logo

Jak začít s vaším kulinářským domácím obchodem?

  1. Začněte přijímáním objednávek na výrobu pokrmů pro oslavy na vyžádání

  • Bohužel existuje jen jedna touha. Na začátek můžete navštívit různá varná fóra a shromažďovat informace tam. pak vytvořte zákaznickou základnu a obchodní plán. a poté začněte pracovat pomalu.

  • Mám souseda, který si smaží koláče. ))) Potom se šíří z firem, obchodů, podniků, kde je pracovní zaměstnanci rádi zakoupí na ranní čaj. ))) Jeden obchod jim objednává k prodeji. ))) U pěti se začíná smažit, v desáté je již svobodná. ))) Kusy 300-400 za den. ))))
  • Jméno technologie catering. nebo absolvent této specializace s dobrým diplomem. vše zařídí.

  • Začněte s posláním. Podrobně vám vše vysvětlí a mimochodem to nedovolí takovou práci, protože doma je prostě nemožné splnit hygienické a hygienické standardy ve veřejném stravování.
    Věřte mi, vím, o čem mluvím.

  • Musíte jít a dostat kuchaře, jen chcete, aby se stala IP není dost, a místo vám moc pomůže tady.

  • Neposlouchej ty, kteří říkají, že z toho nic nepřijde. Dělejte, co si myslíte, že je nutné.
    Pokud jde o obchodní centra, je to pravda. Stačí, když se neprodáváte firmám, můžete si zakoupit fax domov (asi 2 000 rublů), vytvořit menu s cenami a poslat je firmám (například telefony na žluté stránky).

    Mimochodem, pokud nechcete zůstat na úrovni a la "babička s koláčkami na ulici", doporučuji vám číst literaturu o úspěchu, stanovení cílů, prodeji a tak dále.

    Co se týče epidemiologických stanic a dalších věcí, je nepravděpodobné, že by o vás měli zájem o očekávaný obrat, ale pokud plánujete další rozšíření, pracovat bankovním převodem, je již obtížnější. Ale když to nepotřebujete. Hlavní věcí není vzdát se, když narazíte na potíže, ale postupujete směrem k cíli. Přeji vám úspěch!

  • Myslím, že PI není nutné vyřešit. také state feed.
    Vytvořte skupinu v kontaktu, posta fotografii a ceny za to, co můžete udělat.
    inzerujte se na fórech svého města
    hodně štěstí

  • používat slovo ústně. vytiskněte své vizitky, brožury apod. a projděte velkými nákupními středisky do kancelářských center všude, kde necháte tyto vizitky. veškeré inzeráty ve svobodném tisku. Internetové stránky na dlouhou dobu uvolnit

  • Všechno je absolutně všechno, Velcí lidé začínali s něčím malým a jednoduchým!
    Dovolte mi, abych vám dal nejslavnější příklad (například pro mne) McDonalds: Ronald začal dávno, otevřel své vlastní jednoduché pečivo a vyrobil jednoduché hamburgery, jakmile si objednal buchty, lepší objednávku, ředitel nebo ředitel společnosti, kde Ronald objednal buchty, objednával a přemýšlel, kdo dělal takový rozkaz, nakonec odjel do svého stanu, zkusil hamburger, nakonec se rozhodl podepsat smlouvu a učinil řetězec rychlého občerstvení =)

    Drahá Veronica! Zvláště můj názor!
    Žijete v nějakém městě, kancelářské budovy jsou 100%, takže začněte s nimi dobře, nebo brožury inzerujte za domácí jídlo nebo vařte a procházejte kancelářskou budovou s takovou nabídkou, 98% si koupíte =) dobře jako kdyby tato myšlenka byla takovým cílovým publikem těch, kteří by získali =)

    A pak myslet a začít, hlavní věcí není zasáhnout na místě, být kreativní, nebojte se nic!
    Přeji vám úspěch a hodně štěstí a úspěšný rozvoj podnikání!

  • Mnoho peněz bude muset rozložit, myslím, že to nestojí za to.

  • První je získat peníze. Protože bez peněz nemůže začít nic. Produkty, dodávka stojí spoustu peněz. A tak dále

  • . Za prvé, musíte se rozhodnout, kam směřujete. Mohlo by jít například o vaření jídel pro organizace nebo o individuální objednávky na oslavy - od salátů. dokončení dortu, protože mnozí lidé nemají čas vařit, protože využívají služby kuchařských či soukromých kuchařů nebo základní obchod s koláčky z podnosu. Na základě toho poskytněte reklamní a vyhledávací klientelu, získáte informace o poptávce po službách, které nabízíte. Určete pokrmy - pokud jsou obědy pro organizace, pak si připravte velké pánve, pánve, směsi pro doručení, dopravu. v tomto procesu pochopte vše). A samozřejmě zajistěte stav nouze tímto směrem, získáte veškeré druhy povolení v sanitárních a epidemiologických organizacích. Hlavním úkolem je jít směrem k vašemu cíli a nezměnit si názor v procesu sestavování podnikatelského plánu))) Hodně štěstí!

  • najít si přátele, kteří si na místě objednají levné jídlo. sami známí přijdou. reklamy

  • Získejte práci jako kuchař. Tam budete mít oprávnění. Typ: uděláte lékařskou knihu, dozvíte se mnoho nových věcí. pak zákazníci, můžete se seznámit s dobrými lidmi a připravit je zvlášť. Po zhromažďování majetku můžete otevřít jídelnu.
    Vpřed a hodně štěstí.

  • Především by potraviny měly být zdravé a pokrmy by měly být jednoduché. Podívejte se na kulinářský blog, kde naleznete jak nápady, tak kontakty odborníků. Přeji vám hodně štěstí a inspirace!

  • Takže myšlenka na první jídla vaření. Ve vašem okolí pravděpodobně existuje několik malých firem nebo kanceláří, jejichž zaměstnanci se nevzdávají lahodných domácích jídel. Vaření lahodné večeře s vaší rodinou můžete vařit pro více porcí více (na začátek). Pokud jde o doručení, může to být dosaženo kombinací příjemné a užitečné při chůzi s dítětem. Mnoho kuchařských odborníků, a to ještě mnohem víc pro začátečníky, má problém, jaké nádobí vařit, aby bylo jídlo chutné a pestré. Neváhejte se odkazovat na kuchařské knihy, místa vaření, je také možné rozhovory s nově se rozvíjejícími klienty. Změňte si své menu, spoléhat se na kalendářní prázdniny, například v nabídce pancake na Maslenitsa, přítomnost leštěných pokrmů v době pošt a tak dále. Zaměstnanci každé společnosti, každá kancelář určitě pořádá firemní akce, slaví svátky, schůzky a další. Možná je to vaše pomoc, která potřebuje tabulkový program událostí. Hlavní věc je trpělivost.

