logo

Pěstování plodin je jednou ze základních složek Ruska. Možnost pěstování různých plodin je velmi vysoká.

Dnes jsou hlavními potravinami ve spotřebním koši chleba, pekařské výrobky, mouka, obiloviny, těstoviny. Každý region země má své vlastní priority při pěstování obilnin, v závislosti na přírodních podmínkách, klimatu a půdě. Hlavní obiloviny jsou pšenice, ječmen, žito, oves. Ekonomický faktor určil hlavní objem sklizně obilovin v pěti hospodářských oblastech země: Ural, Severní Kavkaz, Centrální Černá Země, Západní Sibiř, Volga.

V Rusku je hlavním obilovinem pšenice, která je lídrem v oblasti plodin, výsevních ploch a vývozu. Dva druhy pšenice se vysévají - zima a jaro. V západní části Ruské federace převažuje zimní pšenice. V roce 2010 dosáhla hrubá daň 278694,7 tis. Tun. Pšenice jarní se pěstuje na západní a východní Sibiři, v Uralu av oblasti Volhy. Hrubý výnos v roce 20110 činil 135971,6 tis. C. Průměrný výnos těchto plodin činí 23,2 c / ha. V roce 2008 činil maximální hrubý výnos pšenice 63,8 milionu tun.

Druhým výrobním místem je ječmen. Vzhledem k dobré odolnosti vůči suchu a mrazu je ječmen pěstován téměř na celém území Ruska. Pro krmení se používá asi 70% ječmene. Ječmen se používá při výrobě obilovin v pivovarnictví. Průměrný výnos je 23,1 c / ha.

V současné době je Rusko nejprve v kultivaci a sběru žita. Žito se používá jak v potravinářských, tak krmných plodinách. Je odolnější vůči mrazu a půdě než pšenice. Hlavní ekonomické oblasti jeho pěstování: Centrální, Volga-Vyatka, Volga, Ural. Vzhledem k tomu, že pšenice je více poptávaná a dražší v ceně, vytěsňuje žito o několik pozic nižší. Průměrný výnos sklizně žita je 20,7 c / ha.

Oves se pěstuje především jako krmná plodina. Z něj získávají müsli, obilí, ovesnou mouku, krmné směsi pro zvířata. Oves se pěstuje v lesní zóně av lesoprostorové zóně evropské části Ruska. Hlavní ekonomické oblasti pěstování ovesu: Ural, Volga, Centrální chernozem, Volga-Vyatka, Západní Sibiř a Východní Sibiř, Dálný východ. Rusko pro pěstování a sběr ovesu se řadí na první místo na světě.

Každá obilovina je velmi důležitá pro pěstování. Od roku k rokům rostou zemědělci z Ruska různé obilné plodiny, aby se zabránilo vyčerpání půdy. Každá farma plánuje střídání plodin, zařízení pro zpracování a sklizeň. Kvalita a množství budoucí sklizně závisí na správném a včasném připravovaném plánování.

Velikost výměry v Ruské federaci v roce 2011 činila 58% celkové plochy. Pšenice a ječmen představovaly přibližně 75%. Od roku 2006 do roku 2010 se prodej obilovin zvýšil z 37 na 40 milionů tun, což bylo 8%. Podle prognóz marketingových analytiků vzroste prodej obilovin v průměru procentní podíl růstu za rok bude 1,6%. Do roku 2015 dosáhne číslo 43,4 milionu tun. Od roku 2011 do roku 2015 obnovení a růst hodnoty dovozu obilí se očekává.

Výnos rýže

Výtěžnost žita - článek vypracovaný odborníky expertního analytického centra pro zemědělství "AB-Center" www.ab-centre.ru, zahrnuje jak obecnou dynamiku výnosu žita v Rusku v letech 1990-2016, tak i statistiku výnosu žita v regionech. Materiály tohoto článku jsou výňatky ze studie "Ruský trh žita".

Produktivita rýže - statistiky za roky 1990-2016

Výnos žita v Rusku v průběhu let prošel výraznými výkyvy. V roce 2016 byl výnos této plodiny 20,4 c / ha, což je o 22,2% nebo o 2,7 c / ha více než v roce 2015. Po dobu 5 let vzrostl o 4,6% nebo o 0,9 centů na hektar, po dobu 10 let - o 19,3% nebo o 3,3 centů na hektar. Ve vztahu k roku 1990 se výnos žita snížil o 2,9% nebo 0,6 c / ha.

Analýza průměrných ročních ukazatelů za dlouhou dobu umožňuje z velké části eliminovat vliv přírodních a klimatických faktorů a určit přínos použití pokročilých technologií pro změnu výnosu pšenice v Rusku.

Průměrný roční výnos žita v Rusku v letech 1991-2000. bylo v letech 2001-2010 15,4 c / ha. - zvýšila na 17,8 centů na hektar, v letech 2011-2016 - dosáhl 18,0 c / ha. V důsledku toho trend směrem ke stálému nárůstu výnosů není náhodný, je udržitelný, v průběhu let se odráží.

Nicméně ražové sbírky v Rusku v důsledku několika faktorů byly v posledních letech nízké. Více podrobností - na odkazů:

Výnos žita v regionech Ruska

  1. Nejvyšší výnos žita v roce 2016 byl zaznamenán na území Stavropol - 48,3 c / ha, což je o 67,1% nebo o 19,4 c / ha více než v roce 2015.
  2. V roce 2016 se Lipetská oblast (2. místo) shromáždila 44,6 c / ha. Pro srovnání, v roce 2015 - 27,2 c / ha.
  3. Výnos žita v oblasti Moskvy (3. místo z hlediska výnosu) v roce 2016 činil 41,9 centů na hektar. Ve srovnání s rokem 2015 vzrostl o 29,7% nebo o 9,6 c / ha.
  4. Krasnodarské území je na 4. místě v žebříčku regionů s ukazateli 38,2 c / ha. V roce 2015 byl výnos v oblasti 34,7 c / ha.
  5. Kaliningradská oblast v roce 2016 zaujímá 5. místo (38,1 c / ha). O rok dříve shromáždili 64,2 t / ha.
  6. V regionu Belgorod byl výnos v roce 2016 na úrovni 35,0 c / ha, což je o 69,1% nebo o 14,3 c / ha více než v roce 2015.
  7. Oryolská oblast se nachází na 7. místě (31,4 c / ha). Ve vztahu k roku 2015 došlo k nárůstu o 39,6% nebo 8,9 c / ha.
  8. V Republice Krym se v roce 2016 shromáždilo 28,6 c / ha. V roce 2015 - 32,4 c / ha.
  9. Kurganská oblast zaujímá 9. místo s výnosem 27,1 c / ha. V průběhu roku vzrostl o 23,2% nebo o 5,1 c / ha.
  10. V oblasti Kursk dosahuje výnos žita v roce 2016 26,8 c / ha, což je o 14,0% nebo o 3,3 c / ha více než v roce 2015.

Také v žebříčku regionů s výnosem raže 20 c / ha a více v roce 2016 byly zahrnuty:

  • Tatarská republika (výnos - 26,6 c / ha).
  • Bryansk oblast (25,1 c / ha).
  • Tambovská oblast (24,8 c / ha).
  • Ryazanské oblasti (24,2 c / ha).
  • Voronežský kraj (23,6 c / ha).
  • Tula oblast (23,6 c / ha).
  • Novgorodská oblast (23,5 c / ha). 18. Tyumenská oblast (22,6 c / ha).
  • Čečenská republika (22,5 c / ha).
  • Altai Krai (21,9 centů na hektar).
  • Oblast Arkhangelsku (21,7 c / ha).
  • Saratovská oblast (21,7 centů na hektar).
  • Republika Čuvaš (21,3 c / ha).
  • Tomskská oblast (21,0 c / ha).
  • Smolensk oblast (20,4 c / ha).

Nejnižší výnos žita v roce 2016 byl zaznamenán v následujících oblastech Ruska (TOP 10 regionů s nejnižším výnosem): na území Khabarovského území (2,6 c / ha sklizené plochy), Amur (2,9 c / ha), území Trans-Baikal (6,8 c / ha), na území Perm (12,8 c / ha), v oblasti Astrachaň (13,8 c / ha), v oblasti Buryatia (6,3 c / ha) (14,0 centů na hektar), v oblasti Sverdlovska (14,6 centů na hektar) a v republice Udmurt (14,7 centů na hektar).

