logo

Pokračujeme v řadě obchodních myšlenek o obchodu s potravinami. Jedná se o velmi důležitý a vyhledávaný tržní segment, a proto jsme nemohli obcházet tyto produkty. A v tomto článku budeme diskutovat o obchodu s mlékem a jinými mléčnými výrobky.

Obchodní funkce a formát

Mléčný průmysl má řadu specifických faktorů, které zastavují mnoho podnikatelů. Za prvé, vzhledem k vysoké poptávce po těchto výrobcích na trhu došlo v tomto odvětví k vážné konkurenci. Za druhé, produkt, který se rychle zhoršuje, a proto existuje možnost mít ztrátu s určitým množstvím zboží. Současně však kupující milují specializované obchody, kde je poskytován obrovský výběr produktů jedné orientace a tato skutečnost stimuluje podnikatele k otevření specializovaných prodejen mléčných výrobků.

Existuje také mnoho obchodních formátů pro tento produkt, pojďme za hlavní.

Druhy obchodu s mlékem:

- prodej mléka z auta na ulici. Zástupci některých výrobců často pracují v tomto formátu. V tržních dnech přicházejí a prodávají výrobky z kamionu přímo na ulici v blízkosti trhu. Pro tento obchod budete muset vydat povolení k obchodování.

- obchod s mlékem a výrobky z něj od významných výrobců na trhu. Podstata následujícího, pronájem kiosku s chladicím zařízením a prodej mléčných výrobků různých značek. Jednou z výhod tohoto přístupu je velký počet zákazníků na trzích s výrobky, nízké náklady, schopnost pracovat s různými výrobci.

- obchod s domácím mlékem. Tento formát preferují babičky z vesnice, které drží několik krav na farmě a jdou prodávat domácí mléko na nejbližší trhy. Také prodávají stejné mléko na ulicích města, často v hustě osídlených oblastech. Povolení k obchodování bude muset být v každém případě obdrženo.

- a poslední věc, to není nic jiného, ​​než otevřít plnohodnotný obchod s mléčnými výrobky, s nájemní prodejní plochy pro obchod. Jedná se o nejvíce nákladnou a nejtěžší cestu pro začínajícího podnikatele, zejména pokud je počáteční kapitál omezen. Má smysl otevřít takový obchod ve spolupráci s výrobcem, který pokryje část nákladů na údržbu podniku distribucí a reklamou svých výrobků.

Jak můžete vidět, výběr formátů je prostě obrovský a je na každém, kdo se rozhodne, z čeho vyberou.

Pravidla obchodu s mlékem

Chcete-li otevřít prodejnu pro prodej mléka, budete muset vydat řadu dokumentů.

  1. Vydání jako IP
  2. Zvolte OKVE pro vaši firmu. Pro Rusko to jsou: 27.1 (Maloobchod s mléčnými výrobky a vejci) a 52.27.11. Pro Ukrajinu: 46,33 (Velkoobchod s mléčnými výrobky, vejce, jedlé oleje a tuky).
  3. Získejte povolení od SES a požární služby.
  4. Udělejte roh kupujícího.

Výběr prostor a zařízení

Poté, co zpracujete všechny potřebné doklady a povolení k obchodu s mlékem, budete potřebovat najít pokoj nebo kiosk pro obchod. Především by se měla nacházet v průchodu, mohou to být trhy s potravinami, nákupní centra a další. Hlavní věc je velká propustnost lidí. Velikost prostor pro takový obchod může být od 20 m2. a samozřejmě méně, pokud se jedná o nákupní kiosk nebo místo v pavilonu na mléčné výrobky.

Co budete potřebovat k otevření mlékárny? Nejdříve je to zařízení pro zobrazování a ukládání výrobků, obvykle chladírenských vitríny a samostatných chladniček. Mléčné výrobky by měly být skladovány v určitém teplotním režimu a musí být přísně dodržovány, proto pečlivě nakupujte dobré vybavení.

Také vytvořte pracoviště pro prodejce.

Sortiment a hledání dodavatelů

Pojďme nyní analyzovat, co je součástí sortimentu mlékárny nebo kiosku:

  • syrové mléko. Jedná se o hlavní produkt pro obchod.
  • tvaroh.
  • zakysaná smetana.
  • kefír, ryazhenka.
  • tvrdý sýr
  • olej.
  • jogurt
  • mléčné nápoje a lahůdky.

To je jen část produktů, které byste měli mít na skladě. Každý výrobce má své vlastní další skupiny produktů, s nimiž můžete rozsah rozšířit.

Chcete-li hledat dodavatele, můžete použít internet a kontaktovat zástupce výrobců. Často provádějí dodávky produktů v téměř celé oblasti a dokonce i za nimi.

Kolik peněz potřebujete začít?

V závislosti na formátu obchodu a objemu zakoupených produktů se mohou investice do podniku výrazně lišit. Při sestavování obchodního plánu pro obchod, který prodává mléko, budete podrobněji počítat. Poskytujeme pouze seznam hlavních výdajů.

  • Pronájem pokojů - $ 200 - $ 250
  • Daně - 150 dolarů
  • Plat za prodávajícího - 200 USD
  • Počáteční nákup zboží - v závislosti na objemu (od 1500 dolarů)
  • Nákup zařízení - $ 1500 - $ 2000
  • Značka s názvem obchodu a propagačních produktů ve formě letáků - 150 USD.

