logo

V Rusku se více než 11% piva prodává při stáčení prostřednictvím obchodů, malých prodejen. Původ a rozsáhlý vývoj tohoto podnikání je v letech 2008-2009, kdy se obchody s poměrně malým sortimentem začaly objevovat jako houby po dešti v cyklu hospodářské krize. Pivovarování piva neprochází etapou pasterizace, vyznačuje se jasnější a nasycenou chutí než láhev. Proto každý rok najde stále více obdivovatelů a také úspěšně podniká mnoho podnikatelů, kteří v této oblasti budují podnik.

Pivovarnictví patří k rychle rostoucímu i v krizi - za posledních 20 let tento segment vzrostl zhruba šestkrát. Takový vývoj částečně ze strany státu, tvrdí, že snížení spotřeby alkoholických nápojů. - koňak, vodka, atd V důsledku toho dnes ¾ alkoholu připadá na piva. Tam je také tendence růstu bodů piva - to jsou oddělené budovy a oddělení v nákupních a zábavních centrech.

Co potřebujete k otevření obchodu s pivem?

Před otevřením jakékoliv obchodní linky (např. Výroba pěnových bloků doma) je třeba počítat všechny hlavní a dodatečné výdaje, analyzovat spotřebitelský trh, posoudit úroveň konkurence, kolik stojí za otevření prodejního pivovaru a také rizika a nevýhody podniku.

Algoritmus pro otevírání zásoby piva:

  • finanční kalkulace, vypracování podnikatelského plánu;
  • objevování a strategie rozvoje;
  • výběr formátu úložiště pro otevření;
  • provedení balíčku dokumentů o povolení;
  • nalezení místa, uzavření nájemní smlouvy;
  • nákup vybavení;
  • výběr dodavatele a uzavření smlouvy o pravidelných dodávkách;
  • vyhledávání pracovníků, uzavírání pracovních smluv;
  • reklama;
  • otevření prodejního pivovaru.

Tip: prodej čepovaného piva je sezónní podnikání. Příjem v letním období je 4-5krát vyšší než v zimě.

Vzhledem k tomu, že doba skladování živého pěnivého nápoje nepřesahuje 7 dní, je nutno během tohoto období zajistit jeho realizaci tak, aby výrobek nebyl vyhozen a způsobil ztráty.

Doporučuje se začít s malými objemy - stačí 18-25 odrůd. Celý rozsah by měl být rozdělen na 4 sektory, z nichž každá by měla obsahovat 3-5 navržených variant chmelového nápoje. Pro některé kupující je důležité, kolik piva stojí, ostatní jsou ochotni hodně zaplatit, ale pouze za svou oblíbenou značku. Pečlivě analyzujte poptávku od spotřebitelů, po uplynutí 4-6 měsíců lze nastavit sortiment výrobků. O rok později má majitel jasný obrázek o tom, které odrůdy se lépe prodávají.

Doporučujeme také nabídnout občerstvení na pěnivých nápojích - sušené ryby a chobotnice, sýr suluguni, uzené vepřové uši, čipy, sušenky, ořechy atd. To umožňuje zdvojnásobit kontrolu. Pro začátečníky je skvělá alternativa k otevření franšízového pivovaru. V tomto případě bude část organizačních záležitostí spadat na ramena partnera a budete mít příležitost pracovat se známou ochrannou známkou a získat efektivní schéma obchodních procesů.

Otevřít návrh pivovaru: kde začít?

Doporučuje se založit obchodní organizaci s vyhledáváním místností. Umístění obchodu - klíčový faktor, který ukáže, zda máte zákazníky nebo ne.

Hlavní věc - otevřít místo s vysokou propustností. Tavné obchody s pivy jsou špičaté - jsou situovány na křižovatce rušných silnic, v blízkosti vchodů do supermarketů, supermarketů, stanic metra, to znamená místa s velkým množstvím lidí. Vzhledem k malému prostoru, protože pěnivý nápoj je prodáván, abyste ho odnesli, můžete rychle získat i ty nejdražší nájemné a dosáhnout stabilního příjmu v roce 2016.

Také funkční body s malým počtem míst na principu hospody. Jsou umístěny na větší ploše a vyžadují instalaci baru a židlí.

Podle odborníků z pivovaru je rozsah pokrytí jednoho bodu přibližně 350-400 metrů. Je důležité, aby na tomto místě byl vysoký stupeň terénu. Při výpočtu by se měly vzít v úvahu obyvatelé oblasti a lidé, kteří procházejí.

Po výběru místa se musíte postarat o viditelnost obchodu - objednejte si jasný znak, umístěte značky. V blízkosti konkurentů byste neměli ukládat obchod - to jsou tytéž body piva, univerzální kiosky, bary.

Vzhledem k tomu, že v každém městě je centrum plné podobných zařízení, prostor pro spaní zůstává zdarma - vynikající volbou pro ubytování. Jedná se o minimální počet konkurentů, relativně nízké nájemné a trvalý tok po celý den. Podle odborníků může studentská ubytovna, která se nachází poblíž, zvýšit tržby o 30%.

Nezapomeňte ale na zakázané zóny, které zahrnují vzdělávací, zdravotní a sportovní zařízení.

Není výhodné zakládat obchod od nuly poblíž obchodních center, obchodních čtvrtí. Je nepravděpodobné, že někdo během pracovního dne bude chtít koupit omamný nápoj, většina návštěvníků se objeví teprve po skončení pracovního dne. V tomto místě více relevantních prodejních automatů.

Supermarket se také stane velkým konkurentem, protože pro nakupování je mnohem snazší koupit lahvové pivo při nakupování, než jít na jiné místo pro návrh. Navíc na výstupu se často nacházejí místa odlévání. Není-li prodej v nich uskutečněn, pak vám pomůže zvýšit počet návštěvníků pouze odrůdy.

Vybavení pro prodej piva

Zařízení lze zakoupit samostatně nebo pronajmout - záleží na dostupnosti počátečního kapitálu a strategické prognózy.

Můžete uzavřít dlouhodobou smlouvu s konkrétním dodavatelem. Obecně platí, že většina distributorů dodává své vybavení, někdy se dokonce zajímají o reklamu a školení zaměstnanců.

Chcete-li otevřít prodejnu pivovaru od začátku, musíte zakoupit vybavení:

  • chladič - zařízení udržující stabilní teplotu tekutiny (přibližně + 5 °);
  • regál pro umísťování plnicích jeřábů;
  • barový pult nebo čítač;
  • kontejnery pro přepravu a skladování - sudy;
  • sloupec - mechanismus pro nalévání nápoje;
  • odkapávací miska;
  • odpěňovače;
  • hadice;
  • plynové lahve pro vypouštění kapaliny z sudů;
  • redukční ventil;
  • chladničky;
  • vitríny pro prodej souvisejících výrobků - občerstvení, sušené ryby atd.