Když jarní a zimní žito je sklizeno z polí - výnosy v Rusku a ve světě

Výhody a poškození žita jsou ruské lidi známé a uctívány po mnoho staletí. Zahrnutí této chlebové kultury do každodenního života bylo odrazem i v dílech slavných umělců ("Harvesting", Malevich K.). Moderní technologie sklizně zvyšuje efektivitu pěstování žita tím, že snižuje výrobní náklady a ztráty výnosů.

Z tohoto článku se dozvíte:

Když je žito sklizeno

Jako orientační ukazatel zralosti zrna, který určuje načasování sklizně zimního raže, se používá jeho vlhkost. Při použití dvoufázové metody sklizně začíná kampaň při vlhkosti 35-40%, když jsou uši ve zralosti středního vosku. V první fázi je rostlina sekačka Mow ve výšce 15-20 cm a válcování se v rolích o 25-30 cm, potom se nechá po dobu 3-5 dnů zrání. Poté, co listová část kultury vyschne, provádí se výběr a kombinace mlácení s pick-upy.

Při jednofázové těžbě, která je hlavní technologií, se žita sklízí pouze kombinací s poklesem vlhkosti na 18-20%. Při použití obou metod se zpravidla provádí sklizeň, ale oddělený sklizeň začíná 5-10 dny dříve.

Žití rýže - rysy

Technologické postupy pro sklizeň žita by měly být v souladu s klimatickými rysy oblasti, s biologickými vlastnostmi plodiny, s úrovní trávy a výskytem plodin. Teplé a vlhké počasí způsobuje klíčení vinné révy a dále snižuje čas sklizně žita. Zároveň stabilní mokré počasí vede k klíčivosti zrna jak v rybnících, tak na nezaostřené trávě. Lesní rostliny jsou koseny pod úhlem do údolí nebo přes údolí.

Přímá sklizeň raže pro obilí za pomoci harvestorů se provádí na čistých plodinách. Dvoustupňová kampaň je účelná, jestliže je nutné vyschnout obilí, aby se ukončila sklizeň před vypuknutím špatného počasí.

Žací kombajn

Je důležité si uvědomit, že úspěch čištění závisí na jeho včasném startu. Sekání před splatností vede ke ztrátě surovin a dalším výrobním nákladům v důsledku dalšího sušení zrna. Kombinátor operátora musí také vzít v úvahu stav slámy. Je silně vlhký a dlouhý, to se otáčí v bubnu. Abyste tomu zabránili, je nutné urychlit otáčení kladiva a zmenšit mezeru mezi mřížemi a bubnem.

Sušení, čištění a třídění zrna s redukcí na stav komodity se provádí v komplexech na zpracování zrna bezprostředně po sklizni. Sláma se po mlácení sklízí z pole, protože je třeba začít připravovat půdu pro příští sezónu.

Jarní a zimní žito - výnos v Rusku

V průměru je výnos ruských farem pro žito na období 2011-2015 17,6 c / ha. Ve srovnání s předchozím pětiletím klesl o 2,2%. V roce 2015 ve srovnání s 2014 produktivita poklesla o 5,6% a činila v průměru v zemi, 16,7 c / ha proti 17,7 c / ha.

Rýže: odrůdy, vlastnosti a vyhlídky na pěstování

V dávných dobách byla žita hlavní kulturou chleba v Evropě. Dnes pšenice převzala svou roli, zatímco žita je spokojena s třetím místem, pokud jde o sklizeň obilí, což dává i ječmen. Vzhledem k vysoké vytrvalosti a adaptaci na chladné klima pro Rusko zůstává ovšem spíše významnou zemědělskou rostlinou.

Původ a distribuce žita

Cukrová žito je každoroční (dvouletá) bylinná rostlina z obilovin. Spolu s pšenicí je důležitou obilovinou v Evropě a Severní Americe.

Historie původu a kultivace žita je kontroverzní. Předpokládá se, že pochází z divokého žita, což je plevelová rostlina v pšenici. Vzhledem k tomu, že se zlepšily ekonomické vlastnosti pšenice, zlepšila se také žita. Existuje však i alternativní pohled, podle kterého žito rychle získalo status nezávislé obilné plodiny, která byla silným konkurentem pšenice v severních oblastech Evropy.

Je jisté, že alespoň v době raného středověku byl žito již aktivně pěstováno na celém evropském kontinentu. Kromě toho byla tato plodina hlavním obilovníkem, jelikož pšenice, která milovala teplo, produkovala v chladném evropském klimatu nižší výnosy. Černý žitný chléb byl základem stravy Evropanů, včetně východních Slovanů. Bílý pšeničný chléb byl naopak k dispozici pouze bohatým vrstvám tehdejší společnosti. Ve skutečnosti se slovo chléb v Rusku původně odvolával na žitný chléb, zatímco při mluvení o pšenici se termín "bílý chléb" používá bezpodmínečně.

Dalším důkazem toho, že to byla žito, byla hlavní kultura chleba, je náš jazyk. Oblasti, kde se neustále sklízejí vysoké výnosy obilovin, nazýváme obilí. V Ruské říši byla Ukrajina v Rusku nazývána košem, v moderním Rusku - regionu Kubán a Volha. Takže slovo "breadbasket" je derivátem "zhito", který ve starém ruském jazyce znamenal "sejení", nebo "chléb" (který je na poli). A v moderním ukrajinském, který je mnohem bližší starému ruštině než modernímu ruskému, "zhito" - to je žito.

Obliba raže v Evropě byla způsobena vysokou odolností proti mrazu, výrazně převyšujícím odolnost vůči pšenici. To bylo velmi důležité, protože smrt plodiny z mrazu znamenala hlad a smrt. To je důvod, proč chudí rolníci před industriální dobou preferovali žito na pšenici.

Nicméně, majitelé půdy, vlastníci půdy a jiní pozemní baroni té doby také favorizovali žito. Základem vývozu obilí Ruské říše byla vždy právě tato kultura. Pšenice zůstala v sekundárních rolích.

Hodnota žita jako kultury obilovin číslo jedna začala klesat v 19. století a v 20. století pšenice v Evropě konečně vyšla na vrchol. To bylo způsobeno jak vznikem sofistikovanějších pšeničných odrůd, které dokáží lépe tolerovat zimní mrazy, tak rozvoji celosvětového obchodu s potravinami a obecnému poklesu úlohy zemědělství v evropských ekonomikách. Nyní, dokonce ani v případě špatné sklizně, hladu neohrožovali Evropany, jelikož obilí lze koupit i v jiných částech světa.

Čistě psychologické faktory také přispěly k rostoucí popularitě pšenice. Černý žitný chléb měl silnou pověst pro jídlo pro chudé, a tak se zvýšilo bohatství evropské populace, lidé dali přednost přechodu k "prestižnímu" bílému chlebu. Mimochodem, v SSSR došlo v 40. až 50. letech k masovému převodu kolektivních farem od žita k pšenici, kdy Stalin výslovně uvedl, že sovětský lid by měl jíst bílý, ne černý chléb.

V post-sovětské éře, oblast pod žito v Rusku pokračovala k poklesu, ale důvody byly čistě ekonomické. Vzhledem k tomu, že se ve 20. století prudce zvýšil zájem o pšenici a žito naopak pokleslo, chovatelé výrazně zvýšili produktivitu odrůd pšenice, zatímco odrůdy žita se změnily mnohem méně. V důsledku toho je dnes mnohem výhodnější pěstovat pšenici než žito.

Nicméně Rusko zůstává mezi třemi nejlepšími světovými lídry v produkci žita. Každý rok v naší zemi sklízí 2 až 3,5 milionu tun obilí. Pouze Polsko (asi 3 miliony tun) a Německo (asi 4 miliony tun) mají srovnatelné ukazatele. V Bělorusku, na Ukrajině a v Číně se každý rok shromažďují od 500 tisíc tun na 1 milion tun.

