logo

Tato asijská země si nemůže dovolit udržet i krávy. Ne proto, že je chudý, jen malý. Většina produktů, které dovážejí, ale stále se snaží vyrábět vlastní maso.
A žáby se chovají v průmyslovém měřítku.

Tento příběh je o farmě ropucha. Tam je oblast na severní hranici města-země, kde je několik farmy. Kromě žab, jsou tam také kuřata a kozy. Ale Evropané nejsou na kozí farmu dovoleni.


Musím říct, že i přes slavné francouzské žabí nohy je toto maso nejoblíbenější u Číňanů. A nejsou omezeny na nohy. Chcete-li ochutnat, žába je podobná kuřecím masem a svým užitečným vlastnostem předchází hovězí maso. Takže žáby v Singapuru vždy jedly. Ale dříve než byly dovezeny z Číny. A před třiceti lety se rozhodli rozvíjet své vlastní.

Singapurští školáci jsou přivedeni na farmu, aby učil žáby k jídlu od dětství.

Jedná se o proces chovu a pěstování žáb, od smažení až po dospělé.

Hloupě plavat v bazénech a dostat jídlo.

Časem se vajíčka a larvy stávají rozpoznatelnými žáby.

Pak se bazén stane přeplněným. Je čas na maso.

Plemeno "maso" se nazývá americký býk. Ovoce jako králíci! Ale já jsem se nestaral o jejich vejce a pulce, se nestarají o potomstvo, takže jsou často jeden rodiči se ve volné přírodě.

Proto je důležité je zbavit rodičovských práv včas a transplantaci "dětí" do samostatné nádrže.

Býci jsou voláni pro poměrně velké velikosti a specifické zvuky přitahují ženy: připomínají nízké.

Úraz v práci.

U vchodu do farmy nabízejí krmení žáb s občerstvením.

A na výjezdu - koupit žáby.

Teď mi řekni, co si o tom všechno myslíš.

Chov jedlé žáby

Každé dítě, které strávilo letní prázdniny ve dvoře s místním dítětem, jistě najednou našlo žáby. Tyto obojživelníky způsobují divoký potěšení u neohrožených dětí a nepřátelství u dospělých. Oni se bojí vyhlídky na výskyt bradavic, ale obzvlášť odvážní lidé tráví celé dny s žáby, pečují o ně a někdy jen provádí experimenty na nich.

Pro moderní žáby je život mnohem horší. Oni jsou také uklidováni na ulicích odvážnými dětmi, kteří jsou připraveni je mučit na buničinu, vědci provedli řadu experimentů na nich po celá staletí a obzvláště chytří lidé chovají sladkou vodu kvůli zisku.

Vynikající francouzská kuchyně ochromuje gurmány s tisíci receptů, z nichž žáby a tlapky našli své znalosti. Produkt se stal nedávno tak rozšířeným způsobem, že se nachází v elitních restauracích mnoha megalopolisů Evropy a Ruska. Chuť, připomínající kuřecí maso, tlačila mnoho hospodyňků, aby zvládli přípravu vynikajících jídel doma. Nezapomeňte, že maso žab je plné zdravých látek, nic méně než ryb, a je také dobrou přirozenou bílkovinou, kterou milují všichni příznivci zdravé výživy.

Ve Francii neexistují žádné problémy s polotovary, jelikož žáby jsou po mnoho desetiletí chovány v celých farmách a na ruských otevřených prostorech pro stravovací zařízení zůstává dodávka lahodných polotovarů problematická. Vytvoření žabí farmy v Rusku může být slibné podnikání, kde vždy najdete marketingové cesty a téměř žádná konkurence, a proto považujeme chov jedlé žáby za slibný směr. Zejména v Bělorusku, Gruzii a na Ukrajině je chovatelství sladkovodních žab udržováno na úrovni státu.

Způsoby chovu jedlých žab

První věc, kterou budoucí podnikatel potřebuje, je rybníček. Můžete jej vytvořit na svém pozemku nebo vybavit nedaleký lesní rybník pod farmou. Je žádoucí, aby voda v jezírku běžela a dno by mělo být pokládáno vrstvou dřevěného uhlí a rašeliny. Současně musíte pochopit, že se můžete zaměřit nejen na jedlé žáby, ale také například chov kaprů ve vašem rybníku. Obchodní linky se budou moci navzájem doplňovat a kapra a žába společně ticho spolu.

V internetovém obchodě si můžete koupit vejce zelených žáb a počkat, dokud želvy nebudou pokračovat v evolucích, a to trvá téměř 4 roky. Samičky mohou být uchovávány v malých plastových sudech, mohou být zaplaveny vodou a bohatě zásobovány zeminou smíchanou s rašelinou a rostoucími žábami, jak rostou do rybníka, kde budou potěšeni pohřbeni. Můžete také zachytit dospělé v téměř každém vodním útvaru. Na podzim populace wahů dosahuje svého maxima, proto v tuto chvíli stojí za to chodit po lovu. V tomto případě je hlavní věc zachytit potřebné, zelené žáby, a ne jejich sousedy v nádrži - ropucha, která mimochodem mají zcela nestravitelnou chuť.

Nejsilnější v chovu je jejich krmení. Dospělí dosahují velikosti až 1,5 kg, což znamená, že konzumují velké množství krmiva. Budoucí lahůdky preferují výživu zvířat - mohou to být téměř všechny druhy hmyzu, pavouků, raků, myší a dokonce i ptáků.

Realizace sladkovodních žab

Bohužel z celé žáby vystupují pouze tlapky, ale zbytek těla bude vždy užitečné pro zemědělce, aby krmili jiná zvířata nebo oplodnili půdu. Pro optimální marketing výrobků je vhodné zakoupit balicí zařízení. Nejpopulárnějšími prodejními kanály jsou samozřejmě restaurace. Bylo by také příjemné prodávat zboží na regálech velkých supermarketů. Náklady na zmrazené žabí končetiny dosahují 500 rublů na balení. V restauracích mohou být pokrmy připravené podle různých francouzských receptur podávány ve výši 400 rublů za pár na 200 gramů.

Dobře organizovaný obchod se sladkovodním marketingem velmi rychle přinese dobré zisky pro těžce pracující vlastníky a může být doplněn o chov ryb.

V budoucnu můžete přemýšlet o tom, jak otevřít brasserii s podáním lahodných žabích nohou, smažených nebo vařených v těstíčku jako hlavní pokrm. Milovníci piva ocení toto občerstvení. S dobrou reklamou může tento typ podnikání přinést značné příjmy, a proto jej vstupujeme do katalogu "Business Ideas 2014".

Pro podrobnější seznámení s obchodem doporučujeme zakoupit knihu Jurij Sedov v obchodech vašeho města nebo objednávat na internetu: Jedlé žáby: chov, údržba, péče (stojí asi 50-80 rublů).

Chov jedlé žáby

Každý ví, že ve Francii jsou žabí nohy považovány za vynikající delikatesu a mnozí fanoušci tohoto pokrmu po celém světě se uctívají své jemné a jemné chuti, což je trochu připomínající kuře.

Jídlo ze žáby zdobí menu nejslavnějších a nejuznávanějších restaurací v Belgii, Itálii, Španělsku, Řecku, Velké Británii, Holandsku a mnoha dalších evropských zemích.