Pivovar

Seznam povolení závisí na místě, kde se obchod uskuteční. Bez úplného balíčku dokumentů byste neměli otevřít bod, protože inspekční orgány je mohou rychle uzavřít dříve, než zjistí okolnosti, které způsobí podezření mezi obyvateli oblasti. Proto musí být v den zahájení práce připravena veškerá dokumentace - od prodejní hygienické knihy až po přísné formuláře pro jednotlivé podnikatele.

Hlavní seznam pro návrh skladu:

  • povolení obchodovat v místní správě (pokud chcete otevřít bod na ulici);
  • povolení k prodeji (pokud plánujete otevřít místo v nákupním nebo zábavním centru);
  • uzavření SES;
  • ukončení požární kontroly;
  • smlouva o pronájmu;
  • pracovní smlouva se zaměstnanci;
  • zdravotní záznamy zaměstnanců.

Majitelé většiny bodů tohoto formátu jsou registrováni jako jednotliví podnikatelé - registrační postup nebude trvat déle než 5 pracovních dnů a seznam dokumentů pro otevření PI je minimální.

Za účelem získání povolení od orgánů hygienické epidemiologické stanice je nutné pro zdobení stěn použít netoxickou barvu nebo dlaždici. Osvětlení musí být přirozené a umělé, podlahy musí být vodotěsné. Továrna na pivo by měla mít dobré větrání. Denně je nutné provádět mokré čištění, čistota je hlavním kritériem při analýze orgánů SES, stejně jako při otevření kadeřnictví od začátku.

K získání povolení od požární inspekce musí být splněny následující požadavky:

  1. přítomnost nouzového východu, jehož dveře musí být otevřeny venku;
  2. přítomnost pokynů pro opatření protipožární bezpečnosti;
  3. provádění jednorázové instrukce o opatřeních protipožární bezpečnosti pro všechny pracovníky;
  4. dostupnost evakuačního plánu a poznávacích značek protipožární služby;
  5. přítomnost požárních senzorů.

Rovněž je důležité zaregistrovat pokladnu pro PI.

Jak udržovat záznamy v obchodním pivu?

"Lidé nejsou zabíjeni pivem... jeho účetnictví a prodejy ničí lidi," žertují zkušení hráči na trhu s pivem.

Návrh pivovaru od začátku je poměrně nový objev v prodeji. Pro usnadnění účetnictví se doporučuje zvolit automatizované počítačové systémy. Většina bodů od okamžiku otevření instalace automatizovaných obchodních zařízení, někteří kupují po navrácení počátečních nákladů.

Vlastník obchodu si musí zvolit program, který bude zaznamenávat provedené operace, zohledňovat příjmy a náklady, jakož i loajální program pro zákazníky.

Technologie prodávajícího:

  • přijetí objednávky od kupujícího;
  • pivovarování piva;
  • Vyhledání objednané odrůdy ze seznamu uvedeného ve zvláštním programu;
  • odesílání štítků k tisku;
  • přilepení štítků na láhev;
  • čtení čárových kódů;
  • vypořádání s kupujícím;
  • tisk šeku.

Společnosti, které optimalizují tyto procesy a které mohou být použity k otevření a provozu zásoby pivovaru od začátku:

Design pivovaru

Konstrukce navrženého pivního skladu je důležitým bodem. Stačí provést opravy a uspořádat nábytek - není to žádná možnost. Je třeba vytvořit vhodnou atmosféru, která bude odpovídat plánovanému tématu a poskytne komfort návštěvníkům.

Mezi velkým počtem bodů piva ve vývoji designu patří úloha - vystupovat mezi konkurenty. Toho lze dosáhnout originálním a nenapodobitelným interiérem, výzdobou místností, obecným stylem, dokončovacím materiálem a atributy.

Chcete-li odpovídat specifikám obchodu, můžete vyzdobit místnost v tmavých pastelových barvách, na stěnách použít dřevěný nábytek, umělou omítku. Důležitým konstrukčním prvkem je atribut. Mohou to být dřevěné sudy, tmavé dřevo, tematické obrazy, ozdoby na chmele atd. Osvětlení v těchto místech je tlumené. Zpravidla jsou paprsky směrovány na výrobky, zatímco ostatní rohy, interiér zůstává tmavý.

Také dnes se mnoho návrhů pivovarů odklonilo od hlavního tématu při vývoji designu a otevřel světlé, prostorné pokoje s přídavkem červené, oranžové nebo modré barvy. V důsledku toho se místnost zdá vizuálně velká, existuje pocit čistoty a pohodlí. Velké okna, standardizovaný interiér a obrovské množství svítidel činí ze zásobníku piva jasné, světlé a nezapomenutelné.

Velkou roli při vývoji designu nespočívá pouze interiér, ale také vývěsní tabule. Měla by být stručná, živá a nezapomenutelná. Do obchodu můžete umístit originální nebo standardní štítky, které vás budou vést a tlačit k nákupu.

Jak podpořit návrh piva?

Při výběru reklamních a marketingových pohybů stojí za to stavět na specifikách podnikání. Co je důležité pro většinu oblastí, nemusí dát výsledky v oblasti piva. Například reklama v televizi, rozhlasu, umísťování reklam do tiskových médií bude drahá, ale nedá očekávaný efekt.

Kromě značek, interiérového designu a tematického designu může být venkovní reklama dobrým marketingovým pohybem - bannery v oblasti umístění.

Tip: těžko uvěřit - ale i název prodejny piva ovlivňuje prodej. Je důležité přijít s krátkým, stručným a originálním názvem, který se rychle zapamatuje.

Zkušení hráči z pivních podniků používají zvukovou reklamu jako účinnou metodu. Jakákoli akce nebo výhodná nabídka je oznámena cestujícím megafonem. V tomto případě je hlavním úkolem takové akce pravidelně provádět, jinak by vás obyvatelé sousedních domů nenáviděli.

V otázce slev je každý jiný. Někteří odborníci nedoporučují distribuci diskontních karet "vpravo a vlevo", jako v zimním období, kdy obchod může očekávat ztráty. Další populární body směle představují slevové a spořicí karty, které přitahují zákazníky.

Také otázka marketingu může být řešena u dodavatele piva. Mnohé z nich nabízejí reklamní vybavení s logem zdarma - mohou to být popelníky, podnosy na sklenice atd.

Kolik stojí za otevření prodejního pivovaru?

Prahová hodnota pro zadání bodu piva začíná od 300 tisíc rublů. Zahájení investice závisí na oblasti umístění, ve formátu úložiště, druhu dodávaného piva.

Vezměte si ukázkový obchodní plán k otevření návrhového obchodu s pivem od začátku:

  • registrace IP, registrace povolení - 10 tisíc rublů;
  • nájemné - 40 tisíc rublů. za měsíc;
  • opravy a dokončovací práce - 80 tis. rublů;
  • nákup vybavení piva - 180 tisíc rublů;
  • nákup první dávky zboží (pivo plus občerstvení) - 100 tisíc rublů;
  • reklama - 10 tisíc rublů;
  • plat personálu (2 prodejci) - 40 tisíc rublů.

Na základě výpočtů, aby se otevřít návrh pivovaru od začátku, musíte utrácet 460 tisíc rublů. Každý měsíc budou náklady činit asi 250 tisíc rublů.

