logo

Máme mnoho let úspěšné práce v oblasti banánových obchodů tváří v tvář ostré konkurenci. Základní princip naší práce lze formulovat takto: export banánů je řádně organizovaná služba pro klienty zabývající se obchodem s banány na trzích zemí

Naším úkolem je organizovat pravidelné dodávky, zajišťující vysoké a stabilní standardy kvality a transparentní ceny pro zákazníky. Minimalizací všech nákladů jsou naše každodenní práce. Patří sem nová řešení pro logistiku a organizaci a řízení každé složky nákladů.

Výsledkem je, že naši zákazníci by měli obdržet zboží nejen za tržní ceny, ale za ceny, které jim umožní růst, zvýšit tržby, a to i vytěsňováním konkurentů. Grafy ilustrují tyto procesy v posledních letech.

Prima donna banány od

Banánový trh Ruska je v horečce. Největší hráč - společnost Petrohrad JFC - podala žalobu, aby se vyhlásila za bankrot. Není to poprvé, kdy dovozci exotického ovoce (i když již zvykem pro Rusy) mají finanční problémy.

Banán v obchodě s ovocem je "lokomotiva", říká majitel jedné z obchodů metropolitních obchodů. Jeho přítomnost na polici "pro rozsah" je nutná, ale nebudete na něm příliš vydělávat. Ano, a to velmi rychle kazí. "Přinesu dvě krabice do obchodu, prodám je za polovinu a vyhazím půlkrabice," vzdychne obchodník. Ale kupující nikdy nezabudnou banány, říká. V zimě, pro chudé Rusy, je to pravděpodobně jediné dostupné ovoce.

Rusko spotřebuje spoustu banánů: v roce 2011 dovoz podle předběžných odhadů dosáhl 1,2 milionu tun. Současně je Ekvádor prakticky monopolním dodavatelem tohoto ovoce naší zemi; až 90% banánů na trhu jsou dováženy odtud přes "banány bran" Ruska - přístav Petrohradu.

Pokud jde o spotřebu a potenciální poptávku, banánový trh je poměrně stabilní. V posledních letech se neustále zvyšuje. "V roce 2010 jsme zaznamenali nárůst o 5% - téměř stejně jako v posledních deseti letech," říká Andrei Semenov, vedoucí marketingu společnosti JFC. Ale podle něj se rok 2011 stal "anomální": "Dostali jsme 25% růst objemu ruského trhu".

Dnes podle hráčů v oblasti objemu banánů zakoupených v Ekvádoru dominují tři společnosti: JFC, blížící se skupina Banex Group (dovoz banánů pod značkou Prima Donna) a Tander (obchod Magnit) jsou mezi prvními maloobchodníci v Rusku začali nezávisle dovážet banány. Oleg Goncharov, zástupce ředitele sítě, potvrzuje, že společnost dováží "poměrně velké" množství banánů, ale neuvádí podrobnosti. JFC představuje 30 až 40% zásilek v zemi. Tento dovozce se specializuje na banány po dobu 10 let, čímž svůj podíl v rozmezí 80%. Velké objemy také dováží ekvádorská společnost Palmar, která dodává banány na základě smlouvy s ruskými hráči, Petrohradem "Ahmed Fruit" a "Fruit Brothers". Předtím se společnost Optipud rovněž zabývala přímým dovozem, který podle vlastních odhadů byl z hlediska dodávek třetím nebo čtvrtým. "Před dvěma lety jsme zastavili dodávku banánů z Ekvádoru a přešli na domácí nákupy," říká společnost. Před půl rokem se zastavily dodávky banánů z Ekvádoru a Petrohradu "Baltfruit". "V okamžiku, kdy jsme to udělali, všichni společně pracovali na velmi velké ztrátě na trhu," říká zaměstnanec společnosti.

Před čtyřmi lety, před krizí v roce 2008, vypadal trh odlišně: vedle JFC významné podíly obsadily Sorus a Sunway v Petrohradě, které patřily k třem vůdcům, ale v době krize opustili trh a oznámily svou insolvenci. Tvořily přibližně třetinu trhu, podíl JFC byl odhadován na 15%. V únoru 2012 podal JFC prohlášení konkurzu. Co se stalo současnému vedoucímu trhu?

Na dlouhé vzdálenosti

Účastníci trhu s banány vždy říkají, že podnikají ve velmi obtížných podmínkách. Ceny banánů jsou velmi nestabilní: mohou jezdit s amplitudou 20-30% po dobu jednoho týdne. Závisí na dvou faktorech - sezóně a objemu dovozu. Pět až šest měsíců ročně (léto, na podzim a na jaře) jsou nízké období pro banány, když na polích je mnoho levných sezónních ovoce: jahody, jablka, hrušky. Ceny banánů směřují dolů. Zima je hlavní sezóna: na pozadí bezvýsledného hladovění na trhu, banán vystupuje s "kolosem", a dovozci zvyšují ceny, hrát za minulé ztráty. Ale "v kruhu", na konci roku, zkušení hráči zůstávají v černé barvě. Účastníci trhu zpravidla potřebují stabilní zdroj úvěru, neboť ovoce se tradičně dováží za půjčené prostředky: peníze jsou "zmrzlé" po dobu 3-6 měsíců (námořní doprava, logistika trvá hodně času). Pokud jde o objemy dovozu, mění se v závislosti na mnoha věcech: existují rizika související s lodní dopravou a výnosy, trh je "porušován" společnostmi, které prodávají zboží na místě, a nikoliv na dlouhodobých smlouvách atd.

V únoru a březnu letošního roku se v tisku objevily zprávy o tom, že banány v Rusku jsou katastrofálně rychlé. Například v únoru, po dobu dvou týdnů, cena, za kterou JFC rozdělil banány velkoobchodníkům, vzrostl o 50%. Ceny 30-50% zvýšené a ostatní dodavatelé.

Hráči na trhu nepopírají, že zvýšili ceny. Ale toto je obecně normální věc pro zimní čas. Každý rok banány jsou od prosince příliš drahé. Ve stejném roce se zvýšení cen začalo později než obvykle. Faktem je, že podle zástupce dovozce ovoce neexistoval žádný trh, který by mohl přijmout banán za dostupnou cenu: "Byly tam levné jablka, méně než 40 rublů na kilogram a banány se musely pohybovat. Ano, a pak se těžko prodávali. Lidé vidí banány jako brambory každý rok a levné jablka jsou pro ně zajímavější v zimě. " Moldavsko, Polsko, Srbsko vstoupily na trh s levným ovocem.

Ceny banánů na dlouhou dobu nemohly dosáhnout své obvyklé úrovně, což dovozcům zabránilo v přijímání tradičních příjmů v zimním období. Ale i za nízké ceny banán prodával špatně. Trh ovoce obecně zůstává v krizi: lidé nejsou ochotni věnovat hodně na nepodstatné věci.

Složitost situace se odráží i v politice obchodních sítí. Když byl trh "bohatý", vysvětlili hráči, sítě neustále prováděly prodeje ovoce na pokraji nákladů a přitahovaly kupce. Navíc prodává docela "živý" produkt. Akcie jsou drženy nyní, ale jejich "koncept" se změnil: vyřadí zboží, které je již zkažené a jinak by jít do koše na prodej za pittance.

Podle některých hráčů, včetně JFC, "tlačil" cenu banánu na začátku této zimy a přelití trhu. Dodávky vzrostly na 1,7-1,8 milionu krabic (každý týden 19 až 20 kg), zatímco trh mohl podle výpočtů generálního ředitele společnosti Nevskaya Fruit Company, Alexandra Frenkel, jíst nejvýše jeden milion krabic za týden. Nic mimořádného se však nedělo: koneckonců v roce 2008 byla podobná situace pozorována. Jakmile se banán v zimě stává v poptávce, drobní dovozci "vytrhli" trh. Důležitějším faktorem je stále takový faktor jako obecná nepříznivá situace na trhu: je obtížné prodat zboží podléhající zkáze kvůli snížené poptávce po ovoci obecně.

