logo

1090 r / kg

Minimální hmotnost 3 kg

500 r / kg

Minimální hmotnost 1,5 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost 5 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost 5 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost od 5,5 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost od 5,5 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost 3 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost 5 kg

1090 r / kg

Minimální hmotnost 4 kg

Svatební bochník

Narozeniny, svatba, setkání s přáteli - v každé slavnostní události je kulminací dort. Sladká delikatesa by měla být chutná, čerstvá, originální, nezapomenutelná. Cukrárna "TortoBello" vyrábí a dodává kuchařské výrobky na akci v Elektrostal, Moskva, s ohledem na přání zákazníků. Dorty na objednávku jsou velmi výhodnou formou nákupu sladkostí. Kupující ušetří čas a úsilí, že by strávil hledáním správného dortu na nákup.

Dorty, na zakázku, co možná nejblíže odpovídají představě klienta o tom, co by mělo být vrcholem oslav.

Různé koláče ve vaření "TortoBello"

V naší cukrárně kupující najde dort jeho snů. Pomůže vám určit výběr lahodného díla fotografie prezentované na webu. Zkušení šéfkuchaři naší "sladké dílny" si uvědomují nejdůležitější myšlenky zákazníků, vyrábějí koláče podle náčrtu zákazníka.

Můžeme objednat dort na slavnostní událost na jakýkoli předmět:

  • na narozeniny,
  • na svatbu
  • na výročí
  • v den poznání
  • v den ochrany dětí,
  • při maturitě
  • na den učitele
  • dne 8. března,
  • na Vánoce,
  • Nový rok,
  • v den obhájce vlasti.

Dorty na objednávku v "TortoBello" jsou vyrobeny pro každého: pro muže, ženy a děti.

Cukrovinky nápadné různé designu. Může se jednat o dvouvrstvé, vícestupňové koláče se širokým výběrem:

  • houbový koláč a plátek v kombinaci s máslovým krémem,
  • čokoládový houbový dort s máslovým krémem a "varenka",
  • bílý a čokoládový houbový dort v kombinaci se smetanou s kondenzovaným mlékem, švestkami a vlašskými ořechy,
  • houbový dort se smetanou a ovocem
  • koláče "medový dort" namočený v kondenzovaném mléce,
  • houbový dort s lehkou jogurtovou náplní s různými přísadami z bobulí: malina, borůvka, třešeň, ananas,
  • čokoládový houbový dort se zakysanou smetanou s ořechy a třešněmi.

Cukrárny "TortoBello" používají mastic - moderní, plastový a potravinářský materiál, pomocí něhož můžete vytvářet mistrovská díla kulinářského umění:

  • koláče - automobily s nejmenšími detaily pro chlapce;
  • dorty pro dívky;
  • kulinářské výrobky odrážející povolání nebo povolání hrdiny příležitosti: lékař, učitel, policista, finančník;
  • koláče na téma hrdiny dne: rybaření, tenis, taneční sál, vyšívání, plavání atd.

TortoBello Výhody

Objednávání dortu ve společnosti Elektrostal na našich webových stránkách poskytuje významné výhody. Tortobello má dlouholeté zkušenosti na trhu s cukrářskými výrobky, zná tržní podmínky.

  • Pracujeme výhradně s důvěryhodnými dodavateli. Odborníci společnosti nakupují certifikované, čerstvé a přírodní produkty.
  • Cukrárna zaměstnává odborníky s dlouholetými zkušenostmi, kteří jsou schopni vytvářet mistrovská díla, aby uspokojily přání našich zákazníků.
  • Zrození hotového dortu probíhá na moderním, certifikovaném zařízení, které vám umožní dát do života exkluzivní sladké lahůdky.
  • Cena koláčů příjemně překvapí každého kupujícího. Cenově výhodný je kuchařský výrobek, který svým návštěvníkům vkusně zaujme chuť a přemýšlivý design až do nejmenších detailů.
  • V "Tortobello" úzkostlivě odkazovat na kupující, vzít v úvahu přání složení, vzhled dortu, dodací lhůty.
  • Pekárna pracuje na doručení koláče na adresu uvedenou v určený den a čas. Naši zákazníci dostanou objednávku na důležitou událost včas. Náklady na dopravu jsou minimální.

Jak si koupit dort v "TortoBello"

Objednávat dort ve vaření je snadné pro každého kupujícího. K tomu potřebujete:

  • jít na cukrárnu,
  • zvážit fotografii koláče,
  • vyberte svou oblíbenou možnost
  • zavolejte specialisté společnosti a určete objednávku, diskutujte o nuance a přání, uveďte datum a čas doručení sladké pochoutky,
  • pošlete cukroví svůj náčrt dortu, pokud se vám nelíbí možnosti nabízené vařením,
  • uhradit předem zadané podrobnosti,
  • V den oslavy se setkáte s dortem a ohromíte ho velkolepostí hostů a pachatelů významné události.

Objednávání dortů ve městě Elektrostal v restauraci TortoBello je zárukou úspěšné dovolené, která se těší chuti a kráse kuchařského produktu.

Textové reklamní koláče na objednávku s příklady

Textové reklamní koláče na objednávku nahrazují obchodní zástupce za 24 hodin. Jeho úkolem je barevně, ale konkrétně odpovědět na otázku návštěvníka. Jak to vypadá, co je vyrobeno, jak si objednat a získat, co to chutná, jaký druh obalu, co se říká... Existuje spousta otázek a vše by mělo být zohledněno v textu.

Důležitější je emoce. Krásné textilní reklamní koláče a pečivo vás doslova fyzicky cítí krásou a jemnou chutí cupcake, treyfla, perníku, dezertu, klíčenky nebo makaronu. Lehká křupavka, výbuch cukru a chuť sladké náplně by měly proniknout do celého oznámení sladkým naplněním pozitivních emocí.

Textové reklamní dorty na objednávku

Zvláště důležité je text reklamních dortů na svátky: Nový rok, 14. února, 23. února, 8. března, narozeniny, svatba, křest, firemní večírek. Koneckonců je to spolehlivý dárek, s nímž není škoda jít na návštěvu.

Kanály přilákat zákazníky, aby propagovali koláče

  1. Sociální sítě. Pro reklamní dorty instagram, VKontakte a další sociální sítě jsou nejlepší možnou cestou.
  2. Stránky. V rozlehlosti internetu je konkurence mírně nižší než v sociálních sítích. Pokud správně zadáte klíče pro propagaci v článcích, můžete dostat dobrou návštěvu do vašeho nejsladšího místa.
  3. Tisková reklama. Tisk na papír každý rok ztrácí zemi na trhu. A přesto je ještě příliš brzy k odmítnutí. Reklama v novinách, outdoorová inzerce, distribuce letáků a inzerování reklamy dělají svou práci.
  4. Slovo ústy Nejlepší kanál pro přilákání zákazníků. Trvá pouze čas a vynikající kvalita produktu!
  5. Newsletter. Může být jak v elektronické podobě, tak v papírové podobě. Pracuje spolehlivě, protože nejméně jeden ze stovek může mít v příštích dnech krásně zdobený dort.

Ale bez informativního a tvůrčího textu inzerce cukrářských výrobků nebude mít z přitahovacích kanálů malý smysl. Informační obsah by měl být v popředí: jak objednat, jak dlouho čekat, jak dlouho se ukládá, jak dopravovat. A bez zbytečného vyúčtování nákladů. Dále uvedu příklady reklamních sladkostí.

