logo

Pizza v poháru: inovace v oblasti rychlého občerstvení + 6 výhod konopisu + 4 způsoby reklamy + výpočty investic a návratnost.

Kapitálové investice: ze 440 000 rublů.
Doba návratnosti: 6-8 měsíců.

Oblíbenost rychlého občerstvení by neměla být podceňována. Protože podnikání v této oblasti má poměrně vysokou šanci stát se ziskem.

Nicméně, stejně jako jeho rozšíření, narůstá konkurence ve výklenku.

Chcete-li přilákat zákazníky, nestačí vařit dobré staré pokrmy s vynikající chutí. Potřebujete něco nového, neobvyklého.

Ale není to příliš extravagantní, protože mentalita ruského lidu je dělá obavami z exotických věcí.

Zvláště pokud jde o jídlo.

Pizza v šálku (nebo, jak správně volat misku, konopizza) je skvělá varianta neobvyklého a zároveň známého lidu rychlého občerstvení.

Hlavní výhodou takového podnikání je to, že závod nepotřebuje velký počet pracovníků k výrobě produktu.

To je přínosné nejen finančně, ale také proto, že se nezaměřuje na plánování projektu.

Podle odborníků, při správné realizaci této myšlenky, můžete dosáhnout neuvěřitelné úrovně ziskovosti - až 200%!

Tak, jak správně vypočítat všechno a co hledat?

Analýza významu podnikatelských nápadů

Pokud se rozhodnete otevřít podnik v oblasti obchodu, výroba a prodej pizzy v poháru je dobrou a ziskovou možností.

Dokonce i když už máte "prosperující" prodej rychlého občerstvení, taková inovace, jako je konopizza, přinese ještě větší zisky.

Navíc nevyžaduje mnoho času a úsilí k realizaci.

Co je to pizza v šálku a jaké jsou vlastnosti tohoto produktu?

Než začnete podnikat, musíte se o něm co nejvíce dozvědět. To umožní, aby vše bylo správně vybaveno a přemýšlelo o nuance dalšího vývoje.

Pizza v šálku - produkt, který se nedávno stal populárním.

Jedná se o "šálek" těsta, uvnitř kterého je náplň podobná obvyklému obsahu pizzy.

Jako možnost - originální náplň "od šéfkuchaře".

Úroveň konkurence v terénu


Pokud hovoříme o podnikání v oblasti rychlého občerstvení jako celku, konkurence v této oblasti narůstá každý den, stejně jako popularita rychlého občerstvení.

Ohodnoťte růst poptávky v rychlém občerstvení v Rusku:

Pizza ve sklenici je relativně nový objev ve výše zmíněné oblasti.

Konkurence tak není tak velká, což usnadňuje podnikání pro začátečníky a je také zajímavé pro zkušené podnikatele.

Všechny výrobní náklady se velmi rychle vyplácejí, což umožňuje krátkodobou expanzi vašeho podniku.

Výhody tohoto druhu podnikání


Kono-pizza je populární produkt v zahraničí. Existují všechny předpoklady, aby se v Ruské federaci stala poptávka.

Majitelé úspěšného podnikání při výrobě pizzy ve skleněné poznámce mají následující výhody:

  • tam je téměř žádná konkurence;
  • ziskovost podniků dosahuje až 200%;
  • krátká doba návratnosti;
  • i nováček s dobrým vtipem může úspěšně otevřít takovou firmu.

Jaké jsou výhody samotného výrobku - pizza kono a jak to přitahuje spotřebitele?

  • cena jedné pizzy je asi 60-70 rublů a poměr cena / kvalita je pro kupující výhodný;
  • chuť: Konopizza je stejně chutná jako běžná pizza, ale je také možné experimentovat s obsahem pohárku, což vám umožní udělat ještě chutnější produkt.
  • sortiment: plnění šálku může být i ovoce a bobule!
  • důvěra: proces vaření probíhá před klientem (mimochodem trvá pouze 3-5 minut);
  • novinka: pizza v poháru je novinkou v rychlém občerstvení, což dělá zájem a ochotu vyzkoušet lidi.

A ještě jedna důležitá výhoda: na rozdíl od obyčejné pizzy může být tento výrobek konzumován přímo na ulici.

Současně bez obav, že náplň padne na zem a prsty hoří šťávu.

Jaké dokumenty jsou potřebné k obchodování pizza kono legálně?


Pro legální výrobu a prodej konopisu je nutné vydat určitý soubor dokumentů. Nejprve zaregistrujte LLC.

Buďme upřímní - pro začínajícího podnikatele, všechny tyto právní procesy mohou být skutečným testem.

Pokud tedy finanční příležitosti umožňují, je lepší zaplatit peníze profesionálním zprostředkovatelům, kteří sami udělají vše.

Pro trvalé lidi, kteří chtějí vyzkoušet své ruce, jsou podrobné pokyny uvedeny na webových stránkách Federální daňové služby: https://www.nalog.ru/rn77/.

Výběr místa pro bod

Výběr místa pro realizaci pizzy kono se provádí podle stejných pravidel jako pro jakoukoli jinou myšlenku z oblasti rychlého občerstvení.

To znamená, že dodávka by měla být umístěna v blízkosti:

  • vzdělávací instituce (školy, vysoké školy, vysoké školy);
  • stadiony pro koncerty nebo zápasy (kvůli mobilitě kiosků);
  • kancelářské a obchodní centra;
  • auto a železniční stanice;
  • stanice metra a přechody;
  • další místa velkých davů.

Osoba zabývající se takovou činností obvykle není omezena na jeden nebo dva prodejny. Zisk z prodeje konzo-pizza vám umožní rychle rozvinout vaše podnikání.

Mimochodem, umístění v centru není podstatné. Řeč o prestiži prodeje rychlého občerstvení není.

Ale v centru, zpravidla mnohem větší tok lidí. Přesněji, cílové publikum pro tento bod (spotřebitelé "fast food").

Proces výroby pizzy v šálku

Představte si postup výroby produktu postupně:

  1. Podnikatel nakupuje ty správné suroviny (pro těsto a plnění).
  2. Pracovníci připravují potřebnou část těsta (nebo už připravují) a rozdělí na části.
  3. S těmito polotovary pomocí speciálního lisu se vyrábějí formy (šálky).

Jsou pečené samostatně, protože proces jejich výroby bude trvat déle než pečení plnění.

Navíc je "čerstvý" pohár obecně obtížné skládat obsah bez poškození.

  • Šálky jsou rozmazané pizzovou omáčkou (můžete experimentovat s ní stejně jako s náplní) a pak je naplnit správnými přísadami.
  • Pokud je třeba obsah pečiti, hotová pizza ve sklenici je zaslána do trouby (nebo dokonce do mikrovlnné trouby).
  • Co je nutné pro výrobu konopí?


    Chcete-li spustit malý bod pro výrobu pizzy ve sklenici, stačí koupit několik sad formulářů pro pečení konopisu, trouby a mikrovlnné trouby.

    S takovým zařízením můžete udělat asi 50 - 60 pizz za hodinu.

    Pokud podnikatel může dovolit větší investice (z 300 000 rublů), bude možné zakoupit celý soubor potřebných potřeb pro start.

    Vypočítat více finančních investic do zařízení:

    Podnikání a prodej kono-pizza

    Nová a slibná firma založená na výrobě a obchodování s oblíbenou rychlou nabídkou cono-pizza vám umožní získat zaručenou návratnost investic a s malou investicí do fondů rychle dosáhnete stabilních zisků. V tomto projektu bude zváženo vybavení potřebné pro výrobu konopí, podmínky pro organizaci prodeje a skutečný zisk.

    Kono-pizza je originální novinkou na trhu rychlého občerstvení, tento produkt přišel do naší země z Itálie. V srdci vaření pizza je technologie standardní pizzy s koláčovým koláčem a různými výplněmi.

    Nicméně, pokud pizza zahrnuje jídlo u stolu nebo obchodování na cestách, pak konnopitstsa - rychlé občerstvení ve standardním smyslu, vhodné pro použití na cestách.

    Miska se skládá z křupavého šálku těsta ve formě kužele s náplní, která se obvykle používá na pizzu - kuřecí, šunku nebo klobásu, rajčata, houby, olivy, kukuřici, papriku, cibuli a tvrdý sýr. Kromě toho mohou být rohy naplněny saláty a ve formě sladké náplně lze použít ovoce a bobule se sirupy a šlehačkou.

