusové stanice, vlakové stanice;
  • vládní agentury a subjekty;
  • čerpací stanice a myčky automobilů;
  • hotely, ubytovny atd.

Pro určení kapacity trhu byl proveden předběžný průzkum návštěvníků a zaměstnanců maloobchodních a kancelářských center: až 87% potenciálních prodejen souhlasilo s vytvořením doplňkové služby pro zaměstnance, zaměstnance a návštěvníky tohoto zařízení a asi 68% vyjádřilo ochotu používat automatické stroje denně.

V současné době je nasycení prodeje automatu ve městě N 20% potenciální výplně.

Cíle podnikání

V důsledku implementace podnikání je nutné dosáhnout naplnění následujících cílů:

  • organizovat práci sítě prodejních automatů (první etapa 10 zařízení);
  • identifikovat spolehlivé dodavatele vysoce kvalitních surovin;
  • organizovat zaměstnance 1-2 zaměstnanců;
  • k dosažení částky příjmů ve výši 180 000 rublů / měsíc tak, aby zisk ze čtvrtého měsíce byl 70-100 tisíc rublů;
  • dosáhnout bodu zpětného odběru po dvou letech (24 měsíců) a vrátit zařízení během záruční doby;
  • získat důležitou primární zkušenost s budováním prodejní sítě, která je nezbytná pro další rozvoj prodejního průmyslu;
  • provádět komplexní průzkum trhu a preference spotřebitelů k vytvoření uspokojivého a zajímavého produktu;
  • budovat vzájemně prospěšné partnerství.

Kapitálová investice

Nákup strojů ROSSO TOUCH třídy A

Nákup strojů třídy LEI 400PP

Založení akcií

Vytváření akcií souvisejících výrobků

Organizace kancelářské práce

Celková investice na zahájení projektu je 1,726,000 rublů plus nepředvídaný rizikový fond ve výši 30,000 rublů. Celkem: 1 756 000 rublů.

Charakteristika zařízení

Vytvoření prodejní sítě je plánováno na základě současných ultramoderních vysoce kvalitních obchodních zařízení vedoucích na trhu výrobců. Výběr zařízení byl proveden na základě kapacity porcí a průměrného výkonu mezi modely modelů podlahových automatů pro přípravu nápojů.

Vybrané dva typy strojů:

Třída A

Nákladné stroje ROSSO TOUCH s atraktivním, reprezentativním exteriérem a schopností pracovat s kávovými zrny;

  • Spotřeba energie, výkon - 1300 W,
  • Výkon - 600 porcí
  • Napětí - 220-230V,
  • Rozměry - 1830 x 700 x 600 mm,
  • Přítomnost 22palcového dotykového displeje
  • Možnost výroby nealkoholických nápojů
  • Možnost prodeje občerstvení
  • Vestavěný terminál k zaplacení plastovými kartami

Třída B

Levnější verze stojanového automatu LEI 400PP s vysokou kapacitou, která umožňuje přípravu několika druhů kávových nápojů a kávy, čaje pomocí automatického míchání ingrediencí a horké vody.

  • Spotřeba energie, výkon - 1800-2200 W,
  • Kapacita - 500 porcí,
  • Napětí - 230 V,
  • Rozměry - 1630 x 620 x 744 mm,
  • Počet výběrových tlačítek - 13 ks.

Oba stroje mohou pracovat v nepřerušovaném režimu od 2 do 5 dnů, odhadovaná frekvence pracovní údržby je 1krát za 2 dny (13-15krát za měsíc).

Pracovní údržba zahrnuje sběr, kontrolu všech technických součástí, údržbu vnějšího exteriéru, čištění, naplňování ingrediencí a vody, úpravy nebo přidání nabídky. Prodejní účetnictví je prováděno integrovaným počítačem, který umožňuje zachytit a analyzovat data. Průměrná životnost jednoho stroje je 10 let. Záruční doba pro každou jednotku je 24 měsíců.

Mimochodem, na trhu existují ekonomičtější možnosti, například kávovar CM6D vyráběný v Rusku, jeho cena začíná od 30 000 rublů.

Celkové podnikání poskytuje 2 jednotky na plný úvazek:

Projektový manažer (správce zakázek, zakázky) - může to být vlastníkem firmy;

Úkoly: udržování individuálních podnikatelů, zakládání vztahů s dodavateli, získání povolení k instalaci zařízení a pronájem prostor, vzájemné vypořádání a reportování.

Technický zaměstnanec Úkoly: údržba prodejních automatů.

Požadavky na technického pracovníka: dostupnost automobilu nebo řidičského průkazu, dobrá znalost geografie města, technická gramotnost.

Informace o tom, jak dostat zaměstnance do práce správně, naleznete v návodu k pronájmu (IP a LLC) v našem materiálu.

Projektová rizika a jejich vyrovnání

Uzavření smlouvy o ručení a ochraně majetku s pronajímatelem

Sezónní pokles poptávky po teplých nápojích v létě

Částečné přemístění zařízení třídy B do klimatizovaných míst, stroje třídy A poskytují možnost připravit ledové nápoje

Nefunkčnost zařízení v důsledku práce v budovách

Závěr s pronajímatelem o uzavření smlouvy o hmotné náhradě za každý den nečinnosti v důsledku zavinění pronajímatele ve výši průměrného denního prodeje, sledování stavu míst

Značkové zařízení, flexibilní cenová politika, v závislosti na poloze místa, poskytování pouze kvalitního výrobku, aromatmarketing, údržba vozidel v perfektním stavu

Pravidelná údržba

Kvantitativní analýza rizik projektu

  • Technická a vandální porucha - toto riziko je s největší pravděpodobností. To vede k výpadkům zařízení od 3 hodin na 1 celý den. Přímé ztráty způsobené tímto prostojem se pohybují od 240 do 700 rublů. Náklady na obnovu objektů budou vyžadovat více než 1500 rublů. Celkem, kvantitativní ukazatel rizika 2000-2500 rublů za měsíc.
  • Sezónní pokles poptávky může způsobit až 38% ztrátu ziskovosti podniků. Vyrovnávání rizika pomocí dislokace bude stát společnosti asi 800 rublů / stroj. Kvantitativní ukazatel tohoto rizika je tedy asi 16 000 rublů (u 6 přístrojů třídy B v termínech 3 letních měsíců).

Konkurenční prostředí

Ve městě N je v současné době instalováno přibližně 55 prodejních automatů, které jsou do značné míry (70%) prezentovány jako uliční modely umístěné v proti-vandálních buňkách. Umístění: zastávky, trhy, oblast v blízkosti univerzit, nemocnice.

Nevýhody pracovních strojů: nevzhledný vzhled, úzký rozsah nápojů, nízká kvalita kávy (okamžitá).

Konkurenční výhody vyvíjené sítě: technologická a atraktivní zařízení, široký sortiment nápojů (včetně vývarů a osvěžujících koktejlů), vysoce kvalitní suroviny, výběrová místa:

  • Vybavení třídy A: nákupní centra, městská správa, kancelářské střediska, daňové úřady, prestižní univerzity, autosalony, divadla a kina;
  • Vybavení třídy B: autoumyvárny a čerpací stanice, průchodky, továrny, výrobní závody, informační střediska, knihovny.