Jaký příjem můžete očekávat?

Ziskovost bude přímo záviset na výběru místa pro obchod, na kvalitu zboží a na pověst odbytu.

Průměrná marže na mléčné výrobky - 25% - 40%.

Na základě těchto čísel můžete vypočítat přibližný objem prodeje pro výstup skladu jako plus.

Vezměte v úvahu skutečnost, že mléčné výrobky spadají pod pojem společensky významného produktu, takže přírůstek těchto produktů může být kontrolován státem. Chcete-li získat aktuální informace, sledujte tento trend na specializovaných stránkách.

Závěry. Otevírání mlékárny je slibným směrem, který je zároveň konkurenceschopný. Má smysl řídit takové obchody v malých městech. Ve velkých metropolích bude těžké konkurovat maloobchodním řetězcům, které mají obrovský výběr mléčných výrobků.

Je něco doplnit článek? Čekáme na vaše myšlenky v komentářích.

Mléko jako podnik - nákup a prodej mléčných výrobků


Mléčný průmysl má vynikající předpoklady úspěchu. Je relativně snadné ji realizovat a v počáteční fázi nebude nutné velké finanční investice. Ve srovnání s jinými druhy podniků, které zahrnují nákup a prodej zboží, je to nejslibnější a nejjednodušší.

Alternativně zvažte podobnou myšlenku prodeje zemědělských produktů - Prodej masa jako podnikání

Ale zpět k tématu. Náš nápad je následující: koupit produkt od vesničanů, přiveďte ho do města a prodávejte ho přímo z auta.

Jak podniká práce na mléce?

Nejdříve je třeba najít vesničany, kteří obsahují krávy, a uzavřít s nimi příslušné smlouvy na nákup mléka. Smlouva musí odrážet všechny důležité podmínky:

  1. Produkt musí být chlazen na 4 stupně;
  2. Mléko musí být celé, filtrované;
  3. Pouze od zdravých krav;
  4. Náklady na nákup;
  5. Sankce a bonusové platby.

Jakmile jste nalezli dodavatele a uzavřeli smlouvy s nimi, můžete postupovat ke sběru produktů. Každý objem mléka zakoupeného z jednoho dávkovacího zařízení musí být předán ultrazvukovým sterilizerem a filtrem a pak zabalen do sterilního vaku. Pro balení mléka od každého dodavatele budete potřebovat nový balíček. V tomto balení (za podmínek ultrazvukové sterilizace) bude výrobek skladován po dobu asi měsíce, ale pouze za podmínky, že nedojde k kontaktu s atmosférou. Nejprve musíte sbírat 300-400 litrů a vezměte je do veterinární laboratoře. Vzorky pro analýzu budou shromažďovány pomocí kohoutku sáčku, díky čemuž bude kontakt produktu s atmosférou vyloučen. Jakmile se dostanete k závěru, můžete bezpečně jít ke spotřebitelům a prodávat nakupované mléko.

Můžete obchodovat přímo na trhu nebo prodávat produkt jídelnám, továrnám, různým organizacím, mateřským školám atd. Nejlepší možností je mít vlastní prodejní místo na trhu, které musíte nejprve dobře propagovat. V ideálním případě můžete ochutnat spotřebitele, abyste sami mohli vidět vysokou kvalitu svého produktu. Udělejte to správně, a pak je zaručeno úspěch vašeho podnikání. Myšlenka je jasná, nyní definujeme, co přesně potřebujete.

Co potřebujete k organizaci mlékárenské činnosti?

Chcete-li úspěšně organizovat podnikání v mléce, budete potřebovat:

  1. Doprava - osobní automobily;
  2. Speciální ultrazvukový sterilizátor s dostatečnou kapacitou;
  3. Balíčky BEGINBOX;
  4. Osobní pečeť, kde budou uvedeny vaše údaje (příjmení, jméno, adresa výrobce);
  5. Vlastní razítko s obrazem "Surové sterilizované mléko";
  6. Dater, s kterým můžete dát datum nákupu produktu;
  7. Svářeč obalů;
  8. Paketovací sterilizátor;
  9. Obaly na balení.

Z dokladů musíte mít:

  1. Smlouvy s vesničany - dodavateli;
  2. Pomoc při označování absence chorob krav;
  3. Automobilový pas;
  4. Osobní hygienická kniha.

Současně nepotřebujete platit žádné daně, nebudou žádné kontroly požáru, SES, což je obrovská výhoda tohoto podnikání.

Právní část podnikání

Existují konkrétní požadavky na prodej mléčných výrobků, které jsou popsány v čl. 17 odst. 9. V souladu s těmito požadavky, jako jednotlivec prodávající produkty, musíte kupujícího informovat o místě výroby zboží, datum výroby a předložit doklady, které potvrzují bezpečnosti prodeje mléka. Musíte také přinést kupujícímu informace o nutnosti povinného vaření.

V blízké budoucnosti by měl být zákon umožňující výrobu zemědělských produktů příjemný (nebo již byl schválen?).

Finanční část a ziskovost

Mléko lze zakoupit ve výši 20 rublů na 1 litr. 500 litrů vás bude stát 10 000 rublů. Spotřeba paliva (v závislosti na místě nákupu a prodeje produktů) bude dalších 1000 rublů. Celkem 11 000 rublů.