    Tento článek popisuje obchodní model prodeje konopisu organizováním zásuvky pomocí nákupního vozíku nebo dodávky, vaření nádobí pomocí lisu a trouby v přítomnosti zákazníka s náplní dle vlastního výběru.

    Prodej hotových výrobků

    Místa s vysokou lidskou dopravou jsou optimální pro umístění prodejního místa:

    • nákupních a zábavních center
    • železniční stanice
    • výstupy metra a dopravní zastávky,
    • stadionů
    • parky
    • místa v blízkosti nemocnic, hostely a hotely.

    Organizace výroby a prodeje pizzy

    Technologie

    Proces vaření se skládá z následujících etap:

    1. Koupit hotové mražené těsto a výrobky pro plnění;
    2. Ruční dávkování malých porcí;
    3. Vytvoření skleněného kužele pomocí lisu a částečného pečení;
    4. Řezání sklenice na polovinu a rozmazání omáčky;
    5. Plnění kužele plnbou a pečením v konvekční (nebo mikrovlnné) troubě;
    6. Přemístění produktu do teplé vitríny;
    7. Balíček papírových pytlů a prodej zákazníkům.

    Obchodní plán Kono pizza nebo šálek pizzy

    Jeden typ podnikání s malými investicemi a zaručenou rychlou návratností je spojen s výrobou a prodejem různých druhů rychlého občerstvení, a to navzdory poměrně nedávnému výskytu v naší zemi. Proto jsme se již v článcích dotýkali výklenku rychlého občerstvení: "Spirálové čipy obchodního plánu", "Popcorn Business Plan - výroba a prodej", "Pečené brambory na rychlé občerstvení".

    A teď se zamyslíme nad podmínkami pro organizaci výroby konopizy, potřebných zařízení, možností realizace a ekonomického ospravedlnění.
    Kono-pizza nebo pizzové sklo je nejmladší a nejoriginálnější fast foodový produkt, který nám přišel z Itálie. Základem jeho přípravy je technologie vaření naší obvyklé pizzy s tenkou základnou těsta a náplní na vrcholu. Tradiční pizza zahrnuje jeho použití u stolu nebo provádění dodávky domů. Pro použití na ulici, na cestách, tento typ není příliš vhodná volba. Konopíza je v tomto ohledu vynikajícím řešením, protože pizza je takové "sklo", které je vhodné jíst na cestách nebo na jakémkoli jiném veřejném místě.

    Obchodní význam
    Toto jídlo je křupavý pečivo naplněné různými výplněmi. Konopizza byla rozšířena mezi lidi s širokou paletou chutí, protože klobása, šunka, kusy smaženého masa, zelenina, houby, olivy, marinovaná kukuřice, sýr, saláty fungují jako náplň. Můžete se setkat se sladkými pizzy s ovocem a bobulem, se sirupy, šlehačkou, zmrzlinou a pastou z ořechů.
    Zvažte zavedení obchodního modelu pro výrobu konopizety vytvořením výstupního výstupu, vozíku nebo dodávky, kde se vyrábí pizza. Pozitivní je, že celý proces vaření a plnění probíhá za přítomnosti kupujících, což jim dává příležitost vybrat si náplň.
    Prodej hotových pizzových kuželek (šálek na pizzu)
    Místa pro implementaci musí být vybrána v oblastech s velkým shromážděním lidí. Mohou to být:
    - trhy;
    -metro;
    - autobusové zastávky;
    - parky;
    - stadiony;
    - supermarkety, obchody;
    - místa poblíž vchodu do kanceláří.
    Tvorba výroby a prodeje konopí.
    Technologie výroby takové nádoby se skládá z následujících kroků:
    1. Nákup hotového těsta pro šálky (přednostně zmrazené), nutné k plnění výrobků.
    2. Ruční oddělení těsta do požadovaných částí.
    3. Formování z pohárku těsta pomocí lisu a jeho částečného pečení.
    4. Hotové šálky jsou nakrájeny na polovinu a omáčí se omáčkou.
    5. Naplnění "polovin" plnění.
    6. Pečení tvarovaných kono-pizz v troubě (většinou konvekce nebo mikrovlnné trouby jsou používány).
    6. Předpoklad hotových výrobků v tepelné vitríně.
    7. Balení do jednotlivých papírových sáčků nebo sáčků.
    8. A poslední etapa je implementace.

    Zařízení pro pizzu:
    - uzavřený pouliční pult s možností pohybu s rozměrem 2x0,7x2 m lze zakoupit za 150 000 rublů;
    - lis pro tvarování a pečení kužele o kapacitě až 64 kusů za hodinu vás bude stát 39 000 rublů;
    - konvekční nebo mikrovlnná trouba. Cena konvekční kapacity pece až 96 ks. za hodinu - 39 000 rublů;
    - více, než je požadováno - demonstrační vitrína s podporou konstantní teploty (32 kusů pizzy) - 38 000 rublů.
    Dodatečné vybavení za nákup:
    - židli pro prodejce v hodnotě 400 rublů.
    - deštník ze slunce - 1 600 rublů.
    Celková částka potřebná na nákup zařízení - 263 000 rublů.
    Dodatečné spotřební materiály, které budou užitečné: suchá směs pro těsto kvasnic, papírové ubrousky a přísady pro výplně.
    Ekonomické důvody pro organizaci výroby konopízy.
    Materiální náklady na:
    - nákup vybavení - 263 000 rublů;
    - zaplacení za doručení - 9 000 rublů;
    - příprava ingrediencí - 21 000 rublů;
    - pro spotřební materiál - 4000 rublů;
    - pro registraci všech potřebných dokladů - 49 000 rublů;
    Celkem: 346 000 rublů.
    Doby návratnosti a charakteristiky ziskovosti.

    Pokud nevíte, co je franchising, musíte si přečíst článek "Co je franšíza". Továrna Wendmash a společnost Natural Products Company zorganizovala konopi-pizza franchise OMBRELLINA. Tato franšíza stojí 330000 rublů, zahrnuje veškeré vybavení, dodávku a instalaci + školení + 500kg hotových výrobků. Nabídka je zajímavá, zejména ve světle našich článků o franchisu společnosti Metro a McDonald's franchise, která bude vyžadovat velmi, velmi významné investice pro otevření rychlého občerstvení. Můžete se seznámit s franšízátem společnosti Ombrellina na svých internetových stránkách.

    Pizza kono obchodní plán

    Přidáno do záložek: 0

    Pizza je oblíbená nabídka rychlého občerstvení, která pochází z Itálie a rychle získala podíl na trhu. Pokud však nepřekvapíte někoho, kdo má známou kulatou pizzu, pak původní odrůda podobného produktu v poháru je inovace v oblasti stravování. Obchodní plán pizza kono (název produktu v rohu) vám pomůže otevřít vlastní podnik pro výrobu chutného a neobvyklého produktu.

    Co to je?

    Cono pizza - italský "vynález", což je kužel, tvarovaný jako polotovar na zmrzlinu. Nicméně uvnitř je tradiční plnění obvyklé pizzy. Tento výrobek patří k rychlému občerstvení, ale na rozdíl od obvyklé řady kulatých tvarů vám Kono pizza umožňuje jíst na cestách.

    To znamená, že není nutné sedět v kavárně nebo pizzerii. Toto originální a jednoduché řešení učinilo tento výrobek oblíbeným. Obchodní myšlenka kono pizza je příležitost získat slušně s minimálními investicemi a rychlou návratností.

    Složení misky zahrnuje kuželovité sklo, které dalo jméno Kono pizzu. Plnění se může měnit, vše závisí na představivosti kuchaře. Stávající provozovny, které tento výrobek prodávají, nabízejí svým návštěvníkům tradiční verze masných výplní, sýrů a zeleniny. Kromě toho při prodeji kono pizza můžete jako plnivo použít saláty, bobule, ovoce nebo šlehačku.

    Výhody výroby

    Podnikatelský plán pizza kono má řadu konkurenčních výhod:

    • přijatelné náklady na hotové výrobky;
    • schopnost vyrábět kono pizza přímo před zákazníky, což jim umožní podrobně přezkoumat výrobní proces;
    • potřebné vybavení pro pizza kono se prakticky neliší od podobných zařízení pro tradiční pokrm;
    • schopnost prodávat i z malého vozíku nebo dodávky. To umožní ušetřit na pronájmu místnosti při zavádění podnikatelského plánu pizza kono.