Od konce ledna se dodávky snížily na 1,2-1,3 milionu krabic za týden: mnozí dovozci, kteří utrpěli ztráty z důvodu neschopnosti prodat zboží za výhodnou cenu, se unavili pracovat záporně a opustili závod.

Z technického hlediska nyní existuje spousta příležitostí pro vstup na banánový trh. Počet dovozců začal růst před dvěma či třemi lety, kdy hlavní dopravci začali poskytovat služby přepravy banánů se samostatnými kontejnery (není třeba charterovat celou loď), a od té doby se několikrát zvýšil: o dobách, kdy na trh vyplývalo 4 až 5 operátorů vzpomínky. "Nyní zde pracují desítky malých firem," říká Andrey Semenov (JFC). "Vstupní bariéra na trhu s banánovými dovozy téměř zanikla: minimální velikost zásilky klesla na tisíc krabic."

Podle velikosti investice je obchod s banány poměrně cenově dostupný: stojí kolem 20 000 dolarů, než si můžete přinést kontejner, zatímco můžete získat 30 000 dolarů. "Trh s banány je jedním z nejobtížnějších: pokud jste neprodávali produkt okamžitě, narazíte," varuje jeden malý dovozce. Banány jsou přepravovány v zelené podobě, kde je třeba je vyvést do zralosti ve zvláštních komorách (jak říkají účastníci trhu, "vyhánět" banán, to znamená, že přinese žlutou barvu). Musíte si zakoupit kamery nebo je pronajmout, což není snadné: zařízení není levná. Cyklus tvorby plynů trvá několik dní. Ale malí hráči často "řídí banán", "gasing" to na jeden den. Odtud se na trhu objevila sada ovoce nízké kvality. Po promyšlení musíte prodat banán za tři až čtyři dny, jinak to bude "tok".

Stále musíme přemýšlet o kvalitě, protože musíme prodávat v podmínkách tvrdé konkurence. Dokonce i obchodníci s ovocem na trhu (tradičně velký počet lidí z Ázerbájdžánu) se velmi dobře naučili, že banán by měl být určitě dobře otgazirovaný, žlutý a silný a upřednostňuje známé značky jako je Bonanza (od JFC). Vědí, že je to alespoň záruka kvality.

Co se týče sítí, mají zájem o banány jako základ sortimentu, ale náklady na ovoce jsou nízké a nesnaží se získat značné ceny a věnovat větší pozornost kvalitě. Proto nejsou tak zajímavé bojovat o nové dodavatele. Dokonce i když malý hráč může ušetřit peníze a nabídnout banán levnější než tržní cena několika rublů - není to nutně úspěch. "Jen slabší hráči požadují banány za levnější cenu, kteří pak zpozdou platbu tím, že vezmou zboží vpřed," říká jeden z podnikatelů, kteří se v banánovém průmyslu pokoušeli.

Zájem se projevuje hlavně u klientů z regionů, Běloruska a Ukrajiny, kde je přítomnost velkých hráčů malá.

"Přílety banánů" (jak to nazývají hráči v profesionálním žargonu) v roce 2011 rostly nejen díky úsilí malých obchodních společností, ale také kvůli skutečnosti, že mnoho zahraničních trhů mělo vážné problémy s marketingem a světovými lídry v odvětví ovoce, Chiquita a Dole, začali vyskočit na stranu v Rusku. Některé evropské trhy byly ve stavu před selháním a účinná poptávka zde klesla. Nestabilita politické situace byla na tomto místě překonána. "Kvůli událostem z arabského jara bylo několik trhů v jižním Středomoří skutečně uzavřeno prodávajícím banánů," říká Andrei Semenov (JFC), "a protože evropský trh je přísně regulován, banán, který nebyl prodán v zahraničí, se nalil do Ruska." V důsledku toho měli dovozci za celý minulý rok pouze dva nebo tři úspěšné měsíce, "vysvětluje Alexander Frenkel z společnosti Nevskaya Fruit Company.

Zbývají jen zůstávající

V současné době se situace stala příznivější pro ty dovozce, kteří měli dostatečné rezervy, aby přežili těžké časy. Banány jsou docela žádané, objem dovozu se snížil. "Nyní lidé vydělávají z krabice 100-200 rublů - stejně jako v létě ztratili," říká Alexander Frenkel. Ale podle řady hráčů dovozci dosud nezískali zisk, ale pouze ztrácejí své ztráty. Současně se blíží konec sezóny s banány a ceny se budou muset nutně snížit.

"Po katastrofickém poklesu cen v zimě," komentoval Andrew Semenov z JFC, "nyní vidíme jakýsi" odskočit ". Množství banánů, které přijedou do Ruska v březnu, je o 3% nižší než v březnu loňského roku. Doufáme, že malé spekulanti, kteří zaplatili trh s banánem v loňské sezóně a ztratili peníze, se naučili lekci. "

Současně jsou data společnosti Rosstat o maloobchodních cenách banánů "klidnější". V únoru 2012 se ve srovnání se stejným obdobím roku 2011 snížily průměrně o 5% (47 rublů oproti 50). Ve srovnání s předchozím měsícem vzrostly ceny Ruské federace o 7,4%. Nicméně maloobchodní ceny ve srovnání s velkoobchodními cenami nejsou zcela správné. "Kdo může a prodává," - říká jeden z hráčů na trhu.

Navzdory ujištění účastníků trhu, že prudký nárůst velkoobchodních cen banánů zaznamenaný v únoru až březnu je poměrně očekávaný a přirozený, někteří experti považují tento trh za "spekulativní". "Neexistují žádné zásadní důvody pro růst cen, to znamená silný pokles poptávky nebo zvýšení nabídky," řekl Anton Safonov, senior analytik společnosti Investkafe. - Dodavatelé banánů by mohli zvýšit ceny po JFC, který jako největší dovozce dělá počasí na trhu. JFC by to mohl udělat, aby zlepšil svou finanční výkonnost. "

Tržní hráči trvají na tom, že situace je zcela normální. "Značka Bonanza, kterou vlastní JFC, je považována za nejvyšší kvalitu," říkají se v jedné z firem. - Budou nyní obchodovat v minusu, aby "zabili" cenu? Obchodují za normální cenu. "

Situace na trhu se vrátí k normálu a v zásadě se tento standard neodchyluje příliš mnoho, tvrdí dovozci a důvody, pro které JFC vyhlásil insolventnost, nejsou zcela zřejmé.

Příslušný nárok skupiny CJSC JF Group byl předložen dne 20. února 2012 Arbitrážnímu soudu v Petrohradě. Dne 16. března se soud rozhodl zavést v podniku šestiměsíční sledovací postup. Oficiálně tisková služba vysvětlila, že společnost utrpěla ztráty kvůli problémům na mezinárodních trzích, kde uskutečnila až 30% prodeje, což vedlo k nevratným pohledávkám a skupina JF se stala dočasně "insolventní". Společnost vysvětlila, že konkurzní žaloba pomůže chránit proti věřitelům.

JFC není první na trhu s banány, který má problémy s placením dluhů. Vysoká zadluženost způsobila bankroty minulých vůdců Sorus a Sunway. Oba hráči neustále čerpají velké půjčky, zvyšují obraty, které "představovaly" bankám, když získaly nové půjčky, a jako JFC získaly plantáže v Ekvádoru, aby získaly stabilní výrobní základnu a dokonce i námořnictvo.