Ekonomická hodnota žita

Navzdory drtivé porážce v boji za stav hlavního chleba, žito stále zůstává důležitým zdrojem mouky nejen v Rusku, ale i v dalších evropských zemích zmíněných výše. Černý žitný chléb může být stále zakoupen v jakémkoli obchodě nebo stánku na chléb. Ačkoli jeho podíl na trhu je jen asi 10%, mnoho Rusů ji upřednostňuje. Pro srovnání, ve 30. letech 20. století bylo 70% chleba vyrobeného v SSSR vyrobeno z žitné mouky.

Předtím, než se pivo v Rusku stalo prvním nápojem s nízkým obsahem alkoholu, tento status udržoval kvass. Nicméně, většina tradičních kvas recepty jsou založené na použití žitného chleba.

Rýžové zrno je další aplikace v potravinářském průmyslu. Například se z ní získá škrob a také se používá jako surovina při výrobě alkoholu.

Jako obilovina je žito vynikajícím zdrojem krmiva pro hospodářská zvířata. Rýžová semena může být použita jako krmivo a mladé zelené stonky mohou nahradit zelené krmivo pro hospodářská zvířata.

Konečně je to možná nejlepší kultura sideratů. Každý farmář ví, že neexistuje žádný jednoduchý a levný způsob, jak potlačit vývoj plevele na vysoce znečištěném poli (například oratou panenskou půdu), než je zasít s žito. Díky rychlému vývoji žito doslova potlačuje jakékoliv plevele a choroby pěstovaných rostlin. Má však výrazně uvolňující účinek na půdu, čímž je více propustný pro vodu a vzduch. Tato kultura je také velmi účinná při potírání mnoha škůdců.

Rýžové odrůdy

Dnes je v Rusku povoleno růst více než 50 odrůd. Převážná většina z nich je zimní raj, který dává vyšší výnosy než jarní.

Vzhledem k tomu, že tato kultura toleruje mráz až na -35 stupňů, prakticky není zapotřebí jarních odrůd. Proto jejich nedostatek. Dnes je pěstování jarní raže praktikováno pouze v centrální Sibiři, v Trans-Baikalu av Jakutu, kde jsou zimy tak drsné, že zmrznou i zimní žito.

Problémy a vyhlídky pěstování raže v Rusku

Ruské zemědělské podniky v roce 2016 sklidily více než 2,5 milionu tun žitného zrna (v roce 2015 v porovnání s 2 miliony tun a v roce 2014 3,3 milionu tun). Hlavní produkční oblasti jsou:

  • Regionu Volhy. Za prvé se jedná o republiky Baskortostan a Tatarstan, z nichž každá produkuje 20% celkové ruské plodiny.
  • Orenburg region - asi 10%.
  • Saratovská oblast - asi 7%.
  • Kirovský kraj - 5%.
  • Volgogradská oblast - 5%.

Jak můžete vidět, Kubán a severní Kavkaz prakticky nerostují žito. Důvodem je skutečnost, že klimatické podmínky umožňují růst mnohem produktivnějších a cennějších plodin, proto zemědělci raději nepoužívají svou energii a zdroje na méně výnosný žito.

Obecně platí, že na začátku XXI století, produkce žita v Rusku významně snížila, a to i ve srovnání s sovětských časů (v roce 1990, žito sklizeň v SSSR činily 16,4 mil. Tun). Důvodem je především skutečnost, že stát již není zapojen do regulace struktury plodin a populace nevykazuje velký zájem o žitný chléb. Jak již bylo zmíněno, pouze asi 10% chleba v Rusku je žitný chléb. Současně je podíl žita ve struktuře sklizně zrna ještě nižší - asi 3%.

Odborníci tvrdí, že ve střednědobém horizontu by se neměla očekávat žádná přerušení současné situace. Není důvod změnit sentiment spotřebitelů na trhu s chlebem. Druhý největší domácí spotřebitel raže - alkoholový průmysl - také projevuje zájem o tuto plodinu pouze v případech, kdy ceny za ní jsou nižší než u pšenice.

Současně je exportní potenciál žita dnes zcela nesrovnatelný s realitou 19. století a dřívějšími dobami. Rýžové zrno je mnohem méně náročné než pšenice. Spotřebují je převážně Evropané a ve většině případů s vlastní sklizní. S celosvětovou sbírkou žita asi 14 milionů tun v mezinárodním obchodu není více než 500 tisíc tun.

Dnešní žito je tedy nika plodina, nízká poptávka, která neumožňuje její pěstování ve velkém měřítku. Ve skutečnosti ruská daň ve výši 2-3 milionů tun ročně jako celek odpovídá potřebám trhu.

Technologie pro zpracování rýže

Vzhledem k tomu, že poptávka po žitě je poměrně nízká, má smysl pěstovat obilí především v těch oblastech, kde je těžké pěstování pšenice a dalších výhodnějších plodin. Například žita je mnohem odolnější vůči zimním mrazům a zvýšené kyselosti půdy.

Vzhledem k tomu, že tato plodina je výborným sideratomem, doporučuje se vysévat semena žita po trvalých trávech, raných odrůdách zeleniny, silážní kukuřici, dlouhém lnu a dalších rostlinách, po nichž zůstává mnoho plevelů. Ale pro ni jsou špatnými předchůdci trpasličí luštěniny. Obecně platí, že žito je méně náročné na místo rotace a může se vysévat i po pšenici.

Předběžná kultivace půdy pro žito se provádí metodou polopáry Po shromáždění předchůdce musí být pole zpracováno dvakrát. Doporučuje se zpracovat osivo, aby bylo chráněno před stonkou, kořenovou hnilobou a sněhovou formou. Je důležité si uvědomit, že pro výsev je nutné vzít obilí z loňské plodiny, protože čerstvá má nízkou klíčivost.

Při výsevu zimní žito, samozřejmě, závisí na klimatické oblasti:

  • V Černé Zemi se vysévá v polovině srpna.
  • V centrální oblasti Černozem a v jihovýchodní oblasti - v celé druhé polovině srpna.
  • V Kubanu a na severu Kavkaz se žito v období od konce září do začátku druhé říjnové dekády vysévá.

Sekací sazby se také liší podle regionu:

  • 5-6 milionů kusů. na 1 hektar v oblasti centrálního Chernozemu;
  • 6-7 milionů kusů. na 1 hektar v Černé Zemi;
  • 4-6 milionů kusů. na 1 hektar v regionu Volha;
  • 6-6,5 milionu kusů. na 1 hektar na Sibiři a Uralu.

Při výsevu žita na zaneprázdněném páru by se měla intenzita sečení zvýšit o 15-20%.

Chcete-li rajčit semena lépe klíčení, doporučujeme použít válcování. Potřeba tohoto agrotechnického příjmu je obzvláště velká, pokud pole není dostatečně zvlhčené. Ale na mokré nebo těžkého Zhutňovací opak není přípustné, protože bude způsobovat vytváření příliš husté povrchové vrstvy půdy, které brání vzniku sazenic.

Je možné zvýšit míru přežití výhonů v zimním období použitím hnojiv. Zvláště dobrý efekt vytváří směsi fosforu a draslíku. Avšak nadbytek dusíkatých hnojiv v počátečním stádiu růstu pouze snižuje odolnost žita proti mrazu.

Dlouhodobá praxe ukazuje, že opatření na zadržování sněhu mají příznivý vliv na výnos žita. Nedostatek sněhové pokrývky snižuje tento počet o 4 centy na hektar nebo více.

Na jaře se doporučuje používat brány, které přispívají ke zničení povrchové slupky. Tato událost také zničí plevel. Správné a včasné hromadění také zvyšuje výnosy.

Přestože žito je poměrně odolná plodina, plodiny mohou trpět různými chorobami a škůdci. Z tohoto důvodu je důležité neustále sledovat stav plodin a v případě problémů přijmout včasnou akci.

Zralé žito by mělo být sklizeno 1-2 týdny dříve než pšenice. Pokud se použije přímá sklizeň, začne se po dosažení úplné zralosti zrna. Při dvoufázovém sklizni se kosení provádí v okamžiku zralosti vosku a po několika dnech začíná mlácení. Vzhledem k tomu, že zralé žito se rychle spalovalo, je důležité provádět čištění ve velmi krátkém čase.