    Kapitálové náklady

    K organizaci podnikání s konopou vyžaduje výpočet investic, včetně nákladů na zařízení a spotřební materiál. K organizaci výroby hotových výrobků bude vyžadovat konvekční troubu pro konopi pizza a lis. Cena pece se pohybuje od 30 do 40 tisíc rublů, v závislosti na modelu a počtu současně upečených pohárů.

    Pizza kono tisk stojí trochu víc. Jeho cena se pohybuje od 45 do 60 tisíc rublů, což bude také záviset na modelu a výrobci kono pizzerie. Cena kombinovaných možností (například řada PO-4) pro výrobu pizzy: trouba a lis bude o něco vyšší, ale ušetří volné místo. Další vybavení pro pizza kono zahrnuje:

    • teplo vitrína, která je potřebná pro ukázky vzorků hotových výrobků. Náklady závisí na počtu šálků. Průměrná cena je 35 tisíc rublů;
    • při výrobě kono pizza budete navíc potřebovat ledničku pro uložení ingrediencí, polévek a mraženého těsta. Jeho cena bude asi 30 tisíc rublů;
    • speciální stroj, který vám umožní vytvářet obaly pro kono pizza. Samozřejmě, že to může být velmi jednoduché a skládá se z plastového podnosu zabaleného do lepícího filmu. Ale pak potřebujete balírnu. Jeho cena bude asi 5000 rublů. Nebo si můžete objednat výrobu kartónových krabic v tisku.

    Podnikový plán Kono pizza zahrnuje další sloupec kapitálových investic - vytvoření pracovních podmínek pro prodávajícího. To zahrnuje židle a deštník pro ochranu před slunečním zářením, pokud plánujete obchodovat na ulici. Cena položek je 1500-2000 rublů. Celková celková částka investic na nákup vybavení pro pizzu bude asi 300 tisíc rublů.

    Dalším výdajem na realizaci podnikatelského plánu Kono Pizza je nákup surovin, včetně náplně a samotného těsta. Pro výrobu pizzy tradičně používané kvasné těsto, které lze zakoupit zmrazené, což značně usnadní celý proces.

    Je lepší zakoupit náplň na velkoobchodní bázi, která nejen ušetří peníze, ale také umožní koupit potřebné produkty s dodáním. Náklady na spotřební materiál za měsíc je asi 20 tisíc rublů. v denním prodeji pizzy na úrovni 100 kusů. To je částka, která je nutná pro rychlé vyrovnání a rychlou návratnost.

    Výpočet návratnosti projektu

    Tento výpočet je založen na minimálním množství realizovatelné pizzy potřebné k vrácení peněz:

    • denní prodejní cena - 100 kusů;
    • počet směn - 30;
    • objem prodaných výrobků - 3000 kusů / měsíc;
    • cena jedné pizzy je 90 rublů. (za cenu 25-40 rublů).

    Celkový příjem za jeden měsíc s tímto výpočtem činí 270 tisíc rublů. Dalších 10 až 15% lze učinit při prodeji nápojů. Z této částky musíte odečíst reprezentační výdaje, včetně platů zaměstnanců, daní, pronájem obchodních prostor, odpisy vybavení. Po všech odpočtech bude průměrný zisk přibližně 90 tisíc rublů. Účetnictví a právní podpora podnikání se nejlépe provádí formou outsourcingu. Tím se sníží náklady na udržení dalšího zaměstnance ve státě.

    Výplata projektu tedy přichází po 4 měsících aktivní práce. Podobná schéma výpočtu může být použita pro Rusko, Ukrajinu nebo Bělorusko, rozdíl bude pouze v měně výpočtu.

    Nuance podnikání

    Jak můžete zvýšit ziskovost firmy nebo snížit náklady na její otevření? Existuje několik způsobů:

    • Můžete si zakoupit ready-made konopnou výrobu pizzy. Tato licence bude stát zhruba 300 tisíc rublů. V tomto případě podnikatel obdrží základní soubor zařízení. Franchisor může pomoci koupit koni pizza lis, trouba, vitrína a další vybavení;
    • rozšíření rozsahu. Produkce tohoto typu výrobku zahrnuje široké pole pro experimentování. Nebojte se představit nový vkus. Čím více položek bude obsahovat nabídku, tím větší počet potenciálních kupců bude schopen přilákat;
    • hledat další způsoby implementace pizza kono. Mrazené balení v hromadných baleních - to jsou možnosti, které umožňují prodat své produkty, aby získali více potenciálních zákazníků.
    • rozšíření počtu odbytišť. Při obdržení prvního zisku je nejlepší poskytnout možnost dalšího rozvoje podnikání. To v budoucnu pomůže výrazně zvýšit ziskovost události.

    Moucha v masti

    Se všemi pozitivními aspekty má výroba a prodej tohoto originálního pokrmu jednu nevýhodu. To je sezónnost. Nejvyšší počet prodejů přichází v teplé sezóně a při příchodu chladného počasí může poptávka po tomto typu pizzy klesat.

    Proto nebude nadbytečné zajistit rozvoj obchodu směrem k výrobě tradičních verzí tohoto pokrmu. Ale to bude spojeno s dodatečnými náklady na nákup nebo pronájem prostor pro pořádání kavárny.

    Měli byste také pochopit, že výroba pizzy - to je potravinářský průmysl. K jejímu přísným hygienickým požadavkům, jejichž dodržování je povinné. Každý, kdo má kontakt s výrobky, by měl mít hygienické knihy. Nedostatek těchto opatření je potrestán vážnou pokutou.

    Vlastní podnikání: výroba a prodej kono-pizzy

    Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

    Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

    Zadejte počáteční přílohy
    Další

    Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

    Čistý zisk (za měsíc):

    Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

    Návrat k výpočtům

    Všechny materiály podle značky: kono-pizza

    Vytvořte síť knedlíků bez pronájmu a kuchařů!

    Unikátní obchodní model, jedinečné zařízení, jedinečný produkt! Doba návratnosti je 6-12 měsíců.

    Vlastní podnikání: prodej zboží pro kreativitu

    Náklady na organizaci tohoto druhu podnikání spočívají v širokém rozsahu; malý obchod s nákupem vybavení a zboží a uspořádání lze otevřít do 500 tisíc rublů. Hlavní hyperma.

    Podnikatelský plán pro výrobu a prodej omítkových zahradních figurek

    Zahájení investic činí 228,5 tisíc rublů. Finanční výpočty tohoto podnikatelského záměru se provádějí za období tří let. Podle nich bude doba návratnosti projektu 5 měsíců.

    Přehled trhu: výroba tabáku

    Během uplynulých pěti let bylo toto odvětví v neustálém zpřísňování podmínek. Hlavní trendy jsou zde: zvýšení spotřební daně, změna její struktury, nárůst podílu padělaného zboží.

    Jak otevřít vodní dýmku

    Otevření vodní dýmky je velmi slibné podnikání, zejména ve velkých městech, ale v počátečních stádiích je mnoho potíží, když se musíte zaregistrovat a získat povolení k provozu.

    Vaše podnikání: intimní vztahy kurzy

    S velkým počtem klientů je tento podnik charakterizován dobrou ziskovostí a poměrně krátkou dobou návratnosti - až na jeden rok. Hodnota počáteční investice v tomto případě může činit cca.

    Vaše podnikání: atraktivita virtuální reality

    V současné době se obě technologie a tento typ podnikání vyvíjejí pouze, ale začátečník může s minimálními náklady otevřít podnik, který nejprve slibuje značné příjmy.

    Výroba polštářů s přírodními složkami: pohanka, bambus, jalovec, cedr

    Výroba polštářů, matrací, přikrývek s přírodními výplněmi nevyžaduje drahé vybavení, velké výrobní zázemí, vysoce kvalifikovaný personál. Je to zpravidla dostatečné.

    Vlastní podnikání: výroba pneumatik a pneumatik

    Období návratnosti v oblasti výroby pneumatik a pneumatik je několik let, v závislosti na poptávce, která je na první pohled nepravděpodobná.

    Přizpůsobení obchodního plánu

    Objem investic do projektu je 2 005 100 rublů. Období návratnosti podniku podle provedených výpočtů činí 17 měsíců.

    Jak otevřít zabavené podnikání

    Hodnota počáteční investice pro otevírání malého obchodu, který prodává zabavené zboží, začíná od zhruba 100-200 tisíc rublů, na nákup zboží musí být přiděleno zhruba 100 tisíc.

    Vlastní podnikání: výroba akvarelů

    Podle předběžných odhadů budou minimální náklady na organizaci výroby barvy akvarel a kvaš od 300 tisíc rublů. Doba návratnosti závisí na mnoha faktorech (objemy výroby.