"JFC se podařilo vydat nejdelší, ale dlouhou dobu to mělo problémy," říká jeden z hráčů na trhu. Takže v roce 2008 agentura Standart Poor's, který snížil rating JFC, předpovídal, že pravděpodobnost selhání společnosti v průběhu roku činila 30%. Důvodem bylo riziko neplnění krátkodobých závazků.

Za 9 měsíců roku 2011 činily závazky JFC 12,2 miliard rublů, obrat za tento rok činil přibližně 600 až 650 milionů dolarů, což podle odhadů společnosti činilo více než 700 milionů dolarů. účtuje dluhy se splatností delší než jeden rok - 7 miliard rublů, až jeden rok - 4,5 miliardy. Je to poměrně pozitivní faktor. Zároveň se čistý zisk společnosti v lednu až červnu 2011 snížil o 6,6krát oproti stejnému období roku 2010 na 45,5 milionu rublů, tržby klesly o 10,7%.

Dne 5. března byl na pozici generálního ředitele JFC Vladimíra Kekhmana, zakladatele a vášnivého divadla, jmenován Vladimírem Kekhmanem, který se dlouhodobě odklonil od operačního managementu a přešel k vedení Mikhailovského divadla v Petrohradě. Uvedl, že má v úmyslu zachránit společnost ve třech měsících vyjednáváním s věřiteli. Hlavními věřiteli společnosti JFC jsou Sberbank a Raiffeisenbank.

Důvody, pro které se JFC vyhlásil za bankrot, jsou pozorovatelé, kteří se spojují nejen s touhou chránit se podle zákona od věřitelů, ale také se spory, které má JFC s britským lodním dopravcem Star Reefers. Ten požaduje, aby od společnosti přidružené k společnosti JFC (Kalistad Ltd) vznikla ztráta vzniklá v důsledku předčasného ukončení řady smluv o přepravě banánů. Celková výše pohledávek dosáhla 21 milionů $ v lednu 2012 Vrchní soud v Londýně rozhodl zmrazit všechna aktiva společnosti JFC, která stála více než 25.000 $, „Firma byla nucena trvat na zavedení konkurzního řízení v zájmu ruských věřitelů na ochranu majetku hvězda Kadeti» -.. Řekl Vladimír Kekhman, citoval tiskový servis JFC. Vzhledem k tomu, že se anglický soud rozhodl urychlit uzavření zahraničního majetku JFC, má společnost v úmyslu usilovat o uznání ruského konkursního řízení na zahraničních soudech, řekl Kekhman.

JFC tak může udělat Star Reefers více vyhovující, jelikož bude mít perspektivu bankrotu svého dlužníka (z čeho pak bude určitě obtížné získat něco). "Prostě se zadržují za svůj majetek v zahraničí a snaží se chránit jak své finanční prostředky, tak finanční prostředky svých akcionářů v Rusku," uvedl účastník trhu s ovocem. "A ruské banky, kterým dluží, podporují tento závazek, protože chtějí získat peníze, které investovali do nich."

Trh se domnívá, že JFC může i nadále pracovat, postupně se vyplácí s věřiteli. Přinejmenším, dokud nebudou banány dodávány v předchozích svazcích, tisíce hektarů plantáží JFC v Ekvádoru a Kostarice se neprodávají. Nechali trh, zadržení dluhu, jak to udělali konkurenti (Sorus a Sunway měli opustit trh asi 400 milionů dolarů, jak řekl Vladimir Kekhman najednou), JFC neplánuje, alespoň slovy. "Dnes společnost zažívá určité potíže, ale zůstává vedoucím postavením na trhu," říká Andrey Semenov. "Potíže jsou dočasné a věřitelé to pochopí," říká Anton Safonov z Investkafe. "Je velmi pravděpodobné, že v určitém čase společnost obnoví svou pozici."

Ale i když JFC bude muset opustit trh, katastrofa se samozřejmě nestane. "Pro obchod není segment banánů fatální," říká Ksenia Anoshina, analytik pro spotřebitelský sektor společnosti Grandis Capital Investment Company. "Dokonce i v případě, že dojde k dočasnému vnitřnímu nedostatku, bude prostě nahrazena banány jinými cennými druhy ovoce, ale nebudou mít obrovské cenové přírůstky."

V sítích Dixie, Auchan, Metro Cash & Carry říkají, že nadále pracují s JFC ve stejných svazcích. Maloobchodní ceny za banány v zimě opravdu dospělý, připouští zástupce „Dixie“ Lavrenty Gubin: to bylo kvůli tomu, že se silnými mrazy pomerzlo několik stran v přístavu a byl krátkodobý deficit, stejně jako určité spekulativní náladu v pozadí JFC bankrotu. "Tento příběh se rozplýval na trh," říká Gubin. V Metro Cash & Carry se ceny za banány v únoru až březnu zvýšily v průměru o 10%, uvedla zástupkyně sítě Oksana Tokareva, ale současně se zvýšila o více než 20%. Ve srovnání se stejnými měsíci roku 2011 se nákupní cena banánů zvýšila o 16-18%, zatímco v prodeji se snížila o 1-2%. "Navzdory nárůstu nákupních nákladů nezvyšujeme prodejní ceny," říká Tokarev. Většina sítí pracuje s několika dodavateli banánů. Auchan proto společnost JFC není hlavním dodavatelem. "Spolupracujeme se sedmi dalšími společnostmi, které nám přinášejí lukrativní nabídky," říká Maria Kurnosova, vedoucí externí komunikace pro Auchana v Rusku. Ve velkoobchodní společnosti "Optifood" si všimnou, že i bez dodávky JFC trh nezůstane prázdný: ovoce "má někdo přinést".

"Obecně by spotřeba banánů mohla klesnout o 10% kvůli rostoucím cenám," říká Anton Safonov. "Pokud se ale v příštích třech měsících ceny vrátí na standardní úroveň až 30 rublů na kilogram, spotřeba za celý rok zůstane stejná."

Jaké změny lze očekávat na trhu? Předchozí krize roku 2008, kdy dva velcí dovozci banánů opustili trh, vedla k posílení pozice středně velkých společností, které neměly vysoké zadlužení. Navíc se na trhu objevil nový významný hráč - Magnit. Síťový zájem o dovážené ovoce je dlouhodobý trend, říká Ksenia Anoshina (Grandis Capital Investment Company): úspora na okraji "zprostředkovatelů" jim umožňuje snížit náklady, což je obzvláště důležité, když je konkurence v maloobchodě ostřejší než před krizí v roce 2008.

Alexander Frenkel z firmy Neva Fruit považuje to za hold módy: přímý dovoz pouze na papír vypadá zajímavě: "Zakladatelé sítí jsou často daleko od provozování obchodu a rozhodování založená na teoriích. Ve skutečnosti je pro sítě výhodnější, aby dnes koupili banán na domácím trhu. "

Ve skutečnosti pouze Magnit nese banány z Ekvádoru z největších sítí. Dixy dováží ovoce a zeleninu, ale ne banány, tvrdí mluvčí společnosti Lavrentiy Gubin. Na otázku, zda plánují rozvinout "program banánů", maloobchodníci tvrdí, že potřebují příliš mnoho nákladů na infrastrukturu. "Vyžaduje to výstavbu kamer pro banánový plyn ve všech oblastech země, kde existují naše obchodní centra, a pro nás to není klíčová záležitost," vysvětluje zejména Oksana Tokareva z Metro.

Pro JFC není zájem sítí v přímém dovozu hrozný, říká Andrey Semenov. I v rozhovoru před osmi lety Vladimír Kekhman řekl, že by chtěl z ní udělat infrastrukturní společnost. V odvětví banánů jsou nejjednodušší operace námořní logistika a celní odbavení. Je mnohem obtížnější zajistit kvalitu banánů a jejich dodání do obchodu. Takže pro síť JFC může být strategickým partnerem. Podle společnosti Semenov má JFC ve všech milionářů síť ovocných terminálů a plány na rozvoj v menších městech.