Textový příklad reklamních dortů na dovolenou: 14. února, 23. února, 8. března, Nový rok (30 sekund)

Takže někdy chci hýčkat zákazníky s příjemnou malou věcí...

(Rychlé převíjení vzad) Pera, poznámkové bloky, zapalovače.

Ale každý je unavený...

Dejte chutnou náladu z továrny na sušenky "Dolce Vita". Cookies, karamelové karty, art-waffles, ale proč ne! Samozřejmě s logem! Všechny plné barvy, dokonce i portrét! Podívejte se na http://dolcevita-nn.ru/ a objednejte telefonicky 423-587-55. A důvod není daleko! Dolce Vita je továrna na suvenýrové sladkosti.

Ukázkový text reklamy na domácí koláče na objednávku ve verších v rozhlase (časování 20 sekund)

Krásný dort s hořícími svíčkami!

A okamžitě jasné narozeniny

Pro svatbu, výročí a spravedlnost

Rozveselit všechny.

Dětská kavárna "Familio" přijímá zakázky na výrobu koláčů a bonbónů jakékoliv složitosti. 25-95-75 https://familio.ru

Ukázka textové reklamy svatební dorty v rozhlase (časování 25 sekund)

Dorty? Dorty! Dorty pro všechny příležitosti. Cukrářská výroba "Tatarochka" představuje velký sortiment koláčů jak pro sladké zuby, tak i pro labužníky. Přijímáme objednávky na dorty od 300 rublů na kilogram. Svatby, firemní večírky, dětské párty a domácí čajové párty jsou ještě sladší s koláčemi z cukrárny Tatarochka. Salih Saydashev, 34 let. Tel. 293-22-50

Ukázkové reklamní textové koláče v rozhlase (50 sekund)

Klíčovým bodem jakékoli oslavy je již dlouho narozeninový dort. Cafe "Blues" nabízí objednat dort vašich snů. Dětské, svatební, firemní, s logem pro oslavy a příležitosti. Naši profesionální kuchařské kuchaři udělají exkluzivní dort podle vašeho vkusu a zdobí podle vašich přání. Exkluzivní koláče z Blues Cafe jsou na míru nejlepší dárek pro vaši rodinu a přátele, pro přátele a šéfy. Zaručujeme, že náš dort bude jedinečným překvapením a přinese radost vašim blízkým. Všechny informace o objednávce zavoláte na číslo 485-85, 485-85. Cafe "Blues" - naplníme váš sladký sen!

Objednejte textové reklamní koláče od copywriteru

Objednávejte textové reklamní koláče od copywriter - to není jediný, ale nezbytný krok ke zvýšení prodeje. Proveďte svou vlastní věc a vyrábějte vysoce kvalitní cukrovinky a text se bude zabývat jejich vlastní - přivést kupující.

S pozdravem, Dmitry Zadorozhny Copywriter

PŘÍBĚHY NA OBJEDNÁVKU

DODÁVKA V MOSKVE A REGIONU

JAK NÁKUP:

  • Platba při převzetí kuriérovi. (Hotovost) nebo pomocí Sberbank online

Podmínky a náklady na doručení:

  • Dodávka se provádí v Moskvě a nejbližší předměstí nepřetržitě.
  • V okrese Moskva je 250 rublů.
  • Pro městskou silnici v Moskvě je k nákladům přidáno 40 rublů na 1 km.
Můžete také vyzvednout objednávku v našich kavárnách.

PAMĚŤ POUŽÍVÁNÍ CAKE

1. Hotový dort uchovávejte pouze v chladničce.

2. Před použitím dortu musíte nejprve odstranit všechny nepoživatelné části, pokud jsou přítomny na dortu (upozorňujeme na ně před doručením koláče a okamžitě při projednávání objednávky).

3. Květinové kytice a kompozice mohou mít netěsné tyčinky a cukrovinky netoxický drát. Pokud vaše děti jíst dekorace, ujistěte se, že to dělají pod dohledem dospělých. nepoužitelné bambusové tyčinky, drátky, párátky jsou používány pro květiny a postavy. Nedělejte dětem nepoživatelné části. Dávejte pozor, aby to nezakrývalo vaši dovolenou!

4. U vícevrstvých koláčů musí být odstraněny horní vrstvy koláče (každá vrstva je upevněna na podkladu). Trubky pro připevnění vrstev k odstranění (nejsou jedlé).

5. Vyhněte se zbývající dort na třetí den a více, a navíc nedávají dort pro děti (používaný při výrobě přírodních produktů bez konzervantů a mají omezenou životnost).

6. Cukr mastička na pokrytí dortu - krásné jedlé balení a můžete jíst, ale ne nutně. Je snadno odstraněn z kusu. Užijte si chuť náplně.

7. Pro milovníky jasných, někdy kyselých barev. Chcete-li získat jasnou barvu, musíte použít mnoho barviva, musíte to vzít v úvahu a pochopit, zejména při výběru dětských dortů. Moderní úroveň vývoje výroby potravin zajišťuje cukráři s přírodními a absolutně neškodnými barvivy, ale neztrácejí barviva.

8. Nezapomeňte varovat cukráře o tom, co dítě je alergické (pokud nějaké). Pokud je dort plánován na oslavu, kde budou vaši přátelé dítěte, požádejte rodiče dětí, které jsou pozvány na oslavu, pokud mají nějaké alergie nebo jiné problémy s určitými produkty. Bohužel, alergie může být nejběžnější a běžný výrobek, který se často používá při přípravě a dekoraci koláčů: čokolády, citrusových plodů, ovoce nebo bobuloviny. To je nutné upozornit šéfkuchař.

Vlastní podnikání: pečení koláčů doma

Označení zboží

Pečení kol na objednávku je skvělý obchodní nápad pro matky, které jsou na mateřské dovolené, stejně jako pro všechny, kteří milují vaření pěkné a chutné. V tomto článku jsme se rozhodli odpovědět na základní otázky začínajících dortářů a dát jim podnět k akci.

Existuje mnoho atraktivních okamžiků při pečení kolů na objednávku. Za prvé, dort je nepostradatelným atributem narozenin, výročí a svateb, mimo sezónu hrdina jakékoliv dovolené nebo oslavy. Za druhé, pečení kol mohou být uspořádány i ve vaší kuchyni, protože většina domácích má již vše, co potřebuje pro pečení. Zatřetí, pečení koláče je kreativita a kreativita nám pomáhá vyjádřit, rozvíjet a nakonec cítit, že je společnost potřebná, dává něco druhému svým druhým a přijímá něco na oplátku. Nebudeme objevovat velkou pravdu, ale jediná věc, která je od vás vyžadována, abyste mohli začít podnikat na koláčích, je kompetentně nasměrovat vaši kulinární vášeň a tvůrčí pojistku správným směrem.

Zařízení. V kuchyni provádíme audit

Začněme se zařízením. Pokud nejste cizinec v kuchyni, můžete si vzdechnout úlevu. Pro pečení koláčů máte již vše (nebo téměř vše). Samozřejmě můžete být svedeny profesionálními jednotkami a utrácet spoustu peněz na nějaké pečivo, nebo se můžete jen podívat na kuchyňské police a uvidíte, co stojí za to.