    Zpracování sýra

    Otevření obchodu pro výrobu zpracovaných sýrů bude vyžadovat pokoj s celkovou plochou asi 150 metrů čtverečních. Pracovní plocha potřebná pro umístění zařízení je přibližně 60-80 k.

    Pizza v poháru: podrobný plán pro otevírání

    • 1 Pizza v poháru: od výroby až po prodej. Požadované vybavení a seznam dokumentů:
      • 1.1 Co je to produkt?
      • 1.2 Ziskovost
      • 1.3 Obchodní plán "Otevření pizzerie od začátku"
      • 1,4 Pokoj
      • 1.5 Vybavení
      • 1.6 proces vaření
      • 1.7 Zaměstnanci
      • 1.8 Sada dokumentů pro otevírání
    • 2 Obchodní plán: prodej kono pizza
      • 2.1 Vytvoření výstupního bodu
    • 3 Jak otevřít mini pizzerii doma
      • 3.1 Podrobný plán otevření pizzerie
      • 3.2 Výběr místnosti pro otevření pizzerie
      • 3.3 Online reklama na pizzu
      • 3.4 Kolik peněz je zapotřebí k otevření pizzerie
      • 3.5 Kolik můžete získat tím, že otevřete pizzerii
      • 3.6 Obchodní nástrahy - oblíbené začáteční chyby
      • 3.7 Jak si vybrat obchodní zařízení
      • 3.8 Který OKVED specifikuje při registraci firmy
      • 3.9 Jaké dokumenty jsou potřebné pro zahájení podnikání
      • 3.10 Jaký daňový systém si vyberete
      • 3.11 Potřebujete povolení k otevření
      • 3.12 Technika pro zahájení podnikání
    • 4 Kono-pizza jako podnik: výroba, vybavení
      • 4.1 Co je to cono pizza
      • 4.2 Prodej hotových výrobků
      • 4.3 Výrobní technologie
      • 4.4 Zařízení pro výrobu a prodej
      • 4.5 Náklady a příjmy
    • 5 Kolik stojí a jak otevřít pizzerii od začátku v malém městečku: Podnikatelský plán
      • 5.1 Registrační činnosti
      • 5.2 Kromě toho musíte shromažďovat následující dokumenty:
      • 5.3 Plánování
      • 5.4 Kritéria pro výběr umístění a uspořádání místnosti
      • 5.5 Vybavení
      • 5.6 Zaměstnanci
      • 5.7 Nabídka
      • 5.8 Finanční investice
      • 5.9 Zisk a ziskovost
      • 5.10 Institucionální formát
      • 5.11 Závěry

    Pizza v poháru: od výroby až po prodej. Požadované vybavení a seznam dokumentů:

    Pokud budete dělat obchodní projekt "pizza v poháru", přečtěte si tento článek na konec. Bude poskytovat rady, jak začít podnikat v tomto směru, jaké vybavení koupit a mnohem více.

    Co je to produkt?

    To je nový trend v odvětví rychlého občerstvení. Původně ji vynalezli Italové. Připomíná zmrzlinu v hrnci na vafle. Pouze roh není sladký a ne vaflový, ale je vyroben z jakéhokoliv druhu těsta. Uvnitř uveďte nádivku, která je obvykle na pizze.

    Pizza ve sklenici má spoustu výhod. Za prvé, je to pohodlné jíst v autě, na cestách nebo v kanceláři, a za druhé, nepaří prsty a zůstává teplé po dlouhou dobu.

    Ziskovost

    Před výpočtem návratnosti vaší budoucí obchodní činnosti je třeba vytvořit podnikatelský plán. Pokud správně a kompetentně organizujete výrobu a prodej produktů, náklady se vyplatí během několika měsíců. Další tip: koupit suroviny ve velkém, pak bude cena pizzy bude menší.

    Jak děláte podnikatelský plán, okamžitě počítáte nejrůznější rizika, analyzovat spotřebitelský trh, konkurenci, zhodnotit náklady, výnosy a udržitelnost podniku.

    Úkolem projektu je připravit chutné jídlo za nižší cenu. Nezapomeňte na marketing a reklamu. Podržte nejméně jednou za měsíc akce nebo tematické události, které přitahují lidi.

    Pizza v šálku je skvělý obchodní nápad a výnosný obchod. Koneckonců, lidé budou vždy chtít jíst.

    Podnikatelský záměr "Otevření pizzerie od začátku"

    Otevření od začátku naznačuje, že nejprve musíte rozhodnout o formátu pizzerie. Volba může záviset na velikosti počátečního kapitálu a rozsahu. Celkem existují tři formáty:

    1. Restaurace. V nabídce je pizza deklarována jako další pokrm.
    2. Pizzerie typu rychlé občerstvení. Hlavní chod je pizza.
    3. Dodávka produktů. Obvykle se otevřou jako nezávislá společnost nebo na základě pizzerie.

    Jakmile se rozhodnete o typu instituce a vypracujete podnikatelský plán, měli byste okamžitě zaregistrovat svou firmu u daňové organizace. Vyberte z dvou režimů (ENVD nebo USN), které jsou pro vás nejvhodnější.

    Představujeme Vám příkladný pizzerský obchodní projekt. Je velmi důležité najít nejprve pokoj.

    Místnost

    Za prvé, pečlivě zvolte místo, kde chcete otevřít instituci, a nezapomeňte věnovat pozornost samotné místnosti. Musí být parkoviště.

    Ideální možností ubytování je centrum města, kde jsou soustředěny všechny správní budovy. Nebo můžete například zvolit průchod metrem.

    V prostoru místnosti je nejlepší vybrat alespoň 150 metrů čtverečních. Sál pro návštěvníky musí být vybaven elektrickými sítěmi.

    Pokud se chystáte otevřít instituci v bytovém domě, je lepší provozní režim omezit na jedenáct hodin večer. Ujistěte se, že vytváříte zvukové izolační stěny. Místnost musí mít dva východy a vstupy.

    Pokud vám k vám přichází hygienická a epidemiologická služba, musíte provést do prostor požadavky, které musíte splnit při výrobě pekařských výrobků.

    Například stěny by měly být dlažbou nebo malovány vodou ředitelnými barvami.

    Ujistěte se, že máte vodovodní systémy pro horkou a studenou vodu, kanalizaci, odsávací ventilaci.

    Zařízení

    Než vyberete zařízení na pizzu, počítte přibližný počet potenciálních zákazníků za den. Pro výrobu pizzy potřebujete následující:

    - zařízení pro formování těsta (hnětecí stroj, stůl na krájení těsta);

    - troubu na pečení;

    Budete také potřebovat nářadí, jako jsou různé nádoby, nádobí, pokladna, omáčka, stoly, židle a podobně.

    Ledničky potřebovat hodně, protože v souladu s normami SEC je každý produkt (zelenina, mořské plody, ryby, maso, ovoce), které mají být uloženy v různých buňkách.

    Pokud budete doručovat pizzu, nezapomeňte zakoupit teplovzdorné tašky s logem Vaší firmy. Budou potřebovat k dodání produktu. Stojí za to přemýšlet o dopravě.

    Pro výrobu takového nádherného produktu, jako je pizza v šálku, potřebuje speciální zařízení, a to:

    - Stiskněte troubu. Slouží k výrobě kuželové základny těsta.

    - rotační trouba, která je určena pro finální pečení náplně pohárku. Výkon zařízení - tři pizzy za minutu.

    - Drtič pro přísady.

    - Tepelná vitrína. Toto zařízení zobrazuje připravený produkt návštěvníkům. Stále umožňuje udržet pizzu čerstvou a teplou po dlouhou dobu.

    - Držitelé hotové pizzy. Podáváme pro vaření.

    - Stolní podnosy. Potřebné pro obsluhu produktu.

    Proces vaření

    Takto hotové těsto je umístěno v kontejneru, který má kuželovitý tvar. Vložené do pečící trouby, kde je pečená pizza základna.

    Pak do kužele přidejte náplň. A v konvekční peci se koná finální pečení.

    Připravená pizza v šálku se vloží do papírového sáčku. Dále zdobené vykrajováním. Například zelené, kešu ořechy. Objevena v okně výhřevu.

    Zaměstnanci

    Chcete-li otevřít pizzerii, ujistěte se, že najmete zaměstnance. Než si vezmete osobu, požádejte ho o hygienickou knihu.

    Pokud očekáváte, že otevřete malou instituci, stačí najmout dva zaměstnance - obchodníka-číšníka a kuchaře.

