logo

Podnikatelé dávají přednost implementaci svých podnikatelských nápadů v létě. Mezi různými možnostmi příjmů by měl být prodej zmrzliny na ulici. Navzdory sezónnosti podniku, v letním období je reálné dosáhnout dobrého zisku.

Stojí za to podrobněji se seznámit s aspekty prodeje chutného a dobře milovaného produktu. Tento nápad je pro masy pozitivní, protože zmrzlina je milována nejen dětmi, ale také dospělými.

Nuance podnikání, jeho výhody a nevýhody

Prodej chladných ošetření lze provést dvěma způsoby:

  • Tradičním způsobem je prodávat zmrzlinu na ulici, kde je zboží uloženo v přenosném mrazicím boxu a pod velkým slunečním deštníkem.
  • Dynamický způsob zahrnuje přítomnost dodávky, která se pohybuje po městě, která se zastavuje na přeplněných místech a prodává různé zmrzliny všem.

Před tím, než si vyberete, stojí za zvážení všechny výhody a nevýhody první nebo druhé metody. Pojďme jednodušeji a zvážíme všechny detaily obchodování s pochoutkou pod deštníkem.

Tento typ činnosti je klasický a méně nákladný ve srovnání s jinými, má výhody, mezi které stojí za zmínku:

  • popularita produktu;
  • reklamní úspory;
  • jednoduchost organizačních momentů;
  • rychlá návratnost počátečních nákladů.

Každý podnik má nejen výhody, ale i nevýhody. Ty zahrnují: výběr místa, vysokou konkurenci a sezónnost. Ačkoli konkurence může být považována za pobídku k rozvoji v tomto směru.

Prodáváte zmrzlinu v hmotnosti nebo v balení, a pokud kombinujete obě možnosti, zisk se několikrát zvýší.

Podrobné informace o této činnosti naleznete v následujícím videu:

Požadované dokumenty a oprávnění

Obchod s potravinami je nemožný bez souhlasu příslušných služeb a při provádění různých dokumentů. Vzhledem k tomu, že obchod neznamená velkoobchodní prodej velkým společnostem, můžete se zaregistrovat jako individuální podnikatel (PI).

Při podávání dokladů je třeba vybrat si jednu daň z připsaných příjmů. Nahlášení lze provést e-mailem. Za tuto čtvrtletí je nutné zaslat vyplněný formulář daňovému úřadu a příspěvkům do platebního fondu. Naučte se, jak sami pracovat, abyste nezaplatili účetnímu za služby.

Je snazší prodávat zmrzlinu v balíčku, ale je také oblíbená jemná váha. V tomto případě se nedělejte bez:

  • osvědčení o zboží;
  • prodejce hygienických knih;
  • dodržování všech požadavků týkajících se obchodování na ulici.

Vhodné umístění

Správné umístění zásuvky se odráží v úspěchu podniku. Neexistují žádná omezení, můžete dát takový mini-stánek kdekoli, pokud to nezasahuje s motoristy a jiní podnikatelé. Neztrácejte, pokud umístíte stánek poblíž velkého nákupního nebo zábavního centra, městských parků, veřejné dopravy nebo na pláž.

Po skončení práce prodávajícího trvá mraznička spoustu času. Bylo by racionálnější souhlasit s majitelem místnosti, která se nachází v blízkosti, o uložení kamery, deštníku a židle. Takže můžete šetřit čas strávený každodenní dopravou a instalací nezbytného vybavení.

Je třeba upozornit kupujícího, zda změníte místo. Popularita sociálních sítí umožní informovat lidi a neztratit zákazníky.

Požadované vybavení

Požadovaný inventář pro takovou firmu zahrnuje:

  • mraznička pro skladování zmrzliny;
  • vozík;
  • velký deštník;
  • skládací židle;
  • ubrousky;
  • malé lžíce pro kupující;
  • rukavice pro prodejce.

Prodej měkkého výrobku zajišťuje přítomnost: kovové lžíce, nádrže na vodu a váhy.

Můžete získat podporu dodavatelů, kteří laskavě poskytnou své vybavení. Je pravda, že bude nutné obchodovat pouze s jejich výrobky a tato podmínka není vhodná pro všechny podnikatele. Často tito stejní dodavatelé zvyšují cenu zmrzliny, ne koordinují s podnikateli. Můžete uložit na zařízení, pokud najdete použitý, ale v dobrém stavu.

Hledání dodavatele a tvorba sortimentu

Hledání dodavatelů je jednoduché. Můžete požádat prodejce o jakémkoli obchodě o dodavatele a přinášet jim zmrzlinu. Požádejte telefonní zástupce a budujte obchodní vztahy s nimi. Je nezbytné uzavřít dohodu s dodavateli, ve které budou specifikovány podmínky pro obě strany. Dodavatelé budou požadovat doklad o registraci vašeho podniku a daňové služby.

Pro úspěch podnikové řady se musí měnit. Poskytněte kupujícím možnost volby a neskončí. Asi 10-15 druhů zmrzliny uspokojí potřeby gurmánů. Nejen klasické chutě jsou vítány, ale i exotické. Má smysl přemýšlet o obalových výrobcích, protože mnoho lidí ignoruje oblátkové šálky, dává přednost malým kbelíkům, plastovým kontejnerům a tak dále.

Možnost franšízy

Franchisingová spolupráce je zisková společnost s minimálními investicemi. Například Gelateria PLOMBIR poskytuje podporu a pomoc po celou dobu spolupráce. Dodávky jsou založeny ve všech městech CIS, které mluví o kvalitě a spolehlivosti předaných výrobků. Partneři jsou vybaveni zbožím za nízké velkoobchodní ceny.

Obchodní organizace pro tuto franšízu obsahuje následující položky:

  • nedostatek licenčních poplatků a nízká paušální částka;
  • kvalifikovaní franšízové ​​pomáhají orientovat a dělat správné rozhodnutí;
  • velké množství prodejen;
  • dobře zavedený systém dodávání produktů;
  • v případě nevýnosnosti bodových peněz je vrácena.

Spolupráce s jednou nebo druhou společností je rozdělena do několika etap: zaprvé se provádí registrace jednotlivých podnikatelů, po němž je uzavřena franšízová smlouva, organizační záležitosti jsou projednávány mezi zástupci.

Výše investice závisí na odbytu: uliční stánek bude stát méně, budete muset zaplatit zhruba 175 tisíc rublů + paušální částku ve výši asi 136 tisíc. Místo v obchodě bude stát 900 tisíc rublů s poplatkem. Návrat investice na několik měsíců, protože podvádění je od 500 do 1000%.

Mnoho z nich se seznámí s produkty společnosti Baskin Robbins, takže spolupráce s tímto franchisorem by byla vynikající volbou. V průběhu práce poskytnou zástupci společnosti podporu a minimalizují možná rizika. I přes popularitu této značky, ne každý nováček bude moci tuto franšízu zakoupit. Omezený rozpočet nemusí umožňovat spolupráci s takovou oblíbenou značkou.

Označte 33 tučňáků na trhu již více než 10 let. Partnerství s firmou zahrnuje:

  • malé investice;
  • žádné riziko;
  • pokročilá značka;
  • vynikající kvalita a rozmanitost;
  • konzultace ve všech fázích práce;
  • pravidelné dodávky zboží a spotřebního materiálu;
  • školení zaměstnanců.