Žáby jsou také ceněny v zemích jako Čína, Vietnam, Laos, kde jsou chovány na speciálních farmách, protože žabí maso je ceněno mnohem vyšší než telecí maso a je mnohem dražší. Na východě se nikdo nepřekvapí sortimentem supermarketu, kde se vedle šunky různých zvířat a ptáků nacházejí zmrzlé tlapy těchto obojživelníků.

V Peru se podařilo maso žáby přidat i do čokolády a sušenek, které byly předem vysušené a mleté. To je věřil, že taková neobvyklá pochoutka zachází s anémií a pomáhá ženám z neplodnosti.

Smažené žáby se objevily v sortimentu nabídky mnoha ukrajinských kaváren a restaurací (zpravidla preferují obchod s francouzskou nebo exotickou kuchyní). Je pravda, že ne každá žába je jedena, ale pouze velké zelené, které jsou jedlé druhy.

Je pozoruhodné, že v jejich biologických hodnotách v mnoha zemích světa jsou žabí nohy rovnocenné s kukátkem a dokonce i jeseterem kaviárem.

Ve vodách Ukrajiny se vyskytuje ve všech pěti druhů žab: Bylinné (. Latin Rana temporaria), Moor (latinsky Rana arvalis.), Nimble (latinsky Rana dalmatina.), Rybník (latinsky Rana lessonae.) A jezero (lat Rana ridibunda.). První tři druhy mají hnědou a hnědou barvu těla a poslední dva druhy jsou sjednoceny vědci ve skupině "zelených žab", které při překřížení poskytují stejný slavný jedlý druh.

Poprvé byla v roce 1758 Karl Linnaeus popsána velká zelená žába jako samostatný druh. Byl to ten, kdo jí dal jméno (lat. Rana esculenta), která se označuje jako "jedlá žába". Tento hybrid je široce zastoupen ve vodách Zakarpatska a žije v deltě Dunaje.

Během sovětské éry byly tyto obojživelníky výrazně vyvezeny do Francie, protože jejich hodnota v cizí měně byla třikrát (!) Vyšší než cena drahých druhů ryb. Každý rok bylo z této země vyvezeno až osmdesát tun tohoto prvotřídního produktu.

V současné době kvůli šíření nemocí a masové epidemii ptáků, prasat a skotu vzrostla poptávka po žábovém masivu dramaticky. Pravda na Ukrajině je stále poměrně nízká, protože použití žáby na mnoho obyvatel země se zdá být neobvyklé a nepřirozené, takže dnes nejslibnější trend roste obojživelníky k prodeji na vývoz.

Jedlý Frog Popis

Při vytváření optimálních podmínek růstu a vývoje mohou jednotlivé žáby získat hmotnost až jeden a půl (!) Kilogramů, avšak jejich hmotnost v průměru nepřesahuje jeden kilogram.

Obojživelník dosáhne sexuální zralosti ve věku tří let a jedna žena je schopna odložit až patnáct tisíc vajec po celý rok.

Pěstování jedlých žabek pro komerční účely je snadný úkol a technologicky se podobá chovu obyčejných rybních ryb (doba výkrmu je dvanáct měsíců až dvacet měsíců před získáním komerčního druhu).

Chcete-li začít, budete potřebovat žáby jarní, které mohou být shromážděny v rybníku během tření a po třech, čtyřech letech se populace obojživelníků zvýší desetinásobně.

Je žádoucí pěstovat kaviár v uzavřeném rybníku s čistou tekoucí vodou, protože otevřené rybníky významně zvyšují míru úmrtnosti populace. Inkubační místnost by měla být teplá (je nutné udržovat teplotu nejméně dvanáct stupňů Celsia), jasná a čistá. Doporučuje se měnit vodu jednou za tři, čtyři dny a současně ji procházet filtrem (nebo se nechat usadit), protože vysoko chlórová voda může zabít všechny dobytek, budou žabí.

Je také nutné věnovat pozornost půdě. Ideální základna pro nádrž inkubační směsi se mele, rašelina, mleté ​​rašeliny (rašeliniště mech), aktivní uhlí, nebo keramzit (v poměru 3: 1: 1: 1). Taková půda nezakusí a nepoškodí pokožku dudlíků a mladých žab.

Po hromadném vylupování žumpy (které rostou zhruba uvnitř
čtyři měsíce), jsou těžce vyhladováni, až se změní na mladé žáby a pak se přestěhují do otevřeného rybníka.

Pro následnou reprodukci je žádoucí nechat největší a nejzdravější jedince, čímž se vytvoří silná plemenná žába.

Dieta žáby (ve všech fázích vývoje) je docela různorodá. Základem potravy jsou malé bezobratlé (krev, červy, housenky), korýši a hmyz (komáři, mouchy, brouci). V kurzu jsou plovoucí, skákající, plazící se a létající malá zvířata, která je žabka schopna okamžitě spolknout.

Mladé žáby k odstranění nemoci rachoty, je třeba přidat do krmiva vitamíny.

V procesu krmení hospodářských zvířat je nutné neustále kontrolovat identifikaci parazitů a chorob. Infikovaní, nemocní a oslabení jedinci jsou odmítnuty.

Když produkt dosáhne své hmotnosti, je žába zakousnutá šlehačem, kůže je odstraněna, nohy jsou odděleny, zabaleny a zmraženy. V tomto formuláři jsou implementovány.

Cena žabích nohou v Evropě se pohybuje od čtyř do šesti dolarů a živí obojživelníci mají cenu od jednoho do čtyř dolarů na kilogram (což je asi šedesát dospělých jedinců).

Razvodchiki si musí pamatovat, že chycení dospělé žáby není snadné, protože může pokrývat vzdálenost tří (!) Metrů s jedním skokem a dokáže zaklepat i dospělou osobu. Tato "šelma" je schopna polykat myš, malý adar nebo káčátko.

Nicméně, stejné francouzské, raději jíst žáby mnohem skromnější velikosti (váží asi sto gramů).

Výroba lahodných žabích nohou je docela jednoduchá. Pro začátek jsou uchovávány ve studené vodě s citrónovou šťávou (jako je chřest), a pak se smažou v rostlinném oleji ve strouhanech nebo těstíčku. Miska se změní na křupavou, voňavou, něžnou a malou kostí pro potěšení není překážkou.

Delikátnost pro vývoz: jak domácí zemědělci získávají z exotických produktů pro Ukrajinu

A obnovte zapomenuté tradice před stoletím

Ukrajinští zemědělci ovládají výrobu výklenku a specifických produktů. Často se jedná o lahůdky, jejichž kulturu spotřeby v místních zeměpisných šířkách vůbec nevyvíjíme. Ale nedostatek poptávky v zemi pro zemědělce kompenzuje poptávku po svých produktech v zahraničí. Mind studovala čtyři slibné směry vývozu, které se začaly rozvíjet na Ukrajině. Je pozoruhodné, že tři z nich nejsou pro Ukrajinu nové. Před sto lety se v průmyslovém měřítku pěstovaly ústřice, žaby a jeseteři byli vychováváni a byl sklizen černý kaviár.