Je však obtížné mluvit vážně o investicích do výstavby terminálů, když si věřitelé tisknou.

Jeden může jen spekulovat, proč se trh rozvinul situaci, kdy velké společnosti pracující s banánem mají finanční potíže, pokud náklady na výrobu tohoto ovoce v Ekvádoru, podle analytiků ovoce trhu, nepřesáhne 10-20 centů na kilogram. Navíc se ruští dovozci zabývají extrémně nenáročným spotřebitelem, který koupí jakýkoli banán, jen aby byl žlutý: bez porozumění odrůdám a často nevědí, že ekvádorské banány v této zemi jdou na krmení zvířat. Průmyslové společnosti světové třídy mají velmi dobré marže na banány. Ruští dovozci prohlašují, že náklady na banány pro ně činí 540-550 rublů za krabici 19-20 kg (v době, kdy jsou již na skladě), a musí prodávat po dobu šesti měsíců během nízké sezóny za ceny 300-400 rublů.

Samozřejmě dovozci vynakládají vysoké náklady na zpracování banánů a logistiky, placené poplatky a udržují těsné smlouvy se sítěmi, což je vždy nákladné: v některých případech mohou bonusy, které dostávají sítě, dosahovat až 10% příjmů dovozce banánů. Kromě toho pracují na ročních smlouvách s ekvádorskými lidmi a platí pokuty, pokud nevybírají kvóty v mimořádné sezoně. Ale je to vše dost, aby se podnik stal neziskové?

Podle Alexandera Frenkela jsou velké banány vážně poškozeny světovými ovoce - Chiquita, Dole - kteří prodávají banány Rusku, ačkoli nejsou přímo zastoupeni na trhu. Soutěžte s monstry je obtížné.

Může být lepší, pokud globální společnosti vstoupí přímo na náš trh a zvýší konkurenci, což povede k nižším cenám banánů. A pravděpodobně k tomu, aby se na trhu objevily nejen známé banány z Ekvádoru, ale i výrobky z jiných zemí. Z Panamy, Turecka, Číny, Mexika.

Banány Prima Donna - Vždy kvalitní produkt a skvělý vkus.

Zásluhy

Nevýhody

Podrobnosti

Banány jsou pro mě jedním z nejoblíbenějších plodů, takže se téměř vždycky nacházejí na mém stolu. Použití tohoto produktu je nesporné a chuť je potěšením! Výhody tohoto plodu jsou to, že pomáhají odstraňovat toxiny a toxiny z lidského těla, posilují imunitní systém a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Banány také obsahují celý komplex vitamínů, makro a mikroelementů. Mohou být přičítány těm produktům, které nám dávají sílu a energii k výkonu duševní i fyzické práce. Navíc každý si je vědom skutečnosti, že používání banánů v těle vylučuje hormon serotonin (hormon štěstí), který zlepšuje náladu, projev radosti. Aby byl tento hormon propuštěn v našem těle za 100%, jakost samotného ovoce, je jeho chuť také důležitá, proto při výběru banánů je třeba věnovat pozornost těmto faktorům!
Jelikož jsem aktivní spotřebitel tohoto užitečného a chutného produktu, podařilo se mi vyzkoušet banány mnoha značek. Jedním z nejlepších, dobře zavedených, je značka Prima Donna. Banány této značky se vždy vyznačují mírnou zralostí, kvalitou produktu, příjemnou chutí. Takové banány se prodávají v mnoha obchodech s potravinami, na trzích a zeleninových stáncích, obvykle ve svazcích:

Banány této značky jsou vždy velké, dobře uložené v chladničce, mají silnou partii (nebo podle vědecké stopky):

Rozlišovat tyto banány od jiné značky ovoce může být na štítku připevněný na loupání jednoho nebo více banánů:

Oloupané čerstvé banány Prima Donny jsou hladké, bez hnědé, na řezu vidíte charakteristický lesk a měkkou konzistenci (stavěné banány se uvolňují na řezu):

Z tohoto ovoce se lidé naučili vyrábět různé pokrmy, dezerty, saláty, přidávat banány na pečivo, ovocné pyré a směsi. Nejsem výjimkou. Moje oblíbená kuchyně je směsí strouhané nebo rozmačkaný banán s vidličkou a tvaroh se zakysanou smetanou a nasekanou banán, jablko a mrkvové pyré v mixéru s přídavkem Bifilife „Bogdashov“ Ukazuje mimořádnou užitečné vkusnuypirogek k snídani! Doporučuji každému, aby se pokusil vařit takový dezert, bude apelovat jak na dospělé, tak na děti!
Bonbony značky Prima Donna jsou dobré jak samostatně, tak v kombinaci s dalšími produkty! Při konzumaci kvalitních banánů se člověk těší jak užívání, tak i přínosu pro celý organismus, proto říkám této značce odvážný "Ano" a doporučuji to každému, aby koupil!

Odkud pocházejí banány z Ruska? Jaké výrobky a zboží přinášíme z Afriky?

Odkud pocházejí banány z Ruska? Jaké výrobky a zboží přinášíme z Afriky?

90 procent banánů přinesených do Ruska jsou dovozy z Ekvádoru, kde ruští podnikatelé již koupili asi 50 procent banánových plantáží.

Africký v Rusku obvykle import 20-30% káva, celkový objem dovozu kávy, 20% ananas, fíky (20-30%) a exotická dřeva (mahagon) a zvířat (krokodýlí kůže, maso krokodýlí kůže hady).

Většina banánů prodávaných v Rusku pochází z Jižní Ameriky, z Ekvádoru. Nějak v televizi, dokonce i program byl o tom, jak tento proces jde, od sklizně až po dodávku do obchodu někde ve vnitrozemí Ruska. Pokud vezmeme v úvahu počet ekvádorských banánů ve vztahu k ostatním, je to asi 80 až 20. Ale hlavní africké produkty dodávané na domácí trhy jsou stále káva, ovoce, citrusy, olivový olej, mořské plody a víno. Rusko obdrží převážnou většinu z Tuniska. Dodávky produktů z jiných afrických zemí jsou tak malé, že nejsou dokonce uvedeny v oficiálně zveřejněných importních tabulkách.

banány jsou přinášeny nejen z Afriky, ale také z Izraele a dalších teplých zemí, nebojte se, jíst s potěšením

Banány nejsou přivezeny do Ruska z Afriky, to je jistě především Jižní Amerika (Chile, Ekvádor).

Skutečnost, že v zemi přivedl k nám sladké banány, začít přemýšlet v tom okamžiku, když vidíte, ceny v obchodech pro daný produkt, pro mě osobně v tuto chvíli začínají muka pochybnosti, a Slunce bylo v pořádku s tímto produktem.

Takže můžete bezpečně jíst banány a ani nemyslet na možnost přenosu viru. Káva přichází do naší země z Afriky a někde kolem 20% z celkového objemu najdete na našem trhu ananas nebo fíky, které jsou přivezeny z Afriky, citrusových plodů a olivového oleje.

Ebola virus vyděsil každého a banány se staly obzvláště nebezpečným produktem, nikdo nechce trpět strašlivým africkým neštěstí. Teď začnete přemýšlet o tom, jaké produkty a jaký pult jsme jíst.

Ale situace s banány je jednodušší, jsou přivezena do Ruska ne od daleké Afriky, jedeme ekvádorské banány, přivezujeme z Latinské Ameriky, státu Ekvádor.

Proto banány v ruských obchodech mohou být bezpečně konzumovány bez strachu z viru. Kromě toho máme dobré hygienické služby a nikdo nebude chybět kontaminovaný výrobek.

