logo

Existuje mnoho oblastí v cukrářském průmyslu, které jsou snadno realizovatelné a nevyžadují velké investice do podnikání. Jednou z nich je výroba lízátka. Tyto sladkosti se vyznačují jednoduchými recepty a technologií, jsou skladovány po dlouhou dobu a jsou na trhu poptávka. Je čas uvažovat o spuštění vlastní výroby cukrovinek!

Naše ocenění:

Zahájení investic - z 10 000 rublů.

Saturace trhu je průměrná.

Obtížnost zahájení podnikání je 6/10.

Hlavní výhodou plánovaného podnikání je možnost otevřít vlastní podnikání doma. Zisk v tomto případě nebude tak vysoký, ale bude to skvělý začátek pro začátečníky.

Kde začít?

V Rusku je spousta cukrárny. Ale potřeby zákazníků rostou, a proto bude vždy existovat místo na trhu nové společnosti. Abyste se však pokusili soutěžit s konkurencí, nejprve se zamyslete nad sortimentem lízátka.

Candy se liší:

  • přítomností / nepřítomností plnění,
  • podle počtu vrstev a barev
  • podle formuláře.

Rozmanitost sortimentu může být zajištěna nejen automatickou linkou - dokonce ve vlastní kuchyni můžete vytvořit mnoho druhů bonbónů. A v tomto ohledu se domácí výroba srovnává příznivě s průmyslovými rostlinami - můžete začít s výrobou bonbónů s ručně vyrobeným logem nebo začít vyrábět originální výrobky, které nejsou na regálech. A takové výrobky jsou vždy oceňovány.

Z plánovaného rozsahu bude záviset na dalších nákladech na zahájení podnikání. Na základě toho začnete nakupovat suroviny a vybavení.

Učinit si lízátka bude vyžadovat oficiální registraci pouze v případě, že se plánuje prodej výrobků právnickým osobám. Domovská firma může být nejprve provozována bez registrované IP nebo LLC. Jak ukazuje praxe, je velmi snadné vstoupit na velkoobchodní trh, takže v průběhu času budete muset vybírat balíček papírů pro zpracování společnosti. Jedná se o podnikání v potravinářském průmyslu - sanitární povolení, zkušební protokol o vyrobených výrobcích a certifikace výrobků.

Pokud se plánuje výroba lízátko pod vlastní značkou, musí podnikatelský plán zahrnovat náklady na vývoj a registraci ochranné známky. A nebudou to bolet, aby dokonce i ty, kteří provozují domácí podnik - značka nakonec bude uznána kupujícími!

Výrobní technologie

Výroba karamelu se provádí dvěma způsoby - odlévání a lisování. První technologie je mnohem jednodušší, protože je univerzální a umožňuje získávat kvalitní výrobky za nejnižší cenu.

Technologická schéma odlévání bez ohledu na velikost podniku se skládá z následujících kroků:

  • přípravu lízátka (dávkování komponent, míchání),
  • cukroví tvarování,
  • chlazení
  • balení

Každý může porozumět výrobnímu procesu - není potřeba speciální vzdělání. Vytvořte kohoutek na hůlku ve vlastní kuchyni, kterou každý může! Ale pokud mluvíme o plnohodnotném obchodě, pak příprava receptury na bonbóny bude vyžadovat účast kvalifikovaného technologa, protože produkty budou i nadále podstupovat laboratorní testy.

Zařízení na výrobu cukrovinek

Technické vybavení závisí na plánované kapacitě podniku a jeho sortimentu. "Standardní" výrobní linka cukrovinek se skládá z následujících typů zařízení:

  • vakuové přístroje pro přípravu sladké hmoty,
  • odlévací stroj,
  • balicí stroj

Zařízení je automatizováno - v tomto procesu se téměř nevyžaduje zásah člověka. Ale doma, veškerá práce bude muset být provedena ručně - připravit cukrovou hmotu, nalít ji do tvarů, v pohodě. Výsledkem je však jedinečný výrobek vyrobený z přírodních surovin.


Chcete-li diverzifikovat rozsah, budete potřebovat různé formy pro výrobu bonbónů. A pokud pro velké potravinářské podniky to není tak důležité, pak pro domácí podnikání je hlavní složkou úspěchu. Prozkoumejte nabídku dodavatelů - na trhu existuje mnoho různých forem, které umožňují vyrábět cukroví různých konfigurací a velikostí. Doporučuje se používat hliník - jsou odolné, odolávají vysokým teplotám, jsou levné. Formy hořčíku fungují dobře. Jsou o něco vyšší, ale budou trvat déle. Typy silikonových odlitků se však mohou používat pouze doma, protože výrobní technologie cukrovinek v továrních podmínkách zahrnuje uvolnění velkého množství zboží - materiál nebude odolávat tomuto zatížení.

Cena zařízení na výrobu bonbónů je relativně nízká. Je možné zakoupit plně sestavenou technologickou linku s průměrnou produktivitou 150 kg / h pro 800 000 rublů. Domácí obchodní zařízení bude stát mnohem méně. K nákupu formulářů, hrnců a lžící maximálně utratíte 5000 rublů.

Prodej produktů a výpočet zisku

Chcete-li koupit zařízení pro výrobu lízátka a surovin, vypracovat dokumenty a připravit prostory pro práci, budete muset investovat do podnikání nejméně 2,000,000 rublů. Domácnost v tomto ohledu se příznivě srovnává. S výpočtem nákupu surovin a vybavení podnikatel potřebuje ne více než 10.000 rublů.

To je zajímavé:

Velkoobchodní prodej je k dispozici pouze velkým výrobcům. Výrobky můžete prodat do velkých hypermarketových řetězců, malých obchodů, skladů potravin. Domácí podnikání se může provádět v několika oblastech - prodávat produkty v malých obchodech, otevřít si vlastní prodejní místo nebo uspořádat výrobu bonbónů na objednávku. Nemusíte otevřít velký obchod - "ostrov" ve velkém nákupním centru je dokonalý. Realizace produktů na objednávku, přemýšlení o reklamní kampani a přilákání potenciálních zákazníků.

Candy podnikání

Výroba lízátka je zajímavým druhem podnikání, protože bonbóny jsou charakterizovány jednoduchými recepty a technologií, nevyžadují zvláštní podmínky skladování a přepravy a jsou také vždy požadovány. Hlavní distribuční kanály pro výrobky jsou prostřednictvím velkoobchodních dodavatelů. V budoucnu můžete zvážit další možnosti: obchody s potravinami, vč. sítě, pavilony, kiosky, mobilní prodejní místa.

