logo

V Rusku se více než 11% piva prodává při stáčení prostřednictvím obchodů, malých prodejen. Původ a rozsáhlý vývoj tohoto podnikání je v letech 2008-2009, kdy se obchody s poměrně malým sortimentem začaly objevovat jako houby po dešti v cyklu hospodářské krize. Pivovarování piva neprochází etapou pasterizace, vyznačuje se jasnější a nasycenou chutí než láhev. Proto každý rok najde stále více obdivovatelů a také úspěšně podniká mnoho podnikatelů, kteří v této oblasti budují podnik.

Pivovarnictví patří k rychle rostoucímu i v krizi - za posledních 20 let tento segment vzrostl zhruba šestkrát. Takový vývoj částečně ze strany státu, tvrdí, že snížení spotřeby alkoholických nápojů. - koňak, vodka, atd V důsledku toho dnes ¾ alkoholu připadá na piva. Tam je také tendence růstu bodů piva - to jsou oddělené budovy a oddělení v nákupních a zábavních centrech.

Co potřebujete k otevření obchodu s pivem?

Před otevřením jakékoliv obchodní linky (např. Výroba pěnových bloků doma) je třeba počítat všechny hlavní a dodatečné výdaje, analyzovat spotřebitelský trh, posoudit úroveň konkurence, kolik stojí za otevření prodejního pivovaru a také rizika a nevýhody podniku.

Algoritmus pro otevírání zásoby piva:

  • finanční kalkulace, vypracování podnikatelského plánu;
  • objevování a strategie rozvoje;
  • výběr formátu úložiště pro otevření;
  • provedení balíčku dokumentů o povolení;
  • nalezení místa, uzavření nájemní smlouvy;
  • nákup vybavení;
  • výběr dodavatele a uzavření smlouvy o pravidelných dodávkách;
  • vyhledávání pracovníků, uzavírání pracovních smluv;
  • reklama;
  • otevření prodejního pivovaru.

Tip: prodej čepovaného piva je sezónní podnikání. Příjem v letním období je 4-5krát vyšší než v zimě.

Vzhledem k tomu, že doba skladování živého pěnivého nápoje nepřesahuje 7 dní, je nutno během tohoto období zajistit jeho realizaci tak, aby výrobek nebyl vyhozen a způsobil ztráty.

Doporučuje se začít s malými objemy - stačí 18-25 odrůd. Celý rozsah by měl být rozdělen na 4 sektory, z nichž každá by měla obsahovat 3-5 navržených variant chmelového nápoje. Pro některé kupující je důležité, kolik piva stojí, ostatní jsou ochotni hodně zaplatit, ale pouze za svou oblíbenou značku. Pečlivě analyzujte poptávku od spotřebitelů, po uplynutí 4-6 měsíců lze nastavit sortiment výrobků. O rok později má majitel jasný obrázek o tom, které odrůdy se lépe prodávají.

Doporučujeme také nabídnout občerstvení na pěnivých nápojích - sušené ryby a chobotnice, sýr suluguni, uzené vepřové uši, čipy, sušenky, ořechy atd. To umožňuje zdvojnásobit kontrolu. Pro začátečníky je skvělá alternativa k otevření franšízového pivovaru. V tomto případě bude část organizačních záležitostí spadat na ramena partnera a budete mít příležitost pracovat se známou ochrannou známkou a získat efektivní schéma obchodních procesů.

Otevřít návrh pivovaru: kde začít?

Doporučuje se založit obchodní organizaci s vyhledáváním místností. Umístění obchodu - klíčový faktor, který ukáže, zda máte zákazníky nebo ne.

Hlavní věc - otevřít místo s vysokou propustností. Tavné obchody s pivy jsou špičaté - jsou situovány na křižovatce rušných silnic, v blízkosti vchodů do supermarketů, supermarketů, stanic metra, to znamená místa s velkým množstvím lidí. Vzhledem k malému prostoru, protože pěnivý nápoj je prodáván, abyste ho odnesli, můžete rychle získat i ty nejdražší nájemné a dosáhnout stabilního příjmu v roce 2016.

Také funkční body s malým počtem míst na principu hospody. Jsou umístěny na větší ploše a vyžadují instalaci baru a židlí.

Podle odborníků z pivovaru je rozsah pokrytí jednoho bodu přibližně 350-400 metrů. Je důležité, aby na tomto místě byl vysoký stupeň terénu. Při výpočtu by se měly vzít v úvahu obyvatelé oblasti a lidé, kteří procházejí.

Po výběru místa se musíte postarat o viditelnost obchodu - objednejte si jasný znak, umístěte značky. V blízkosti konkurentů byste neměli ukládat obchod - to jsou tytéž body piva, univerzální kiosky, bary.

Vzhledem k tomu, že v každém městě je centrum plné podobných zařízení, prostor pro spaní zůstává zdarma - vynikající volbou pro ubytování. Jedná se o minimální počet konkurentů, relativně nízké nájemné a trvalý tok po celý den. Podle odborníků může studentská ubytovna, která se nachází poblíž, zvýšit tržby o 30%.

Nezapomeňte ale na zakázané zóny, které zahrnují vzdělávací, zdravotní a sportovní zařízení.

Není výhodné zakládat obchod od nuly poblíž obchodních center, obchodních čtvrtí. Je nepravděpodobné, že někdo během pracovního dne bude chtít koupit omamný nápoj, většina návštěvníků se objeví teprve po skončení pracovního dne. V tomto místě více relevantních prodejních automatů.

Supermarket se také stane velkým konkurentem, protože pro nakupování je mnohem snazší koupit lahvové pivo při nakupování, než jít na jiné místo pro návrh. Navíc na výstupu se často nacházejí místa odlévání. Není-li prodej v nich uskutečněn, pak vám pomůže zvýšit počet návštěvníků pouze odrůdy.

Vybavení pro prodej piva

Zařízení lze zakoupit samostatně nebo pronajmout - záleží na dostupnosti počátečního kapitálu a strategické prognózy.

Můžete uzavřít dlouhodobou smlouvu s konkrétním dodavatelem. Obecně platí, že většina distributorů dodává své vybavení, někdy se dokonce zajímají o reklamu a školení zaměstnanců.

Chcete-li otevřít prodejnu pivovaru od začátku, musíte zakoupit vybavení:

  • chladič - zařízení udržující stabilní teplotu tekutiny (přibližně + 5 °);
  • regál pro umísťování plnicích jeřábů;
  • barový pult nebo čítač;
  • kontejnery pro přepravu a skladování - sudy;
  • sloupec - mechanismus pro nalévání nápoje;
  • odkapávací miska;
  • odpěňovače;
  • hadice;
  • plynové lahve pro vypouštění kapaliny z sudů;
  • redukční ventil;
  • chladničky;
  • vitríny pro prodej souvisejících výrobků - občerstvení, sušené ryby atd.