Pomeranče jsou převážena z Afriky mimochodem, velmi málo lidí o tom ví, takže bychom měli věnovat pozornost citrusovým plodům a jablíkům a budeme jíst banány stejně jako jíst.

LiveInternetLiveInternet

-Tagy

-Nadpisy

  • (0)
  • (0)
  • Svět kolem nás (128)
  • Aforismy (2)
  • Korálky, jiné ozdoby (3363)
  • Náramky (237)
  • Brože (104)
  • Beadwork (119)
  • Pletení s korálky (44)
  • Moje práce (7)
  • Řemesla vyrobená z korálků (104)
  • Teorie, tipy na šperky (471)
  • Beaded Flowers (83)
  • Pomoc rodičům (337)
  • Plstěné suché (39)
  • Vaše zdraví (94)
  • Chutné, zkuste to udělat! (523)
  • Domácí potřeby (489)
  • Vše pro ženy (182)
  • Vše pro fanoušky křížovky (5)
  • Pečení (469)
  • Vytvoření dortu (152)
  • Pletení (1223)
  • Irská krajka (211)
  • Pletení na vidličce. (12)
  • Dekorativní umění (86)
  • Decoupage, dekorace (80)
  • Diety (88)
  • Vytvoření deníku (116)
  • Předlitky (178)
  • Tilda hračky (622)
  • Z plastových lahví (28)
  • Slavné osobnosti (30)
  • Zajímavé rostliny světa (36)
  • Umění (192)
  • Umění fotografie (3)
  • Jejich morálka (11)
  • Jak říkáme (16)
  • Kariéra (6)
  • Kino (37)
  • Panenky Plněné hračky. (1669)
  • Vlasy, účesy (14)
  • Boty pro panenky (47)
  • Oblečení (28)
  • Literární portál (147)
  • Workshopy (1508)
  • Plstění (113)
  • Plstění (28)
  • Plstění obuvi, tašky (89)
  • plstění ozdob (13)
  • Plstěné květiny (36)
  • Plstěné klobouky, šátky (127)
  • Výšivky (56)
  • Vyšívání pásky (167)
  • Strojové vyšívání (9)
  • Oděvy, plstění (22)
  • Jiné v plstění (2)
  • Rumunská krajka (21)
  • Svatební dekorace (24)
  • Strojové pletení (23)
  • Med raj. (19)
  • Drobné opravy (2)
  • MK Práce s kůží. (176)
  • MK. Práce s kůží a kožešinami (5)
  • Muž a žena (99)
  • Hudba (300)
  • Chuť a barva. (7)
  • hračky pro lidi (16)
  • Neznámá známá. (134)
  • Trochu o Japonsku (40)
  • Lyushum novinky (81)
  • Přátelství (12)
  • O Číně (15)
  • O matce (13)
  • O tchýně (6)
  • Pohlednice (20)
  • Změna (159)
  • Playcasty (22)
  • Tkaní novinových trubic. (196)
  • Dárky (23)
  • Dárky (9)
  • Znát sebe (70)
  • Pomoc sami (302)
  • Dovolená recepty (37)
  • Znaky a pověry (39)
  • Psychologie komunikace (58)
  • Ptáci (185)
  • Patchwork (90)
  • Práce na počítači (356)
  • Vzácné typy vyšívání (22)
  • Shibori Technika (5)
  • Náboženství světa (23)
  • Oprava, návrhy (105)
  • Zeleninová zahrada (521)
  • Saláty (129)
  • Salo (24)
  • Svíčky (10)
  • Ruce (365)
  • aromaterapie, fytoterapie (6)
  • Rodina (8)
  • Symbol Ruska (142)
  • Smích přes slzy (144)
  • Básně (145)
  • Básně o štěstí (20)
  • Televize online (1)
  • Testy (1)
  • Filmy (153)
  • Obrázky (46)
  • Květinová harmonie (41)
  • Candy květiny (26)
  • Citáty (32)
  • Muž na světě (139)
  • Šijeme pro sebe (622)
  • Tašky (5)
  • To je zvědavé. (217)
  • Je třeba vědět! (261)
  • dokumenty (22)
  • Jazyk se učí. Další video kurzy. (72)

-Aplikace

  • PohledniceRegenerovaný katalog pohlednic pro každou příležitost
  • Levné lety Oblíbené ceny, pohodlné vyhledávání, bez provize, 24 hodin. Zarezervujte si - plaťte později!
  • Jsem fotograf Plugin pro přidávání fotografií do deníku uživatele. Minimální požadavky na systém: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s povoleným jazykem JavaScript. Možná to bude fungovat
  • Stáhněte si hudbu z LiveInternet.ru Jednoduché stahování skladeb podle adresy URL
  • Vždy není k dispozici žádný dialog ^ _ ^ Umožňuje vložit do profilu panel s libovolným Html kódem. Můžete si tam umístit bannery, pulty atd.

-Hudba

-Novinky

-Fotoalbum

-neznámý

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Zájmy

-Přátelé

-Pravidelné čtečky

-Společenství

-Vysílání

-Statistiky

Odkud pocházejí banány?

Exkurze do Ekvádoru, do místa, kde jsou banány shromažďovány a odesílány do zbytku světa. A také některé informace o banánech.

Nápověda Jako potraviny se banány pěstují v tropických oblastech, v nadmořské výšce až 2000 metrů nad mořem. Nejvhodnější podmínky pro růst rostlin jsou t od 26 do 35 ° C během dne a od 22 do 28 ° C v noci. Když je t nižší než 16 ° C, růst výrazně zpomalí a při 10 ° C se úplně zastaví. Období úplného zrání ovoce, počínaje vysazováním, obvykle trvá 10-12 měsíců a u některých odrůd - 17-19 měsíců. Když rostliny přinášejí ovoce, jsou jistě podepřeny dřevěnými nebo bambusovými tyčemi, takže se neporuší pod hmotností plodů a samotné ovoce jsou pokryty starými suchými listy, plachtovinou, pytlem nebo plasty pro lepší zachování. Střih plody stále zeleně, když zralé pouze 75% - v této podobě jsou jednodušší pro přepravu a vydrží déle. Banány neztrácejí prezentaci, jsou ošetřeny citrónovou šťávou nebo jsou ponořeny do sýrové minerální vody.

Před balení banány strávit 20-30 minut v bazénu vodou s cílem zastavit uvolnění latexu z čerstvých plátků na korunu ovoce. Řezané ovoce jsou zavěšeny na lanovce pro přepravu do balicí stanice. Banánový "strom" přináší do života jen jednu plodinu.

Během sklizně nebo správně řečeno o "plátku" jsou banány položeny se speciální houbou, aby nedošlo k jejich poškození během prvního naplnění balicí stanice.

Machete - nástroj práce, v Kostarice je téměř žádný domov.

Po rozstřižení je kmen rostliny vyříznut a na jejím místě vedle něj začíná růst nový.

Plody na plantážích jsou tak těžké, že jsou pojištěny proti pádu s plastovými páskami.

Řez banánů je těžká fyzická práce.

Banány se dostanou na balicí stanici.

Čeká se na frontu pro balení.

Ze všech banánů, které zasáhly balicí stanici, pouze 5 až 6% neprochází kontrola kvality. Nevhodná pro vývoz ovoce se prodává na místním trhu.

Výběr ovoce (ve skutečnosti rozdělení na klastry, tzv. "Klastry") provádí převážně ženy.

Produkce banánů není jen proces, je to příběh, kultura, která byla formována, na základě které se v mnoha latinskoamerických zemích rozrostla více než jedna generace.

Posledním krokem je balení.

. jo

Dále jsou banány přepravovány po celém světě nákladních lodí určených k přepravě banánů - tzv. Banánovoz. V roce 1984 byla v Gdaňsku postavena chladnička-banánová loď Kursk a stále běží. "Kursk": téměř 140 metrů dlouhý, 18 - široký. Výměna - 11,5 tis. Tun, maximální zatížení - šest a půl tis. Tun.