Lízátka jsou tvrdé sladké cukrovinky, které byly vždy oblíbené. Jsou to tradiční delikatesy pro děti, zvláště pokud si vezmeš bonbóny na hůlku: "Petushki" a "Chupa-Chups". Proto jsou hlavními spotřebiteli výrobků lidé, kteří mají malé děti.

Tyto sladkosti nejsou podléhající zkáze. Při dodržení podmínek skladování a v závislosti na technologii zůstává platnost od 4 měsíců do 5 let. Drogerové bonbony jsou nejdéle uloženy. Průměrná doba trvanlivosti potravinového výrobku je 1,5 roku. Liší se podle:

  • počet barev (jednobarevný, dvoubarevný, pruhovaný, vícebarevný);
  • počet vrstev (jednovrstvý, dvouvrstvý, vícevrstvý);
  • přítomnost náplně (plnění, bez plnění);
  • (pastilky tabletky, lolly, kulaté a ploché apod.).

Výrobní technologie

Technologický proces lze rozdělit do následujících etap:

  1. výroba sirupu;
  2. masová příprava na pastilky;
  3. masová léčba;
  4. tvarování cukroví;
  5. chlazení produktů;
  6. povrchová úprava candy;
  7. balení

K dispozici jsou 2 výrobní technologie:

  • metoda odlévání;
  • metoda razítka.

Nejvýhodnější metodou je casting. Pouze v tomto případě můžete dosáhnout jasného karamelu, protože Proces probíhá při vysoké teplotě.

Požadované vybavení

Optimální variantou zařízení pro výrobu sladkostí je instalace automatizované linky, která vám umožní odlévat různé druhy karamelu, včetně na hůl. Tento řádek se skládá ze tří částí:

  • kontinuální vakuové zařízení, ve kterém bude připravena karamelová hmota;
  • odlévací jednotku s chladícím tunelem, ve kterém je připravovaná karamelová hmota zabalena do plechovek a ochlazena (ztuhla);
  • balicí stroj.

Odlévací jednotka může být ze dvou typů: pro odlévání lízátko bez holenek a pro odlévání lízátka. V závislosti na tom, zda plánujete vyrábět karamel s náplní nebo bez náplně, používají se různé schémata výroby karamelu.

Souprava obsahuje: vkladač s chladícím tunelem a kuchyň. Kapacita linky je 150 kg / h.

  • celkový počet matic je 250;
  • průměrný (minimální) počet odlitků / min - 550 ks.

Hlavní prvky linky:

  • nádoby (pro rozpouštění složek a hromadění připravené karamelové hmoty);
  • čerpadla (převod, vakuum, vstřikování, dávkování, dávkovací čerpadlo);
  • ohřívač;
  • varonchik;
  • podtlakové přístroje;
  • potrubí pro dopravu karamelové hmoty;
  • chladicí systém;
  • odlévací jednotka;
  • směšovač pro přísady;
  • matrice pro sladkosti (ne méně než 180 ks).

Studie proveditelnosti projektu

  • nákup vybavení - 5 710 tisíc rublů;
  • dopravní náklady - 100 tisíc rublů;
  • náklady na instalaci a uvedení do provozu - 300 tisíc rublů;
  • registrace s INFS, otevření účtu, různé výdaje - 100 tisíc rublů;
  • Celkem 6 210 tisíc rublů.

Za předpokladu, že linka je naplněna 50% 12 hodin na směnu a pětidenní týden, bude produktivita za měsíc 21,600 kg nebo 1,44 milionu jednotek. (hmotnost jedné hotové bonbóny - 15 g).

Vlastní podnikání: výroba karamelu na palici. Technologie a potřebné vybavení pro výrobu karamelu, kalkulace, potřebné dokumenty a požadavky SES

Zdá se být zřejmé, že pokud je výběr cukrářských výrobků na trhu v Rusku různorodý a velký, pak je prakticky nemožné, aby rozvojové společnosti soutěží v této oblasti. Existuje však potenciál pro vývoj mezi nově příchozími. Nejdůležitější je dovednost umístit produkt.

Jednou z oblastí, které vyžadují poměrně malé počáteční investice, může být výroba karamelu na tyči. Pravděpodobně všichni dospělí si stále pamatují cukrovinky z dětství ve formě vícebarevných veverků, kokršlíků a dalších živých tvorů. Navzdory skutečnosti, že v současné době existuje obrovský výběr různých cukrářských výrobků v prodeji, včetně čokolád z západních dodavatelů, "kohoutek na hůl" známý od sovětských časů neztratil svou relevanci dodnes.

Obecný popis situace na trhu

Historie výroby cukrovinek v naší zemi trvá více než století. Navzdory tomu nedávno tento výrobek domácí výrobce nezabýval vážně. Situace se výrazně změnila poté, co západní společnosti (Wrigley, Mars, Dirol Cadbury) vstoupily na ruský trh a začaly propagovat své výrobky.

Konkurence mezi domácími výrobci lízátka v současné době není příliš vysoká, ale v naší zemi již existuje řada továren vyrábějících tento typ cukrovinek. Navzdory této skutečnosti je trh podle analytiků velmi nulový od nasycení a jeho růst bude pokračovat.

Výhoda našeho produktu přes zahraniční je zcela zřejmá. Dospělí obvykle kupují sladkosti pro děti. A dokonale si vzpomínají na bonbóny, které si v dětství užívali. Proto jsou upřednostňovány výrobky domácí výroby, jejichž vysoká kvalita byla testována v průběhu let.

Vaše podnikání: kde začít

Pokud jste připraveni začít podnikat jako výroba karamelu na tyči, budete určitě potřebovat povolení, potřebné vybavení, suroviny, typický recept, stejně jako oblast určenou pro výrobu a skladování. Nejmenší soubor forem by se měl skládat z pětadvaceti až třiceti druhů. Můžete je vyrobit sami (náklady budou záviset na použitém materiálu) a koupíte hotové zboží (zaplatíte nejméně dvacet pět tisíc rublů za los).

Co vytváří přednost?

V této fázi je výběr zcela zřejmý. Většina výrobců doporučuje použití hliníkových forem. Při nalévání karamelového sirupu je vysoká teplota. Hliník, na rozdíl od plastů a silikonu, ochlazuje ve velmi krátké době, což zrychluje výrobní proces. Navíc tyto formuláře vám budou sloužit po dlouhou dobu.

