logo

Podnikatelé dávají přednost implementaci svých podnikatelských nápadů v létě. Mezi různými možnostmi příjmů by měl být prodej zmrzliny na ulici. Navzdory sezónnosti podniku, v letním období je reálné dosáhnout dobrého zisku.

Stojí za to podrobněji se seznámit s aspekty prodeje chutného a dobře milovaného produktu. Tento nápad je pro masy pozitivní, protože zmrzlina je milována nejen dětmi, ale také dospělými.

Nuance podnikání, jeho výhody a nevýhody

Prodej chladných ošetření lze provést dvěma způsoby:

  • Tradičním způsobem je prodávat zmrzlinu na ulici, kde je zboží uloženo v přenosném mrazicím boxu a pod velkým slunečním deštníkem.
  • Dynamický způsob zahrnuje přítomnost dodávky, která se pohybuje po městě, která se zastavuje na přeplněných místech a prodává různé zmrzliny všem.

Před tím, než si vyberete, stojí za zvážení všechny výhody a nevýhody první nebo druhé metody. Pojďme jednodušeji a zvážíme všechny detaily obchodování s pochoutkou pod deštníkem.

Tento typ činnosti je klasický a méně nákladný ve srovnání s jinými, má výhody, mezi které stojí za zmínku:

  • popularita produktu;
  • reklamní úspory;
  • jednoduchost organizačních momentů;
  • rychlá návratnost počátečních nákladů.

Každý podnik má nejen výhody, ale i nevýhody. Ty zahrnují: výběr místa, vysokou konkurenci a sezónnost. Ačkoli konkurence může být považována za pobídku k rozvoji v tomto směru.

Prodáváte zmrzlinu v hmotnosti nebo v balení, a pokud kombinujete obě možnosti, zisk se několikrát zvýší.

Podrobné informace o této činnosti naleznete v následujícím videu:

Požadované dokumenty a oprávnění

Obchod s potravinami je nemožný bez souhlasu příslušných služeb a při provádění různých dokumentů. Vzhledem k tomu, že obchod neznamená velkoobchodní prodej velkým společnostem, můžete se zaregistrovat jako individuální podnikatel (PI).

Při podávání dokladů je třeba vybrat si jednu daň z připsaných příjmů. Nahlášení lze provést e-mailem. Za tuto čtvrtletí je nutné zaslat vyplněný formulář daňovému úřadu a příspěvkům do platebního fondu. Naučte se, jak sami pracovat, abyste nezaplatili účetnímu za služby.

Je snazší prodávat zmrzlinu v balíčku, ale je také oblíbená jemná váha. V tomto případě se nedělejte bez:

  • osvědčení o zboží;
  • prodejce hygienických knih;
  • dodržování všech požadavků týkajících se obchodování na ulici.

Vhodné umístění

Správné umístění zásuvky se odráží v úspěchu podniku. Neexistují žádná omezení, můžete dát takový mini-stánek kdekoli, pokud to nezasahuje s motoristy a jiní podnikatelé. Neztrácejte, pokud umístíte stánek poblíž velkého nákupního nebo zábavního centra, městských parků, veřejné dopravy nebo na pláž.

Po skončení práce prodávajícího trvá mraznička spoustu času. Bylo by racionálnější souhlasit s majitelem místnosti, která se nachází v blízkosti, o uložení kamery, deštníku a židle. Takže můžete šetřit čas strávený každodenní dopravou a instalací nezbytného vybavení.

Je třeba upozornit kupujícího, zda změníte místo. Popularita sociálních sítí umožní informovat lidi a neztratit zákazníky.

Požadované vybavení

Požadovaný inventář pro takovou firmu zahrnuje:

  • mraznička pro skladování zmrzliny;
  • vozík;
  • velký deštník;
  • skládací židle;
  • ubrousky;
  • malé lžíce pro kupující;
  • rukavice pro prodejce.

Prodej měkkého výrobku zajišťuje přítomnost: kovové lžíce, nádrže na vodu a váhy.

Můžete získat podporu dodavatelů, kteří laskavě poskytnou své vybavení. Je pravda, že bude nutné obchodovat pouze s jejich výrobky a tato podmínka není vhodná pro všechny podnikatele. Často tito stejní dodavatelé zvyšují cenu zmrzliny, ne koordinují s podnikateli. Můžete uložit na zařízení, pokud najdete použitý, ale v dobrém stavu.

Hledání dodavatele a tvorba sortimentu

Hledání dodavatelů je jednoduché. Můžete požádat prodejce o jakémkoli obchodě o dodavatele a přinášet jim zmrzlinu. Požádejte telefonní zástupce a budujte obchodní vztahy s nimi. Je nezbytné uzavřít dohodu s dodavateli, ve které budou specifikovány podmínky pro obě strany. Dodavatelé budou požadovat doklad o registraci vašeho podniku a daňové služby.

Pro úspěch podnikové řady se musí měnit. Poskytněte kupujícím možnost volby a neskončí. Asi 10-15 druhů zmrzliny uspokojí potřeby gurmánů. Nejen klasické chutě jsou vítány, ale i exotické. Má smysl přemýšlet o obalových výrobcích, protože mnoho lidí ignoruje oblátkové šálky, dává přednost malým kbelíkům, plastovým kontejnerům a tak dále.

Možnost franšízy

Franchisingová spolupráce je zisková společnost s minimálními investicemi. Například Gelateria PLOMBIR poskytuje podporu a pomoc po celou dobu spolupráce. Dodávky jsou založeny ve všech městech CIS, které mluví o kvalitě a spolehlivosti předaných výrobků. Partneři jsou vybaveni zbožím za nízké velkoobchodní ceny.

Obchodní organizace pro tuto franšízu obsahuje následující položky:

  • nedostatek licenčních poplatků a nízká paušální částka;
  • kvalifikovaní franšízové ​​pomáhají orientovat a dělat správné rozhodnutí;
  • velké množství prodejen;
  • dobře zavedený systém dodávání produktů;
  • v případě nevýnosnosti bodových peněz je vrácena.

Spolupráce s jednou nebo druhou společností je rozdělena do několika etap: zaprvé se provádí registrace jednotlivých podnikatelů, po němž je uzavřena franšízová smlouva, organizační záležitosti jsou projednávány mezi zástupci.

Výše investice závisí na odbytu: uliční stánek bude stát méně, budete muset zaplatit zhruba 175 tisíc rublů + paušální částku ve výši asi 136 tisíc. Místo v obchodě bude stát 900 tisíc rublů s poplatkem. Návrat investice na několik měsíců, protože podvádění je od 500 do 1000%.

Mnoho z nich se seznámí s produkty společnosti Baskin Robbins, takže spolupráce s tímto franchisorem by byla vynikající volbou. V průběhu práce poskytnou zástupci společnosti podporu a minimalizují možná rizika. I přes popularitu této značky, ne každý nováček bude moci tuto franšízu zakoupit. Omezený rozpočet nemusí umožňovat spolupráci s takovou oblíbenou značkou.

Označte 33 tučňáků na trhu již více než 10 let. Partnerství s firmou zahrnuje:

  • malé investice;
  • žádné riziko;
  • pokročilá značka;
  • vynikající kvalita a rozmanitost;
  • konzultace ve všech fázích práce;
  • pravidelné dodávky zboží a spotřebního materiálu;
  • školení zaměstnanců.