Ovoce cestuje do Ruska v banánových chladících vozidlech s přísně stanovenou přepravní teplotou: + -0,5 stupně Celsia, kromě toho je banánozer sám utěsněn a do něj je vstřikován speciální zrání a nádrže jsou dobře větrané. Samotné banány jsou jen oh-oh-ry zelené, jsou přepravovány po dobu 7 dní, tak jak leží na polici žlutých? Po vyložení banánového vozíku je banánové boxy jen několik dní, než se dostanou do maloobchodní prodejny. V zemi jsou banány dodávány hromadně i speciálními vozidly. V obchodě je krabice otevřena a vše: čas se zastavil. Jak se skutečně držet? Toto není zahradnictví, to je technologie. Nejsou to agronomové, kteří na nich pracují, ale chemici.

V zeleném stavu mohou být dodávané banány skladovány po mnoho měsíců, ale ve speciálních komorách a při teplotě 12-14 ° C. Při přípravě šarže zboží pro maloobchod musí být výrobek přinesen do určité míry splatnosti,
co se používají plynové komory. Banány v krabicích jsou přeneseny do plynové komory, zahřívány na t = + 18 a poté spouštějí takzvaný banánový plyn - směs dusíku a ethylenu. Etylen je chemická sloučenina, je fytohormon, způsobuje růst a zrání ovoce. Několik hodin v plynové komoře je nahrazeno dvěma týdny pod sluncem.

Zpracovali produkt v jednom ze dnů cyklu. Samotný cyklus trvá 4-9 dní - v závislosti na stupni zralosti
chce kupujícího (maloobchodní firma). Poslední 7. stupeň - žlutá kůra s hnědými skvrnami - naznačuje rychlou realizaci: příští den nebo dva.

Plynová komora - to zní děsivě. Ve skutečnosti na tomhle ovoci není nic škodného. Je pravda, že prakticky není nic užitečného. Vitamíny v ovoci a zelenině se tvoří při interakci se slunečním zářením. A v plynové komoře není slunce.

Všechny banány, které se prodávají v Rusku, procházejí plynovou komorou. Podle správné technologie by banány měly dozrávat po dobu šesti dnů - pak budou chutné a sladké. Ale mnohé rostlinné základny se snaží urychlit proces. Banány jsou umístěny v komoře po dobu 10-12 hodin a zvyšují dávku plynu. Takové banány se získávají čerstvé a bavlněné. Informace odtud

V mnoha zemích jsou banány jedním z hlavních zdrojů výživy - například pouze v Ekvádoru je roční spotřeba tohoto produktu 73,8 kg na osobu (pro srovnání je v Rusku tento ukazatel 7,29 kg). Jedlé odrůdy banánů jsou podmíněně rozděleny do dvou hlavních skupin: dezert, používaný převážně v syrové nebo sušené formě a plantejny (nebo platano), které vyžadují tepelné ošetření před konzumací. Buničina dezertních odrůd je velmi chutná, obsahuje velké množství sacharidů, vitamínu C a některých minerálů nezbytných pro tělo, jako je fosfor, železo, draslík, vápník a hořčík (viz tabulka nutričních vlastností níže). Platón - zpravidla ovoce se zeleným nebo červeným povrchem a škrobovitým, tvrdým a slaným masem; před jídlem jsou smažené, vařené nebo vařené. Kromě jíst se plantainy často používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Hospodářská, zahraniční politika a kriminální dobrodružství nejlevnějšího a cenově nejdostupnějšího tropického ovoce od Lawrencea Berieho po Igor Sechin

Nejsevernější banánové plantáže se nacházejí tisíc kilometrů jižně od nejjižnějšího bodu Ruska. Navzdory tomu se banány prodávají téměř v jakémkoli obchodě v zemi za cenu levnější než místní rajčata a paměť většiny Rusů přes třicet udržuje vzpomínky na dlouhé sovětské linie pro svazky zelených a vzácných banánů. Pokusíme se podrobněji zvážit historii vzhledu tohoto ovoce v Rusku a jeho vítězný pochod.

Ananasy v šampaňské

Se všemi touhy na jihu Ruské říše bylo možné pěstovat pouze dekorativní odrůdu banánů a plody této rostliny trpěné tropickými, dokonce i zelenými, nepodléhají dlouhodobé přepravě - hnijí se rychle při teplotách nad 14 stupňů Celsia. Proto se první banány objevují v Rusku a v Evropě obecně až na konci 19. století, kdy nákladní lodě vybavené chladicími jednotkami nahradily plachetnice.

"Tropické banány visí nesmírně kudrnaté kartáče," popsal Vladimír Gilyarovský "oddělení koloniálních gastronomických statků" v obchodě Yeliseyev, který se v roce 1901 otevřel v Moskvě na Tverskaya.

Tato exotika však nebyla k dispozici absolutní většině obyvatel, ačkoli ruská říše dovezla spoustu ovoce na začátku dvacátého století - asi 100 tisíc tun ročně. Banány v obchodní a celní statistice nebyly přiděleny, stejně jako minimální procentní podíly tohoto objemu. Kavkaz se dosud nestal dodavatelem citrusového ovoce, který zaujal lví podíl dovozu předrevolučního ovoce. Dokonce i mezi nejzachovalejší vrstvy obyvatelstva banán zůstal exotickým a velmi populárním ovsem, na rozdíl od například ananasu, často zpívaného básníky Stříbrného věku - od severu až po Mayakovského.

První světová válka eliminovala téměř veškeré dovozy ovoce říše - baltské a černomořské přístavy byly blokovány nepřátelským Tureckem a Německem a stav železnic a skladovacích zařízení zabránil přepravě čerstvého ovoce z Murmansku a Vladivostoku. Elita dodala trochu stejných ananasů, které jsou jednodušší k přepravě a skladování než jiné tropické ovoce. V letech občanské války samozřejmě nebylo ani banány. Během období NEP se situace z počátku století opakovala - banány v sovětském Rusku lze nalézt pouze v nejlepších restauracích a měnových prodejnách systému Torgsin v několika velkých městech.

Stalinův banánový obchod

Poprvé SSSR koupil poměrně velké množství banánů v roce 1938, kdy se světová válka ještě nedočkala, a dokončená industrializace začala přinášet první plody a umožňovala řídit část výnosů z měny, včetně exotických. Do nového roku 1939 se banány objevily v centrálních obchodech Moskvy a poté v hlavních městech republik Unie. Takže v lednu 1939 noviny v Kyjevě dokonce vydaly nějaké oznámení:

"Jeden z těchto dnů, Kiev obdrží dávku banánů, které zde nebyly od roku 1913. Banány jsou plody tropických zemí, chutná skvěle a bohatá na vitamíny.

První dodávka 20 tisíc kilogramů 15. ledna se vydá na prodej v gastronomických obchodech, ovoce a zelenině atd. "

Současně se Stalin nejprve pokusil o banány. Podle memoárů komisaře pro zahraniční obchod Anastase Mikoyana se jim líbilo exotické ovoce vedoucího SSSR a po roce 1945 si osobně objednal koupit malé množství banánů k zásobování centrálních obchodů v několika velkých městech země. Banány byly zakoupeny prostřednictvím rakouských a švýcarských firem. Mimochodem, samotný Mikoyan neměl rád banány a až do konce svého života nerozuměl, proč je nutné vynaložit peníze na tento přebytek. Takový postoj byl typický pro většinu prvních osob SSSR - se záviděníhodnými názvoslovnými možnostmi, jejich návyky, včetně jídla, zůstaly nelítostné, rolnické.