Pokud se rozhodnete použít silikon, musíte je zakoupit u výrobců specializovaných na tento typ výrobku. Při jejich nákupu je třeba věnovat pozornost hustotě. Měkké formy pro výrobu cukroví nejsou vhodné pro nalévání horkého kapalného karamelu. Lacné plastové a silikonové výrobky mají jednu společnou nevýhodu - opotřebovávají se ve velmi krátkém čase.

Základna pro sladkosti

Pokud budete chtít stavět podnik na bonbony, pak by měly být jako suroviny použity pouze přírodní ingredience, protože tato vlastnost sladkostí je hlavní výhodou ruských výrobců. Základem je karamelová hmota, která se skládá z vody a cukru. Jsou přidány šťávy, ovocné esence, koření a koření. Pak se směs nalije do forem, kde jsou předem připraveny vařené tyčinky (dřevěné nebo plastové).

Práce s dokumenty

Při výrobě výrobků se musí zaměřit na GOST. Karamelové bonbóny mohou být vyrobeny a prodány, pokud obdržíte:

1) povolení sanitární a epidemiologické stanice na výrobní oblast (provedení těchto dokumentů je nejtěžší proces);

2) hygienicko-epidemiologický závěr o výrobku, který je zpravidla vydáván po dobu pěti let (jeho design bude trvat týden a náklady přibližně dvacet tisíc);

3) zkušební protokol (náklady jsou až tři tisíce pět set rublů);

4) osvědčení o shodě, které bude platné jeden rok (registrace se koná do dvou pracovních dnů, náklady jsou deset tisíc rublů).

Nicméně pronájmem místnosti, vybavením, uspořádáním všech povolení, nalezením dodavatelů surovin, nájemným odpovědným a pracovitým pracovníkem (nebo několika) je jen polovina práce.

Propagace zboží

Produkce bonbónu karamelu vám přinese příjmy, pokud upravíte prodejní kanály hotového výrobku. Pokud počáteční objem investic a výroby není příliš velký, měli byste se soustředit na svůj region. Propagujte produkty do obchodů s potravinami, velkoobchodníků nebo maloobchodních řetězců.

Je lepší zapomenout na prodej karamelu na trhu z podnosu. Ale nabízet produkty specializovaným prodejnám - skvělá volba pro začínajícího výrobce. V tomto případě se doporučuje dbát na to, aby vaše karamely byly chutné a atraktivní.

Při balení neukládejte. Vytvoření vašeho loga je nejlépe ponecháno kreativnímu návrháři. Je také vhodné uchýlit se k vytváření vlastních webových stránek.

Kromě katalogu s vaším sortimentem můžete na internetu psát o různých nabídkách, posílat videa a výrobní zprávy, informace o složení cukrovinek.

Jak brzy podnik vyplatí?

Jak jsme uvedli výše, poptávka po těchto pochoutkách je poměrně vysoká. Avšak vzhledem k tomu, že výroba karamelu na palici v malých podnicích se provádí ručně, objemy výroby jedné továrny jsou zpočátku velmi malé.

Z prvních měsíců práce je tedy nutné investovat příjmy získané při rozšiřování výroby do vlastních i sousedních regionů.

Náklady na výrobu jedné cukroví jsou asi pět rublů. Výrobci prodávají hotový produkt velkoobchodním společnostem za cenu deset až patnáct rublů za kus.

Úhrada takového podniku, jako je výroba cukrových cukrů při výrobě 500-800 jednotek za den, je přibližně šest měsíců. Odborníci tvrdí, že je to poměrně krátká doba, a proto je tento případ nákladově efektivní.

Otevření velké výroby

Pokud se chystáte vážně zabývat výrobou karamelu, budete potřebovat automatizovanou linku. Řídí se počítačem a může snadno nahradit až dvacet pracovníků. Za přítomnosti takové linky bude vaše objemy výroby od 150 do 600 kilogramů cukru každou hodinu.

V souladu s hygienickými normami by hlavní části takového zařízení měly sestávat z nerezové oceli. Díky automatizované linii bude produkce karamelu na hůl nejen efektivnější, ale také umožní vyrobit sladkosti jakéhokoli tvaru.

Kromě toho se budete muset starat o nákup zařízení pro balení hotových výrobků a dopravníků. V takovém případě bude velikost počáteční investice přes jeden a půl až dva miliony rublů, bez ohledu na náklady na pronájem skladových a průmyslových prostor. Období návratnosti za těchto podmínek se zvýší na jeden rok.

Podnikatelský plán: domácí výroba lízátka.

Startovní kapitál - 10 tisíc rublů.
Zisk za měsíc - 50 tisíc rublů.
Doba návratnosti - 1 měsíc.

Dnes, v podmínkách dětského boomu, je nutné zaměřit své podnikání, především na dětské publikum. Stále rostoucí poptávka po dětském oblečení, jídle a zábavě.

Z hlediska potravinových sporů vznikají v mnoha rodinách, protože to, co děti nejvíce považují za nejvíce škodlivé. Chips, crackery, chupa chups - to je již problém, který je třeba vyřešit. V každé rodině je řešena různými způsoby - zákazy, tresty, požadavky a kompromisy. Přesto se dětská ruka s jistotou snaží dosáhnout pestrých obalů chemickými potravinami.

Alternativu k takovým nevyžádaným potravinám je vždy možné najít - smažte štěpku, smažte sušenky a sladkosti na hůl.

Podnikatelská myšlenka na výrobu lízátka doma je nejatraktivnější, protože všechny děti milují sladkosti. Budete vyrábět bonbóny bez konzervačních látek, barviv a jiných chemikálií, které samozřejmě potěší kupujícího.

Výroba cukrovinek je podnik, který nevyžaduje samostatné prostory a velké počáteční investice. Je to také velmi jednoduché podnikání - může být rychle zvládnuto kdokoli, daleko od kuchyně nebo od obchodu. Samozřejmě, mnozí v dětství se snažili vyrábět cukr a vodu v lžičce. Není tam nic komplikovaného.

Proč právě kohoutek?

Moderní trh cukrovinek je naplněn různými druhy bonbónů. Ale i největší výrobci sladkostí nemají slavné kokršle ve svém sortimentu.

Značka "Cockerel on a Stick" je známá v Rusku již po staletí. Proto nepotřebuje reklamu - je znám, milován a rád si koupí sebe a své děti namísto nudit chupa chups.