Marketingová strategie

Marketingová strategie je založena na segmentaci spotřebitelů podle finanční kapacity: v lokalitách lidí s vysokými příjmy a postaveními se instalují dražší a výrobnější zařízení. Náklady na nápoje v těchto strojích jsou o 50% vyšší než u strojů třídy B, které jsou zaměřeny na průměrného uživatele a nabízejí levnější nápoje kvůli méně nákladným surovinám (instantní kávy).

Toto rozdělení vám umožní získat hrubý zisk z vybavení třídy B a marginální zisk z vybavení třídy A.

Výběr prodejen se provádí výlučně na základě výsledků geomarketingového výzkumu a výpočtu průměrné průchodnosti místa na úrovni nejméně 1,5 tisíce lidí za hodinu během denního světla.

Reklama v médiích pro prodejní prodej není vhodná. Reklama je přímo místem obchodu (umístění samotného stroje), musí být vizuálně zvýrazněno:

  • pilíře;
  • striže;
  • předběžná označení a navigace;
  • Aromamarketing.

Dalším okamžikem obrazové inzerce bude údržba stroje: technický důstojník musí být oblečený do firemního značkového oblečení, pracovat v rukavicích, čistý a hygienický.

Pokud podmínky smlouvy s pronajímatelem umožňují, můžete si u kávovaru uspořádat kávu-relax - místo, kde můžete posedět a dát si sklenici horkého pití: pohovku a stůl, kávové plakáty atd.

Samostatně pro marketingové účely můžete využívat partnerství, například poskytovat partnerům platební karty, které obsahují slevu na používání zařízení třídy A s terminály.

Náklady na nápoje a další produkty a výpočet odchozích nákladů

* 250% marže zahrnuje náklady na spotřebu, náklady na údržbu a administrativní náklady.

Průměrná cena nápoje je 3,1 rublů.

Průměrná cena šeku s rozpětím 250% je 11,2 rublů.

Aby bylo možné dosáhnout plánu 180 tisíc rublů měsíčně, je nutné prodat 16 tisíc porcí za měsíc, což činí 1,6 tisíc na 1 stroj s průměrnou kapacitou 540 skel, což je 3 zatížení za měsíc.

Náklady na jedno zatížení surovin je 1700 rublů. S přihlédnutím k administrativním, městským a dopravním nákladům bude jedna zátěž stát 2000 rublů. Celkem 3 stahování za měsíc za 10 strojů bude stát podniku 60 000 rublů.

Aby bylo možné zajistit přibližně 1600 prodejů za měsíc pro jeden automatický stroj, denní lidská doprava kolem místa musí být nejméně 1200-1500 lidí za hodinu.

Struktura nákladů na projekt:

mzdy, 1 osoba

náklady na údržbu sítě

reklamy na místech

Pokud bude zisk použit jako přímá splátka investic ve výši 1 756 000, návratnost splacení se uskuteční za 23,7 měsíců, což odpovídá záruční době kávovarů (jádro kapitálových investic).

Pokud bude zisk diferencován a jeho struktura bude následující:

, pak návratnost odškodnění nastane za 32,5 měsíců, ale společnost bude hromadit 330 tisíc rublů jako prostředek investičních fondů na rozvoj. Jako vyhlídky vývoje lze uvažovat o následujících možnostech:

  • rozšíření sítě prodejních automatů na kávu;
  • přidání sítě s jinými druhy prodejen: masážní židle, občerstvení, zařízení pro prodej malých kancelářských potřeb a hygienických výrobků apod.;
  • rozvoj sítě kávových ostrovů na veřejných místech (nákupní centra).

Plán spuštění projektu

5000

Hledání a výběr dodavatelů zařízení

2000

Hledání a výběr dodavatelů surovin, uzavírání smluv

2000

Vyhledávání a školení zaměstnanců

3000

Pronájem a vybavení kancelářských prostor (1-2 pracovních míst) a skladu

35 000

Analýza konkurentů a určení průměrných cenových trendů

8 000

Provádění geomarketingového výzkumu v automatech

30 000

Objednávka a výroba reklamních pilířů a značek, montáž

36 000

Nákup zásob

75 000

Nákup a instalace zařízení

1530000

Celkem:

7 000

73 000

110000

1,536,000

1726000

Závěr podnikatelského plánu

Vzhledem k mírnému konkurenčnímu prostředí ve městě N existuje potenciální příležitost k vybudování ziskových obchodů za účasti prodejních automatů. Provádění horkých a nealkoholických nápojů může po dosažení místa splácení získat až 74 tisíc rublů zisku, což v krátkém časovém horizontu klesne na 23 měsíců od zahájení projektu.

Hlavní organizační body pozornosti:

  • nákup vysoce kvalitního technologického vybavení, jehož záruční doba je nejméně 24 měsíců a kapacita porcí je nejméně 500 kusů;
  • organizace práce technického pracovníka (školení, vybavení, trasy);
  • vyhledávání a výběr spolehlivých dodavatelů kvalitních surovin (káva, nápoje, mléko, cukr, destilovaná voda atd.);

Hlavním bodem ziskovosti celé sítě je správný výběr umístění a marketingové strategie. Výběr místa by měl vycházet pouze z údajů z geomarketingové studie a kvantitativní a kvalitativní analýzy lidské dopravy.

Zvýšení ziskovosti a následně zrychlení doby návratnosti projektu lze zvýšit pomocí následujících nástrojů:

  • zvýšení marží o náklady z 250% na 300%;
  • snížení provozních nákladů z 60 000 rublů / měsíc na 50 000 rublů měsíčně v důsledku masivního nákupu surovin surovinami a / nebo partnerské práce s dodavateli;
  • zvýšený obrat prostřednictvím instalace zařízení v navštívených místech pouze potenciálnímu publiku (hromadění);

Snížení investic lze dosáhnout jednorázovým nákupem kávovarů, celkem 10 kusů v hodnotě 1 milionu 526 tisíc. I při 10% slevě se investiční kapitál snižuje o 153 tisíc rublů a doba návratnosti se snižuje o 2 měsíce.

Zvýšení zisku z dlouhodobého hlediska může zajistit expanzi sítě: při zachování administrativních nákladů se příjmová částka zvyšuje o 18 000 rublů / měsíc (průměrný statistický ukazatel).

Dodatek z dubna 2015

Chcete-li zvýšit úroveň ziskovosti, doporučujeme, aby se kávovary spojily se svačkovými automaty (udělat něco jako mini-kavárna), na přání: kávovar a výrobce pizzy.

Podnik založený na vendingu na kávu je tedy slibný, rychle placený a má tendenci rozšířit trh tím, že přiláká související spotřebitelské segmenty.

Doporučujeme, abyste se seznámili s materiálem prodejního automatu na příkladu kávovarů, v něm z ústecké úspěšné prodejní společnosti Maria Karpenko, je podrobně popsáno, jak otevřít obchod v kavárnách.