Při plné rychlosti: šneci

Na Ukrajině, 10 velkých společností a několik desítek malých farmářů se zabývá chovným hlemýžďem. Jedná se o nový obchod pro ukrajinské podnikatele. Většina z nich roste slimáky jen za poslední tři nebo čtyři roky a exportuje až 90% své produkce.

Exportní objemy. V loňském roce bylo na zahraničních trzích zhruba 347 tun šneků, což je 108 krát více než v roce 2013. Vývoz zahrnoval pět společností. Prodávají živé chlazené šneky v zahraničí, na Ukrajině - zpracované a zmrazené.

Chcete prodat? Hlavní spotřebitelé ukrajinského šneku jsou obyvatelé EU. Logistika ukrajinského vývozu je neobvyklá: nejprve jsou do Litvy, Rumunska a Polska dováženy živé měkkýše, zpracovávány jsou polotovary, zmrazené a přeneseny na jiné trhy - do Itálie, Španělska, Německa a Francie.

Kolik můžete vydělat? Ukrajinské restaurace koupit živý chlazený hlemýždě na 180-200 UAH za kilogram, v maloobchodních ready-made polotovary stojí asi tisíc hřiven za kilogram, v EU kupují výrobky ve velkém. "Nižší cenová hranice pro nákup je 2,5-3 eur za kilogram a vysoká cena je 8-15 eur za 1 kg," říká Dmitrij Butenko, majitel Eco-Snail. Kromě měkkýšů farmáři prodávají kaviár hlemýžďů - 50 gramů stojí 1850 UAH. Ale prodávají kaviár na Ukrajině - objemy těchto produktů jsou příliš malé, aby byly dodány na zahraniční trhy.

Jaká je výše investice? Počáteční kapitál při vytváření plnohodnotné farmy se specializovaným zařízením a zpracovatelskou dílnou se odhaduje na 150 000 eur. "Takové investice nám umožňují dosáhnout objemu 10-15 tun ročně za tři až pět let. Během tohoto období se investice vyplatí, "poznamenává Dmitrij Butenko. Obchodní ziskovost může dosáhnout 100%.

Jaké jsou vyhlídky? Dmitrij Butenko poznamenává, že místní producenty v EU pokrývají poptávku a ukrajinským společnostem bude těžké získat jejich podíl na trhu. Ukragrokonsalt věří, že vývoz živých chlazených šneků z Ukrajiny poroste. "Jedná se o ekologický produkt a vždy bude poptávka," říká Olga Mozgovaya, analytik společnosti Ukragroconsult.

Rostoucí šneci vyžadují vysoký podíl manuální práce, což umožňuje místním zemědělcům odolat cenové konkurenci. Ale tato soutěž bude plně rozvinutá, když bude hlemýžď ​​zpracován na Ukrajině pro export, a proto potřebujete vybudovat dílnu a certifikovat ji podle všech evropských norem.

Kva-Kva-farma: žáby

Na Ukrajině, žabí nohy - nepopulární produkt, ale dokonce v 70. letech minulého století, obojživelný rybolov byl docela rozvinut zde. V průmyslovém měřítku byla žába pěstována v oblasti Odessa, stejně jako tyto obojživelníky byly dodávány z Charkova, Dněpropetrovského a Zakarpatského regionu. V té době byla Francie hlavní prodejní zemí - tam bylo odesláno asi 80 tun produktů. Po zhroucení Sovětského svazu vývozy přestaly. Nyní se zemědělci snaží připravit dodávky do zámoří.

Exportní objemy. Je obtížné vypočítat objemy trhu a ještě více vývozu - na Ukrajině vzkvétá nelegální lov žab. Konstantin Tkachenko, který radí podnikatelům o založení frog farmy, uvedl, že objem zásilek v zahraničí by mohl dosáhnout 100 tun za rok. Osvědčení o dodávce žabích nohou v EU je v pěti společnostech.

Chcete prodat? Na Ukrajině - v místních kavárnách a restauracích. V EU je hlavním kupujícím Francie.

Kolik můžete vydělat? Náklady na kilogram žabích nohou na domácím trhu na Ukrajině je 200-650 UAH. Podle Konstantina Tkachenko, v Evropské unii, mohou ukrajinští zemědělci prodávat své zboží za 10-15 eur. V zahraničí se oceňuje malá žába - váží asi 125 gramů. "Jedná se o velmi výnosný obchod. Náklady na konečný produkt jsou 2 euro za kilogram, "poznamenává Tkachenko.

Jaká je výše investice? "Abychom uspořádali farmu na hektaru mokřadu, potřebujeme asi 5 000 až 10 000 dolarů," říká Konstantin Tkachenko. Pro jeho údržbu je vyžadováno zhruba 2 000 dolarů za rok. Taková farma může produkovat asi 300 000 žabek ročně (přibližně 7 tun žabích nohou). Tato činnost se vyplácí třetím rokem.

Jaké jsou vyhlídky? V EU se každoročně konzumuje přibližně 10 000 tun tohoto produktu. Největšími spotřebiteli jsou Francie, Švýcarsko a Belgie. Ukrajinští zemědělci mají na evropském trhu dobré vyhlídky - logistická výhoda je v jejich prospěch. Mezitím se z Indonésie dodává až 90% žabích nohou na evropských trzích.

Mořská kultura: ústřice, mušle, rapana

Ústřice a slávky jsou drahé a až donedávna většinou dovážely zboží. Například ústřice byly pěstovány na Ukrajině na začátku dvou tisíci: první farmu se otevřel na Krymu. A druhý - v roce 2014 v oblasti Cherson (později se stěhoval do regionu Odessa). Existuje několik desítek farmových slávek.

Rapana není speciálně pěstována - tento mollusk je uloven v moři. Produkce ústřice (stále je to jedna) a farmáři slávek stále nezahrnují domácí trh. Ale to nebylo vždycky. Například na počátku dvacátého století bylo na Krymu těženo pouze 5 milionů ústřic ročně, z nichž většina byla vyvážena do Francie, Anglie a Itálie. Nyní už zbývá téměř žádné černomořské ústřice a na Ukrajině se pěstuje ústřice tichomořská.

Exportní objemy. Podle Státního statistického úřadu vyvezla Ukrajina v loňském roce do EU asi 130 tun mušlí, rapan a ústřic. Informace o dodávkách jednotlivých typů výrobků nejsou. Účastníci trhu uvádějí, že vývoz se skládá především z masa Rapana. Ukrajinské ústřice a slávky nejsou dodávány na zahraničních trzích.

Kde doručit? Hlavním kupujícím společnosti Rapana v loňském roce byl Vietnam. Ačkoli v minulém roce tato země nebyla ani mezi prvními pěti kupujícími zeměmi. Kromě Vietnamu Čína a Jižní Korea nakupují maso Rapana.

Kolik můžete vydělat? Společnost "ústřice Scythia" prodává své škeble za 30 UAH za kus. Kilogram ukrajinských mušlí v maloobchodních cenách od 100 UAH, a maso Rapana - od 140 UAH. Velkoobchodní cena slávek na Ukrajině je od 30 UAH / kg. "Náklady na pěstování ústřic jsou nižší než jedno euro. Marginita je 100%, "poznamenává Andrej Pigulevský, majitel Oyster Scythia. Náklady na růst kilogramu mušlí se odhadují na 0,3 EUR.