Proto nemusíte utrácet peníze na reklamu a propagovat tyto produkty.

Vše, co potřebujete k výrobě kokršpanělů v domácnosti, je kovová forma "Cock". Skládá se ze dvou polovin, které jsou snadno propojeny. Ideální variantou je vícestranná forma pro 5 kohoutů.

Je důležité vybrat kovovou formu pro odlévání bonbónů. Mělo by být masivní, kvalitní, vyrobené z potravinového hliníku. Hliníková forma má dobrou tepelnou vodivost - rychle absorbuje teplotu a rychle ochlazuje. To značně zlepšuje výkon.

Životnost kovových forem je prakticky neomezená. Proto můžete bezpečně koupit formu času SSSR z rukou, bude levnější (3 krát) a možná i spolehlivější. Na internetu jsou tyto nabídky někdy vynechány, ale pokud je nenajdete, můžete si vždy objednat nový. Dobrá forma pro bonbóny není levná - 1800 rublů.

Při výběru formuláře pro odlévání kohoutků dáváte přednost tvaru s nejmenším množstvím ostrých rohů. Doporučuje se, aby všechny rohy byly nejméně 15 stupňů, takže by bylo pro ně snadnější odstranit z nich připravené lízátka.

Nezapomeňte také věnovat pozornost kvalitě vnitřního povrchu formuláře. Nejen že kohout bude snadno vyjmut z kvalitativní formy, ale pravděpodobnost jejich rozbití bude téměř nulová.

Nepoužívejte silikonové formy. Samozřejmě jsou mnohem levnější a velmi oblíbené pro pečení. Ale lízátka v nich se ukáží jako nudná, jako obyčejné chupa chupy. A v hliníkových formách budou candy tyčinky vždy křišťálově čisté.

Pokud očekáváte, že vaše první dávka mužů bude 100 kusů, budete potřebovat následující nákup:

1. Cukr - 6 kg (150 rub)
2. Čištěná voda - 2 litry (10 rublů)
3. Sirup - 1 l (150 rub)
4. Kyselina citronová - 2 sáčky po 2 g (20 rublů)
5. Vanilin - 1 sáček po 3 g (20 rub)

Všechny složky musí být výhradně přirozené. Žádné příchutě a barvy. Když si koupíte lízátko, nechcete, aby měla ostrý nepřirozený zápach a malování jazyka červenou, oranžovou nebo zelenou.

Přírodní sirupy z ovoce a bobulí zajistí barvu bonbónu v požadovaných barvách a dávají kohoutu skvělou chuť. Chcete-li to udělat, je lepší použít světlé sirupy z domácí konzervy: hroznové, meruňkové, malinové, jahodové.

Kyselina citronová je nezbytná pro maximální průhlednost bonbónu. V zásadě to není možné přidat.

1. Tyčinky 100 ks. (20 rublů)
2. Film 1 role 5 m (30 rub)

Hůlky potřebují vybrat dlouhý 20 cm a vždy dřevěné. Jsou prodávány v baleních po 100-200 kusů a jsou nazývány "Bambusové tyčinky pro kebaby". Široké používání plastů začíná odrážet. Pokud je vaším cílem získat úplně přirozený výrobek, musíte použít pouze přírodní ingredience a přírodní materiály.

Pro balení cukroví vhodné potravinářské polyethylenové fólie. Jeden 5metrový váleček bude stačit pro 100 lízátka.

Domácí lízátka jsou zjednodušená.

1. Příprava roztoku cukru

Pro přípravu jedné porce kokršle v 5-ti místné formě bude zapotřebí 300 gramů. cukr, 100 g. voda, 50 g. sirup a několik krystalů (0,1 g) kyseliny citrónové. Případně můžete přidat vanilku. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány v malé pánvi.

2. Teplotní ošetření

Je nutné vařit směs asi 10 minut při nízkém ohřátí a neustále míchat.
Když zahušťuje a získává světle zlatý odstín, znamená to, že roztok může být odstraněn z tepla. Nečekejte na hnědou barvu, jinak vyhořejte cukr!

Zkontrolujte, zda je připravená k ochlazení zahuštěné směsi v šálku se studenou vodou. Pokud je kapka pevná a nelepí, je roztok připraven.

3. Vyplňte formu

Mnozí, kteří si lízátka pro sebe někdy rozmazávají formy s rostlinným olejem. Pak to není moc příjemné lízat toto máslo z cukroví. Dobrý tvar nepotřebuje nic namazat, kohout se tak nehrozí.

Je nutné opatrně nalít hotovou hmotu do formy. Zatímco směs není zamrzlá, musíte dát tyče a uzavřít formulář.

Pokud je trochu přebytečné řešení, můžete jej nalít do kruhů na talíři - cukroví se ukáže na ošetření vašich hostů.

4. Výpis z formuláře

Klepání na cukr se objeví během několika minut. Musí být pečlivě odstraněny z formuláře tak, aby nebyly trhliny.

Předřezat film na čtverce. Hotové kuřata musí být zabaleny ve filmu a otáčet je na dně hole.

Časy jsou už daleko, kdy sovětští lidé mohli znát radost koupit kohout na 5 kopecks. Nyní můžete bezpečně dát cenu nejméně 10 rublů.

Z prodeje první dávky - 100 ks. kohouti dostanete 1000 rublů, výdaje 400 rublů. pro suroviny a spotřební materiál. Čistý zisk bude 600 rublů. Po uskutečnění dalších 2 takových dávek vrátíte formulář a začnete získávat stabilní příjem.

Pokud tedy prodáváte každý den alespoň 10 mužů (nejhorší předpověď), za měsíc budete moci zařízení vrátit zpět.

Domácí kohouty budou samozřejmě dostatečně požadovány. Je velmi důležité správně nastavit distribuční kanály.

Vaše výrobky můžete uvést v obchodech s potravinami a v letních kavárnách, které se nacházejí v místech odpočinku rodičů s dětmi. Pokud se vám podaří jednat s majiteli takových zařízení, pravidelně přiveďte dohodnutý počet kohoutek na prodej.

Můžete také vyjednávat se společnostmi, které organizují dětské párty. Při vedení her a soutěží udělují účastníkům symbolické ceny, vč. a sladkostí. Vaše betty by se o ně mohly zajímat a příležitostně si od vás objednají bonbóny.
Ale také být připraven na skutečnost, že v počáteční fázi budete muset prodávat lízátka sami. Pak byste měli zřídit malou zásuvku na rušném, rušném místě nebo na nejpoužívanějších místech dětí, například v zábavním parku, v blízkosti školy, mateřské školy nebo domu kultury a tvořivosti.