    Myšlenka je druhá sladká vaření. Domácí pečivo: koláče, koláče, dorty, sušenky, koláče, vše, co může přinést radost a radost ze sladkostí. Snažte se nabídnout své kuchařské dílo přátelům, známým nebo sousedům. A pamatujte si, že slovo z úst bude všechno lepší než reklamní společnost. Stojí za to jednou překvapit a mluvit o tom, že je zde zkušená řemeslník, obejde více než jednu čtvrť. Možná, že vaše výrobky nebudou moci odmítnout v kavárnách, barech nebo restauracích.

    Myšlenkou jsou třetí kytice ovoce. Tato módní inovace ještě nezachytila ​​široké publikum, takže jedním z prvních je velký přínos k zahájení podnikání. Kromě toho budete potřebovat minimální počáteční investici. Stačí začít s návštěvou s ovocem. Není sotva člověk, který zůstane lhostejný ke své kreativitě. Udělat reklamu na vaši práci a všechno také, slovo z úst bude pracovat pro vás. Opět, nebuďte líní překvapit svým kyticemi kavárny, bary a restaurace. Pokud jde o samotnou výrobu, bude vše záviset na míře vašeho talentu, představivosti a dovedností.

    A pamatujte si, že hlavním úkolem je něco velmi chtít, pak začít něco, a pak si nevšimnete, jak vaše vlastní trvalé podnikání vyrostlo z jednoduchých dodatečných příjmů pro ženy. Hodně štěstí!

  • SP je zapotřebí zapsat do daně lásku, pak to může být hygienická potřeba

  • Doma, oficiálně vám to nikdo neumožní, stanice to neumožní. Radil bych vám, abyste si koupili domácího kuchaře v bohaté rodině.

  • Tam jsou ve všech zemích a také v některých městech jejich vlastní kulinářské značky, které vyrábějí potraviny - od polotovarů až po saláty a domácí pizzu. Nezakrývejte mozky nepotřebnými informacemi a informacemi, kontaktujte jednu z těchto společností ve vašem městě, řekněte nám, co můžete udělat nejlépe - vám doručují objednávky.
    Znám jedno místo v Baku, kde pro Novruzské svátky je linka pro baku Baku více než před mauzoleem, i když sladkosti se prodávají na každém kroku ve městě, včetně baklavy.
    Právě na tomto místě vědí, jak ho vařit. Taky vy, pokud máte dovednosti a víte, jak vařit vyhrát, pokud ne - pak se nezdaří!

    Kulinářské podnikání: otvírací prvky

    Navzdory skutečnosti, že čas nečeká, a každý běží a běží, láska k jídlu a touha jíst chutné, nezanechává mysl ani těch nejrušnějších podnikatelů na planetě. Bohužel nemáme dostatek času na vaření, takže potřebujeme rychlou kulinářskou pomoc! A stanete se to, když otevřete vaření.

    Dokumenty pro otevření kuchařství

    Chcete-li otevřít kuchařskou firmu (pokud plánujete rozšířit svou firmu v pronajatém prostoru a ne doma), musíte se nejprve zaregistrovat jako právnická osoba jako LLC nebo jako individuální podnikatel. V následujícím článku se dozvíte, že je lepší než IP nebo LLC.

    Pak stačí projít mučením:

    • Požádejte o povolení kuchařské činnosti v Rospotrebnadzoru, předložíte potřebné doklady o sortimentu výrobků, dostupnost vhodného vybavení.
    • Když obdržíte povolení k obejití SES a požární kontroly.
    • Vypracovat smlouvu o vývozu organických odpadků.
    • Proveďte smlouvu o dezinfekci.
    • Sběr dokumentů pro všechny zaměstnance o certifikaci lékaře.
    • Pokud plánujete přepravovat vařené nebo polotovary, musíte mít pas pro vozidla.
    • Požadované osvědčení o jakosti výrobků.

    Pro výpočet daní se zpravidla používá UTII a veškeré potřebné otázky týkající se dokumentace jsou svěřeny právním organizacím, které uzavřely s nimi dohodu o poskytování služeb v hodnotě.

    Kuchařství: výběr míst a organizace činností

    Vaření je podnik, který vyžaduje pečlivý výběr místa, a to nejen pokud jde o "přijatelné místo", ale také pokud jde o vhodnost prostor pro realizaci kulinárského podnikání. Prostory budou kontrolovány službami, které jsou oprávněny zabránit tomu, aby se vůbec neotevřelo, takže je zde potřeba zvláštní přístup:

    • Netřeba říkat, že místnost musí být nejprve vybrána s potřebným vybavením pro vaření. Hledání a "rezervace" takové místnosti může být velmi obtížné, proto může být vhodná i varianta bývalého skladu s technickou místností. Nezapomeňte, že ve všech ostatních případech bude instalace všech komponent pro vynikající úspěšné testování vzrůstat ve velkém množství, takže je lepší, abyste získali víceméně vhodné místo.
    • Je žádoucí, aby byla místnost rozdělena do dvou zón: prodejna a jídelna: pokud máte jednu halu, můžete ji rozdělit pomocí sádrokartonových oblouků a pokud je hala malá, stačí nastavit několik tabulek, aby hosté mohli vyzkoušet své potěšení. To je volitelné, ale žádoucí, zvláště pokud chcete v budoucnu růst nahoru.
    • Umístění vaření nesmí být odděleno, může být "umístěno" v supermarketu, v samostatné oblasti - zde bude automaticky zajištěno neustálý příliv návštěvníků.

    Pokud je to stále samostatný obchod, je to perfektní umístění:

    • Trh (pokrytí spotřebitelů je zde velmi vysoké od pracovníků trhu k zákazníkům);
    • Spací plochy jsou většinou "tluče" elitními výškovými budovami - pokud se ukážete jako výrobce vynikajících a vysoce kvalitních potravin, nebudete mít pravidelné zákazníky;
    • Místa v okolí obce jsou mimořádně dobrá, protože na tomto území se často nachází nejen samotná stanice (se svými zaměstnanci a pravidelnými návštěvníky), ale také budovy, ve kterých je mnoho železničních pracovníků - některé výhody pro kulinářské podnikání!

    Než se „vzít“ místnost, i když se vám zdá, velmi výnosné, obraťte se na nejbližší konkurenty, zejména v případě, vaření byl také místem v této místnosti. V rozporu se všemi výčitkami, nedělejte si pozor na supermarket, který se nachází u vás, naopak je to další proud lidí. Dokonce i tam, kde je již k dispozici varné oddělení, můžete dát vašemu dítěti takový styl a pohodu, aby jste se k vám chtěli přijít a neškrtíte, stojící u stolů v supermarketu.