Pivovar

Seznam povolení závisí na místě, kde se obchod uskuteční. Bez úplného balíčku dokumentů byste neměli otevřít bod, protože inspekční orgány je mohou rychle uzavřít dříve, než zjistí okolnosti, které způsobí podezření mezi obyvateli oblasti. Proto musí být v den zahájení práce připravena veškerá dokumentace - od prodejní hygienické knihy až po přísné formuláře pro jednotlivé podnikatele.

Hlavní seznam pro návrh skladu:

  • povolení obchodovat v místní správě (pokud chcete otevřít bod na ulici);
  • povolení k prodeji (pokud plánujete otevřít místo v nákupním nebo zábavním centru);
  • uzavření SES;
  • ukončení požární kontroly;
  • smlouva o pronájmu;
  • pracovní smlouva se zaměstnanci;
  • zdravotní záznamy zaměstnanců.

Majitelé většiny bodů tohoto formátu jsou registrováni jako jednotliví podnikatelé - registrační postup nebude trvat déle než 5 pracovních dnů a seznam dokumentů pro otevření PI je minimální.

Za účelem získání povolení od orgánů hygienické epidemiologické stanice je nutné pro zdobení stěn použít netoxickou barvu nebo dlaždici. Osvětlení musí být přirozené a umělé, podlahy musí být vodotěsné. Továrna na pivo by měla mít dobré větrání. Denně je nutné provádět mokré čištění, čistota je hlavním kritériem při analýze orgánů SES, stejně jako při otevření kadeřnictví od začátku.

K získání povolení od požární inspekce musí být splněny následující požadavky:

  1. přítomnost nouzového východu, jehož dveře musí být otevřeny venku;
  2. přítomnost pokynů pro opatření protipožární bezpečnosti;
  3. provádění jednorázové instrukce o opatřeních protipožární bezpečnosti pro všechny pracovníky;
  4. dostupnost evakuačního plánu a poznávacích značek protipožární služby;
  5. přítomnost požárních senzorů.

Rovněž je důležité zaregistrovat pokladnu pro PI.

Jak udržovat záznamy v obchodním pivu?

"Lidé nejsou zabíjeni pivem... jeho účetnictví a prodejy ničí lidi," žertují zkušení hráči na trhu s pivem.

Návrh pivovaru od začátku je poměrně nový objev v prodeji. Pro usnadnění účetnictví se doporučuje zvolit automatizované počítačové systémy. Většina bodů od okamžiku otevření instalace automatizovaných obchodních zařízení, někteří kupují po navrácení počátečních nákladů.

Vlastník obchodu si musí zvolit program, který bude zaznamenávat provedené operace, zohledňovat příjmy a náklady, jakož i loajální program pro zákazníky.

Technologie prodávajícího:

  • přijetí objednávky od kupujícího;
  • pivovarování piva;
  • Vyhledání objednané odrůdy ze seznamu uvedeného ve zvláštním programu;
  • odesílání štítků k tisku;
  • přilepení štítků na láhev;
  • čtení čárových kódů;
  • vypořádání s kupujícím;
  • tisk šeku.

Společnosti, které optimalizují tyto procesy a které mohou být použity k otevření a provozu zásoby pivovaru od začátku:

Design pivovaru

Konstrukce navrženého pivního skladu je důležitým bodem. Stačí provést opravy a uspořádat nábytek - není to žádná možnost. Je třeba vytvořit vhodnou atmosféru, která bude odpovídat plánovanému tématu a poskytne komfort návštěvníkům.

Mezi velkým počtem bodů piva ve vývoji designu patří úloha - vystupovat mezi konkurenty. Toho lze dosáhnout originálním a nenapodobitelným interiérem, výzdobou místností, obecným stylem, dokončovacím materiálem a atributy.

Chcete-li odpovídat specifikám obchodu, můžete vyzdobit místnost v tmavých pastelových barvách, na stěnách použít dřevěný nábytek, umělou omítku. Důležitým konstrukčním prvkem je atribut. Mohou to být dřevěné sudy, tmavé dřevo, tematické obrazy, ozdoby na chmele atd. Osvětlení v těchto místech je tlumené. Zpravidla jsou paprsky směrovány na výrobky, zatímco ostatní rohy, interiér zůstává tmavý.

Také dnes se mnoho návrhů pivovarů odklonilo od hlavního tématu při vývoji designu a otevřel světlé, prostorné pokoje s přídavkem červené, oranžové nebo modré barvy. V důsledku toho se místnost zdá vizuálně velká, existuje pocit čistoty a pohodlí. Velké okna, standardizovaný interiér a obrovské množství svítidel činí ze zásobníku piva jasné, světlé a nezapomenutelné.

Velkou roli při vývoji designu nespočívá pouze interiér, ale také vývěsní tabule. Měla by být stručná, živá a nezapomenutelná. Do obchodu můžete umístit originální nebo standardní štítky, které vás budou vést a tlačit k nákupu.

Jak podpořit návrh piva?

Při výběru reklamních a marketingových pohybů stojí za to stavět na specifikách podnikání. Co je důležité pro většinu oblastí, nemusí dát výsledky v oblasti piva. Například reklama v televizi, rozhlasu, umísťování reklam do tiskových médií bude drahá, ale nedá očekávaný efekt.

Kromě značek, interiérového designu a tematického designu může být venkovní reklama dobrým marketingovým pohybem - bannery v oblasti umístění.

Tip: těžko uvěřit - ale i název prodejny piva ovlivňuje prodej. Je důležité přijít s krátkým, stručným a originálním názvem, který se rychle zapamatuje.

Zkušení hráči z pivních podniků používají zvukovou reklamu jako účinnou metodu. Jakákoli akce nebo výhodná nabídka je oznámena cestujícím megafonem. V tomto případě je hlavním úkolem takové akce pravidelně provádět, jinak by vás obyvatelé sousedních domů nenáviděli.

V otázce slev je každý jiný. Někteří odborníci nedoporučují distribuci diskontních karet "vpravo a vlevo", jako v zimním období, kdy obchod může očekávat ztráty. Další populární body směle představují slevové a spořicí karty, které přitahují zákazníky.

Také otázka marketingu může být řešena u dodavatele piva. Mnohé z nich nabízejí reklamní vybavení s logem zdarma - mohou to být popelníky, podnosy na sklenice atd.

Kolik stojí za otevření prodejního pivovaru?

Prahová hodnota pro zadání bodu piva začíná od 300 tisíc rublů. Zahájení investice závisí na oblasti umístění, ve formátu úložiště, druhu dodávaného piva.