Je možné prodat 1 litr mléka za 30 rublů: 500 * 30 = 15000 rublů. Čistý zisk bude asi 4000 rublů denně. Podle toho bude měsíční příjem 4000 * 30 = 120 000 rublů; za rok - 1,44 milionu rublů.

Náklady na vybavení potřebné k realizaci tohoto nápadu budou přibližně 300 000 rublů. S měsíčním příjmem 120 000 rublů bude doba návratnosti 3-4 měsíců, což je docela dobrý ukazatel.

Obchod s mlékem byl vždy relevantní a jeho úspěch je kvůli potřebám obyvatelstva v kvalitním výrobku. Totéž platí pro ostatní zemědělské produkty, včetně masa.

Přírodní mléko. Jak nejlépe prodávat?

Otázky je možné požádat až po registraci. Přihlaste se nebo se zaregistrujte, prosím.

Dobrý den, farmáři. Můžete mi prosím říct, kde nebo jakým způsobem můžete nalít čerstvé mléko do plastových lahví?
Chci se pokusit prodat své domácí mléko v jednom obchodě.

Ale celý problém spočívá v tom, že obchod musí poskytnout doklady o tom, že mléko bylo nalito do plastových lahví v souladu se všemi hygienickými normami as datem úniku.
Hledání na internetu vedlo pouze k přístrojům, které zabírají tři metry a vysypalo mléko několik tisíc lahví za hodinu, což v mém případě není výhodné, moji přátelé pokrčují ramena.
Také se o tuto otázku zajímal na farmě, říkali, že většinu z nich prodávají za lahvování a zbytek jde do továrny na výrobu sýrů, másla, tvarohu a tak dále.

Otázka, kdo ví, kde mléko nalévá v malých množstvích v plastových lahvích s razítkem o datu plnění do lahví? Moskvě
Díky předem!

Otázka, kdo ví, kde mléko nalévá v malých množstvích v plastových lahvích s razítkem o datu plnění do lahví? Moskvě
Díky předem!

Nikde a nikdy nemůžete to udělat. Místo soukromého obchodníka je pouze na trhu, kde je mokrý dohled a jen tam můžete realizovat malé množství mléka. Nebo v jeho vesnici sousedy.
Raději vám nedoporučujeme hledat odpověď, je to zbytečné.

Chápu správně. Mohu mléko doma a prodat. Hlavní věc spočívá v tom, že se mléko setkává s hosty a standardy. A všechno? Chápal jsem správně?

budou trvat potřebné testy na trhu a vydat certifikát, budete potřebovat také osvědčení od místního lékaře, že kráva patří vám a ukáže všechny očkování, které jí byly poskytnuty, a pak obchod pro zdraví.

Chápu správně. Mohu mléko doma a prodat. Hlavní věc spočívá v tom, že se mléko setkává s hosty a standardy. A všechno? Chápal jsem správně?

Zavedení mléka do skladu je způsobeno řadou požadavků kladených nejen na krávu a mléko, ale i na zařízení a technologický proces. Takže na začátku by mléko mělo být pasterizováno pasterizátorem, je velmi nákladné a velmi energeticky náročné, nejmenší je 200 litrů a 35 kW elektrické energie. Musí být také speciální mléčné čerpadlo, balicí zařízení musí být spojeno s trubkami z nerezové oceli. Současně by měla být místnost vybavena speciálními klimatizacemi pro chlazení místnosti, protože provzdušňovač vytvoří horké klima. Vyžaduje také kameru pro ukládání produktů a místnost pro vykládku výrobků. Ale pokoje jsou stále požadovány, jako je prostor pro kompresor, měl by být blízko vybavení pro balení mléka, ale měl by být uzavřen. Místnost potřebná ke zdi. Přijímání výrobků by mělo být prováděno odděleně od odkládací místnosti. Pro vyplachování musí být instalován speciální dřezy a proplachovací hadice jsou protaženy, aby se zařízení umývalo, protože je zapotřebí ohřívač vody. Takže nakonec nestačí stavět vše doma, takže by měl být projekt, který by tento projekt objednal. Všechny odhady a schválení by měly být v plném rozsahu. Současně je třeba si uvědomit, že vše musí být postaveno podle hygienických požadavků a materiál by měl být vhodně používán. V takovém případě budou všechny náklady 2,5 milionu rublů. Můžete také zakoupit hotovou modulární jednotku, která bude modul instalovat a poskytovat spouštěcí práci s kompletním balíčkem dokumentů. Joy bude stát 2,7 milionu rublů.
Stručně řečeno, můžete prodávat mléko na trhu, ale okamžitě nemůžete nalévat lahve doma, musíte je přivést do speciálních kontejnerů a můžete je také lahvovat do lahví. Sanitární služby mohou být pokutovány. Nevím o tobě, ale výrobky jsme přinesli do plastové lahve.

Jak otevřít mlékárenský podnik v plnění

Maloobchod s mlékem je možný nejen v známých prodejnách, ale i v lahvích, jako je kvass nebo limonáda. Současně spotřebitelé upřednostňují čerstvé mléko, které nebylo ve speciální továrně a pochází přímo z farmy. Obě obyvatelé malých měst a megacities si rádi koupí takové mléko pro sebe, takže podnikatel může stavět vlastní podnik investováním relativně málo do organizace své maloobchodní sítě.