Podnikatelský plán kávovarů

Podnikatelský plán pro organizaci sítě kávovarů ve městě s počtem obyvatel 250 tisíc obyvatel.

Kolik peněz je zapotřebí k zahájení podnikání

Podle předběžných výpočtů bude vstupenka do obchodu s kávovary z 10 prodejních automatů 2,230,000 rublů:

  • Vklad k pronájmu prostor - 80.000 rublů.
  • Nákup automatických strojů (10 jednotek) - 2 000 000 rublů.
  • Materiály a přísady - 100 000 rublů.
  • Registrace podniků a další organizační výdaje - 50 000 rublů.

Kapitál pro založení podniku podle podnikatelského plánu bude tvořen z osobních prostředků iniciátora projektu (40%) a půjčených prostředků - bankovní úvěr (15% ročně po dobu 5 let). Měsíční platby na úvěr činí 19 725 rublů.

Popis objektu

Vending v angličtině znamená prodej zboží a služeb prostřednictvím prodejního automatu. Dnes je jednou z nejrychleji rostoucích obchodních oblastí. Zvláště pokud jde o prodej kávy a nápojů přes stroj. Tyto výrobky jsou v trvalé poptávce, bez ohledu na sezónu.

Výhodou prodeje je, že zásuvka nepotřebuje prodejce, počítadlo a pokladnu. Zařízení kombinuje všechny tyto funkce. Stačí si vybrat správné místo a podnik bude vytvářet příjmy. Stroj není unavený, funguje pro podnikatele 24 hodin denně, 365 dní v roce. Nikdy neklame, nekradne výnosy, předčasně neuteče z práce, není pro klienta hrubá.

Slibnými místy pro instalaci kávovarů jsou auto a železniční stanice, nákupní a zábavní centra, univerzity, kancelářské a obchodní centra, kina, fitness centra.

Podrobný plán pro organizaci sítě kávovarů

  1. Vyhledejte výhodné místa k instalaci kávovarů
  2. Obchodní registrace
  3. Uzavření pronájmu
  4. Nákup prodejních automatů a přísad
  5. Instalace strojů na místě prodeje
  6. Nájem operátorů

Jaké vybavení si vyberete pro podnikání

V první fázi se plánuje vytvořit malou síť prodejních automatů sestávající z 10 vozů. K tomu budete kupovat kávovary italské značky Veneto. Stroj má velkolepý design, samočistící program a velký výběr produktů. Přístroj nabízí výběr z 8 nápojů najednou:

  • Káva s mlékem;
  • Espresso káva;
  • Cappuccino;
  • Horká čokoláda;
  • Šlehané mléko;
  • Kávový latte;
  • Mokachino;
  • Čaj

Objem nakládacích složek zahrnuje:

  • Instantní káva - 1,5 kg;
  • Čokoláda - 3,1 kg;
  • Mléko - 2,2 kg;
  • Cukr - 5,3 kg;
  • Kávová zrna - 3,5 kg.

Kolik můžete vydělat v kávovarech?

Průměrná kontrola podle předběžných výpočtů činí 25 rublů. V závislosti na terénu bude jeden stroj prodávat průměrně 80 nápojů denně. 10 automobilů bude prodávat 800 nápojů denně, za měsíc (30 dní) - 24 000.

Vzhledem k sezónnosti je prodejní plán pro rok následující:

Očekávaný příjem za měsíc (v průměru za rok) bude 600 000 rublů.

Výrobní plán

Prodejní automaty mají být instalovány v místních nákupních centrech, na univerzitách, na železniční stanici a ve dvou kinech. Průměrné nájemné bude 8000 rublů měsíčně (v nákupním centru bude o něco vyšší, v univerzitě o něco nižší).

Pro obsluhu sítě kávovarů je plánováno zaměstnávání jednoho provozovatele se soukromým automobilem. Jeho odpovědnost bude zahrnovat denní sledování provozu strojů, včasné nakládání složek a vybírání výtěžku, péče o vnější stav strojů, vyřešení sporů se zákazníky. Plat bude 15 tisíc rublů. za měsíc + palivo. Měsíční pojistné za přeplnění je možné.

Jaký daňový systém zvolit pro organizaci

Organizační formou podnikání bude běžné individuální podnikání. Předpokládá se, že v daňovém systému bude použit zjednodušený daňový systém. Daňové platby budou představovat 15% zisku organizace za měsíc.

Obchodní rizika

Během provádění této činnosti mohou nastat následující negativní body:

  • Vandalství a krádež zařízení;
  • Zvýšená konkurence, vznik významných hráčů na trhu;
  • Pokles poptávky v letním období;
  • Porucha vybavení, prostoje;
  • Zvýšené platby za pronájem, snížila ziskovost podniku.

Finanční plán

Podívejme se na výpočet hlavních ukazatelů ekonomické efektivnosti podnikání. Konstantní měsíční náklady na síť kávovarů budou zahrnovat:

  • Pronájem - 80 000 rublů.
  • Odměna operátora - 15 000 rublů.
  • Ztráty z pojištění - 5 000 rublů.
  • Úvěrové platby - 19 725 rublů.
  • Palivo a maziva - 20 000 rublů.
  • Odpisy - 10 000 rublů.
  • Jiné nepředvídané výdaje - 15 000 rub.

Celkové náklady na tento plán činí - 164 725 rublů.

  • Suroviny (cukr, káva, šálky) - 25% obratu nebo 150 000 rublů. za měsíc.

Struktura měsíčních výdajů je následující:

Příjem

  • Průměrný účet - 25 rublů.
  • Počet prodejů za 24 hodin - 800
  • Příjmy za 24 hodin - 20 000 rublů.
  • Tržby za měsíc - 600 000 rublů.

Z toho plyne zisk: 600 000 - 164 725 (fixní náklady) - 150 000 (variabilní náklady) = 285 275 rublů. Sádek z daní (USN, 15% zisků), čistý zisk bude 242,483 rublů za měsíc. Ziskovost podnikání je 77%. Návratnost investic, přičemž tyto ukazatele přicházejí za deset měsíců práce.

Podnikání na kávovarech: je to všechno tak jednoduché?

Káva je již dlouho jedním z nejoblíbenějších nápojů pro mnoho lidí. S ranním šálkem ochuceného nápoje je snadnější se probudit a zapojit se do obvyklého rytmu života, během přestávky v práci, setkání s přáteli, diskutovat o důležitých otázkách, pít kávu. A když je nemožné vychutnávat si oblíbený vkus v kavárně nebo doma, jsou zachráněny známými kávovary - na ulici, v kanceláři, v nákupním centru. A ti, kteří chtějí přestat, si v napjatém dni odpočinout a vypít hodně svého oblíbeného nápoje, a proto je tento produkt vždy požadován. Obchod s kávovarem může být tedy velmi výnosný, pokud je samozřejmě vše správně počítáno a organizováno.

Vending: výhody a nevýhody

Vending je podnik, který je postaven na prodeji rozmanitého zboží pomocí automatických strojů. A má své nesporné výhody.