To naznačuje, že v den příjmy by neměly být menší než 9 tisíc rublů. Pokud je průměrná kontrola 300 rublů, postačí 30 zákazníků. To není tolik.

Je výhodné otevřít prodejnu pivovaru?

Čepování piva - požadovaný produkt. Otevřít obchod, který je prodává od začátku, je skvělý nápad pro podnikání v městečku a megalopolis. Úroveň marže se pohybuje v rozmezí 50-100%.

Vzhledem k tomu, že se jedná o sezónní podnikání, je možné získat počáteční investice pouze za teplého počasí. Odborníci doporučují otevřít bod od začátku na jaře, takže začátkem léta byl obchod "na sluch". Počáteční náklady mohou být splaceny v prvním letním měsíci. V zimě se mnoho bodů jednoduše zavře, protože se podnik stává neziskové. V tomto případě je důležité zachovat si právo na pronájem pokoje. Někdy je výhodnější vyplácet splátky v měsících mimo pracovní dobu, než začít od nuly a utrácet peníze na reklamu na novém místě.

Výpočet návratnosti projektu:

  • průměrná cena litru piva je 60 rublů;
  • průměrný obrat za den (v létě) je 250-300 litrů;
  • průměrný měsíční obrat bude 450-540 tisíc rublů.

Jak je zřejmé z výpočtů, doba návratnosti projektu bude 1-1,5 letních měsíců.

Uložte točené pivo jako firmu: recenze

Začátečníci a zkušení podnikatelé, kteří se podařilo otevřít návrh pivovaru od začátku, obecně vyjadřují pozitivní zpětnou vazbu. Většina z nich doslova "žila" své podnikání a vyzdvihla celou kulturu spotřeby živého točeného piva.

Doporučuje se, nebát se konkurence, která je nyní chybí v každém městě. Pokud je takový velký počet bodů funkcí - tak tam je poptávka po produktu, a stiskněte je, můžete najít nová místa (pouze se zdá na první pohled, že tato místa nejsou vlevo), nebo nabídnout širší sortiment. „Tam bude pivo - tam bude kupující,“ - říká Sergej Rozhkov, kupec točeného piva z Jekatěrinburgu.

Je také pozoruhodné, že se mnoha podařilo otevřít případ bez vlastních investic. Pokud vytvoříte kompetentní obchodní plán a budete věřit v ziskovost projektu, můžete získat půjčky a rychle vrátit půjčku.

Negativní recenze o této činnosti lze získat pouze v zimě. Pokud se od listopadu do února (nejvíce krizového času) bod "jde na nulu" - získaný zisk platí za měsíční výdaje, je lepší nechat místo uzavřít. Pokud obchod funguje se ztrátou, může být činnost zastavena v krizovém období.

Uložte článek za 2 kliknutí:

Chcete-li otevřít prodejnu pivovaru, je to výnosné podnikání, pokud zodpovědně přistupujete ke všem organizačním problémům. Ziskovost projektu závisí na volbě místa. Navzdory skutečnosti, že podnikání je v kategorii sezónní, vysoká poptávka v teplé sezóně může rychle získat počáteční investici a zajistit práci v zimních měsících. Také při organizaci je důležité navrhnout prostory, obecný styl, příprava a shromažďování povolení a hledání spolehlivého dodavatele.

Podnikatelský plán společnosti Beer Point

Dobrý den! Dnes mám jiný obchodní plán, který byl tradičně objednán zdarma od mé skupiny VK "Tajemství podnikání pro začínajícího".

Tento obchodní plán se nazývá "Podnikatelský plán pro pivo" nebo jako krok za krokem od začátku k otevření prodejního místa piva.

Jak otevřít bod piva od začátku

Prvním krokem k budoucímu podnikání bude jeho oficiální registrace. Prodej piva se týká malého podniku, ve kterém, jak nejvíce víte, existují dvě formy vlastnictví.

Obecně teoreticky, pro otevření bodu piva, můžete otevřít a SP, stále doporučuji věnovat pozornost LLC.

Pravdou je, že pravidla prodeje alkoholu roste každým rokem a brzy bude společnosti zakázáno prodávat i pivo.

Dalším důležitým faktorem při otevření pivního místa pro LLC je skutečnost, že když LLC má jediného zakladatele, který je také ředitelem, nepotřebuje přiřadit plat a v důsledku toho není placení daně z NDLF a příspěvků do důchodového fondu, MHIF, FSS z platu ředitele protože neexistuje žádný plat sám.

To vše je spojeno s zákoníkem práce (zákoník práce), který jasně stanoví, že osoba nemůže s sebou uzavřít pracovní smlouvu, takže jediný zakladatel = ředitel nemůže s sebou uzavřít pracovní smlouvu a neexistuje žádná pracovní smlouva - neexistuje plat neexistuje řetězec a zbytek.

Při registraci společnosti LLC budete potřebovat činnosti, které lze provést v klasifikátoru OKVED.

V loňském roce se klasifikátor změnil a místo toho se OKVED2001 stal OKVED2. Pro prodej piva otevřeme následující aktivity:

  • 47.25 - Maloobchod s nápoji ve specializovaných prodejnách;
  • 47.11 - "Maloobchod především s potravinami, včetně nápojů a tabákových výrobků v nespecializovaných prodejnách".

Patří sem i prodej nealkoholických nápojů (máme zájem o kvass) a prodej piva, plus související produkty, ryby, chobotnice, krekry apod.

Licence na prodej piva se nevyžaduje.

Dalším krokem je zvolit zdaňování místa piva:

Zdanění piva

Vzhledem k otázce výběru zdanění piva je třeba poznamenat, že marže (cheat) pro točené pivo dosahuje 100% pro místní pivo a až 30% pro dovezené pivo.

Máme 5 daňových režimů: UTII, UAT, UTP, USN a OCHO.

Máme zájem o zdanění zjednodušeného daňového systému, a to zjednodušeného daňového systému ve výši 6% (platíte daň z celkového obratu ve výši 6%).

V takovém případě otevřete bod piva, budete muset okamžitě zakoupit a zaregistrovat online pokladnu.

EGAIS pro maloobchodní prodej piva

USAIS je státní systém pro kontrolu výroby a oběhu alkoholu.

Připojení k tomuto systému je povinné, bez rozdílu IP nebo LLC. Tento systém upravuje obrat legálního alkoholu.

Chcete-li se připojit k jednotnému automatizovanému informačnímu systému, musíte získat oficiální digitální (elektronický) podpis a zaregistrovat se na oficiálních stránkách Federální služby pro regulaci trhu s alkoholem.

Právě zde získáte zvláštní identifikační kód (identifikační kód) a ve velkoobchodním nákupu piva prodejce označí Vaše ID v dokumentaci.

Proto je regulován pohyb a prodej zákonného alkoholu v zemi.

Pro vás, jako maloobchodník, nic neohrožuje a v podstatě to nic neznamená, všechno se děje pro velkoobchodníky (takže mají kontrolu).