Máte například sporák a troubu a mezi kuchyňským náčiním pravděpodobně najdou mísy na hnětení těsta, mixér, hrnce, nože a tak dále. S největší pravděpodobností budete muset koupit pouze konkrétní věci - plechovky, žehlení, masticové nářadí, barviva. Nezapomeňte, že téměř vše může být uloženo. Například formy mohou být na sekundárních trzích koupeny z druhé ruky a namísto nástrojů pro práci s masticem bude perfektní dětská souprava pro modelování z plastelínu a dokonce i manikúru. Abyste na něco nezapomněli, poskytneme kompletní (ale ne přísně povinný) inventární seznam s přibližnými cenami.

Inventář pro pečení koláčů *

Sada misky na hnětení těsta

Mixér a šlehačka pro šlehání bílkovin a mletí žloutků cukrem

Kuchyňské váhy a měřicí potřeby

Sada pekáren

Kuchyňské nože + nůž pro krájení koláčů

pro řezání koláčů různých průměrů a odstranění přebytečného tmelu

Sítko pro prosévání mouky, škrobu, kakaa

Válcový kolík pro rozvinutí koláčů a tmelu

Silikonová lopatka pro mixování / vyrovnání

Kuchyňské štětce na pečení

Pečící papír pro obložení spodní části formuláře

Otočte talíř

Žehlička pro tmel

Zdobení spotřebního zboží

Plastové a kovové formy na šperky

Sada cukrářských plunžerů

Obrubové výřezy pro tmel

Mastické kleště

Sada nástrojů pro práci s tmelem

Textilní (vyobrazený) válečkový kolík

Sada silikonových forem

Rohože pro tváření a sušení masticových výrobků

Drát pro květiny a tyčinky z tmelu (je to květinové)

Pečivo a trysky

Sada barevných potravin

(prášek, gel, perleťový, třpytivý, atd.),

* ceny za příslušné produkty jsou převzaty z internetových obchodů, data jsou relevantní pro říjen 2017

Jak můžete vidět, dokonce i v úplné nepřítomnosti všech, můžete snadno splnit 30 tisíc rublů. Pokud to finanční prostředky umožňují, proces lze automatizovat poněkud zakoupením např. Mixeru na těsto nebo kuchyňského robotu, ale pak se investice mohou zvýšit dvakrát až třikrát. Většinu seznamu lze zakoupit v prodejnách s potravinami, v obchodech s potravinami nebo ve velkých supermarketech a pro masticové vybavení se můžete podívat na specializované obchody pro milovníky domácích pečení nebo si objednat vše prostřednictvím služby Aliexpress a cukrárny online. Nemusíme vysvětlovat, jak najít takové obchody, Google vám pomůže. Co se týče přísad, pak vše, co má dlouhou trvanlivost (mouka, cukr atd.), Je nejlépe zakoupeno ve velkoobchodních prodejnách. Produkty podléhající zkáze se nejlépe zakoupí přímo na požádání.

Mastery. Jak se stát pekařem "od Boha"

Váš první úkol je naučit se dobře vařit koláče a chutnat. Dříve se recepty na pečivo mohly předávat z generace na generaci, ale nemohly se naučit sladké tajemství, ale dnes jsou tyto znalosti obecně dostupné. Cukrářské umění se vyučuje jak ve školním formátu, tak ve formě jednotlivých lekcí. Nabídky skupinových kurzů obvykle začínají na 1500 rub. na osobu, jednotlivé náklady jsou 3-4krát dražší. Pro ty, kteří chtějí navštěvovat mistrovské kurzy od profesionálů, ale nemohou si dovolit živou přítomnost, existují online školy pekařských dovedností. Je zajímavé, že dnes studenti dálkových kurzů již nejsou pozváni k tomu, aby byli jen pasivními pozorovateli. Mentorové jim dávají domácí úkoly, berou testy a odpovídají na otázky. Nevýhody také. Nesmíme zapomínat, že pro takové učitele jsou mistrovské třídy samozřejmě obchodní. Existuje tedy riziko, že se zaregistrujete na nějaký základní kurz za 6 tisíc rublů, ale pak vám bude řečeno, že by bylo hloupé, kdybyste minulou příležitost navštívit nejlepší a nejdůkladnější cukrářský kurz za pouhých 60 tisíc rublů.

Nejvíce rozpočtovou a nejjednodušší možností je vylézt se na internet a začít se učit sami, protože potřebné informace jsou veřejně dostupné. Přečtěte si recept, nebo se podívejme na video a opakujte po těch, kteří již uspěli. Co by mohlo být snadnější? Na webových stránkách pro video hosting, jako je YouTube, existuje několik výborných cukrárenských kanálů, kde se krok za krokem a na poměrně vysoké úrovni vyučují k vaření koláčů. Dokonce i sledujete několik videí denně, ale děláte to po celou dobu, můžete postupně odpovědět na mnoho otázek, které vznikly na začátku. Některé z nejpopulárnějších video kanálů na téma - "I-TORTodel" Victoria Igamberdievoy, "Tajemství vaření", Swetlana L.k., "Tonya koláče", Dorty StepByStep. Můžete se také inspirovat příkladem nebo se zeptat na zkušenost s vařením s jednoduchými matky dekretsnits, kteří dosáhli úspěchu a obrátili své koníčky do mini-podnikání. Také užitečné informace lze nalézt: na russianfood.com (více než 3200 receptů na koláče), eda.ru (téměř 1000 receptů na koláče), 1000.menu (asi 850 receptů), kuharka.ru (téměř 600 tipů a receptů na zdobení dortů, dezerty a pečení), lovelytutorials.com (sbírka různých master třídy cukráři pro zdobení dortů), foto-receptik.ru (275 koláč recept od tmel), povarenok.ru (75 recept koláče tmel).

Franchise a dodavatelé

Jinými slovy, pro ty lidi, kteří se opravdu chtějí něco naučit, není nedostatek informací. Všichni pekaři "od Boha" byli jednou pouhými smrtícími. Můžete ovládat veškerou moudrost v pecích zdarma a nezávisle, pouze pokud máte touhu a schopnost se organizovat. Nejlepší ze všeho je, když u nás poprvé učiníte první experimenty, pomalu a krok za krokem vylepšujete své dovednosti. Nepokoušejte se okamžitě prodávat, opravdu se nic nenaučilo. Aby se člověk nezměnil před lidmi a neodrazoval se od pohybu. Smrte více dřeva, ale nikomu, jenž o to ví nejbližší, nevědí. Ach jo, nezapomeňte fotografovat úspěšné pokusy. Jsou užitečné pro vaše portfolio.

Cenová cena Jak vypočítat cenu dortu

Pro pečení na objednávku nepotřebujete vytvářet obchodní plán podle obecně uznávaných kánonů a norem. Stačí se naučit vypočítat cenu koláčů a nastavit přirážku, která vám umožní získat požadovaný zisk. Jednoduše řečeno, náklady na dort jsou náklady na všechny složky, které obsahuje, cena obalů a dalších spotřebních materiálů. Pro výpočet nákladů je třeba znát počet složek. Nevhodou je, že budete muset převést mnoho ingrediencí z čajových lžiček, lžíce a tvářených sklenic do gramů a kilogramů. Chcete-li výpočty usnadnit, uložit tabulku překladů, jako je následující:

Existuje mnoho podobných tabulek na internetu, překlad pro měření hmotnosti lze nalézt u každého produktu. Snadnější možností je koupit kuchyňskou váhu. Jediná věc je, pokud vážíte věci, které nelze vážit bez nádobí, nezapomeňte odečíst hmotnost nádobí od výsledného čísla. Uvědomte si také, že hmotnost hotového koláče se bude vždy lišit od hmotnosti jeho složek, protože během pečení dochází ke smršťování.