Je třeba říci, že úroveň hospodářské soutěže se může v různých městech značně lišit. Farmáři, kteří dodávají své vlastní produkty, se obvykle zabývají takovou činností, takže pokud jsou zemědělská půda ve velké městské oblasti, pak jsou zemědělci s větší pravděpodobností obchodovat ve městě. Také bychom neměli zapomínat na místní venkovské trhy, které také často dostávají zemědělské produkty. Ve městech, kde mléko a mléčné výrobky pocházejí z dálky, je příliš obtížné pracovat v maloobchodě pro čerstvé mléko pro lahvování, takže byste neměli začít podnikat. To znamená, že tam, kde to bylo možné, už existují hráči na trhu, ale zároveň jeden bod pokrývá malou plochu nebo dokonce obytnou čtvrť, a proto by měl být dostatek prostoru pro nové podnikatele. Proto rada - začínáte-li podobné podnikání, měli byste vzít v úvahu kontingent místního obyvatelstva (obyvatelé bohatých čtvrtí prostě nejsou zvyklí na nákup produktů, které nejsou ve speciálním obalu nebo v supermarketu) a přítomnost jiných obchodníků, a pokud nejsou v bezprostřední blízkosti, pak jsou rizika oprávněná.

Chcete-li začít, musíte se zaregistrovat jako obchodní subjekt. Pokud máte v úmyslu mít vlastní farmu, na které bude produkováno mléko, je lepší zaregistrovat rolnickou farmu, která se z právního hlediska blíží individuálnímu podnikání. Pokud je plánováno koupit mléko od zemědělců za účelem následného prodeje, je vhodná registrace jako individuální podnikatel, nebo pokud je zapotřebí právnická osoba, pak registrace společnosti s ručením omezeným. Ve všech případech bude možné platit 6% příjmu nebo 15% provozního zisku jako daně (UAT pro KFH nebo USN pro IP a LLC).

Franchise a dodavatelé

Po dokončení procesu registrace můžete získat povolení k obchodování a případně k výrobě. V tomto článku se zaměřujeme přímo na činnost maloobchodního prodejce a pro tyto účely je při práci s mlékem nutné získat přímo povolení k obchodování, které vydává CPS. Tato obecní služba vyžaduje požadavky na prostory a zaměstnance a v menší míře se obává stavu samotného mléka, protože se na tom podílejí i jiné subjekty. Abyste mohli obchodovat s mlékem, musíte mít speciální vybavení, a to utěsněné nádrže, které jsou vyrobeny z materiálů, které lze použít pro kontakt s mlékem, a speciální chladicí zařízení pro skladování mléka. Zbývající požadavky společnosti Rospotrebnadzor jsou zcela srozumitelné a přirozené: přítomnost pracovních oděvů a hygienické knihy s prodejci, umístění na území splňující hygienické a hygienické normy a obchod je povoleno pouze mlékem získaným z prosperujících farem. K prokázání kvality mléka však stačí poskytnout dokumenty, které obdrží přímo farmář, tedy ten, jehož kráva (nebo jiné zemědělské zvíře) dávala mléko. To zahrnuje veterinární osvědčení, povolení k prodeji a přepravě mléka, uzavření veterinární expertízy, jakož i dodržování technických předpisů pro mléko a mléčné výrobky.

Kromě toho podnikatel bude muset poskytnout informace o tom, že kontejner používaný pro plnění do láhve je bezpečný pro zdraví spotřebitelů - dodavatel samotného kontejneru může poskytnout doklady o shodě. Je třeba poznamenat, že prodej mléka, který se nalévá do kontejneru kupujícího, je zakázán. Podle zákona je obecně zakázáno prodávat mléko všude s výjimkou obchodů a pro lahvování pomocí speciálních nádrží. Jak můžete vidět, shromažďování veškeré dokumentace a vyřešení byrokratických postupů bude poměrně jednoduché, pokud hodláte obchodovat s mlékem a poměrně obtížně, pokud plánujete ještě mléko vyrábět. Každý zemědělec však tyto postupy zná velmi dobře a v každém případě se potýká s potřebou vyřešit je v průběhu své činnosti od samého počátku práce.

Takže místo práce je vždy zvoleno v závislosti na situaci na trhu, obvykle se volí obytné oblasti nebo trhy; Někteří podnikatelé obchodují výhradně na venkovských trzích, kde je vždy mnoho kupujících tohoto produktu. Obecně platí, že na rušném místě určitě bude spousta spotřebitelů, jen vy nebudete muset volit parky a další místa k rekreaci, koneckonců mléko není nápoj, který pijí, aby uhasil jejich žízeň. Po usazení v rezidenční čtvrti lze počítat s dostatečným počtem spotřebitelů, jen zde, podle svědectví účastníků trhu, významná část spotřebitelů jsou starší lidé nebo jen dospělí. Mladí lidé nejsou zvyklí pít mléko.

Když je nalezeno místo, je nutné koordinovat umístění jeho nádrže s vlastníky území. Ve většině případů budete muset požádat městskou správu, ale někdy i když pracujete například na soukromých trzích, musíte si koupit pozemek pro práci nebo jej pronajmout. Zde byste neměli počítat s příliš velkými částkami, v nejlepším případě získáte bezplatné ubytování vůbec (pokud se můžete dohodnout s administrací), v nejhorším případě - dávejte asi 10 tisíc rublů na místo. Přesto není zapotřebí speciálně vybaveného obchodního místa pro obchodování s mlékem, a proto stačí zaplatit určitou částku majitelům trhu, kteří stojí na vstupu na trh. Existují však výjimky a náklady na uvedení na trh mohou být mnohem vyšší, to znamená, že všechno závisí na mnoha faktorech, včetně města práce a umístění v něm.