Perspektivy
V budoucnu budete schopni propagovat svou firmu prostřednictvím neustálého investování výnosů do vývoje a rozšíření sortimentu.
Bude možné zakoupit nové formy pro odlévání, například formy pro dutý kohoutek a vícemístný tvar pro 6 postav (zajíc, tučňák, slon, ryba, kohoutek, marmot)

S nárůstem objemu produktů můžete potřebovat pomocníka, který bude prodávat nebo doručovat sladkosti.

Takový podnik vám jistě přinese příjmy, ale možná to bude sezónní. Lízátka budou nejvíce žádaná v teplých sezónách, kdy lidé hromadně chodí na procházky s dětmi do parků a dětských hřišť.

Pokud však máte několik distribučních kanálů, získáte příjem po celý rok.

Dobrý starý lízátko, na kterém mnozí, kteří našli sovětské časy nostalgické, nikdy neztratí svůj význam. Výroba kokršpanělů doma je 100% slibná záležitost.

Jak otevřít obchod pro výrobu cukroví

Zdá se, že výběr cukrářských výrobků na ruském trhu je tak velký, že je téměř nemožné, aby mladé malé firmy konkurovaly v tomto segmentu. Zatím mají noví hráči také potenciál pro vývoj na tomto trhu. Hlavní věcí je zvolit správné místo a správně umístit produkt.

Jednou z těchto úzkých oblastí, která vyžaduje relativně malé investice, může být výroba cukrovinek. Pravděpodobně si každý pamatuje lízátka z dětství v podobě pestrobarevných kohoutek, veverky a dalších živých bytostí. A navzdory skutečnosti, že nyní existuje velký výběr různých cukrářských výrobků, včetně sladkostí cukrovinek od západních výrobců, sovětský "kohoutek" stále neztrácí svou relevanci.

Historie výroby cukrovinek různých druhů v naší zemi má více než sto let. Nicméně, před 7-8 roky tento výrobek nebrali vážně domácí výrobci. Situace se změnila s příchodem západních společností na ruský trh (Mars, Dirol Cadbury, Wrigley atd.), Které začaly aktivně podporovat tzv. "Funkční lízátka". Segment tohoto produktu byl nakonec vytvořen v letech 2003-2004. Současně došlo ke strukturování hlavního druhu, který se dosud zachoval.

Odborníci distribuovat podíly v tomto segmentu takto: převážná část trhu (60-70%) patří osvěžující bonbony, následoval kašel pastilky (o něco méně než 20%) a tvrdé bonbony obohacené o vitaminy a další užitečné přídatné látky (více než 10%). Hlavními účastníky trhu "lízátka" jsou velké mezinárodní společnosti, které aktivně vyvíjejí nové produkty a mají působivé rozpočty na reklamu. Samozřejmě, domácí výrobci s nimi nemohou konkurovat.

V segmentu lízátka mají do jednoho nepochybný vůdce - značky Chupa Chups (italsko-nizozemskou skupinou Perfetti Van Melle), jejichž produkce představuje více než 90% trhu podle objemu a hodnoty.

Konkurence mezi ruskými výrobci cukrovinek pro děti není vysoká, ale v naší zemi již existuje řada domácích továren, které vyrábějí tento typ cukrovinek, i když trh je podle odborníků zdaleka nulový a bude i nadále růst. Výhody domácího produktu v zahraničí jsou zřejmé. Sladkosti pro děti jsou obvykle zakoupeny jejich rodiči. Dospělí si pamatují sladkosti, které jedli v dětství, důvěřují ruským produktům více, ocení přirozenost a vysokou kvalitu.

Chcete-li vytvořit svou firmu při výrobě bonbónů, budete potřebovat povolení, vhodné vybavení (nejdražší jsou speciální formy), typický recept, suroviny a prostor pro výrobu a skladování. Minimální soubor formulářů se skládá z 25-30 různých typů. Mohou být vyrobeny nezávisle (náklady závisí na použitém materiálu) nebo zakoupené hotové (nejméně 25-30 tisíc rublů na sadu).

Názory se liší podle materiálu pro výrobu forem. Někteří výrobci doporučují použití hliníkových forem. Faktem je, že při nalévání má karamelový sirup vysokou teplotu. Hliník, na rozdíl od silikonu nebo plastu, rychle ochlazuje, což urychluje výrobní proces. Kromě toho hliníkové formy mají neomezenou životnost. Pokud hodláte použít silikon pro potravinářské účely, musí být objednány od výrobců, kteří se specializují na tento typ výrobku.

Silikonové formy by měly být poměrně husté: nemůžeme nalít tekutý horký karamel do měkké formy. Plastové formy jsou levné a pevné. Ale oni, stejně jako silikonové formy, mají další společnou chybu - rychle se opotřebovávají. V přítomnosti plísní a jiných pomocných zařízení (rozměrné kontejnery, teploměrem, trouby, atd.. D.) Performance slibů tvoří dodavatele, pastilky je asi 2000 za směnu (založený s dvěma pracovníky, kteří pracují na směny). Nicméně, realističtější objemy - od 500 do 1000 jednotek za den.

Jako surovina se doporučuje používat pouze přírodní ingredience, protože je to přirozenost a bezpečnost bonbónového karamelu - hlavní výhoda domácích výrobců. Jako základ pro výrobu bonbónů se používá karamelová hmota, která se skládá z cukru a vody (někdy melasy nebo kukuřičného sirupu). Ovocná esence, džus, koření nebo koření se přidávají do horké hmoty a nalijí do forem, do kterých jsou předem vloženy vařené tyčinky (plastové nebo dřevěné). Při výrobě svých výrobků se řídí GOST 6477-88 "Karamel. Všeobecné technické podmínky.

Pro výrobu a prodej bonbónových bonbónů bude karamel vyžadovat následující oprávnění:

  • povolení hygienicko-epidemiologické služby v oblasti produkce. Výkon těchto dokumentů pravděpodobně způsobí největší potíže, protože výrobní zařízení musí splňovat určité požadavky.
  • hygienicko-epidemiologický závěr pro výrobky, které jsou vydávány po dobu pěti let (registrace bude trvat až sedm pracovních dní a bude stát přibližně 20 tisíc rublů);
  • zkušební zpráva (až 3500 tisíc rublů);
  • certifikát shody, který je vydáván na dobu jednoho roku (vydané do dvou pracovních dnů, náklady jsou přes 10 tisíc rublů).