Dalším krokem je prostor pro bod piva:

Pivní místnost

Samotné jméno - bod piva zpočátku znamená umístění v stacionární místnosti, jako je nákupní středisko nebo nákupní centrum.

Proto nebudou považovat pivní obchody, pivní stánky a pavilony, stejně jako pivnice.

Nejlepším umístěním piva bude:

  • obchod s potravinami
  • mini market,
  • supermarketu
  • nákupní centrum
  • nákupní komplex
  • krytý trh s potravinami.

Musím říci, že nalezení dobrého pokoje je velmi obtížné. Jedinou výhodou otevření pivního místa ve výše uvedených prostorách je nedostatek přímého setkání s SES a hasiči, protože pronajímatel už rozhodl o všech těchto otázkách.

A samozřejmě, čím více navštěvovaných míst pro otevření pivního bodu, tím více zisku získáte nakonec.

Přejít na další krok - to je definice sortimentu pivních bodů.

Sortiment piva

Musím říci, že čím širší výběr různých značek piva, tím úspěšnější bude vaším pivním bodem.

Z nabídky musí být nealkoholické nápoje:

Z sortimentu alkoholických výrobků:

  • Pivo - nejméně 6 druhů (ale více, tím lépe);
  • Cider;
  • Mead.

To se týká nápojů. Kromě samotných nápojů musí být nezbytně k prodeji související produkty: čipy, kirieshki, chobotnice, slané arašídy, pistácie, různé sušené a sušené ryby + uzené.

Při prodeji točeného piva je také přirozené, že vyžaduje prázdné plastové lahve od 0,5 litru do 5 litrů. A nezapomeňte na jednorázové šálky.

Vybavení piva

Jak jste pochopili, dalším krokem bude získání vybavení pro vaše místo piva.

Musíme vzdávat hold producentům piva - při uzavírání smlouvy s maloobchodním prodejcem poskytují veškeré potřebné vybavení pro prodej svých piva..

Vzhledem k tomu, že jej vrátíte, pokud přestanete spolupracovat (to je v 95% případů). Znám několik majitelů pivních bodů, náklady na vybavení jsou minimální.

Nemůžete se však svázat s určitými značkami piva a kupovat zařízení ve vlastnictví (i když bych doporučil začít používat zařízení od výrobce piva).

Kromě vybavení pro prodej taveného piva budete potřebovat 1-2 vysoce chladené vitríny, chladící lahve s fazolemi a konzervy a samozřejmě nealkoholické nápoje.

Budete také potřebovat pár chladicích vitrín, které budou stát na prodejně pro ryby, sýry (pigtails) a další vedlejší produkty.

Pro umístění žetonů, kiryeshek, pistácií, arašídů, trhlinky obvykle používají obvyklé regály.

Je třeba poznamenat, že přesně podle poptávky jsou hmotnostní vedlejší produkty. Mohou být objednány přímo od výrobce prostřednictvím internetu.

Podvádění na takový produkt je alespoň 100% (osobně vypadal). U takového zboží se používají plastové kontejnery (hlavní věc je, že zboží není vlhké). Určitě budou potřebovat váhy.

Doporučuji okamžitě zakoupit online pokladnu spolu s váhy.

Zaměstnanci piva

Bez ohledu na to, jak to může znít trochu, ale na samém začátku bude ředitel sám hlavní a jediný personál v jeho podnikání.

Prodávající je osoba, na které závisí maloobchodní prodej v jakékoliv firmě na 50% a pivo není výjimkou.

Když se bod trochu roztočí, můžete si pronajmout prodávajícího.

Reklama na pivo

No, tady nic nemůžeme dělat, jen čas a slovo z úst vám přinese potřebný počet kupujících.

Reklama na alkohol je jako taková zakázána, takže si nemůžeme vybrat. Hlavní věcí je průchodné místo a dobrý sortiment, stejně jako čerstvé studené pivo.

Na začátku práce je cena piva o 10% levnější než konkurence a bude to vynikající konkurenční výhoda.

Reportování piva

Dalším krokem otevření pivního bodu je jeho hlášení. Nesmí být zaměňováno s daňovými zprávami - je to zcela jiné.

Každý podnikatel a společnost s ručením omezeným, zabývající se maloobchodním prodejem piva, musí udržovat dodatečné vykazování regulačním orgánům.

Následující zprávy by měly připravit a předat bod piva:

  1. Věstník prodejů alkoholu. Časopis musí být vyplněn denně. Stáhněte si registr prodeje alkoholických nápojů, stáhněte si postup pro vyplnění časopisu;
  2. Prohlášení o obratu piva na formuláři číslo 12 - projít v Rosalkogolregulirovanie. Tuto deklaraci je nutné předložit čtvrtletně nejpozději do 20. dne následujícího po vykazovaném čtvrtletí. Stáhněte si formulář prohlášení o obratu piva.

Pokud nevíte, pak je rok rozdělen na 4 čtvrtletí:

  • 1. čtvrtletí: leden, únor, březen - podání prohlášení o obratu piva do 20. dubna;
  • 2 čtvrtletí: duben, květen, červen - podání prohlášení o obratu piva do 20. července;
  • 3 čtvrtletí: červenec, srpen, září - podání prohlášení o obratu piva do 20. října;
  • 4. čtvrtletí: říjen, listopad, prosinec - podání prohlášení o obratu piva do 20. ledna následujícího roku za vykazovaný čtvrtletí.

Odpovědnost za pivo

To je vše vážné. Uchovávejte veškerou dokumentaci, jaká by měla být, jelikož pokuty za LLC jsou prostě gigantické od 150 000 do 200 000 rublů, jen proto, že neplníme časopis, takže ho brát vážně.

Pro PI je samozřejmě pokuta menší než 10 000 - 15 000 rublů.

Ale protože jsme původně zvolili formu vlastnictví LLC, pak věnujte pozornost jemné LLC.

Podrobnější obchodní plán bodu piva s výpočty lze stáhnout: stáhněte si obchodní plán místa piva.

Takže obecně všechno, co jsem vám chtěla vyprávět o podnikání při otevření pivního místa.

Kontaktujeme otázky buď ve své skupině VK (odkaz na začátku článku), nebo v komentáři.

Jak otevřít hospodu od začátku - podrobně

Jak otevřít hospodu od začátku: Analýza trhu + 5 důvodů, proč otevřít hospodu ve vašem městě + právní aspekt + hledat prostory a vybavení + jak rozpoutat pub + finanční plán.

Pivo je nejoblíbenější alkoholický nápoj na světě. K pivu se nehledají zvláštní příležitosti a drahé restaurace, zatímco sortiment překvapí různými chutí a cenami.

Dnes se pivovarní průmysl nezastaví a mnozí začínající podnikatelé se snaží ve svém městě otevřít prodejnu piva.

Pokud máte zájem o otevření hospody, přečtěte si náš podrobný průvodce.

Analýza trhu - první krok k otevření hospody

Kompetentní obchodník nikdy nebude riskovat své peníze, dokud nebude analyzovat současnou situaci na trhu. Tím se v budoucnosti vyhnout mnoha problémům, jako je vysoká úroveň hospodářské soutěže nebo nedostatečná poptávka.