Jaké jsou značky pro vaše koláče? Zkušení prodejci dortu doporučují odvážně násobit nákladovou cenu 2-3krát (marže 200-300%). To znamená, že pokud je cena podmíněného koláče 1000 rublů, pak je cena 2000-3000 rublů normální. Nezapomeňte, že dort obsahuje nejen přísady, ale i světlo, plyn, vodu, kterou jste vynaložili na přípravu, a co je nejdůležitější, váš čas a vaši práci, která musí být také odměněna. Druhým kritériem pro stanovení ceny je cena konkurentů. Cena by neměla být vyšší než cena ostatních výrobců koláčů.

Jak vypočítat zisk? A co chcete? 30 tisíc rublů měsíčně? Pak musíte prodat 15 podmíněných koláčů s cenou 1000 rublů za cenu 3000 rublů. 50 tisíc rublů? Pak musíte prodat přesně to samé 25 koláčů. Toto je základní matematika, základní škola. Samozřejmě, že všechny koláče budou mít různou velikost, váhu a náklady, ale nakreslit hrubý plán je jednoduchá záležitost. Obecně platí, že nejčastěji od soukromých majitelů objednávají koláče o hmotnosti 2 kg. Při výrobě koláčů a mini koláčů nezaplatíte hodně.

Soutěž. Jak překvapit pokušený dort

"Domoviki". Sedí doma ve své kuchyni a pokusí se upečet na objednávku. " "Nemají hygienickou knihu, žádné speciální vybavení." Jedná se o "neexistenci jakékoli kontroly nad výrobním procesem". Někteří pastýři cukroví, jejichž rozhovory lze nalézt online, vás mohou demotivovat slovy. Ale snažte se s nimi reagovat méně. Navzdory obrovské konkurenci, vyniknout pro své pečivo a vydělat peníze na to může někdo. Ani nevěděli mnoho o stravování, nevěděli si normy SanPiNs a neměli za sebou pečivo. Chcete-li pochopit, jak můžete vyniknout, musíte udělat dvě věci. První je zjistit, jaké nabídky jsou ve vašem městě. Druhým je vidět, co nabízí ve vašem městě dosud. Věnujte pozornost nejen řadě velkých cukráren (ačkoli znalost jejich koláčů a cen také neublíží), ale na to, co nabízejí soukromí obchodníci. Nejlepší je prohledávat sociální sítě. Jednoduchý dotaz se slovem "koláče" a název vašeho města vám poskytne spoustu jídla k zamyšlení. Například požadavek "koláče Moskva" v sociální síti "Vkontakte" dává 1838 odpovědí, "koláče Krasnodar" - 414 odpovědí a dokonce "koláče Pyatigorsk" - 34.

Ale nedělejte na zoufalství takového bití! Jistě polovina těchto skupin je mrtvá. Jejich počet dobře ilustruje počet neúspěšných pokusů o zahájení podnikání. Podívejte se, jaká kvalita je nabízena v nejpočetnějších a nejaktivnějších skupinách: o to byste měli usilovat. Zde můžete současně vidět techniky podnikání v sociální síti, ale o to později. Vezměte prosím na vědomí, že nikdo nenabízí objednání obvyklých Napoleonů a zakysané smetany. Nejčastěji se jedná o dětské a svatební dorty: romantické a zábavné, světlé a stylové. Obrovské množství pozemků. Někdo vyrábí čokoládové portréty, někdo vyrábí cukrářské stromy, někdo vyrábí jedlé karikatury Disney...

Bez ohledu na to, jak můžeš být smutný, ale všechny myšlenky na dorty už byly vynalezeny. Na jedné straně je to dobré - existuje mnoho příkladů inspirace. Mimochodem, dobrý výběr 300 nápadů pro zdobení dortů z portálu "1000 nápadů". Na druhou stranu nemůžete vymyslet něco zcela nového. Pokud nevěříte, zkuste provést tento experiment. Přejděte na libovolný internetový vyhledávač v části obrázků. Zadejte frázi "dort ve tvaru..." a pak nahraďte všechna slova, která vás napadnou: "klavír", "železo", "slon" a tak dále. Ať už jste o to požádali, všechny dorty už někdo vymyslel. Kromě toho, obchodní funkce na dorty jsou takové, že hlavními tvůrci-podvodník někdy slouží klienta zasláním vám obraz dortu v podobě čepice nebo růžové notebook s žádostí, aby péct přesně stejné a žádný jiný. Zde se hladce přibližujeme myšlence, že samotný nápad nezaručuje 100% úspěch bez nedostatku dovedností, ochotu přijmout jakýkoli pořádek a samozřejmě bez správného přístupu k propagaci.

Propagace. Jak se inzerovat zdarma

Poté, co si dáte ruku na vaření koláče pro váš domov, začněte přecházet na známé a přátele. Určitě se do této doby ve vašem portfoliu objeví recepty a fotografie, které se nestydí zobrazovat. Ujistěte se, že vytvoříte skupinu nebo stránku ve složce "Vkontakte", v "Spoluřečenci" a na Instagramu a pokusí se je pravidelně zaplňovat, udržovat aktivní pozvánku na své přátele. Můžete publikovat nejen své vlastní fotografické zprávy, ale i fotky koláčů od jiných mistrů, inspirativní nápady. Snažte se vést komunitu není příliš banální - lidé jako živý přístup, živé emoce, pozorování procesu. Nezapomeňte, že hlavní věc jsou vaši zákazníci, a proto si dejte na telefonní oznámení o příchozích zprávách, snažte se reagovat na objednávky co nejrychleji. Časem si uvědomíte, že sociální sítě mohou být vaším výchozím bodem mnohem víc. Mnoho prodejců dortů prostřednictvím sociálních sítí se začíná shromažďovat publikum pro své vlastní mistrovské kurzy, provádět akce s bezplatnou ochutnávkou, poškolovat videa a pořádat soutěže s reposty. Nezapomeňte, že ve jménu vašich účtů musíte použít slovo "koláče", "koláče na objednávku" a tak dále, abyste byli při hledání nalezeni.

Zvláštní pozornost věnujte stránce Instagram. Až 80% vašich zákazníků bude s největší pravděpodobností pocházet odtud. Potravinářské fotografování je jedním z nejběžnějších typů blogů v této sociální síti. Učte se základní principy potravinářské fotografie. Zvažte příklady nejlepších instagramových účtů o cukrářském umění. Fotky potravy s přirozeným zdrojem osvětlení mají zpravidla úspěch. Světlo svítidel znamená, že jídlo vypadá plastové a neatraktivní. Složení rámu, úhel a pozadí jsou také velmi důležité. Zde je několik dobrých věcí o správném prodeji jídla prostřednictvím Instagramu, ze kterého se můžete naučit některé užitečné nápady. Také si pečlivě přečtěte tipy na návrh profilů na Instagram - články o tomto tématu napsal hodně.

Mnoho prodejců dortů rozhoduje, že nejdůležitější věcí na začátku je vytvořit vlastní webové stránky. A je žádoucí, aby design místa vypadal bohatší a dražší. Ale musíte udělat tento krok pouze tím, že zvážíte důsledky. V opačném případě existuje riziko, že získáte to, co většina obdrží - spoustu peněz, které jsou vyčerpány, které jsou obcházeny společností Yandex a Google (a tudíž zákazníci nevidí), periodické zámky a celou řadu technických problémů, které vás odvádějí od vašeho hlavního zaměstnání.