Nákup zařízení, pronájem prostor, vydávání všech povolení a osvědčení, nalezení dodavatelů surovin, pronájem odpovědného a svědomitého pracovníka (nebo několika zaměstnanců) je jen polovinou záležitosti.

Nejtěžší a důležitější pro úspěch vašeho podnikání - vytvoření prodejních kanálů pro hotové výrobky. Pokud jsou vaše investice a objemy výroby zpočátku malé, je účelné zaměřit se na váš region. Nabídněte své výrobky velkoobchodníkům, velkým maloobchodním řetězcům, obchodům s potravinami. Samostatné body pro prodej lízátka po kusu, karamel v balení, želé cukrovinky podle hmotnosti se objevily v obchodních centrech ve velkých městech.

Samozřejmě, otevření vlastního maloobchodního prodejně je nerentabilní. Je také lepší zapomenout na prodej candy na trhu z podnosu. Ale prodat své výrobky ve specializovaných prodejnách - skvělá volba pro malého výrobce. Je pravda, že v tomto případě se budete muset postarat o to, aby vaše sladkosti nebyly jen chutné a zdravé, ale také atraktivní vzhled.

Na balení neukládat. Její vývoj, stejně jako vytvoření vašeho loga, je lepší svěřit zkušeného designéra. Kromě toho byste se měli postarat o vytvoření vlastního webu. Většina tuzemských výrobců kromě výroby typických lízátkách nabízí i další služby - výrobu bonbónů na zakázku (například ve formě loga zákazníka nebo výrobků, které vyrábí).

Kromě katalogu s vaším sortimentem (zaznamenávejte kvalitu fotografií, které používáte) bude možné zaslat nabídky na spolupráci s příklady dokončených objednávek, zpráv a produkčních videí, informací o složení cukrářských výrobků apod. Jednoduchá verze webu vás bude stát alespoň 20-25 tisíc rublů, ale pokud plánujete rozšířit své podnikání, pak bez toho nemůžete udělat.

Jak již bylo zmíněno výše, poptávka po těchto delikatesích je poměrně vysoká, ale vzhledem k tomu, že výrobní proces v malých podnicích je doslova proveden ručně, objemy výroby jednoho podniku nejsou zpočátku dostatečně velké. Proto má smysl investovat zisk od samého začátku do rozšiřování výroby v našich vlastních a sousedních regionech.

Náklady na výrobu jedné cukroví jsou asi pět rublů. Výrobci karamelu prodávají hotové výrobky velkoobchodům za ceny v rozmezí od 10 do 15 rublů na jednotku. V maloobchodních prodejnách se tyto cukrářské výrobky prodávají za cenu asi 30 rublů za kus. Nákup cukrovinek s průměrnou produktivitou (500-800 jednotek za den) je až šest měsíců.

V případě, že se chystáte otevřít velkou produkci cukroví, budete potřebovat automatizovanou linku, která je řízena počítačem a nahradí až dvacet lidí v průběhu výroby bonbónového karamelu. Objemy výroby této řady se pohybují od 150 do 600 kg sladkostí za hodinu. Podle hygienických norem musí být hlavní části tohoto zařízení vyrobeny z nerezové oceli. Pomocí automatizované linky je možné vyrábět lízátka jakéhokoli tvaru (typický tvar je kulatý, ale dodavatel nabízí i výrobu nejsložitějších tvarů na zakázku).

Kromě toho budete potřebovat zařízení pro balení hotových výrobků (kapacita dosahuje 130 výrobních jednotek za minutu s průměrem cukru 25 mm) a dopravníky. V tomto případě je velikost počáteční investice více než 1,5-2 milionů rublů, bez počítání nákladů na pronájem průmyslových a skladových prostor. Období návratnosti se v tomto případě zvýší na 1-1,5 roku.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - portál obchodních plánů a příruček

Autobazí. Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

Zadejte počáteční přílohy
Další

Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

Čistý zisk (za měsíc):

Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

Výrobní linky cukrovinek

Linka na výrobu bublinkové gumy

Tato výrobní linka se používá k výrobě výrobků různých barev a tvarů (kubické, drážkované, tvaru X atd.). Linka je navržena dle požadavku klienta.

Toffee Candy výrobní linka

Toffee soft candy výrobní linka je jedním z nejnovějších vývojů od výrobce. Linka se skládá z kontinuálního vakuového kotle, čerpadla pro karamelovou hmotu.

Dražé sladkosti výrobní linky

Výrobní linka dražé umožňuje vyrábět dražé kulovité, kulovité, v různých barvách. Výsledný produkt je na požádání pevný a dutý, s nebo bez naplnění.

Výrobní linka lízátka s 3D obraz

Technologie navrhování licí linky lízátka je založena na technologii odlévání tvrdých bonbónů, vylepšené v průběhu více než 20 let výroby.

Jelly Candy výrobní linka

Výrobní linka je navržena s využitím moderní technologie pro výrobu různých forem želé cukrovinek. Toto zařízení je ideální pro výrobu.

Výrobní linka karamelu (měkká a tvrdá) a sladkostí při odlivu

Ve výrobním procesu probíhá automatické vyhazování produktu, chlazení pomocí větrání, na linii je možné všechny formy a typy měkkých a tvrdých bonbonů.

Výrobní linka tvrdých bonbónů naplněných razítkem

Plně automatická linka pro výrobu různých druhů tvrdého karamelu metodou lisování, výroby různých závaží a tvarů při výměně raznic na přání zákazníka.

Výrobní řada měkkých bonbónů, plněná karamelou

Automatická linka pro výrobu bonbónů, karamel s náplní a bez ní. Vyvinuto na základě dovážené moderní technologie, atraktivního designu, snadného ovládání.

Výrobní linka mlékárenských, karamelových cukrovinek s extruderem

Tato řada se používá k výrobě rozšířeného sortimentu bonbónů. Používá se k výrobě mléčných a tvrdých bonbónů, žvýkaček. Jedinečný design.

Výrobní linka sladkého cukru

Struktura linky: Kapacita rozpouštědla - Čerpadla - Akumulační zásobníky pro meziprodukty - Mlýnské kotle - Chladič - Míchací kapacita -.