Velmi malé maloobchodní prostor: k instalaci kávovaru je dost 1 čtverec. metr Některé z nich, poměrně velké, mohou vyžadovat území o rozloze 1,5-2 metrů čtverečních. metrů, ale je to dost. Stroj samozřejmě vyžaduje volné místo v okolí: lidé by měli mít možnost se k němu libovolně přiblížit a bez problémů by měli být v blízkosti stroje ubytováni 2-3 osoby.

Nízké nájemné: to přirozeně plyne z prvního bodu. Můžete si pronajmout čtvereční metr prostoru i za málo peněz (500-1000 rublů je docela reálná cena). Cena však závisí na místě, může to být mnohem více.

Není třeba najmout zaměstnance, zajistit zaměstnance za práci a platit jim plat. Samozřejmě, servisní stroje jsou nezbytné, ale přítomnost osoby není nutná víc než jednou za 2-3 dny.

Jedná se o kávovary, které jsou považovány za nejvýnosnější ze všech ostatních. Potřebují méně údržby (v jednom zařízení můžete "nabít" až 300 porcí kávy s nezbytnými přísadami) a kávové náplně jsou velmi vysoké. Za cenu 7-15 rublů může část kávy na výstupu stát 25-35. To je důvodem, proč podle specialistů tvoří kávovary asi 70% celého prodeje.

Když hovoříme o nevýhodách tohoto podnikání, hlavní je vysoká konkurence. Najděte si dobré, ziskové místo pro stroj je nyní docela obtížné, ale možné.

Kromě toho existují i ​​určitá rizika, například vandalové mohou poškodit kávovar. Abyste tomu zabránili, instalujte automatické stroje pouze v chráněných prostorách. Pokud se rozhodnete dát na ulici, měli byste si vybrat místo vedle kamer.

Kde je lepší instalovat kávovar

Spuštění nové firmy je lepší s výběrem místa. Sotva je něco důležitějšího. Pokud se vám podaří najít dobré místo, kde bude káva velice žádoucí, můžete v budoucnu stáhnout ingredience pouze včas a získat peníze.

Tradičně vhodná místa pro umístění kávovarů jsou:

  • železniční stanice, autobusové a autobusové stanice;
  • letištích;
  • polyklinik
  • státní instituce a jiné organizace, kde lidé čekají dlouhou dobu v čekání: sociální služby, daňové úřady, oddělení městské správy;
  • banky;
  • vzdělávací instituce;
  • kina, parky a další zábavní místa;
  • nákupní centra, trhy a obchody;
  • kancelářské a obchodní centra.

Samozřejmě, že ve většině z těchto míst již mohou být kávovary. Ale to není důvod k zoufalství. Můžete se pokusit najít jiné místo, ne horší, nebo se nemůžete bát konkurence s existujícími zařízeními. Zde můžete experimentovat: pokud po instalaci stroje nedosáhnete zisku, který jste očekávali, místo jeho nasazení není nikdy pozdě na to, abyste sotva mohli očekávat, že se situace sama změní.

Při sestavování podnikatelského plánu by nemělo být zřejmé, že náklady na pronájem místa pro kávovar se mohou lišit. Nejdražšími místy jsou letiště, nádraží, velké nákupní a obchodní centra, banky. Na trzích, v obchodech, vzdělávacích institucích a poliklinikách mohou být ceny výrazně nižší.

V některých případech může být výhodnější zaplatit neplacenou cenu za pronájem, ale určité procento tržeb. To platí pro ty, kteří právě nainstalovali stroj a zatím neumějí přesně vědět, na jaký příjem se mohou spolehnout. Pokud je majitel prostor připraven k setkání - můžete s ním jednat.

Výběr kávovaru

Dnešní trh s kávovary je rozsáhlý a rozmanitý: je tu něco, z čeho vybírat. Můžete si koupit skromný, spolehlivý a levný model dovážené nebo domácí výroby. Neméně populární jsou i "pokročilé" drahé zařízení: masivní, s jasným designem a rozšířeným menu, které zahrnuje nejrůznější druhy kávy a čaje.

Pokud k tomu přidáte množství značek a výrobců, bude zřejmé: volba kávovaru není snadný úkol. Ale je to možné.

Můžete studovat recenze na internetu, stačí s nimi zacházet s opatrností: pokud někde chválí nebo jen pokřtějí určitý model nebo výrobce, měli byste předpokládat, že je to součást reklamní nebo antireklamní kampaně. Můžete provádět vlastní sledování: jděte na místa s kávovarem, osobně se ujistěte, jak fungují stroje, požádejte pravidelné (pokud je stroj v budově univerzity nebo instituce, je to možné), často se rozbíjí.

Co musíte při výběru věnovat pozornost:

  • Máte ve městě servisní středisko, které se vám líbilo?
  • Co je zařízením stroje: pro ulice potřebujete antivandalový model nebo přístroj bude instalován v kancelářském pokoji se zabezpečením.
  • Záruka: podmínky, podmínky a náklady na pozáruční servis.
  • Náklady na samotný stroj jsou také důležitým faktorem. Nicméně ne samotné náklady, ale návratnost je zde důležitější: velmi často se stává, že dražší volba je výhodnější.
  • Jak dlouho je model na trhu. Nové modely jsou atraktivní v cenách a vlastnostech, ale je také důležité, jak jsou testovány.
  • Maximální zatížení stroje: kolik nápojů může dát bez "doplňování paliva".

Servis strojů

Údržbu můžete provést sami, nebo si můžete najmout pro tohoto zaměstnance - záleží na dostupnosti volného času a počtu samotných zařízení: jedna osoba může během dne obsluhovat údržbu 10 kávovarů. Je nutné přidávat přísady jednou za 3 dny, takže je snadné vyčíslit, že jeden zaměstnanec bude schopen zvládnout údržbu 30 strojů v provozním stavu.

Jednotka nemusí být pouze "naplňována" v čase, ale musí být udržována čistá, takže vypadá atraktivně pro kupující a slouží co nejdéle.

Dochází také k poruchám a poruchám, bohužel. A to je plné nejen ztracených zisků, ale také výdajů - na opravy. Opravy provádí zpravidla odborníci dodavatelské společnosti. Proto je lepší upřednostňovat nový stroj: jsou jim zaručena záruka (obvykle 3 roky) a rozpadají se ještě častěji.

Co "naplní" kávovary

Aby káva byla chutná, a proto byla v poptávce, musíte si koupit vysoce kvalitní přísady, je to zřejmé. Před uzavřením smluv s dodavateli má smysl osobně testovat. Ti, kteří již dlouho pracují v této oblasti, doporučují upřednostňovat ne experimentální vzorky a novinky, ale ty, které jsou již v pracích.

Pro plnění kávovarů používejte:

  • káva (fazole nebo zemina) v různých směsích;
  • čaj (černý, zelený, ovoce - může existovat mnoho možností);
  • horká čokoláda, kakao;
  • filtrovaná voda;
  • suché nebo granulované mléko (může být použito jako přísada do kávy a kakaa av nabídce některých modelů je teplé mléko zahrnuto jako samostatný nápoj);
  • suchý nebo granulovaný krém;
  • jednorázové poháry a míchadla.