Agrobyznys: pěstování raže

Žito je jednou z nejdůležitějších plodin v Rusku, je používáno jako potraviny pro hospodářská zvířata pro lidskou spotřebu (mouka, škrob a slad jsou vyráběny z žita). Naše země je na prvním místě na světě při sběru raže. Hlavními oblastmi pěstování této plodiny jsou okres Volga (Tatarstánská republika, Samara a Ulyanovská oblast), okres Ural (Republika Udmurtia a Permská oblast), jakož i okresy Central a Volga-Vyatka.

Žito je při přírodních podmínkách méně náročné než pšenice, odolné vůči mnoha druhům škůdců a patogenů. Přestože má výsev raže 39 odrůd, v naší zemi se pěstuje pouze žito. Zimní žito snadno snáší nízké teploty až do -35 stupňů, proto v Rusku jsou zimní plodiny častější než jarní plodiny, které se pěstují v některých oblastech Buryat a Yakutia. Podíváme se na různé aspekty podnikání pěstování zimní raže.

Náklady na pronájem zemědělské půdy v různých regionech Ruska se značně liší. Cena za hektar závisí na celkové ploše pronajaté půdy, blízkost silnice, přítomnosti nebo nepřítomnosti komunikací, vodě, speciálních zařízeních a může činit až 500 rublů a několik tisíc rublů.

Jak jsme již řekli, žita může snadno růst na půdě, která není vhodná pro pěstování pšenice. Nejlepším prekurzorem raže jsou směsi lupiny a ovesu, celoroční trávy, brzy zralé brambory, kukuřice na siláž, lnu a hrachovou pšenici. Žito může dávat dva roky na jednom místě. Nedoporučujeme pěstovat žito po trvalých luštěninách, protože kvůli nim je půda vysoce nasycená dusíkem, což je škodlivé pro žito.

3-4 týdny před sejbou se provádí orba. Pokud se plánuje vysévat žito po pšenici, použije se pluh se skimmery; po bramborách, lnu a hrášku se půda pěstuje plochými frézami; Po vytrvalých trávech a kukuřici se na pole zpracovávají kotoučové brány. Průměrné náklady na orbu hektaru půdy činí 700-1000 rublů.

Zimní rajová semena mohou být zakoupena on-line za cenu asi 10 rublů na kilogram. Velkou chybou moderních agronomů je vysetí čerstvě sklizených semen. Osivo bez semen není dosud připraveno k klíčivosti, takže sklizeň žita je snížena na 10 centů na hektar, i když může být několikanásobně vyšší.

Zvažte populární odrůdy žita. Odrůda "Tatarskaya 1" se vztahuje na střední sezónu, je odolná vůči ustájení a mrazu, má dobré pečicí vlastnosti, je pěstována na chudých, špatně úrodných půdách. Střední sezóna odrůdy "Saratovskaya 7" se vyznačuje vysokým výnosem, odolností proti suchu a dobrými technologickými a pekařskými vlastnostmi zrna, roste nejlépe v regionu Volha. Odrůda "Bezenchukskaya 87" patří také ke střednímu zrání, je odolná vůči ubytování, má vynikající vlastnosti při pečení, je zařazena do státního rejstříku v centrálních oblastech, v oblasti Volga-Vyatka, centrální Černá země, střední Volha a Ural. Odrůda "Novozybkovskaya M-4" je mrazuvzdorná, poskytuje vysoký výnos, dobře se rozvíjí na písečných půdách, ale vytváří nadměrnou vlhkost. Odrůda "Pullman yellow grain" je určena k pěstování v oblasti Kursk, přičemž procento ubytování a vyklízení je výrazně nižší než procento jiných odrůd.

Před zasetím by semena měla být vycvičena, aby se zabránilo infekci kmenů a sněhové formy. K tomu použijte základy a TMTD. Datumy setí pšenice v pásmu nonchernozem jsou od 5. do 25. srpna v centrální černé půdě av jihovýchodní oblasti 15. srpna - 1. září v jižních oblastech 25. září - 10. října.

Výsevní sazby žita na hektar jsou následující: v pásmu středního černomořského ovoce - 5-6 milionů semen, v pásmu nečernozemu - 6-7 milionů semen, v oblasti Volha - 4-6 milionů semen, v Uralu a na Sibiři - 6-7 milionů semen. 1000 semen váží 30-40 gramů, v závislosti na odrůdě. Následně bude mít hektar plochy 150 až 280 kilogramů semen.

Existuje několik způsobů výsevu žita: normální, na zaneprázdněných párech, kříž, úzce nabitý. Pokud osijete žito na zaneprázdněných párech, potom se sečení zvýší o 15-20 procent a pokud použijete úzké nebo křížové metody, rychlost by měla být zvýšena o 10-15 procent.

Ihned po výsevu se doporučuje naklonit, což zaručuje lepší zimování. Plodiny by měly být brzy na jaře. Podklad hniloby se aplikuje na hnilobu kořenů, herbicidy se používají proti plevelům, ačkoli žita je odolná vůči plevelům a ošetření z plevele je časté. Po 10-12 dnech po výskytu se plodiny postříkají roztokem kamaposanu M, aby se zabránilo jejich podání.

Žatová žita začíná uprostřed zralosti zrna zrna, když je zrno stále pevně na uchu a není posypáno, protože na konci zralosti vosku proudění suchých látek do zrna přestane a při úplném zrání nebudou možné vyhnout se významným ztrátám, protože zrno je náchylné k postřiku.

Čištění se provádí samostatně. Nejprve použijte shrnovač a poté jej spojte. Shromážděné zrno je v případě potřeby vyčištěno, tříděno a vysušeno. Náklady na namontované plachty začínají od 25 tisíc rublů. Kombajn lze zakoupit za 450 tisíc rublů, náklady na nový moderní kombajn jsou více než 2 miliony rublů. Finská mobilní sušička zrna stojí asi 2,5 milionu rublů.

Průměrné náklady na pěstování raže na jeden hektar půdy jsou z 5000 rublů. Průměrný výnos žita je 20 centů na hektar, s dobrými zemědělskými technologiemi se může zvýšit na 50 centů. Při prodeji obilí za cenu 5 000 rublů za tunu činí čistý zisk zhruba 5 000 rublů na hektar.

Žito je součástí různých krmiv pro zvířata, nejedná se o pšenici, pokud jde o obsah živin, proto jsou výrobci krmiv pro zvířata jedním z možností prodeje žita. Při pěstování odrůd s vysokými vlastnostmi pečení je vhodné spolupracovat s podniky vyrábějícími žitnou mouku. Kromě toho se žito používá jako organické hnojivo na farmách.

Autobazí. Rychlý výpočet ziskovosti podniku v této oblasti

Vypočítejte zisk, návratnost, ziskovost jakékoli činnosti za 10 sekund.

Zadejte počáteční přílohy
Další

Chcete-li spustit výpočet, zadejte startovací kapitál, klikněte na další tlačítko a postupujte podle dalších pokynů.

Čistý zisk (za měsíc):

Chcete provést podrobný finanční výpočet pro podnikatelský plán? Využijte naši bezplatnou aplikaci Android pro firmy na Google Play nebo si objednejte profesionální obchodní plán od odborného obchodního plánování.

Když chléb bílá

Pokles v oblasti žita v Rusku byl zaznamenán po mnoho let, poznamenali odborníci Institutu pro studie zemědělských trhů (IKAR). Bylo to maximum v roce 1990, kdy bylo na raž získáno téměř 8 milionů hektarů. Pak se začala urychlovat klesající křivka: do roku 2000 bylo pro tuto plodinu přiděleno 3,5 milionů hektarů, v roce 2005 - 2,3 milionu, v roce 2010 - 1,8 milionů a v tomto roce byl stanoven další "rekord" - 990 tisíc hektarů. "Žatová raž v tomto roce také trpí špatným počasím v oblasti Volhy a na Sibiři," vysvětluje vedoucí oddělení IKAR, Oleg Sukhanov, společnosti Rossiyskaya Gazeta. "V důsledku toho bude jeho kvalita nevyhnutelně klesat."

Žito je zimní otužilá plodina a je naprosto plodná, takže v některých oblastech přináší producentům dobrý zisk. Co se děje?

Žitné plodiny se sníží z několika důvodů. Zaprvé je to spojeno s touhou zemědělských podniků získat maximální zisk. Faktem je, že pšenice je pro ně přitažlivější, protože je to exportní komodita, zatímco žita je poptávka pouze v Rusku a dalších zemích bývalého SSSR.