Vezměte si ukázkový obchodní plán k otevření návrhového obchodu s pivem od začátku:

  • registrace IP, registrace povolení - 10 tisíc rublů;
  • nájemné - 40 tisíc rublů. za měsíc;
  • opravy a dokončovací práce - 80 tis. rublů;
  • nákup vybavení piva - 180 tisíc rublů;
  • nákup první dávky zboží (pivo plus občerstvení) - 100 tisíc rublů;
  • reklama - 10 tisíc rublů;
  • plat personálu (2 prodejci) - 40 tisíc rublů.

Na základě výpočtů, aby se otevřít návrh pivovaru od začátku, musíte utrácet 460 tisíc rublů. Každý měsíc budou náklady činit asi 250 tisíc rublů.

To naznačuje, že v den příjmy by neměly být menší než 9 tisíc rublů. Pokud je průměrná kontrola 300 rublů, postačí 30 zákazníků. To není tolik.

Je výhodné otevřít prodejnu pivovaru?

Čepování piva - požadovaný produkt. Otevřít obchod, který je prodává od začátku, je skvělý nápad pro podnikání v městečku a megalopolis. Úroveň marže se pohybuje v rozmezí 50-100%.

Vzhledem k tomu, že se jedná o sezónní podnikání, je možné získat počáteční investice pouze za teplého počasí. Odborníci doporučují otevřít bod od začátku na jaře, takže začátkem léta byl obchod "na sluch". Počáteční náklady mohou být splaceny v prvním letním měsíci. V zimě se mnoho bodů jednoduše zavře, protože se podnik stává neziskové. V tomto případě je důležité zachovat si právo na pronájem pokoje. Někdy je výhodnější vyplácet splátky v měsících mimo pracovní dobu, než začít od nuly a utrácet peníze na reklamu na novém místě.

Výpočet návratnosti projektu:

  • průměrná cena litru piva je 60 rublů;
  • průměrný obrat za den (v létě) je 250-300 litrů;
  • průměrný měsíční obrat bude 450-540 tisíc rublů.

Jak je zřejmé z výpočtů, doba návratnosti projektu bude 1-1,5 letních měsíců.

Uložte točené pivo jako firmu: recenze

Začátečníci a zkušení podnikatelé, kteří se podařilo otevřít návrh pivovaru od začátku, obecně vyjadřují pozitivní zpětnou vazbu. Většina z nich doslova "žila" své podnikání a vyzdvihla celou kulturu spotřeby živého točeného piva.

Doporučuje se, nebát se konkurence, která je nyní chybí v každém městě. Pokud je takový velký počet bodů funkcí - tak tam je poptávka po produktu, a stiskněte je, můžete najít nová místa (pouze se zdá na první pohled, že tato místa nejsou vlevo), nebo nabídnout širší sortiment. „Tam bude pivo - tam bude kupující,“ - říká Sergej Rozhkov, kupec točeného piva z Jekatěrinburgu.

Je také pozoruhodné, že se mnoha podařilo otevřít případ bez vlastních investic. Pokud vytvoříte kompetentní obchodní plán a budete věřit v ziskovost projektu, můžete získat půjčky a rychle vrátit půjčku.

Negativní recenze o této činnosti lze získat pouze v zimě. Pokud se od listopadu do února (nejvíce krizového času) bod "jde na nulu" - získaný zisk platí za měsíční výdaje, je lepší nechat místo uzavřít. Pokud obchod funguje se ztrátou, může být činnost zastavena v krizovém období.

Uložte článek za 2 kliknutí:

Chcete-li otevřít prodejnu pivovaru, je to výnosné podnikání, pokud zodpovědně přistupujete ke všem organizačním problémům. Ziskovost projektu závisí na volbě místa. Navzdory skutečnosti, že podnikání je v kategorii sezónní, vysoká poptávka v teplé sezóně může rychle získat počáteční investici a zajistit práci v zimních měsících. Také při organizaci je důležité navrhnout prostory, obecný styl, příprava a shromažďování povolení a hledání spolehlivého dodavatele.

Obchodní plán piva

Podnikatelský plán pivovaru představuje krok za krokem plánování + finanční výpočty + nezbytné vybavení + 3 potenciální rizika takového podnikání.

Kapitálové investice: 460 000 rublů.
Doba návratnosti: 7-12 měsíců.

Poptávka po pivu existuje po celém světě, ale některé země si tento nápoj zvlášť váží.

Mezi nimi je Rusko, kde podle statistik spotřebovává pouze 2,5 krát méně piva než Češi a Němci, kteří pijí pivo.

Kvalita lahvového piva je hodně žádoucí a velké množství příchutí se nijak neliší.

Výsledkem je skutečnost, že skuteční znalci a gurmáni, kteří ocení pivo podle svého vkusu, dávají přednost tomu, aby se pivo stále více a více.

Takovýto nápoj lze podávat pouze v hospodích, kavárnách, barech nebo v specialitách pivních prodejen.

To činí z obchodního plánu piva oblíbený dokument mezi nově příchozími a podnikatelskými žraloky.

Je obtížné vyčlenit cílové publikum spotřebitelů, protože každý druhý dospělý člověk je ochoten si vychutnat chutný nápoj.

Stále však "jádro" tvoří muži ve věku 25-50 let, hlavně kancelářští pracovníci.

Výhody a nevýhody pivovaru


Je zřejmé, že každá obchodní myšlenka má své slabé stránky a silné síly.

Je důležité, aby o nich podnikatel věděl a aby mohl posoudit, zda se v jeho případě stanou překážkou.

Podnikatelský plán pivovaru: Plánování

Zajímavý fakt:
Pivo je jedním z nejstarších připravených nápojů na světě, které se datují do počátku neolitu nebo 9500 př.nl

Hlavním úkolem, pro který je podnikatelský plán pro bod piva, není ani získání úvěrových prostředků nebo investic na zahájení podnikání.

Dokument je zapotřebí k plánování, které etapy musíte projít před otevřením obchodu, jak dlouho to trvá a jaké rizika se mohou stát překážkou pro podporu podnikání.

Zvažte hlavní části, které pomáhají začínajícímu podnikateli vybudovat schéma organizace a rozvoje obchodu s pivy.

Požadované dokumenty pro obchod s pivem


Seznam dokumentů potřebných pro prodej piva závisí na umístění TT.

Pokud otevřete bod v samostatné budově, budete potřebovat:

  • Podnikatel musí zaregistrovat SP nebo LLC. Každá možnost má výhody a nevýhody.
  • Pokud jsou prostory pronajaty, je nutné uzavřít dohodu s vlastníkem zavedeného vzorku.
  • SES a státní hasičské oddělení budou muset vyhodnotit prostory a vydat své nálezy, které umožňují práci v obchodě.
  • Závěr Rospotrebnadzor.
  • Smlouvy se uzavírají také se všemi zaměstnanci prodejny.
  • V obchodě musí být k dispozici pokladna s povolením.