Za druhé, v psychologii lidí, místo je něco víc než jen sbírka obrazů. Toto je vaše oficiální zastoupení, určitá administrativa, jejíž poptávka se zvyšuje. Stránky jsou zpravidla zapnuty těmi obchody, které již našly svou tvář a jsou nějak odlišné od konkurentů, mají dobře zavedené mechanismy interakce se zákazníkem. A teď si představte, že místo obrazu cukrářských zákusků se stovkami vynikající design a styl interiéru, zákazník přijde k vám domů na pořadí a vidět obarvené staré tapety a vytáhněte koláč z balkonu v pantoflích. Je nepravděpodobné, že jeho očekávání bude splněna.

Odpověď na otázku

Vážení zákazníci a návštěvníci stránek!

Na této stránce se můžete seznámit s nejčastěji kladenými otázkami a získat odpovědi na hlavní služby našeho cukrárny.

Stejně jako porovnávání domácích knedlíků / knedlíků se zakoupenými knedlíky. Existují oba možné a to, ale rozdíl je zřejmý. Kromě toho v supermarketu nekupujete jedinečný 3D dort s vaší oblíbenou náplní, požadovaným tvarem as rozkošnými kreslenými znaky vašeho dítěte.

Takže, proč zákazníci zastavují výběr na naší cukrárně:

  1. Používáme pouze čerstvé přírodní produkty. Žádné náhražky a chemie.
  2. Naši cukráři dělají koláče jakékoliv složitosti. Každý dort je vyroben individuálně podle vašich preferencí. Ztělesňujeme některé z vašich myšlenek do sladkého mistrovského díla.
  3. Máme velký výběr obalů. Naše náplně pro koláče na zakázku pečeme podle těchto ověřených receptů. Jsme připraveni potěšit i diabetiky a alergie. Složení dortu můžeme provést výhradně pro vás!
  4. Hlavním rozdílem mezi našimi koláčemi a těmi, které byly koupeny, je, že domácí koláče z cukrářských výrobků TortFamily jsou VELMI TASTE! Po vyzkoušení dortu vyrobeného podle našeho receptu - už nechcete nakupovat obchod!

Objednávku pro výrobu dortu můžete umístit následujícími způsoby:

  1. Zeptejte se všech svých otázek a zadejte telefonickou objednávku uvedenou na webu.
  2. Vyberte dort a vyplnění v našem online katalogu, vložte dort (a případně další zboží do koše), uveďte své kontakty a připomínky k objednávce, odešlete nám objednávku. Jakmile obdržíme žádost, náš manažer vás bude co nejdříve kontaktovat, aby podrobně koordinoval všechny podrobnosti.
  3. Vydejte se do naší cukrárny a osobně diskutujte o všech nuancích.
  4. Odeslání žádosti (s přáními, fotografiemi, náčrty) na naši e-mailovou adresu (viz e-mail).
  5. Pokud jste registrováni ve VK, pak můžete poslat osobní zprávu s vašimi otázkami a přání administrátorům naší skupiny ve VKontakte.
  6. Můžete požádat o zpětné volání. Náš manažer vás zavolá zpět a zaznamená všechny potřebné údaje o dortu.

Můžete si zvolit vhodný způsob platby:

  • v hotovosti po obdržení dortu v naší kanceláři nebo po doručení kurierovi
  • převodem peněžních prostředků na bankovní kartu společnosti Sberbank (číslo karty vám sdělí správce)
  • bezhotovostní fakturu vystavené organizaci
  • v libovolné pobočce Euroset, Svyaznoy přes terminál, přes ATM VTB24. Okamžitá platba "Yandex.Money" na náš účet. Číslo účtu vám sdělí správce

Hmotnost vlastního dortu se vypočte na základě počtu hostů: 200 g na osobu.

Příklad: 15 hostů * 200 g Jedna dávka = 3 kg

Doporučujeme našim zákazníkům, aby v poslední den nezanechali žádné otázky týkající se dortu. Je lepší nechat žádost o dort co nejdříve. Pak můžete podrobně diskutovat o všech svých představách a přáních s našimi kuchařkami, dohodnout se na době dodání nebo vyzvednutí, uhradit zálohu.

Současně naši šéfkuchaři chápou, že existuje mnoho faktorů, kvůli kterým mnoho našich zákazníků musí naladit dort. Snažíme se ve všech případech pokrýt a pokud možno provádět objednávku na dort v krátké době.

Pokud potřebujete dort pro zítra - zavolejte, určitě vám pomůžeme!

Cena je 1500 rublů. za 1 kg - all inclusive (plnění, výzdoba, úpravy podle vašich preferencí, balení, podnos a pozdrav).

  • 2 kg * 1500 rub. za 1 kg = 3000 rublů.
  • 2,5 kg * 1500 rub. za 1 kg = 3750 rublů.
  • 3 kg * 1500 rub. za 1 kg = 4500 rublů.

Ano, můžeme. Naši cukráři dělají koláče jakékoliv složitosti. Každý dort je vyroben individuálně podle vašich preferencí.

Není důležité, aby naši kuchaři na cukrárně nasnímali obrázek z našeho webu, od cizince nebo jste si nakreslili náčrtek, cena za kg se nemění.

Pickup se uskuteční od pondělí do soboty od 10.00 do 18.00 na adrese uvedené na webu (viz adresa).

Doba samoobsluhy, která je pro vás výhodná, musí být v předstihu koordinována s vaším osobním manažerem.

Dodávka koláčů se provádí denně od 8:00 do 21:00

Dodávka se provádí denně od 8:00 do 21:00 v Moskvě av Moskvě. Naše vozy jsou vybaveny speciálními chladícími komorami, které zachovávají svěžest vašeho dortu.

Ceny za dopravu:

  • v Moskvě - 500 rublů.
  • pro Moskovskou silnici - 500 rublů. + 35 rublů. na 1 km

Doba dodání: 1,5 - 2 hodiny. Například od 9.00 do 11.00, nebo od 18.00 do 20.00 atd.

Dobrá doba dodání je dohodnutá s manažerem při objednávání.

Pokud se datum nebo dodací adresa změní, dejte nám prosím vědět předem.

Většina koláčů je zdobena cukerným cukrem. Tloušťka tmelu: 2-4 mm, měkká, snadno řezaná, chutná jako marshmallows.

Dekora (květiny, luky, hvězdy, postavy atd.) Jsou vyrobeny z cukru předem a sušeny, aby se zachoval požadovaný tvar. Mohou jíst.

Některé prvky mohou být připojeny k dortu nebo k sobě pomocí bambusových kolíků nebo speciálních drátů (to jsou nezbytné součásti pro udržení složité struktury). Přítomnost takových prvků je varována po obdržení objednávky.

Ano, vyrábíme tori a další pečivo s jedlými fotografiemi jakékoliv složitosti.

Fotografické buňky se vyrábějí následovně: pomocí přírodních potravinových barviv se snímek aplikuje na tenkou vaflovou desku (vaše fotografie nebo logo). Poté se deska oplatky umístí na povrch dortu (nebo na jiné pečení) a zdobí se na přání zákazníka.

Můžete si být jisti, že váš portrét se stane opravdu jedinečným dezertem na dovolené!

Samozřejmě! Barevná schéma dortu, štítků, čísel a dalších podrobností lze změnit. Při výrobě dortu zohledňujeme všechna vaše přání.