Požadovaný personál

Každý prodejce potravin musí podstoupit pravidelné lékařské vyšetření. Neexistují žádné speciální požadavky na prodejce zmrzliny, takže jsou často rekrutováni studenti, kteří hledají vedlejší práci na léto.

Několik dní stačí, aby člověk plně pochopil specifika takové práce. Budeme muset pracovat bez volných dnů, takže má smysl najmout dva dodavatele na práci na směny. Zajímavé je, že neděle je považován za nejziskovejší den.

Problémy s hledáním personálu by neměly nastat, nezaměstnanost dělá svou práci, mnozí hledají práci nebo práci na částečný úvazek. Hodně závisí na profesionalitě prodávajícího, musí být dobrosrdečný, zdvořilý a trpělivý.

Náklady a přibližný zisk

Kompetentní přístup k podnikání přispívá k rychlé návratnosti. Opravdu nula po dobu několika měsíců, po níž podnikatel začne sklízet plody své práce. Vyhlídka rychlých a skutečných příjmů přitahuje stále více a více podnikatelů.

Takže přibližné náklady na zahájení podnikání:

  • Pronájem 3 metrech čtverečních (například v nákupním centru) za měsíc je z 5000 rublů.
  • Nákup mrazničky bude stát 20 000-25 000 rublů, aby bylo možné ušetřit, můžete si koupit použitou kameru.
  • Náklady na váhy - od 6 tisíc rublů.
  • Chladnička bude stát 15 000 až 30 000 rublů.
  • Pokladna - 6 tisíc rublů.
  • Dodatečné náklady - 3-5 tisíc rublů.

Marže na zboží v 50-100% je normální, v některých případech dosahuje 200%. Pro sezónu skutečně vydělat 200-400 tisíc rublů.

Obchodní plán pro prodej zmrzliny na ulici

Zmrzlina v horkých dnech přitahuje nejen ty, kteří se chtějí dobře vychladnout, ale také podnikatelé, kteří chtějí s tím vydělat peníze. Co je zajímavé podnikání na prodej zmrzliny na ulici a zda to má smysl udělat? Přinejmenším skutečnost, že marže je asi 200%, takže všechny investice se mohou vyplatit za pár horkých letních dnů.

Varianty obchodní organizace

Prodej zmrzliny na ulici v létě lze organizovat několika způsoby.

  • Prostřednictvím stálého stánku.
  • Z chladničky pod deštníkem.
  • Z mobilní schránky.

Nejtěžší možností je otevřít prodejní místo ve stánku. V tomto případě se obchod uskutečňuje rok před plánovaným otevřením. Prakticky po celou tuto dobu se vynaloží na získání všech potřebných povolení a dalších dokumentů. Proto je nejčastěji prodej zmrzliny organizován podle posledních dvou možností.

Často podnikatelé, kteří chtějí ušetřit peníze na začátku, chtějí dodávat chladničky od dodavatelů, kteří jsou bezplatně poskytováni. Toto řešení však má své nevýhody. Za prvé, zařízení je vybaveno podmínkou, že s ním budete prodávat pouze zmrzlinu tohoto dodavatele. Zadruhé, s takovým monopolem se často dovolávají nadhodnocovat ceny za prodej zmrzliny ve velkém. Z tohoto důvodu mohou být vaše zisky výrazně sníženy.

Vlastnosti obchodu s hmotností

Nejvýnosnějším obchodem je zmrzlina podle hmotnosti. Můžete si ho koupit ve velkém za extrémně nízké ceny a prodávat s výrazným rozdílem. Ale tento obchod má své vlastní charakteristiky. Za prvé, do odbytu, který prodává měkkou zmrzlinu, se z SES projevuje zvýšený zájem. Otevření takového bodu na ulici je proto velmi obtížné. Je snadnější prodávat měkkou zmrzlinu pronájmem místa v nákupním, zábavním centru nebo kině. V tomto případě všechny problémy s licenčními orgány spadají na ramena pronajímatele. Takový bod můžete otevřít na tři metry čtverečních.

Místo výroby zmrzliny

Kromě obchodu s hromadně zakoupenou zmrzlinou je možné organizovat výrobu sladkostí přímo na místě prodeje. Je třeba si uvědomit, že podstatou této výroby spočívá především estetika výtoku a samotná zmrzlina. Kupující jsou ochotni platit více, ale za krásný produkt, který je stejně krásně podáván. Odborníci říkají, že většina výroby má nízkou tuku, lehká zmrzlina.

Pro výrobu takové pochoutky je nutné zakoupit speciální mrazák, ve kterém bude produkt připraven. Poté je třeba zakoupit spotřební materiál: alespoň oblátkové kužely a suroviny. Pro výrobu měkké zmrzliny vyžaduje vodu nebo mléko a speciální suché směsi, které mohou mít různé chutě a barvy.

Umístění místa prodeje

Je logické, že obchod by měl být organizován na veřejném místě, jinak se podnik dostane do mínusu. Mohlo by to být promenáda, pláž, zábavní park, atrakce, rušná ulica, velké hřiště atd. Upozorňujeme, že byste měli mít možnost připojit zásuvku na rozvodnou síť. Obvykle využívejte služby blízkého obchodu nebo kiosku.

Další problém, který je třeba řešit při prodeji zmrzliny na ulici, je skladování hrudníku v noci. Nejdražší volbou je, že je každý den vezměte do Gazely nebo jiného auta a přiveďte je zpět a připojte se každé ráno. Nejjednodušší je souhlasit s majitelem místnosti, která se nachází v bezprostřední blízkosti skladování hrudníku v noci.

Registrace dokumentace

Chcete-li podnik začít, je nutné ji legalizovat. K tomu je dostačující vydání individuálního podnikatele, protože maloobchodní prodej nezahrnuje velkoobchodní prodeje velkým společnostem. Při registraci musíte zadat OKVED 52.24.3 Maloobchodní prodej zmrzliny a mražených dezertů. Jako zdanění se obvykle doporučuje zvolit si jedinou daň z imputovaných příjmů. Pro podávání zpráv stačí zaslat každý čtvrtletí vyplněný formulář daňové poště a platit příspěvky do fondů.

Obchodování můžete zahájit až po koordinaci s CPS. Prodej obyčejné zmrzliny v obalu nebude způsobovat problémy s papírem. Složitější, pokud plánujete prodávat moučnou zmrzlinu. Pak se alespoň vás budou zeptat:

  • certifikát měkké zmrzliny;
  • osvědčení o vybavení;
  • prodejce hygienických knih;
  • Dodržování požadavků na prodej v ulicích.

Uzavření smlouvy s dodavateli

Pro dodání zboží s dodavateli je nutné uzavřít příslušnou smlouvu. Dodavatel zpravidla vyžaduje předložit:

  • dokument o jmenování generálního ředitele;
  • daňový doklad o registraci;
  • fotokopie osvědčení o zápisu samostatného podnikatele.

Některé z nich také vyžadují, aby si je pronajali na místo obchodu. První zásilka zboží je obvykle doručena do tří pracovních dnů ode dne podpisu smlouvy.