Pokud si pronajmete místo pro obchod s pivem v nákupním centru nebo v supermarketu, majitelé pronajatých prostor jsou odpovědní za získání povolení.

Nicméně, podnikatel v tomto případě, musíte získat povolení k prodeji piva.

Obchod s pivem na ulici lze provádět pouze se souhlasem místních úřadů.

Požadavky SES a Gospodarnadzor na odbyt


Podnik nemůže být otevřen bez získání příslušných oprávnění.

Potřebné fáze přípravy prostor a jejich realizace by měly být uvedeny v obchodním plánu pivovaru.

Podnikatelé, kteří tato pravidla ignorují, se dříve nebo později postaví kontrolám, které budou znamenat obrovské pokuty.

Pro začátečníky může být toto riziko fatální a může vést k uzavření bodu.

Pivovaru obchodního plánu na klepnutí - jak otevřít?

Myšlenka otevření obchodu s pivy pro lahvování v Rusku je slibná a proto populární. Podle statistik je pivo vůdcem v seznamu nejčastěji konzumovaných alkoholických nápojů. Navíc dnes naše země zaujímá 4. místo na trhu s alkoholickými nápoji, jehož úroveň kvality se v posledních letech změnila k lepšímu.

Analýza trhu a výběr místa

"Živé pivo" se liší od běžných výrobků ve skle a lahvích s mnoha výhodami: plnou chutí, vůní a lepší kvalitou a je pro zákazníky považováno za atraktivnější. To vše hraje do rukou podnikatelů, kteří se rozhodli vytvořit vlastní podnik piva. Ale pojďme se zabývat hlavními problémy, riziky a hlavně náklady na takovou věc.

Draft Beer Store

Absolutně všichni lidé, kteří se nacházejí v osadě, ve městě, nemohou být kupujícím piva podle hmotnosti. Zde, jako každý jiný produkt, existuje určitý okruh klientů: muži a ženy středního věku. Na základě tohoto ukazatele a musíte vybrat místo pro váš obchod.

Zvažte některé z nejčastěji používaných možností piva:

  • pivovar - speciálně vybavená budova pro maloobchodní prodej zboží;
  • oddělení piva v supermarketu, jehož oblast je obvykle pronajata;
  • Pivní pavilon je samostatné nákupní zařízení s komunikací, sklady.

Nejčastěji v počáteční fázi podnikatelé dávají přednost pronájmu budovy, ale otevření pivního pavilonu je považováno za nejvýhodnější variantu, protože podle zavedených zákonů Ruské federace je zaplaceno zaplacení 1 800 rublů za metr čtvereční pro registraci prostor a pevná částka 9 000 je účtována za její registraci. rublů. Pokud chcete vytvořit pivní místo v supermarketu, připravte se na to, abyste se mohli spolehnout na pravidla a požadavky majitele.

Umístění pivovaru by mělo být blíž ke spánkovým oblastem města, klastrům mladých lidí, parkům, rekreačním oblastem, hlavní dopravní cestě. Zde existuje několik nuancí spojených s právními omezeními:

  • Pokud se jedná o obydlí, musí být převedeny na nebytový status.
  • Maloobchod je možný pouze u stacionárních předmětů.

Věnujte pozornost úrovni příjmů obyvatel vybrané oblasti, protože s pomocí správných znalostí budete schopni lépe tvořit nabídku nabízených produktů a konkurenceschopnost stávajících prodejen.

Hlavní ustanovení projektu

Vývoj obchodního projektu je nemožný bez kompetentního vytvoření jeho hlavní scény, dokumentární základny. Není třeba přijímat zvláštní povolení a schválení (SES, administrativa, jiné subjekty) k otevření pivovaru, stačí informovat orgán Rospotrebnadzor o zahájení činnosti. Musíme však pamatovat na to, že organizace a podnikatelé musí vědět a dodržovat hygienická pravidla a pravidla požární bezpečnosti, které lze nalézt v orgánech Rospotrebnadzor.

Dále musíte zaregistrovat právnickou nebo fyzickou osobu jako podnikatele v daňovém úřadu. Častěji se advokátům doporučuje, aby založili LLC, což sníží budoucí náklady na pravidla, která jsou zákonem neustále zpřísňována jednotlivým podnikatelům.

V budoucnu budou hlavními dokumenty v pivovaru dokumenty, které uvádějí zdroj příjmů a potvrzují kvalitu a bezpečnost prodaných produktů, dostupnost vhodných podmínek pro jejich skladování a prodej.

Rovněž je důležité vybrat si dobrý dodavatele piva. Odborníci se domnívají, že je výhodnější koupit si nápoj od výrobce, pokud již vlastníte několik prodejen. Je lepší, aby začínající podnikatelé spolupracovali s distributory, neboť jejich marže jsou nízké, ale do obchodu kupujícího je doručovací služba. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat správného dodavatele.

  1. Kritérium. Není vždy nutné nakupovat výrobky s nejnižší cenou pro sortiment piva, který potřebujete. Pokud je cena nízká a doručení je zaplaceno, nebude to levnější.
  2. Rada Podmínky prodeje a dodávek
  3. Cena. Vyberte dodavatele s flexibilní cenovou politikou, to znamená možnost zpoždění a dostupnost slev.

Velkým plusem budou také doplňkové služby pro poskytování a údržbu zařízení pro plnění lahví. Chcete-li snížit náklady na dopravu, preferujte místní výrobce. Před podpisem smlouvy se dozvíte o pracovních zkušenostech dodavatele, požádejte o předložení nákladních listů, osvědčení o shodě nebo prohlášení o shodě u všech piv.

Když se rozhodnete pro stavbu, dodavatele, zorganizujete veškeré potřebné dokumenty a provedete opravy, musíte jít na další body podnikatelského plánu.

Nutné pro provoz zařízení a personálu

Povinný seznam zařízení obsahuje chladič, který udržuje teplotu piva, regál pro instalaci jeřábů, pult, chladničku, sudy pro přepravu piva od dodavatele a skladování produktů, kohoutek na pivo, speciální hadici, plynové lahve a tlakový reduktor. Všechna tato zařízení není nutné okamžitě koupit, ale můžete si zajistit pronájem, jejichž měsíční náklady se obvykle pohybují v rozmezí od 2 do 10% ceny nového vybavení, v závislosti na typu zařízení.