    Z druhého, nebo spíše od jeho dovednosti, bude záviset na výsledku podnikání, které se chystáte otevřít od začátku.

    Místo kuchaře si vezměte zkušeného člověka, nebo lépe vysoce kvalifikovaného odborníka, který studoval dovednosti v Itálii. Nastavte plat zaměstnance na základě průměrného platu vašeho města pro tuto kategorii odborníků.

    Nezapomeňte a nezapomeňte na kvalitu vaření a kvalitu služeb.

    Úspěch práce závisí na tom, jak dobře jste zvedli personál, na zvolené místo v místnosti, na správném vybavení a na menu.

    Sada dokumentů pro otevření

    Před otevřením pizzerie budete potřebovat shromažďovat následující dokumenty:

    - povolení od hasičské služby;

    - bezpečnostní deník;

    - smlouva o dodávce vody, sběr odpadu, odpadní vody, zásobování energií, dezinfekce;

    - oprávnění k tomuto druhu činnosti;

    - protokol pro kontrolu a kontrolu CMC.

    Nezapomeňte sestavit chartu společnosti.

    Pokud čtete článek pečlivě, teď víte, jak otevřít pizzerii. Hodně štěstí!

    Obchodní plán: prodej pizzy kono

    • Vytvořit výstupní bod

    Kono pizza je druh rychlého občerstvení. Takové jídlo je velmi populární v zahraničí.

    Jedná se o pizzu připravenou podle klasického receptu, s jediným rozdílem, že je vyrobena pouze pro jednu porci a pak je zabalena do kužele, takže toto rychlé občerstvení se dá jíst i na cestách.

    V Rusku se jen několik vyrábí taková italská strava. Z toho je zřejmé, že tato výklenka je stále neobsazená.

    Proto výroba pizzy kono může být skvělým nápadem pro rozvoj vlastního podnikání.

    Nejprve musíte podniknout obchodní plán ve všech podrobnostech.

    Vytvořit výstupní bod

    Zahájení podnikání vaření tohoto oblíbeného italského jídla se doporučuje vytvořením výstupního bodu. Místo pro ni, můžete si vybrat podle svého uvážení.

    Je však velmi důležité, aby se na území neustále nacházelo velké množství lidí.

    Vynikající volbou by bylo umístění vozíku u parků, stadionů, trhů, podchodů, obchodů a dopravních zastávek. Je nutné zahrnout do plánu alespoň 2-3 body z prezentovaných možností.

    To je nezbytné, aby bylo možné v případě špatné kupní síly posunout zásobník na jiné místo.

    Začněte své podnikání na základě prodeje kono pizza, by mělo být s nákupem vybavení. Zde potřebujete následující:

    • Venkovní vnitřní počítadlo relativně malé velikosti (7x2m). Jeho nákup bude stát přibližně 150 000 rublů;
    • konvekční troubu. Zde je nutné zvolit ji s dostatečně vysokou produktivitou, která by každou hodinu mohla vařit až 100 kusů pizzy. Nákup takového zařízení bude stát přibližně 39 000 rublů;
    • lis určený pro tvarování a pečení kuželek. Toto zařízení zpravidla stojí kolem 39 000 rublů;
    • Demonstrační vitrína, kde bude zachována konstantní vysoká teplota. Je nutné, aby hotová konopná pizza nebyla ochlazena a kupující, kteří za ní přišli, nečekali na prodejce, aby ho zahřál. Náklady na taková zařízení jsou v rozmezí 38 000 rublů;
    • židle a deštník pro prodávajícího - 2 000 rublů.

    V důsledku toho bude pro nákup takového zařízení vyžadováno zhruba 263 000 rublů pro organizaci mobilní zásuvky. Na doručení všech to bude trvat asi 9 000 rublů.

    Je však důležité si uvědomit, že při nákupech složek pro plnění a suchou směs bude nutné dodatečné náklady na výrobu těsta pro konopnou pizzu. Zpočátku to všechno bude trvat 21 000 rublů.

    Budete také muset koupit papírové ubrousky ve výši 4000 rublů.

    Kromě toho budete muset vydat povolení, bez nich nemůže být podnik legálně veden. Bude muset utrácet asi 49 000 rublů.

    Proto, než začnete pečlivěji zpracovávat podnikatelský plán, měli byste posoudit své finanční možnosti.

    Pokud je zřejmé, že skutečný kapitál nestačí, pak si můžete přemýšlet o získání půjčky.

    Úvěrové instituce ochotně poskytují úvěry na tuto činnost a poskytují optimální časový rámec pro shromažďování všech dokumentů.

    Vzhledem k tomu, že pizza pizza je pro domácí spotřebitele nový druh rychlého občerstvení, lze s jistotou říci, že poptávka po ní bude vysoká, neboť ve většině případů jsou zákazníci pozitivní ohledně nových produktů.

    Po rozhodování o vytvoření jediného bodu bude možné realizovat asi 100 pizzy denně s ním. Za předpokladu, že bude fungovat každý den, bude měsíční objem z prodeje 3 000 kusů.

    Můžete si prodávat kono pizzu za 90 rublů. V souladu s tím bude příjmy za měsíc 270 000 rublů.

    Z nich budete muset odečíst náklady na mzdy prodávajícího, daně, nákup složek, zaplacení místa, kde se podnos nachází, odpisy vybavení.

    Výsledkem je, že zisk z tohoto druhu podnikatelské činnosti za měsíc činí asi 90 000 rublů. Z toho vyplývá, že podnik bude splácet za pouhé čtyři měsíce.

    Nicméně, pokud je pizza ve vyšší poptávce, bude možné začít dostat čistý příjem mnohem rychleji. Učinit takové rychlé občerstvení více populární je velmi jednoduché.

    Chcete-li to udělat, stačí ji nabídnout v různých variantách. Stojí za to vařit s masem, zeleninou, kuřecím masem, sýrem, plody a podobně.

    To vše přiláká pozornost kupujících a pravidelně konzumují takové italské jídlo.

    Doporučuje se, abyste v obchodním plánu zaregistrovali možnost rozšíření této činnosti.

    Je naprosto jasné, že není rozumné omezit se pouze na jeden prodejní místo.

    Měly by být vytvořeny co nejvíce, aby nedošlo k tomu, že by konkurenti měli k dispozici dobré prostory, které jsou charakteristické vysokou dopravou.

    Jak otevřít mini pizzerii doma

    • Krokový plán pro otevírání pizzerie
    • Výběr místnosti k otevření pizzerie
    • Online reklama na pizzu
    • Kolik peněz je zapotřebí k otevření pizzerie
    • Kolik můžete získat tím, že otevřete pizzerii
    • Obchodní nástrahy jsou populární chyby pro začátečníky
    • Jak vybrat obchodní zařízení
    • Které OKVED zadáte při registraci firmy
    • Jaké dokumenty jsou potřebné k zahájení podnikání
    • Jaký daňový systém si vyberete
    • Potřebuji povolení k otevření
    • Technologie začnou podnikat

    Krokový plán pro otevírání pizzerie

    Jednou z dostupných možností pro úspěšný start dnes je otevření tzv. Mini pizzerie doma.

    Takové instituce vydělávají ve třech hlavních oblastech: 1. Stacionární pizzerie - vešla, objednávala, jedla 2. Dodávka pizzy - volala, objednala, přinesla 3.

    Taková pizza - přišla, objednala, zvedla.

    Nabídka zahrnuje všechna zařízení stejného známých potravin a nápojů: 25 - 30 druhů pizzy, těstovin, salátů, polévek, obědů, džus, Kvas, pivo, limonády, ledový čaj a kávu.

    Hlavními klienty instituce jsou místní obyvatelé, bakaláři (25 - 40 let), dělnická třída, mladí lidé a studenti, ženy mladší 35 let (kteří nemají čas vařit), zaměstnanci blízkých kanceláří.

    Takové pizzerie jsou zaměřeny především na určitou spací část města. „Pizzerie v domě bude mít řadu výhod oproti tradičním provozoven otevřených někde v centru města,“ - říká Maxim Seryakov, ředitel marketingu pro Pizza Time.

    Pro podnikatele to je především levný pronájem.

    Například cena za pronájem ve velkém nákupním centru bude 2-3krát vyšší než nájemné v prvním patře obytné budovy v rezidenční čtvrti města.

    Rozdíl může být 50 - 100 tisíc rublů. Takové úspory v počátečních fázích mohou doslova zachránit podnikání.