Proto první krok k otevření hospody by měl být analýza trhu, která zahrnuje. Co to zahrnuje?

№1. Poptávka a spotřebitelské preference.

Zjistěte, kolik bude vaše podnikání v poptávce, ať už jsou v tomto městě nebo regionu opilí alkoholické nápoje, nebo víno je oblíbenější.

Chcete-li to provést, použijte všechny dostupné metody:

  • ankety
  • zpochybňování,
  • podívejte se na internet na konci.

№2. Soutěžící a nasycení trhu.

Projděte svou vybranou oblast (kde se chystáte otevřít hospůdku) a pečlivě prozkoumejte konkurenty: kolik z nich, jaké nápoje prodávají, kolik jsou načítány v určitém časovém období, jaké inzeráty jsou používány atd.

№3. Ceny piva a souvisejících produktů.

Dávejte pozor na ceny, za kterou je nabídka pivo a podobné výrobky (kvas, cider, atd.) Je třeba vzít v úvahu při analýze všech možných variant: ze skladu lahvového piva exkluzivní - soukromých pivovarů.. To vám pomůže v budoucnu učinit cenu za váš produkt.

№4. Příjmy kupující.

Jedná se o kontroverzní ukazatel, ale může být velkou pomocí při výběru cenového segmentu pro produkt. Vzhledem k tomu, že příjmy lidí v různých městech nebo dokonce v některých oblastech se mohou značně lišit, může to mít rozhodující roli při výběru piva k prodeji.

Obecně platí, že existuje mnoho ukazatelů pro analýzu. V závislosti na konkrétním případu můžete některé položky přidat nebo odebrat.

Pokud nemáte odborné vzdělání k provedení takového studia, můžete kontaktovat marketingovou agenturu. Nejznámější a nejspolehlivější stránky jsou uvedeny na webu. https://www.pikmarketinga.ru Služby takových společností vás budou stát od 15 tisíc rublů.

Situace na trhu "piva" dnes...

Před otevřením hospody věnujte pozornost statistikám spotřeby alkoholických nápojů:

V Rusku je pivo nejoblíbenějším alkoholickým nápojem ve všech věkových kategoriích. Pivový průmysl proto vykazuje neustálý vývoj. Každý den se v městech a obcích, které nabízejí širokou škálu piva, otevírají nová prodejna piva, hospůdky, stánky apod.

Ale navzdory velkému nasýcení tohoto trhu má začínající podnikatel šanci stát se první. Zpravidla mluvíme o malých městech nebo vesnicích, kde se kultura konzumace pěnivých nápojů trochu liší, ale lidé jsou již připraveni přijmout nový formát zařízení - obchody prodávající pivo pro lahvování.

Nicméně v metropoli máte také šanci na úspěch, pokud najdete místo s dobrým provozem a postarat se o kvalitní marketing.

Podle statistik však ve velkých městech, jako jsou Moskva a Novosibirsk, je až 50% piva prodáváno pro lahvování, zatímco v některých vesnicích se toto číslo pohybuje mezi 2-3%.

To je důvod, proč je důležité analyzovat trh v počáteční fázi otevření hospody.

Obecné ukazatele v odvětví piva jsou následující.

  • V roce 2017 byla spotřeba piva na osobu asi 50 litrů.
  • Hlavními obdivovateli piva jsou muži od 18 do 55 let. Ženy však mají také možnost volby: slabé světlo, plody, atd.
  • Solventnost a rodinný stav nemají prakticky žádný vliv na poptávku po "pivu".

Vzhledem k aktuálnímu obrazu je pivo nejslibnějším alkoholickým nápojem, který vám umožní začít podnikat.

5 důvodů k otevření hospody ve vašem městě

Pokud chcete otevřít hospodu, ale pochybnosti o jejích vyhlídkách, doporučujeme vám zhodnotit 5 výhod piva:

  1. Pivo je oblíbeným nápojem lidí různých věkových kategorií.
  2. K otevření hospody není nutné mít specializované vzdělání, hlavním úkolem je, aby se věc vážně zabývala a studovala co nejvíce informací o tématu.
  3. Relativně nízké náklady na zboží snižují ztráty v případě situace vyšší moci.
  4. Přestože poptávka po pěnových nápojích je sezónní, stále vám umožňuje dosahovat zisku iv období stagnace.
  5. Ve všech městech můžete otevřít hospodu bez ohledu na jeho územní polohu.

Právní aspekt otázky, jak otevřít hospodu

Když průzkum trhu ukázal, že myšlenka otevření hospody má právo "žít" ve vašem městě, můžete pokračovat v legalizaci vašeho podnikání.

Hovoříme o tom, jak otevřít hospodu na papíře, tj. jaké dokumenty a jak vydávat.

Ihned si všimneme, že legálně se registrovat do hospody není snadné. Balíček dokumentů, které potřebujete ke sběru velkých.

  • Doklady pro registraci věci
  • Dokumenty v areálu pro pivovar
  • USAIS a pokladna
  • Deklarace o alkoholu

Podívejme se blíže na každou položku.

a) Doklady pro registraci piva jako nového podniku.

Chcete-li otevřít hospodu, můžete zaregistrovat LLC. Tato možnost je relevantní, pokud plánujete prodat pivo ve velkém množství a počítáte s vysokým obratem. Pro maloobchodní prodej fyzickým osobám bude k dispozici dostatek povolení IP.

Kódy OKVED mohou vybrat následující položky:

Dále vyberte daňový systém. Pokud jste vydali IP, můžete použít zjednodušený systém - tato možnost je nejvhodnější.

Více informací o registračním procesu naleznete zde: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) Doklady v areálu pivovaru.

Chcete-li otevřít hospodu v budově, musíte mít smlouvu o pronájmu nebo doklady prokazující vlastnictví.

Vezměte prosím na vědomí, že celková plocha obchodu (prodejní plocha + skladiště) musí být nejméně 20 m².

Místnost musí splňovat všechny hygienické normy a požadavky (SanPin 2.3.4.021-94).

Proto, než slavnostně otevřete hospůdku, je třeba vyvodit následující závěry:

Navíc je nutná přítomnost a správný design spotřebiče. Zde by měly být zveřejněny následující dokumenty:

Chcete-li získat povolení od úřadu pro kontrolu požárů, musíte nainstalovat požární poplach a zavěsit evakuační plán na přístupném místě. Také je zapotřebí mít protokol požární bezpečnosti.

c) USAIS a pokladna.

Chcete-li obchodovat s alkoholickými nápoji, je nutné připojit vaše pivo k systému. Přečtěte si více o tomto na oficiálních stránkách: http://egais.com

Kromě toho je nutné zaregistrovat registrační pokladnu a získat příslušné doklady - cestovní pas, smlouvu o údržbě.

d) Záznamy o obratu alkoholu.

Deklarace o alkoholu je dokladem, který dokumentuje výrobu a obrat alkoholu v Ruské federaci. Vyplňuje se na základě registru alkoholu a čtvrtletně předkládá RosAlkolRegulirovanie.