Zařízení pro prodejní místa

Pokud máte v plánu otevřít prodejní místo zmrzliny v balíčku, stačí koupit chladničku, která stojí maximálně 250 dolarů. A použité zařízení je docela vhodné.

Pokud budete chtít prodávat měkkou zmrzlinu, kromě ledničky budete potřebovat:

  • rukavice k personálu;
  • kovové lžíce;
  • nádrže na vodu;
  • pokladna (200 dolarů);
  • váhy ($ 200).

Chcete-li uspořádat výrobu zmrzliny na místě, místo chladničky, musíte si koupit mrazák. Takovéto zařízení je v hodnotě přibližně 1500-3000 dolarů. Při organizaci obchodu z mobilního hrudníku je nutné zahrnout nákup výstrojí nebo jízdního kola do plánu výdajů. Napájení hrudníku je generováno kompresorem nebo akumulátorem, který lze připojit k motoru skútru.

Obchodní nuance

Než otevřete místo, musíte najít vhodné dodavatele, od kterých je možné produkt koupit hromadně. Zpravidla se zabývají velkoobchodní dodávkou zmrzliny pro prodejní proudy. Je však důležité objasnit, zda vozidlo, které vás přivede do zásuvky, má tělo s nízkoteplotní teplotou. Jinak budete muset prodávat roztavenou zmrzlinu.

Jak ukazuje praxe, v zájmu účinného obchodování se zmrzlinou v létě je nutné otevřít několik prodejních míst současně na různých místech města. Pak můžete uskutečňovat velké nákupy ve velkém za sníženou cenu.

Navzdory skutečnosti, že podnikání je sezónní, může být vyváženo jinými možnostmi prodeje. Ale jde o stacionární stánky více. Od května do srpna můžete aktivně prodávat zmrzlinu a zbytek času - zmrazené potraviny.

Výpočet přínosu

Obecně platí, že pro organizaci jednoho bodu pro prodej zmrzliny, je nutné uzavřít finanční plán nákladů na 30-40 tisíc rublů Budou jít na:

  • nákup zboží (10 tisíc rublů);
  • koupě použité chladničky (8-10 tisíc rublů);
  • pronájem místa (12-15 tisíc rublů).

Podnikatelský záměr zahrnuje zapůjčení prodejce. Zpravidla se jedná o malý plat a procento příjmů.

Rozsáhlejší bude nákladový plán při organizaci mobilního bodu, protože se na nákup vozidla vynaloží spousta peněz. Při pořádání výroby na místě, kromě nákupu mrazničky, budete muset vypracovat plán výdajů na spotřební materiál: nádobí, kužele, suché směsi - to je nejméně 30 tisíc rublů.

Při organizaci výroby na místě, jak již bylo zmíněno, bude zisk také mnohem vyšší. Stálý míček stojí asi 50 rublů. Jeden kilogram směsi, ze které můžete vyrobit 50 míčů, stojí až 400 rublů. V nejžhavějších dnech se prodalo až 300 dávek denně, takže zisk dosáhl 2 tf. rub. s jedním balením.

Zisk z mobilního bodu může činit až 40 tisíc rublů. za měsíc. S několika takovými body za sezónu můžete získat až 1 milion rublů.

Vlastní podnikání: prodej zmrzliny na ulici. Jak uspořádat "zmrzlinu na kolečkách": potřebné vybavení a požadavky SES

Léto! Kolik je pozitivní a slunce v tomto slovu! Tři horké měsíce jsou oblíbeným obdobím mnoha obyvatel naší nejtemnější země.

Ale od června, a je ohřát, radost všichni a všichni s teplem a sluncem. Pro některé, léto je dlouho očekávaná dovolená s výlety do moře a do země, dovolené a procházky s přáteli od úsvitu do soumraku.

A ti, kteří jsou v tomto krásném období zbaveni odpočinku, nenechte si ujít příležitost užívat si kouzlu teplých a slunečných časů. Ale to není všechno, co může potěšit teplé měsíce. Někteří podnikaví podnikatelé začínají svou aktivní práci v této sezóně. Myšlenky ziskové letní třídy hodně. Nejpozoruhodnějším a zároveň nejpozitívnějším obchodem je prodávání zmrzliny na ulici.

Dokonce i nejzávažnější dospělá osoba neodmítne část takové chladící pochoutky, zejména pokud je na nádvoří teplé a slunečné. Tento druh počasí je pro podnikatele dobré. Není tak obtížné budovat efektivní podnikání v oblasti zmrzliny, ale stojí za to se starat o organizaci podniku předem. Podívejme se, jaké problémy je třeba vyřešit, abychom zahájili úspěšný projekt na začátku léta.

Varianty organizace "zmrzlina"

Okamžitě stojí za to zvážit alespoň dvě možnosti, jak vytvořit tuto firmu. Zmrzlinu lze prodávat:

  • trvale - z chladicí komory skrytá pod deštníkem s širokým okrajem;
  • "dynamicky" - z dodávky, jízdě po městě hledáním těch, kteří chtějí ochutnat ledovou pochoutku.

Kromě skutečného způsobu obchodování existují různé možnosti nabídky samy. Která zmrzlina prodávat - zabalená nebo měkká. Někteří však nechtějí, aby si zvolili a kombinovali obě možnosti, což je zcela opodstatněné - čím širší nabídka, tím více kupujících. V každém z nich existují nuance. Uvádíme klady a zápory pro všechny možnosti v pořádku. Začněme s klasikou.

Stacionární bod pod deštníkem

Co je s tímto druhem podnikání atraktivní? Prodej zmrzliny na ulici z lednice je nejlevnějším výběrem všech výše uvedených nápadů. Základní náklady jsou sníženy na nákup skutečné chladničky a zboží. Současně se mnoho podnikatelů také podaří ušetřit peníze tím, že nekupuje zařízení, ale získává je zdarma od výrobce. Ale!

Za prvé, v tomto případě je nutné obchodovat pouze s výrobky výhradně od tohoto konkrétního dodavatele. Zadruhé, mnozí z nich nezmešká příležitost zvýšit ceny v rozmezí o 10-15% (několikrát za sezónu). Na druhou stranu, nákup nové chladničky bude stát 450-500 dolarů. A pokud se zastavíte u použitého modelu, náklady se sníží o polovinu.

Ale tam bude místo, kde se "potuluje", dává svým zákazníkům zmrzlinu od různých výrobců a případně nealkoholických nápojů (což bude mít pozitivní vliv na poptávku a zisky). "Nebezpečí" této metody spočívá na neúspěšném místě, které může přímo ovlivnit prodej a výši výnosu.

Zmrzlina z dodávky

V zemích západní Evropy a Ameriky se již dlouho objevuje takzvaná zmrzlina na kolečkách. Malá jasná dodávka jezdí po městě a nabízí kolemjdoucím, aby ochutnali studené pochoutky. Výhodou této metody je mobilita. Není třeba bojovat s výběrem vhodného místa, které bude úspěšné z hlediska poptávky. Můžete stát "tady", pak jít "tam" a poté - někde jinde.

Nikdo nechce ve vilové čtvrti, jsou v zábavním parku nebo blízko velkého nákupního centra, zastávky nebo stanice metra. Po několika dnech cestování se můžete pokusit vytvořit svůj vlastní plán s plánem návštěv, pak si lidé zvyknou na to, že se určitou dobu ocitnete na určitém místě a "vytahujete se" tam, zatímco čekáte na dodávku se zmrzlinou.