Je známo, že v létě 1951 stárnoucí Stalin neměl rád další banandu. Mikoyan vzpomíná: "Jakmile seděli u Stalinovy ​​večeře. Všechno šlo dobře. Okolo 4 hodiny ráno byly na stůl podávány velké banány, které vypadaly dobře, ale zelené, zdánlivě příliš zralé.

Stalin vzal banán, zkusil to a řekl mi: "Zkuste banány, řekněte mi svůj názor na jejich kvalitu, máte rádi nebo ne?"

Vzal jsem banán, zkusil to. Chutnal jako brambory, byl zcela nevhodný ke spotřebě. "

Je významné, že ani členové politbyra, ani služební pracovníci první osoby této země jasně nevěděli, jak se vypořádat s banány. Pouze o dvacet let později se všichni občané SSSR dozví, že zelené banány by měly být zabaleny v novinách a dány na teplé místo na týden.

Stalin hovořil v duchu, že předtím s lidovým komisařem obchodu Mikojanem byly banány chutné a od té doby, co se nyní stávají bez chuti, znamená to, že nový ministr zahraničního obchodu Menshikov neodpovídá jeho funkci.

"Import banánů je malý podnik a organizoval ho špatně, což ukazuje pravou tvář vedoucího ministerstva. "- řekl vůdce.

V důsledku toho nařídil Mikojanovi a Malenovkovi kontrolu kvality banánů a v 6 hodin ráno také Lavrenti Beria volala se stejnou instrukcí. Ranní výzva všemocného kurátora Ministerstva bezpečnosti státu, ministerstva vnitra a ministerstva pro státní kontrolu v Radě ministrů SSSR vyvolala docela velký rozruch v celém systému řízení sovětského obchodu. Ve skutečnosti však druhá a třetí osoba v zemi - Beria a Malenkov - nevěděla, proč je třeba věnovat pozornost takovým bezvýznamným drobnostem, a upřímně řečeno, že "záležitost s banánami" je tlumená. Aby uklidili hostitele, společně s Mikoyanem se rozhodli jednoduše nahradit ministra zahraničního obchodu.

Podrobnosti o dalším vztahu Stalinů s banány nebyly pro nás zachovány. Služebníci vůdce se ovšem vysvětlovali, jak se vyrovnat s tropickým ovocem.

Svaz banánovských socialistických republik

Poprvé banány skutečně masově zakoupily SSSR v polovině padesátých let. Hospodářská země v té době překonala důsledky války, tato dekáda byla obecně charakterizována nejvyšším tempem hospodářského růstu v celé sovětské historii po roce 1945. Hlavní věc však spočívá v tom, že v té době poprvé země, ve kterých byly zralé banány, byly v oblasti vlivu SSSR

Čína Mao Zedong a Vietnam Ho Chi Minh se staly dodavateli banánů pro sovětské občany. Navíc nemuseli utrácet peníze, aby je koupili - ovoce šla platit za sovětské půjčky a vojenskou pomoc.

Na jaře roku 1950 4. polní armáda čínských komunistů při druhém pokusu zachytila ​​ostrov Hainan. Rozsáhlé banánové plantáže se staly trofejemi Maoových vojsk kromě 25 tisíc vězňů. V důsledku toho téměř všechny banány prodávané v SSSR v padesátých letech pocházely z jižní Číny.

V roce 1954 francouzští konečně uznali porážku ve Vietnamu, severní část země byla pod úplnou kontrolou místních komunistů a již v roce 1956 přišlo do SSSR prvních 200 tun vietnamských banánů.

S těmito plody Ho Chi Minh platil za sovětské skořápky, které padaly na hlavy francouzských kolonialistů poblíž Hanoje a Dien Bien Phu.

V zásadě by Čína a Vietnam mohly přemoci SSSR pomocí tropického ovoce, pokud by to nebylo pro omezení logistického a dopravního systému. Banány v těchto letech byly k dispozici ve městech Dálného východu a východní Sibiře, blízko hranic Číny. Ale v evropské části Sovětského svazu se tento exotičnost nachází jen v nejlepších obchodech Moskvy, Kyjeva a Leningradu.

V padesátých letech však SSSR dovezla asi 200 tisíc tun ovoce ročně, tedy dvakrát více než ruská Říše před půl stoletím. Současně se změnila struktura takových dovozů - citrusové plody byly již v masokrúpech vyráběny masivně na domácím území v Zakavkazských republikách. Proto se v těchto letech tropické ovoce stalo dostupným nejen pro elitu, ale nejméně několikrát do roka širokým masám lidí, a mezi externími nákupy bylo místo pro exotické banány.

Je zajímavé sledovat dynamiku dovozu banánů v SSSR. V roce 1955 bylo do země dovezeno 2 tis. Tun banánů, v roce 1956 téměř 3 tis. Tun. V roce 1958 - o něco méně než 5 tisíc tun, a v roce 1960 dostal SSSR téměř 13 tisíc tun čínských a vietnamských banánů.

Počátkem šedesátých let 20. století, když konflikt mezi Moskvou a Pekingm vzrostl, se nabídka banánů z Číny snížila. A Vietnam přichází do popředí - v roce 1965 bylo z této země přivezeno téměř 10 tisíc tun banánů do SSSR. Prakticky všechny banány konzumované sovětskými občany v tomtéž roce byly Vietnamci.

Ale v roce 1965 začala americká letecká doprava bombardovat severní stranu země, odkud pocházejí dodávky banánů do SSSR. Do konce desetiletí bombardování dopravních komunikací a přístavů zastavilo veškeré dodávky z Vietnamu. Současně, po sovětsko-čínských hraničních bitvách z roku 1969, všechny ekonomické kontakty mezi SSSR a Čínou prakticky skončily. Takže SSSR je zbaven levných "socialistických" banánů.

Ale sovětští občané již ochutnali a milovali exotické ovoce. A pak Brežněv sankcionuje komerční nákup banánů v tradičních "banánových republikách" Latinské Ameriky.

Již v roce 1970 pocházelo 9 000 tun banánů z Ekvádoru a příští rok téměř 13 tisíc tun, tedy dvě třetiny všech banánů ulovených v SSSR. Dalších 3 tisíc tun v roce 1971 dal Guineu a 2,5 tisíc tun - bojovat proti Vietnamu. Západoafrická Guinea se na tomto seznamu neobjevila náhodou - Brežněv osobně navštívil bývalou francouzskou kolonii, obdržel místní cenu jako cenu a guinejské banány šly platit za dodávky sovětského průmyslového zboží.

Po roce 1975, kdy skončila válka ve Vietnamu, dovoz banánů z Vietnamu opět vzrostl na 8 tisíc tun ročně. Vietnam však nebude moci předjet klasickou "banánovou republiku" Ekvádoru.

Zničením nákupních cen však počátkem osmdesátých let sovětští agenti zahraničního obchodu spíše úspěšně hráli na konkurenci velkých latinskoamerických vývozců. V roce 1980 SSSR poprvé koupil v Kolumbii 19 000 tun banánů. Ve stejném roce bude 31 000 tun zakoupeno v Ekvádoru a dalších 6,5 tisíc tun ve Vietnamu. V polovině osmdesátých let byla Kolumbie již před Ekvádorem při zásobování banány Sovětskému svazu.

Roky stagnace byly obecně období neustálého růstu dovozu banánů. V roce 1970 bylo do SSSR dovezeno téměř 15 tisíc tun banánů, v roce 1975 asi 34 tisíc tun, v roce 1980 - 56 tisíc tun a v roce 1985 téměř 80 tisíc tun. Tři čtvrtiny této částky pocházejí z Kolumbie a Ekvádoru, kteří za banány vydělali více než 10 milionů dolarů ze SSSR.