Registru alkoholu vyplňuje prodejce piva denně (nebo nejpozději následující den) na základě počtu prodejů piva.

Místnost pro pivo a potřebné vybavení

Hledání místnosti, ve které hodláte otevřít hospůdku, je velmi důležitou a zásadní etapou procesu otevření hospody. Koneckonců, jeho úspěch závisí přímo na místě, kde bude obchod umístěn.

Odborníci doporučují, aby hledali prostor pro hospůdku ve spacích oblastech s vysokou návštěvností. Tedy musíte si vybrat místo, kde žijí lidé, ale nefungují. Zaměřte se na skutečnost, že pivo je nejčastěji nakupováno, aby si ho mohli vychutnávat doma pod vaší oblíbenou televizní seriálkou nebo ve společnosti přátel.

Podle zákona by neměl být alkohol v kohoutku prodáván v stáncích nebo kioscích, tj. musí být pokoj stacionární. Nejvhodnějšími budou místa v nákupních centrech, suterénech nových budov nebo jednotlivých budovách.

Je to důležité! Pivovar by neměl být otevřen ve vzdálenosti menší než 100 metrů od mateřských škol, škol, nemocnic, stadionů, kulturních nebo vojenských zařízení atd. Je také zakázáno umístit pivo na přeplněných místech.

V místnosti podle vašeho výběru musí být místo pro skladiště a ve skutečnosti obchod. Celková plocha pro bod, který prodává 10-12 stupňů nápoje, musí být nejméně 20-30 metrů čtverečních.

Průměrná cena nájemného za sklad 25 m2. je 50 tisíc rublů, ale podle zvoleného města se může pohybovat od 20 do 100 tisíc rublů.

Chcete-li otevřít hospůdku, musíte si zakoupit následující zařízení:

Průvodce otevřením pivovaru

V naší době je nejoblíbenějším zdrojem příjmů obchod. Pokud jste přitahováni k vlastnímu podnikání, zvažte možnosti týkající se obchodního sektoru. Jedním z nich je otevření prodejny piva. Rozvoj vlastního podnikání spojený s prodejem piva je vynikající investice, která se vyplácí v co nejkratším čase.

Toto pivo se stalo nejoblíbenějším nízkoalkoholickým nápojem v Rusku. Chcete-li otevřít obchod s pivem, pečlivě naplánujte svůj obchodní plán a připravte se na podnikání. Během několika měsíců budete příjemně překvapeni výsledkem. Zvažte krok za krokem průvodce otevřením pivovaru v Moskvě a v Moskvě.

Rozsah a sezónnost pivovaru

Nejdříve se musíte rozhodnout, jaké pivo bude požadováno. Na základě průzkumu spotřebitelů můžeme vyvodit následující závěry:

  • pivo stejné značky, které se prodává ve láhvích a pro lahvování, má jiný vkus (kupující říkají, že točené pivo je vždy chutnější);
  • "Živé" nepasterizované pivo spotřebitel vnímá jako módnější a dokonce užitečný nápoj.

Výše uvedené prohlášení odběratelů jsou přesvědčeny, že obchod s tavícím pivem je výhodnější a nejprestižnější (ve srovnání s prodejem lahvového piva).

Sezóna prodeje piva se považuje za letní období, protože příjmy v tomto období jsou v průměru o 30-40% vyšší. V letní sezóně dosahuje maximální výnos přibližně 500 000 rublů. Také objemy prodeje během týdne jsou různé: od pondělí do středy je poptávka minimální, o víkendech - maximum. Tento faktor je třeba vzít v úvahu při vytváření rozsahu a zadávání zboží. Je třeba diverzifikovat různé druhy občerstvení (slané ořechy, čipy, ryby).

Práce pivovaru během zimního období může být omezena na pokrytí nákladů na pronájem prostor a platů zaměstnanců. V případech, kdy ziskovost obchodu prudce klesá, je vhodné jej chvíli uzavřít. Pokud tedy zahájíte svou firmu od začátku, otevření obchodu bude vhodné v předvečer léta. Tímto způsobem budete moci pokrýt počáteční náklady a investice, stejně jako budovat konstantní publikum kupujících v co nejkratším čase (2-3 měsíce).

Pokoje a vybavení pro pivovar

Existuje několik možností pro umístění místa piva:

  • pronajmout si místo v supermarketu nebo obchodě s potravinami (výhody: nízké nájemné, dobrá doprava, nevýhody: konkurence s obchodním pivem);
  • pronájem samostatného skladu (výhody: vlastní prostory, minuty: vysoké nájemné);
  • Vlastní stání (výhody: žádné měsíční nájemné, nízké náklady na stánku, nevýhody: závislost na počasí, špatné povětrnostní podmínky omezují pivo piva na regálech).

Ideální obchod s pivem by měl kupující nabídnout od 20 do 24 piv, mít stojany na pití piva a toaletu. Doporučená podlahová plocha - 40 metrů čtverečních. m, z toho 15-25 metrů čtverečních. m se vztahuje k nákupní zóně. Náklady na pronájem takové kanceláře v Moskvě bude 100-150 tisíc rublů za měsíc.

Pro začínajícího podnikatele je nejsnazší způsob, jak zajistit potřebné vybavení obchodu, uzavřít smlouvu s dodavatelem jedné značky. V tomto případě distributor nabídne příznivé podmínky spolupráce a poskytne vybavení a propagační materiály.

Dokumentace piva

Majitel budoucí prodejny piva musí být registrován jako samostatný podnikatel, registrovat pokladnu a uzavřít nájemní smlouvu na provozovnu. Pak byste měli zajistit a obdržet balíček dokumentů, včetně:

  • povolení od místní správy;
  • závěr RosPotrebNadzor;
  • uzavření SES;
  • ukončení požární kontroly;
  • pracovních smluv zaměstnanců.

Nábor a reklama

Pro obchod s pivem by servisní personál měl zahrnovat dva prodejce, kteří pracují na směnách, a čistič. Funkce účetního může poskytnout majitel obchodu. Prodejci musí plnit následující povinnosti:

  • obsluhovat zákazníky;
  • sledovat kvalitu piva;
  • udržovat čistotu kontejnerů a zařízení;
  • splachovací hadice denně;
  • evidovat objemy prodaného piva a jeho zbytků (aby se zabránilo krádeži).

Malá reklamní kampaň bude dost. Chcete-li to provést, musíte udělat velké jasné znamení a nainstalovat reklamní sloup na ulici, která je procházka. Před otevřením obchodu můžete distribuovat letáky, které uvádějí datum otevření a podmínky pro propagaci (například sleva 10% na nákup bude poskytnuta nositeli propagačního kupónu).

Finanční stránka: počáteční investice

  1. Pronájem pokoje (za měsíc) - 100 000 rublů.
  2. Nákup první dávky zboží - 50 000 rublů.
  3. Pokladna - 15 000 rublů.
  4. Znamení, sloup - 20000 rublů.
  5. Rack - 20 000 rublů.
  6. Chladnička pro občerstvení - 20000 rublů.
  7. Klimatizace - 15 000 rublů.
  8. Vybavení, sudy, odpěňovače - poskytované dodavatelem.
  9. Zaměstnanci - 45 000 rublů. (15 000 rublů na osobu).
  10. Papírnictví, tašky na balení atd. - 5000 rub.