Požadovaný personál

Každý prodejce potravin musí podstoupit pravidelné lékařské vyšetření. Neexistují žádné speciální požadavky na prodejce zmrzliny, takže jsou často rekrutováni studenti, kteří hledají vedlejší práci na léto.

Několik dní stačí, aby člověk plně pochopil specifika takové práce. Budeme muset pracovat bez volných dnů, takže má smysl najmout dva dodavatele na práci na směny. Zajímavé je, že neděle je považován za nejziskovejší den.

Problémy s hledáním personálu by neměly nastat, nezaměstnanost dělá svou práci, mnozí hledají práci nebo práci na částečný úvazek. Hodně závisí na profesionalitě prodávajícího, musí být dobrosrdečný, zdvořilý a trpělivý.

Náklady a přibližný zisk

Kompetentní přístup k podnikání přispívá k rychlé návratnosti. Opravdu nula po dobu několika měsíců, po níž podnikatel začne sklízet plody své práce. Vyhlídka rychlých a skutečných příjmů přitahuje stále více a více podnikatelů.

Takže přibližné náklady na zahájení podnikání:

  • Pronájem 3 metrech čtverečních (například v nákupním centru) za měsíc je z 5000 rublů.
  • Nákup mrazničky bude stát 20 000-25 000 rublů, aby bylo možné ušetřit, můžete si koupit použitou kameru.
  • Náklady na váhy - od 6 tisíc rublů.
  • Chladnička bude stát 15 000 až 30 000 rublů.
  • Pokladna - 6 tisíc rublů.
  • Dodatečné náklady - 3-5 tisíc rublů.

Marže na zboží v 50-100% je normální, v některých případech dosahuje 200%. Pro sezónu skutečně vydělat 200-400 tisíc rublů.

Prodej zmrzliny na ulici

Prodej zmrzliny na ulici je dobrým obchodním nápadem pro letní sezónu. V horkém počasí chtějí téměř všichni lidé vychutnat studenou pochoutku. Zmrzlina je vhodnější než kdy jindy. V důsledku toho je poptávka po ní vysoká, ale pouze v letní sezóně. Ale během tohoto období můžete získat dobrý zisk.

Postupujte krok za krokem k zahájení podnikání v oblasti zmrzliny

Určete rozsah

Pokud podnikatel otevře bod se zmrzlinou, musí rozhodnout o svém typu. Může to být následující:

  • Baleno - je již zabaleno v továrně a obchodník může nakupovat zboží od dodavatelů a prodávat je. Mezi prodejem tohoto typu produktu existuje značná konkurence, protože na ulici je spousta bodů a téměř každý obchod s potravinami má ledničku se zmrzlinou.
  • Měkká zmrzlina - je vyráběna nezávisle od podnikatele. V tomto ohledu je zapotřebí nákladné vybavení - mrazák, který bude stát 50 tisíc rublů. (v průměru). Kromě toho majitel bude muset vynaložit peníze na suroviny, se kterými jsou výrobky tohoto druhu vyráběny.

Podnikatelští podnikatelé kombinují dva typy podnikatelské organizace a současně prodávají dva typy zmrzliny, což zvyšuje počet potenciálních zákazníků.

Možnosti prodeje

Chcete-li otevřít bod na ulici, musíte rozhodnout o typu implementace. Existuje několik možností pro organizaci podniku, z nichž každá má své vlastní charakteristiky.

  • Stacionární prodej se provádí pod deštníkem. Zmrzlina se medzitým uchovává v chladničce.
  • Dynamická zmrzlina je realizována pomocí dodávky nebo mobilní krabice.

Nejtěžší je organizovat prodej zmrzliny ve vaně. Chcete-li otevřít bod a prodat výrobek, potřebujete nejméně rok zpracovat všechny dokumenty.

Prodej zmrzliny na ulici pod deštníkem

Tento způsob prodeje výrobků vyžaduje nejmenší výdaje. Veškeré náklady na nákup chladničky a zboží. Podnikatel může dokonce ušetřit na vybavení tím, že jej zdarma poskytne dočasné použití od dodavatele.

Realizace zboží z dodávky

V zahraničí se tato metoda praktikovala po dlouhou dobu. V naší zemi není prodej zmrzliny na kolečkách ještě běžný. Velkým přínosem této metody je mobilita. Podnikatelé nemusí hledat vhodné místo k prodeji zboží, bude schopen se pohybovat po městě a zastaví se v rušné oblasti s mnoha potenciálními zákazníky.

Kde je nejlepší místo k otevření prodejního místa zmrzliny

Nepochybně by se tento typ podnikání měl nacházet pouze v přeplněných místech. Z provozního kříže bude záviset na zisku. Nejvhodnější místa:

  • v parku
  • na pláži
  • centrální ulice
  • dětské hřiště
  • nábřeží
  • zábavní park

Nezapomeňte, že chladicí jednotka je napájena elektrickou energií, takže by měl být v blízkosti zdroj energie. Obvykle se podnikatelé obracejí na obchody v okolí kvůli elektřině, přičemž platí určitou částku.

Pokud v okolí nejsou žádné takové prodejní místa, můžete si koupit skútr. Speciální baterie, která generuje elektřinu pro provoz mrazničky, je připojena k motoru skútru a pracuje s jeho výkonem.

V noci by měla být lednice chráněna. Proto je možné ho vsazovat do gazely každý den a dopravit je na místo skladování. Ale bude to drahé. Další možností je diskutovat o okamžiku ochrany zařízení s majitelem blízkého obchodu.

Jaké vybavení si vybrat?

Chcete-li otevřít bod zmrzliny, musíte si zakoupit následující zařízení:

  • chladnička na kolečkách
  • chladicí vozík
  • slunečník
  • sedadla
  • pokladna (nepovinné)

Tento seznam by měl být zapsán do plánu, pokud podnikatel bude prodávat zboží z mrazáku v hrudníku.

Někdy dodavatelé půjčují své vlastní ledničky. V reakci na to musí podnikatelé dodržovat podmínky, například prodávat výrobky pouze od těch dodavatelů, kteří dodávají chladicí zařízení. Tato možnost má velké mínus - vysoké ceny zboží. Dokonce i hromadné nákupy budou dražší než ostatní dodavatelé, kteří neposkytují úložná zařízení. V důsledku toho bude zisk podnikatele výrazně snížen.

Proto je lepší koupit použitou ledničku. V tomto případě budou náklady na organizaci podniku nižší. Při nákupu byste měli věnovat pozornost úrovni spotřeby elektrické energie. Je lepší vybrat Lari s kategorií A, jelikož nesnáší více než 2 kW za den.

V každém případě je zapotřebí vozík pro přepravu mrazáku, protože kola na chladničce by neměly být používány každý den.

Pokud podnikatel plánuje vyrábět a prodávat měkkou zmrzlinu, bude potřebovat:

  • mrazničky
  • lžíce
  • suroviny pro výrobu
  • rukavice
  • rohy nebo šálky
  • pokladna (nepovinné)

Pro organizaci tohoto druhu podnikání bude vyžadovat dodatečné náklady, jako je mraznička, zařízení pro výrobu měkké zmrzliny nákladů z 50 tisíc rublů.