Samozřejmě, tato možnost podnikání je dražší, protože musíte kupovat dopravu a přeměnit ji na stánku. Je však schopen přinést mnohem větší zisky, přitáhnout více kupujících, a to nejen kvůli neustálé změně umístění, ale také kvůli "exotickému" krmení - z kol. Chcete-li vizuálně ovlivnit vaše potenciální publikum, musíte se postarat o design dodávky. Je-li to možné, objednejte si obrázek ve tvaru zmrzliny na střeše a nakreslete auto v jasných barvách a vložte jej do příslušného předmětu.

Balená nebo měkká zmrzlina: co si vybrat

V případě prodeje tuhé zmrzliny (v balíčcích), budete muset najít dodavatele, a lepší pár. Poté uzavřete smlouvu, získáte certifikáty pro produkty a obchod. Je to docela jednoduché, ale v celém městě je spousta takových míst, a v každém obchodě je lednice s balenou zmrzlinou.

Pokud chcete vyniknout, měli byste věnovat pozornost nezávislé produkci jemné pochoutky. V tomto případě však potřebujete zařízení pro výrobu zmrzliny, nazývané mrazák. Stojí to asi 45-60 tisíc rublů. Kromě vybavení budete potřebovat speciální suroviny.

Základem jsou suché směsi pro zmrzlinu, které jsou smíchány s vodou nebo mlékem a naloženy do mrazničky, aby získaly měkkou pochoutku. Jsou v různých příchutích a barvách, resp. Pro dobrý rozsah je třeba zásobit nejméně 15 odrůd. Budete také potřebovat oplatkové kužely (obvykle jsou zakoupeny samostatně), šálky různých velikostí a zmrzlinové lžíce.

Další dotazy

Kromě samotného vybavení musíte přemýšlet o takových okamžicích, jako je elektrická energie, skladování v noci atd. Pokud máte v plánu nainstalovat stacionární chladničku, můžete vyjednávat se sousedními sklady a provést prodlužovací kabel, nebo můžete získat malý přenosný elektrický generátor.

Ponechání ledničky přes noc pod zámkem a klíčem není nejlepší nápad. Speciální "nadšenci" ho mohou snadno odtáhnout. Doporučuje se vyjednat s nejbližším obchodem, obchodním centrem a nechat zařízení s výrobky tam.

S dodávkou jsou věci mnohem komplikovanější, protože budou muset být kompletně znovuzískané pod cestovní stanicí. Uvnitř je nutné instalovat chladničky, stejně jako mrazničky (pokud plánujete vyrábět moučnou zmrzlinu), aby se ubylo dalšího příslušenství (nádobí, surovin). Také pro jeho noční parkování budete potřebovat zvláštní místo, ideálně soukromou garáž.

Registrace a získání povolení

Prodej zmrzliny je podnik, který je obvykle malý a není příliš drahý. Pro jeho organizaci stačí zaregistrovat se jako IP. Pokud jde o potřebnou dokumentaci, je odlišné v závislosti na zvoleném typu obchodu. Pokud instalujete chladničku s balenými výrobky (v původním balení), povolení SES není nutné.

Je třeba, aby regionální úřady dostávaly "dobré" pro obchod na určitém místě. Mají seznam sezónních maloobchodníků, na které musíte jet. Navíc potřebujete pro prodejce lékařskou knihu - to je standardní. Pokud se rozhodnete zapojit do samostatné výroby zmrzliny, budete muset spolupracovat s orgány SES.

Ujistěte se, že máte dokumenty o koupi a prodeji mrazáku, certifikáty pro shodu se samotným přístrojem, směsí, rohů a vody. Skladujte suroviny musí být ve vhodných podmínkách - v chladírenských skříních. Připravená zmrzlina by měla být vyrobena bezprostředně před jejím uvolněním. Existují také požadavky na jednorázové nádobí a jejich použití. Více informací o nich naleznete v Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 ze dne 1. 2. 2002

Je to výhodné?

Není divu, že v tomto letním podnikání přitahuje mnoho podnikatelů. Prodávání zmrzliny na ulici je velmi výnosné podnikání, zejména pokud existuje několik bodů. V těch nejžhavějších dnech zábal může dosáhnout 200%, což vám umožní vrátit počáteční investici během několika plodných, opravdu letních dnů. Pro organizaci jednoho stacionárního bodu bude potřeba průměrně 30-40 tisíc rublů, které zahrnují:

  • pronájem místa - 12-15 tisíc rublů;
  • nákupu použité chladničky - asi 8-10 tisíc rublů;
  • počáteční nákup produktů je asi 10 tisíc rublů.

Můžete si pronajmout prodávajícího a dát mu malý plat a% z výtěžku, nebo můžete v letních měsících využít někoho z vašich přátel, příbuzných (středoškoláků, studentů) rekreantů.

Organizace mobilního podnikání bude vyžadovat více investic, což je spojeno s potřebou nákupu vozidla a jeho opětovného vybavení. Navíc, pokud máte v plánu vyrábět vlastní zmrzlinu, pak musíte koupit mrazák - asi 45-60 tisíc, suché směsi, kužely a nádobí (od 30 tisíc rublů). Ale zisk bude vyšší.

Jedna míč (100 gramů) stojí asi 50 rublů. Z kilogramu směsi v hodnotě 300-400 rublů se získá přibližně 50 míčků. V důsledku toho bude zisk přibližně 2000 za balíček. V horkých dnech můžete prodávat 200 a 300 porcí měkké zmrzliny, takže nebudete ztrácet.

Závěr

Pokud v létě plánujete nejen odpočinek, ale i vydělávat, stojí za to přemýšlet o organizaci podniku. Prodáváme zmrzlinu na ulici - i když je to obyčejná, ale dobrá volba. Je tohle pochoutka, kterou nejvíce spojujeme se sluncem a odpočinkem, a děti i dospělí si to chtějí ochutnat. Vezměte si na vědomí myšlenky navržené v článku a přemýšlejte o tom, že se sám stane letním "kouzelníkem" a dáte lidem radost na hůl nebo na rohu.

Podnikatelský plán zmrzliny

Léto! Tyto tři měsíce jsou pro většinu lidí v naší zemi nejvíce vítány. Od června se však sluneční teplo změní na nevyhnutelné teplo. Co může za horkého počasí ochladit jak dítě, tak dospělou osobu? Samozřejmě, zmrzlina. Mnoho podnikatelů se ve spěchu připravuje obchodní plán prodeje zmrzliny v předstihu, aby získal čas, aby získal svůj dort v tomto příznivém období. Na slunci nikdo neodmítne část chladivých sladkých lahůdek. Pro podnikatele je to jen výhoda. Vytvořte efektivní podnikání na tomto sladkém produktu jednodušší než kdy předtím. Je nutné pouze provést podrobný obchodní plán prodeje zmrzliny s výpočty.

Obchodní design

Organizace prodeje zmrzliny od začátku by měla začínat registrací. Tato činnost je v podstatě malá. Proto jeho práce odpovídá právní formě IP.