Jako výsledek, počáteční investice činí 290000 rublů a příjmy za sezónu až 500.000 rublů. Zodpovědně přistupujte k otázce otevření prodejny piva, zvážíte všechny klady a zápory a pak směle pokračujte v rozvoji vlastního podnikání.

Podnikatelský nápad - Jak otevřít stánku s pivem

Krokový plán pro otevření stánku s pivem

  • Registrace společností;
  • Výběr prostor;
  • Nákup nezbytného vybavení;
  • Zaměstnanci;
  • Výpočet obchodního rozpětí;
  • Finanční výpočet ziskovosti podniku.

Jaký daňový systém si vyberete pro podnikání

Pouze individuální podnikatelé nebo organizace mohou prodávat pivo, proto při otevírání stáje piva je nutné zvolit organizační a právní formu podnikání. V podstatě majitelé čelí volbě mezi jednotlivým podnikem nebo společností s ručením omezeným. Vzhledem k tomu, že nové zákony zpřísnily požadavky na soukromé podnikatele prodávající pivo, je nejlepším řešením otevření LLC. Navíc byl pro LLC zaveden zjednodušený daňový systém, který umožňuje ušetřit na úhradě daně z příjmů a DPH.

Jaké dokumenty potřebujete k otevření stánku s pivem

Samozřejmě, že státní registrace věci skončí. Budete muset uzavřít, uzavřít dohodu s výrobcem, získat povolení od hygienické epidemiologické stanice, požární bezpečnosti a místní správy.

Výběr pokoje

Nejúspěšnější umístění stáje piva jsou místa s vysokým provozem. Také si povšimněte, že obchod by neměl být otevřen víc než sto metrů od vzdělávacích institucí - tak říká zákon. Nejlepší volba pokoje pro umístění pivního kiosku - území s celkovou plochou 50 m? (20 m? Obchodní plocha, 12 m? - skladiště, 18 m? - spotřební roh).

Jaké vybavení si vyberete pro pivo

Jako alternativu pro aspirační podnikatele můžete zvážit uzavření dohody s dodavatelem piva jedné značky. To vám pomůže ušetřit rozpočet, protože v tomto případě obdržíte od distributora potřebné vybavení a propagační materiály.

Zůstáváte-li v této možnosti, zvážíte klady i zápory, stejně jako s vysokou poptávkou, není vhodné realizovat méně než patnáct piv v jednom stáji. Celý rozsah doporučujeme rozdělit do několika kategorií, které přilákají zákazníky z každého segmentu.

Takže zvážit, jaké vybavení musíte koupit pro obchod s pivem. Nákup zařízení pro 15 druhů piva bude vyžadovat rozpočet 150 000 rublů.

  • Rack;
  • Odpěňovače;
  • Kegs;
  • Obchodní vitrína;
  • Ledničky;
  • Tabulky;
  • Klimatizace.

Výrobci a velcí dodavatelé často nabízejí svým zákazníkům vybavení za zvýhodněné ceny. Tím ušetříte nákup drahých odpěňovačů a sudů.

Výběr správného personálu

Ziskové stání piva závisí nejen na kvalitě prodaných výrobků, interiéru a cenách, ale také na zkušenostech a zdvořilosti pracovníků. Volbu pracovníků je proto třeba věnovat zvláštní odpovědnost. Pro běžné provozování obchodního stánku je třeba najmout nejméně dvě osoby, které budou pracovat na směnách. Také je třeba najmout čisticí dáma. V zásadě prodejci mohou samozřejmě plnit funkci čističů za příplatek. Je třeba poznamenat, že prodávající je odpovědný za čistotu baru, zařízení a obalů. Aby se zabránilo krádeži od pracovníků, bude nutné provést inventář při každé změně směny.

Důležité je skutečnost, že všichni prodejci musí být trénováni ve správném provozu. Například prodávající by měl vědět, že pivo se prodává pouze osobám, které dosáhly plnoletosti. Pokud stání funguje v noci, měli byste vědět, že prodej některých alkoholických nápojů je povolen pouze do 11 hodin večer.

Obchodní marže

Při výpočtu obchodní značky v prodejně piva je třeba vzít v úvahu zavedená omezení:

  • Marža na dovezené pivo - 30% na litr;
  • Marže na domácí pivo - ze 100%.

Velikost ochranné známky na jednom pivním sudu bude přibližně 2 000 rublů. Samozřejmě, že přidání velkoobchodních nákladů přímo závisí na nákladech na výrobky a na jejich výrobci.

Kolik peněz je zapotřebí k zahájení podnikání

Pivní stánek 50 m? potřebuje rozpočet 500 000 rublů. Téměř polovina této částky musí být vynaložena na pronájem místnosti. Zbývající prostředky - na nákup zařízení a reklamy. Pokud vám dodavatel dodá zařízení zdarma, výrazně snížíte tuto nákladovou položku. Proto bude velikost počáteční investice 250 000 rublů.

Náklady na pronájem prostor bude od 100.000 do 150.000 rublů za měsíc. Přibližné náklady na opravu areálu činí 150 000 rublů. Chcete-li inzerovat stánek piva, budete muset přidělit 100 000 rublů.

Pro výpočet ziskovosti tohoto druhu podnikání je nutné vypočítat měsíční náklady a odhadovaný zisk.

  • Pronájem - 150 000 rublů;
  • Platy zaměstnanců - 50 000;
  • Pojistné - 12 000 rublů;
  • Prodejní náklady - 5 000 rublů;
  • Užitkové platby - 30 000 rublů;
  • Aktuální pracovní kapitál - 60 000 rublů.

Celkem - 307 000 rublů za měsíc.

Kolik můžete získat tím, že otevřete stánek na pivo

Průměrný měsíční příjem se sortimentem nejméně 15 druhů piva po zaplacení všech položek výdajů činí 50 000 měsíčně.

Při odhadování výsledků provedených výpočtů lze konstatovat, že průměrná návratnost nákladů na otevření stánku s pivem je o málo méně než rok.

Které OKVED specifikujete při registraci stáje piva

Chcete-li otevřít stánek piva při registraci, je třeba uvést hlavní kód OKVED 52.25.1 - maloobchodní prodej alkoholických nápojů včetně piva.

Můžete také použít další NACED:

  • 23 - obchod s rybami, raky;
  • 25.2 - obchod s nealkoholickými nápoji;
  • - obchod s tabákovými výrobky.

Potřebujete povolení k zahájení výroby

Chcete-li začít obchodovat s pivem, musíte získat povolení od hygienicko-epidemiologické služby a požární kontroly. Tyto regulační orgány neregulují maloobchodní prodej, ale spíše shodu prostorů se zavedenými standardy. Zvláštní licenční činnost se nevyžaduje. Pokud se v prodejně stane prodej tabákových výrobků - vyžaduje se licence.