Nákup surovin

Chcete-li prodat výrobek, musíte ho koupit u dodavatele. Pro uzavření smlouvy o dodání potřebných dokladů:

  • jmenování generálního ředitele
  • certifikát (kopie) registrace SP
  • daňové registrační číslo
  • smlouva o pronájmu (na vyžádání)

Zboží je doručeno nejpozději do tří dnů (pracovní doba) po registraci a podpisu smlouvy.

Technologie výroby měkké zmrzliny

Zmrzlinová podnikání může přinést impozantní příjmy, zejména pokud je prodáváte v měkké formě (měkká zmrzlina), je vyrobena pomocí vlastního zařízení (mraznička).

  • Příprava surovin Nejprve vyberte základ. Slouží jako suchá směs. Existuje mnoho příchutí této základny. K uspokojení přání zákazníků je lepší mít nejméně 15 odrůd, které se liší chutí a barvou. Také pro hotovou zmrzlinu budete potřebovat kapacitu pro podávání. Nejčastěji to jsou vafle, šálky. A samozřejmě musíte připravit zařízení (lžíci).
  • Proces výroby zmrzliny Směs se smíchá s kapalinou (vodou nebo mlékem) a umístí se do mrazáku. Pak je v zařízení zpracováván a prochází malou dírou ve formě hotového výrobku.

Jaké dokumenty jsou potřebné k zahájení podnikání?

Otevření prodejního místa vyžaduje určité licence a povolení. Chcete-li podnik legálně pracovat, je třeba provést následující kroky:

  1. Zaregistrujte podnik jako samostatný podnik.
  2. Získejte povolení SES k výkonu činností, pokud se podnikatel zabývá výrobou a prodejem měkké zmrzliny. Při prodeji baleného zboží se povolení nevyžaduje.
  3. Koupit certifikát pro zařízení a měkkou zmrzlinu.
  4. Diskutujte o umístění místa se zástupci zónového oddělení s cílem prodat produkt legálně na určitém místě. V případě, že jsou výrobky prodávány z dodávky, takové povolení není potřeba.
  5. Vydávat lékařskou knihu (pro ty, kteří produkt prodávají).
  6. Navštivte Rospotrebnadzor a koordinujte obchod.

Kolik peněz potřebujete k založení firmy?

Chcete-li zorganizovat obchod pro prodej zmrzliny s pomocí hrudníku mraznička budete potřebovat start-up kapitál - nejméně 50 tisíc rublů. Uvažujme o hlavních nákladech.

Účel:

  • Registrace firmy, registrace certifikátů a získání licence - 7 000
  • Získání vybavení (použitých) - 30 000
  • Nákup produktů (zkušební šarže) - 13 000

Částka se samozřejmě může lišit v závislosti na městě, ve kterém je bod otevřen, stavu zařízení a podmínkách dodavatelů.

V budoucnu vzniknou měsíční výdaje.

Účel:

  • Odměňování (2 zaměstnanci) - 30 000
  • Elektřina - 5000
  • Nákup produktů - 60 000
  • Daně - 17 000

Ve výrobě soft moroennogo náklady výrazně zvýší. Jeden mrazák stojí nejméně 50 tisíc rublů.

Kolik můžete vydělat prodejem zmrzliny

Pokud je venku horko, můžete z mrazáku prodat nejméně 200 balení zmrzliny. Jedna jednotka zboží stojí od dodavatele asi 10 rublů. A podnikatel ji může prodávat za 30 rublů. Tak, podnik může přinést asi 6 tisíc rublů. denně Za měsíc se ukáže zhruba 180 tisíc rublů. Čistý zisk - 68 tisíc rublů. Výsledkem je, že všechny počáteční náklady se mohou splácet během jednoho měsíce.

S mobilním bodem se věci liší. Počáteční náklady budou vyšší. Proto je tato metoda vybírána méně často.

Prodej zmrzliny je ziskovým obchodem, navzdory vysoké konkurenci. Každé léto existuje velká poptávka po zmrzlině, v teplém počasí zákazníci nemají konec. Pokud nechcete odpočívat v létě, ale vydělat peníze, pak tohle je skvělé podnikání.

Co OKVED pro podnikání na prodej zmrzliny na ulici

Po posledních změnách ve všestranném klasifikátoru typů činností se prodej zmrzliny na ulici dostal do kategorie s OKVED 47.11.

Jaký daňový systém si vyberete

Podle právních předpisů Ruské federace musí podnikatelský subjekt do 3 dnů po registraci napsat a předat FTS prohlášení o volbě daňového režimu. Pokud tak neučiníte, budete muset platit daně obecně. Zkušení podnikatelé doporučují, aby si na ulici vybrali firmu USN pro výrobu zmrzliny. Předložený daňový režim nemá závažný negativní dopad na finanční situaci společnosti a umožňuje vám platit daně, pokud máte pozastavené činnosti, což je velmi důležité pro sezónní podnikání.

Potřebuji povolení

Chcete-li prodávat zmrzlinu na ulici, potřebujete od Rospotrebnadzor a místní správy povolení k umístění obchodních zařízení. Pro organizátora podniku nejsou požadovány žádné další licence.

Vlastní podnikání: prodej zmrzliny na ulici. Jak uspořádat "zmrzlinu na kolečkách": potřebné vybavení a požadavky SES

Léto! Kolik je pozitivní a slunce v tomto slovu! Tři horké měsíce jsou oblíbeným obdobím mnoha obyvatel naší nejtemnější země.

Ale od června, a je ohřát, radost všichni a všichni s teplem a sluncem. Pro některé, léto je dlouho očekávaná dovolená s výlety do moře a do země, dovolené a procházky s přáteli od úsvitu do soumraku.

A ti, kteří jsou v tomto krásném období zbaveni odpočinku, nenechte si ujít příležitost užívat si kouzlu teplých a slunečných časů. Ale to není všechno, co může potěšit teplé měsíce. Někteří podnikaví podnikatelé začínají svou aktivní práci v této sezóně. Myšlenky ziskové letní třídy hodně. Nejpozoruhodnějším a zároveň nejpozitívnějším obchodem je prodávání zmrzliny na ulici.

Dokonce i nejzávažnější dospělá osoba neodmítne část takové chladící pochoutky, zejména pokud je na nádvoří teplé a slunečné. Tento druh počasí je pro podnikatele dobré. Není tak obtížné budovat efektivní podnikání v oblasti zmrzliny, ale stojí za to se starat o organizaci podniku předem. Podívejme se, jaké problémy je třeba vyřešit, abychom zahájili úspěšný projekt na začátku léta.

Varianty organizace "zmrzlina"

Okamžitě stojí za to zvážit alespoň dvě možnosti, jak vytvořit tuto firmu. Zmrzlinu lze prodávat:

  • trvale - z chladicí komory skrytá pod deštníkem s širokým okrajem;
  • "dynamicky" - z dodávky, jízdě po městě hledáním těch, kteří chtějí ochutnat ledovou pochoutku.

Kromě skutečného způsobu obchodování existují různé možnosti nabídky samy. Která zmrzlina prodávat - zabalená nebo měkká. Někteří však nechtějí, aby si zvolili a kombinovali obě možnosti, což je zcela opodstatněné - čím širší nabídka, tím více kupujících. V každém z nich existují nuance. Uvádíme klady a zápory pro všechny možnosti v pořádku. Začněme s klasikou.