"Ale i v naší zemi se poptávka po ní snižuje, protože spotřeba pšeničných pekařských a cukrářských výrobků roste," vysvětluje RG, vedoucí technologického oddělení ruské cechu pekařů a cukrářů (ROSPiK) Anny Zavinovské. Je těžké říci, zda je to dobré nebo špatné, ale zatím trh vidí jasný klesající trend spotřeby žité mouky, poznamenává. Kromě toho je také výhodnější použít pšenici při výrobě ethanolu.

Nicméně, stále není třeba se bát deficitu, protože tam je přátelské Bělorusko poblíž, kde sklizeň slibuje být slušný. Kromě toho se bude ještě shromažďovat zhruba tři miliony tun vlastní žita v Rusku, které plně pokryjí veškeré domácí potřeby. Výroba na této úrovni v Rusku bude pokračovat, říká Oleg Sukhanov. "Žito v Rusku se stává kulturou výklenku," vysvětluje, "ale vůbec nezmizí z našich polí, neměli byste se toho bát."

"Rajský chléb nepůjde do minulosti," pokračuje prezident Ruské gildy pekařů a cukrářů (ROSPiK), šéf výboru Moskevské obchodní komory pro podporu a rozvoj pekařství Jurij Katsnelson. "Je to náš národní produkt a nikde to nikam nepůjde. výrobky z žitné mouky jsou velmi zdravé. "

Možná, že žito v chlebu a pečiva není tak důležité, abyste se příliš bál? "Žito v chlebování je důležité a my jsme velmi znepokojeni skutečností, že se stále více a více cizího zrna vyrábí," vysvětluje Katsnelson. "Žito je ruská obilovina." Věříme, že Ministerstvo zemědělství musí tomuto tématu věnovat větší pozornost. " Podle jeho názoru je nutné obnovit řádnou výrobu uvnitř země.

I když existují spory, někteří odborníci nevylučují, že snížení prostoru může vést ke zvýšení cen žita. Ale jak důležitá bude, ukáže se plodina, která ještě nebyla úplně sklizena. Nicméně růst v regionu Volga je již 50 rublů na tunu a stoupá na 6050 rublů na tunu, informoval portál Pro Grain, avšak v ostatních regionech zůstává situace nezměněna.

Úvod

náklady žito trhu

Rusko je severní země, ale zemědělství země nikdy nepřestalo růst, sběr a zpracování pšenice a žita. Tyto obiloviny jsou hlavním potravinářským produktem a nejdůležitějším produktem na světovém trhu s obilovinami.

Žito hraje hlavní roli v rostlinné produkci země. Zima je pěstována v Ruské federaci (je vysazena pozdě na podzim nebo v zimě), na jaře (je zasazeno na jaře) žita. Výnosy zimního raže přesahují výnos jara.

Zimní žito je jednou z nejdůležitějších, nejcennějších a nejvýnosnějších obilovin. Jeho hodnota spočívá v tom, že zrno má vysoký obsah bílkovin (8-14%) a uhlohydráty (80%), spolu s jarní žito, je široce používán při chlebování. Odpadový průmysl, sláma a plevy se používají jako krmivo pro zvířata.

Důležitým rysem zimních plodin je vlastnost zimní odolnosti, tj. Odolnost rostlin vůči dlouhodobým účinkům komplexu nepříznivých podmínek. Tato vlastnost se vyrábí na podzim, kdy rostliny procházejí tzv. Vytvrzením, které probíhá ve dvou fázích. V první fázi při denní teplotě 8-15 ° C a přes noc asi 0 ° C do uzlu buňky odnožování a listové pochvy silně hromadí cukr, a druhý (pozdní podzim) ve slabých mrazech (od 0 ° C až - 5 ° C) dochází k dehydrataci některých buněk. Nejvhodnější pro vytvrzení dlouhé suché slunečné podzimní s postupným poklesem teploty.

Nicméně i při dobrém vytvrzení některé rostliny zemřou a v mnoha případech může jejich smrt být masivní. Hlavními příčinami ztenčení a smrti zimních plodin (pšenice a žita) jsou decimace a zmrazení.

Účelem projektu je organizační a ekonomické zdůvodnění výběru technologie pro produkci rostlinné produkce.

Předmětem studie je organizace rostlinné produkce v zemědělském podniku, zdůvodnění systému opatření využití území účinnosti, pracovních sil, hmotných a finančních prostředků.

Počátečními údaji jsou přijaté, použité technologie, dostupnost výrobních prostředků, dynamika výnosu, kanály a prodejní ceny výrobků. Výchozím materiálem kurzu jsou data referenčních materiálů o organizaci zemědělské produkce, Rosstat, Ministerstvo zemědělství Ruské federace, metodický vývoj výzkumných ústavů, typické technologické mapy, vzdělávací a odborná literatura, monografie, články v periodikách, internetové údaje zdrojů.

Stav a organizace výroby zimní raže v Ruské federaci

Organizace výroby zimních rajů

Zimní žito má velký význam v zemědělství Ruské federace. Zrno v zimním raži se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin (8-14%) a uhlohydrátů (80%), které se používají v pekárenském a cukrářském průmyslu. Sláma a plevy se používají jako krmivo pro zvířata. Žitný chléb má vysokou chuť a nutriční vlastnosti, dobrou stravitelnost. Obilí obsahuje 8% 14% bílkovin, 63% 74% škrobu-la, asi 1,6% tuku a stejné množství vlákniny a popela. Rýže - nejdůležitější potravinářská plodina. Není náhodou, že zimní žito je základní potravou ve 43 zemích světa s počtem obyvatel přes 1 miliardy lidí.

Organizace produkce obilovin je systém opatření zaměřených na vytvoření dobrých podmínek pro růst a získání velkých výnosů obilnin. Velký význam pro účinnost výroby aplikace zrna poskytuje intenzivní technologie poskytující vysoký effekt.V stepní zóny v oblasti nedostatečné vlhkosti pro pěstování vysoké a stabilní výnosy zimy má techniky provádění prioritních, což zajišťuje maximální akumulace v půdy a vod k setí času, který je hlavní v získání včasné klíčivosti a vytvoření normálních podmínek pro zimování plodin.

K tomu, spolu s rozšířeným zavedením při výrobě nových vysoce výnosných odrůd byly v souladu se všemi prvky moderní technologie pěstování ozimých plodin, zejména právo umístit plodin po předchůdci, racionální využívání systému zpracování půdy, efektivní využívání hnojiv, včasné a kvalitní semena.

Zimní žito je velmi náročná na předchůdci, určují přítomnost vlhkosti a živin v půdě v době jeho setí, druzhnost vznik a rozvoj sazenic, fytosanitární stavu plodin, výnos zrna a kvalitu. Sada předchůdců zimních plodin je určena specializací zemědělského podniku, ale především klimatickými podmínkami zóny.

Intenzivní technologie pěstování zimních obilovin je založena především na maximální koncentraci a vysoce efektivním využití dostupných materiálů a technických zdrojů. Intenzivní rozvoj zahrnuje využití celé řady agrotechnických, organizačních a ekonomických opatření, které umožňují získat vysoké výnosy za všech povětrnostních podmínek. Zahrnuje nejvyšší koncentraci materiálních a technických zdrojů pro pěstování plodin, sejení vysoce kvalitními semeny, zavedení vědecky založených norem hnojiv, účinných přípravků na ochranu rostlin, přísné dodržování načasování a postupnosti zemědělské práce. Úspěch případu závisí na přísném dodržování technologické disciplíny a programované kultivace plodiny. Dodržování těchto požadavků zajišťuje výrazné zvýšení účinnosti obilovin.

Obrovskou rezervou pro zvýšení produkce zrna je chemizace. Zavedení přiměřených dávek hnojiv přispívá ke zvýšení výtěžku o 30-50%. zvláště vysoká účinnost se dosahuje při správném kombinovaném použití organických a minerálních hnojiv v dávkách založených na vědě, přičemž se zohlední typ půdy a druh plodin.

Výpočet konstrukce výnosy spočívá v tom, že na základě výtěžků několika předchozích let, vypočítaného průměrného výnosu a přidá se k ní určitý zisk, který může být získán v plánovacím období zlepšením zemědělské techniky, kvalita osiva, rozvoj nových a produktivnějších odrůd, a dalších faktorech.