    Necházejte po velkých prostorách a pamatujte si na pronájem: méně je lepší, ale peníze, které jsou přeplatky za extra prostor, můžete dát do návrhu místnosti, vybavení nebo reklamy.

    Zařízení na vaření

    Zařízení po nájmu je vážným výdajem, ale také jednorázovým, takže je lepší připravit vše, co potřebujete předem, a zjistit, co potřebujete nejprve:

    • Chladicí vitríny pro hotové a surové výrobky, polotovary a chladicí zařízení (ledničky a mrazničky).
    • Pece, pece a mikrovlnné trouby (nejlépe dva). Můžete ušetřit peníze na veškeré zařízení, pokud si koupíte použité ručníky, a můžete si koupit nejjednodušší mikrovlnné trouby jen pro ohřev jídla bez dalších mléčných nápojů.
    • Malá zařízení jako míchačky a kombajny, zeleninové frézy a grily - můžete také užívat a sledovat potřebu a prioritu.
    • Pokladna, váhy, stoly a židle - to je nutné pro vysoce kvalitní vaření a vaše hosty.

    Pokud však chcete otevřít vařičskou prodejnu, nemusí být v závislosti na vaší specializaci nutné některé z uvedených zařízení: polotovary nebo hotové pokrmy budou prioritou.

    Rozsah a směr kulinářské činnosti

    Vaření je obchod, ve kterém můžete hledat "sami" nekonečně! Můžete zvolit několik směrů najednou:

    • Polotovary (maso a ryby);
    • Standardní možnost: první, druhá a dezert;
    • Oddělený směr národní kuchyně (gruzínská, arménská, ruská kuchyně);
    • Zdravé jídlo (zde také může být první a druhý kompot a například "bonusy" pro vegetariány a surové potraviny, proteiny a fitness menu);
    • Pokud to výrobní proces a zařízení dovolují, vaření může obsahovat různé pokrmy z domácí omáčky a bramborové kaše na pevné koláče a pečenou šunku, hlavní věc je, stejně jako u jiných produktů, stejně jistá v poptávce. Ujistěte se, že uvažujete o přítomnosti nápojů - kompot, džus, káva a čaj nikdy nebudou nadbytečné, zvlášť pokud nemáte obchod, ale vaříte s jídelními stoly;
    • Hotové řešení pro polední přestávky (zde je žádoucí zajistit výdej);
    • Propagace jeho "čipů": například domácí koláče nebo knedlíky, nebo cheburechnaya.

    Speciální vaření, například děti. Provádějte bezplatné dílny, vybavte dětský koutek, udržujte svůj kanál na YouTube a budete mít vždy klienty!

    Pracovníci vaření

    V ideálním případě bude potřebovat prodejce, kuchař a kurýr na začátku. Činnost těchto tří osob (kromě pokrmů vaší přípravy) přímo ovlivňuje další pověst podniku, a proto je třeba přilákat odborníky, kteří jsou ochotni pracovat a jsou přizpůsobení výsledkům.

    Není potřeba podnikat příbuzné (přítelkyně, přátelé), velmi často výsledky jsou pohoršující. Je lepší najít zaměstnance a organizovat pro ně malý nárazový test, abyste si mohli okamžitě představit, zda je tato osoba pro vás vhodná nebo ne.

    Jak provést podnikání na vaření na "papíry"?

    Vedle běžných účetních výkazů a mzdových účtů, účetních hodnot a dlouhodobých aktiv je nutné provést výpočet. Povinné musí být vypracovány technologické mapy pokrmů. Tím se nejenom usnadní výpočet "výnosu" a zisku z prodaných jídel a potravin, ale také nutnosti komunikovat s orgány dohledu.

    Výpočet nákladů na produkt není vždy založen na nákupních cenách ingrediencí: je třeba analyzovat nejen chuťové preference potenciálních kupujících, ale také spoléhat na "trik" vašeho vaření.

    Například chcete, aby dezerty byly "čipy". To může vyžadovat specializované vybavení, které samo o sobě má vysokou cenu, a nikoliv levné suroviny, ale máte 100% "testovaných" budoucích zákazníků a pochopíte, že příprava těchto dezertů je bezkonkurenční. Takže je nutné myslet na nezbytné náklady na vybavení, které se vyplatí kvůli příplatku na pečivo a hlavní pokrmy.

    Vaření doma - je to možné?

    A proč ne? Předpokládejme, že nemáte dostatek věcí k pronájmu místnosti a nákupu vybavení, organizovat prostor pro jídlo, nebo dokonce jednoduše otevřít vaření, ale je tu spousta potenciálu, schopnost vařit chutné, které již oceňují více než jedna osoba.

    Optimálně existují dvě nejvíce specifické cesty rozvoje:

    • Horké večeře a jídla z pohodlí. V takovém případě je vůz žádoucí, protože pokud není k dispozici, oblast pokrytí těch, kteří to chtějí, bude příliš malá a prostě se nebudete moci roztočit, pokud nebudete bydlet mezi 2-3 centry. Můžete převzít žluté stránky a vybrat poblíž organizace, které by vám mohly považovat za atraktivní pro nákup potravin od vás. A jednat! Zde můžete také nabídnout polotovary (masové nebo zeleninové kotletky, klobásy, pečivo).
    • Pečivo z dortů na vdolky a pečivo. To je vždy dobrá volba, která je velice potřebná. Kromě toho, pokud se postaráte o stylové balení (k dispozici na velkoobchodních trzích), budete mít možnost vydělat vynikající zisky bez uspořádání místnosti.

    V každém případě dokonce i organizace práce doma vyžaduje počítání nákladů na výrobek a identifikaci jeho marže a pak zisk. Z tohoto důvodu zůstává stejné "účetnictví" a účetnictví, stejně jako organizace IP a povolení, a domácí řízení kuchařského podnikání.