Nedávno se teplo komory nebo kegerators staly stále populárnější. Díky systému skladování piva v samostatné místnosti, chladené centrálně, existuje řada výhod:

  • Systém umožňuje snížit náklady na vybavení (chladiče) a pronájem. Zvláště výrazné pro velké body - od 30 odrůd s dobrou úžinou.
  • Nepříjemné pachy jsou vyloučeny z obchodního prostoru.
  • Nejen že jsou připojené sudy chlazeny, ale i ty, které jsou nahrazovány.

Pokud plánujete prodávat pivo pro lahvování v hrncích, potřebujete zde obchodní zařízení, pokladnu, váhy, univerzální vitrínu pro zobrazování zboží a stolů se židlemi.

Pro normální fungování obchodu s pivem stačí 2 až 4 prodejci. Jejich počet závisí na pracovním plánu a počtu zákazníků. Při přijímání do práce věnujte pozornost schopnosti komunikovat se zákazníky, znalosti o pivech nebo přinejmenším představu o rozdílu mezi navrhovaným rozsahem. Doporučujeme dávat přednost bývalým barmanům. Ne nedůležitým faktorem je vzhled člověka, který musí mít sám. Nezapomeňte sledovat práci svých zaměstnanců, neboť příjmy z prodejny piva na kohouti jsou ovlivněny triky prodejců. Nicméně, pokud je plat zaměstnanců slušný, je nepravděpodobné, že by chtěl podvádět zaměstnavatele a klienty.

Jak inzerovat obchod a přilákat zákazníky

Nejprve musíte vytvořit pozitivní obraz obchodu. Původní název, vnější a vnitřní design pomůže v něm. Na ulici je nutné vytvořit vnější značku s chytlavým sloganem a ceníkem pro nápoje, který by měl přilákat nejen chodce, ale i řidiče. Uspořádat tématické okna a postarat se o dobré osvětlení. Interiér by měl být ve stejném stylu, značkové oblečení pro prodejce je vítáno.

Dokonce i v počáteční fázi můžete najít věrné zákazníky, v tomto případě vám pomůže jasný zahajovací ceremoniál s ochutnávkou druhů piva, kupóny a slevy pro první kupující. K dalšímu přitahování lidí je užitečné provádět určité služby, například objednávání piva telefonicky, dodávky domů. Nezasahujte do webové stránky na internetu, do propagace a dárků zákazníkům.

Zde naleznete kompletní obchodní plán hostel s výpočty, které vám umožní zhodnotit všechna rizika podnikání.

Chcete-li otevřít vodní dýmku, nedělejte bez podnikatelského plánu, který se dozvíte v tomto článku.

Jak otevřít shawarma? Zde naleznete kompletní obchodní plán.

Možné termíny pro otevření zásuvky piva

Otevření kvalitního úložiště v krátkém čase není snadné. Podnikatelé budou muset čelit řadě problémů a zpoždění, které jsme si dříve uvědomili. Problémy mohou nastat, pokud nemáte zkušenosti v této oblasti.

Tak může trvat 1-2 měsíce, než otevřete bod piva.

Pevné a variabilní náklady

Zvažte náklady na podnikatele, který se chystá otevřít obchod s pivy na kohouti a pronajmout si budovu. Počáteční náklady budou spojeny s papírem, nákupem potřebného interiéru a sortimentu, organizací reklamy.

  • Registrace IP: 100 rublů
  • Oprava: 50 000 rublů
  • Nákup židlí a stolů: 15 000 rublů
  • Pořadí podpisu: 30 000 rublů
  • Venkovní reklama: 15 000 rublů
  • Zařízení: 200 000 rublů
  • Nákup sortimentu piva: 100 000 rublů

Celkem: 410 100 rublů.

Draft Beer Store

V budoucnu budou náklady souviset s rozvojem podniku, placením daní, platy prodávajícím, zlepšením kvality výrobků.

  • Nájem: 30 000 rublů
  • Plat (včetně pojistného a daně): 100 000 rublů
  • Suroviny: 250 000 rublů
  • Reklama: 5 000 rublů
  • Měsíční výdaje: 385 000 rublů
  • Zisk před zdaněním: 95 000 rublů
  • Daň: 14 250 rublů
  • Čistý zisk: 80 750 rublů

Podle analýzy trhu a zkušeností podnikatelů v oblasti piva je ziskovost podniku 30%, což je vynikající ukazatel a doba návratnosti je šest měsíců. Během této doby vzroste prodejna piva a dokáže přinést značný čistý zisk.

Nějaké otázky? Zjistěte, jak vyřešit váš problém - volání právě teď:

+7 (499) 577-03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(Petrohrad)

8 (800) 333-58-23
Pro všechny regiony!

Je to rychlé a zdarma!

V důsledku toho doporučujeme začínajícím podnikatelům, aby zaujali zodpovědný postoj k vytváření vlastního podnikatelského plánu a nezapomněli na hlavní rizika produkce: sezónnost, trvanlivost produktů, kontrola ze strany státních orgánů.

Podnikatelský plán ukládá návrh piva s výpočty

Přibližné údaje:

  • Měsíční příjem - 450 000 rublů.
  • Čistý zisk - 80 750 rublů.
  • Počáteční náklady - 380 800 rublů.
  • Doba návratnosti - od 5 měsíců.

Obsah

Poznámka: Tento obchodní plán, stejně jako všechny ostatní v sekci Podnikové plány, obsahuje výpočty průměrných cen, které se ve vašem případě mohou lišit. Proto doporučujeme provést výpočty pro vaše podnikání individuálně.

V tomto článku vypracujeme podrobný obchodní plán pro návrh (živého) obchodu s pivem s výpočty výdajů a výnosů.

Popis služby

Tento článek představuje obchodní plán ukládání čepovaného piva. Takový podnik lze otevřít ve velkém nebo malém městě. Článek se bude zabývat takovými aspekty, jako je právní úprava, způsoby propagace vlastního podnikání, výpočty založené na skutečných datech a samozřejmě podrobnosti o tom, co podnikatel potřebuje udělat, aby jeho podnikání bylo úspěšné.

Analýza trhu

Vzhledem k trhu alkoholických nápojů ve světě je třeba poznamenat, že Rusové jsou na 4. místě. Takže pro jednu osobu v naší zemi tvoří 15,76 litru čistého lihu. Toto číslo je velmi působivé. Pouze Moldavsko, Česká republika a Maďarsko jsou před Ruskem.

Ale na minci je další strana - kvalita konzumovaného alkoholu a jeho poškození. V uplynulých letech se chuťové preference Rusů výrazně změnily. Většina obyvatel preferuje elitní nápoje než náhrady. To je způsobeno několika faktory. Za prvé, s nárůstem životní úrovně (i při současné krizi). Zadruhé, s kvalitou a chuťovými vlastnostmi produktů - Rusové dávají přednost z větší části pít méně, ale osvědčené produkty.