    Pro spotřebitele jsou výhody ještě větší:

    1. Hot pizza je vždy po ruce. Je to jako jít na chléb - pizzerie je v pěší vzdálenosti.
    2. Rychlost dodání Doba dodání čerstvých pizz v blízkosti domu zákazníka je pouze 15 - 40 minut, přičemž je třeba vzít v úvahu dobu vaření produktu.
    3. Cena pizzy "doma" je vždy nižší než v tradičních místech. A to je logické - nižší náklady na pronájem, a tedy i nižší fixní náklady a náklady. Výsledkem je snížení cen o 15 - 25%, což pozitivně ovlivňuje růst poptávky po produktu.

    S dostatečně velkými možnostmi vyžadují mini-pizzerie mnohem menší investice - asi 1,5 milionu rublů. Čistý zisk po dosažení projektové kapacity je 150-200 tisíc rublů. Splácejte investice s řádnou organizací po dobu 14 - 16 měsíců.

    Výběr místnosti k otevření pizzerie

    První věcí, která začíná zahájením podnikání, je nalezení správného místa. To je velmi důležité, protože na tom závisí 80% úspěchu.

    Nejlepší volbou je budova, která se nachází na první řadě domů s pohodlnými příjezdovými cestami a parkovištěm.

    V takovém případě bude znamenat, že jediný znak nad vstupem do místnosti přinese leví podíl zákazníků. A v důsledku toho ušetří významnou část reklamních prostředků.

    Minimální podlahová plocha je 65 metrů čtverečních. m. Velkým plusem je přítomnost v bezprostřední blízkosti veřejné dopravy, univerzit, obchodů, butiků, kancelářských budov.

    Rovněž doporučujeme, aby byly umístěny co nejblíže k velkým plochám nových budov. Zde je zpravidla mnohem více mladých lidí, a to jsou hlavní zákazníci pizzerie.

    Tak například vypadá nejúspěšnější umístění (na příkladu firmy "Pizza Time"):

    Druhým bodem je přítomnost komunikace. Uvnitř musí být přívod teplé a studené vody, správné větrání a nouzový východ.

    Pro optimální provoz zařízení je třeba v místnosti zajistit dostatečnou elektrickou energii.

    Nájemné za téměř hotový objekt bude nejméně 50 000 r. za měsíc.

    Třetí důležitý bod - recept jídel a technologií. Budete muset vynaložit spoustu peněz na vývoj jedinečného receptu pizzy. Chcete-li to udělat, stojí za to přilákat zkušeného technologa a kuchaře.

    Výrobek by měl být 100% chutný a stabilní.

    Vzhledem k tomu, že většina zákazníků nebude tak důležitá, jak vypadá vaše zařízení a kde se nachází, je připravena chutná a velmi chutná pizza.

    Online reklama na pizzu

    Vývoj efektivní reklamní kampaně je dalším důležitým úkolem při otevírání výnosné pizzerie, z nichž jedna hlavní specializace je dodávka pizzy. V tomto smyslu je nejvěrnějším nástrojem propagace internet.

    Spousta vlastních webových stránek + kontextová reklama dává obrovský efekt. V důkazu těchto slov stačí podívat se na statistiky vyhledávacích dotazů "Yandex". Takže fráze "doručení pizzy" pro říjen 2015. Moskva obyvatelé hledali více než 46 000krát:

    A toto, upozornění pouze při hledání Yandexu. Nezapomeňte, že existuje také Google. V průměru se každodenní doručení pizzy přes internet snaží najít asi 2300 moscovců. A to jsou nejpřímější zákazníci.

    Náklady na vytvoření kvalitního zdroje s přiměřeným rozpočtem pro kontextovou reklamu budou nejméně 200 000 rub. Ale věřte mi, je to užitečná investice. Zvláště pokud jde o velké město.

    Kolik peněz je zapotřebí k otevření pizzerie

    Pizzerie - není to nejlevnější projekt. Bude nutné přidělit značné finanční prostředky na opravy, design, vybavení, nábytek, registraci podniků, reklamu. Pokud provedete výpočet, odhadované náklady budou následující:

    • Stavební a montážní práce, opravy - 250 000 rub.
    • Koordinace projektu, sběr dokumentace - 50 000 rub.
    • Rozpočet na reklamu (marketing) - 130 000 rub.
    • Obchodní a výrobní zařízení - 440 000 rub.
    • Nádobí a vybavení - 70 000 rub.
    • Pokladní zařízení a počítače - 100 000 rub.
    • Nábytek a dekorativní předměty - 200 000 rub.
    • Další vybavení - 35 000 rub.
    • Vklad na pronájem - 100 000 rub.
    • Rezervní fond - 200 000 rub.

    Celkem - 1 575 000 rub.

    Kolik můžete získat tím, že otevřete pizzerii

    Začněte výpočet nákladů. Průměrná pizzerie v domě je asi 450 rublů. Z této částky je 32% složek (144 dolarů), 2% z nákladů na doručení (9 dolarů), 3% z příjmů směřuje správci (13,5 rublů). Cena za jednu objednávku se rovná: 144 + 9 + 13,5 = 166,5р.

    Zisk z jedné objednávky je: průměrná cena - cena = 450 - 166,5 = 283,5 p.

    • Platy zaměstnanců (2 kuchaři, 2 administrátoři, 2 muži, 1 kuchař) - 147 000 stran.
    • Pronájem pokoje - 60 000 rub.
    • Náklady na údržbu - 10 000 rub.
    • Sociální odpočty (FSS, PFR) - 44 000 rub.
    • Reklamní náklady - 50 000 rub.
    • Daně (UTII) - 8 000 rub.
    • Ostatní výdaje - 10 000 rub.

    Celkem - 329 000 rub. za měsíc nebo 10 966r. za den.

    Bod přetržení pizzerie se dosáhne: 329 000 rub. (fixní náklady) / 283,5 p.

    (zisk 1 objednávky) = 1160 objednávek za měsíc nebo 38 objednávek za den. Všechno ostatní je plus. Tak, abyste získali 200 000 rub.

    za měsíc je nutné "čisté" provést 61 objednávek za den. Toto je víc než skutečná čísla.

    Obchodní nástrahy jsou populární chyby pro začátečníky

    1. Neměli byste zaplatit za pronájem místnosti - vysoký nájem přežije většinu zisků. Přidejte trochu více času a vyzdvihněte levnější předmět.

  • Nezaplatte zaměstnance příliš velké mzdy, věřte mi, že to není hlavní "motivátor" zodpovědné práce. Zaplať přesně to, co vyžaduje trh práce ve vašem městě.

  • Dejte mladému projektu více času - najatý manažer na velkém platu se o projekt nezabývá, jako vy.
  • Zavést prostředky na kontrolu krádeže příjmů. Zbavte bezohledné pracovníky bez váhání.

    A nechte měnit více než tucet lidí.

  • Budovat vztahy s nájemci domu (pokud je pizzerie umístěna v prvním patře bytového domu). Jakékoli stížnosti vůči společnosti Rospotrebnadzor mohou nepříznivě ovlivnit budoucí instituce.

    Ano, a mimořádná nenávist největších zákazníků bude zbytečná.

  • Proveďte analýzu nákupů, prodeje a marketingu. Analyzujte úspěchy a neúspěchy, rozvíjejte projekt a nikdy se nezastavujte.
  • Jak vybrat obchodní zařízení

    Chcete-li otevřít pizzerii, budete muset koupit ledničky, stroj na hnětení těsta, kávovar, toaletní stolek, mlýnku, stolky a nádobí pro haly, kuchyňské vybavení.

    Vše, co potřebujete, můžete koupit přímo od dodavatelských firem, kteří vám nejen pomohou vybrat zařízení odpovídající kapacity, ale také je nainstalovat.

    Mnozí dodavatelé poskytují bezplatnou údržbu zařízení, což je mimořádně výhodné při zahájení podnikání.

    Které OKVED zadáte při registraci firmy

    • 52 - dodávka jídelních produktů (na dodávku pizzy);
    • 40 - výroba a prodej občerstvení, nápojů pro spotřebu na místě;
    • 30 - činnosti restaurací a kaváren;

    Jaké dokumenty jsou potřebné k zahájení podnikání

    Chcete-li otevřít pizzerii, vyžaduje se registrace. Kromě toho budete potřebovat:

    • Získejte stanovisko společnosti Rospotrebnadzor k dodržování hygienických norem;
    • Vypracovat a schvalovat program kontroly výroby;
    • Uzavřít smlouvy o plánované dezinfekci prostor;

    Jaký daňový systém si vyberete

    Chcete-li zaregistrovat pizzerii, je vhodné použít několik daňových systémů:

    • UTII - nejvýhodnější možnost pro začínajícího podnikatele;
    • USN zaplatí 15% čistého příjmu instituce - ideální pro malé podniky.