    Reklama - motor výborného jídla

    Pro vaření není reklama nutně potřebná, stačí udělat si chytlavé znamení a výkladní skříňku, no, za měsíc, abyste dali rozložení o blížícím se otevření. Ale pro důkladnou propagaci to nestačí a reklama musí být prováděna neustále a udržována ve formě různých bonusů:

    • Dokonce i když máte domácí podnik nebo vařičskou prodejnu, nebuďte nuceni vytvořit web a doporučit ji na stránkách věnované vašemu městu v sociálních sítích s jasným uvedením adresy a okresu.
    • Letáky nebo časopisy vyvěšené na bulletinové desce nebo do schránky (nezáleží na tom) - to je také motor! Současně by měly být dost chytlavé s informacemi o vašem vaření s chutnými fotografiemi pokrmů a popisem toho, co může "hladný úředník" dostat po práci a v době oběda.
    • Už jste začali pracovat a chcete podpořit "horký zájem" a aktivovat slovo z úst? Všechno je ve vašich rukou! Komplexní obědy a snídaně, bonusové pokrmy (zde můžeme připsat, co se neprodává s velkým úspěchem nebo naopak, má značný požadavek a máte všechny nákupy na misce ve velkém sortimentu), například nápoj plus dezert za cenu dezertu.
    • Dodávka je vždy zapotřebí v tomto typu podnikání a pokud je to zdarma (na základě výpočtů), bude to pro váš prasátko znamenat bonus pro zvýšení počtu objednávek.

    Živé a hájící akci v sociálních sítích, které musí být provedeny bezpodmínečně, zejména v případě, že "chrbtová křivka" vašich zákazníků jsou studenti.

    Kulinářský obchodní plán: výnosný nebo ne?

    Vaření je podnik, který s dobrým nastavením "hvězd" nemusí být pro jednorázové investice příliš nákladný:

    • Registrace IP a získání potřebných povolení - 40 000 rublů.
    • Nákup zařízení - nejméně 350 000 rublů.
    • Oprava prostor - 100 000 rublů.
    • Nábytek, stoly a židle - 150 000 rublů.

    Celkové jednorázové náklady se dostaly na 650 000 rublů - mohou být více či méně závislé na vaší volbě (jaké vybavení jste dali přednost použití nebo novým, kolik oprav je potřeba a jaký nábytek jste se rozhodli koupit v centru nebo nové sklady).

    Poté musíte vypočítat přibližné měsíční výdaje, abyste viděli úplný obrázek podnikatelského plánu (co to je?):

    • Náklady na produkty od dodavatelů - 100 000 rublů za měsíc.
    • Mzda zaměstnanců - 100 000 rublů za měsíc.
    • Pronájem pokojů - 50 000 rublů.
    • Daně a poplatky plus platby za služby - nejméně 50 000 rublů.
    • Reklama - 10 000 rublů.

    Celkem: 310 000 rublů měsíčně budete muset platit z příjmu. Nezapomeňte, že kuchyně vaření má stále sezónní povahu a v zimě jde do kopce a v létě klesá.

    Dále vytvořte přibližný plán poptávky, pokud máte v průměru 100 návštěvníků denně (což je dobrý ukazatel). Předpokládejme, že tito návštěvníci si koupili minimálně komplexní oběd za 200 rublů. Celkem jste za měsíc obdrželi příjem ve výši 600 000 rublů. Z toho zaplatíte 310 000 rublů měsíčních výdajů a možná pokryjete svou historii úvěru za jednorázové investice do vaření. V každém případě, s takovým tokem návštěvníků, zůstanete ve zisku 290 000 rublů.

    Aby bylo možné udržet takový tok a zvýšit to, je třeba i nadále provádět měsíční reklamní kampaně a podporovat dodávky lahodných domácích potravin do různých částí města.

    Otázka ziskovosti vaření tedy sama o sobě zmizí: se správnou marketingovou organizací, výběrem "hotovosti" a výběrem vynikajících dodavatelů je zajištěna ziskovost i během krize.

    Video otevírání národní kuchyně

    Jakékoliv podnikání v době krize je spíše děsivé, než se otevřít. Stejná otázka se týká obchodování s potravinami, protože trvanlivost není daleko. Ale kompetentně nastavená podpora vaření, organizace jídel a míst k vaření, s přihlédnutím k populárním trendům, jako je "otevřená kuchyně", kde každý návštěvník může vidět, jak a od jakých jídel se připravuje, může přinést dobrý zisk. To bude diskutováno ve videu:

    V kulinárském podnikání je důležité nejen vědět, jak vařit, ale také získat znalosti o konkurenci, zákaznické chuťové preference a držet krok s dobami, aktivně využívat všechny nástroje virtuálního prostoru pro ekonomickou a okamžitou propagaci vašeho podnikání.

    Jak otevřít vaření: podnikatelský plán krok za krokem

    Jak otevřít vaření - krok za krokem podnikatelský plán: finanční část, Top-3 konkurenční výhody, výpočet nákladů na otevření a rozvoj podnikání.

    Kapitálové investice: 300 000 rublů.
    Nákup podniku: od 12 měsíců.

    Nejen zkušený podnikatel, ale také žena v domácnosti může přemýšlet o organizaci podnikání výroby jídel.

    V prvním případě může přitáhnout rozvojový potenciál tohoto výklenku a vysoká poptávka.

    A pro poctivý sex je zpravidla příležitost se sama sebeaktualizovat a dělat podnikání pro duši.

    V každém případě musíte udělat podnikatelský plán pro vaření.

    Jen vážné plánování vám umožní vytvořit společnost, která bude pracovat stabilně a prosperovat.

    Platforma pro rozvoj skutečně působí působivě.

    Velké procento lidí nemá žádnou touhu ani čas na vaření.

    To platí zejména pro pracovníky, ačkoli potřeba chutných jídel je vlastní všem.

    Některé příznivé podmínky pro dosažení úspěchu však nestačí.

    Budeme rozumět, co ještě potřebuje k otevření kulinářského podnikání.

    Analýza cílového publika pro obchodní plán vaření


    Cílový publikum vaření je velmi rozsáhlý.

    Nicméně v obchodním plánu je důležité specifikovat tato data.

    Koneckonců, to je z portrétu průměrného klienta závisí na reklamní kampaň, umístění, formát.

    V zařízeních, která prodávají hotová jídla, budou hlavním cílovým publikem lidé, kteří stráví spoustu času v práci.

    Budou navštívit prodejnu po náročném dni.

    Zpravidla se jedná o období od pondělí do pátku po 17:00.

    Další širokou kategorií jsou bakaláři.

    Muži navštíví obchod s potravinami kdykoli.

    Ale pro vaření, které připravuje pokrmy pro stravování, bude střední Asie odlišná.

    Jedná se o různé společnosti, které objednávají obchodní obědy v kanceláři a na oběd.

    A lidé, kteří se podílejí na organizaci svátků.

    Možné formáty pro otevření vaření


    Existuje několik možností, jak otevřít firmu při výrobě pokrmů.

    Liší se nejen formátem, ale také velikostí investic, dobou návratnosti a dalšími ukazateli.

    Formáty vaření:

    Samostatné místo prodeje.

    Tento formát prakticky není nalezen.

    Předpovědět rozvojový potenciál v tomto případě je obtížné.