Plniva pro prodejní automaty se výrazně liší od přísad, které připravují obyčejnou kávu. Jsou určeny speciálně pro automatickou přípravu: lze je skladovat po dlouhou dobu, bez lepení a nečistění; nehromažďovat pachy; neabsorbujte vlhkost; rychle rozpustit. K tomu je káva pražena určitým způsobem.

Je lepší nakupovat přísady od osvědčených výrobců, při přípravě na dodržování doporučených dávek - pak bude káva v prodejních automátech opravdu chutná.

Registrace společností

Chcete-li začít podnikat na kávovarech, stačí se zaregistrovat jako IP. Při výběru daňového systému pro tuto činnost je třeba upřednostnit UTII nebo USN.

Licence nepotřebujete, ani oprávnění od úřadů nejsou potřebná. Budeme se muset postarat o certifikáty kvality pro plniva: budou muset být získány od dodavatele.

Dalším dokumentem, který je třeba připravit, je nájemní smlouva s majitelem prostor, v němž je zařízení instalováno.

Náklady a příjmy

První otázkou, kterou se budoucí podnikatel ptá, je, kolik stojí kávovar. Rozmanitost nabídky na trhu naznačuje, že cenový rozptyl je poměrně velká: od 80 do 350 tisíc rublů, nicméně, používal počítač, můžete si koupit tisíce 50-60, ale jak již bylo uvedeno, tento případ, další nepředpokládané náklady na opravy mohou.

V průměru bude vysoce kvalitní zařízení s velkým výběrem nápojů, které bude správně fungovat bez problémů pro svého majitele, a stojí asi 140-160 tisíc.

Takový stroj zaplatí někde po dobu šesti měsíců. To znamená, že za 6 měsíců může dosáhnout zisku přibližně 150 tisíc. Tato hodnota však může být mnohem vyšší a nižší.

Vypočítte náklady a zisky

  • cena porce kávy je 7-15 rublů;
  • náklady na porce pro kupujícího jsou 25-35 rublů;
  • příjmy z prodeje jedné části v průměru 15-20 rublů;
  • počet porcí za den - 50-100.

Příjmy se tak mohou pohybovat od 750 do 2000 rublů. Za měsíc - od 22 do 60 tisíc rublů.

Nyní se obracíme na tyto náklady:

  • Nájemné může stát od jednoho do 15 tisíc rublů;
  • platba za elektřinu - 2,5-6 tisíc;
  • služby - od 1000 rublů měsíčně.

Jak můžete vidět, zisk z podniku může být 20-50 tisíc rublů za měsíc. Kromě toho je horní lišta dosažena za dobrého umístění stroje a ne příliš vysokých nájemných nákladů. Přijímání 20 tisíc měsíčně není vůbec nutné: za nepříznivých okolností může být zisk nulový.

Ještě jednou důležitou otázkou je, kolik je nezbytné kávovarům. Zde jsou hlavní faktory - vaše finanční možnosti a dostupnost vhodných míst pro instalaci zařízení. Odborníci doporučují začít s jedním nebo dvěma, aby nejprve porozuměli, jak to funguje, posoudit poměr příjmů a výdajů a pak v případě potřeby rozšířit podnikání.

Podnikatelský plán pro instalaci kávovarů

Kávovary jsou poměrně častým výskytem a každý obyvatel města využíval tuto službu více než jednou. Zařízení připravují kávu, ze které si můžete vybrat z několika vteřin. Káva je chutná a levné, což přitahuje tisíce zákazníků do každého takového kávovaru. Jak ziskové a výnosné je obchodní myšlenka, jaké náklady a investice budou na začátku vyžadovány, řeknou podnikatelský plán pro instalaci kávovarů, jehož příkladem je popis v tomto článku.

Shrnutí projektu

Kávovary jsou společné a výnosné podnikání absolutně v každém městě, protože 90% lidí miluje kávu. Tento produkt je zvláště důležitý ve velkých a středně velkých městech jako Tato služba se týká expresní sféry, kde hlavním plusem je rychlost přípravy a snadné použití.

Zvažujeme instalaci strojů s kávou v místě akumulace cílového publika. Jedná se o kampus nebo obchodní centrum. Původně jsme koupili 3 použité kávovary v dobrém stavu. Hlavní výhodou tohoto podnikání je to, že nevyžaduje prostory, a proto náklady na nájemné a poplatky za služby budou minimální, což automaticky zvyšuje potenciální ziskovost.

Náklady na takové kávovary jsou však poměrně vysoké, což bude hlavní položka výdajů.

Cílové publikum pro naši službu:

  • Mladí lidé od 18 do 25 let (80%)
  • Lidé ve středním věku (20%).

Hlavní rizika podnikání:

Aby kávovary přinášely neustále rostoucí výnos a investice se vyplácí co nejrychleji, takže existuje možnost koupit stroje a zvýšit jejich počet ve městě, vypracujeme podnikatelský plán pro instalaci kávovarů s výpočty. V něm budeme zohledňovat všechny položky výdajů, vypočítáme ziskovost a potenciální zisk projektu.

Registrace a registrace

Chcete-li začít projekt a vydělat peníze na kávovarech, zaregistrujeme se u místních daňových úřadů. Vyberte formu předmětu podnikání IP (zjednodušený daňový systém 15%). Vybíráme také příslušný kód OKVED 47.99.2.

Při registraci budete potřebovat alespoň 7-10 tisíc rublů.

Výběr místa, umístění a nákup kávovarů

Naše kávovary budou umístěny v blízkosti studentské budovy a nákupních center města. Prioritou je aktivní cílové publikum. Pronájem jednoho místa bude stát asi 15 tisíc rublů. V souladu s tím instalací 3 zařízení budeme rozpočet na 45 tisíc rublů měsíčně.

Při nákupu použitých kávovarů je důležité zvolit vysoce kvalitní a efektivní stroj, aby riziko zlomení bylo minimální, zařízení fungovalo správně, připravilo kvalitní kávu a vypadalo dobře.

Vyberte kávovar podle následujících kritérií:

  • Výkonové charakteristiky a výkon.
  • Design.
  • Funkce (počet káv na vaření).
  • Spotřeba přísad (doporučuje se pronajmout nebo koupit kávovar, který nevyžaduje velkou spotřebu surovin a materiálů).

Odhady vybavení a materiálů

Měsíčně bude nutné vynaložit na doplňování zařízení komponenty, vodu, materiály atd. Řiďte objemy a podle potřeby naplňte stroj.

Bude vyžadovat odborníka, který bude sloužit všem třem zařízením. Mezi jeho funkce patří nalití nádrže zařízení pitnou vodou, preventivní údržbu zařízení, vybírání peněz a doplnění rozpustných přísad.

Samotný podnikatel může udělat hodně, ale je lepší najmout odborníka se zkušenostmi s obsluhou kávovaru, jinak byste mohli zničit zařízení a opravy budou drahé.

Pro údržbu tří strojů stačí jeden zaměstnanec. Mzda nepřesáhne 20 tisíc rublů.

Nákup materiálů a složek bude podnikatelem sám, stejně jako vypracování účetních zpráv.