Zlepšení organizace výroby obilí je jedním z nejnaléhavějších problémů, jejichž úspěšné řešení otevírá další možnosti pro urychlení tempa jeho vývoje. Rozvoj obdělávání obilí závisí do značné míry na účinnosti celé zemědělské produkce a jejího finančního blahobytu. V obilném klínu Ruska je vedoucím místem obsazeno žito. To představuje 48,6% plochy pod obilovinami. Podíl ječmene - 23,4%, oves - 12, kukuřice na zrno - 1,8 a luštěniny - 2,5%. V průběhu reforem se podíl potravy zvýšil ve struktuře plodin a podíl krmných plodin se snížil. Důležitým faktorem při zvyšování produkce zrna a zvýšení jeho účinnosti je vytvoření trhu s obilovinami.

Pro zlepšení produkce obilí je třeba hledat vnitřní a vnější rezervy. K vnitřním jsou rezervy, které jsou identifikovány v ekonomice a jejich využití může být prováděno jeho sílami a prostředky. Zahrnuje externí rezervy, jejichž činnost a použití nezávisí přímo na ekonomice. Navíc použití těchto rezerv může vést ke zvýšení efektivity nejen ekonomiky, ale i průmyslu. Identifikace a použití těchto rezerv není přímo závislé na podnikatelském subjektu, ale může mít významný dopad na výsledky jejich práce.

Pěstování obilovin je obtížný a pečlivý proces. Zahrnuje různé činnosti, od zpracování orné půdy až po aplikaci pesticidů, hnojiv atd. Vzhledem k tomu, že zemědělství v naší zemi prochází těžkými časy, ne všechny události se konají a ne vždy včas. To negativně ovlivňuje výnosy plodin. Pro každou plodinu má vlastní kultivační technologie. Zvažte technologii na příkladu zimního raže.

Hlavní oblasti pěstování zimní raže v Rusku jsou Severní Kavkaz, centrální oblast Černého Země a některé oblasti Sibiře. Na Černé Zemi se pěstuje v severozápadních a centrálních oblastech. Během normálního zimování je výtěžek zimního žita mnohem vyšší než výnos z jara. Průměrný výnos zimního žita v zemi byl 22,8 c / ha v roce 1987 - 30,2 c / ha. (Počínaje rokem 1990 byl zaznamenán prudký pokles výnosů v celé zemi)

Komoditní zdroje trhu s obilovinami a úplnost uspokojení potřeby různých druhů obilí jsou z velké části určovány velikostí, strukturou výnosu, výnosem a jako odvozenost těchto parametrů složením celkového výnosu obilnin. Výnos a hrubý výnos nejsou stabilní. Vysoký výnos zrna spadá hlavně v letech s relativně příznivými klimatickými podmínkami.

Zrnka zimního žita klíčí při teplotě 1-2 ° C. Tillering začíná 15 dní po vzniku výhonků. Zimní žito se liší od jara tím, že se vysévá na podzim a sklízí se uprostřed léta. Doba "vytvrzování" výrazně ovlivňuje jak zimní žito. V tuto chvíli (pozdní podzim, první mráz) je přebytečná vlhkost odstraněna z rostliny a dochází k většímu ukládání organické hmoty. Na jaře se tvoří nové kořeny z vrstev v horní vrstvě půdy. Volání začíná v první polovině května, kvetení trvá asi týden. Doba trvání dozrávání a dozrávání je asi 30 dní (v závislosti na odrůdě a podmínkách).

Umístěte do rotace.

Zimní žito je velmi náročné na své předchůdce. Nejlepší je použít čistou černou páru. Také je možné zasít po takových předchůdcích jako obiloviny, len, brambory, kukuřice, trvalé trávy.

Zpracování půdy černé páry začíná bezprostředně po sklizni předchozích plodin. Jeden půlkruhový předchůdce se používá k jednorázovému zakládání LDH-15 nebo LDG-10 kultivátory do hloubky 6-8 cm. po 2-3 týdnech do hloubky 25-27 cm s pluhem s radličkami, pomocí nástrojů PVR-3.5 k polopřívěsným 7-9 skříňovým pluhem a PVR-2.3 k polořadovacímu pluhu PLP-6-35. Když rostou plevele, kultivují se v hloubkách různých hloubek, začínají od hloubky 10-12 cm a přinášejí je na 5-6 cm (celkem 4 - 6 kultivací).

Účelem předsevnaté přípravy půdy je uvolnění do malého stavu (hrudkový průměr 1-5 cm) a úroveň. Provádí se pod úhlem k hlavní úpravě, nejlépe s kyvadlovým pohybem agregátů. Kultivace před sejbou se provádí plochými řezy do hloubky 5-6 cm (KPSh-5, KPSh-9, KPS-4) s bránami a pažnicemi. To snižuje ztrátu vlhkosti a zlepšuje kvalitu výsevu - semena se vysévají rovnoměrně a na předem stanovenou hloubku.

Zimní žito velmi reaguje na organická a minerální hnojiva. Přispívají k ekonomickému využívání půdní vlhkosti, zlepšují zimní odolnost, zvyšují výnos a kvalitu, přispívají k ochraně a reprodukci úrodnosti půdy. Kvůli fosforem-draselným hnojivům v uzlinách se vytvářejí různé organické látky, které chrání zimní žito před smrtí v zimě. Nejhodnotnějšími organickými hnojivy jsou hnůj, kompost bohatý na rašelinu, apod. Používají se hlavně pod předchůdcem. Vytvoření 1 ha obilí a odpovídající množství slámky z žitného sladu vyžaduje průměrně 20 kg dusíku, 15 kg fosforu a 10 kg draslíku. Veškeré potašové a 80-90% fosfátové hnojiva by měly být aplikovány na orbu. Dusíkaté hnojiva v čistých párech se obvykle nepoužívají - pro normální růst je dostačující dusík. Mělo by se mít na paměti, že po přežvýkavcích se na poli hromadí 30-60 kg / ha dusíku a během vegetačního období zimní žito se díky mineralizaci humusu zvyšuje množství dusíku o dalších 20-50 kg / ha. Zbývající množství dusíku se zavádí, jak roste hnojením.

Materiál osiva má vysoké požadavky. Semena by měla být velká, těžká a vyrovnaná. Taková semena jsou schopna zajistit vysokou klíčivost pole a zachování optimální hustoty produkčních stonků pro sklizeň. V plné míře se kvalita semen odráží jejich růstová síla - schopnost semen rychle rozmnožovat a produkovat přátelské výhonky. V analýze semen se stává laboratoří. Vhodné pro výsev osiva s růstovou silou nejméně 80%.

Rychlost sečení je stanovena v závislosti na klimatických podmínkách, kvalitě osiva a ošetření půdy, odrůdě způsobu setí atd. Ve středním černozemském regionu činí 4,5-6,0 milionů životaschopných semen na 1 ha.

Získávání přátelských výhonků a dobré vytvrzení závisí na době setí. Tyto faktory zajišťují úspěšné přezimování a vysokou produktivitu rostlin. Při pozdním setí rostliny přecházejí do zimy, špatně zakořeněné a neztužené. Ty zpravidla silně zmrazí. Když sejí příliš brzy, rostliny silně rostou a mohou zmizet během zimního období mrazem a mražením.

V jižních oblastech centrální oblasti Černé země je optimální doba setí od 5. srpna do 17. září.

Optimální hloubka výsevu zimních rajových semen je 4 až 6 cm. Nejčastěji se vyskytuje běžná metoda výsevu (rozteč řádků 15 cm). Používají se secí stroje SZ-3,6 a SZP-3,6. Je také možné použít úzký řadový výsev pomocí vrtáku SZU-3.6. Při použití metody s úzkými řádky se intenzita sečení zvýší o 10-15%.

Péče o plodiny.

Ochrana plodin před burinami, chorobami a škůdci je velmi důležitá. Hlavní regulace plevelů se provádí v parním poli. Vyvolávají klíčení semen plevele a zničí jejich výhony především mechanickými úpravami (peeling, kultivace). Léčba herbicidy se provádí pouze postřikovači. Je to také povinná metoda ošetření osiva chemickými látkami (pesticidy) proti různým chorobám. Pesticidy se používají: "Baytan", "Vitavaks" atd. Boj proti chorobám zimního raže během vegetačního období (hnědá rzi, plísně, sněhová plíseň, kořenová hniloba apod.) Se provádí postřikem plodin fungicidy. Takové fungicidy jako "Bayleton" a "Tilt" působí jak na spory patogenů, tak na rozvinutých mikroorganismech. Ostatní fungicidy působí pouze na spory.