Jaká je výše investice? Andrej Pigulevský investoval asi 200 000 dolarů do vytvoření farmy pro ústřice, nyní roste zhruba 17 tun ústřic a za tři až čtyři roky plánuje zvýšit objem na 40 tun. Alexander Chistyakov, šéf ukrajinské rybářské asociace, uvedl, že vytvoření rostliny slávky, na níž by bylo možno každoročně vypěstovat 300-500 tun měkkýšů, by stálo milion dolarů. Podnikání se může vyplatit za tři až čtyři roky. Například, ústřice trvá jeden a půl až dva roky růst.

Jaké jsou vyhlídky? Podle odhadů Alexandra Chistyakova lze každoročně produkovat nejméně 20 000 až 30 000 tun mušek a jiných měkkýšů na Černém a Azovském moři. Ale ukrajinská slávka na zahraničních trzích je nepravděpodobné, že bude velký úspěch - ztrácí ceně a kvalitě chilských měkkýšů.

Ale ústřice má šanci cestovat. Takže v "ústřicích Scythie" si myslí, že vyvážejí své zboží do Bulharska, Moldavska a Rumunska. "Zatím nevidíme další země v EU - trh je zde nasycen a my nemůžeme konkurovat cenám. Tam mohou zemědělci koupit kilogram ústřic na 1,5 eura, "říká Andrey Pigulevsky. Domnívá se, že čínský trh slibuje na vývoz. "Všichni evropští výrobci snoubí, že se tam dostanou. Koneckonců, toto je nejrozsáhlejší trh pro spotřebu ústřic a tam jsou připraveni platit za vysokou kvalitu, "říká podnikatel. Ale po 15 letech a EU se může stát kupujícím. Vědci předpovídají, že do roku 2030-2035. Ústřice na atlantickém pobřeží zmizí: od roku 2008 se u měkkýšů projevuje zvýšená úmrtnost - v prvním roce života zemře virus, který infikuje měkkýši, někdy až 50% ústřic.

V luxusní třídě: černý kaviár

Jeseter je považován za ohrožený druh: mnohé jeseterové odrůdy jsou chráněny různými mezinárodními úmluvami a jsou uvedeny v červené knize. Na Ukrajině je průmyslový rybolov zakázán od roku 2001. Ale ryby mohou být pěstovány na speciálních farmách - v naší zemi se zabývá přibližně 20 farmy. Pouze dvě společnosti vyvážají jídlo kaviár - Osetr a Bester.

Exportní objemy. Souhrnné údaje o dodávce černého kaviáru do zahraničí nejsou. Je však nepravděpodobné, že celkové objemy přesahují 200 kg za rok. Bester například dodává na zahraničních trzích přibližně 100 kg ročně. "Méně - nemá smysl bavit se s byrokracií. Když jsme vyvezli zkušební dávku 10 kg kaviáru, podali jsme asi 3,5 kg dokumentů s různými úřady, "říká Anton Jaremenko, majitel společnosti Bester.

Chcete prodat? Na Ukrajině - v restauracích, řetězcích supermarketů a malých obchodech s lahůdkami, stejně jako na zákazníky. V zahraničí - EU a USA. Evropská unie má svou vlastní logistiku: nejprve kaviár přichází do specializovaného skladu ve Francii a odtud se přepravuje do jiných zemí.

Kolik můžete vydělat? Na Ukrajině, 100 gramů kaviáru z místních sterlet stojí 1800 UAH, a z ukrajinského jesetera - 2500 UAH. V EU je ukrajinský kaviár koupen v průměru za 600 až 800 USD za kilogram.

Jaká je výše investice? Podle odhadů Výzkumného institutu Azovského moře je počáteční investice do organizace produkce 50 tun jesetera ročně 800 tisíc dolarů. Anton Yaremenko říká, že k této částce musíte přidat 2 miliony dolarů - bude to nutné pro farmu, dokud nebude zahájena samoregulace. Pro dodávky do EU je nutné postavit zpracovatelský závod - firma Bester investovala ve své produkci zhruba 400 000 dolarů, investice se vyplácí nejdříve o 15 let později - jeseter se naplní v 10. roce života, šterlet - 5. rok.

Jaké jsou vyhlídky? Hlavním dodavatelem černého kaviáru na světovém trhu je Čína. Ale čínští výrobci nejsou schopni zcela vyrovnat poptávku. Nedostatek kaviáru ve Spojených státech se odhaduje na 19 tun, ve Francii 9 tun. Takže ukrajinské společnosti mají všechny možnosti rozšířit svou přítomnost na zahraničních trzích. Anton Jaremenko očekává zvýšení vývozu na 2 tuny v příštích třech letech.

Ukrajinská ropucha jako obchodní oblast

Křehkou lahůdkou ve Francii jsou žabí nohy, jejichž chuť připomíná kuře. Jídla z žabích nohou si můžete objednat v nejvíce úctyhodných restauracích na světě, a na Ukrajině nejsou neobvyklé, mnoho supermarketů nabízí zmrzlé žabí nohy. Žáby určené ke zdobení stolu jsou pěstovány na speciálních farmách po celém světě.

Podle jeho biologické hodnoty je maso žabky stejné jako štiky a dokonce i jeseterový kaviár. Dnes drobní plazi přinášejí značné příjmy bez velkých nákladů.

Kuře nebo žába?

Na území Ukrajiny žije pět druhů žab. Tři z nich - tráva (Rana temporaria), mora (R. arvalis) a písek (R. dalmatina) - barva hřbetu je hnědá, jedná se o hnědé žáby.

Další dva rybníky (R. lessonae) a jezero (R. ridibunda) jsou zelené nebo olivové. Jsou sjednoceni v skupině zelených žab, když se dostanou do světelného jedu. Jedlá žába kombinuje vlastnosti dvou rodičovských druhů. Vně a ve velikosti vypadá spíš jako jezero. Z rybníka má "zděděné" lehčí rezonátory u mužů, jasnější barvy na zádech a břicho a lehčí čáru podél zadní části ve většině případů, stejně jako velikost a tvar pata, který je nejpřesnějším znakem rozdílu zelených žab.

Poprvé byla zelená žabka popsána jako samostatný druh v roce 1758 od Karla Linneyho, což jí dalo jméno Rana esculenta, která v latině znamená "jedlá žába". Zdá se, že toto jméno bylo spojeno s gastronomickým zájmem, který byl v té době zastoupen žáby v Evropě.

Od starověku se obojživelníci používali v různých oborech biologie a lékařství jako laboratorní zvířata. S pomocí žáby se lidstvo seznámilo s elektřinou, její noha se ukázala jako velmi citlivý indikátor. Luigi Galvani poprvé provedli pokusy o žábech a poté se staly běžným předmětem biologického výzkumu. Obojživelníci zpívají chvály a biologové, lékaře, gurmány a zemědělce.