Stacionární bod pod deštníkem

Co je s tímto druhem podnikání atraktivní? Prodej zmrzliny na ulici z lednice je nejlevnějším výběrem všech výše uvedených nápadů. Základní náklady jsou sníženy na nákup skutečné chladničky a zboží. Současně se mnoho podnikatelů také podaří ušetřit peníze tím, že nekupuje zařízení, ale získává je zdarma od výrobce. Ale!

Za prvé, v tomto případě je nutné obchodovat pouze s výrobky výhradně od tohoto konkrétního dodavatele. Zadruhé, mnozí z nich nezmešká příležitost zvýšit ceny v rozmezí o 10-15% (několikrát za sezónu). Na druhou stranu, nákup nové chladničky bude stát 450-500 dolarů. A pokud se zastavíte u použitého modelu, náklady se sníží o polovinu.

Ale tam bude místo, kde se "potuluje", dává svým zákazníkům zmrzlinu od různých výrobců a případně nealkoholických nápojů (což bude mít pozitivní vliv na poptávku a zisky). "Nebezpečí" této metody spočívá na neúspěšném místě, které může přímo ovlivnit prodej a výši výnosu.

Zmrzlina z dodávky

V zemích západní Evropy a Ameriky se již dlouho objevuje takzvaná zmrzlina na kolečkách. Malá jasná dodávka jezdí po městě a nabízí kolemjdoucím, aby ochutnali studené pochoutky. Výhodou této metody je mobilita. Není třeba bojovat s výběrem vhodného místa, které bude úspěšné z hlediska poptávky. Můžete stát "tady", pak jít "tam" a poté - někde jinde.

Nikdo nechce ve vilové čtvrti, jsou v zábavním parku nebo blízko velkého nákupního centra, zastávky nebo stanice metra. Po několika dnech cestování se můžete pokusit vytvořit svůj vlastní plán s plánem návštěv, pak si lidé zvyknou na to, že se určitou dobu ocitnete na určitém místě a "vytahujete se" tam, zatímco čekáte na dodávku se zmrzlinou.

Samozřejmě, tato možnost podnikání je dražší, protože musíte kupovat dopravu a přeměnit ji na stánku. Je však schopen přinést mnohem větší zisky, přitáhnout více kupujících, a to nejen kvůli neustálé změně umístění, ale také kvůli "exotickému" krmení - z kol. Chcete-li vizuálně ovlivnit vaše potenciální publikum, musíte se postarat o design dodávky. Je-li to možné, objednejte si obrázek ve tvaru zmrzliny na střeše a nakreslete auto v jasných barvách a vložte jej do příslušného předmětu.

Balená nebo měkká zmrzlina: co si vybrat

V případě prodeje tuhé zmrzliny (v balíčcích), budete muset najít dodavatele, a lepší pár. Poté uzavřete smlouvu, získáte certifikáty pro produkty a obchod. Je to docela jednoduché, ale v celém městě je spousta takových míst, a v každém obchodě je lednice s balenou zmrzlinou.

Pokud chcete vyniknout, měli byste věnovat pozornost nezávislé produkci jemné pochoutky. V tomto případě však potřebujete zařízení pro výrobu zmrzliny, nazývané mrazák. Stojí to asi 45-60 tisíc rublů. Kromě vybavení budete potřebovat speciální suroviny.

Základem jsou suché směsi pro zmrzlinu, které jsou smíchány s vodou nebo mlékem a naloženy do mrazničky, aby získaly měkkou pochoutku. Jsou v různých příchutích a barvách, resp. Pro dobrý rozsah je třeba zásobit nejméně 15 odrůd. Budete také potřebovat oplatkové kužely (obvykle jsou zakoupeny samostatně), šálky různých velikostí a zmrzlinové lžíce.

Další dotazy

Kromě samotného vybavení musíte přemýšlet o takových okamžicích, jako je elektrická energie, skladování v noci atd. Pokud máte v plánu nainstalovat stacionární chladničku, můžete vyjednávat se sousedními sklady a provést prodlužovací kabel, nebo můžete získat malý přenosný elektrický generátor.

Ponechání ledničky přes noc pod zámkem a klíčem není nejlepší nápad. Speciální "nadšenci" ho mohou snadno odtáhnout. Doporučuje se vyjednat s nejbližším obchodem, obchodním centrem a nechat zařízení s výrobky tam.

S dodávkou jsou věci mnohem komplikovanější, protože budou muset být kompletně znovuzískané pod cestovní stanicí. Uvnitř je nutné instalovat chladničky, stejně jako mrazničky (pokud plánujete vyrábět moučnou zmrzlinu), aby se ubylo dalšího příslušenství (nádobí, surovin). Také pro jeho noční parkování budete potřebovat zvláštní místo, ideálně soukromou garáž.

Registrace a získání povolení

Prodej zmrzliny je podnik, který je obvykle malý a není příliš drahý. Pro jeho organizaci stačí zaregistrovat se jako IP. Pokud jde o potřebnou dokumentaci, je odlišné v závislosti na zvoleném typu obchodu. Pokud instalujete chladničku s balenými výrobky (v původním balení), povolení SES není nutné.

Je třeba, aby regionální úřady dostávaly "dobré" pro obchod na určitém místě. Mají seznam sezónních maloobchodníků, na které musíte jet. Navíc potřebujete pro prodejce lékařskou knihu - to je standardní. Pokud se rozhodnete zapojit do samostatné výroby zmrzliny, budete muset spolupracovat s orgány SES.

Ujistěte se, že máte dokumenty o koupi a prodeji mrazáku, certifikáty pro shodu se samotným přístrojem, směsí, rohů a vody. Skladujte suroviny musí být ve vhodných podmínkách - v chladírenských skříních. Připravená zmrzlina by měla být vyrobena bezprostředně před jejím uvolněním. Existují také požadavky na jednorázové nádobí a jejich použití. Více informací o nich naleznete v Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 ze dne 1. 2. 2002

Je to výhodné?

Není divu, že v tomto letním podnikání přitahuje mnoho podnikatelů. Prodávání zmrzliny na ulici je velmi výnosné podnikání, zejména pokud existuje několik bodů. V těch nejžhavějších dnech zábal může dosáhnout 200%, což vám umožní vrátit počáteční investici během několika plodných, opravdu letních dnů. Pro organizaci jednoho stacionárního bodu bude potřeba průměrně 30-40 tisíc rublů, které zahrnují:

  • pronájem místa - 12-15 tisíc rublů;
  • nákupu použité chladničky - asi 8-10 tisíc rublů;
  • počáteční nákup produktů je asi 10 tisíc rublů.

Můžete si pronajmout prodávajícího a dát mu malý plat a% z výtěžku, nebo můžete v letních měsících využít někoho z vašich přátel, příbuzných (středoškoláků, studentů) rekreantů.

Organizace mobilního podnikání bude vyžadovat více investic, což je spojeno s potřebou nákupu vozidla a jeho opětovného vybavení. Navíc, pokud máte v plánu vyrábět vlastní zmrzlinu, pak musíte koupit mrazák - asi 45-60 tisíc, suché směsi, kužely a nádobí (od 30 tisíc rublů). Ale zisk bude vyšší.