Přijímáme objednávky na koláče o hmotnosti 2 kg.

Pro zákazníky, kteří objednávají současně několik koláčů nebo koláč s koláčky, vždy jdeme na schůzku a přijímáme objednávky s menší hmotností.

Věnujeme pozornost tomu, že naši profesionální cukráři mohou udělat koláč s jakoukoliv složitostí, tvarem, velikostí a hmotnostní kategorií.

Platba předem je 30% z výše objednávky.

Předplacenou platbu můžete provést následujícími způsoby:

  • na kartu Sberbank (váš osobní správce vám sdělí podrobnosti)
  • hotovost v našem cukrárně (viz adresa)
  • přes internet, na Yandex.Money, WebMoney. Číslo účtu vám sdělí správce

Předčasné zaplacení není vráceno, pokud odmítnete objednávku méně než 1 den před doručením dortu.

Můžete navštívit naši produkci (viz adresu) a ochutnat náplně tím, že předem zaregistrujete konkrétní den a konkrétní čas. Naše ochutnávky se konají od pondělí do soboty od 10:00 do 18:00.

Cena ochutnávky sada 6 koláče 500 rub.

Pokud potřebujete velký dort a nemáte čas přijít do naší kanceláře, můžete si objednat degustační soupravu, kterou vám můžeme poskytnout na vhodném místě a místě. Cena ochutnávky sada 6 koláče s dodávkou 1000 rublů.

Ne Všechny naše vozy jsou vybaveny speciálními chladničkami a koláče jsou bezpečně uchyceny. Doručení koláčů v Moskvě a v Moskevské oblasti provádí zkušení řidiči-dopravci našeho cukrárny. Garantujeme Vám včasné a spolehlivé doručení vašeho dortu.

Ano, počet vrstev v dortu bude záviset na počtu kilogramů a vašem přání na jeho design.

Můžete si objednat od nás:

  • jednorázový dort - od 2 kg
  • lůžko - od 4 kg
  • třívrstvý dort - od 7 kg
  • koláč ve 4 nebo více vrstvách se dohodne individuálně

Vážení zákazníci, vezměte prosím na vědomí, že koláče, které mají minimální hmotnost, by měly být větší (složité koláče).

Stejně jako každý přírodní produkt, naše koláče na objednávku nejsou příliš dlouhé skladování - asi 3-4 dny, se správnými teplotními skladovacími podmínkami +2 + 4ᵒС

Ano, je to možné.

Za předpokladu, že si objednáte koláč z 2 nebo více vrstev. Výběr jednotlivých výplní pro každý stupeň - ZDARMA!

Máme všechny náplně velmi Vtipné. Je důležité soustředit se na vaše preference a na své hosty.

Tento trend jsme si všimli. V horkém létě jsou nejčastěji požadovány lehké krémy na základě tvarohu, kysané smetany, smetany s přidáním kousky ovoce a bobulí. Podzimní jaro, kdy je chladno, preferuje bohatší výplně, výživné a sladké až po horkou kávu nebo čaj.

Zde najdete všechny náplně.

Doporučujeme dětem následující náplně: jogurt s třešněmi, čokoládovou smetanou, tvaroh a jogurt s jahodami, černé třešně, drůbeží mléko.

Zde najdete všechny náplně.

Poskytujeme tácky pro vícevrstvé tori k pronájmu na kauci (dohodnutá částka zástavního práva s telefonním manažerem).

Je nutné s předstihem předem dohodnout na dostupnosti volného stánku na datum, který potřebujete.

Během týdne po události musíte vrátit stánku a vrátit vklad.

Pro výrobu koláčů podle jednotlivých nákresů vás žádáme, abyste na naši e-mailovou adresu (viz email) podrobně popsali Vaše přání, včetně nápisů, fotografií a log. Naši manažeři vás budou co nejdříve kontaktovat a zodpovídat všechny vaše dotazy.

Ano, my ano. Jedná se o speciální typ dortu vyrobeného na zakázku, vyrobený ze speciálních ingrediencí. S takovou objednávkou se setkáváme s potřebami našich klientů a vybíráme speciální dietní výrobky pro výrobu dortu.

Například zákazník je alergický na mléko nebo vejce. V tomto případě se při výrobě vlastního dortu používají produkty, které mohou tyto součásti nahradit nebo používat recepty bez datových produktů.

Ano, v našem cukrářském studiu "TortFamily" se vyrábějí štíhlé koláče.

Zeptejte se správců ohledně podrobností a možných možností vyplňování.

Ano, ve většině případů si můžete objednat dort bez mastic. Vše závisí na složitosti výzdoby. Dort může být zdoben smetanou, zrcadlovou glazurou nebo čokoládou velur.

Ano, samozřejmě je možné udělat dort s fruktózou.

Téměř všechno! Můžete být přesvědčeni o tom, že jsme studovali náš katalog na webu.

Hmotnost jednoho košíčku je v průměru 160-180 gramů.

Pokud si chcete objednat koláčový koláč na svatbu, kromě koláče s koláčem vám poskytneme osový stojan pro tři, čtyři nebo pět vrstev.

Ano, samozřejmě můžeme na žádost klienta poskytnout potřebné dokumenty, které potvrzují kvalitu našich výrobků.

Máte-li jakékoli dotazy ohledně objednání dortu, můžete je zde požádat a poskytneme vám podrobnou odpověď. Nezapomeňte nejprve zjistit, jestli se někdo tentokrát dotazoval dříve.

Jak objednat

Jak provést objednávku:

Jsem na Instagram @redcakeotket

Chcete-li objednat dort, musíte se rozhodnout na:

1. datum a nejlépe čas; (Objednávka musí být provedena několik dní před požadovaným datem. Čím dříve, tím lépe!)

2. vzhled (ve slovech nebo na obrázku);

3. hmotnost dortu, jeho velikost nebo kolik lidí je určeno; (minimální hmotnost 2,5-3 kg);

4. interní obsah (viz kategorie "plnění koláče");

5. Potřebuji nápis a co;

6. Existují potravinové alergie pro ty, kteří chtějí dort?

Zůstává nahlásit vaše kontaktní telefonní číslo a jméno. Můžete to udělat takto:

- nechte zde zprávu;

- telefonicky + 7-925-840-88-32

Náklady na 1 kg koláče od 1700r na 1 kg, v závislosti na složitosti návrhu. Každá objednávka je sjednána zvlášť. Nejbližší umění. Buninskaya Alley t st.Teply Stan

Vždycky jsem rád, že vás vidím!

V případě odmítnutí za méně než 3 dny není předplacená částka vratná


PŘEČTĚTE SI POZOR.
Hmotnost koláče (minimální objednávka 2,5 kg)
Hmotnost se může odchylovat od uvedených (+ -) 300 g.
Minimální objednávka na muffiny a koláče - 9 kusů, kecpps - 10 kusů


Při skulptování čísel na koláčech, zejména u dětí, špejlíků, špalíků a drátů se často používá k uchycení složitých částí.
Věnujte pozornost rodičům.


Je lepší si předem rezervovat, záznam jde měsíc předem.


Chcete-li zrušit objednávku, zkuste to udělat co nejdříve, a tak učinit prostor pro dalšího zákazníka.


Objednávka může být zrušena na obou stranách, neboť neočekávané situace mohou být vůbec.

Jak objednat dort

Dotazujeme se stejnou otázku každý den: Jak dlouho si mám objednat dort?