Na řadě míst na území Dánska, Německa, Polska byly v Zakarpatské oblasti nalezeny populace sestávající pouze z jedlých hybridních žáb. Naše žáby jsou podle metrů francouzské kuchyně téměř nerozlišitelné od asijských, thajských, francouzských... Pokud dnes někdo začal chovat je

a to bylo tak ve dnech Unie, že by nejen doplnil rozpočet Ukrajiny a přinesl velký zisk "žákům a jezdcům". Jeden z kuchařů úctyhodné restaurace nám řekl, že není vždy restaurace, která by upřímně řekla, odkud pocházejí žáby, protože mnozí lidé tvrdí francouzskou kvalitu, ale ve skutečnosti se připravují z našich ukrajinských žab.

Vyvážené žáby v letech 1960-1980. a Sovětský svaz a náklady na jejich maso, podle slavného ukrajinského herpetologisty N. Sherbak, "byly 3krát vyšší v cizí měně než ryby".

V ukrajinské deltě Dunaje byl v letech 1960-1970, až do 80. let, prováděn rybolov zelených žáb pro vývoz. Každý rok bylo zachyceno nejméně 70-80 tun žab. A nyní, nedaleko Vilkova, můžete vidět pozůstatky oplocených rybníků a struktur podniku, který se zabýval průmyslovou těžbou a vývozem zelených

žáby až do Francie. Podle odhadů mnoha domácích odborníků, kteří prováděli cílový výzkum v ukrajinské deltě Dunaje, aby vytvořili zdrojový potenciál zelených žáb, je potenciál pouze Sentsovsko-Zhebriyanovského potrubí nejméně 20 tun žab.

Díky tomu, že jste investovali relativně malý kapitál do tohoto podnikání, můžete v prvním roce provozu farmy dosáhnout dobrého zisku.

Až dosud jsou žáby oficiálně chovány na úrovni oficiálně registrovaného podniku pouze v oblasti Odessa. Jen málo lidí se zabývá frog-ups, ačkoli to je nejen snadné, ale také výnosné, nicméně, i s takovým poměrem, ukrajinští podnikatelé myslí jen na prestiž činnosti.

V budoucnu někteří vědci předpovídají, že epidemií kuřecí chřipky bude nahrazovat kuřata žáby...

Podmínky pěstování

Ochránci životního prostředí se domnívají, že můžete dělat dobrou práci na žábech. Je snadné je chovat: je to dost vyzvednout kaviár v zátokách a poskytnout plody, které se narodí s jednoduchým jídlem. Po čtyřech letech (táček se zráží tolik) populace se zvýší desetinásobně. Dostatek pro dodávky do zahraničí a jeho restaurace mohou být otevřeny. Je pravda, že většina Ukrajinců nejsou v žádném spěchu jít na "žáby", říkají - není prestižní.

Pro chov a pěstování pro komerční účely, zejména pro výrobu žabích nohou, nejlépe vyhovuje jedlá žába.

Pěstovat (růst) žába je snadné. Existují speciální technologie pro pěstování žab. Malá žába je pokryta polovinou kokosu, ve kterém je díra předvrtána. Prostřednictvím ní dává dítě jídlo a bez rychlého růstu se kokosové tu nepěstují, proto musíme dát trochu větší síly...

K tomu budete potřebovat vyhřívaný pokoj, ve kterém bude udržována stabilní teplota od 12 do 28 ° C, vlhkost - 40-95%. Osvětlení také nezahrnuje velkou roli: ropucha, i když vedou za soumraku, rychle zvyknou na jasné světlo. Půda by samozřejmě měla zůstat stále mokrá.

Žába se pěstuje v uzavřených nádržích. Oni inkubují, pokládají hrnce, vyroste je na malé žáby a pak je uvolněte do rybníků. Přibližně stejně jako ryby. A pokud v přírodě v počáteční fázi vývoje, míra úmrtnosti je asi 99%, pak se tato technologie sníží na 50%.

Chcete-li chytit skákací produkty, musí člověk se sítí sám skočit. Pro líné je noční rybolov. Položili hlaveň do vody a zavěsili nad ně baterku. Hmyz začne kroužit kolem něj, žabí skákat po nich a spadnout na dno hlaveň. A už se nemohou vrátit - hluboce.

Pro žábu podnikání na Ukrajině existují všechny podmínky: volné suroviny, vynikající zásobování potravinami, přírodní stanoviště. V rybnících, kde se chovají ryby, jsou žaby také chovány s využitím bezplatného krmivového nika a nepožádaného biologického zdroje.

Původní technologie byly vyvinuty pro pěstování, rybolov a zpracování žab. Zatímco žáby rostou, jsou stále sledovány. V procesu zpracování pečlivě zkontrolujeme každou kostru, takže na ní nejsou žádné parazity. Tam je také tzv. Broodstock žába. Několik malých, speciálně chráněných rybníků obsahuje jedinečné jedince, které dosahují hmotnosti více než jednoho kilogramu a dokonce i jednoho a půl. Zevně tato žába vypadá větší než průměrná kuřata! Toto zelené monstrum může skákat tři metry a dokonce zaklepat osobu dolů. Taková žába může polknout myš, malý had a dokonce i káčátko. Ano, a chytit tak solidní jedince není snadné. Dokonce žába vážící 300-400 g a chycená v sáčku může skočit od lovce spolu s taškou.

Krmení dospělých obojživelníků je velmi jednoduché, jíst téměř všechny živé potraviny vhodné velikosti - od krveprolití až po malé myši. Seznam krmiv spotřebovaných žabí je velmi velký, většinou bezobratlí, hlavně hmyz. První místo mezi jedlým hmyzem je obsazeno brouky, druhé místo je dvojkřídlé komáři a mouchy, následované hymenopterou a okřídleným hmyzem. Převládající krmiva žáby všude jsou nejvíce masová zvířata. Velké množství mladých zelených žab jezdí výlučně komáry. Mladé zvíře by měly být krmeny co nejrůzněji, s nezbytnými doplňky vitamínů a minerálních přípravků (vitamíny B1, B6, B12, glycerofosforečnan vápenatý, fytin), jinak je pravděpodobné nebezpečí rachity. Hmyz s tvrdými kryty, které mohou poškodit obojživelníky, by neměly být uvedeny. Termín výkrm až po prezentaci 12-20 měsíců.

Rostliny jsou často zakopané v zemi, a proto je velmi důležité vybrat správnou kompozici. Je to bezpečnější použití směsi listových zemin, rašeliny, drceného sphagnumu a ripperu (jíl, uhlí, atd.) V poměru 3: 1: 1: 1. Tato půda nepoškozuje kůži zvířat a dlouhodobě necítí.

Když žába dosáhne obchodní váhy a typu, je taženo dřevěným bičem, kůže je odstraněna a nohy jsou odděleny. Baleno ve vzorku o jednom kilogramu a zmrazené, poté prodáno. Zbývající jatečně upravená těla jsou drcena a odesílána krmení zvířat.

Ziskovost je vyšší než podivnost

Podle výrobců by farma organizovaná na 0,5-1 ha bažinaté oblasti měla produkovat 300 000 dospělých za sezónu. Všechny náklady na organizaci a první rok provozu farmy se odhaduje na zhruba 126 tisíc UAH, a v následujících letech - asi 54 tisíc. Výnosy za rok by měly dosáhnout 432 tisíc UAH. Bude více než platit za veškeré náklady na nákup přívěsu, zajištění plotu, získání povolení pro lov žáby pro farmu, prodejní náklady, daně apod.