Marketing a reklama

Bude nutné analyzovat konkurenty blízko, protože se mohou stát vážným problémem od prvních dnů práce.

Reklama bude spočívat v označování samotného kávovaru, umístění značek viditelných z dálky a sloupku nedaleko samotného prodejního zařízení. Náklady na reklamu v počáteční fázi bude asi 20 tisíc rublů.

Hlavním a nejúčinnějším nástrojem pro přilákání a udržení zákazníků může být široká škála nápojů, vysoká úroveň servisu a nepřerušená obsluha stroje. Navíc je důležité udržovat dokonalý a představitelný vzhled stroje. Za tímto účelem uvedeme do měsíčního rozpočtu částku, která bude udržovat dobrý vzhled (čištění strojů, překližky, značky atd.). Proto utrácíme zhruba 10 tisíc rublů měsíčně.

Náklady a příjmy

V tomto okamžiku vypočítáme všechny náklady na prodej, sumarizujeme v tabulce počáteční náklady na zahájení podnikání a měsíční investice, které jsou nutné k udržení výkonu projektu.

Počáteční náklady

Měsíční výdaje

Příjem

Zisk podle plánu by měl být dosažen v prvním měsíci instalace kávovarů. V našem zařízení je plánováno 12 druhů nápojů, jejichž průměrná cena bude 25 rublů na 1 šálek. Pokud se za den prodalo 400 sklenic z 3 zařízení, bude to výnos 225 000 rublů.

Rozdíl mezi výnosy a náklady:

225 000 - 90 000 = 135 000.

Určete výši daně:

135 000 x 15% = 20 250 rublů.

135 000 - 20 250 = 114 750 rublů.

Vypočítáme index ziskovosti:

(114,750 / 90,000) x 100 = 127%. Výsledek je zřejmý. Ziskovost od třetího měsíce přesahuje 100%, což není v této oblasti limit. To je důvod, proč je toto podnikání relevantní a ziskové. Má však vlastní rizika a obtíže, které je třeba řešit, aby zůstaly na trhu.

Doba návratnosti počáteční investice:

636,000 / 114,750 = 5,54 měsíců. V souladu s tím se za šest měsíců plánuje navrácení počáteční investice. 400 pohárů kávy a jiných nápojů - to je minimální hodnota, která se každým měsícem výrazně zvýší.

Nakonec

Podnikání na instalaci kávovarů - velmi výnosné podnikání. Zisk bude již z prvních měsíců viditelný, návrat bude za 5 měsíců. V budoucnu - zvýšit počet obchodních zařízení na 10 kusů. Přidat 2 na letišti, 3 další - v nákupních a zábavních centrech a 2 v čerpacích stanicích. V tomto případě bude nutné zahrnout do personálu ještě jednoho pracovníka údržby zařízení.

Hlavním cílem je instalace vozidel na aktivních místech s vysokou úrovní provozu a koncentrace cílové skupiny: nákupní a zábavní centra, hlavní dopravní stanice, stanice metra, letiště atd. Mohou to být obtíže s pronájmem prostoru, stojí za to utrácet velké množství, protože návratnost nebude trvat dlouho.

Plány - otevřít síť svých kávovarů pod jednou značkou, vždy se stejnou úrovní služeb, kvality nápojů a ve stejném firemním stylu. Je třeba, aby spotřebitelé rozpoznali svou oblíbenou kávu, ať už jsou kdekoli a bezpochyby ji koupí.

Podnikatelský plán kávovarů

Podnikatelský plán pro organizaci sítě kávovarů ve městě s počtem obyvatel 250 tisíc obyvatel.

Kolik peněz je zapotřebí k zahájení podnikání

Podle předběžných výpočtů bude vstupenka do obchodu s kávovary z 10 prodejních automatů 2,230,000 rublů:

  • Vklad k pronájmu prostor - 80.000 rublů.
  • Nákup automatických strojů (10 jednotek) - 2 000 000 rublů.
  • Materiály a přísady - 100 000 rublů.
  • Registrace podniků a další organizační výdaje - 50 000 rublů.

Kapitál pro založení podniku podle podnikatelského plánu bude tvořen z osobních prostředků iniciátora projektu (40%) a půjčených prostředků - bankovní úvěr (15% ročně po dobu 5 let). Měsíční platby na úvěr činí 19 725 rublů.

Popis objektu

Vending v angličtině znamená prodej zboží a služeb prostřednictvím prodejního automatu. Dnes je jednou z nejrychleji rostoucích obchodních oblastí. Zvláště pokud jde o prodej kávy a nápojů přes stroj. Tyto výrobky jsou v trvalé poptávce, bez ohledu na sezónu.

Výhodou prodeje je, že zásuvka nepotřebuje prodejce, počítadlo a pokladnu. Zařízení kombinuje všechny tyto funkce. Stačí si vybrat správné místo a podnik bude vytvářet příjmy. Stroj není unavený, funguje pro podnikatele 24 hodin denně, 365 dní v roce. Nikdy neklame, nekradne výnosy, předčasně neuteče z práce, není pro klienta hrubá.

Slibnými místy pro instalaci kávovarů jsou auto a železniční stanice, nákupní a zábavní centra, univerzity, kancelářské a obchodní centra, kina, fitness centra.

Podrobný plán pro organizaci sítě kávovarů

  1. Vyhledejte výhodné místa k instalaci kávovarů
  2. Obchodní registrace
  3. Uzavření pronájmu
  4. Nákup prodejních automatů a přísad
  5. Instalace strojů na místě prodeje
  6. Nájem operátorů

Jaké vybavení si vyberete pro podnikání

V první fázi se plánuje vytvořit malou síť prodejních automatů sestávající z 10 vozů. K tomu budete kupovat kávovary italské značky Veneto. Stroj má velkolepý design, samočistící program a velký výběr produktů. Přístroj nabízí výběr z 8 nápojů najednou:

  • Káva s mlékem;
  • Espresso káva;
  • Cappuccino;
  • Horká čokoláda;
  • Šlehané mléko;
  • Kávový latte;
  • Mokachino;
  • Čaj

Objem nakládacích složek zahrnuje:

  • Instantní káva - 1,5 kg;
  • Čokoláda - 3,1 kg;
  • Mléko - 2,2 kg;
  • Cukr - 5,3 kg;
  • Kávová zrna - 3,5 kg.

Kolik můžete vydělat v kávovarech?

Průměrná kontrola podle předběžných výpočtů činí 25 rublů. V závislosti na terénu bude jeden stroj prodávat průměrně 80 nápojů denně. 10 automobilů bude prodávat 800 nápojů denně, za měsíc (30 dní) - 24 000.

Vzhledem k sezónnosti je prodejní plán pro rok následující:

Očekávaný příjem za měsíc (v průměru za rok) bude 600 000 rublů.

Výrobní plán

Prodejní automaty mají být instalovány v místních nákupních centrech, na univerzitách, na železniční stanici a ve dvou kinech. Průměrné nájemné bude 8000 rublů měsíčně (v nákupním centru bude o něco vyšší, v univerzitě o něco nižší).