Odpověď zní: předem si objednejte dort a tak si vyhrajete místo pro výrobu dortu, stejně jako letenku nebo stůl v dobré restauraci. Objednávky přijímáme jako naléhavé "dnes pro zítřek" a nezaplatíme žádné peníze na naléhavé nebo vzdálené (několik měsíců předem). Je-li v určitém termínu místo výroby, pak přijímáme objednávku jakéhokoli složitosti. Existují však data, pro která přijímáme objednávky s omezením složení nebo složitosti návrhu, nebo vůbec ne, pokud je výroba 100% naložena. Pokud jste si vybrali design a rozhodli jste se o datu oslavy - zavolejte a objednáte dort! Dort na objednávku není sushi, musíte to brát vážněji!

Ve více milionech městech, jako je Moskva, bylo snadné zadat objednávku, aniž byste opustili svůj domov nebo kancelář přes internet nebo telefonicky.

To je výhodné především pro naše klienty.

Pracujeme a vylepšujeme, takže můžete mít skvělý odpočinek!

Zaručujeme, že objednávka dortu v naší cukrárně a její dodávka bude jedním z příjemných okamžiků ve vašem životě!

Jak objednat:

1. Vyberte si svůj oblíbený koláč z katalogů našich stránek, nebo pomocí vyhledávání inteligentní v pravém horním rohu naší webové stránce „cake Search“, zadejte například slovo „auta“ nebo „Lego“ nebo „princeznu“ a samotný web vybere dortu tohoto tématu, tak stejně jako vyhledávače.

2. Není čas hledat, telefonovat telefonicky, rychle řekneme všechno a přijmeme objednávku:

3. Není vhodné rozmýšlet, zadat objednávku na webové stránky, určit vhodný čas pro rozhovor (po tom Vás budeme kontaktovat, potvrdíme přijetí objednávky, znovu promluvíme všechny detaily a zarezervujeme si místo v produkci).

4. Pokud chcete, abychom vám blahopřali za své jménem nebo doručili již zaplacený dort do restaurace nebo na jakoukoli jinou adresu, můžete předem zaplatit objednávku přes web (naše stránky přijímá karty od všech bank) nebo prostřednictvím elektronických platebních systémů (Yandex-money ), v jakémkoli telefonním sále, jakmile doplňujete svůj mobilní telefon nebo jakoukoli bankovní kartou (Visa, Master Card) na webových stránkách Yandex v sekci "peníze" nebo na kartě Sberbank.

U právnických osob dochází k platbě bankovním převodem nebo systémem obchodování státu.

Co potřebujete vědět, nebo celou pravdu o koláče na objednávku:

Všechny stroje v našem cukrárně jsou vybaveny chladicími jednotkami, teplota přepravy koláče je "0" + "5". Na strojích bez chladicího zařízení a na podchody nejsou dodávány!

Dodáváme po celé Moskvě a po celé Moskvě a Nové Moskvě.

Interval, který vám vyhovuje, informujte správce při objednávání dortu, viz část Platba a doručení!

Proč si vybrat nás

Není čas hledat na webu - volání po telefonu, vše rychle řekneme a přijmeme objednávku:

+7-985-227-34-61 (WhatsApp / Viber)

Není čas hledat na webu - volání po telefonu, vše rychle řekneme a přijmeme objednávku:


Láska k zákazníkům - ahoj k soutěžím!
Akce dneška: při objednávání dortu přes web -
Volná dodávka z 3000 rub. Moskvě v Moskevské ulici, v 6hodinovém intervalu!
Pospěšte si na objednávku dnes - ziskové.

Exkluzivní koláče na zakázku, rozhovory s majiteli firem

Nic neupravuje nové úspěchy jako skutečné příběhy lidí, kteří se jim podařilo uspět. Dnes jsme mluvili s mladým obchodníkem Dmitrijem Balabeshkem, který se mu podařilo obrátit svou oblíbenou námahu, aby pečené koláče vypil do zisku. Tato cesta nebyla snadná: výšky byly nahrazeny minimem.

Ale teď je Dmitrij s důvěrou na nohách, dokáže sdružovat vlastní podnikání a práci cukrářského kuchaře dětské kavárny a sny otevírat vlastní cukrárnu, která prodává exkluzivní koláče. S radostí souhlasil, že se s námi podělil o svůj úspěch.

Dobrý den, Dmitry! Jak a kdy jste dostali nápad pečené koláče na objednávku?

Dobrý den! Na začátku se objevila myšlenka otevřít evropský cukrářský obchod, ve kterém bych chtěl začít prodávat ručně vyráběné čokoládové figury. Právě jsem to udělal: otevřel jsem cukrárnu a samostatný obchod. Byly tam ručně vyráběné čokolády, spousta čokoládových figurek, jiné pečivo a tam byla jen služba: koláče na zakázku jakékoliv složitosti. Vzhledem k tomu, že cukrárna nebyla příliš úspěšná a obchod musel být likvidován. Zpočátku bylo dokonce myšlenkou, že všechno uzavřela a prodávala všechno, protože se shromáždilo mnoho dluhů a neexistoval způsob, jak najít peníze jinde. Ale objednávky na koláče pokračovaly v práci a byli dost na to, aby mohli pokračovat v práci a uzavírat trochu dluhů. Po té jsem se rozhodl začít podnikat pouze na prodej zakázkových koláčů na objednávku.

Kolik bylo počáteční kapitál a na co bylo vynaloženo?

Byli jsme dva lidé: já a můj partner. Investovali jsme 1 milion rublů za dva, 50% každý. Pak samozřejmě stále hlásili, ale ne tak moc. Upřímně řečeno, pokud nevíte, jaké vybavení je potřeba a jak ho používat, nebudete mít dost peněz. A protože jsem byl v cukrárně dlouho a od samého dna, velmi dobře jsem věděl, jak levné, ale potřebujeme kvalitní vybavení. Naši přátelé a jiní podnikatelé si mysleli, že kolem 5 až 6 milionů lidí bylo vynaloženo na vybavení obchodu a nakupování! Ale ukázalo se, že je mnohem jednodušší, hlavním úkolem je být kompetentní v této věci.

Jaké vybavení potřebujete mít osobu, která se rozhodne podnikat? Jaká je její přibližná cena?

Pokud se budete zabývat pouze koláčemi, pak nebudete potřebovat tolik. Trouba, mixér, pár stolů, lednice. 30 tisíc rublů pro všechna zařízení a speciální vybavení pro zdobení koláče by mělo stačit. Mezi značky doporučuji upřednostňovat Pavoni, Laped, Wilton, Modecor a Italica. Kvalita vás nezklame a cena nezklame.

Jaká jsou cena a konečná cena dortu?

V průměru cena 1 kg dortu je 100-300 rublů, někdy to může být více. A cena za kilogram je 1000-1200 rublů. Zpravidla objednávají koláče z 2 kilogramů na narozeniny nebo jiné svátky. A váha největšího svatebního dortu, který jsem musel vařit, byla asi 25 kilogramů! Byla to arménská svatba. Mám všechny své oblíbené zákazníky, protože svatby jsou vždy uspořádány s královskou stupnicí!

Kolik objednávek dostanete za měsíc?

V den, kdy udělám jeden až čtyři koláče. O víkendech toto číslo dosahuje šest. Ale pokud to budeme považovat za relativně složité příkazy, které osobně provádím. A pak jsou objednávky jednodušší. Připravují je moji podřízené cukráři.

Kde nakupujete produkty pro pečení?