Takže otevření obchodu s alkoholem je velmi zajímavý nápad, který může za krátkou dobu zaplatit. Pokud uvážíme poptávku v tomto segmentu trhu, stojí za zmínku, že nejčastěji spotřebované produkty jsou:

Pro všechny ostatní druhy alkoholických nápojů je poptávka výrazně nižší. Z toho můžeme usuzovat, že budoucí obchod by měl být spojen s těmito odrůdami alkoholu (najednou nebo jedním z nich).

Nesmíme zapomenout, že dnes existuje poměrně málo alkoholických supermarketů. Závod je zde velmi vysoký. Novým obchodníkem bude velmi obtížné. Proto stojí za to zaujmout zajímavou myšlenku, která sama o sobě už přiláká zákazníky.

Dnes se mnoho Rusů zajímá o tzv. "Živé" pivo. Samozřejmě má zcela jinou chuť, vůni a kvalitu než běžné balené výrobky. Ano, a tyto alkoholické "butiky" nejsou tak velké jako obchody s likéry. To je důvod, proč tuto myšlenku považujeme za nejatraktivnější.

SWOT analýza

Aby bylo možné realisticky posoudit jejich schopnosti, je třeba posoudit vnitřní a vnější faktory, které mohou nejen prospěch, ale také vážně poškodit podnik.

Takže externí faktory (které nelze změnit) zahrnují následující kategorie:

  1. Příležitosti:
  • Nedostatek konkurence v kontextu obchodů s návrhem "živého" piva jako takového.
  • Schopnost rozvíjet maloobchodní síť v celém městě pod stejnou rozpoznatelnou značkou.
  1. Hrozby:
  • Závažná omezení a požadavky právních předpisů Ruské federace, jakož i místní předpisy, které mohou znemožnit veškeré činnosti organizace nebo vést k pokutám.
  • Sociální hnutí za zdravý životní styl (rozvoj negativního postoje k obchodům s alkoholickými nápoji).
  • Vysoká úroveň hospodářské soutěže mezi prodejci alkoholu.
  • Přítomnost maloobchodních řetězců s nižšími cenami pro podobné výrobky (balený alkohol).
  • Potřeba splnit přísné standardy kvality a služeb zákazníkům.

Existuje také řada vnitřních faktorů (které může podnikatel samostatně regulovat v průběhu práce), mezi něž patří:

  1. Silné stránky:
  • Dostupnost kvalitních produktů.
  • Příznivé ceny pro spotřebitele v důsledku vývoje ziskových vztahů s dodavateli.
  • Přítomnost silných reklamních příležitostí, které by přilákaly zákazníky.
  • Přilákání zákazníků prostřednictvím vzniku nových druhů piva.
  • Vysoká úroveň služeb zákazníkům.
  • Rychlá služba.
  • Dostupnost systému slev a dalších výhod pro stálé zákazníky.
  • Dostupnost certifikátů pro produkty zakoupené od dodavatelů.
  1. Slabé stránky:
  • Nedostatek zkušeností v této oblasti.
  • Nedostatek sortimentu (přesněji ostatní výrobky v obchodě).
  • Úzké zaměření obchodu.

Samozřejmě nebude snadné otevřít návrh pivovaru, podnikatel bude muset čelit řadě obtíží a omezení, a proto i v přípravné fázi je nutné seznámit se s platnými právními předpisy, aby se zabránilo pokládání pokut a nedopustil se správního deliktu.

Posouzení příležitostí

Při plánování pracovních hodin v obchodě musíte mít na paměti, že existuje řada pravidel. Prodej piva je proto zakázán od 23:00 do 8:00. Toto omezení se nevztahuje na stravovací místa. Ale tady musíte být opatrní. Omezení mohou být zavedeny dodatečně na území určitého regionu. Takže v Petrohradě je alkohol zakázán prodávat od 22:00 do 11:00 a v Jakutsku od 20:00 do 14:00. Na některých místech může být maloobchod v určitých dnech zcela zakázán.

Trest za porušení tohoto pravidla je poměrně závažný: pokutu ve výši 5 až 10 tisíc rublů, stejně jako konfiskace výrobků nezákonně prodávaných v obchodě.

Takže naše prodejna výčepní pivo práce budou prováděny podle následujícího schématu (jsme se průměrný časový rámec, který může být upraven pro konkrétní region, je-li to nutné):

Mimochodem, na dovolené je také zakázáno prodávat alkohol, a v regionu Ulyanovsk je nemožné kupovat alkohol o víkendech.

Celkem: 98 pracovních hodin týdně; 420 pracovních hodin měsíčně.

Práce bude vyžadovat prodejce, kteří budou také plnit funkce pokladní. Pro nepřetržité zabezpečení budete potřebovat 4 prodejce, kteří budou pracovat na směnách (2 po 2).

Pokud chcete, aby obchod fungoval nepřetržitě, musíte jej vybavit samostatnými stoly a židlemi. V takovém případě bude instituce již považována za stravovací podnik.

Chcete-li získat další zisk, můžete rozšiřovat nabídku nejen u různých značek piva, ale také u všech druhů občerstvení. Může to být sendviče, ryby, krekry, čipy a další.

Zvláštní pozornost by měla být věnována velikosti místnosti. Stroje na plnění piva se tak mohou nacházet v stacionárních obchodních zařízeních a skladech o celkové ploše nejméně 50 m 2. Pokud se skladuje ve venkovských oblastech, sníží se tato hodnota na 25 m 2.

Pokud je touha rychle vrátit vložené prostředky, je nejlepší otevřít prodejnu piva na jaře nebo v létě. Tento časový interval představuje největší poptávku po tomto alkoholickém nápoji.

Organizační a právní aspekty

  1. Nejprve se musíte zaregistrovat. Můžete zvolit PI nebo LLC. Označení OKVED je povinné. V tomto případě budou následující:
  • 52.25.12 - Maloobchod s pivem;
  • 52.2 - Maloobchod s potravinami, nápoji a tabákem ve specializovaných prodejnách.
  1. Co se týče daňového systému, stojí za to, aby se zabýval UTII (pokud existuje v regionu, například v Moskvě, je možné využít UTII pro malý počet aktivit). Je také možné použít zjednodušený daňový systém a systém
  2. Při výběru UTII může podnikatel odmítnout používat CCP. V ostatních případech se bude vyžadovat použití. Pokud se používá nástroj UTII, je nutné zajistit, aby jeho zákazníci vydávali přísné formuláře.
  3. Ujistěte se, že získáte názor od společností Rospotrebnadzor, SES a požární inspekce.
  4. Pokud se CCP používá k práci, musí být předem zapsána u daňového úřadu.
  5. Chcete-li přijmout platbu bankovním převodem, musíte otevřít běžný účet.
  6. Nájem musí být formalizován.
  7. Všichni zaměstnanci pracující v obchodě musí mít hygienické knihy. Musí také podstoupit lékařskou prohlídku včas.
  8. V obchodě by mělo být přirozené, umělé a nouzové osvětlení.
  9. Je lepší dekorovat sklad s dlaždicemi nebo netoxickými barvami.
  10. Musí být dodržena opatření protipožární ochrany (hasicí přístroj, plán evakuace).
  11. Budeme muset držet deklaraci o alkoholu (inovace 2016).