Pro obsluhu sítě kávovarů je plánováno zaměstnávání jednoho provozovatele se soukromým automobilem. Jeho odpovědnost bude zahrnovat denní sledování provozu strojů, včasné nakládání složek a vybírání výtěžku, péče o vnější stav strojů, vyřešení sporů se zákazníky. Plat bude 15 tisíc rublů. za měsíc + palivo. Měsíční pojistné za přeplnění je možné.

Jaký daňový systém zvolit pro organizaci

Organizační formou podnikání bude běžné individuální podnikání. Předpokládá se, že v daňovém systému bude použit zjednodušený daňový systém. Daňové platby budou představovat 15% zisku organizace za měsíc.

Obchodní rizika

Během provádění této činnosti mohou nastat následující negativní body:

  • Vandalství a krádež zařízení;
  • Zvýšená konkurence, vznik významných hráčů na trhu;
  • Pokles poptávky v letním období;
  • Porucha vybavení, prostoje;
  • Zvýšené platby za pronájem, snížila ziskovost podniku.

Finanční plán

Podívejme se na výpočet hlavních ukazatelů ekonomické efektivnosti podnikání. Konstantní měsíční náklady na síť kávovarů budou zahrnovat:

  • Pronájem - 80 000 rublů.
  • Odměna operátora - 15 000 rublů.
  • Ztráty z pojištění - 5 000 rublů.
  • Úvěrové platby - 19 725 rublů.
  • Palivo a maziva - 20 000 rublů.
  • Odpisy - 10 000 rublů.
  • Jiné nepředvídané výdaje - 15 000 rub.

Celkové náklady na tento plán činí - 164 725 rublů.
Variabilní náklady

  • Suroviny (cukr, káva, šálky) - 25% obratu nebo 150 000 rublů. za měsíc.

Struktura měsíčních výdajů je následující:

Příjem

  • Průměrný účet - 25 rublů.
  • Počet prodejů za 24 hodin - 800
  • Příjmy za 24 hodin - 20 000 rublů.
  • Tržby za měsíc - 600 000 rublů.

Z toho plyne zisk: 600 000 - 164 725 (fixní náklady) - 150 000 (variabilní náklady) = 285 275 rublů. Sádek z daní (USN, 15% zisků), čistý zisk bude 242,483 rublů za měsíc. Ziskovost podnikání je 77%. Návratnost investic, přičemž tyto ukazatele přicházejí za deset měsíců práce.

Podnikatelský plán - kávovary

Tento podnikatelský plán je praktickou realizací myšlenky zisku podniku na úkor vendingových kávovarů - jejich instalace na veřejných místech použití kávovarů, údržbu a doplnění.

Trochu historie

Mezi podnikateli v Rusku (začátek 21. století) se začalo objevovat obchodní prostředí, které se rychle rozvinulo zavedením tržního systému a reorganizací ekonomických struktur ze státního do soukromého vlastnictví. Podnikatelé a manažeři začali zavádět postupy západních zemí do svých obchodních postupů. Tradice, jako je pití kávy v průběhu práce, obchodní jednání, setkání, se staly nedílnou součástí vnějšího atributu. Odhalila moderní stránku v oblasti obchodních a spotřebních produktů B2B.

V dnešní době jsou kávovary velmi oblíbené a nezbytné. Mohou být vidět v obchodních, obchodních místech, na území železničních stanic, ve vyšších vzdělávacích zařízeních, v obchodních centrech nebo na ulici. Časem se spotřeba "kávy na cestách" začala přesouvat z podnikání do domácnosti. To je už dávno obvyklé ve velkých městech, kde se káva odvádí. V malých regionech se to právě objevuje.

Ve Spojených státech amerických má dnes hotovostní část průmyslového prodeje kávových automatů (OCS) za jeden rok 4,6 miliardy dolarů, což je asi 14 dolarů na osobu / 1 rok. Na naší stránce nabízíme seznámení s alternativními obchodními nápady, které jsou založeny na použití kávovarů.

Shrnutí projektu a jeho obchodní plán

Prezentovaný obchodní plán předpokládá založení ziskové prodejní sítě kávovarů pro prodej ohřívacích nápojů v oblastech s malou konkurencí a slibnou propagací kávy.

V této fázi vidíme obraz nedostatečného nasýcení trhu s kávami od prodejních společností. Proto je výhodné a praktické udržovat v této oblasti jednu síť kávovaru. Ziskovost v práci je založena na množství, kvalitě a nárocích spotřebitelů, v sociálním přístupu ke každému klientovi.

Na přijatelných místech s velkým počtem lidí a mezi nimi převažujícím podílem mladých lidí jsou instalovány přístroje třídy B, které nabízejí nízkou cenu nápojů díky použití instantní kávy a velkého množství tekutiny (je zde dostatek vody pro 600 porcí!). V tomto případě se ziskovost vypočítává na základě velkého obratu při prodeji nápojů.

V místech, kde je návštěva malá, ale existuje více pravidelných zákazníků a gurmánů, je výhodné nainstalovat stroje třídy A, které mají luxusní design, spoustu vody a práci s nádhernými druhy kávových zrn. Ziskovost v tomto případě je vypočítána vyšší cenou nápojů.

Informace o pozadí

  1. Oblasti činnosti: prodej kávových nápojů prostřednictvím prodejních automatů.
  2. Vlastnictví podnikání: vlastní podnikatel.
  3. Forma zdanění: zdanění ve zjednodušené podobě.
  4. Účtování daní: samostatně, pomocí internetového zdroje "Moje firma".
  5. Zeměpisná poloha: město N s 240 000 obyvateli.
  6. Počet provozních strojů v síti je 10 kusů s budoucí expanzí.
  7. Nabídka kávovaru: kávová zrna a instantní, kakaové nápoje, horká čokoláda, cappuccino a mokachino, mléko, černý a zelený čaj, citrón. Zařízení série, A také obsahují bujón a chladící nápoje.
  8. Úloha podnikatelského plánu: výpočet ziskovosti a proveditelnosti investic do tvorby a rozšiřování kávovarů.

Odhadovaná charakteristika trhu

Ve městě N trh na poskytování služeb s využitím prodejních automatů není zaneprázdněn, rozvíjí, není přetížen s konkurenty a je-li správně nastaven, je vysoce ziskový. Poskytování kávových nápojů s prodejními automaty je úspěšným začátkem propagace souvisejících obchodních oblastí: občerstvení, masážní židle, další zařízení pro prodej služeb a výrobků.

Celkový obraz budoucího spotřebitele: studenti, zaměstnanci, zákazníci kanceláří a maloobchodních prodejen, podnikatelské prostředí. Hlavními odběrateli jsou lidé ve věku od 20 do 40 let, většinou muži.

Nejvhodnější místa pro prodej nápojů:

  1. všechny typy vyšších a středních vzdělávacích institucí (instituce, školy, odborné školy atd.);
  2. informační a vzdělávací centra, knihovny;
  3. obchodní centra, nákupní a zábavní zařízení;
  4. kina a jiné druhy divadel;
  5. kontrolní místa výrobních podniků, továren a závodů;
  6. trhy, autoservisy, vlakové stanice, výstavy;
  7. vládní agentury;
  8. myčka a servis;
  9. hotel, motel, hotelové komplexy atd.