Existují speciální společnosti, které přinášejí suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Dokonce jsem se mu podařilo pracovat předtím, než vytvoříte podnik. Proto mám slevy a není problém s dodávkami. Veškeré výrobky a materiály jsou přinášeny převážně z Evropy, takže nejsou ani žádné stížnosti na kvalitu.

Jak těžké bylo vstoupit do tohoto segmentu trhu? Je soutěž vysoká?

Ano, určitě existuje konkurence. Jedná se především o cukrárny a za druhé "domoviki". Zavolám lidem, kteří sedí doma a pokusí se uvést v kuchyni. Nemají však hygienickou knihu ani speciální vybavení a skutečně neexistuje žádná kontrola nad výrobním procesem. Takže když jsme vstoupili na trh a prohlásili jsme se za vážnou společnost, která se zodpovědně zodpovídá za každou objednávku, okamžitě jsme měli klienty.

Jak jste našli své první zákazníky a bylo to snadné?

Je to velmi jednoduché: zákazníci přišli sami! Koneckonců, lidé milují nové, hlavní věc je správně ji prezentovat. Ale samozřejmě to nebylo bez reklamy.

Jaké typy reklamy a stimulace poptávky používáte?

Mám vlastní webové stránky (vip-baker.ru) a Vkontakte (http://vk.com/vip.baker). Informace o slevách a propagačních akcích jsou neustále aktualizovány, přidávají se fotky z nových prací a recenze vděčných klientů. Internet je možná nejlepší z nejméně nákladných typů reklamy. Pokrývá obrovské publikum potenciálních zákazníků a je k dispozici všem podnikatelům. Druhý typ - reklamy v taxi s pevnou trasou. Jsou dražší, ale také vedou zákazníky.

Máte program slev pro stálé zákazníky?

Nemám jen systém slev, ale také různé zajímavé propagační akce. Například při objednávání bonbónu svatební dort jako dárek.

Jak zvládnete objednávky během prázdnin, kdy poptávka stoupá?

Hlavním důvodem je správné a správné rozdělení všech objednávek. A tak jako všichni pracuji ve dvou směnách, den a noc. Ale stojí za to! Tato pravda je stejně stará jako svět, aby se stala úspěšná, musíte pracovat tvrdě. Takže pracuji.

Byla v počáteční fázi vytváření podnikání další podpora nebo jste udělal vše od začátku až do konce?

Ne, nebyla žádná podpora, jen jejich síla a potenciál. Jak jsem řekl, byli jsme dva, ale myšlenka byla moje. Řekl jsem všem kamarádovi, našli jsme peníze a začali vytvářet podnikání. Pak se naše cesty rozcházely, protože můj partner prostě vydělával peníze na moje schopnosti vyrábět koláče, ale nezúčastnil se jejich tvorby. Tak jsem začal pracovat na sobě.

Po jaké době, po založení podniku, začal plně splatit a přinášet dobrý příjem?

Vše se po šesti měsících vyplatilo, ale to bylo za předpokladu, že jsem dorty v noci. Bylo to těžké. Samozřejmě, to vše závisí na tom, kolik utrácíte za vybavování obchodu a reklamy, ale pokud uděláte alespoň 1 koláč denně, pak po přibližně jednom roce můžete zaplatit a začít vydělávat.

Jak jste začali spolupracovat s kavárnou?

Pomáhám různým kavárnám a restauracím v Smolensku, abych po otevření otevřel menu (cukrářská část). Tak jsem byl pozván, abych pomohl v kavárně "Smeshariki", ale nabídl jsem některé z mých podmínek. Chtěl jsem tam zůstat jako šéfkuchař, řídit cukrárnu a současně pokračovat v podnikání, dělat dorty přímo v kavárně. Můj návrh byl přijat a ukázalo se, že je to pro každého velmi vhodné. Nemusím platit za pronájem obchodu a kavárna má vynikající cukrář.

Kdo přichází s designem koláčů?

Nejčastěji si zákazníci vybírají dort na internetu a pošlou mi fotografii. Něco si vybírá z mého portfolia, tvořeného po dlouhou dobu. Stává se, že přišli s designem se zákazníky. A někdy prostě říkají: "Vytvořte dort, věříme vám!". To je místo, kde člověk nemůže dobře dělat svou schopnost dobře vařit, musí mít také mimořádnou představivost a kreativitu.

Zaměstnáváte zaměstnance na pomoc s produkcí?

Předtím se dorty musely dělat samy a bylo to velmi těžké. V mém mladém věku to všechno ovlivnilo zdraví a nohy mi bolely. Ale naštěstí se jim podařilo vyléčit všechno, takže se zdravím je úplná objednávka. Ale najít dobrého cukráře je opravdu velmi obtížné. Nyní jsou lidé, kteří mi pomáhají. Ale jejich profesionální úroveň je stále třeba neustále zlepšovat, a proto je posílám do mistrovských tříd a učí se.

Přihlásili jste se jako podnikatel?

Ano, ale ne IE, ale LLC. Tuto právní formu jsem si zvolil, protože nejprve jsme měli dva lidi a chtěla jsem sdílet akcie rovnoměrně. Ano a přátelé, kteří pracují ve stejné oblasti, doporučili vám otevřít tento konkrétní formulář.

Podílíte se na výstavách? Pomáhá to rozvoj podnikání?

Jsem členem cechu ruských kuchařů. Pozývají mě například na různé akce a výstavy, například na PIR. Jedná se o jednu z největších mezinárodních výstav, která spojuje nejlepší restaurátory, kuchaře, cukráře, investory, novináře a všechny, kteří chtějí držet krok s nejnovějšími trendy v gastronomickém podnikání. V roce 2013 se PIR uskuteční v Moskvě v období od 1. do 4. října a každý může přijít na výstavu, získat spoustu dojmů, příjemné emoce a možná najít obchodního partnera, který zahájí vlastní podnikání. Takové projekty samozřejmě pomáhají rozvoji, protože poskytují nové znalosti, nové spojení a v souladu s tím i nové zákazníky.

V jakém směru plánujete další rozvoj?

Mám rád tvůrčí práci, takže chci udělat velkou cukrárnu, ve které budou mít pouze koláče na zakázku. A klienti tam přijdou, jako v muzeu, protože každý dort je skutečné umělecké dílo, nejen kulinářské, ale i umělecké.

Jakou radu byste dali podnikat začínajícím podnikatelům, kteří chtějí vytvořit podnik v tomto segmentu trhu? Na co byste měli věnovat zvláštní pozornost?

Hlavní věc, jak se k tomuto podnikání dostat, je kreativní i vážná. Je také nutné správně rozdělovat finanční prostředky. Pro ty, kteří mají velmi povrchní znalosti o cukrárnách a stravování, je lepší nechat se takhle podnikat vůbec. Ale pokud máte spoustu peněz, můžete jednat jako investor. Najme si šéfkuchař, sponzorujte ho a přinese vám skvělý příjem!

Děkuji, Dmitry, za podrobné a zajímavé odpovědi! Myslím si, že váš příklad bude vynikající motivací pro ty, kteří se již dlouho pokoušeli vytvořit vlastní podnikání. Koneckonců, recept na úspěch není tak komplikovaný: dbejte více pečlivosti a trpělivosti, pár lžíce rizika, půl šálku zahřátého nadšení, pár kousků a sedm kapek kreativity; důkladně promíchejte a pečte alespoň šest měsíců; Podávat teplé a sdílet s každým!

Top