Zimní žito v různých obdobích života je poškozeno škůdci (chrobák chleba, chrobák, chléb, pruhovaná chlebová blana, mšice z obilovin, thrips atd.). Pro boj s nimi aplikujte vhodné insekticidy (Volaton, Vofatoks, Metafos, Karbofos). Velké poškození žita způsobuje myš. V období podzimního a jarního kvetení s jejich počtem přes 50 děr na 1 ha. Použijte návnadu fosfidem zinečnatým nebo bacterodencidem.

Biologická ochrana rostlin je založena na použití přírodních nepřátel škůdců a patogenů.

Entomophagous parasites a dravci hmyzu mají velký význam jako regulátor počtu škůdců. Jsou schopni snížit toto číslo pod hranici škodlivosti, což vám umožňuje zrušit chemické ošetření.

Zimní raj lze vyčistit jako jednofázové (přímá kombinace) a dvoufázová metoda (kosení u vlků s následným výběrem a mlátem). Výběr způsobu čištění závisí především na dostupnosti zařízení a povětrnostních podmínkách. Nejlepších výsledků získáte kombinací obou metod. Optimální doba čištění je 5-7 dní.

Zimní technologie ražení

PŘEDNÁŠKA 3. Zimní žito

1. Ekonomický význam zimního raže.

2. Biologické vlastnosti zimního raže.

3. Technologie pěstování zimního raže.

Národní hospodářský význam. Ve struktuře zrnového klínu zaujímá zimní žito 32-36%. Rýžové zrno se používá hlavně na pečení ražného chleba. Rýžové zrno obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny (B1, B2, PP, B3, B6, C) ve formě nejvhodnější pro asimilaci. Zimní rajový protein ve významných množstvích obsahuje esenciální aminokyseliny, jako je lysin, tryptofan, trytono, histidin, leucin a další.

Kromě hodnoty jídla má zimní žito velké krmivo. Žitné odpady z obilovin, získané tříděním, a mlecí odpad mají vysokou nutriční hodnotu pro hospodářská zvířata.

Zimní žito má velký význam jako technická plodina. Z žitného zrna získáváte alkohol, vysoce kvalitní v medicíně a voňavkách.

Biologické vlastnosti. Žito je kultura mírného a chladného klimatu a nevystavuje vysoké nároky na teplo. Ve srovnání s ostatními obilovinami je nejteplejší. Některé z jejích odrůd mohou tolerovat mráz - 25-300є dokonce iv zimě s malým sněhem. K dokončení vývojového cyklu od klíčivosti semen k zrání zrna je v průměru nutný součet kladných teplot 1900 ° C (u zimní pšenice je 2200 ° C).

Mezi zimními obilovinami je žito nejchladnější plodinou. Je schopen odolat mrazu až do -30-350˚ a sněhové pokrývky o tloušťce 20-35 cm až do -50 až 600˚C.

Žito je plodina odolná vůči suchu. Koeficient transpirace jeho rostlin se pohybuje od 240 do 585 a závisí na odrůdě, na místě pěstování, na roce a na době setí.

Zimní žito spotřebuje maximální vlhkost během období "vstupu do trubky" a "kvetení - odlévání zrna".

Žito je jednou z plodin s nižšími nároky na půdu. Na rozdíl od pšenice a ječmene je schopen růst a produkovat uspokojivé výnosy téměř na všech typech minerálních půd (s výjimkou volného písku), stejně jako na domestikovaných rašeliništích.

Řez lépe než jiné plodiny obilí toleruje zvýšenou kyselost půdy, optimální hodnota pH = 5,6-6,0. Avšak vápnění reaguje pozitivně, nárůst výnosů dosahuje 6-8 c / ha.

Hlavní část živin absorbovaných zimními rajovými rostlinami v období od výkrmu k ušlechtilosti a pro dusík a draslík je téměř dokončena během období květu. Do této doby se rostliny hromadí až 92-94% celkového dusíku a až 99% draslíku. Fosfor je konzumován delší dobu, téměř v průběhu vegetačního období, ačkoli hlavní množství P2O5 (až 78-80%) vstupuje do rostlin v době jejich kvetení, zbylých 20-22% pokračuje v trávení až do voskovitého stupně.

Technologie pěstování zimního raže. Umístěte do rotace. Nejlepšími předchůdci pro zimní žito jsou hráškový oříšek, wiko-oat, vlčí bob, a další rušné páry, nádrž a obrat vrstvy vytrvalých tráv. Umístěný žito a ječmen, chůze na obdělávané plodiny dobře oplodněné organickými hnojivy.

Hlavní obrábění a předsevní obrábění závisí výhradně od povětrnostních podmínek, rozložení velikosti částic půdy, druhu prekurzoru. Předchozí kultura byla odstraněna nejpozději měsíc před zasetím zimního raže.

Po sklizni prekurzorů strniště se peeling provádí do hloubky 5-7 cm, kotoučové kotouče - LDG-10, LDG-15. 2-3 týdny před výsevem se orba provádí s hloubkou orné vrstvy s pluhy se skimery (PLN-5-35P, PLN-3-35P, PLN-8-35P atd.).

Na lehkých půdách po obdělávaných a luštěninových rostlinách může být orba nahrazena kotoučem do hloubky 10-12 cm.

Před výsevem ražní pole kultivované a vyrovnané. Mezera mezi předsevným obráběním a setím - ne více než 1 den. Používají jednotky AKSH-7.2 AKSH-3.6, AKSH-6.

Hnojiva. Změna odezvy média rNCl z 4,5 na 5,6-6,0 zajišťuje zvýšení výnosu zimního žita o 32-36%, což odpovídá 6,3-7,3 c / ha.

Hlavním limetovým hnojivem v republice je dolomitová mouka, která spolu s vápníkem obsahuje hořčík.

Dávka hnojiva na méně úrodných půdách - 20-30, rašelinový kompost 30-40, nepotravinářská hnojiva 40-60 t / ha. Pro zavedení hnojiv, komposty z rašelinových hnojiv používají stroje PRT-10, PRT-16, RSU-6, pro kapalný hnůj bez kapaliny - РЖT-8, РЖТ-I6 atd.

Dávka fosfátových hnojiv je 60-80 kg / ha ae, včetně 10-15 kg / ha při vysetí. Draselná hnojiva se aplikují v dávce 90-120 kg / ha ae.

Drážkování dusíku na jaře začíná, když průměrná denní teplota vzduchu přesáhne + 50 ° C a začíná vegetace rostlin (forma mladých kořenů), půda se zhutňuje a je možné umístit zemědělskou výstroj na pole. Dávky dusíku 90 až 60 kg ai / ha a nižší jsou obvykle aplikovány najednou a vyšší ve dvou. Do druhého sání se přidává dusík, když jsou rostliny ve výstupní fázi trubice. Nejlepší formou dusíkatých hnojiv mezi pevnými formami je dusičnan amonný a mezi kapalinou CAS-30 a CAS-32.

Pro zavedení dusičnanu amonného, ​​jiných tuhých tuků nejvhodnějších strojů RSU-12 atd. Kapalná hnojiva vyrábějí postřikovače.

Příprava osiva. Před setím (nebo postup) pro boj proti sněhu formy, a gelmintosporioznoy Fusarium kořenovou hnilobu, kmenové špinavého nánosu, Septoria, plesnivý, osiva leptá námelové léky, jako je Bajtal vůz s 19,5%. n. - 2,0 kg / t, Sumi-8, 2% FLO - 1,0 - 1,5 l / t, dividenda, 3% t c... - 2,0 l / t, raxil, 2%. n -.. 1,5 kg / t, PREMIS, 2,5% p. - 1,5 l / t, bázezol, 50% s. p. - 2,3 kg / t atd.