    K tomu, aby kulinářský bod mohl sama o sobě vyplatit, je třeba velmi snadno a úspěšně zvolit místo pro bod.

    Oddělení vaření v supermarketu.

    Otevření prodejního oddělení hotových jídel v supermarketu znamená několik bonusů: umožňuje vám prodat produkty s "vhodnými" daty, které mají být vyčerpány, rozšiřovat sortiment a přitahovat další zákazníky.

    Takzvané cateringové služby pro akce, setkání.

    To je dobrá volba pro začínající podnikatele, kteří jen "zkoumají půdu".

    Ale také catering může být možnost měřítka obvyklé instituce.

  • Nelze říci, že nějaký formát organizace podnikání je lepší než jiný. Každá z nich má své vlastní vlastnosti.

    Podnikatel si vybírá možnost, která je výhodnější a potenciálně výhodnější.

    Konkurenční výhody v obchodním plánu vaření


    Výklenek je také riskantní, protože úroveň konkurence je poměrně vysoká.

    A přidělit významné konkurenční výhody není snadné.

    Snažte se identifikovat tři faktory, které mohou zákazníky přimět, aby vás kontaktovali.

    Jaká by měla být reklama vaření?


    Vaření je velmi specifická odvětví obchodu, pokud jde o reklamu.

    Proto je velmi riskantní otevřít "samostatnou" instituci v samostatné místnosti.

    Propagovat bod je obtížné, ale některé metody stojí za zmínku.

    Metody propagace vaření:

    Použijte pokoj jako další reklamní prostor.

    Ujistěte se, že si objednáte jasné znamení, na vnějších stěnách je možné umístit bannery.

    Pokud jsou přeplněné místa odložena, nainstalujte některé ukazatele (sloup, graffiti na asfaltu).

    Brožury a letáky.

    Vzhledem k tomu, že se kuchařští klienti obvykle stanou teritoriálně, distribuce letáků je dobrým výsledkem.

    Mohou být rozšířeny v poštovních schránách blízkých domů.

    Nebo pronajmout promotory pro distribuci v blízkých místech.

    U hotových jídel, které mají malou skladovatelnost, jsou ve večerních hodinách často uspořádány slevy.

    To přitahuje zákazníky a umožňuje realizaci produktů, které by jinak musely být odepsány.

    Kde otevřít vaření?


    Nemáte-li poprvé zájem o podnikatelské nápady, víte: dobře zvolená lokalita je polovina úspěchu podnikání.

    Pro vaření má zvláštní význam.

    Koneckonců, hotové jídlo není produkt, pro který budou zákazníci připraveni cestovat na určité místo.

    Není-li vaše vaření samozřejmě zaměřeno na stravování.

    Takže úspěšná místa pro vaření jsou místa blízko:

    • obchodní centra;
    • vzdělávací instituce;
    • trhy;
    • železniční stanice;
    • v obchodních centrech a supermarketech.

    Je důležité nezapomenout, že SES bude mít také vlastní požadavky na prostory, stejně jako požární kontrolu.

    Pokud si pronajmete místo v obchodním centru nebo v supermarketu, řešení těchto otázek se přesune do správy.

    Výběr zaměstnanců k otevření vaření


    Prodejci ve vaření nemusejí mít bohaté zkušenosti, ačkoli to bude nepochybně vážný bonus.

    Ale pro kuchaře je tento požadavek povinný.

    Stejně jako dostupnost hygienických knih pro každého pracovníka vaření.

    Neukládejte školení zaměstnanců.

    Tyto investice do budoucnosti přinesou instituci zvýšení zisku.

    Navíc přítomnost bonusů pro tým sníží obrat personálu.

    Pokud máte v úmyslu dále rozšiřovat výrobu, možná budete potřebovat také pekař.

    Tento bod stojí za zmínku také v obchodním plánu vaření.

    Plán otevření vaření


    V obchodním plánu vaření také obsahovat plán kalendáře.

    Ukazuje, kdy je třeba otevřít instituci.

    Finanční část podnikatelského plánu vaření


    Náklady na realizaci nápadu otevřít vaření spočívají na několika faktorech: formát, umístění, velikost a další.

    Níže jsou uvedeny orientační položky výdajů, na které se můžete při vytváření svého podnikatelského plánu zaměřit.

    Kolik peněz je zapotřebí k otevření vaření?

    Pravidelné investice do vaření

    Ziskovost a zpoplatnění vaření

    "Podnikání zaměřené na uspokojování potřeb někoho je obvykle úspěšné; ziskové podnikání je zřídka úspěšné. "
    Nicholas Butler

    Období návratnosti vaření, stejně jako náklady na otevírání, závisí na mnoha faktorech.

    Produkce domácího jídla pro kancelářské doručení může být 100% efektivní z hlediska nákladů.

    Závažnější organizace - splatit 12-18 měsíců.

    Odborníci vám radí, abyste nepočítali s tím, že se investice rychle splatit.

    Ve skutečnosti je v tomto podnikání těžké a dlouhé období dosáhnout stabilního zisku.

    Správné plánování vám umožňuje zvýšit šance na úspěch.

    Pozitivní zpráva je, že výklenky v obchodu s hotovými pokrmy se neustále rozvíjejí.

    Předpokládá se, že v blízké budoucnosti bude trh růst o impozantní 30%!

    Protože podnikatelé s ambicemi mají práci.

    Pro podnikatele, kteří chtějí otevřít vaření, doporučuji sledovat toto video:

    3 tipy, jak otevřít úspěšné vaření

    1. Snížit náklady na podnikání může být v mnoha článcích, ale v žádném případě nemůže šetřit na kvalitu výrobků!

    Slovo ústa je nejlepším způsobem pokroku, ale spíš mazaným.

    Spokojený zákazník nesmí spěchat, aby zanechal dobrý přehled.

    A ten, kdo dostal stálé nebo chutné jídlo, je téměř jisté, že vás zkazí vaši pověst.

    Nebo ještě horší - váš klient může být v nemocničním lůžku, a to je již velmi vážné.

  • Dobrým krokem je otevření malé kavárny při vaření.

    Stačí stačit několik stolů, mikrovlnnou troubu a koupit jednorázové nádobí.

    Lidé budou mít možnost rychlé občerstvení "na místě".

    To je silná konkurenční výhoda oproti běžným obchodům a dražším kavárnám v tomto ohledu.

  • Kromě toho, jak otevřít vaření, měli byste přemýšlet o dalším rozvoji podniku.

    Pro velké město by bylo vhodnější otevřít několik malých míst v různých oblastech.

    To osloví širší publikum.

    V malých městech se takový krok nedoporučuje, je lepší rozvinout jeden bod.