Obchodníci provedli studii mezi zaměstnanci a zákazníky komerčních a kancelářských zařízení na téma přetížení prodejních automatů. Výsledkem bylo, že 87% maloobchodních zařízení bylo připraveno otevřít další služby pro zaměstnance a zákazníky zařízení, 68% souhlasilo s používáním kávovarů denně.

V současné době je trh plný kávovarů ve městě N - 20% z maximální výše.

Kapitálová investice

Cíle podnikání

Správná obchodní nastavení zahrnuje pečlivé provádění takových úkolů:

  • úprava činnosti sítě přístrojů na kávu (zpočátku 10 kusů);
  • identifikace konkrétních dodavatelů vysoce kvalitních surovin;
  • organizace účastníků od 1 nebo 2 zaměstnanců;
  • dosažení příjmů ve výši 180 000 rublů / 1 měsíc, a v budoucnu dosáhnout úrovně 70-100 000 rublů / 1 měsíc;
  • po dvou letech dosáhnout úrovně návratnosti a pokrýt náklady na nákup zařízení po celou záruční dobu;
  • získání zkušeností s budováním prodejní sítě pro expanzi a rozvoj vendingového průmyslu;
  • provádění marketingové analýzy trhu a vytvoření preferovaného obsahu pro spotřebitele;
  • úprava vzájemně prospěšných vztahů mezi zaměstnanci a zákazníky objektu.

Charakteristika kávových zařízení

Vytvoření sítě kávovarů bude organizováno na základě nejmodernějšího vybavení pro obchod od předních světových výrobců. Výběr automatů se provádí v závislosti na kapacitě spotřebovaných dílů a průměrném výkonu mezi různými typy přístrojů.

Pro práci byly vybrány dva typy kávovarů:

Series, A

Jedná se o drahé zařízení ROSSO TOUCH, které mají sofistikovaný design a schopnost rozlévat kávové cereální nápoje.

Vlastnosti:

  • spotřeba energie - 1,3 kW;
  • maximální produktivita - 600 porcí;
  • Napětí pro nepřerušený provoz - 220-230V;
  • rozměry - 1830 * 600 * 700 mm;
  • vestavěný dotykový monitor s 22 palce;
  • výroba studených nápojů a prodejní občerstvení;
  • tam je hotovostní terminál pro platbu s hotovostními kartami.

Série B

Levný typ kávovarů LEI 400PP s velkým objemem porcí, který má funkci současně připravovat několik druhů kávových nápojů, čaje vroucí vodou a komponenty.

Vlastnosti:

  • spotřeba energie - 1,8-2,2 kW;
  • maximální produktivita - 500 porcí;
  • Napětí pro nepřerušený provoz - 230 V;
  • rozměry - 1630 * 744 * 620 mm;
  • 13 tlačítek pro výběr režimu.

Uvedené typy zařízení fungují hladce od dvou do pěti dnů, provozní a plnicí frekvence služby je 13 až 15krát / 1 měsíc.

Údržba kávovarů zahrnuje diagnostiku technických detailů, podporu vzhledu, zaplacení, čištění, doplnění, nastavení hardwarového menu, příjmu vody a nezbytných přísad. Pro analýzu prodejních dat poskytuje vestavěný počítač potřebné informace. Doba provozu stroje je asi 10 let. Záruka - 24 měsíců.

V sekci o obchodu s kávou najdete informace o jiných typech kávovarů.

Podnikatelský plán pro prodejní automaty zahrnuje 2 jednotky na plný úvazek:

  1. Projektový manažer (manažer) stanoví smlouvy, provádí nákupy. Může být majitelem podniku.
  2. Technik obsluhující kávovary. Musí mít technické znalosti, mít řidičský průkaz a auto, dokonale znát město.

Kvantitativní analýza rizik projektu:

  1. Technická nebo vandální porucha - nejčastější v práci kávovarů. Z tohoto jednoduchého může trvat od 3 hodin do jednoho dne. Ztráty z nečinnosti se pohybují od 240 do 700 rublů. Chcete-li obnovit stroj, potřebujete další 1500 rublů. V konečném důsledku může být nedostatek od 2 000 do 2 500 rublů. za měsíc.
  2. Pokles sezonní poptávky přináší ztrátu zisku až o 38%. Snížením rizika přesunem stroje stojí společnost až 800 rublů. pro stroj. Nakonec pro 6 kusů strojů řady B po dobu 3 měsíců léta můžete vynechat až 16 000 rublů.

Soutěž

V této době se ve městě N používá 55 vendingových zařízení. 70% z nich má vzhled uličních variant, namontovaných v anti-vandálních buňkách.

Umístění: železniční stanice, trhy, veřejné zastávky, oblasti v blízkosti vzdělávacích zařízení, stadiony, zdravotnická zařízení.

Charakteristické vady pracovních zařízení: špatný vzhled, nepodstatná nabídka nápojů.

Výhody vlastní sítě nad konkurencí: atraktivní design prodejních automatů, velký a vysoce kvalitní sortiment nápojů, dobré suroviny od předních výrobců.

Ideální umístění zařízení:

  1. série A: vládní orgány, obchodní a administrativní budovy, daňové instituce, kina a další divadla, prodejny automobilů, přední vysoké školy;
  2. řada B: kontrolní body všech typů podniků (továrny, továrny apod.), myčky automobilů, nemocnice, knihovny.

Marketingové zásady

Řízení marketingu zahrnuje analýzu finanční životaschopnosti zákazníků. Nejefektivnější a nejdražší stroje jsou určeny pro bohatou kategorii společnosti a lidi s vysokým společenským postavením.

Cena v těchto zařízeních je o 50% vyšší než u zařízení řady B, které jsou orientovány na běžného zákazníka a nabízejí sortiment levných nápojů z levných komponentů (například instantní kávy). Tato část strojů poskytne příležitost získat hrubý příjem ze strojů řady B a marginální ze strojů řady A.

Volba umístění maloobchodních prodejen se provádí pomocí analýzy geografického marketingu a výpočtu průchodnosti vybraného místa v průměru nejméně 1 500 osob / 1 hodinu na jeden den.

Popularizace vendingových obchodů v různých médiích je nepraktická. Nejúčinnější reklamou je umístění samotného kávovaru, stejně jako spousta pilířů a štítků, navigace a dalších informací na štítcích a marketing aroma.

Dalším aspektem propagace image společnosti, která obsluhuje předvedená zařízení: oblečení technického pracovníka musí mít firemní vzhled, určitou barvu a logo. Zaměstnanec je povinen pracovat s rukavicemi, vypadat štíhlá, jistá a čistá.

Při podpisu smlouvy s pronajímatelem předem definujte kávu-relax - vybavené místo, kde si můžete posedět s hrnkem vybraného nápoje, přečíst si noviny nebo časopis a jen si promluvit s přítelem nebo blízkým.

Odděleně se pro účely marketingu používají platební karty pro stálé zákazníky s podmíněnými slevami na používání strojů řady A.

Top