Jedna míč (100 gramů) stojí asi 50 rublů. Z kilogramu směsi v hodnotě 300-400 rublů se získá přibližně 50 míčků. V důsledku toho bude zisk přibližně 2000 za balíček. V horkých dnech můžete prodávat 200 a 300 porcí měkké zmrzliny, takže nebudete ztrácet.

Závěr

Pokud v létě plánujete nejen odpočinek, ale i vydělávat, stojí za to přemýšlet o organizaci podniku. Prodáváme zmrzlinu na ulici - i když je to obyčejná, ale dobrá volba. Je tohle pochoutka, kterou nejvíce spojujeme se sluncem a odpočinkem, a děti i dospělí si to chtějí ochutnat. Vezměte si na vědomí myšlenky navržené v článku a přemýšlejte o tom, že se sám stane letním "kouzelníkem" a dáte lidem radost na hůl nebo na rohu.

Prodej zmrzliny na ulici

Jak začít a organizovat firmu (otevřít bod) obchodování na ulici s zmrzlinou s vozíkem nebo vanem, co je pro to nezbytné, jaké nuance čekají na podnikatele

Dnes je výroba zmrzliny postavena dvěma způsoby. Odlišují se při provádění produktu.

  • dynamicky - je zakoupena speciální dodávka s lednicí, která dodává zmrzlinu po celém městě;
  • stacionární - v místech s vysokou manévrovatelností je instalována lednička pod širokým deštníkem.

Nejlepší místa pro obchod: ulice, parky, pláže, přechody atd.

Musíte vyřešit problém se sortimentem na prodej. Zmrzlina je tradičně rozdělena podle způsobu dovolené takto: měkká a zabalená. Pokud budou použity obě možnosti, počet zákazníků se zvýší kvůli široké nabídce. Každý způsob prodeje zmrzliny má řadu výhod, ale nebude fungovat bez vad. Pokusíme se zjistit nejlepší možnost pro vaši firmu.

Co mohu obchodovat?

Za prvé, samozřejmě, zmrzlina:

  • Tvrdé (temperované). K dispozici je v různých variantách balení - oblátkový díl, papírové a plastové kelímky, ledové lolly, ve wafle kužele, ve formě briket, sendvič, bar atd. Tuhá zmrzlina může být bez glazury a glazovaných popsicle.
  • Soft Obvykle se prodává podle hmotnosti, protože má malou trvanlivost. Pro jeho dekoraci použijte kousky ovoce a bobule, čokoládu, vafle, posypeme sirupem, posypeme čokoládou nebo ořechovou omáčkou. Na Západě se tato kombinace nazývá neděle.
  • Sorbet (zmrzlý dezert) z cukrového sirupu a 30-50% ovocné šťávy nebo bramborové kaše. Ve Francii se místo plodů plodů používá alkoholické nápoje: šampaňské, víno, brandy. Sorbet obsahuje od 1 do 2% mléčného tuku, zatímco tradiční zmrzlina od 10%.
  • Italský led je studený dezert, který se připravuje zmrazením směsi sirupu a ovocného pyré určitého typu. Existuje mnoho receptů na výrobu "italského ledu", které se liší především druhem použitého sirupu a ovocné omáčky. Obecně se tento proces podobá výrobě zmrzliny. Všechny složky jsou důkladně promíchány v mixéru a zmrazeny. Kvalita "italského ledu" závisí hlavně na typu použitého sirupu.
  • Nápoje. Často jsou nedílnou součástí této činnosti.
  • Rychlé občerstvení. Hot dogy, sendviče atd. Takové zboží může být v poptávce v blízkosti různých rekreačních míst.

Zmrzlinový obchod s ledničkami

Dokonce i s neozbrojeným okem lze pochopit, že prodej zmrzliny z jedné mobilní chladničky nevyžaduje velké investice. Jedinými náklady jsou nákup zboží a mraznička, kterou lze vyrobit ve formě krásného jízdního kola.

Pronájem chladicí techniky je jediný způsob, jak otevřít prodejnu, aniž byste museli koupit ledničku za 500 dolarů. I když je vaše podnikání zcela závislá na pronajímateli. Možná budete muset prodávat zmrzlinu z jedné značky. Existuje také riziko, že se vysoké nákupní ceny zvýší o 10-15% více než tržní průměr, což komplikuje vznik konkurenčního obchodu. Toto vše lze vyhnout pouze nákupem použitého mrazáku - takže počáteční investice se sníží na polovinu.

Nákup chladničky znamená 100% zisk z prodeje. Existují vyhlídky na rozšíření sortimentu nealkoholických nápojů, které jsou v poptávce nikoli horší než studená pochoutka. Vybrané místo obchodu bude klíčovým momentem úspěchu celé zmrzliny.

Prodej z dodávky

Zábavná hudba a stylově zdobená dodávka se již dávno stala symbolem úspěšného obchodu se zmrzlinou na západě. Tyto mobilní obchody překonávají desítky kilometrů denně a všechny obyvatele města ošetřují dezertními výrobky. Existuje velká vyhlídka na přilákání stovek kupujících, kteří mohou být nalezeni. Mobilita vám umožňuje měnit méně lukrativní místa tam, kde chtějí uhasit svou žízeň a vychladnout v horkém letním dni.

Na svátcích můžete projíždět všemi hlavními oblastmi s oblíbenými slavnostmi. Pro běžné dny je metoda pravidelných návštěv určitých oblastí. Pokud dorazíte v určený čas, místní obyvatelé si rychle zvyknou na tak vysokou úroveň služeb - zmrzlinu přímo do domu.

Možnost obchodu se zmrzlinou, hot dogy a nápoji

Nicméně, mezi solidní výhody, hlavní nevýhodou jsou náklady na dodávku. Jeho rekonstrukce bude ještě mít některé z vašich peněz. Pokud máte čas na start auta na začátku letní sezóny, návratnost investice bude velmi rychlá. Vzhledem k nedostatku konkurentů stejného plánu přispěje k přilákání alespoň dětského publika a již s nimi rodiče. Čím víc bude atraktivní design dodávky, tím rychleji se její popularita rozšiřuje po celém městě: obrovský zmrzlinový kužel na střeše, kreslené postavičky na těle, neobvyklý kostým pro prodejce.

Obchodování s výrobcem zmrzliny

Balená zmrzlina nyní nabízí desítky dodavatelů, takže byste neměli být omezeni pouze na jednoho zprostředkovatele. Poté, co jste našli několik spolehlivých výrobců, s nimi uzavřete dohodu, osvědčíte své zboží a pokračujte v prodeji. Ve všech těchto postupech není nic obtížného, ​​takže se můžete setkat s desítkami prodejních míst s balenou zmrzlinou.

Můžete se vymanit ze zbytku nákupem mrazáku. Toto zařízení je nezávislé na studené pochoutce. Měkká zmrzlina vytvoří spoustu jedinečných příchutí pro opravdové znalce dezertů. Chladničky stojí 800 dolarů. Stále potřebujete vynaložit peníze na suroviny.