Získejte přírodní bonbóny, karamelové podložky, sušenky, marmelády, hrušky ve velkém, 1,5 krát levnější s rychlou přepravou za 2 dny přímo od výrobce bez zprostředkovatelů!
Kontaktujte nás až do pátku a získejte 5% slevu z první objednávky!

Rozsah výrobků

Společnost Lenco vyrábí široký sortiment cukrářských výrobků. Jedná se o dobře známý karamel na hůl, baby sety a další výrobky, které jsou velmi žádané.

Všechny výrobky vyráběné společností Lenco podléhají povinnému certifikaci a splňují všechny platné předpisy na území Ruské federace a zemí celní unie.

Při výrobě našich výrobků se používají pouze suroviny bez použití umělých součástí.

Domácí lízátko

Dnes, v podmínkách dětského boomu, je nutné zaměřit se především na dětské publikum. Stále rostoucí poptávka po dětském oblečení, jídle a zábavě.

A kde je poptávka, může být vaše nabídka. Pokud jde o potraviny, děti mají nejvíce škodlivé věci (čipy, krekry, chupa chupy). Tato skutečnost často není spokojena se svými rodiči. Někdo se pokouší zakázat dětem jíst "špinavé věci" a někdo hledá alternativu, jako jsou samo-fritovací čipy, pečení sušenky a výrobu čokolád.

Výroba cukrovinek je podnik, který nevyžaduje samostatné prostory a velké počáteční investice. Je to také velmi jednoduché podnikání - může být rychle zvládnuto kdokoli, daleko od kuchyně nebo od obchodu. Samozřejmě, mnozí v dětství se snažili vyrábět cukr a vodu v lžičce. Není tam nic komplikovaného.

Kostra tvaru

Moderní trh cukrovinek je naplněn různými druhy bonbónů. Ale i největší výrobci sladkostí nemají slavné kokršle ve svém sortimentu.

Zařízení

Vše, co potřebujete k výrobě kokršpanělů v domácnosti, je kovová forma "Cock". Skládá se ze dvou polovin, které jsou snadno propojeny. Ideální variantou je vícestranná forma pro 5 kohoutů.

Je důležité vybrat kovovou formu pro odlévání bonbónů. Mělo by být masivní, kvalitní, vyrobené z potravinového hliníku. Hliníková forma má dobrou tepelnou vodivost - rychle absorbuje teplotu a rychle ochlazuje. To značně zlepšuje výkon.

Při výběru formuláře pro odlévání kohoutků dáváte přednost tvaru s nejmenším množstvím ostrých rohů. Doporučuje se, aby všechny rohy byly nejméně 15 stupňů, takže by bylo pro ně snadnější odstranit z nich připravené lízátka.

Nezapomeňte také věnovat pozornost kvalitě vnitřního povrchu formuláře. Nejen že kohout bude snadno vyjmut z kvalitativní formy, ale pravděpodobnost jejich rozbití bude téměř nulová.

Nepoužívejte silikonové formy. Samozřejmě jsou mnohem levnější a velmi oblíbené pro pečení. Ale lízátka v nich se ukáží jako nudná, jako obyčejné chupa chupy. A v hliníkových formách budou candy tyčinky vždy křišťálově čisté.

Složení

Pokud očekáváte, že vaše první dávka mužů bude 100 kusů, budete potřebovat následující nákup:

  • Cukr - 6 kg (250 rublů)
  • Čištěná voda - 2 litry (10 rub)
  • Sirup - 1 l (150 rub)
  • Kyselina citronová - 2 sáčky po 2 g (20 rublů)
  • Vanilín - 1 sáček po 3 g (20 rub)

Všechny složky musí být výhradně přirozené. Žádné příchutě a barvy. Když si koupíte lízátko, nechcete, aby měla ostrý nepřirozený zápach a malování jazyka červenou, oranžovou nebo zelenou.

Přírodní sirupy z ovoce a bobulí zajistí barvu bonbónu v požadovaných barvách a dávají kohoutu skvělou chuť. Chcete-li to udělat, je lepší použít světlé sirupy z domácí konzervy: hroznové, meruňkové, malinové, jahodové.

Spotřební materiál

  • Tyčinky 100 ks. (20 rublů)
  • Film 1 role 5 m (30 rub)

Hůlky potřebují vybrat dlouhý 20 cm a vždy dřevěné. Jsou prodávány v baleních po 100-200 kusů a jsou nazývány "Bambusové tyčinky pro kebaby". Široké používání plastů začíná odrážet. Pokud je vaším cílem získat úplně přirozený výrobek, musíte použít pouze přírodní ingredience a přírodní materiály.

Pro balení cukroví vhodné potravinářské polyethylenové fólie. Jeden 5metrový váleček bude stačit pro 100 lízátka.

Výrobní proces

Domácí lízátka jsou zjednodušená.

1. Příprava roztoku cukru

Pro přípravu jedné porce kokršle v 5-ti místné formě bude zapotřebí 300 gramů. cukr, 100 g. voda, 50 g. sirup a několik krystalů (0,1 g) kyseliny citrónové. Případně můžete přidat vanilku. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány v malé pánvi.

2. Teplotní ošetření

Je nutné vařit směs asi 10 minut při nízkém ohřátí a neustále míchat.

Když zahušťuje a získává světle zlatý odstín, znamená to, že roztok může být odstraněn z tepla. Nečekejte na hnědou barvu, jinak vyhořejte cukr!

Zkontrolujte, zda je připravená k ochlazení zahuštěné směsi v šálku se studenou vodou. Pokud je kapka pevná a nelepí, je roztok připraven.

3. Vyplňte formu

Mnozí, kteří si lízátka pro sebe někdy rozmazávají formy s rostlinným olejem. Pak to není moc příjemné lízat toto máslo z cukroví. Dobrý tvar nepotřebuje nic namazat, kohout se tak nehrozí.

Je nutné opatrně nalít hotovou hmotu do formy. Zatímco směs není zamrzlá, musíte dát tyče a uzavřít formulář.

Pokud je trochu přebytečné řešení, můžete jej nalít do kruhů na talíři - cukroví se ukáže na ošetření vašich hostů.

4. Výpis z formuláře

Klepání na cukr se objeví během několika minut. Musí být pečlivě odstraněny z formuláře tak, aby nebyly trhliny.

5. Balení

Předřezat film na čtverce. Hotové kuřata musí být zabaleny ve filmu a otáčet je na dně hole.