Samozřejmě, to nejsou všechny požadavky. Stojí za to studovat příslušné hosty, SNiPs a SanPins, aby váš obchod vybavili v souladu se všemi standardy. Při práci ve formátu stravovacího místa je třeba studovat další právní předpisy.

Marketingový plán

Jednou z nejdůležitějších etap je navrhnout vlastní továrnu na pivo. Musíte začít s liftingem. Dále je nutné nejen zajistit vybavení, pult, stoly a židle, ale také vytvořit příjemnou atmosféru, která bude mít zákazníky, bude jim zůstat a pít pivo. Současně musíte pečlivě zvážit, jak bude vypadat značka. Měla by být velká, chytlavá a pútavá, nezapomenutelná.

Interiér může být doplněn o zajímavé prvky, které by zdůraznily náladu celé instituce.

Stojí za to vypracovat možné varianty názvu vašeho obchodního piva. Nemělo by to být průměrné, nudné.

Prodej čepovaného piva je spíše specifickým typem podnikání. Neměli byste se snažit používat všechny typy reklam, některé z nich prostě nebudou fungovat, tak proč utrácet peníze navíc? Například inzerování obchodu v televizi, rozhlasu a jiných médiích je nejen drahé, ale také neúčinné.

Pro práci je nejlepší použít následující typy reklam:

  1. Venkovní reklama. Je to nejúčinnější ze všech. Navíc by měl být umístěn v oblasti, kde samotný sklad čepuje pivo. To také zahrnuje návrh výkladní skříně a fasády budovy stejným tematickým způsobem, aby zákazníci mohli okamžitě najít obchod. Stojí za to přemýšlet o osvětlení, takže ani v tmě toho dne, potenciální kupci nemají problémy najít správné místo.
  2. Distribuce kuponů, slevy. To lze provést buď před otevřením, nebo ve skutečnosti navštívit nebo koupit určitou částku. Můžete si uvažovat o kumulativním systému slev.
  3. Dále můžete s dodavateli výrobků jednat o poskytování speciálních propagačních produktů. A mnozí to absolutně zdarma. Mohou to být popelníky pro návštěvníky a znamenají hrnky a mnoho dalšího.
  4. Můžete si zde uspořádat další prostor - otevřít letní terasu s deštníky a lavičky. Kromě toho je možné a kouřit.

Pomocí těchto reklamních metod můžete propagovat vlastní továrnu na pivo v malém množství.

Výpočet předpokládaného příjmu

Jedná se o velmi nejednoznačnou otázku. Zde bude vše závislé na tom, jakou značku výrobce bude podnikat prodávat. Takže u domácích nápojů je marže obvykle 100%, u dovážených nápojů - 30%. Domácí pivo se prodává v našem obchodě, což přinese velký zisk.

Pod podmínkou každodenní práce mohou být příjmy: 30 * 15 000 rublů = 450 000 rublů. Tato velikost je docela reálná i pro malý obchod. Zvláště pokud bude prodávat také pivní svačiny.

Výrobní plán

Zde bych se chtěl zabývat tím, jaký druh vybavení je třeba pro práci. Samozřejmě bude provedena první oprava.

Dále se musíte postarat o koupi potřebného vybavení. Tento seznam bude obsahovat:

  • Chladnička Že udrží správnou teplotu pro pivo, aby bylo příjemné pít návštěvníkům. Málokdo není milovníkem teplého piva.
  • Stojan, na kterém budou instalovány ventily.
  • Pultová deska.
  • Kegs V něm je nápoj přepravován od dodavatele k prodávajícímu. Také v něm mohou být produkty skladovány až do okamžiku otevření.
  • Speciální kolonka piva. Vykonává dvě funkce najednou - doplňuje interiér a pomáhá prodávajícímu nalít pivo.
  • Kaplesbornik.
  • Pivní kohoutek (bez něj můžete udělat, pokud si neplánujete nalijte brýle do brýlí).
  • Speciální hadice.
  • Plynové lahve. S nimi je pivo vypuštěno z sudů.
  • Převodovka. To vám umožní udržet požadovanou úroveň tlaku uvnitř válce.
  • Lednice Pro skladování ostatních produktů a samotného piva.

Stručně řečeno, zařízení bude vyžadovat hodně, ale může se velmi rychle vyplatit. Zařízení může poskytnout dodavateli piva. Často je dávají k pronájmu nebo zdarma v případě, že si je koupíte v určitém množství.

Obchodní plán ukládání čepovaného piva

Nabízíme Vám krátký podnikatelský plán pro organizaci pivovaru o 15 stupních. Umístění skladu - spací prostor města s počtem obyvatel 50 tisíc.

Kolik peněz je zapotřebí k otevření prodejního pivovaru

Začínáme výpočet odhadované částky investice v tomto případě. Chcete-li začít podnikat, budete potřebovat:

  • Záloha na pronájem prostor za 1 měsíc. (15 čtverečních metrů) - 25 tisíc rublů.
  • Návrh pokoje - 150 tisíc rublů.
  • Nákup obchodního vybavení (prodejní stojan, židle, regály) - 60 tisíc rublů.
  • Nákup zařízení na prodej piva (plynové lahve, převodovky, sudy, chladiče, pivní sloupy, odkapávací nádoby, pivní hadice a kohoutky) - 165 tisíc rublů (11 tisíc rublů za jeden druh).
  • Vytvoření sortimentu zboží (pivo, občerstvení) - 50 tisíc rublů.
  • Reklama (vizitky, letáky, vývěsní tabule) - 15 tisíc rublů.
  • Organizační a jiné výdaje (registrace podniku, atd.) - 30 tisíc rublů.
  • Rezervní fond - 100 tisíc rublů.

Celkem - 595 tisíc rublů.

Marketingový plán

Obchod se plánuje otevřít v rezidenční čtvrti města s počtem obyvatel 50 tisíc. Jako předpoklad vybraného oddělení v 15 metrů čtverečních. m. v prvním patře malého nákupního centra. Toto místo nebylo vybráno náhodně, protože je označen jako dobrý kříž a není vysoká sazby k pronájmu.