Video porovnání levných a drahých modelů:

Hlavní složka se stává základem. Je umístěn v mrazáku s jinými již tradičními složkami: voda, mléko, sirup. Není potřeba žádné sladidlo nebo látky zvyšující chuť. Základ úplně hotového výrobku, který je třeba pouze rozpustit. Rozsah výstupu je považován za kompletní, pokud je 15 nebo více zmrzlinových příchutí. Při samoobalování je třeba kupovat rohy, lžíce, papírové kelímky.

Obchodní nuance

Vzhledem k zvláštnostem pouličního obchodu se zmrzlinou stojí předem starosti o napájení, místo, kde je zboží uskladněno v noci, a dopravní prostředky. Problém s elektřinou je řešen následovně:

  • připojit se k blízkým prodejnám;
  • nainstalujte vlastní generátor;
  • získat oficiální povolení k připojení k centrální dodávce elektřiny.

Právě zavření lednice se zmrzlinou pod zámkem nevyřeší problém s krádežím - mraznička může být vyčerpána. Optimální je najít sklad nebo prostory v nákupním centru, kde bude inventář uložen na noc.

Vana musí být někde na noc. Parkování bude vyžadovat dodatečné náklady. Chcete-li ušetřit peníze v budoucnu, můžete zvážit možnost nákupu garáže. Samotné vozidlo musí být proměněno v plnohodnotný obchod na kolečkách. Všechno, co potřebujete, aby bylo umístěno uvnitř. Musíte počítat s 10 hodinami výdrže baterie, aniž byste museli zavolat na doplnění spotřebního materiálu.

Nevýhody

  • Sezónnost. Hlavní sezonou pro obchod se zmrzlinou je letní čas. Pokud je léto chladné, což se také stane, neměli byste očekávat mnoho úspěchů.
  • Soutěž. Vzhledem k tomu, že tato činnost je velmi jednoduchá a nevyžaduje velké investice na začátku, konkurence zde je vysoká.
  • Závislost na místě. Obrovská míra úspěšnosti závisí na správném místě.

Registrace a získání povolení

Organizovat prodej zmrzliny je nejjednodušší a relativně levnou formou podnikání. Budete se muset zaregistrovat alespoň jako IP nebo LLC. Výrobce zabalí zboží z odpovědnosti prodávajícího za neškodnost lidem. Proto není důvod kontaktovat SES.

Okresní úřady budou hlavními kurátory pro umístění vaší prodejny. Obvykle sami upozorní na nejziskovější místa, kde je instalace chladicího zařízení možná, ale stále stojí za to ověřit propustnost a popularitu místa. Hygienická kniha pro prodejce je předpokladem pro zahájení nabídky. Pokud je práce plánována s mrazničkou, všechny činnosti budou znovu kontrolovány orgány SES.

Součásti mrazničky a samotného zařízení musí mít příslušné licence. Podmínky skladování je třeba dodržovat v souladu s přijatými normami SES. Zmrzlina z mrazničky se smí aplikovat pouze bezprostředně před prodejem. Zapamatujte si ch. 11 JV 2.3.6.1079-01 ze dne 1. 2. 2002. Taví se při manipulaci s nádobami a nádobím.

Obchod se zmrzlinou jako obchod

Z finančního hlediska je realizace zmrzliny v letním období nejvýnosnějším obchodem s penězi investovanými do ní. Vícenásobné prodejní místa vynásobí výnosy bez rizika jejich neproduktivity. Až 200% je zisk z prodeje. Bude trvat několik dní, než se vrátit peníze investované do nákupu produktů. Investice z přibližně 800 USD jsou považovány za minimální:

  • asi 200 dolarů si musíte pronajmout místo;
  • dalších 400 až 500 dolarů bude vynaloženo na nákup chladničky;
  • zmrzlina bude stát 200 dolarů.

Prodávající je nejlepší uzavřít dohodu o procentu prodeje a minimální mzdě. Souhlaste většinou se studenty, absolventy, pracovníky bez zkušeností. Zároveň nikdo nezakazuje zapojení příbuzných.

Výchozí dodávky vyžadují opravdu vážné finanční investice. Vedle samotné dopravy je nutné investovat do jejího nového vybavení, malování a jedinečného designu. Mraznička od 45 tisíc rublů., Rohy a poháry, nádobí, příbory - to nejdůležitější pro prodej. Zisk na konci bude několikrát vyšší než u pevných prodejních míst.

V průměru se prodává jedna 100 gramová míč za cenu 50 rublů. Základem výpočtu zisku je výroba kilogramu suroviny pro stroj na frézování. Takové balení bude stát 400 rublů. Z toho získáme zmrzlinu 50 koulí. Při prodeji všech porcí se zisk rovná 2000 rublům. Šťastní prodejci dokáží prodávat až 300 porcí za jeden den.

Jak uspořádat prodej zmrzliny na ulici

Je-li v létě, obchodování s zmrzlinou na ulici je jedním z nejvýnosnějších druhů podnikání. Lidé s potěšením získají chladnou sladkost, která umožňuje zbavit se tepla. Ve výklenku je vysoká konkurence, ale při správné organizaci vytváření podnikání umožňuje získat vysoké zisky. Během sezóny můžete získat až 1 000 000 rublů.

Dokumentace

Jaké dokumenty jsou potřebné k obchodu s zmrzlinou na ulici? Chcete-li začít podnikat, podnikatel se bude muset zaregistrovat jako individuální podnikatel a vybrat UTII. V takovém případě je nutné pro zasílání zpráv zaslat vyplněný formulář daňové službě každý měsíc a učinit příspěvky do zvláštních fondů.

Pokud podnikatel chce organizovat prodej zmrzliny v původním obalu a prodávat zboží z chladničky, nebude potřebovat povolení od SES. Chcete-li začít podnikat, musíte získat povolení od okresních úřadů. Administrativa má seznam sezónních obchodních zařízení. Kromě toho budete potřebovat lékařskou knihu pro prodejce.

Pokud se podnikatel zabývá samostatnou výrobou zmrzliny, nebude možné začít bez povolení SES. Budete potřebovat:

  • certifikát měkké zmrzliny;
  • osvědčení o vybavení;
  • dokumenty potvrzující soulad tohoto bodu s požadavky obchodování na ulici.

Dokumenty jsou nezbytné pro organizaci dodávek. Po uzavření smlouvy budou muset dodavatelé poskytnout následující doklady:

  • doklady potvrzující přijetí osoby na místo ředitele;
  • potvrzení o registraci podniku u daňového inspektorátu;
  • fotokopie osvědčení o registraci IP.

Pořádání obchodních prodejů zmrzliny na ulici, zaměření na recenze zkušených podnikatelů, pomohou vyhnout se mnoha chybám.

Půjčovna pokojů

Výhodou pouličního obchodu se zmrzlinou nad jinými druhy prodeje zboží je to, že podnikatel nemusí vynaložit další peníze na pronájem místnosti.

Umístění prodejního místa stačí k tomu, aby podnikatel získal povolení od správy sídla, ve kterém podniká. A oblast, která je obsazena karamelem se zmrzlinou, není ani tak velká. Někdy je menší než 3 metry čtvereční.

Umístění zásuvky na ulici poskytuje další výhodu - pokud člověk jen zřídka chce vstoupit do obchodu, který se nachází v místnosti v horkém počasí, a pak prochází bodem se zmrzlinou a nealkoholickými nápoji, je nepravděpodobné, že zůstane lhostejný.