Pokud hovoříme o daňovém systému, pak v tomto případě byla zvolena možnost zjednodušeného daňového systému (výnosy mínus výdaje). Podle tohoto systému stát odečte 15% rozdílu mezi příjmy a výdaji. Daňové přiznání se podává jednou ročně - v dubnu roku následujícího po vykazovaném období.

Chcete-li zaregistrovat svou firmu, musíte sbírat dokumenty. Jsou málo. Potřebujete pas a TIN. Nezapomeňte také provést jejich kopie.

Poté přejděte do daňové služby, která se nachází v místě bydliště. Tam vám bude nabídnuto vyplnění zvláštního formuláře a zaplacení státního poplatku ve výši 800 rublů. Dále je třeba jít k notáři a ověřit všechny dokumenty. Poté budete kontrolovat inspektor, který vám oznámí datum, kdy bude možné přijet a vyzdvihnout certifikát.

Dalším a velmi důležitým krokem je schválení SES. Zde je příklad toho, co by mělo být k dispozici:

  • Hygienická kniha.
  • Formulář pro prodejce.
  • Smlouva o likvidaci odpadu a odpadu.
  • Smlouva o používání odpadních vod k vypouštění vody.
  • Dokumenty o prodeji mrazničky.
  • Osvědčení o shodě s mrazničkou.
  • Certifikáty pro směsi a vafle.
  • Certifikáty pro jednorázové nádobí.
  • Osvědčení o dovážené vodě.
  • Ubrousky, houbičky, utěrky na stírání pultu.

Pokud v okolí není žádná tekoucí voda, musíte nainstalovat samostatný umyvadlo. Podle zákona je v prvních třech letech vaše podnikání poskytnuto úlevě a Federální služba pro dohled nad ochranou spotřebitelských práv a lidských práv vám nepřijde šek. Pokud samozřejmě nebudou žádné nepříjemné případy, jako je hromadná otrava. V každém případě nepřítomnost kontrol nedává právo ignorovat požadavky. Musíte vždy dodržovat základní hygienická pravidla.

Obecné investice do podnikání ve fázi registrace jsou uvedeny v tabulce:

Výběr místa

Zisk z prodeje zmrzliny především závisí na výběru místa prodeje. Všichni milují zmrzlinu, takže věková kategorie na tom nezáleží. Je důležité najít přeplněné místa. A ty nemáte zájem o ty body, kde lidé s pochmurnými tvářemi hlouběji vrhají do práce. Pro kolemjdoucí, aby se stali potenciálními zákazníky, musí prostě chodit klidně.

Existuje několik ideálních míst pro prodej zmrzliny:

  • Vstup do kina.
  • Rekreační parky.
  • Centrální ulice.
  • Vstup do nákupních a zábavních center.
  • Pláže.

Snažte se najít místo, odkud bude od rána do večera velký proud odpočinku. Váš bod by měl být umístěn co nejblíže kolemjdoucím. Podle povahy je člověk líný a někdy je pro něj obtížné vzít pár kroků na jednu stranu, aby si mohl koupit.

Technické vybavení

Dále nejdůležitější bod - zařízení pro výrobu zmrzliny. Při plné mzdě je nejlepší zakoupit mrazničku s třemi trubicemi. Její počáteční cena je 110 000 rublů, ale ziskovost bude mnohem vyšší. Při výběru mrazničky věnujte pozornost jeho výkonu i výkonu, které by měly být nejméně 1,9 kW.

Podle země výroby jsou kompresory čínské, korejské a italské považovány za nejlepší. Chcete-li zakoupit zařízení, zvolte místa, která jsou vám blízko. Můžete tedy osobně přijít s dodavatelem a podívat se na mrazničku vlastním zrakem. Kromě toho by společnost měla poskytovat služby pro záruční a pozáruční servis.

Místnost pro výrobu zmrzliny musí být vybavena chladicím zařízením. Není nutné vzít nový, druhá verze v dobrém stavu je také perfektní.

Kromě těchto nákladů budete muset neustále nakupovat suroviny. Základem zmrzliny smíchané s vodou nebo mlékem a naložené do mrazáku. Pro dobrý sortiment budete muset zakoupit asi 15 odrůd směsí.

Nezapomeňte na doprovodný produkt. Pro prodej měkké zmrzliny potřebují vafle kužele, které vypadají chutně a dávají zmrzlinu jedinečnou chuť. Také byste měli vždy mít šikovné šálky různých velikostí, lžíce a ubrousky.

Nákup dodávky

Nejdražší položka výdajů - nákup dodávky. Na druhou stranu podnikání na kolech má vyšší mobilitu díky ziskovosti. V přítomnosti dopravy nejste vázána k určitému bodu, můžete přesunout stánek se zmrzlinou v parku, nákupního centra, výběr nejvhodnější místo v určitém časovém období.

V budoucnu, najít nejlepší možnosti, můžete vytvořit plán návštěv. Lidé si zvyknou na skutečnost, že v určitou hodinu můžete být na určitém místě.

Samozřejmě, podnikatelský plán pro prodej zmrzliny na ulici od tábora bude vyžadovat značné výdaje. Koneckonců, musíte si koupit speciální kavárnu. Ale tato neobvyklá forma servírování zmrzliny bezpochyby apeluje na kupujícího. Chcete-li přilákat více diváků, ujistěte se, že dáte vaší dodávce zajímavý design. Může se jednat o střechu ve formě zmrzliny nebo světlé nálepky.

Zpočátku se navrhuje koupit ojetý vůz. Hlavní věc je zkontrolovat jeho stav před zakoupením, abyste později nemuseli vynakládat mnoho peněz na opravy. Nákup a instalace automobilového audiosystému. To přiláká více kupujících.

Zaměstnanci

Pro koordinaci práce velkého podnikání se nevyžaduje. Stačí změnit prodejcem bankomat, který bude sloužit zákazníkům, operátor zařízení, jejichž úkolem je připravit zmrzlinu, a řidič-nakladač. Předpokládá se 2 směny, které pracují podle plánu 3/3.

Pro vedení záznamů není zapotřebí samostatný účetní ve státě. Docela dost zaměstnanec při outsourcingu. Tyto služby budou stát 5 000 rublů za měsíc.

Marketing

Cestovní dodávka na kolech, stejně jako návrhářská výbava je sama reklama. Ale v každém případě, další zmínka o sobě prostě neublíží. Efektivní platformou pro reklamu je prostor na internetu. Vzhledem k tomu, že většina obyvatel sedí v sociálních sítích, je nutné zajistit jejich vlastních stránkách, šířit slovo o jejich službách a umístění dodávky v daném dni. Také dobrý způsob, jak podporovat budou tištěné produkty. Když se rozhodnete pro místa svého parkoviště, distribuujte letáky a letáky.

Dalším zajímavým způsobem propagace je účast na městských prázdninách. K tomu musíte souhlasit s okresní správou. Takže vaše jasné znamení opět bliká před očima obyvatelstva. A mnozí z nich, chůze v okolí, určitě budou chtít zkusit zmrzlinu.