  • Jak otevřít vaření od začátku

    Při hledání nápadů na podnikání věnují podnikatelé zvláštní pozornost stravovacímu průmyslu. Bousky, koláče a koláče mají zaslouženou popularitu a pokud jsou připraveny se zkušenými rukama, úspěch je téměř zaručen. Nejlepším způsobem, jak přilákat klienta, je vytvořit podnikatelský plán, otevřít kuchařství a chutné krmivo pro každého hosta.

    První kroky

    První věc, která by měla zahájit kulinářské podnikání, je zvážit koncept zařízení. Z toho závisí na požadavcích na pokoj a personál, rozsah produktů.

    Glamour instituce

    Místo, kde dívky přicházejí k chatu a jíst dort. V sortimentu musí být přítomny krásné pokrmy, některé ovoce, zmrzlina. Důraz je kladen na obraz, je to klidné a klidné místo pro sofistikované lidi.

    Imitace jídelny od 80. let

    Fascistní brýle, železné kotle a prodejci v bílých kabátech. Kuchyně je levná, ale vydatná a bohatá. Mnoho vzpomínek na minulost způsobuje nostalgii, kterou lze použít při návrhu místnosti. Rozpočtová možnost podnikání, která přitahuje zákazníky s nízkými cenami.

    Ruská národní kuchyně

    Šunky a koláče, koláč a koláč. Teplé bělosti nezanechávají nikoho lhostejné, tady můžete jet po silnici a koupit čerstvý koláč pro útulnou domácí večeři.

    Národní kuchyně jiných zemí

    Tradiční pizza, pita nebo lagman, sójová omáčka a shawarma. Výběr specializace závisí na dovednosti kuchaře, je to chuť jídla, která určí popularitu instituce.

    Obchodní oběd

    V době vysokých rychlostí lidé nemají čas na dlouhé jídlo během pracovního dne, musíte zachytit kus jídla a běžet dál. Obchodní oběd znamená levné a zdravé jídlo.

    Venture nápady

    Pokud je stravovací mezeru plná, pak je rozumné riskovat a otevřít instituci s extrémní kuchyní. Pohankové moučné koláče a džem z melounu, dorty z dýně, dort s nakládanými okurky. Myšlenky mohou být velmi odlišné, podnikatel si vybere, jak otevřít kuchařku od začátku, obchod s králičím masem nebo stánkem s bramborovými buchty. Často neočekávané řešení přinášejí největší zisk.

    Pro koho je tato firma určena?

    Otevření vlastního vaření bude úspěšné pouze v případě, že existuje nezbytná základna, jinak je společnost odsouzena k selhání. Podnik můžete spustit pouze v případě, že existuje alespoň jeden zdroj:

    • vlastní prostory;
    • vášeň pro vaření;
    • potravinářské činnosti;
    • významné finanční příležitosti.

    Každý z těchto faktorů zajistí úspěch případu. Neposkytuje plnou záruku, ale bude to konkurenční výhoda. V případě, že existuje chuť k vaření a schopnost dobře vařit, ale není tam dost peněz, můžete doma otevřít vaření jako podnik. Je to výhodné nebo ne, a jak otevřít takovou věc?

    Domácí vaření

    Bude vyžadovat minimální náklady a přinese stabilní příjem. Zároveň je to velmi obtížné podnikání a šéfkuchař bude muset nejen připravovat, ale také dodávat produkty zákazníkům, nakupovat produkty.

    S počátečními náklady v rozmezí od 20 do 30 tisíc:

    • výrobky;
    • kuchyňské náčiní a další držák;
    • termózy;
    • nádoby na potraviny;
    • jednorázové nádobí.

    S konstantním proudem klientů 30 lidí bude každý měsíc dosahovat až 30 000 rublů. Bude těžké sloužit více hlad sám, jedna osoba nebude fyzicky vyrovnávat se zátěží.

    Hledáte místo k podnikání

    Pokud doma podnikání nepřiláká své vyhlídky, a skrýše nemá vlastní mrakodrap, budete muset pronajmout pokoj. Úspory na nájemném není nejlepší způsob, jak úspěšně podniknout, stodola na volném poli bude stát penny, ale zisk přinese přiměřené.

    Kuchařské koláče a obchodní obědy budou v poptávce po velkých kancelářských centrech, okouzlující zařízení vytvoří zisk v místech hromadné rekreace. Při výběru místa se proto musí spoléhat na cílové publikum. Požadováno ke studiu:

    • Tok kupujících. V různých dnech dne, v různých dnech týdne.
    • Přítomnost konkurentů, přímá a nepřímá. Mezi podniky s přímým pohostinstvím patří i nepřímé obchody s potravinami.
    • Solventnost kupujících. Zaměstnanci kancelářského centra kategorie "A" a továrna na zpracování kovů vyžadují různé pokrmy a jsou připraveni na oběd vynaložit různé částky.

    Je důležité vzít v úvahu sezónnost instituce, vaření na pláži přinese zisk v létě a bude v zimě nečinné.

    Požadavky na pokoj

    Chcete-li otevřít provozovnu, budete potřebovat nejméně 60 metrů čtverečních. To je požadavek hygienických norem, není možné je obejít. Pokud instituce plánuje prodávat alkohol, potřebujete nejméně 100 metrů.

    Bylo by ideální najít místnost, ve které by byla umístěna jídelna nebo kavárna, a pak by byla nutná minimální restrukturalizace. V opačném případě bude oprava a přestavba vyžadovat minimálně 300 tisíc rublů.

    Nájemné závisí na:

    1. Stav pokoje. Je však třeba zachránit pouze tehdy, pokud koncept instituce zajišťuje úplnou změnu interiéru a přestavby.
    2. Průchodnost. Pronajímatel zná všechny vlastnosti daného místa, takže existuje jasný vztah mezi počtem kupujících a cenou za metr čtvereční.
    3. Čtverce. Čím větší je celková plocha, tím levnější bude stát jeden metr.

    V některých případech není možné z důvodů hygieny otevřít servisní středisko. V Ruské federaci stále zůstává mnoho standardů SSSR GOST. Potravinářská společnost musí být vybavena toaletami, v případě jejich nepřítomnosti může být uzavřena soudním rozhodnutím.

    Nájemné za pokoj 60-100 metrů bude průměrně kolem 60 tisíc rublů měsíčně. Cenový rozsah je velký, na okraji je minimální od 10 000, dobrý pokoj v centru může stát 200 000 a více.

    Stoly, židle a pánve

    Nákup zařízení a uspořádání vaření bude vyžadovat značné náklady. Potřebujete zakoupit:

    • Vybavení kuchyně. Sporáky, digestoře, míchačky, hrnce a další nádobí.
    • Obchodní zařízení. Čítače, váhy, regály a police, vitríny, chladničky.
    • Nábytek. Židle - stoly a podobně.