Umístění

Bodová prodej zmrzliny by měla být vybavena na veřejném místě s velkým křížem. Doporučujeme umístit zásobník do rekreační oblasti nebo do zábavy. Musí být dobrý chodec a silnice přístup k bodu. Není to špatné, pokud poblíž najdete lavičky nebo parky.

Je třeba předem uvažovat o způsobu připojení k napájecí síti ao uložení klece v noci, protože jednoduše ji zamknete zámkem není nejbezpečnější volbou. Někteří podnikatelé jedná s majiteli nedalekých obchodů a kiosků a nechávají s nimi zařízení.

Když jste se zamysleli nad tím, jak otevřít prodejnu zmrzliny na ulici, musíte vědět předem, že existují dva hlavní směry prodeje zboží na volném prostranství:

  • stacionární obchod - prodej probíhá z chladničky umístěné pod velkým deštníkem;
  • dynamické obchodování - prodeje jsou prováděny ze speciálně vybavené dodávky, která se pohybuje po městě a hledá zákazníky.

Každá metoda má výhody a nevýhody. Pro organizaci stacionární prodeje bude muset udělat minimální investice. Podnikatel potřebuje koupit pouze ledničku. Nákup použitého zařízení sníží náklady na minimum. Spolu se zmrzlinou můžete také prodávat chladící nápoje. Podnikatelský plán pro prodej zmrzliny na ulici zjednoduší organizaci vlastního podnikání.

Rozhodnutím dynamického prodeje podnikatel poskytne mobilitu. Van vám pomůže vyhledávat zákazníky ve všech oblastech města.

Během času můžete začít řidičem. Populace rychle zvykne, že se na určitou dobu na určitém místě se nachází místo prodeje zmrzliny a pak se příjmy podnikatel je několikanásobně vyšší, než je stacionární bod.

Nevýhodou této metody je, že vlastník firmy bude muset nejprve zakoupit drahé vybavení pro prodej zmrzliny na ulici. SES bude věnovat zvýšenou pozornost druhu podnikání. Nejmenší porušení norem implementace a skladování může vést k pokutám a dokonce k uzavření zásuvky.

Zařízení

Podnikatel, který otevírá firmu prodávající výrobu zmrzliny, bude potřebovat pouze ledničku. Pokud se podnikatel podílí na nezávislé výrobě, bude muset koupit speciální zařízení pro realizaci pouličního prodeje zmrzliny:

  • rukavice pro pracovníky;
  • lžíce;
  • nádrže na vodu;
  • pokladna;
  • váhy;
  • mrazničky

Napájení chladicích jednotek vytváří baterii připojenou k motoru vozidla.

Sortiment

Zmrzlina je rozdělena na dva druhy: zabalené a měkké. Při zavádění různých druhů výrobků existují výhody a nevýhody. Pokud se podnikatel rozhodne prodávat zabalené zmrzliny, musí najít spolehlivého dodavatele a získat certifikát pro prodej produktů.

Velkým mínusem je silná konkurence, protože v téměř každém obchodě jsou stánky s podobnými výrobky.

Pokud se podnikatel rozhodl vyjít z konkurence, měl by věnovat pozornost své vlastní výrobě zmrzliny. Budete muset koupit mrazák a speciální suroviny. Pro organizaci výroby bude vyžadovat suchou směs. Jsou smíchány s vodou a mlékem a naloženy do mrazničky pro výrobu zmrzliny. Směsi se dodávají v široké škále barev a chutí.

Budete také muset zakoupit vaflový pohár (koupí se samostatně), sklenice různých tvarů a velikostí a zmrzlinové lžíce. Není příliš mnoho bodů, kde si můžete koupit měkkou zmrzlinu, takže konkurence bude mnohem menší.

Reklama

Chcete-li zjistit více lidí o zásuvce, můžete umístit reklamu do místních novin a nastavit bannery. Pokud mluvíme o mobilním místě prodeje zmrzliny, samotný transport by měl být natřený šťavnatými barvami a nalepen na samolepky. Bylo by hezké instalovat tématickou postavu na střechu.

Obchodní výdaje a návratnost

Chcete-li organizovat pouliční obchod s továrně vyráběnou zmrzlinou, bude podnikatel potřebovat průměrně 80 tisíc rublů:

  • nákup zboží - 20 tisíc rublů / měsíc;
  • nákup vybavení - 50 tisíc rublů;
  • pronájem místa pro podnikání - 10 tisíc rublů / měsíc;

Chcete-li podnik rozkvétat, musíte najmout prodávajícího. Mzda zaměstnance bude buď předem stanovená mzda nebo určité procento nákladů na prodané výrobky. Náklady se zvýší, pokud se podnikatel rozhodne uspořádat mobilní prodejní místo zmrzliny. Chcete-li zakoupit další vybavení, podnikatel bude muset strávit dalších 30-70 tisíc rublů.

Největší zisk pochází z podnikání při výrobě vlastní zmrzliny. Z jednoho kg směsi, jehož cena je 400 rublů, produkuje 50 kuliček o hmotnosti 100 g. V dnech nejteplejšího počasí, kdy se denně prodávají až 300 porcí, může zisk z 1 balíčku směsi dosáhnout 2 000 rublů. Z jednoho mobilního bodu bude zisk za měsíc asi 40 tisíc rublů. Pokud podnikatel má několik míst, kde se prodává zmrzlina, může jeho zisk dosáhnout až 1 milion rublů. v jedné sezóně.

Závěr

Obchod s umyvadlem v ulicích je ziskový podnik, který nevyžaduje velké počáteční investice do hotovosti. Pokud je podnikatel schopen správně organizovat činnost, bude moci získat vysoké měsíční zisky. Neměli bychom však zapomenout na sezónnost podnikání. V zimě, na podzim a na jaře, nebude vysoký příjem fungovat.

Jak začít podnikat prodávat zmrzlinu na ulici?

Téměř každý člověk není ochoten jíst zmrzlinu. Miluje ho nejen děti, ale i dospělí, dokonce i ve stáří. Poptávka vysvětluje zájem o obchodování se zmrzlinou. A pokud je počáteční kapitál malý, není vůbec nutné tuto myšlenku opustit. Obchodování s prodejem zmrzliny na ulici bude nejen nákladné, ale také umožní velmi rychlou návratnost investic a začne dosahovat značných zisků.

Vlastnosti segmentu trhu

Poptávka po zmrzlinu je vždy tam, a to i v chladné sezóně. Ale stále dosahuje maximálního zisku horké období. Čím vyšší je teplota, tím větší pravděpodobnost, že osoba bude chtít vychladnout tím, že jí zmrzlinu. Podle výsledků výzkumu padne každý rok asi 10 kilogramů zmrzliny na každý ruský. Požadavek na výrobek neklesá, ale naopak, pouze roste.

Není však možné jednoduše volat práci v tomto obchodním segmentu. Za prvé, kvůli velkému množství konkurentů - zmrzlina se prodává v obchodech, kinech, kavárnách, stáncích a dodávkách. Zadruhé existují již známé značky zmrzliny, na které jsou lidé loajálně rozdáváni. Například někdo upřednostňuje jíst Baskin Robbins, odmítá koupit jiné odrůdy a někdo nemůže bez McDonald's jemné pochoutky.