Jenže tento nápadný růst jednoduše neodpovídal rostoucím potřebám sovětských občanů. Problémy v oblasti logistiky ve velké kontinentální zemi byly uloženy na situaci - když v Moskvě byly dlouhé fronty za banány z Ekvádoru, ve Vladivostoku se v obchodech obchodů vietnamské banány nacházely volně. Současně v celém SSSR stojí kilogram banánů 1 rubl 10 kopek.

Banány a perestrojka

Teoreticky by SSSR mohl snadno vyřešit problém deficitu banánů investováním do vytváření vhodné logistické infrastruktury. Sovětský svaz se však vždy snažil zachránit měnu a první osoby země - Brežněv, Kosygin, Andropov - byli lidé zcela odlišné éry, jejichž chutě vznikaly dřív před druhou světovou válkou. Jednoduše nerozuměli potřebě banánů, a to ještě víc, statistiky jasně prokázaly prudký nárůst dovozu banánů.

Vrchol sovětského centralizovaného nákupu banánů přišel v roce 1985. Již v druhé polovině osmdesátých let se dovozy banánů mírně snížily z důvodu obtíží s měnou - v roce 1990 SSSR koupila pouze 68 tisíc tun banánů.

Na podzim roku 1991 celní výbor SSSR "s cílem zlepšit zásobování obyvatelstva" osvobozoval celá škála výrobků, včetně banánů, od cla a dovozní daně. Era stavu monopolu na banány je u konce.

Je zajímavé, že ve statistických sbírkách Ruské federace nejsou úřední údaje o dovozu banánů za roky 1992-1994 prostě k dispozici. Ale již v roce 1995 přišlo na území Ruské federace 503 000 tun banánů v hodnotě 261 milionů dolarů. Toto zvýšení dovozu banánů o téměř řádově v porovnání s obdobím Sovětského svazu poskytly tři největší ovocné společnosti na světě: Dole Food Company, Del Monte Foods a Chiquita Brands International. Všechny tyto nadnárodní společnosti byly založeny v USA v 19. století; Dole je největším světovým dodavatelem ovoce a Chiquita je přímým dědicem slavné společnosti United Fruit Company, díky níž se v Latinské Americe na počátku dvacátého století objevil termín "banánové republiky".

Několik let ovocní giganti přinesli do Ruska velké množství banánů a prodávali je místním obchodníkům. Po finanční krizi v roce 1998 však hlavní mezinárodní hráči ztratili zájem o ruský banánový trh. Kromě toho díky nízké ceně Sovětského svazu, která byla během desetiletí založena a známá pro kupujícího, dokonce iv devadesátých letech, banány v Ruské federaci byly znatelně levnější než v USA nebo Evropě. Pokud na Západě stojí kilogram banánů pár dolarů, pak v SSSR a v moderním Rusku kilogram banánů stojí vždy asi 1,5 dolaru.

Každopádně začátkem 21. století byly ruské dovozy banánů již v polovině 90. let řízeny několika soukromými firmami založenými ruskými obchodníky.

Zelený banánový oligopol

Po téměř desetiletí - od krize z roku 1998 až do krize roku 2008 - více než 80% ruského trhu s banány sdílely tři společnosti registrované v Ruské federaci: ZAO Jay Ef Sy, LLC Sunway Group a Sorus Capital. Ve skutečnosti byl každý ze tří členů banánového oligopolu konglomerátem právnických osob, které vlastnili pobřežní společnosti, které zase patřily občanům Ruské federace: Vladimir Abramovič Kehman, Shalmi Donovich Benyaminov a Valery Vyacheslavovich Linetsky.

„JFC“ Kehmana řídili téměř třetinu trhu s banány, „Sunway“ Benyaminova - o něco méně než třetina, „Výtrusná Kupka“ Linec - pátý. Více než 80% banánů spotřebovaných v Rusku pocházelo z ekvádorského původu a dováželo do země přes přístav Petrohradu. Banány představovaly téměř třetinu ruského trhu s ovocem. V roce 2005 bylo do Ruska dovezeno 815 000 tun banánů - přesně o něco větší než celý SSSR spotřebovaný v roce 1985 na vrcholu dovozu sovětských banánů. Ale pokud tyto 80 tisíc tun Sovětského svazu stojí asi 20 milionů dolarů, pak nákup banánů v roce 2005 trval více než 700 milionů dolarů.

V 21. století byl banán registrován na regálech ruských trhů a obchodů jako nejběžnější a levnější tropické ovoce. Málokdo ví, že moderní banán pluje do Ruska tak zeleně jako jeho bratři pod Brežněvem. Prostě

Nyní zelené banány podléhají postupu "plynování" předtím, než se dostanou do prodeje, když se ovoce ve speciální komoře ošetří jeden den se směsí dusíku a ethylenu. Takové nucené zrání jsou 100% banány -

je ekonomicky nerentabilní počkat, až ovoce získá přirozenou žlutou barvu, ani pro velkoobchodníky ani pro maloobchodníky.

JF Group se stala první ruskou společností, která koupila nejen banány, ale celé banánové plantáže v Ekvádoru a Kostarice. Nákup začal v roce 2004 směšným 4 000 dolarů na hektar a několik let díky příchodu ruského kapitálu ceny ekvádorských banánových plantáží stouply šestkrát.

Dva ze tří členů ruského prvního banánového oligopolu nepřežili krizi v roce 2008. Přestože trh s dovezeným ovocem poklesl pouze o 6% (předtím se zvýšil alespoň o 15% ročně), neopatrné půjčky a devalvace rublu vedly Sorus a Sunway k úpadkům.

Skupina JF, která zůstala v krizi, několik let zaměstnávala téměř 40% trhu s banány v Rusku.

V říjnu 2011 se ruský "banánový král" Vladimír Kekhman dokonce vydal do Venezuely k jednání s Hugo Chavezem v rámci delegace Igor Sečin.

V návaznosti na jednání, došlo k vyhláška o zřízení Venezuelský prezident je státní banán, 49% základního kapitálu, z nichž šel do ruské straně tváří v tvář Kehmana. Chávez slíbil přidělit 15 tisíc hektarů banánovým plantážím pro Rusko. Ctižádostivý projekt však nebyl určen ke splnění - v příštím roce 2012 Chavez přišel s rakovinou a konkurzní řízení proti podnikům bývalého "banánového krále" Ruska Kekhmana byly souzeny soudy v Londýně a Petrohradě.

Hospodářskými důvody bankrotu byly všechny stejné půjčky a, na první pohled tolik divné, "arabské jaro". Země jižního Středomoří spotřebovaly téměř třetinu latinskoamerických banánů, ale řada politických krizí z Tuniska do Sýrie výrazně snížila poptávku po ovoci v regionu. Nadbytečné banány snížily ceny v Rusku a v důsledku toho společnost JF začala mít problémy s obsluhou úvěrů.

Je významné, že úpadky všech tří členů prvního oligopolu na banány byly doprovázeny celou řadou trestních případů. Pokud se pod Stalinem "obchod s banány" nikdy nezačal, v moderním Rusku je nyní několik.

Ale všechny hospodářské a právní konflikty nezastaví obchod s banány. Jen v prvních osmi měsících roku 2012 bylo do Ruské federace dovezeno téměř 830 tisíc tun banánů ve výši téměř 19 miliard rublů. Banán je pátou největší konzumací ovoce v moderním Rusku po jablkách, hruškách, mandarinkách a pomerančů.

V současném roce 2013 bude objem dovozu banánů jednoznačně přesahovat jeden milión tun. Banánový trh v Rusku sdílejí i noví hráči - skupina Banex (dodávka ekvádorských banánů pod značkou Prima Donna), Thunder (banány pro největší obchod Magnit), ekvádorská společnost Palmar, Petrohrad Ahmed Fruit a několik dalších společností.

Top