Další otázkou je nákup zařízení. Jak již bylo řečeno, je nutné mít k dispozici speciální nádrže pro obchod, z nichž se rozlévá mléko, můžete snadno najít takové, můžete snadno najít dodavatele na internetu a ve velkém městě si můžete objednat požadovaný počet nádrží od dodavatele ve vaší lokalitě. Nakonec můžete v zájmu hospodárnosti koupit použité cisterny, které mají potřebnou dokumentaci. Teprve nyní musí podnikatel sám rozhodnout, zda důvěřovat prodejcům takového zařízení. Přesto se společnost Rospotrebnadzor příliš nezajímá o aktivity podniků, dokud nevzniknou stížnosti od spotřebitelů a nepoužívají strojní zařízení a zařízení v obchodu s potravinami, což bylo předtím nejasné, jak a za jakých podmínek byl do jisté míry vyčerpán. Kromě speciálních nádrží je třeba koupit chladničky, ve kterých je mléko skladováno a přepravováno. Vozidlo vybavené lednicí lze koupit za sumu jednoho milionu rublů - jedno auto bude stačit k přepravě mléka po městě, pokud bude možné prodávat veškeré mléko během dne. To se obvykle týká použitých strojů, nové jsou jednou a půlkrát více a někdy mnohem dražší. Mimochodem, stojí za zmínku, že body prodávání mléka pro plnění do lahví jsou relativně krátké, obvykle v časných ranních hodinách, což vám umožňuje rychle prodávat produkt, který nemá čas k rozkladu během několika hodin. Další důležitou zmínkou je, že prodejce je povinen varovat zákazníky před tím, než se mléko před použitím vaří.

Nyní o nádrži. Mělo by to být speciální nádrž na slitiny s povinným nápisem "Mléko". Podnikatel se však nemusí potápět, odkud jsou dodavatelé tohoto zařízení připraveni k provozu s potřebnou dokumentací. Každá společnost, která se zabývá komerčním zařízením, může pomoci při hledání jednotlivých nádrží a hotových instalací - tedy sad aut a nádrží. Musíte si ještě koupit auto, takže se musíte spolehnout na nejméně 800 tisíc v každé maloobchodní prodejně - to je kolik stojí malé domácí auto s cisternou. Nádrže jako přívěs budou vyhovovat podnikatelům, kteří již mají malý nákladní vůz, budou muset zaplatit asi 200-300 tisíc rublů za to. Mluvíme o nádržích s průměrným objemem tisíce litrů s malými odchylkami, ale i to může být hodně a nádrž nebude muset být naplněna až do konce.

Je relativně snadné nalézt lidi za prací - koneckonců jediným závažným požadavkem je dostupnost hygienické knihy. Prodávající může pracovat za procentní podíl prodeje, i když častěji platí pouze mzdy. Zde, pokud plán práce předpokládá práci na částečný úvazek, může být omezena na velmi mírný plat - z 10 tisíc rublů a v provincii ještě nižší. I když podnikatel začíná pouze s jednou maloobchodní branou, pak může plnit roli prodejce sám. To je velká úspora v počátečních fázích práce. Jeden prodejce stačí pro každou prodejnu, ačkoli s plným pracovním dnem a každodenní prací budete muset najmout alespoň dvě. To znamená, že hodně závisí na formátu, ve kterém podnikatel chce pracovat. Současně můžete šetřit peníze outsourcingem všech obchodních procesů, které nesouvisejí se ziskem organizace. To se týká téměř výhradně účetnictví, za tisíc rublů za měsíc vytvoří společnost třetí strany veškerou jednoduchou dokumentaci jednotlivého podnikatele a za 5 tisíc rublů v průměru dokonce i malý podnik může očekávat, že jeho vykazování bude provedeno bez chyb. To znamená, že není nutné čekat na vážné výdaje v tomto směru.

Nyní o nejpříjemnější věci pro podnikatele - o penězích. Pokud nemáte vlastní produkci mléka, pak musíte najít farmy, které se nacházejí poblíž, které denně dodávají čerstvé mléko. Je žádoucí, aby se jednalo o farmy přímo mimo město, a nikoliv ve vzdálených venkovských oblastech. V každém případě se vzdálenost bude v každém případě lišit, náklady na dopravu lze vypočítat v rámci tohoto článku pouze ve velmi obecné podobě. V tomto ohledu je vezmeme přibližně rovnou tisíce rublů denně a přidáním 200 rublů pro každou další prodejnu - to znamená, že velké město vyjíždí z města a přináší mléko a nákladní automobily s nádrží se již dostanou na pracovní místo uvnitř města.

Nové obchodní nápady

Svítící zvonění a zběsilý výkřik: "Hosteska, mléko" - ráno o víkendech shromáždil slušnou linku u velkého domácího sudu mléka, který byl namontován na mravenci motocyklu. Samozřejmě, že na pultech prodejen sovětských byl vždy mléko v původním obalu, ale nestal se méně tohoto milovníky volné mléko.

Při příchodu pasterizovaných mléčných výrobků do moderního života se změnilo něco málo, takže význam obchodní myšlenky prodávání mléka z barelu se nezměnil.

Mimochodem, jak psát?