V obchodu jít žáby skromnější velikosti. Vše závisí na zákazníkovi. Francouzi preferují miniaturní vlky vážící 40-80 g, dávají Rusům větší - 150-200 g, a například Číňané vůbec nezajímají velikost, kdyby tam bylo jen hodně a naživu.

Na východě se podařilo využít 90% celkové hmotnosti žáby ve výrobě, v Rusku - jen jedna třetina: pouze tlapky se používají k jídlu. Náklady na kilogram žabích nohou se pohybují mezi 4 až 6 dolary, kilogram živých žab je odhadován z $ 1 na $ 4.

A v transkarpatské vesnici Turi Remety místní obyvatelé už dávno jedli ropuchy, stejně jako francouzské "žáby". Dnes, nicméně, většina z nich není tolik krmit na žáby, zatímco oni chytají obojživelníky pro nejlepších místních restauracích. Byli také kupci lahůdek ze sousedního Slovenska. Oni chytají ropuchy ne celý rok, ale během masové stěhování do nádrží pro uložení kaviáru.

Ze zachycené kůže a odřízněte zadní nohy. Prodávají něco pro 50-100 UAH. na kilogram. Na vážící kilo musíte zabít asi 60 zvířat.

Zahraniční zkušenosti

Až donedávna byla Indie největším vývozcem tohoto produktu (asi 60 milionů kopií žab a ročně). Podle oficiálních údajů zajistila žába Indie 160 000 lidí a přinesla příjmy ve výši 10 milionů dolarů. Nyní však existuje zvláštní zákon zakazující vývoz žab.

Jemné a šťavnaté žabí žabičky, chutná jako kuře, budou nyní méně pravděpodobné, že padnou na stoly evropských gurmánů. Navíc je možné, že ceny vzroste. Zvláštní je to za to Číňané. Faktem je, že orgány provincie Hebei, hlavní výrobce tohoto produktu v Číně, zakázaly vývoz žabého masa. Nedávno kvůli šíření choroby šílených krav v Evropě se poptávka po žábech dramaticky zvýšila.

Frog farmy již existují v severních provinciích Číny. Maso každého jednotlivce, které se tam pěstuje, se dnes prodává v restauracích za 20 juanů. Kůže a vnitřnosti, ze kterých dostávají léky, se odhadují na desetkrát dražší.

Žába "v právu"

Zbývá jen přemýšlet o právní stránce organizace "kroucení". Nejprve je třeba uspořádat schůzku v oddělení řízení přírodních zdrojů (GUPR), aby se rozhodla, která organizace bude dohlížet - na inspektorát ryb nebo na správní úřad pro lov. A co je nejdůležitější, "pravidla hry" jsou nezbytné k tomu, aby se zapojily do této činnosti, licencované rybaření žab, apod.

Na Ukrajině může být chov žab a jejich prodej kvalifikován podle Národní klasifikace ekonomických činností, která platí od 1. dubna 2006. To vám umožní zapojit se do kultivace wow.

A pro žáby Gospotrebry standardní žáby podléhají monitorování životního prostředí na kontrolních stanovištích přes státní hranici v případě tranzitu a jejich dovozu na celní území Ukrajiny a nepodléhají povinnému monitorování životního prostředí na kontrolním stanovišti přes státní hranice. Dokumentace o žábech není příliš zmatená a zatím není tak přísná jako v zahraničí. Zatím jsou naše žáby odstraněny bez problémů.

Kvakushki místo pesticidů

Čínské žabí maso vařilo mnoho jídel. Používají také kaviár, obojživelnou kůži ve farmakologii. Obecně platí, že vše, co je obsaženo v žábu, je cenné pro tibetskou medicínu.

Zředění žáb může být alternativou k ošetření plodin pesticidy. Do pesticidů se dostávají do pesticidů a zničují žabky a snižují počet žáb, což vede k nárůstu počtu hmyzích škůdců. Na rozdíl od žab, hmyz snadno produkuje imunitu proti pesticidům a rychle přestávají být náchylní k nim. Je možné zlomit tento bludný kruh na centrální Ukrajině tím, že vytvoříme nádrže kolem zemědělské půdy pro chovné žáby, které budou jíst škůdce dříve, než budou jíst plodiny.

Stojí za to zkusit, než řeknou, jaké maso...

V roce 1980 bylo ve Francii konzumováno 8 tisíc tun žab, ve Švýcarsku asi 300 tun a více než 2,7 tisíc tun bylo v USA v roce 1984 jíst. Jídlo z žáků často zdobí menu prestižních restaurací v Belgii a Itálii, Holandsku a dalších zemích. V poslední době většina ukrajinských restaurací nabízí sortiment smažených žabích nohou.

Žáby z mimořádně exotického jídla se změnily v lahůdku, která byla k dispozici nejen vybraným několika. Dokonce ani nemusíte létat do Francie. V nabídce mnoha restaurací v Kyjevě je obojživelník, av některých rybích obchodech si můžete koupit tašku s již oloupanými zmrazenými žáblovými nohami (jedná se o jedinou jedlou část žáby).

Na Ukrajině mnoho restaurací nabízí francouzskou kuchyni, ale jak bylo možné se učit od hlavních kuchařů nejznámějších restaurací, existuje několik tuctu receptů dnes. A pokrm je vždy populární. Za den je v průměru objednáno 4-6 krát. Existují i ​​opravdoví gurmáni, kteří milují vařené žáby pod různými omáčkami. A ti, kteří poprvé přijedou a objednají něco originálního, najdou nejdřív jídlo, pak zjistí, co to je... Jak říkají kuchaři, poté zmizí nechuť francouzského jídla. V metropolitních restauracích lze ochutnat pokrmy (o hmotnosti asi 200 g) od 80 do 250 UAH, vše závisí na prestiži restaurace.

Například v Číně se v jedné z restaurací nachází řada akvárií se všemi druhy zvířat. Mezi ostatními vodními obyvateli v rozvodné síti jsou obrovské žáby, každý na půl kilogramu, ne méně. Přijdeš nahoru, zahraješ prstem do tvého oblíbeného - a pak přímo na pánvi. A na Madagaskaru se nachází speciální žabí restaurace. K žákům se podává omáčka a růžové suché víno. Na tomto místě není nic jiného.

Je snadné připravovat žáby. Nejprve se uchovává ve studené vodě s citronem (stejně jako chřest), pak se pečeme a smažíme ve strouhanech, těstíčku nebo vejce v rostlinném oleji. Maso je chutné, jemné a malé kosti.

Žabí stehny se dnes nacházejí v nabídce restaurací, dokonce i v takové konzervativní zemi, jako je Anglie. Říká se, že slavný francouzský šéfkuchař Auguste Escoffier, který debutoval v roce 1865 ve známé kavárně Petit Moulin Rouge na ulici Antenn v Paříži, přinesl toto jídlo na břeh mlhavého Albionu. Byl to ten galantní Francouz, který pokřtil nožičky žáby s deissy (doslova "stehna nymfů").