V číslech

Zahájení podnikání prodávání zmrzliny od začátku, je třeba vypočítat konečné náklady na měsíční investice. Náklady na výrobu a prodej měkké zmrzliny jsou uvedeny v tabulce:

Dále přejděte na příjem. Servírování měkké zmrzliny o hmotnosti 100 g stojí 120 rublů. V letních měsících se každodenně prodává přibližně 100 porcí zmrzliny. Denní příjmy tak budou činit 12 000 rublů. Doporučuje se zvýšit kapitalizaci prodejem pomocných produktů: studených nápojů, občerstvení, občerstvení a dalších věcí.

Za měsíc může podnik přinést zhruba 360 tisíc rublů. Vypočtejte zdanitelný základ pro USN:

360 000 - 152 500 = 207 500. Daňové platby za měsíc budou činit 31 125 rublů. Také jste povinni přispívat k vašim finančním prostředkům pro své zaměstnance. Pro tyto účely je třeba zdůraznit:

  • PF: 95 000 x 22% = 20 900 rublů.
  • OMC: 95 000 x 5,1% = 4 845 rublů.
  • Rada federace: 95 000 x 2,9% = 2 755 rublů.

Celkem: 31 325 + 20 900 + 4 845 + 2 755 = 59 855 rublů.

Očekávaný zisk za sezonu činí 147 675 rublů za měsíc. Zisk se očekává o 30-70% nižší v květnu a září-říjnu, v závislosti na regionu a počtu horkých dnů. Podnik bude vykazovat největší výkon v oblastech s rozvinutou letní turistikou.

Ziskovost společnosti činí zhruba 57% kvůli velké marži, nedostatečným nákladům na prostory a malému počtu zaměstnanců. S přihlédnutím k počátečním nákladům zhruba 900 tisíc rublů se podnik bude vyplácet za druhou pracovní dobu. Také doporučujeme, aby byly náklady na údržbu automobilů a pojištění automobilů zahrnuty do rozpočtu. To je asi 50 tisíc rublů ročně.

Nakonec

Prodej zmrzliny z dodávky - poměrně výnosná a originální událost, která však vyžaduje vážné náklady na samotnou dodávku. Pokud na startu podniku neexistují žádné takové peníze, můžete otevřít malý stacionární prodejní místo. Spuštění bude vyžadovat mnohem méně peněz, ale přitažlivost pro zákazníky a ziskovost podniků bude mnohem nižší.

Jak uspořádat prodej zmrzliny na ulici

Je-li v létě, obchodování s zmrzlinou na ulici je jedním z nejvýnosnějších druhů podnikání. Lidé s potěšením získají chladnou sladkost, která umožňuje zbavit se tepla. Ve výklenku je vysoká konkurence, ale při správné organizaci vytváření podnikání umožňuje získat vysoké zisky. Během sezóny můžete získat až 1 000 000 rublů.

Dokumentace

Jaké dokumenty jsou potřebné k obchodu s zmrzlinou na ulici? Chcete-li začít podnikat, podnikatel se bude muset zaregistrovat jako individuální podnikatel a vybrat UTII. V takovém případě je nutné pro zasílání zpráv zaslat vyplněný formulář daňové službě každý měsíc a učinit příspěvky do zvláštních fondů.

Pokud podnikatel chce organizovat prodej zmrzliny v původním obalu a prodávat zboží z chladničky, nebude potřebovat povolení od SES. Chcete-li začít podnikat, musíte získat povolení od okresních úřadů. Administrativa má seznam sezónních obchodních zařízení. Kromě toho budete potřebovat lékařskou knihu pro prodejce.

Pokud se podnikatel zabývá samostatnou výrobou zmrzliny, nebude možné začít bez povolení SES. Budete potřebovat:

  • certifikát měkké zmrzliny;
  • osvědčení o vybavení;
  • dokumenty potvrzující soulad tohoto bodu s požadavky obchodování na ulici.

Dokumenty jsou nezbytné pro organizaci dodávek. Po uzavření smlouvy budou muset dodavatelé poskytnout následující doklady:

  • doklady potvrzující přijetí osoby na místo ředitele;
  • potvrzení o registraci podniku u daňového inspektorátu;
  • fotokopie osvědčení o registraci IP.

Pořádání obchodních prodejů zmrzliny na ulici, zaměření na recenze zkušených podnikatelů, pomohou vyhnout se mnoha chybám.

Půjčovna pokojů

Výhodou pouličního obchodu se zmrzlinou nad jinými druhy prodeje zboží je to, že podnikatel nemusí vynaložit další peníze na pronájem místnosti.

Umístění prodejního místa stačí k tomu, aby podnikatel získal povolení od správy sídla, ve kterém podniká. A oblast, která je obsazena karamelem se zmrzlinou, není ani tak velká. Někdy je menší než 3 metry čtvereční.

Umístění zásuvky na ulici poskytuje další výhodu - pokud člověk jen zřídka chce vstoupit do obchodu, který se nachází v místnosti v horkém počasí, a pak prochází bodem se zmrzlinou a nealkoholickými nápoji, je nepravděpodobné, že zůstane lhostejný.

Umístění

Bodová prodej zmrzliny by měla být vybavena na veřejném místě s velkým křížem. Doporučujeme umístit zásobník do rekreační oblasti nebo do zábavy. Musí být dobrý chodec a silnice přístup k bodu. Není to špatné, pokud poblíž najdete lavičky nebo parky.

Je třeba předem uvažovat o způsobu připojení k napájecí síti ao uložení klece v noci, protože jednoduše ji zamknete zámkem není nejbezpečnější volbou. Někteří podnikatelé jedná s majiteli nedalekých obchodů a kiosků a nechávají s nimi zařízení.

Když jste se zamysleli nad tím, jak otevřít prodejnu zmrzliny na ulici, musíte vědět předem, že existují dva hlavní směry prodeje zboží na volném prostranství:

  • stacionární obchod - prodej probíhá z chladničky umístěné pod velkým deštníkem;
  • dynamické obchodování - prodeje jsou prováděny ze speciálně vybavené dodávky, která se pohybuje po městě a hledá zákazníky.

Každá metoda má výhody a nevýhody. Pro organizaci stacionární prodeje bude muset udělat minimální investice. Podnikatel potřebuje koupit pouze ledničku. Nákup použitého zařízení sníží náklady na minimum. Spolu se zmrzlinou můžete také prodávat chladící nápoje. Podnikatelský plán pro prodej zmrzliny na ulici zjednoduší organizaci vlastního podnikání.

Rozhodnutím dynamického prodeje podnikatel poskytne mobilitu. Van vám pomůže vyhledávat zákazníky ve všech oblastech města.

Během času můžete začít řidičem. Populace rychle zvykne, že se na určitou dobu na určitém místě se nachází místo prodeje zmrzliny a pak se příjmy podnikatel je několikanásobně vyšší, než je stacionární bod.

Nevýhodou této metody je, že vlastník firmy bude muset nejprve zakoupit drahé vybavení pro prodej zmrzliny na ulici. SES bude věnovat zvýšenou pozornost druhu podnikání. Nejmenší porušení norem implementace a skladování může vést k pokutám a dokonce k uzavření zásuvky.