Je to podnik, který prodává nakládané mléko nebo podnik, který prodává nakládané mléko?

Z hlediska moderního užívání, rozlití a plnění jako verbální podstatná jména (od slovesa k úniku) jsou orthografické dublety. Slova se však liší v použití.

Slovo "pečení" je omezeno používáním profesionální koule, na rozdíl od běžně používané varianty, kousání. Na etiketě nápojů je povoleno psát stáčení

Ozhegova velký slovník nám říká:

návrh, s, - oh. 1. podívejte se. 2. O víně, mléce, tekutinách: prodává se přímo z sudů, plechovek. Čerstvé mléko. 3. Určeno k rozlití něčeho. Zařízení pro plnění do lahví.

Proto existují dvě správné formy psaní:

  • Obchod s prodejem mléka v láhvích.
  • Mléčné mléčné podnikání.

Ale jako obyvatelé vtipkují: - Nezáleží na tom, jaký druh mléka: tah nebo dávkovač, hlavně je to, že je čerstvé a chutné.

Co potřebujete k zahájení prodeje mléka pro lahvování?

1. Volba místa.

Prodej mléka, zejména v případě, že prodávající nemá v úmyslu poskytnout svůj kontejner, by měl být organizován v rezidenční oblasti tak, aby klient mohl rychle vzít láhev nebo plechovku v domácí kuchyňské skříňce. Je žádoucí, aby toto bylo místo s dobrým provozem lidí: křižovatka, zastávka, malý tržiště nebo sousední nádvoří.

2. Víno o obsahu 500 litrů na mléko.

Takovýto objem je zajímavý s rychlým obratem, pokud si koupíte víc, budete muset obchodovat až do pozdního večera, nebo se rozhodnout něco se zbytky.

Lak lze nalít do jednoduché nerezové nádoby s domácí tepelnou izolací, ale nikdo nemůže zaručit bezpečnost výrobků. Je lepší okamžitě vyhledat speciální barel z nerezavějící oceli, se základní izolací a dalšími drážkami pro uložení chladicích součástí.

Existují modely vybavené tažným zařízením pro přepravu osobním transportem. Cena nového barelu bude přibližně 105 000 rublů. Můžete zvážit možnosti pronájmu nebo nákupu použitých kontejnerů, ale vzácný prodejce bude upřímně říkat, co bylo v něm uloženo dříve, a jak to může v budoucnu ovlivnit vlastnosti výrobku.

3. Dodavatelé mléka.

V ideálním případě dodavatel potřebuje jednoho - zemědělce s dostatečným počtem hospodářských zvířat k nákupu celé dávky najednou. V praxi je obtížné uzavřít dohodu s farmou, proto je nutné organizovat nákup od obyvatelstva.

Nejčastěji se průmysloví dodavatelé odebírají mléko a pak platí za prodej, takže klíčové místo pro přilákání malého dodavatele (zemědělce) okamžitě vyplácí peníze nebo zvyšuje kupní cenu.

Pak je tu možnost vybrat nejlepší kvalitu. Můžete shromáždit ranní výtěžnost mléka a počkat na nákup přibližně v době od 5:00 do 6:00, pak bude obchod zahájen již od 9:00 do 11:00 a můžete vyzvednout denní výnos, ale až do toho večera se vrátíte, až se lidé vrátí z práce.

4. Prodejce.

Pokud nemáte v úmyslu stát na vlastní pult, budete muset najít prodejce. Nábor, a to i pro takové jednoduché postavení, je plný problémů: na reklamu bude reagovat mnoho kandidátů a v důsledku toho bude podnikatel zpočátku nucen pracovat.

5. Právní registrace, výběr daně, OKVED.

Abyste předešli problémům s obzvláště horlivými kontrolami nebo pečlivými kupci, musíte se zamyslet nad právní podporou svých aktivit. Pro optimalizaci nákladů na daně je lepší zvolit patentový systém nebo UTII. Při tomto typu daňové sazby je nižší, účetnictví je jednodušší a pokladna není potřeba. Platební doklad lze vypsat pouze na žádost kupujícího a poté ve volné podobě.

Jemný okamžik. Při výběru UTII kód ​​NACE 52.63 Ostatní maloobchod mimo prodejny existují omezení - v průběhu maloobchod mimo pevných objektů není povoleno prodávat: potravinářské výrobky (kromě zmrzliny, limonády, cukrovinky a pekařské výrobky v výrobců obalů). Nicméně na základě odstavců. 7 s. 2 čl. 346,26 z daňového řádu, tento typ obchodu pro účely UTII je razvoznoy obchodu (čl. 346,27 daňového zákoníku) a mohou být přeneseny do UTII.

Výpočet ziskovosti podniku

Abyste pochopili odhadovanou výši příjmu, musíte začít s průměrnými cenami, které na trhu existují. Takže nákup bude stát 10,5 rublů na litr, můžete jej prodávat asi 26-40 rublů na litr. Marže bude od 15,5 rublů za každý prodaný litr. To znamená, že při absenci denních zůstatků bude teoreticky příjmy 7750 rublů denně. Z této částky, nevyhnutelně budou odečteny náklady na dopravu, někde v 1000 rublů, amortizace, a to až do výše 20% z částky zisku a mezd pro zaměstnance, také asi 700 rublů za den. Zůstatek před zdaněním bude přibližně 4,700 rublů. Výpočet je teoretický, téměř ideální, s maximálním naplněním hlavně a úplným prodejem do konce dne.