    Potřebuji povolení k otevření

    Licenční činnost není vyžadována. Ale získat povolení k provádění činností od SES, požární inspekce, energetické účetnictví bude muset. Také vynikající volbou pro podnikání je navrhnout vlastní značku. Ale můžete o tom přemýšlet již se stabilitou a vysokým výtěžkem.

    Technologie začnou podnikat

    Otevření velké firmy vyžaduje značné investice. Ale otevření mini-pizzerie v domě může každý. Pro realizaci plánu budete potřebovat najít pokoj, koupit zařízení a začít podnikat. Takže:

    • Místo by mělo být zaneprázdněno: ideální místa v prvních patrech výškových budov;
    • Zařízení musí být vybráno obzvláště marně: pokud se můžete v počátečním stádiu bez automatického prosévání mouky, nemůžete vyměnit těstovinový mixér;
    • Vyvinout řadu produktů, které nejlépe vyhovují různým preferencím návštěvníků;
    • Provést reklamní kampaň, propagační akce, distribuovat pozvánky, vizitky.

    Úspěch v otevírání mini-pizzerie závisí na kvalitě produktů, na uznání místa a příjemné atmosféře haly.

    Kono-pizza jako podnik: výroba, vybavení

    Pokud hledáte nápady pro slibné podnikání s relativně malou investicí a rychlým příjmem zaručeného zisku, věnujte pozornost výrobě a obchodu s konopí. Jedná se o poměrně populární typ rychlého občerstvení, jehož rodným městem je slunná Itálie.

    Zvažte, jaké vybavení potřebujete k výrobě konopizky v rohu a zhruba vypočtete výši zisku, který skutečně získáte.

    Náš obchodní model je založen na organizaci zásuvky - vozík nebo dodávka, kde jsou připraveny nádobí pomocí lisu a konvekční trouby přímo v přítomnosti klienta s požadovanou náplní.

    Co je to cono pizza

    Růst popularity konopisu je velmi jednoduchý: podle jeho složek připomíná standardní pizzu složenou z koláčového koláče s náplní, ale je mnohem pohodlnější jíst na cestách, což je velmi praktická možnost rychlého občerstvení.

    Italská konopitka je tenká, křupavá sklenice těstovinového tvaru, plná náplní, která může sloužit jako šunka, kuřecí maso, klobása, houby, rajčata, kukuřice, olivy, paprika, tvrdé sýry a cibule v různých variantách a poměrech. saláty. Můžete také nabídnout zákazníkům kužely se sladkými výplněmi, jako jsou ovoce a bobule směsi se šlehačkou a sirupem.

    Prodej hotových výrobků

    Stejně jako jakékoliv rychlé občerstvení bude kuželka na pizzu dobře požadována v následujících místech, kde je během dne neustále pozorováno velké množství lidí:

    • železniční stanice;
    • zastávky veřejné dopravy;
    • výstupy metra;
    • parky;
    • stadiony;
    • velké obchodní centra;
    • Místa se nacházejí v blízkosti ubytoven, nemocnic, vzdělávacích institucí.

    Výrobní technologie

    Standardní technologie vaření pizzy v kuželu se skládá z následujících kroků:

    • nákup všech potřebných produktů pro plnění a připravené zmrazené těsto;
    • dávková zkouška na porci (ručně);
    • výroba pomocí poháru;
    • jeho částečné pečení;
    • řezání kuželového košíku na dvě poloviny;
    • mazání částí omáčky;
    • uvedení náplně do rohu;
    • konečné pečení hotového produktu v konvekční peci;
    • umístění hotové pizzy v teplé vitríně;
    • balení produktu do papírového pytle;
    • provádění

    Zařízení pro výrobu a prodej

    Pro výrobu a prodej hotových konopitů budete potřebovat následující základní vybavení:

    1. Mobilní uzavřený venkovní pult "Cono Pizza" o rozměrech 2000x700x2000 mm. Odhadovaná cena činí 150 tisíc rublů.
    2. Konvektomat, mnoho modelů, vhodný pro VM-05, jehož výkon je až 96 kusů za hodinu. Náklady na takovou pec je v průměru 40 tisíc rublů.
    3. Demonstrační teplá vitrína pro pizzu v kuželu, stůl. Pro bod s průměrným obratem je vhodný VM-07, u kterého je na vitrínu umístěno 32 hotových výrobků (rozměry 470x420x720 mm). Odhadované náklady - 38 tisíc rublů.
    4. Speciální lis na výrobu a pečení kužele, například VM-04-1-cono TORNADO s kapacitou až 60 kusů za hodinu. Odhadované náklady - 34 tisíc rublů.

    Je také nutné zakoupit doplňkové vybavení pro obchodování s přívěsem:

    1. Deštník, který chrání před sluncem - asi 1500 rublů.
    2. Předseda pro prodejce - až 500 rublů.

    Tak, nákup vybavení, které potřebujete přibližně 264 tisíc rublů.

    Musíte také nakupovat spotřební materiál:

    • hotové droždí nebo směs pro jejich přípravu;
    • výrobky pro různé výplně;
    • ubrousky.

    Náklady a příjmy

    Chcete-li otevřít vlastní prodejnu pro výrobu takového rychlého občerstvení jako kuželová pizza, budete potřebovat:

    • nákup hlavního a doplňkového vybavení - 300 000 rublů;
    • náklady na dodání do destinace - 10 000 rublů;
    • nákup spotřebního materiálu - 10 000 rublů;
    • nákup ingrediencí pro výrobu konopitky - 20 000 rub;
    • výdaje na registraci v INFS, zaplacení nájmu, schválení SES atd. - 50 000 rublů.

    Celkově máme 390 tisíc rublů.

    S denním objemem prodeje - 100 hotových výrobků a denní práce dosahuje měsíční objem prodeje 3000 kusů. S cenou 90 liber konopí, bude váš příjem činit 270 tisíc rublů měsíčně, tedy čistý zisk - 90 tisíc rublů.

    Kolik stojí a jak otevřít pizzerii od začátku v malém městečku: Podnikatelský plán

    Podle odborníků je pizzerie jedním z nejúspěšnějších podnikatelských nápadů pro začínající podnikatele.

    Takové jídlo je vždy velmi žádané, takže začátečníci mají všechny možnosti uspět v tomto podnikání a rychle vrátit počáteční investice.

    V tomto článku vám vysvětlíme, jak otevřít pizzerii od začátku a co je třeba udělat, aby podnik přinesl slušný a stabilní příjem.

    Registrace aktivity

    Než otevřete mini pizzerii od začátku, musíte shromáždit všechny potřebné dokumenty. Nejdůležitější věcí je povolení od supervizora spotřebitelů.

    Dostanete-li se pouze v místnosti, ve které se chystáte otevřít mini pizzerii, splňuje všechna stanovená pravidla a předpisy.

    Kromě toho musíte získat následující dokumenty:

    • Smlouva o vývozu odpadů a jejich následné odstranění;
    • Smlouva o dezinfekci a dezinfekci prostor;
    • Seznam prodaných produktů, dohodnutý s regulačními orgány;
    • Pizza Control Program;
    • Osvědčení o registraci podnikatelských činností.

    Plánování

    Podívejme se na vzorový obchodní plán, jak otevřít pizzerii od začátku:

    • Papírování;
    • Výběr a pronájem prostor;
    • Nábor;
    • Nákup zařízení;
    • Výpočet finančních nákladů;
    • Reklama;
    • Počítání zisků.

    Předtím, než podniknete takovou firmu, nezapomeňte prověřit trh s cílem posoudit úroveň konkurence ve vašem městě nebo lokalitě a také analyzovat ziskovost této myšlenky. Vypočítejte, kolik stojí za otevření malého pizzerie, porovnání úrovně konkurence a poptávky po takových produktech a pak vyvozte závěry o perspektivách tohoto podnikání.

    Kritéria pro výběr umístění a uspořádání místnosti

    Pokud chcete otevřít malou pizzerii, udělá se nějaká prázdná místnost. Je žádoucí, aby se nachází v centru města, například ve velkém nákupním centru.

    Další možností je hustě obydlená spací část. Místnost si můžete pronajmout nebo zakoupit v objektu. Jeho rozloha musí být nejméně 120 metrů čtverečních. metrů Ve 40 metrech čtverečních.

    metry by měly být vybaveny kuchyňkou a zbytek prostoru vybavit sál pro návštěvníky.