Zařízení

Podnikatel, který otevírá firmu prodávající výrobu zmrzliny, bude potřebovat pouze ledničku. Pokud se podnikatel podílí na nezávislé výrobě, bude muset koupit speciální zařízení pro realizaci pouličního prodeje zmrzliny:

  • rukavice pro pracovníky;
  • lžíce;
  • nádrže na vodu;
  • pokladna;
  • váhy;
  • mrazničky

Napájení chladicích jednotek vytváří baterii připojenou k motoru vozidla.

Sortiment

Zmrzlina je rozdělena na dva druhy: zabalené a měkké. Při zavádění různých druhů výrobků existují výhody a nevýhody. Pokud se podnikatel rozhodne prodávat zabalené zmrzliny, musí najít spolehlivého dodavatele a získat certifikát pro prodej produktů.

Velkým mínusem je silná konkurence, protože v téměř každém obchodě jsou stánky s podobnými výrobky.

Pokud se podnikatel rozhodl vyjít z konkurence, měl by věnovat pozornost své vlastní výrobě zmrzliny. Budete muset koupit mrazák a speciální suroviny. Pro organizaci výroby bude vyžadovat suchou směs. Jsou smíchány s vodou a mlékem a naloženy do mrazničky pro výrobu zmrzliny. Směsi se dodávají v široké škále barev a chutí.

Budete také muset zakoupit vaflový pohár (koupí se samostatně), sklenice různých tvarů a velikostí a zmrzlinové lžíce. Není příliš mnoho bodů, kde si můžete koupit měkkou zmrzlinu, takže konkurence bude mnohem menší.

Reklama

Chcete-li zjistit více lidí o zásuvce, můžete umístit reklamu do místních novin a nastavit bannery. Pokud mluvíme o mobilním místě prodeje zmrzliny, samotný transport by měl být natřený šťavnatými barvami a nalepen na samolepky. Bylo by hezké instalovat tématickou postavu na střechu.

Obchodní výdaje a návratnost

Chcete-li organizovat pouliční obchod s továrně vyráběnou zmrzlinou, bude podnikatel potřebovat průměrně 80 tisíc rublů:

  • nákup zboží - 20 tisíc rublů / měsíc;
  • nákup vybavení - 50 tisíc rublů;
  • pronájem místa pro podnikání - 10 tisíc rublů / měsíc;

Chcete-li podnik rozkvétat, musíte najmout prodávajícího. Mzda zaměstnance bude buď předem stanovená mzda nebo určité procento nákladů na prodané výrobky. Náklady se zvýší, pokud se podnikatel rozhodne uspořádat mobilní prodejní místo zmrzliny. Chcete-li zakoupit další vybavení, podnikatel bude muset strávit dalších 30-70 tisíc rublů.

Největší zisk pochází z podnikání při výrobě vlastní zmrzliny. Z jednoho kg směsi, jehož cena je 400 rublů, produkuje 50 kuliček o hmotnosti 100 g. V dnech nejteplejšího počasí, kdy se denně prodávají až 300 porcí, může zisk z 1 balíčku směsi dosáhnout 2 000 rublů. Z jednoho mobilního bodu bude zisk za měsíc asi 40 tisíc rublů. Pokud podnikatel má několik míst, kde se prodává zmrzlina, může jeho zisk dosáhnout až 1 milion rublů. v jedné sezóně.

Závěr

Obchod s umyvadlem v ulicích je ziskový podnik, který nevyžaduje velké počáteční investice do hotovosti. Pokud je podnikatel schopen správně organizovat činnost, bude moci získat vysoké měsíční zisky. Neměli bychom však zapomenout na sezónnost podnikání. V zimě, na podzim a na jaře, nebude vysoký příjem fungovat.

Zmrzlina podnikání na ulici

Otázka investování peněz za účelem jejich násobení je pro mnohé prioritou. V létě je jedním z nejvýnosnějších typů podnikatelských aktivit prodej ledové zmrzliny na ulici. Sladký dezert v ohni a teple je velkým požadavkem, takže podnikání pro realizaci vaší oblíbené pochoutky nebude nerentabilní. Ale jak to uvést do praxe?

OPF (právní forma)

V počáteční fázi by člověk měl absolvovat státní registraci jako individuální podnikatel. Daňový úřad (v místě bydliště) poskytuje určitý soubor dokumentů:

  • pas;
  • TIN;
  • formulář žádosti (P21001);
  • potvrzení o zaplacení státní daně.

Můžete se zaregistrovat elektronickou cestou (prostřednictvím internetu) kontaktováním MFC.

Je to důležité! Budoucí obchodník předem určuje daňový systém a po obdržení oficiálních dokumentů (nejpozději do 1 měsíce) předkládá informace FSS a FIU (s výhradou náboru zaměstnanců). Také podnikatel musí poskytovat informace o podnikatelských aktivitách ve službě statistik státu a společnosti Rospotrebnadzor.

Pronájem pozemků

Po obdržení certifikátu o registraci je rozumné najít místo k obchodu. Obecní úřad samostatně určuje seznam lokalit pro umístění mobilních prodejen pro prodej potravinářských výrobků. Úředníci v předvečer sezóny organizují aukce (informace o jejich chování jsou zveřejňovány v médiích, na webových stránkách administrativy). Orgány vyvíjejí podmínky dražby, stanovují minimální hodnotu předmětu a potenciální velikost peněžního intervalu, kterým se může cena obchodní platformy zvýšit. Často se aukce konají v elektronickém formátu, což zahrnuje získání speciálního digitálního podpisu (vydávaného ve specializovaných akreditovaných organizacích).

Chcete-li se účastnit dražby, musí mít obchodník určitou částku finančního majetku (počáteční hodnota smlouvy podle statistik činí 15 000 rublů). Chcete-li získat právo konkurovat v aukci s jinými podnikateli, musíte předložit certifikačnímu centru balíček dokumentů, který zahrnuje:

Šance na výhru závisí na několika faktorech: velikost částky osobní vklad, velikost počáteční hodnoty objektu, počet účastníků a podobně. S významným počtem konkurentů a malým finančním potenciálem nemá smysl spoléhat na nákup ziskové obchodní platformy s dobrým provozem. Je-li aukce úspěšná, pak můžete uzavřít nájemní smlouvu s obecním úřadem.

Povolení

Před zahájením podnikání musí mít obchodník následující dokumenty:

  • osvědčení o zápisu do statusu OŠ;
  • TIN;
  • pronájem obchodního prostoru;
  • hygienická kniha (vydané prodávajícím);
  • certifikáty shody pro výrobky.

Nepovinné je problém s pečetí. Zákon dovoluje obchodníkovi, aby bez něj, ale je třeba vzít v úvahu skutečnost, že někteří dodavatelé zmrzliny jsou připraveni pracovat s podnikateli, kteří mají výše uvedený atribut.

Obchodní metody

Předem by se mělo vyřešit problém sladké dezertní implementace. Existuje několik z nich. Každá metoda má své výhody a nevýhody.

Stacionární obchod

Předpokládá se, že zmrzlina ve velkém se prodává z chladničky, která pokrývá vrchlík (velký deštník). Taková obchodní opce je považována za rozpočtovou, protože náklady jsou omezeny na investice do vysoce kvalitních zařízení a výrobků. Dále můžete koupit mrazák pro vlastní výrobu zmrzliny a technické zařízení ke kontrole její hmotnosti. Aby bylo možné maximalizovat marži z podnikatelských činností, je důležité, abyste nezůstávali z pohledu volby umístění pro obchodování. Ty musí splňovat kritérium vysoké propustnosti. Po prozkoumání poptávkové situace můžete v průběhu času rozšířit sortiment výrobků přidáním nealkoholických nápojů nebo cukrovinek.