Výše daní závisí na systému vybraném podnikatelem. Pokud jde o patent, pak to fixní platby, a to je snadné spočítat předem, pokud mluvíme o UTII, pak vše se vypočítá podle vzorce objemu prodeje. Mimochodem, pokud má být prodána osoba, která se má obchodovat, náklady se zvýší o částku daní z její platby, stejně jako o povinnost předávat zprávy zaměstnanci.

Právní a dokumentární podpora práce

1. Požadavky na místo obchodu.

Válec může být umístěn na tvrdé asfaltové dlažbě nebo na vozovce. V prvním případě musí být šířka pěší zóny nejméně 5 metrů, aby se neomezovaly průchody a přístupové cesty k blízkým objektům. Ve druhém případě bude zapotřebí koordinace s silničními službami, ale na chodníku musí jít i strana sudu, z něhož se plnění provádí.

Také denně je nutné obdržet od Veterinární kontroly certifikát o souladu mléka s hygienickými normami. Tento certifikát musíte na požádání předložit kupujícímu.

2. Požadavky na hlaveň a kvalitu mléka.

Abyste mohli začít obchodovat, musíte provést laboratorní testy zařízení na sanitární stanici, pak je suda zapečetěna a vydáváte doklady, které potvrzují kvalitu výrobku. Mohou být získány pouze po předložení osvědčení o hygienickém ošetření hlavně nebo o zkoušce čistoty nádoby, pokud se mytí a odpařování provádí samostatně. V místních mlékárenských službách můžete provádět praní nebo kontrolu. Takový denní postup je nutný nejen pro inspektory, v špinavém tanku se mléko rychle stává kyselé, a to i za chladného počasí.

Důležité je také vzpomenout si na vzhled, přinejmenším na hlavě by měl být nápis "Mléko". Aby nedošlo k problémům, je nutné uvést údaje o prodávajícím a upozornění, že získané mléko musí být před konzumací vařeno. Někde na významném místě by měla být pro kupujícího informace. Spolu s doklady o kvalitě produktů by měl být papír, že nádoba je vhodná pro skladování mléčných výrobků.

3. Požadavky na dodavatele.

Při nákupu mléka od veřejnosti musí existovat seznam lidí v místě prodeje, kteří prodávali mléko s kontaktními údaji. Teoreticky by majitelé kravy měli být zodpovědní za své zdraví, ale v praxi je to obtížné. Nákup dokonce malého posunu od nezodpovědného majitele skotu může zničit celodenní večírek.

V tomto smyslu má smlouva s farmou, i když zvyšuje kupní cenu, řadu nesporných výhod:

  • bude pozorován teplotní režim nalévání mléka do hlavně;
  • předáním laboratoře a úplnému utěsnění svědomí dodavatele;
  • úřední dodací doklad, osvědčení o jakosti a veterinární osvědčení rovněž od něj;
  • doba pro plné zatížení je snížena, protože nákup od soukromých obchodníků není rychlý proces.

4. Požadavky na prodávajícího.

Bez ohledu na to, zda zaměstnanec nebo podnikatel sám sedí u lahví, potřebuje hygienickou knihu s poznámkou o průchodu všech vyšetření.

Kromě požadavků na zaměstnance bude muset sám zaměstnavatel investovat do organizace pracoviště. Je nepravděpodobné, že by někdo rád seděl celý den pod zápalným sluncem nebo v dešti, takže musíte přemýšlet o minimálním přístřešku.

Kromě toho existují také teplotní špičky, při kterých nejen prodejce, ale samotný barel nebude schopen sloužit klientovi. V doprovodné dokumentaci jistě bude uvedeno, že s extrémním plusem nebo mínusem přes palubu bude doba skladování mléka mnohem nižší.

Je tu ještě jedna malá věc. Kvůli klidné spokojenosti prodávajícího a zákazníka by bylo dobré měřit nádobí na 1 litr, protože někdy kupující přichází s nestandardním nebo uměle nafoukaným "lilek" a můžete se dostat do nepříjemné situace.

S dobrou volbou umístění a organizací zadávání veřejných zakázek, stejně jako průchodem laboratorních postupů, může začít obchod kolem 10 hodin dopoledne a 17 je možné prodat celý sud. Pouze neúspěšné umístění nebo špatné počasí, například deštivé počasí, mohou zpomalit tento proces.

Další oblasti obchodu - prodej zemědělských mléčných výrobků: tvaroh, máslo. Ale nezapomeňte, že tyto produkty také potřebují pomoc od společnosti VetControl, stejně jako certifikáty shody.

Pokud jsou všechny ochranné mléko z nějakého důvodu nešel, pak zahnat investovat do sudu může reorganizovat činnost, například k zahájení prodeje Kvas nebo čerstvé ryby - barel mléka těsně zapadá do těchto oblastí.

Viz též:

Zvláště pro hobiz.ru

Otázky, chybové zprávy nebo výpovědi v tomto článku prosím ponechte v komentářích.