Není možné jednoduše zavolat práci v této oblasti, ale když jste našli správnou strategii, můžete si být jisti, že ziskovost obchodu s zmrzlinou bude velmi vysoká.

Kde začít?

Pokud se podnikatel již rozhodl pracovat tímto směrem, pak se ptá, jak začít podnikat prodávat zmrzlinu na ulici. Především je třeba rozhodnout o následujících funkcích:

  • výběr typu zmrzliny.

    Každá z těchto otázek bude podrobněji projednána a upozorní na silné a slabé stránky.

    Výběr správného formátu

    Pokud se podnikatel již rozhodl, že prodává zmrzlinu na ulici, pak si může vybrat jednu z následujících možností jako formát:

    Porovnejte funkce každého z těchto formátů. Už na základě tabulky bude budoucí podnikatel schopen udělat správnou volbu pro sebe.

    Stacionární

    Mobile

    Co je to

    Prodej se uskutečňuje v jednom místě z pevné chladicí komory.

    Obchod je vyroben z dodávky, která se může pohybovat po městě.

    Náklady

    Tato možnost nevyžaduje velké investice. Většina z nich bude muset koupit ledničku a zmrzlinu na prodej.

    Vyšší náklady. Jedním z hlavních článků bude nákup vašeho auta. Stále by měla být vybavena, aby byla jasná reklama.

    Rizika

    Nesprávně zvolené umístění může způsobit nevýnosnost, takže ještě před otevřením budete muset provést důkladnou geomarketingovou studii.

    Minimální. Ve větší míře souvisí s případným rozbitím automobilu, což způsobí nedostatečný zisk. Nalezení alternativy v tomto případě bude obtížné.

    Výhody

    Obchodní mobilita. Pokud poptávka po zboží v určité oblasti klesne, bude možné se přestěhovat do jiné části města.

    Doporučení

    Pokud jde o stacionární metodu - zde můžete pracovat se zařízením výrobce zmrzliny, ale produktová řada bude malá. V takovém případě nebudete muset zaplatit za lednici. Můžete si je pronajmout nebo zakoupit sami, ale současně nastavit ceny za výrobky a poskytnout celou řadu produktů.

    Měli byste naplánovat návštěvy, aby lidé věděli, kdy bude ve své oblasti prodávána zmrzlina. Pozornost by měla být věnována opětovnému vybavení van. Musí být jasná a tematická, aby člověk přesně pochopil, co se v autě prodává. Na střeše můžete umístit velkou zmrzlinu.

    Jaký druh zmrzliny prodávat?

    Podnikatel může prodávat balenou nebo měkkou zmrzlinu. V případě potřeby můžete připojit obě možnosti. Každý má své silné a slabé stránky.

  • Balená zmrzlina. Pro provoz budete potřebovat dodavatele, s nimiž je smlouva uzavřena. Nevyžadují se žádná povolení. Dodavatelé sami poskytnou certifikáty pro zmrzlinu. Podnikatel bude obchodovat pouze. V tomto obchodním formátu je také mínus - vysoká konkurence. Balená zmrzlina prodává mnoho prodejen. Najdete ho ve velkých množstvích v malých obchodech, supermarketech. Budeme muset hledat způsoby, jak získat loajalitu.

  • Měkká zmrzlina. Taková obchodní volba okamžitě pomůže podnikateli rozlišovat odbyt od množství konkurentů. Ale zde budete potřebovat nejen chladničku pro skladování výrobků, ale také speciální zařízení, s níž bude vyráběna zmrzlina. Jedná se o mrazák, na nákup, který bude muset přidělit asi 60 tisíc rublů. Bude to nutné bez surovin - speciálních suchých směsí, mléka, vody. Směsi budou potřebovat hodně, protože všechny mají svůj vlastní chuť, barvu - nejdřív to bude dost dobře. Kromě toho budou potřebovat brýle a lžíce pro zákazníky, vafle kužele. Ale tato možnost vám umožní rychle uhradit náklady a zbavit se většiny konkurentů.

    Jaké další problémy budete čelit?

    Nakupování zařízení a zakládání obchodu není jedinou otázkou, kterou podnikatel bude muset rozhodnout. Budete muset zvážit několik důležitějších bodů předem:

  • kde přijímat elektřinu;

  • kde ukládat všechna zařízení v noci.

    Problém s elektřinou lze vyřešit zakoupením speciálního elektrického generátoru. Bude potřebné pro provoz chladničky a mrazničky. Generátor nevyžaduje dostatek místa, je-li to nutné, může být vždy přenášeno.

    Ale s úložiště k vyřešení problému nebude snadné. V noci není možné nechat chladničku nebo auto. Pokud je v blízkosti stacionárního místa nákupní centrum, pak je možné dohodnout se s úřady za poplatek, aby se v ní udržovala chladnička, výrobky a veškerá jiná zařízení. Není to tak jednoduché u dodávky - buď je musíte poslat na parkoviště (ale to nezaručuje 100% jistotu a bude vyžadovat dodatečné náklady) nebo si zakoupíte vlastní garáž.

    Postup registrace

    Prodej zmrzliny na ulici je malý podnik. Nejlogičtější by bylo zaregistrovat se jako IP. Licenční dokumentace z SES není potřeba, pokud jsou již zabalené produkty prodávány v stánku. Nebude to možné bez papírů - obchodování v jakémkoli místě ve městě je možné pouze po obdržení povolení od místních úřadů. Bez ohledu na typ zmrzliny musí prodávající mít lékařskou knihu, musí být každoročně kontrolován.

    Pokud podnikatel plánuje vyrábět zmrzlinu, bude nutné povolení SES. Předtím budete muset předložit následující dokumenty:

  • smlouva o koupi mrazáku;

  • certifikát pro mrazák;

  • certifikáty pro použité směsi, vodní a plátkové rohy.

    Veškeré suroviny by měly být skladovány v chladničkách a zmrzlina by měla být vyrobena těsně před očima kupujícího a ne před nějakým časem před jeho příchodem. Existuje několik požadavků na to, co by mělo být jednorázové nádobí a jak je správně používat.

    Finanční výkonnost

    Chcete-li začít pracovat v této oblasti, podnikatel se ptá, kolik stojí za otevření obchodu prodávajícího zmrzlinu na ulici. Pokud hodláte používat použitou ledničku, můžete se dostat na 50-60 tisíc, s výhradou prodeje balených výrobků. V tomto případě může být marže 200%. Pokud začnete podnikat v létě, můžete podnik obnovit během několika týdnů plodné práce.

    Koupě dodávky však bude vyžadovat další náklady - zde může být cena od několika set tisíc rublů. S nezávislou výrobou, mrazničkou, směsí, speciálními pokrmy budou potřeba. To všechno bude stát dalších 100 tisíc rublů. Ukázalo se, že bude možné vrátit prodej zmrzliny do van jen několik měsíců po startu.

    Zisk může dosáhnout 100-150 tisíc rublů za měsíc a v letních dnech někdy vyšší.

    Zkusme to shrnout

    Prodej zmrzliny na ulici bude vynikajícím obchodem, a to i pro začínajícího podnikatele. Jakmile upraví práci jednoho bodu, bude schopen postupně rozšiřovat výrobu, čímž se zvětší konečný zisk.

  • Top