Stan na obchod s zmrzlinou na ulici

Dynamické obchodování

Zajišťuje, že obchod se provádí z vybavené dodávky, která se pravidelně pohybuje z místa na místo při hledání lepší poptávky. Mobilita vozidel je významnou výhodou výše uvedené obchodní činnosti. Chcete-li přilákat zákazníky, můžete barevně uspořádat dodávku, která příjemně překvapí svým designem a obyvateli oblasti spaní, návštěvníky parků a návštěvníky města.

Po uplynutí 1-2 měsíců bude možno hromadnou zmrzlinu prodat podle plánu: obyvatelstvo si začne zvykat na skutečnost, že na konkrétní ulici dorazí určitá hodina na určitou hodinu, takže zákaznická základna se vytvoří poměrně rychle. Ale tato možnost podnikání bude vyžadovat další investice: nákup (pronájem) van, náklady na jeho registraci, náklady na pohonné hmoty a mazadla.

Chcete-li přilákat více zákazníků, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • ukázat zdvořilost a laskavost těm, kteří chtějí koupit zmrzlinu;
  • obchodovat pouze s přírodními a čerstvými produkty;
  • znáte celou řadu nabízených lahůdek a pravidelně ho rozšiřujte.

Servírování zákazníků si pamatujte pravidlo: "Kupující je vždy v pořádku!"

Je to důležité! SES (hygienická a epidemiologická služba) pečlivě kontroluje dodržování pravidel obchodování na ulici: mírné porušování regulačního rámce pro prodej potravin je plné sankcí a pokud ignorujete nařízení regulačních orgánů, může být podnik pozastaven nebo uzavřen.

Prodej zmrzliny na ulici

Vlastnosti dodávky zboží

V 80% případů dávají výrobci oblíbených lahůdek určité přednosti podnikateli, který prodává zmrzlinu na kolečkách, za předpokladu, že souhlasí s prodejem zboží určité značky. Podnikatel obdrží zejména právo bezplatně používat mrazák, který musí po skončení sezóny vrátit.

V jiných podmínkách musí obchodník nezávisle sledovat arzenál nabídek od dodavatelů, aby se pro sebe izolovali a "nakupovali" výrobky za nižší cenu.

Je to důležité! Doporučuje se pracovat s velkými výrobci s rozsáhlými zkušenostmi (poskytují kompletní balíček dokumentů pro výrobky, včetně dopravy a doprovodu).

Dodržování hygienických norem

Při obchodování s zmrzlinou na ulici je důležité dodržovat pravidla SanPiN, která:

  • zakázat provádění pochoutky, které bylo několikrát zmrazeno a rozmrazeno;
  • zákaz obchodování s roztavenou zmrzlinou;
  • zakázat skladování zmrzliny společně s jinými potravinami ve stejném mrazicím zařízení;
  • teplota vzduchu v bednách a buňkách by neměla být menší (-12 ° C).

Všechny produkty musí mít dokumenty, které potvrzují jeho bezpečnost (certifikáty shody). Při přepravě zboží musíte mít sanitární pas.

Zařízení

Klasická obchodní opce (při prodeji zboží) znamená minimální náklady na vybavení. Získání chladniček, mrazniček a pomocných atributů (lžíce, vafle, vodní nádrže, rukavice pro pracovníka) v počátečním stádiu bude dostatečným krokem. Pokud se po nějakém čase podnikatel rozhodne zkusit svou ruku při výrobě lahůdek, bude muset vyměnit za pokladnu, váhy, mrazničky a suché směsi.

Stánek s lednicí

Vzorový obchodní plán / položka výnosů a nákladů

Při organizaci obchodu prodávajícího zmrzlinu byste měli pečlivě vypočítat potenciální náklady. Patří sem:

  1. Nákup zboží.
    V závislosti na značce zmrzliny se velikost investice bude pohybovat od 15 000 do 35 000 rublů.
  2. Pronájem / nákup chladicích zařízení.
    Mrazničky a ledničky lze pronajmout ve výši 10 000 až 15 000 rublů za sezónu. Nákupní zařízení bude stát 50 000 rublů. Budete také potřebovat deštník (5 000 rublů) a židli pro prodejce (2 000 rublů).
  3. Reklama (na objednávku reklamního stánku budete muset zaplatit 5 000 rublů za instalaci banneru - od 8 000 do 10 000 rublů).
  4. Elektřina (po dobu 30 pracovních dnů 1 lednička absorbuje elektřinu ve výši 2 500 - 3 000 rublů).
  5. Plat zaměstnance (prodávající bude stát 15 000 až 20 000 rublů za měsíc).

Aby bylo možné být v bezpečí, je logické, že si najme dva pracovníky v případě, že se člověk dostane do nemocnice nebo má dovolenou. Předem byste měli rozhodnout o možnosti odměny: plat nebo procento tržeb.

Náklady se zvýší, pokud obchodník chce otevřít mobilní místo (prodej z karavanu).

Velikost marže určuje stupeň ziskovosti obchodní platformy a sortimentu produktů.

V mrazáku by měly být přítomny co nejvíce značek a kategorií zmrzliny v rozmanitém cenovém segmentu. Značným množstvím by měla být zmrzlina, která vždy měla vysokou poptávku. Určitý poměr by měl patřit k populárnímu popsicle a sherbet v plastových kelímcích. Nezapomeňte na exotické druhy lahůdek: s kousky ananasu, kiwi, manga a plodů.

Průměrný příjem z jedné jednotky zboží se pohybuje od 30 do 40%. Pokud prodáváte 400-500 kusů zmrzliny každý den, pak zisk za měsíc může dosáhnout až 150 000 rublů. Po odečtení nákladů na elektřinu, plat zaměstnanců a nákup zboží podnikatel obdrží "dividendy" ve výši 80 000 až 100 000 rublů. Během letního období můžete počítat s částkou 300 000 rublů.

Maximální zisk lze získat z prodeje zmrzliny vlastní výroby. Jeden mobilní bod může obohatit podnikatele o 70 000 - 100 000 rublů měsíčně. Po otevření 4-5 mobilních stanů ve městě dostane obchodník příjem 400 000 až 500 000 rublů.

Je důležité, aby místo pro obchodování mělo příznivou polohu: v blízkosti jsou rekreační oblasti (náměstí, parky), přístupové cesty, obchody, zábavní komplexy.

Závěr

Podnikání prodeje zmrzliny na ulici slibuje ziskové vyhlídky, ačkoli v počáteční fázi nezajišťuje vážné finanční investice. S řádnou organizací podnikání můžete získat značnou marži. Je však třeba si uvědomit, že prodej zmrzliny na kolečkách je ziskový až v letních měsících: na podzim, v zimě a na jaře nebude poptávka po pochoutkách vysoká. Před tím, než vstoupíte do cesty podnikání, byste měli vypočítat potenciální rizika a vypracovat podrobný obchodní plán, ve kterém budou zaznamenány všechny položky výnosů a nákladů.

Top