    Není možné stanovit výši nákladů, můžete si koupit rychlovarnou konvici pro 500 rublů a za 5000 kusů. Pro zajištění vaření pro obsluhu zákazníků s průměrnými požadavky, budete potřebovat najít 400 tisíc. Pokud se soustředíte na elity - glamour jedlí, pak budete potřebovat nejméně milion, koláč pro tvrdé pracovníky bude stát 200 000 rublů.

    Alkohol - obchodovat nebo ne

    Přítomnost sortimentu alkoholických nápojů je zárukou zisku, v sovětských kavárnách a kuchařství bylo možné nejen jíst, ale také pít. V případě obchodu se silnými nápoji však jejich rizika:

    1. Roční licence na maloobchodní prodej výrobků obsahujících alkohol stojí 65 000. A dostupnost takové licence přitahuje inspektory.
    2. Prodejní místo, které prodává alkohol, by mělo být odstraněno z dětských, vzdělávacích a kulturních center, což výrazně snižuje tok zákazníků.
    3. Postupně se kulinářské výrobky, chutné a horké koláče stávají jen snackem. Pro opravdové gurmány je to nepřijatelné.
    4. Je-li účelem podnikání získat nejen zisky, ale i potěšení z vaření, je lepší se zdržet otevření restaurace.

    Co nazýváte loď

    Obraz určuje tok návštěvníků, úspěch každého podniku do značné míry závisí na tom. Značka je zárukou kvality a přitahuje kupce, takže jméno musí odpovídat obsahu.

    Jak zavolat vaření tak, aby klient věděl přesně, co očekávat? Odpověď je velmi jednoduchá - prostě se postavte na místo návštěvníků. Chtěli byste se najít ve vaření "Green Worm"? Nebojte se, je to experimentální instituce pro lidi, kteří milují všechno neobvyklé. A "Zelený červ" nabízí ochutnat slaný houbový dort s okurkami.

    Při výběru jména je třeba zvážit:

    • sortiment výrobků;
    • vnitřní prostor instituce;
    • zájmy cílové skupiny;
    • cenová politika.

    Značka by měla přitahovat zákazníky k tomu, aby byly jasné a nezapomenutelné. Klíčem k úspěšnému podnikání je správné jméno.

    Závěry

    Nyní soutěž na trhu dosáhla maxima, na každém rohu jsou restaurace a kavárny. Nalezení svého výklenku a objevování vaření od nuly není snadné. Je dokonce obtížnější přinést to, aby přinesl trvalý a stabilní zisk. Za takovou náročnou úlohu stojí jen tehdy, jestliže existuje neodolatelná touha realizovat se ve veřejném stravování, mýtus o snadné cestě podnikatele je v minulosti.

    Nápad pro podnikání č. 98: co potřebujete k otevření vaření s produkcí?

    Každý dospělý pracující pravidelně nakupuje jídlo ve vaření. Dokonce i pro malé město je to výnosný podnik s neustálým požadavkem. Jak otevřít vaření od začátku s produkcí a co je pro to nezbytné? Podrobný obchodní plán pro vaření s výpočty pomůže začínajícímu podnikateli realizovat se v oblasti stravování.

    Začněte

    Odborníci doporučují výrobu kuchařských produktů, aby se zapojili osoby se zkušenostmi se stravováním a speciálním vzděláváním. To zajistí kvalitu a rozmanitost rozsahu.

    Vaření můžete otevřít několika způsoby:

    1. Samostatné místo prodeje. Riziková událost s velkými investicemi v prostorách, vybavení, široká škála pokrmů. Potenciálně úspěšný ve velkém městě s dobře zvoleným místem a aktivní reklamou.
    2. Oddělení v obchodě. Hlavní plus - není třeba přilákat kupující. Zákazníci obchodu často něco ve vaření, hlad po nakupování.
    3. Doručování adres a výjezd. Je vhodné, aby podnikatel mohl organizovat výrobu a balení potravin doma. Hlavním problémem je nalezení zákazníků.

    Co se týče rozsahu a kuchyně, musíte se zaměřit na cílové publikum. Nejlepší možností je zahrnout do nomenklatury různé pokrmy, pečivo, okurky, občerstvení a nápoje.

    Podnikatelský plán

    Objev vaření jako podnik by měl začít s psaním pokynů pro projekt:

    • analýza trhu;
    • registrace společností a povolení;
    • výběr prostor;
    • nákup vybavení a kuchyňského náčiní;
    • plánování plánů;
    • přijímání zaměstnanců;
    • organizace reklamních kampaní;
    • vypracování výpočtu investic do podnikání, plánovaných výnosů a nákladů s cílem stanovit dobu návratnosti.

    Můžete si stáhnout bezplatný obchodní plán "Jak otevřít obchod s vařením" na odkazu.

    Analýza trhu

    Kuchařská výroba je ve vysoce konkurenčním segmentu trhu. To zahrnuje obchody, trhy s potravinami a podobné podniky. Proto je důležité najít volné území, studovat poptávku a cílové publikum.

    V průmyslové oblasti je vhodné otevřít levné vaření s jednoduchým domácím jídlem. Nedaleko od obchodního centra s množstvím kanceláří bude nabídnuto menu ekonomické třídy spolu s drahými pokrmy. Dodatečné příjmy přinesou možnost dodání.

    Pokud jsou všechny potenciálně lukrativní místa obsazena konkurencí, můžete zajistit pohoštění a dodávky domů.

    Je třeba studovat ceny od konkurentů a najít "chuť" pro vaše podnikání - to může být:

    1. Delší provozní doba zásuvky než jiné zařízení.
    2. Rozmanitý sortiment.
    3. Ekologické výrobky.
    4. Nezvyklé názvy pokrmů.
    5. Sady připravené pro různé případy.

    Chcete-li poradit, jak otevřít kuchařku od začátku, můžete kontaktovat specializovanou marketingovou společnost, která provede kvalifikovanou analýzu trhu a poskytne doporučení ohledně tvorby cen a podnikové strategie.

    Registrace a oprávnění

    Chcete-li otevřít vaření legálně, musíte vědět, jaké dokumenty jsou k tomu potřebné. Je nutno se registrovat u orgánů dozoru:

    • FTS, pro které je třeba se zaregistrovat jako individuální podnikatel.
    • Rospotrebnadzor, SES a požární kontroly, aby získali pracovní povolení.

    Budete také muset uzavřít smlouvu o odvozu odpadu, získat lékařské knihy pro pracovníky, sanitární pas pro přepravní vozík a projít certifikaci výrobků.