Technologie otevření piva

Pivní stánek je považován za čistě ruský vynález. Proto je technologie objevování a vývoje výlučně domácí. V evropských zemích lze žít živé pivo pouze na zvláštních místech: restaurace, soukromé pivovary.

Otevření stáje piva je dlouhý proces, protože je nutné nejen správně uspořádat prodej, ale získat také mnoho oprávnění. Po vypracování podnikatelského plánu, pořízení a instalace zařízení, legalizace obchodu, můžete bezpečně pokračovat v prodeji. Produkty kiosku - tahové a živé pivo. Hlavním cílem podnikání je prodej čerstvých produktů a dostupnost sortimentu. Každý aspirující podnikatel může otevřít ziskové prodejní stánek piva tím, že vytvoří koncept a přísně plní přidělené úkoly.

Technologie otevření piva:

  • Uzavření smluv s pivovary: odborníci pomohou rychle zvýšit obraz a vyhraje spotřebitele;
  • Výběr občerstvení pro pivo;
  • Pronájem prostor, uspořádání odbytu.

Obchod s pivem v horké sezóně je živý, ale v podzimním období se výrazně sníží spotřeba. Tato funkce musí být brána v úvahu při organizaci podniku.

Jak otevřít bod piva od začátku?

V tomto materiálu:

Pochopení, jak otevřít bod piva od začátku, je třeba poznamenat, že jde o velmi výnosný a výnosný podnik s poměrně malými "počátečními" náklady. Jediné problémy, s nimiž se začíná podnikatel potýkat, jsou právní zápis (získání licence na prodej alkoholu) předmětu. Kolik času trvá? A kolik peněz potřebujete pro "spuštění"? Jak bychom měli začít? Podívejme se na přibližný obchodní plán pro stánek na pivo.

Předběžné náklady a počáteční výpočet

Přibližný výpočet naznačuje, že od 150 do 600 tisíc rublů bude trvat, než otevřete bod piva od nuly. Konečná částka ovlivňuje:

  • počet plánovaných piv, které budou prodány;
  • umístění bodu;
  • prostor pronajatých nebo zakoupených prostor;
  • dodatečné náklady (nákup pokladny, výkladní skříně, marketingová propagace).

Mějte na paměti, že pivo může být prodáno pouze pod licencí, která je vydávána vládními agenturami. Můžete ji získat podáním daňového úřadu (po registraci podniku), ačkoli je mnohem jednodušší a rychlejší najat právníky, kteří se o tuto záležitost postarají za malý poplatek. Ušetříte 2 až 4 týdny drahocenného času, kdy už můžete začít obchodovat. A existuje koncept licence pro maloobchod a velkoobchod. Chcete-li otevřít běžnou zásuvku, budete potřebovat pro maloobchod.

Důležité je také, kde je umístěn vývod. Konečný zisk závisí na počtu návštěvníků. Je-li místnost na špatném místě, budete muset investovat více do reklamy. Ale je stále výhodné pronajmout si komerčně ziskové území. Bude muset za to zaplatit mnohem víc, ale zabrání super-zisku.

Co se týče vybavení: toto je nejjednodušší téma. Obecně platí, že vše, co potřebujete, může být buď zakoupeno, nebo pronajato od dodavatele. Mluvíme o kontejnerech, kontejnerech, odpěňovačích apod. Pokud si toto vše zakoupíte samostatně, náklady se zvýší o 100-150 tisíc rublů. Nicméně, po tom, nemusíte se obávat placení nájemného. Spolupráce s "pohodlným" dodavatelem se ani nemusíte starat o uložení piva. Lze jej objednat v malých dávkách, kupovat další dodávku "v případě potřeby". Dodávání nápojů se provádí v co nejkratším čase. Mimochodem, jak ukazuje praxe, doporučuje se současně prodávat jak pivo, tak i balené: bude to výnosnější!

Začátek činnosti

Jednou z nejdůležitějších událostí je objev pivního bodu. V tuto chvíli hodně hodnotí služby, chuť piva a rozhodne se, zda navštíví toto místo znovu. Za tímto účelem byste se měli na začátku postarat o vše, zavést nějaké lukrativní či propagační nabídky, rozdávat letáky s právem na slevu apod. Během tohoto období může odbytiště fungovat i bez ztráty, ale je to součástí marketingové propagace.. Ale v budoucnosti budou zisky pulzovány a nebudete se muset starat o příliv zákazníků. Agresivní reklama se také nevyžaduje. Jak ukazuje praxe, vždy má negativní vliv na pověst, a dokonce i obyčejníci instituce odmítnou navštívit jej znovu.

Důležitým faktorem je rozsah navrhovaný pro kupujícího. Čím více je to, tím zajímavější je, že se nachází v instituci. Proto je nutné diverzifikovat nabídku, a v budoucnu nejprodávanějšího produktu, aby se hlavní "cena".

Přirozeně je třeba pivní svačinu prodávat v místě piva, takže je zakoupena další chladnička (průmyslového typu). Podnikatel bude povinen sledovat kvalitu prodávaného zboží, který bude znovu kontrolován hygienickou a epidemiologickou stanicí (s upozorněním na plánovanou inspekci).

Získání licence a povolení k obchodování

Pokud jste se podíleli na získání licence a povolení k obchodování, pak musíte začít s návštěvou daně a registrace jednotlivého podnikatele. To vše bude trvat až 20-30 pracovních dnů.

Vzhledem k tomu, že činnost souvisí s maloobchodním prodejem alkoholu, je zapotřebí pokladna.

Pouze po registraci podané dokumentace IP pro získání licence. K tomu budete potřebovat výpis z USR, certifikát EGRPOU, osvědčení o vlastnictví (nebo smlouvu o pronájmu komerčních nemovitostí), prohlášení, potvrzení o registraci pokladny. Kromě toho musíte zaplatit státní daň za licenci. Vydává se mimochodem po dobu 2,5 roku. Požadavky na podnikatele - dostupnost prostor ve více než 20 metrů čtverečních, kde bude prodáván.

Výroba a registrace licence trvá 8 až 12 pracovních dnů. Po obdržení je můžete začít obchodovat podle pravidel. Před tím je sanitární epidemiologická stanice zkontrolována pro splnění požadavků. Například pokud se pronajaté prostory nacházejí na území vzdělávací instituce, bude její činnost zakázána.

Pokud podnikatel hodlá zapojit do velkoobchodu (například je producentem pivního nápoje), pak mluvíme o jiné formě licence. Princip přijímání je podobný, ale je vydán po dobu 5 let. Navíc musí být zaregistrováno i veškeré zařízení, které se používá při výrobě. Podnikatel bude muset zaplatit roční poplatek za velkoobchodní prodej alkoholu na spotřební daně.

Není-li licence získána nebo její platnost skončila, obchod s alkoholickými nápoji je zakázán. A stojí za zmínku, že porušování tohoto pravidla je potrestáno poměrně velkou pokutou. V některých případech možná zahájení a trestní případ.

Top