Nejbližšími konkurenty jsou dva prodejny v okruhu 300 metrů. Naše konkurenční výhody: široká škála piva (15 odrůd, to nestačí), pivní svačiny, ne vysoké ceny. Také na prodej bude limonáda, kvas a jablečný mošt. Dalším důležitým bodem je zdvořilý a pracovitý personál. Výběr prodejců se bude provádět velmi pečlivě. Následně bude prováděna přísná kontrola práce zaměstnanců, aby se zabránilo negativní zpětné vazbě od zákazníků.

Nepochybně hlavní konkurenční výhodou bude čerstvost produktu. Pouze čerstvé pivo a kvas budou prodávány. Pouze kvalita zboží umožní vybudovat dobrou základnu věrných zákazníků.

Pivo se plánuje zakoupit hlavně od místních výrobců (několik mini-pivovarů pracuje v okruhu 50 km). Část zboží bude dovezena z nejbližších oblastí.

V dubnu se plánuje otevřít, aby měli od začátku letní sezóny pravidelné zákazníky. Dynamika docházky na výstup za měsíc je následující:

Výběr pokoje

Velikost pronajatých prostor bude 15 metrů čtverečních. Z toho 10 metrů čtverečních. m. budou přiděleny přímo pod prodejním místem (umístění pivní sudy, pivní sloupy, převodovky), zbytek - sklad produktů (pivní sudy, plastové lahve). Nájemné bude 25 000 rublů za měsíc.

Je plánováno utrácet asi 150 000 rublů za opravu a výzdobu prostor. Bude nutné instalovat jasné znamení nad vchodem do budovy a reklamní sloup. Místnost bude mít klimatizaci, komerční zařízení (stůl prodávající) a zařízení pro provádění výčepního piva (sudů na pivo, odpěňovačů a tak dále.). Budou také zakoupeny spotřební materiály (plastové lahve, šálky, obaly apod.). Některé finanční prostředky budou vynaloženy na vytvoření řady produktů (občerstvení piva a piva). Celkově v této fázi bude vynaloženo zhruba 275 000 rublů.

Nábor zaměstnanců

Jako zaměstnanci se plánuje zaměstnávat dva prodejce, kteří budou pracovat ve směnovém kurzu 2/2. Odměna bude stanovena jako plat + procentní podíl z denních příjmů (5%). Účetní a úklidové služby budou poskytovány externě.

Jaký daňový systém si zvolíte otevřít návrh pivovaru

Jako organizační forma bude registrováno řádné individuální podnikání. Daňový systém - UTII. Tento zvláštní režim osvobozuje od povinnosti instalovat a udržovat pokladnu a také zjednodušuje účetnictví.

Jaké dokumenty jsou potřebné k otevření zásoby piva

  • Organizační dokumenty (osvědčení o registraci IP, osvědčení o registraci daně);
  • Závěr SES, požární inspekce a státní kontrola;
  • Hygienické knihy o prodejcích;
  • Pronájem;
  • Pracovní smlouvy se zaměstnanci;
  • Prohlášení o shodě (certifikáty) pro výrobky (vydané dodavatelem).

Finanční plán

Stálé měsíční náklady na návrh pivovaru podle výpočtů podnikatelského plánu jsou:

  • Pronájem - 25 tisíc rublů.
  • Plat (2 prodejce) - 40 tisíc rublů.
  • Pojistné odpočty pro zaměstnance - 17 tisíc rublů.
  • Daně (UTII) - 8 tisíc rublů.
  • Utility platby - 6 tisíc rublů.
  • Služby outsourcingu (účetní a čistší) - 12 tisíc rublů.
  • Ostatní provozní náklady - 15 tisíc rublů.

Celkem za měsíc - 123 tisíc rublů

Struktura nákladů v obchodě je následující:

Kolik můžete vydělat tím, že otevřete návrh piva

  • Obchodní marže - 50%
  • Průměrná kontrola nákupu minus obchodní marže - 150 rublů
  • Průměrný počet nákupů za den - 50
  • Tržby za den - 7 500 rublů. Za měsíc - 225 000 rublů.

Zisk ze závodu: 225 000 - 123 000 = 102 000 rublů měsíčně. Náhrada vložených prostředků s přihlédnutím k několika měsícům na podporu podnikání (3 měsíce) nastane po uplynutí 9 měsíců od uskladnění. Ziskovost odbytu pro prodej čepovaného piva je více než 80%.

Podrobný plán otevření schránky na pivo

Postup otevření prodejního místa pro prodej piva zahrnuje následující kroky:

  • Vedení marketingového výzkumu v oblasti, kde bude instituce umístěna.
  • Příprava podnikatelského plánu (včetně finančních otázek, posouzení rizik, možností zlepšení podnikatelské ziskovosti).
  • Hledejte prostory a opravy.
  • Nábor zaměstnanců.
  • Organizace propagačních akcí.
  • Uzavření smluv s dodavateli a servisními společnostmi.

Velmi důležitý bod - vytvoření sortimentu pivovaru. Tento problém je třeba vyřešit, vycházející z výsledků marketingového výzkumu, který zahrnuje určení úrovně příjmu zástupců cílové skupiny.

Jaké vybavení si vyberete pro návrh skladu piva

Špatná kvalita zařízení může způsobit výrazné snížení prodeje nádherného nápoje. Proto nelze tuto položku výdajů uložit.

Seznam potřebného vybavení pro prodej piva obsahuje:

  • sloupec piva;
  • chladiče;
  • sudy, plynové lahve;
  • odpěňovače a odkapávací misky;
  • hadice;
  • chladicí zařízení;
  • mytí;
  • výkladní sklo;
  • osvětlovací zařízení;
  • pokladna.

Kromě uvedeného zařízení je nutné si zakoupit kancelářský nábytek, trezor a počítač pro správu společnosti.

Které OKVED specifikovat při registraci firmy pro prodej čepovaného piva

Hlavní kód činnosti (pro všestranný klasifikátor s přihlédnutím k nedávným změnám) pro pivovary je OKVED 47.25.12. OKVED 47.23 je určen k prodeji ryb, korýšů a mořských živočichů a 47.25.2 pro maloobchodní prodej nealkoholických nápojů.

Jaký daňový systém si můžete zvolit pro registraci podniku na prodej čepovaného piva

Optimální daňový režim pro obchod s pivem je UTII. Podle nejnovějších legislativních změn se od 1. července 2018 mohou podnikatelé zabývat touto oblastí obchodní činnosti pouze tehdy, pokud používají on-line CCT (registrační pokladny, které vám kdykoli umožní kontrolovat pokladnu v obchodě).

Potřebuji povolení k otevření prodejního obchodu s pivy?

Vzhledem k tomu, že pivo nepatří k silným alkoholickým nápojům, není nutné získat licenci nebo zvláštní povolení k provozování maloobchodní prodejny, což značně zjednodušuje registrační postup pro tuto firmu.

Top