Domácí kohouty budou samozřejmě dostatečně požadovány. Je velmi důležité správně nastavit distribuční kanály.

Můžete také vyjednávat se společnostmi, které organizují dětské párty. Při vedení her a soutěží udělují účastníkům symbolické ceny, vč. a sladkostí. Vaše betty by se o ně mohly zajímat a příležitostně si od vás objednají bonbóny.

Ale také být připraven na skutečnost, že v počáteční fázi budete muset prodávat lízátka sami. Pak byste měli zřídit malou zásuvku na rušném, rušném místě nebo na nejpoužívanějších místech dětí, například v zábavním parku, v blízkosti školy, mateřské školy nebo domu kultury a tvořivosti.

Výnos

  • Předpokládejme, že se rozhodnete prodávat kohouty u parku v sezónním období (květen-září) za 30 rublů.
  • Prodáním 100 lízátka denně dostanete 3 000 rublů.
  • Odvést od nich 450 rublů za náklady a získat 2550 rubl čisté.

S tímto výpočtem za měsíc získáte 76 500 rublů.

Perspektivy

V budoucnu budete schopni propagovat svou firmu prostřednictvím neustálého investování výnosů do vývoje a rozšíření sortimentu.

Bude možné zakoupit nové formy pro odlévání, například formy pro dutý kohoutek a vícemístný tvar pro 6 postav (zajíc, tučňák, slon, ryba, kohoutek, marmot)

S nárůstem objemu produktů můžete potřebovat pomocníka, který bude prodávat nebo doručovat sladkosti.

Takový podnik vám jistě přinese příjmy, ale možná to bude sezónní. Lízátka budou nejvíce žádaná v teplých sezónách, kdy lidé hromadně chodí na procházky s dětmi do parků a dětských hřišť.

Pokud však máte několik distribučních kanálů, získáte příjem po celý rok.

Neztrácejte čas a zkuste to. Pamatujte, že peníze jsou všude!

Jak otevřít obchod pro výrobu cukroví (cukroví)

Když slovo "cukroví" každý má příjemné vzpomínky od dětství. Pro ty, kteří jsou starší, jsou sdružení pravděpodobně spojeny s kohouty na hole a monpázou.

Pro mladší je to "Chupa-Chupsy". Každý má duchessky a barbarisks. Tyto tvrdé bonbóny zůstávají navždy atributem bezstarostného dětství. A hlavními spotřebiteli této delikatesy jsou samozřejmě děti, budou vždy spokojeni s cukrovinkami. Proto musí být lidé, kteří produkují tyto radosti.

Výroba bonbónů vůbec není obtížná a poptávka po nich je stabilní. Tyto bonbóny mají několik vlastností, které jsou pro výrobce velmi atraktivní - jsou skladovány po dlouhou dobu (čtyři až pět let), mají jednoduchý složení a nepotřebují složité přepravní a skladovací podmínky. A co je nejdůležitější, vždy vítáme.

Lízátka jsou různé:

  • jednobarevná a vícebarevná;
  • jednoduché a vícevrstvé;
  • s nebo bez plnění;
  • ve formě míče, tablet atd.

Prodávat lízátka začít lépe s pomocí velkoobchodníků. Když se podnik rozvíjí, budou možné další možnosti - řetězové obchody, kiosky a mobilní obchod.

Technologie

Celý jednoduchý technologický proces je následující:

  • Připravte sirup.
  • Vytvoření sladkosti.
  • Zpracování této hmoty.
  • Formování.
  • Chlazení
  • Přineste povrch cukroví.
  • Balení.

Existují dva varianty technologie:

Casting je považován za pokročilejší metodu. Díky tomu se karamel stává průhledným, protože odlévání probíhá při vyšší teplotě.

Zařízení

Je lepší používat automatizovanou linku, aby bylo možné vyrábět mnoho druhů karamelu, včetně karamelu na tyči. Tento řádek se skládá ze tří částí:

  • vakuové přístroje pro vytváření karamelové hmoty. Toto zařízení pracuje nepřetržitě;
  • jednotka, ve které se bonbony nalévají, zabalejí a ochlazují;
  • balení.

K dispozici jsou odlévací jednotky dvou typů: pro bonbóny na hůl a bez hůlky. Zvažte výrobu bonbónů na příkladu řady NNT-201. Jednotka je vybavena: vkladatelem s chladícím tunelem a kuchyní. Produktivita - 150 kg. lízátka za hodinu. Souprava obsahuje 250 matic. Zařízení umožňuje průměrně 550 odlitků za minutu.

Hlavní komponenty linky:

  • nádoby na přísady a karamel;
  • čerpadla pro různé účely;
  • ohřívač;
  • podtlakové přístroje;
  • varonchik;
  • sypké dopravní potrubí;
  • chladič;
  • odlévací stroj;
  • mixér;
  • matrice.

Celkové náklady: 5 710 000 rublů.

Finanční investice

Chcete-li spustit linku výroby cukroví, budete potřebovat následující investice:

  • zařízení - 5,710,000 rublů;
  • náklady na dopravu - 110 000 rublů;
  • uvedení do provozu a instalace - 300 000 rublů;
  • otevření běžného účtu, registrace atd. - 100 000 rublů.

Celkem: 6 210 000 rublů.

Je-li linka naplněna 50% pět dní v týdnu, s 12hodinovým posunem bude výkon 21,600 kg karamelu za měsíc.

Výpočet příjmů za měsíc:

  • Hotový výrobek - 21,6 tuny;
  • Cena (velkoobchod) za 1 tunu - 67,1 tis. Rublů;
  • Výnos - 145 000 rublů.
  • Náklady na 21,6 tun cukru:
  • Cukr - 8640 kg - 259,2 tisíc rublů;
  • Zahušťovače, kyselé, aroma - 5760 kg - 115,2 tis. Rublů;

Celkové náklady činí 374,4 tisíc rublů.

  • plat (6 osob + vedoucí výroby + oddělení prodeje), průměrná sazba 20 tisíc rublů - 250 tisíc rublů;
  • 15% daň z příjmu - 6,9 tis. Rublů;
  • pronájem obchodu - 200 tisíc rublů;
  • správní náklady - 50 tis
  • další výdaje - 20 tisíc rublů.

Celkové měsíční náklady činí 526,9 tisíc rublů.

  • 1 450 tisíc rublů. - 901,3 tisíc rublů. = 548,7 tisíc rublů.
  • Investice budou splaceny za 1 rok.
Top