Škála žabích pokrmů je úžasně široká. V některých zemích, například v Peru, dokonce dokáží přidávat do čokolády a sušenky žabí mléko po sušení a mletí. To je věřil, že taková neobvyklá pochoutka pomáhá vyrovnat se s anémií a zachází s ženami za neplodnost.

Žáby jsou mezi horolezci velkou poptávkou. Maso je dobře vysušené, dlouho uložené. Když je namočený, zvyšuje se objem několikrát. Co je výhodné: Nepotřebujete v těžkých bankách v horách strategické guláš.

Jak otevřít obchod s chovnými žáby

Zemědělské produkty zahrnují obrovské množství zvířat, jejichž maso je konečně dodáno ke stolu konečného spotřebitele. Ale pokud člověk nikoho nepřekvapí chovem kuřat nebo prasat, pak žába vhodná k lidské spotřebě se stále zdá být exotická. Nicméně v pokrmech mnoha kuchyní na světě se taková delikatesa používá spolu s výrobky, na které jsme zvyklí a jsou považovány za zdravé a výživné potraviny. Současně, jak ukazuje praxe, chovatelské žáby jsou poměrně jednoduché a cena jejich masa je stále vysoká a mnozí podnikatelé vážně přemýšlejí o tak neobyčejném druhu podnikání, jako je prodej žabích nohou (jsou používány pro výživu). Na první pohled se zdá, že takový závazek je velmi nadějný a velmi nákladově efektivní, ale je to vše tak jednoduché?

V Rusku již existují farmy chovatelské žáby určené k prodeji jako potravinářský výrobek. Mnoho z nich je umístěno na jihu a ve střední části této země, protože tyto obojživelníky mohou žít pouze v mírném podnebí. Nicméně, úroveň hospodářské soutěže nemůže být nazván vážný, přichází na trh s návrh žabí nohy, je možné najít mnoho klientů. Ale je také možné, že prostě nebude nikdo prodávat hotový výrobek, vůbec to nebude potřebovat, nikdo ani konkurenti.

Mohou to být zajímavé kavárny a restaurace specializující se na exotickou kuchyni. Na rozdíl od obyčejné víry jsou žáby používány jako složka jídel nejen ve francouzské kuchyni, ale také v čínské, thajské a jihovýchodní Asii, obecně, stejně jako v italštině, španělštině a řečtině. To znamená, že za přítomnosti připraveného zmrazeného produktu je třeba nejprve předložit nabídku těmto potenciálním zákazníkům.

Franchise a dodavatelé

Dalším krokem jsou velké supermarkety a hypermarkety, které prodávají žabí nohy zmrazené pro nejsložitější zákazníky. Přesto existuje značný počet lidí, kteří se snaží rozvíjet domácí kuchyni.

A nakonec se můžete pokusit oslovit zahraniční spotřebitele vyvážením podobného výrobku.

Navzdory dostatečnému výběru způsobů realizace je docela pravděpodobné, že se situace může vyskytnout bez potřeby poptávky. Rusové nejsou zvyklí jíst croaking obojživelníky, a dokonce i ve velkých městech, pokrmy, které používají žabí nohy, se nacházejí jen v několika restauracích. Je zřejmé, že v provinciích jsou věci jen horší (a v nich nejsou žádné hypermarkety, takže byla možnost prodat tlapy alespoň domácnosti). Ale přesto, když hledáte vhodné restaurace, stojí za to nejen nabídnout koupi zmrazeného produktu, ale provést ochutnávky, zde budete potřebovat recept a přijatelnou schopnost vařit. Můžete také navštívit výstavu věnovanou kulinářskému umění, často se objevují kuchaři restaurací, kteří by mohli mít zájem o koupi žabího masa.

Dalším problémem, který lze nalézt, je nedostatek jasných technických předpisů pro práci s tímto masem v právních předpisech. Chcete-li prodat maso, jako každý jiný, budete muset kontaktovat veterinární službu, ale neměli byste být překvapeni, pokud sami nevědí, jak zkontrolovat a zajistit podobný produkt. Dokonce i obecný klasifikátor obchodní činnosti nemá samostatný kód pro obojživelníky (např. Pro plazy), proto je používán (JECD 2) 01.49.19 Ostatní živá zvířata nezahrnutá do jiných skupin. Rovněž pro další práci musí podnikatel během registrace uvést (JECD 2) 10.1 Maso a masné potravinářské výrobky a (JECD 2) 10.9 Krmivo připravené pro zvířata.

Obecně platí, že v prvních fázích práce a při konfrontaci s byrokratickým aparátem je třeba se připravit na potíže, očekávat nepředvídané obtíže. Nemusí být možné dostat se s jednoduchou částkou pro registraci, budete muset vypracovat složité a dlouhodobé povolení - jen zemědělské (a vlastně jakékoliv) produkty v Rusku nejsou zvyklé na podnikání žáb. Nejlepší je mít 100 tisíc rublů na vyřešení všech právních otázek.

Pokud jsou získána všechna povolení a potenciální zákazníci jsou nalezeni, můžete pokračovat v okamžitém chovu budoucí pochoutky. Celkem se vyskytují tři druhy: Pelophylax leonæ (rybník žabí), Pelophylax ridibundus (jezerní žába) a jejich hybridní Rana esculenta (jedlá žába). Jak je zřejmé z názvu posledně jmenovaného, ​​tento druh se převážně používá k výživě a tito jedinci také žijí v jejich přirozeném prostředí. Chcete-li najít takové zvíře, stačí navštívit rybníček v teplé sezóně, obojživelníci se rádi zahřívají na slunci a chytají několik jedinců. Nicméně je nutné mít znalosti o zachycení žáby a jejich fyziologii, aby chovné zvířata byla halod. Pokud vědomí o biologii zanechává hodně žádoucí, můžete získat již ulovené žáby nebo jejich tření, ale může být obtížné najít dodavatele. Koneckonců, pokud je někdo již v takové oblasti podnikání v oblasti přímo určeném pro podnikání, má sotva smysl začít takové podnikání. Tam jsou milovníci obojživelníků, kteří je chovají pro své vlastní potěšení, ale tito lidé obsahují zpravidla exotické druhy, stejně jako ti, kteří si obojživelníky chovají jako krmivo. Dost často stačí kontaktovat zoo nebo pet shop; v první můžete souhlasit s prodejem zvířat vařených jako večeře některému pythonu (někdy v zoologických zahradách s přístupem k nějakému rybníku, můžete chovat celé kolonie žáby, které slouží jako zdroj krmení zvířat), Amatérští jedinci, kteří mají domácí prodejnu pro své vlastní škálu volných, vzali. Velká výhoda chovných žáb jako budoucí maso spočívá v tom, že vyžaduje druh, který není chovatelům speciálně chován, a dokonce jednoduše neobýval přírodu, tedy obyčejní obyvatele místních řek, bažin a jezer. Po ulovení nebo zakoupení obojživelníků se může vrátit domů k jejich pěstování.