    Pokud chcete poskytovat služby doručování pizzy, můžete se zeptat, jak otevřít pizzerii doma. V takovém případě se vaše instituce může nacházet v jakékoli části města. Kromě toho můžete výrazně ušetřit na pronájmu nebo koupi místnosti.

    Zařízení

    Výběr zařízení závisí na objemu výroby. Pokud plánujete otevřít malou produkci, nejprve je možné provést všechny procesy ručně.

    V takovém případě musíte stále nakupovat chladničky a mrazničky pro skladování potravin. Kromě toho musíte koupit skleněný nebo nerezový obal.

    Chcete-li ušetřit na nákupu zařízení, můžete si objednat pizzu v požadovaném množství v nejbližší pekárně.

    Pro pizzu se běžně používají dlouhé či dopravní pece. V zásadě je to vše, co je zapotřebí k otevření pizzerie od začátku.

    Pro rozsáhlou výrobu hotové nebo zmrazené pizzy budete potřebovat:

    • Mukoproseivatel;
    • Hnětací stroj;
    • Řezivo na zeleninu;
    • Sporák;
    • Pec;
    • Chladicí zařízení;
    • Termobalky pro pizzu.

    Kromě toho je také třeba koupit kávovar, zařízení pro přípravu koktejlů, chladicí vitrínu pro nápoje, židle a stoly.

    Jak můžete vidět, odpovědět jednoznačně na otázku, kolik peněz je zapotřebí k otevření pizzerie, je poměrně obtížné, protože ceny zařízení se mohou pohybovat od 4,5 do 150 tisíc dolarů.

    Zaměstnanci

    Každý ví, že v sektoru služeb je nejdůležitější věcí personál. Úspěch takového podnikání je 40% závislá na úrovni služeb, takže je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru personálu.

    Nejprve musíte najít dobrého kuchaře. To by mělo být zkušený vysoce kvalifikovaný odborník, který dokáže přinést vaší instituci vysoký příjem.

    Je žádoucí, aby se jednalo o cizince, který se narodil a zvedl v Itálii, rodišti pizzy. Pokud finanční možnosti vám neumožňují najmout takového profesionála, nezapomeňte najít zkušeného kuchaře.

    Další možností je najímat odborníka, který byl školen v Itálii a je připraven k dalšímu zlepšení svých dovedností.

    Vedle kuchaře je třeba najmout správce, číšníky, pokladníky a vedoucího účetního. Pokud plánujete otevřít pizzerii s doručením, musíte také najít kurýry, nejlépe s vlastní přepravou, a osobu, která objednává telefonicky.

    Zajímá vás, jak otevřít pizzerii v malém městě? Taková instituce se neliší od pizzerie působící ve velkých městech. Hlavním prvkem v nabídce jakékoliv pizzerie bude samozřejmě pizza.

    Tato mísa může být v závislosti na způsobu vaření dvou typů:

    • Americká pizza se skládá z husté tortilly a bohaté náplně - 650-950 g;
    • Italská pizza na plochém dortu o tloušťce nejvýše 1,5 cm - 350-500 g.

    Pokud máte v plánu otevřít pizzerii pro pohoštění, je lepší vybrat si první možnost, protože italská pizza se velmi rychle ochlazuje.

    Pravděpodobně jste slyšeli o takových populárních typech pizzy jako:

    • Margarita;
    • Pepperoni;
    • 4 ročních období a více.

    Jsou velmi populární, takže určitě byste měli být v nabídce. Samozřejmě, že potěší všechny zákazníky nebude fungovat, ale musíte to zkusit.

    Také doporučujeme v menu svého zařízení uvést občerstvení, dezerty a teplé pokrmy. Také nezapomeňte přidat do nabídky nealkoholických nápojů, čaje a kávy.

    Nyní víte, co potřebujete k otevření pizzerie formou bufetu. Vydělat peníze a dostat se do práce.

    Pokud to uděláte správně, takový podnik přinese vynikající zisky.

    Zkušení podnikatelé se často zajímají, je výhodné otevřít kavárnu na pizzerii? Nedávno se tato místa stala velmi populární.

    Kromě toho přinášejí dobrý zisk, protože pokrývají širokou škálu činností. Pokud plánujete takový mix, než otevřete kavárnu od začátku, pečlivě si promyslete a ukažte všechno.

    Abyste se vyvarovali chyb při nákupu zařízení, doporučujeme konzultovat s zkušenými odborníky.

    Finanční investice

    Noví podnikatelé se často ptají, kolik peněz je zapotřebí k otevření pizzerie? Rozpočet na 30 míst, kromě nákladů na suroviny zahrnuje následující výdaje:

    1. Pronájem pokoje - asi 5 tisíc dolarů. Náklady na pronájem budou záviset na ziskovosti místa, plochy a opravy v místnosti;
    2. Obchodní registrace a papírování - asi 900 dolarů;
    3. Nákup zařízení - 12 tisíc dolarů;
    4. Produkty - 3,6 tisíc dolarů;
    5. Saldo zaměstnanců - 2,5 tisíc dolarů;
    6. Reklama - 2 tisíce dolarů;
    7. Opravy a interiérový design - 2 tisíce dolarů.

    Pokud jste se rozhodli, chci otevřít pizzerii, musíte mít na počátku kapitál asi 30 tisíc dolarů. Při řádném řízení budou všechny počáteční investice splaceny doslova za 1-1,5 roku. Poté vyrazíte na stabilní čistý příjem.

    Zisk a ziskovost

    Zjistili jsme, kolik stojí za otevření pizzerie. Teď se pokusíme vypočítat budoucí zisk. Pizza obvykle tvoří asi 200%. Pro teplé nápoje a sladkosti 300-400%.

    Při průměrné kontrole 400-500 rublů, bude instituce přinášet 4-5 tisíc ruble výnosů denně. Nejprve, pokud bude pizzerie navštívit 10 lidí denně, můžete pomoci 150 000 rublů.

    V průběhu času, kdy bude více zákazníků, se zisk zvýší o 2-3 krát.

    Minimální ziskovost tohoto podniku je přibližně 20-25%. Pokud se vám tento ukazatel nelíbí, otevřete rychlé občerstvení na kolech jako pouliční obchod. V tomto případě budete moci oslovit širší publikum a zvýšit úroveň ziskovosti instituce až na 50-60%.

    podle tématu podle tématu

    Forma instituce

    Podnikatelé, kteří mají velký počáteční kapitál, se často zajímají o to, kolik stojí za otevření restaurace od začátku. Takové podnikání bude vyžadovat vážné finanční náklady, ale pokud dokážete dosáhnout úspěchu, instituce přinese značné příjmy.

    Chcete-li otevřít restauraci, budete potřebovat prostorný pokoj, širokou škálu pokrmů a velký personál. Kromě toho musíte v instituci vytvořit zvláštní atmosféru, protože pobyt klientů v restauraci není omezen na jedno jídlo.

    Toto vše potřebujete nejméně 700 tisíc rublů.

    Můžete také zjistit, kolik stojí a jak otevřít franchisu McDonalds ve vašem městě. To je skutečná vyhlídka pro zkušené podnikatele, kteří nejsou omezeni finančními příležitostmi, protože takový podnik bude vyžadovat vážné investice.

    Nezapomeňte, že kromě počáteční investice budete muset zaplatit určitou částku franchisoru každý měsíc.

    V takovém případě se můžete zeptat, jak otevřít kavárnu od začátku a začít podnikat malou. Když vaše instituce začne přinášet stálý příjem, můžete rozšířit své podnikání a otevřít pizzový bar u základny kavárny.

    V Itálii pracují téměř všechny pizzérie v tomto formátu. Může se jednat o instituci, která prodává alkohol, pivo a pizzu.

    Než otevřete hospodu od začátku, zjistěte, jaké požadavky jsou kladeny na tato zařízení, protože prodej alkoholických nápojů bez licence v naší zemi je zakázán.

    Závěry

    Hlavním pravidlem úspěchu každého podnikání je zodpovědný přístup k podnikání a kompetentní organizaci všech procesů.

    Aby vaše pizzerie stala se více populární než instituce konkurentů, musíte najmout kvalifikovaného personálu, vytvořit jedinečnou atmosféru a samozřejmě vařit vynikající jídlo.

    V takovém případě vaše podnikání vzkvétá a vytvoří značné příjmy.

    Top