Obchodní fórum

Země mléko

xyz 17. února 2010

Jancom 17. února 2010

regart 17. února 2010

V létě ve vesnici jsem viděl, že souseda sbírá mléko v nádobách a daruje do mlékárny (oni sami přišli), když jsem se dozvěděl, kolik lidí daroval své mléko (4,5-5 za 1 litr). Byl jsem překvapen, protože ve městě mléka v pytlích stojí asi 23re na litr. a s nižším obsahem tuku, takový rozdíl mi a v hlavě přilákala myšlenku odkupu mléka od zemědělců a prodávat do města 18-20r.Nachal shromažďovat informace na toto téma, obbegat SES administrativa šla do vesnice a zastavil se k přepravě mléka, mléko je prostě Nepřepravujte na nic, než se potřebuje ochladit na +2 g. a přepravovat speciální cisterny nebo mléčné tankery.
Takže pokud se někdo setká s tím, jak řešit tyto otázky a post na fóru, myslím, že mnoho bude mít zájem,
díky předem

Pracoval jsem na tomto tématu před 10 lety. Problém není v dopravě, ale v kupujícím.
Prodej na 5 p. levnější obchod nabízejí něco na oplátku?
Cisterna neznámého původu, mléko neznámého původu (které musí být vařené) a ne každý pije vařené mléko. kratší zboží s pochybnou kvalitou a žádný dokument a řešení tohoto stanoviska nebudou odmítnuty.
No to není kvass nebo pivo v sudech, které kupují převážně alkoholici, kterým se to nestará.

Olga22 17. února 2010

Nemeshay 17. února 2010

Pracoval jsem na tomto tématu před 10 lety. Problém není v dopravě, ale v kupujícím.
Prodej na 5 p. levnější obchod nabízejí něco na oplátku?
Cisterna neznámého původu, mléko neznámého původu (které musí být vařené) a ne každý pije vařené mléko. kratší zboží s pochybnou kvalitou a žádný dokument a řešení tohoto stanoviska nebudou odmítnuty.
No to není kvass nebo pivo v sudech, které kupují převážně alkoholici, kterým se to nestará.

Nevím o vás, ale v našem městě například mléko z sudů jde s třeskem. A lidé přicházejí na místo příjezdu barelu ještě před příjezdem, a z rukojemníků také převezou jeden a půl plastu. Proč? Protože kvalita mléka je lepší než v baleních a obsah tuku je vyšší. A cena jejich mléka v polovině, obvykle i mírně vyšší než balení.
Post byl editovánNemeshay: 17.února 2010 - 17:06

xyz 17. února 2010

xyz 17. února 2010

Olga22 17. února 2010

Také jako související produkt můžete přidat vesnické vejce bez ohledu na to, jak potřebujete peníze v obci, ale jsou plné vajec a prodávají za méně než ve městě
psát recenze budou vděčné


Prodáváme také vesnické vejce, mají zcela jinou chuť!
A cena je dražší než v obchodě, ale nakupují (já sám jsem si, i když trochu drahý, ale víte, za co platit! Mám opravdu unavený ze všech těch chutných věcí z obchodu!)

do 17. února 2010

xyz 17. února 2010

raptor182 18. února 2010

$ LLi 18. února 2010

Nemeshay 18 únor 2010

V odstavci 10 jste zapomněli přidat měsíční mzdu prodávajícího na výdaje (myslím, že tam bude 2, protože nebudete moci obchodovat každý den od rána do noci bez volných dnů) a pronajmout si pokoj, pokud si jej půjčíte. Navíc mi připadá, že nejdřív je lepší nebrat velké množství mléka. A zkontrolujte, kolik mléka bude prodáno asi za měsíc. A každý měsíc zvýšit objem nákupu mléka při získávání zákaznické základny. A pak zvedněte mléko a neprodávejte vše a bude hnité. Benzín, myslím, že se točíte s přívěsem a plným autem o více než 300r

Mléko z sudů se většinou prodává brzy ráno po dobu přibližně 3-4 hodin, to znamená, že do 12 hodin odpoledne těžko najdeš barel. Bez chladničky nebudete dlouho moci, zejména v létě. Proto druhý prodejce nemusí být potřeba. Je nutné si koupit mléko na jeden den obchodu, jinak se zničí bez chladničky.
Příspěvek byl editovánNemeshay: 18.února 2010 - 01:30

xyz 18 únor 2010

úterý 20. února 2010

$ LLi 21. února 2010

Neříkejte, kdo a jak se dělá paření tanky na mléko v Rospotreb dohledu uvedl, že po zavedení cisterny musí být dezinfikováno v předepsaným způsobem a paří s horkou párou?


Pokud je to pro mě otázka, pak nevím odpověď. Neměl jsem mléko v lahví. Znalost technických otázek prodeje - výsledek školení na profilové škole.

sharky 13. března 2010

sharky 13. března 2010

Alexander 62 14. března 2010

skripka 12 dub 2010

$ LLi 17. dubna 2010

Myslím, že při této rychlosti, kdy budu stát milionářem?


Zdravý smysl pro humor.

DonK 10. května 2010

Zam 10. května 2010

Vím jistě, že jeden výrobek má léčivou vlastnost ke snížení bradavic.

Pokud se k tomu přiblížíme z hlediska léčby, pak bude vypadat, jako by se naftyzin pro běžnou zimu s chřipkou. Bradavice jsou výsledkem puchýřů viry papilomatu s oslabenou imunitou. Odstraněním bradavice papillom nezmizí, ale vyjde jako bradavice na jiném místě - je nutné očistit krev, aby se z ní zbavila. Sexuálně přenášený výrobek číslo 2 nepomáhá, víry mohou překonat tuto membránu

Top