Sejení V Bělorusku rayonirovanytetraploidnye odrůdy ozimého žita (Puhovchanka, Verasen, opat, Syabrouka, Spadchyna, pakty 2, Dubinskaya) a diploidní odrůd (Kalinka, Radzimy, Yaselda, NCW 12233 (Německo), Zubrouka, Nick, Jubilee).

Optimální doba pro výsev zimní raže v závislosti na klimatické zóně Běloruské republiky: severní - od 25. srpna do 10. září; centrální - od 1. do 15. září; jižní - od 5. do 20. září.

sloshnoy způsob setí nebo obyčejný uzavřené vrtáky s uličkami 7,5, 12,5, 15,0 cm. Pomocí vrtačky SLM-3,6, 3,6-NWA, HIC-3,6, 3,6-NWT, SPU-3 STC 4, STC-6, C-6, aPT-3 jednotky, APP-4.5.

Rychlost sečení: na písčitých půdách - 4,5-5,0 milionu životaschopných semen na 1 ha; na písečných a hliněných - 4,0-4,5 milionu životaschopných semen na 1 ha; na rašeliništích - 3,0-3,5 milionu životaschopných semen na 1 ha;

Hloubka ukládání semen: na písčitých půdách - 4-5 cm; na hliníku - 2-3 cm; na rašelinových půdách - 4-5 cm. Pokud je ornice suchá, měla by se hloubka uložení zvýšit o 1-1,5 cm.

Péče o plodiny. K regulaci plevelů během podzimní vegetačního období zimního žita proti ročních dvouděložných a travnatých plevelů, včetně odolné k 2,4-D a 2M-4X při tvorbě 3-4 listy - odnožování použít následující chemikálie: křemen-super 55% c. - 1,5-2,0 l / ha; Arelon, 50% k p. - 2,25-3 l / ha; Satis, 18% s. 0,1-0,15 kg / ha.

Na jaře, ve fázi tilleringu, se provádí chemická plevel s použitím arelon, 50% hp, proti ročním dvojklíčnolistým a obilovinovým plevelům, včetně těch odolných vůči 2,4-D a 2M-4X. - 2,25-3 l / ha, křemenný super, 55% c. -1,5-2,0 l / ha, agritox, 500 g / l c. k. -1,0-1,5 l / ha, může se pochlubit extra, 26% c. r. - 3,0-3,5 l / ha, dialen-super, 48% c. r. - 0,5-0,7 l / ha, dialen, 40% c. r. - 1,9-2,5 l / ha, kovboj, 40% c. mr. - 0,15-0,19 l / ha atd.

Pokud se v druhé nebo třetí dekádě října vyvíjí sněhová plísně, doporučuje se ošetření plodin následujícími fungicidy: max. 2% c. - 2,0 l / ha; Vincite, 5% c. - 2,0 l / ha; Sumi-8, FLO 2% - 1,0-1,5 l / ha; nadace, 50% s. p. - 2,0 kg / ha; baytan univerzální, 19,5% s. p. - 2,0 kg / ha.

Proti plísni a rzi se používají léky, jako je alto-super 33%. - 0,4, náklon, 25% ke - 0,5, náraz, 25% ke - 0,5, rex 49, 7% ke - 0,6, folikul, 25% ke -1,0 l / ha.

Je možné zastavit vývoj kořenové hniloby pomocí fungicidů z benzimidazolové skupiny: foundationol, 50% c. (0,5 - 0,6 kg / ha); kfugugo-super, 20% v.s. (1,5 l / ha); dezorient, 50% c. (0,5-0,6 l / ha); benomyl, 50% sec. (0,6 kg / ha).

Když se na plodinách ozimého žita škůdců při bootování (1-2 uzle) - flag leaf vzejití v porostech ozimého žita k boji proti těmto škůdcům, jako pyavitsa, Chloropidae, mšice, třásněnky, použijte následující insekticidy: BI-58, 40% -rn. (1 až 1,2 l / ha); fosfamid, 40% c.e. (1 až 1,2 l / ha); detsis extra, 12,5% c. - 0,05 l / ha atd.

Zpracování obilnin strávit postřikovače OPSH-15-01, OP-02.1.2000, OTM 2-3, "Rail", "Mekosan-2000" v jednotce s traktory: Belarus-1221, Bělorusko, 1522, MTZ-80,

Čištění Zimní žito je sklizeno přímým spojením nebo samostatným způsobem, je však výhodnější provádět sklizeň přímým kombinováním a uvedením do chodu, když je plno uší a 85 až 90% uší a 10 - 15% zralosti vosku. Při nerovnoměrném zrání plodin se čistění provádí střídavě, jakmile vykrádají pozemky. Obsah vlhkosti zrna použitého pro osivo by neměl přesáhnout 20%. Samostatné čištění s prodlouženým mrholením je nepřijatelné. Sklizeň těžce položených nebo krátkých odrůd kmenů se provádí při nejnižší možné výšce sečení (nejvýše 10 cm).

Pro oddělení záhlaví sklizeň použité ZHVN Ba, HBC-4B ZHRB-4,2, ZHVN-6-12, 4,2-ZHZT atd. Výška řezu -.. 15-20 cm pro výběr a mlátičky role a přímé kombinování přepravované kombajny CDR-10, RGB 10, RGB-7, "Don-1500B", E-524, E-525, E-527, "Mega-204", "Mega-218".

Datum přidání: 2016-10-07; Zobrazení: 1,429;

Související články:

Domů >> Výroba plodin >> Obiloviny

Přednáška 3. Zimní žito

Oryza) je rod ročních a vytrvalých bylinných rostlin rodiny obilovin; kultura obilovin. Velmi vyhlížející na rostoucí podmínky, mohou být zničeny mrazy. Rýže miluje vlhkost a její výhony rostou přímo z vody. Semena klíčí při teplotě 10-12 ° C.

Žito je každoroční nebo dvouletá bylina. Má vláknitý kořenový systém, pronikající do hloubky 1,2-2 m, takže snadno přenáší lehce písečné půdy a díky své vysoké fyziologické aktivitě rychle absorbuje příznivé látky ze špatně rozpustných sloučenin z půdy. Oříškový uzel v žitě je tvořen v mírně hlubší hloubce od povrchu půdy (1,7-2 cm) než u pšenice (2-3 cm). Když je zrno umístěno hluboko do půdy, žita položí dva očka: první je hluboká a později druhá je blíže k povrchu půdy, která se stává hlavním. Intenzita řezání v žitě je poměrně vysoká - každá rostlina tvoří 4-8 výhonků a za příznivých podmínek až 50-90.

Stonka žita je dutá, s 5-6 vroubkovanými, rovnými, holými nebo jen chlupatými pod ušima. Výška stonku, v závislosti na podmínkách pěstování a rozmanitosti, se pohybuje od 70 do 180-200 cm (v průměru 80-100 cm).

Listy jsou široce lineární, ploché, se šedým stonkem. Délka čepele listu je 15-30 cm, šířka 1,5-2,5 cm. Na základně desky je krátký jazyk a krátké, holé nebo pýřité uši (ušní), které pokrývají stonku. Lamina na horní straně je někdy pokryta chloupky, což naznačuje srovnatelnou odolnost proti nedostatku vlhkosti a přizpůsobení se lehkým písčitým půdám. Jazyk a uši žitného listu vysuší brzy a spadnou.

Kmenové nese v horní části květenství - jednoho podlouhlého, poněkud pokleslá sloučenina bodce; pod hrotem je stopka mírně chlupatá. Ušní nedrolivém, se silným, rozdrtit osy do segmentů, 5-15 cm dlouhý a 0.7-1.2 cm široká, se skládá z buněčné, téměř čtyřboká tyče a ploché uši sedí na výstupků tyče a převádí jej na plochou stranu. Klásky dvuhtsvetkovye s počátky třetího květu, a to pouze odrůd triflorum trohtsvetkovye. Spikelet váhy lineárně subulate, s jedním žíly kratší kvetoucích vloček postupně ostrými, bez střech nebo awn krátké délce 2-3 mm, podél kýlu drsný; vnější květinový vločka spikelet o něco delší, přibližně 1,5 cm dlouhé, kopinaté, dlouhé awn překročení mnohokrát spikelet s pěti žíly na kýlu s hustou, drsná mírně zakřivené srpu řasy; hnědý, rovný, 2-5 cm dlouhý. Rubriky Články Navigační záznamy

Top