    Místnost

    Chcete-li otevřít domácí vaření v obchodním plánu, nemusí být stanoveny náklady na pronájem prostoru. Pokud je vybrána komplexnější obchodní strategie, pak je velmi důležité zvolit místo pro výrobu a obchod.

    Nejlepší umístění výstupu je na cestě velkého toku lidí:

    1. Dopravní uzly.
    2. Vlakové stanice
    3. Obchodní centra.
    4. Trhy
    5. Obchodní a zábavní zařízení.
    6. Campusy (v tomto případě bude mít podnik sezónní charakter - s přestávkou na letní prázdniny).

    Základní požadavky na zřízení gastronomie:

    • plocha od 60 metrů čtverečních. m.;
    • provozní komunikace (teplá a studená voda, elektřina, vytápění, odpadní vody);
    • přítomnost toaletní místnosti;
    • výkonné systémy výfuku a větrání;
    • samostatné prostory pro vaření a obchod.

    Umístění vaření v bytovém domě bude vyžadovat také kvalitní zvukovou izolaci a koordinaci s obyvateli.

    Zařízení

    Zařízení potřebné k otevření vaření závisí na zvoleném formátu. Pro přípravu jídel doma s následným dodáním budete potřebovat další chladničku pro uložení velkého množství potravin, obalových materiálů a dopravu.

    Kuchyně a obchodní zařízení na stacionárním místě jsou nákladné, a to i na komisionářském trhu. Hlavní seznam obsahuje vybavení pro výrobní oddělení, prodej výrobků a umístění návštěvníků:

    1. Varné desky.
    2. Pece
    3. Technologie výfuku.
    4. Chladicí zařízení.
    5. Mikrovlnné trouby.
    6. Míchačky, kombajny.
    7. Nože, vidličky, lžíce.
    8. Stříhací desky.
    9. Hrnce, pánve, stewpans.
    10. Desky, sudochki.
    11. Váhy.
    12. Pokladna.
    13. Počítače.
    14. Úložné prostory.
    15. Police a regály.
    16. Záznamy a záznamy, cenové značky.
    17. Počítačový hardware a software.
    18. Stoly a židle.
    19. Detaily interiéru.

    Výše investice do technické složky projektu se může pohybovat od několika set tisíc až po milion rublů.

    Sortiment

    Čím větší je výběr jídel nabízených vařením, tím více zákazníků přitahuje. Ale v praxi je uspokojování požadavků absolutně všech cílových posluchačů neskutečné. Proto je nutné se zabývat jedním směrem a doplnit je několika exotickými a univerzálními možnostmi.

    • Domácí vaření je saláty, první jídla, přílohy, maso, ryby, koláče, konzervy, kompoty. Nabídku můžete rozšířit přidáním několika variant stejného jídla, například kuřecího kotleta, ryby, vepřového a mletého hovězího masa, vařeného, ​​smaženého, ​​zapečeného se zeleninou a sýrem.
    • Úzká kuchyně - italská, gruzínská, ruština, ukrajinská. Zde můžete prodávat koláče, pečivo a dezerty.
    • Zapomenuté recepty ze starých kuchařských knih - řízek, kulebyaka, koláč - doplní každodenní stravu ruského salátu a brambor.
    • Zdravá výživa - nádobí pro vegetariány, surové potraviny, zemědělské produkty, parní kuchyně, ovoce.
    • Obědové boxy pro kancelářské obědy ve velkém sortimentu.

    V nabídce by měly být i dětské pokrmy - bramborová kaše, obiloviny, želé, sufle, nízkotučné pečivo.

    Je velmi důležité sledovat kvalitu jídla - přísady musí být čerstvé a vařič při vaření musí odolat všem technologickým procesům.

    Pracovníci

    Pokud podnikatel sám plánuje připravit kulinářské pokrmy, pak bude v závislosti na formátu podniku potřebovat:

    1. Pro domácí podnikání: kuchyňský asistent nebo kurýr.
    2. Pro zásuvku: pokladní (2 osoby) a asistent.

    Pokud podnikatel bude provádět pouze obecné řízení, pak musíte najmout vysoce kvalifikovaného kuchaře k výrobě kvalitních produktů. Pro pečení vdolky je lepší vzít si individuálního pracovníka - pekaře.

    Kuchařské vzdělávání je žádoucí pro pracovníky v kuchyni, ale ne nutně. Prodejci by měli být schopni zákazníkům sloužit přátelsky, být zdvořilí a mít úplné informace o produktech.

    Všichni zaměstnanci musí mít zdravotní záznamy.

    Podpora podnikání

    Bez reklamních metod, dokonce i vaření, které se nachází v dobrém místech, přináší dlouhou dobu malý příjem. Přitahování zákazníků a vytváření pozitivního dojmu z podnikání může být různými způsoby:

    • Barevný a tematický design vývěsní štítek, vnější stěny, vnitřní dekorace vaření. Pro tyto účely, vhodné "lahodné" fotografie, dekorativní prvky pomocí nádobí, produkty, recepty. Původním krokem bude vystavení okenního displeje pro veřejnou prohlídku části výrobního procesu, například design koláčů nebo výzdobu salátů.
    • Přijďte s netriviálním jménem. Mezi desítkami institucí pod rouškou "Vaření", rozhodující značka jistě přitáhne pozornost.
    • Internetová reklama. Vzhledem k tomu, že většina kulinářských spotřebitelů jsou mladí lidé, kteří někdy žijí na webu, je nutné vytvořit vlastní webové stránky a zapojit se do propagace SEO. Na webových stránkách je nejvýhodnější prezentovat sortiment, přidat sekci s recenzemi návštěvníků, užitečnou kalkulačku na vaření a blog o chutném a zdravém jídle. Kromě toho můžete vytvářet stránky v sociálních sítích, organizovat propagační akce a nabízet slevy. Nezapomeňte na velké platformy pro podání reklam, to platí zejména pro zahájení podnikání doma.
    • Tradiční letáky, letáky a vizitky. Šířte jak mezi kolemjdoucími, tak mezi zaměstnanci blízkých podniků.
    • Nastavte konstantní čas prodeje za snížené ceny. To se obvykle provádí v pozdních večerních hodinách, kdy končí konec života výrobků podléhajících zkáze.
    • Nabídněte zákazníkům bezplatnou přepravu, pokud si koupí určitou částku.
    • Provádějte kurzy vaření pro děti i dospělé.

    Video: jak vařit v kuchařství - klobása.

    Finanční výpočty

    Jak výhodné je otevřít kuchařství lze stanovit pomocí přibližného výpočtu všech nákladů a výnosů.

    Investice do stacionárního vaření s několika tabulkami tvoří:

    Top