Chovné žáby jsou stále odvětvím zemědělství, je docela možné je udržet ve velkém městském bytě, ale aby se dosáhlo značného zisku, budou vyžadovány velké plochy. Pokud máte svůj vlastní dům ve venkovské oblasti s územím, je možné zde obývat obojživelníky, hlavním důvodem je přístup do nádrže s tekoucí vodou. Žáby se samozřejmě často nacházejí v bažinách, ale stojatá voda má špatný účinek na zdraví požadovaných druhů. Zároveň zlepšování školky zahrnuje pouze omezení, která zabraňují úniku obojživelníků, že žáby budou moci nezávisle najít potravu od hmyzu, který projíždí, plazí se na pavoucích a jiných malých zvířatech. V noci, poblíž rybníka biotopu obojživelníků, je možné rozsvítit lucernu, na které bude létat mnoho hmyzu, které se stane snídaní pro probuzení žáby. Pokud není k dispozici dostatek krmiva pro domácí zvířata, můžete použít horní dresink, který se skládá z hlavního příjmu žab - všichni stejný hmyz, korýši, pavouci a dokonce i malé ryby. Dávejte pozor i na čistotu vody, neměla by stagnovat, vždy by měl být alespoň malý průtok, aby se zabránilo bažinám. Zvažte také hloubku rybníka, protože plaché zvíře se skrývá a pohřbívá v dolním bahně, odkud může být problematické.

Pokud již máte rybolov, obojživelníci mohou být napojeny na rybách (hlavní věc, že ​​oni nebyli velmi malé), tato zvířata jedí jiné jídlo a soužití lepší jen malý dopad na ekosystém svého dětského pokoje. Je třeba poznamenat, že žába se stává připravena k jídlu až po jednom roce narození, a proto první zisk lze získat až po tomto období. Největší vzorky jsou nejlepší ponechat pro reprodukci, jeden Samice snáší až 15.000 vajec za rok, takže se počet žáků na příští chovu začne zotavovat, který vám umožní vybrat velké množství žab, ale menší než chovných jedinců. V takovém případě se speciální vybavení nevyžaduje, ulovené obojživelníky jsou usmrceny úderem kladiva nebo bičem, po kterém odstraní kůži a oddělí zadní nohy. Je pravděpodobné, že během tohoto procesu by měl být přítomen veterinární lékař (místní služba bude v případě potřeby ihned informovat, pokud je to nutné, kontaktovat je), který potvrdí skutečnou porážku a udělí povolení pro další vyšetření masa. Následně jsou nohy baleny v kilogramových baleních a zaslány na zmrazení, až do další přepravy.

Takže otevřete svou žabou farmu na venkově na svém pozemku, potřebujete pouze chladicí zařízení a možnosti zhušťování při stavbě plotů. Můžete upřednostňovat, abyste si obstarali a obalovali čerstvé nohy, ale bude vyžadováno další vybavení; balení obalů je mnohem snazší objednat od příslušných firem. Pokud chcete vyvézt maso ze země nebo ho prodat do supermarketů, pak budete potřebovat i značku, ale restaurace ji mohou dodat jednoduše zabalené. Vezmeme-li v úvahu nejhorší možný scénář, a jakékoliv problémy s registrací, které budou muset vynaložit na všechny výše uvedené výši 100 tisíc rublů, počáteční kapitál by měl být kolem 130 tisíc rublů, což je chladící zařízení a obaly budou zahrnuty kromě dokumentace o zaplacení. To může být další výdaj na nákup vrchního oblékání, ale obvykle jsou žabky schopné zajistit si jídlo. Mínus, když se drží žáby na volném prostranství, může být nazýváno zimním obdobím, kdy obojživelníci půjdou na dno do zimy a budete muset počkat na jaro, aby získali novou část masa.

Vydělat na žábech


Podnikání na chovné žáby může být realizováno doma. Někteří lidé se mohou zdát, že tento nápad je trochu nešťastný, ale stojí za to zvážit z této strany, když podnikání samo o sobě je slibné a ziskové? S řádnou organizací můžete vydělat dobré peníze, protože tento produkt je nyní požadován.

Obchod na žábrech pro restaurace

Ve francouzských restauracích, žabích nohou - jedná se o pochoutku, která je poměrně drahá. Existuje v různých formách a zákazníci ji rádi zakoupí. To znamená, že tento výrobek je ve Francii požadován. Co se týče Ruska a Evropy, tam je kulinářské módní žába nádobí vyvíjet, a nyní v Rusku a na Ukrajině již restaurací, v rozsahu, z nichž jsou uvedeny pochoutky - žabí stehýnka. S ohledem na skutečnost, že existuje jen málo dodavatelů těchto produktů, taková zařízení často mají potíže najít samotné žáby, a vaším úkolem v tomto případě je nabídnout restauraci kvalitní zboží.

Ve skutečnosti jsou to restaurace, které jsou hlavním zdrojem prodeje živých bytostí, které jste zvedli, ale nestojí za to, aby se na ně omezovali. Pokud čtete různé kulinářské blogy, kde lidé sdílejí své tajemství vaření, pak zjistíte, že nohy budou žába - poměrně obyčejný recept. To znamená, že obyčejní lidé budou také nakupovat žáby pro domácí vaření.

Obchodní myšlenka chovu jedlých žab je téměř úplně volným výklenkem, který může každý rychle a snadno vzít, takže je čas jednat.

Jaké druhy žáby se chovají a jak začít podnikat?

Jedlá žába je přesně to, co se nazývá druh potravy. Žije téměř ve všech částech Evropy, stejně jako v jižní části Ruska. Tento druh pochází z obyčejné jezerní žáby, tedy z chovu, stačí je chytit z jezer, řek a různých rybníků. Můžete také koupit kaviár za účelem následného chovu tohoto živého tvora - z něj se brzy objeví hrnce.

Výběr místa

Nejlepší místo je přírodní nádrž. Aby se zabránilo šíření žab, měla by část nádrže být chráněna speciální sítí. Pokud v okolí není žádná nádrž, můžete na svém webu vytvořit vlastní umělý rybník, ve kterém by byla tekoucí a čistá voda. Chcete-li růst samičky, potřebujeme obvyklou kapacitu země, uhlí, rašeliny a vody. Půda by měla být vždy mokrá.

Co je možné krmit žabí?

Žáby jíst mnohem víc, než si myslíte, a mohou růst až na 1,5 kg hmotnosti. Proto je někdy nutné utrácet peníze a čas na jejich krmení. Jejich hlavním jídlem je hmyz a téměř všichni žabí šéfové se snaží tomuto jídlu dát žabím. Kromě toho mohou jíst pavouky, ptáky, myši a korýši.

Kde prodávat výrobky?

Budete muset prodat ne vlastní žáby, ale jejich tlapky. Skladují se v zmrazeném stavu a ve speciálních obalech. Pokud máte zájem o organizaci velkého podniku, budete určitě potřebovat balicí zařízení.

Jak již bylo řečeno, hlavním prodejním kanálem žabích nohou jsou restaurace, kavárny a další zařízení, na jejichž menu jsou exkluzivní pokrmy. Také nohy mohou být v prodeji v supermarketech a obvyklých obchodech. Nezapomeňte na obyčejné lidi - budou také vaši zákazníci.

Náklady na malý pytel žabích nohou jsou v obchodě 10-20 dolarů. V restauracích pro tento produkt je velmi velká marže.

Další příjmy, které obdržíte prostřednictvím realizace zbývajících částí - jde jako krmivo pro zvířata a hnojiva pro rostliny.

Top